A e dini pse meriton vëmendje të veçantë receta e kekut me portokall? Shpjegimi është i thjeshtë, sepse keku me portokall, si çdo tjetër, është i mirë në vetvete. Por një kek me portokall nxjerr edhe një aromë të pazakontë, ndaj nuk ka çmim. Torta me portokall është veçanërisht e popullarizuar në sezonin e ftohtë, kur aroma e agrumeve të jep përshtypjen e pranisë së një dielli të ndritshëm veror.

Përveç kësaj, cupcakes lëvozhgë portokalli kanë një shije të ndritshme. Komponenti kryesor i kësaj delikatesë është lëngu i portokallit, i cili konsiderohet baza e produktit, ndërsa lëvorja lë një amëz të mrekullueshme. Rreth shpejtësisë së të ngrënit të këtyre të pazakonta trajton portokalli nuk duhet të flasin. Sigurohuni që të provoni ta pjekni këtë pjatë duke përdorur një nga recetat e kifleve me portokalli.

Tortë me portokalli: Opsioni 1

Për të bërë kek me portokall do t'ju duhet:

• gjalpë - 150 g;
• miell - 200 g;
• portokall - 2 të mesme;
• vezë - 3 pulë;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• sheqer - një gotë - 250 g;
• vanilinë - 1 qese;
• Pak vaj luledielli për të mbuluar enën e pjekjes.

Gatim

Thyeni 3 vezë të mesme në një tas. Hidhni në sasinë e duhur të sheqerit. Shtrydhni lëngun nga numri i dëshiruar i portokalleve. Duhet të dalin afërsisht 150 ml. Lëngun e përftuar e derdhni tek pjesa tjetër e përbërësve. Ju mund të shtoni lëkurën e portokallit për të përmirësuar shijen. Masën që rezulton e rrahim me rrahëse derisa të krijohet një masë homogjene. përshpejtoni zbutjen e gjalpit duke aplikuar banjë me ujë. Lëreni të ftohet pak, më pas hidheni në bazën e brumit të kekut portokalli. Përziejeni përsëri masën. Hidhni miellin e situr më parë. Është më mirë të marrësh miell gruri. Përziejini përsëri me një rrahëse për të thyer çdo gunga.

Ekstrakti i vaniljes mund të shtohet për aromë shtesë. Por nëse dëshironi që keku i vockël të ketë një shkëlqim shije portokalli, atëherë mund të bëni pa këta përbërës. Pluhuri për pjekje duhet të jetë i pranishëm në recetën e tortës me portokall. Falë tij, pasta do të rritet mirë dhe do të jetë e ajrosur.

Përziejini përsëri brumin tërësisht. Për nga konsistenca, do të jetë e ngjashme me brumin për të bërë petulla në kefir, por jo aq i trashë sa kosi. Ngroheni furrën në 190 gradë. Filloni të përgatisni enën e pjekjes. Teflon, silikoni, enë qelqi ose metali janë të përshtatshme. Është e nevojshme të lubrifikoni formën e zgjedhur me vaj vegjetal. Mbushni formën përgjysmë me brumin që rezulton, duke i lënë vend që të rritet në vëllim.

Cupcake me portokall: opsioni 2

Përbërësit e gatimit:

• miell - 2 gota;
• sheqer - 2/3 filxhan;
• pak kripë;
• vezë - 3 copë;
• gjalpë 180 g;
• pak vanilinë;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• portokalli mesatare.

Procesi i gatimit:

Përzieni gjalpin me sheqer vanilje (ose vanilinë), sheqerin e grimcuar dhe kripën.

Përzierjes shtoni të verdhat, portokallin e grirë.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe derdhni brumin në kallëp. Opsionale, mund të përfshini farat e lulekuqes ose rrushin e thatë në recetë.

E dërgojmë formularin në furrën e parangrohur në 180 gradë për 1 orë. Nëse format janë të vogla, atëherë pjekja do të zgjasë rreth gjysmë ore. Nëse zgjidhet një formë e thjeshtë, keku i përfunduar me portokall mund të lyhet me çokollatë të bardhë ose sheqer pluhur.

Opsioni 3: piqni një tortë portokalli në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë

Receta për një kek të vogël portokalli në një tenxhere të ngadaltë parashikon që produktet e përfunduara të jenë të lagura për shkak të faktit se ato janë njomur në shurupin e lëngut të portokallit. Përveç kësaj, lëngu është pjesë e brumit për pjekje. Aty shtohet edhe zesti. Pasta të tilla mbeten të buta për një kohë të gjatë.

Receta për kifle portokalli në një tenxhere të ngadaltë përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• portokall të mesëm - 2;
• sheqer 230 g; vezë - 3;
• 2 lugë të vogla sheqer vanilje;
• 170 g gjalpë;
• 10 g paketë pluhur pjekjeje;
• 250 g miell gruri;
• 1 pako lustër e përfunduar;
• salcë ëmbëlsirash në formë topthash argjendi në sasi prej 12-15 copë.

Mënyra e gatimit.

Lani dhe thani portokallet me një peshqir, qëroni nga lëkura.

Shtrydhni lëngun nga portokallet e qëruara. Kullojeni lëngun e saposhtrydhur përmes një sitë. Do të merrni rreth 230 ml. Përzieni në një enë të thellë 150 g sheqer dhe të njëjtën sasi gjalpi, të nxehur temperatura e dhomës. Këtu shtoni edhe sheqer nga shijet e vaniljes. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të bëhen me gëzof. Më pas shtoni vezët e pulës një nga një, vazhdoni ta rrahni brumin. Brumi do të jetë kremoz.

Përzierjes që rezulton shtoni gjysmën e lëngut të shtrydhur të portokallit dhe të gjithë lëkurën. Shosh miellin dhe e shtojmë në tas bashkë me pluhurin për pjekje. E trazojmë brumin me lëvizje të lehta derisa të zhduken të gjitha kokrrat. Është më mirë të lëvizni lugën nga lart poshtë. Lyejeni kallëpin e multicookerit me pak gjalpë. Hidheni brumin në të dhe rrafshoni sipërfaqen.

Vendoseni kallëpin në multicooker. Gatuani për 45 minuta në modalitetin "pjekje". Në procesin e gatimit, pas rreth gjysmë ore, duhet të kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh. Meqenëse furrat me shumë vegla kanë karakteristika të ndryshme, koha e gatimit mund të jetë e ndryshme. Hiqeni mykun nga tenxherja dhe lëreni të qëndrojë për rreth dhjetë minuta, pas së cilës mund ta vendosni kekun e përfunduar në një pjatë. Torta duhet të jetë plotësisht e ftohtë.

Përgatitja e shurupit për impregnim. Kombinoni në një enë 130 ml lëng portokalli të saposhtrydhur dhe 80 g sheqer. Ngroheni shurupin në mikrovalë për 4-5 minuta. Ngrohja duhet të ndërpritet dhe përzierja të përzihet. Kjo është e nevojshme për ngrohje uniforme. Në mënyrë që impregnimi të përthithet më mirë në tortë, duhet të bëni disa shpime në të me një kruese dhëmbësh. derdhe mbi cupcakes të gatshëm me shurup portokalli dhe i mbulojmë me krem. Dekoroni pasta me spërkatje karamele.

Opsioni 4: kek me portokall - recetë kefir

Lista e përbërësve:

• 200 gr gjalpë dhe 1 lugë më shumë gjalpë veçmas;
• 300 g sheqer;
• 3 vezë;
• 1 lugë gjelle lëvore portokalli;
• 125 ml lëng portokalli;
• 320 g miell gruri dhe veçmas 2 lugë gjelle. lugë;
• 125 ml kefir, përmbajtja e yndyrës së të cilit duhet të jetë 3.2%;
• 1 lugë çaji sode;
• 1 majë kripë;
• 2/3 filxhan rrush të thatë.

Përgatitja e brumit nuk kërkon shumë kohë, kështu që mund ta ndizni menjëherë furrën dhe ta ngrohni në temperaturën 180 gradë.

Gjalpi duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet. Ju gjithashtu duhet të hiqni kefirin dhe vezët nga frigoriferi më herët. Kjo është e nevojshme në mënyrë që produktet të përzihen më mirë së bashku.

Rrushi i thatë duhet të zihet me ujë të vluar për rreth 10 minuta, pastaj të kullohet dhe thahet me peshqir letre. Filloni të përgatisni enën e pjekjes. Lyejeni fundin e tij me një lugë gjalpë të shkrirë dhe spërkateni me një lugë miell. Formulari tani është gati për të pranuar testin.

Më pas, duhet të hiqni lëkurën nga portokalli dhe të shtrydhni lëngun nga frutat. Lëkura duhet të grihet imët ose të grihet në një rende të imët, kullojeni lëngun. Grini gjalpin dhe sheqerin, pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, rrihni vezët dhe i rrahim gjithçka me mikser ose rrahëse. Duhet të merrni një masë homogjene. Pa ndalur së rrahuri, shtoni kripë, lëng portokalli dhe kefir. Në një tas të veçantë, përzieni pluhurin për pjekje, miellin dhe sodën, përzierjen e thatë e sillni në tasin me përzierjen e gjalpit të vezëve. Përziejini gjithçka me një kamxhik derisa të formohet një brumë i lëmuar pa gunga, i cili është afër kosi i trashë në konsistencë.

Përzieni rrushin e thatë me një lugë miell gruri dhe ia shtoni brumit. Hedhim brumin me rrush të thatë të përzier në të në një kallëp. Formulari duhet të plotësohet 2/3. Piqni një kek me portokall në kefir për 40 minuta në një furrë të parangrohur.

Torta e përfunduar duhet të duket me gëzof, rozë dhe të jetë elastike. Ju duhet të kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, një kruese dhëmbësh e thatë do të tregojë gatishmërinë e plotë të gjellës. Kekun me lekuren e portokallit e leme ne forme edhe per 10 minuta, me pas e kalojme ne nje tepsi dhe e leme te ftohet.

Opsioni 5: Receta për kek me çokollatë portokalli

Për të bërë këto cupcakes ju nevojiten:

• 150 g gjalpë; 80 g çokollatë të zezë;
• 180 g sheqer;
• 150 g qumësht;
• 1 portokall;
• 300 g miell gruri;
• 2 vezë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• kripë.

Gjalpi duhet të rrihet me kripë dhe sheqer. Shtoni në të vezët e pulës dhe përzieni. Shtojmë miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka dhe shtoni qumësht. Përziejini më mirë me një kamxhik. Ndani brumin në dy enë. Në njërën prej tyre shtoni çokollatën e zezë të shkrirë. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë. Çokollata shkrihet më së miri në një banjë me ujë ose në mikrovalë.

Në pjesën e dytë shtojmë lëvoren dhe dy lugë lëng të freskët të shtrydhur. Përziejini gjithçka përsëri. Do të merrni dy brumë: një portokall, tjetri çokollatë. E vendosim brumin në një formë të mbuluar me letër speciale. Mund të duket se forma është e sheshtë dhe keku i vockël do të jetë i gjatë. Në fakt, forma është standarde për cupcakes.

Metoda e paraqitjes së testit mund të jetë çdo, sipas gjykimit tuaj. Mund të shtroni në mënyrë alternative një lugë brumë të errët dhe një lugë të lehtë. Mund ta postoni fillimisht brumë çokollate, pastaj portokalli dhe anasjelltas. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni tortën me çokollatë portokalli për rreth 60 minuta. Kontrollimi i gatishmërisë së tortës është i domosdoshëm. Ftohni produktet e gatshme direkt në raftin e telit. Më pas e spërkasim sipër me sheqer pluhur.

E pjekim ne shtepi nje kek portokalli, recete me fara lulekuqeje

Përbërësit:

• sheqer ka nevojë për 2/3 filxhan;
• vezë pule - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 1 qese
• 1 portokall i madh;
• miell - 1 filxhan - 250 g;
• lulekuqe - 3 lugë gjelle. lugë;
• 150 g margarinë e butë;
• 60 ml qumësht.

Gatim:

Margarina duhet të bëhet pure paraprakisht. Ndërsa margarina po nxehet, duhet të ndizni furrën dhe të ngrohni në 190 gradë. Lani portokallin, hiqni lëkurën dhe shtrydhni të gjithë lëngun. Lulëkuqja duhet të skuqet në tigan pa i shtuar vaj për rreth 5 minuta. Margarina duhet të përzihet me sheqer. Thyejeni vezët në këtë përzierje dhe përzieni tërësisht. Më pas shtoni lëkurën e portokallit, lëngun dhe qumështin. Përziejini. Shosh miellin e perzier me pluhurin per pjekje dhe shtojme farat e lulekuqes. Përziejini butësisht me një shpatull derisa të bëhet një brumë i butë. Lyejeni formën me gjalpë dhe mbulojeni me letër pjekjeje, më pas vendoseni brumin në të. Recetat e kifleve me portokalli kërkojnë një kohë gatimi prej 60 minutash, duke kontrolluar periodikisht gatimin e kifleve me një kruese dhëmbësh.

Torta e përfunduar duhet shpuar në disa vende me një hell derisa të ftohet. Më pas ujisni atë lëng portokalli dhe ftoh. Torta e ftohur me portokall duhet të spërkatet me sheqer pluhur ose me lëkurë.

Piqni tortën e portokallit me kakao në shtëpi. Receta

Lista e ushqimeve:

• miell gruri në sasinë 4 lugë gjelle. lugë;
• sheqer në sasi prej 4 lugë gjelle. lugë;
• pluhur kakao në sasinë 2 lugë gjelle. lugë;
• 1 majë vanilinë;
• 1 vezë pule ose 5 thëllëza;
• qumësht në sasinë 3 lugë gjelle. lugë;
• lëvozhgë portokalli - 2 lugë gjelle. lugë;
• vaj rast. - 3 lugë të tilla.

Kiflet e shpejta portokalli me kakao quhen kështu për një arsye, sepse kjo është një recetë e shprehur për "kifle portokalli". Keko të tilla do të jenë shumë aromatike, të shijshme dhe të ajrosura. Përveç kësaj, për fëmijët mund të përgatitet një kek portokalli me kakao. Ai përmban një sasi të vogël produktesh që janë pothuajse gjithmonë në shtëpi. Këto cupcakes mund të piqen në letër ose kallëpe silikoni, si dhe gota qeramike dhe prodhues kokote.

Procesi i gatimit:

Ju duhet të merrni një tas të thellë dhe të derdhni qumësht, vaj vegjetal, një vezë pule në të. Kjo recetë e tortës me portokall kërkon një zëvendësim vezët e pulës për thëllëzat, vetëm në këtë rast vezët e thëllëzës do t'ju duhet në vend të një pule - 5 copë. Në një enë tjetër përzieni pluhurin e kakaos, sasinë e nevojshme të pluhurit për pjekje, sheqerin, miell gruri dhe vanilinë. Mielli fillimisht duhet të sitet.

Në një tas të veçantë, grijeni lëkurën në një rende të imët. Para gatimit, portokallet duhet të lahen mirë dhe të thahen me peshqir letre. Me anë të një piruni rrihni vezën me gjalpin dhe qumështin. Tani ju duhet të kombinoni përbërësit e lëngshëm dhe të thatë. Kjo bëhet më së miri në një tas të madh për lehtësi. Përziejini gjithçka me një kamxhik, shpejt por butësisht. Në përzierje nuk duhet të ketë gunga mielli dhe pluhuri kakao.

Më pas shtoni gradualisht lëkurën e portokallit. Format duhet të lyhen me pak vaj. Më pas i mbushim me brumë për 2/3. Vendoseni në kallëpe me brumë në mikrovalë për 3 minuta. Pas gatimit, duhet t'i lini cupcakes të pushojnë, të ftohen dhe më pas thjesht t'i nxirrni nga format dhe t'i shërbeni.

Recetë për kek me portokall të Kreshmës

Recetat e kekëve me kek portokalli përfshijnë gjithashtu një recetë për kek i vockël pa yndyrë.

Për të përgatitur një produkt të tillë ju nevojiten:

• miell - 360 g;
• rast. vaj - 70 ml;
• bollgur - 1 lugë gjelle. luge;
• sheqer - 120 g;
• sheqer vanilje merrni një qese;
• pluhur për pjekje ju duhen 2 lugë çaji;
• 160 ml lëng portokalli të freskët të shtrydhur;
• uthull vere - 1 lugë gjelle. luge.

Të tillë Pjatë kreshmore si torta me portokall është e përshtatshme për njerëzit që respektojnë Kreshmën e Madhe, si dhe për ata që thjesht duan të kënaqin veten pasta të shijshme, duke mos shkelur kanunet. Përbërja e brumit për kek të tillë përfshihet në produktet më të zakonshme, përjashtimi i vetëm janë portokallet. Edhe në mungesë të vezëve dhe gjalpit, keku do të jetë i lirë dhe i ajrosur. Duhet të përgatisni paraprakisht të gjithë përbërësit dhe të filloni të përgatisni një kek të ëmbël aromatike me lëng portokalli.

Duhet të merrni dy portokall mesatarë dhe të shtrydhni lëngun. Do t'ju duhet edhe lëkura e marrë nga gjysma e portokallit. Fillimisht duhet të përzieni përbërësit e lëngshëm: uthull, vaj vegjetal dhe lëng portokalli. Shtoni gjallërinë në to. Më pas shtoni sheqerin dhe shpërndajeni plotësisht. Në një enë tjetër hedhim kripën, pluhurin për pjekje, sheqer vaniljen dhe miellin e grirë të grirë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Shtoni përbërës të thatë në përbërësit e lëngshëm. Ziejeni brumin derisa të krijohet një konsistencë, më e trashë se brumi për petullat. Forma duhet të lubrifikohet me vaj vegjetal dhe të spërkatet me një sasi të vogël bollguri. Manipulime të tilla janë të nevojshme në mënyrë që torta të mos ngjitet në myk gjatë procesit të gatimit. Vendoseni brumin në formë dhe dërgojeni në furrë. Koha e gatimit - 40 minuta në 175 gradë. Kur keku të jetë gati, duhet ta nxirrni nga furra, por mos e hiqni nga kallëpi. Pasi të jetë ftohur keku i portokallit, mund të hiqet nga forma dhe të shërbehet, pasi ta spërkasim me sheqer pluhur dhe me lëkurë portokalli.

Receta për kek me gjizë me lëng portokalli

Për të përgatitur një pjatë të tillë do t'ju duhet:

• sheqer - 100 g;
• miell gruri - 250 g;
• gjizë e butë = 100 g;
• 80 g niseshte misri;
• një majë kripë;
• 1 portokall;
• 150 ml vaj luledielli të rafinuar;
• 4 vezë;
• qeskë me pluhur pjekjeje.

Procesi:

Kjo recetë për "keku i vogël me portokall" përfshin përdorimin e gjizë e butë. Por nëse nuk është aty, atëherë e zakonshme mund të fërkohet përmes një sitë. Për t'i dhënë gjellës aromë dhe shije shtesë, duhet të hiqni lëkurën nga portokalli dhe ta shtoni në brumë.

Kjo tortë do të jetë e shijshme. Prandaj, adhuruesit e ëmbëlsirave duhet ta kenë parasysh këtë. Nëse është e nevojshme, sasinë e sheqerit mund ta rrisni deri në 130 gr. Përgatitja e ushqimit Shtrydhni lëngun e portokallit, duke hequr lëkurën. Përzieni vezët, gjizën, kripën, sheqerin dhe lëngun e portokallit. Shtoni miellin në përzierje, pluhurin për pjekje dhe niseshtenë. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të merrni një konsistencë të butë. Hidheni brumin në një kallëp të lyer me vaj. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni formën me brumin të piqet për 30-40 minuta. Koha mund të jetë e ndryshme, gjithçka varet nga furra.

Produktet e pjekura duhet të kontrollohen për tharje gjatë gatimit. Torta me gjizë me lëng portokalli është gati. Duhet të ftohet në formë dhe të nxirret në një raft teli. Mund ta dekoroni duke e spërkatur me sheqer pluhur.

Cupcake me lëkurë portokalli

Përbërësit.

Për testin do t'ju duhet:

• zgjidhni 1 portokalli të mesme;
• vezët e pulës merren 3;
• gjalpë duhet 150 g;
• e njëjta sasi sheqeri dhe mielli orizi;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 50 g miell gruri;
• një çerek lugë çaji kripë.

Për të përgatitur impregnimin, duhet të shtrydhni lëngun me gjysmë portokalli dhe të shtoni 50 gram sheqer të grimcuar në të. Impregnimi do të dalë shumë i ëmbël, kështu që sasia e sheqerit mund të reduktohet. V recetë klasike Likeri i portokallit ishte i pranishëm në këtë tortë, ai mund të zëvendësohet edhe me konjak ose rum.

Procesi i pjekjes:

Lani të gjithë pluhurin dhe filmin e dyllit nga lëvozhga e portokallit, fërkojeni tërësisht me një furçë nën ujë të nxehtë. Lëkura duhet të jetë krejtësisht e pastër, pasi është pjesë e tortës.

Është e rëndësishme të dini!

Sipas Ministrisë së Shëndetësisë, dietat sot janë metodat kryesore humbje peshe. Megjithatë, numri i njerëzve obezë vazhdon të rritet! Në këtë drejtim, u shfaq "Bee Slim" - pika për djegie deri në 80% yndyrë.

Në mënyrë që vaji të arrijë temperaturën e dhomës, rekomandohet ta hiqni atë nga një vend i ftohtë 30 minuta para gatimit. Për t'i dhënë shkëlqim, duhet t'i rrihni me mikser së bashku me sheqerin. Më pas, shtoni vezët një nga një, duke vazhduar rrahjen.

Duke përdorur një rende të veçantë, hiqni lëkurën nga frutat. Në të njëjtën kohë, mbuloni vetëm shtresën e sipërme, është ai që i jep atë aromë unike portokalli. Shtresa e bardhë që e ndjek mund t'i shtojë hidhërimin gjellës. Pas shtimit të lëvores, brumi duhet të përzihet. Hapi tjetër është shtimi i miellit të grurit. Duhet të sitet me pluhur pjekjeje. Orizi mund të spërkatet i pashuar. Përziejini të gjithë përbërësit. Brumë i gatshëm do të jetë i trashë dhe do të ketë një ngjyrë delikate kajsie të ndërthurur me lëkurë portokalli.

Derdhni brumin në kallëpin e përgatitur. Duhet të lyhet me vaj vegjetal dhe të shtrohet me letër pergamene. Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180 gradë. Nëse gatuani cupcakes në forma të vogla, ato do të jenë gati për gjysmë ore ose pak më shumë, kekët e mëdhenj gatuhen për rreth një orë. Gatishmëria e tyre duhet të kontrollohet me një hell druri ose kruese dhëmbësh. Kur kruajtja e dhëmbëve të dalë plotësisht e thatë, torta është gati.

Para se të merrni kek të gatshme nga furra, duhet të bëni një impregnim për to. Për ta bërë këtë, derdhni sheqerin në tigan, shtrydhni lëngun e portokallit, vendoseni përmbajtjen në sobë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Pasi masa të vlojë, duhet ta zieni edhe për 3-5 minuta të tjera. Hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet. Gatuani kek për të nxjerrë nga furra, por lërini në forma.

Bëni shumë vrima me një hell dhe derdhni brumin me shurupin që rezulton. Impregnimi do të dalë uniform nëse e derdhni shurupin me një lugë. Torta duhet të qëndrojë për disa minuta derisa impregnimi të përthithet plotësisht. Kur të jetë thithur i gjithë lëngu, kiflet e përfunduara të portokallit duhet të hiqen nga kallëpet dhe të transferohen në një pjatë.

Duke parë bollëkun e ëmbëlsirave të ndryshme, çdo amvise do të jetë në gjendje të zgjedhë recetën e saj për kek me portokall.

Pershendetje te gjitheve!

Papritur, ju ende nuk dini për përzierjet e gatshme të pjekjes "Pjekim në shtëpi" nga prodhuesi "Produkti rus", i zbulova ato kohët e fundit (disa muaj më parë) dhe jam shumë i lumtur që ju takova. I pashë këto pastrime në tre variante në dyqane: kek me portokall, limon dhe cokollate. Bleva dhe përgatita dy opsione: portokalli dhe limoni te dyja jane te shijshme. Në Pyaterochka ata kanë një promovim, ato shiten 35 rubla secila për paketim.

Meqenëse në një përmbledhje nuk mund të flisni për dy produkte menjëherë, kështu që unë do t'ju tregoj për një.

Emri:

Përzierje pjekjeje “Cupcake orange” Piqni në shtëpi

Koncentrat ushqimor. Produkt ushqimor gjysëm i gatshëm

Pesha neto - 400 gr

Çmimi - 35 rubla për aksion

Vendi i blerjes - Dyqani Pyaterochka

Prodhuesi: Shoqëria Aksionare Publike "Produkti Rus", Rusi , rajoni Kaluga, rrethi Maloyaroslavetsky, me. Detchino, rr. Moskë, 77

Më e mira para datësështë 12 muaj nga momenti i prodhimit, dhe data e prodhimit është qartë e dukshme në pjesën e përparme të paketimit.

Në anën e pasme ka të gjitha informacionet e nevojshme dhe vizuale rreth produktit në Rusisht.

Barkodi u kontrollua për autenticitetin.

Rezultati: autentike, shteti prodhues: Rusia

PËRBËRJA

Ju mund të gjeni gabime në përbërjen e përzierjes, pasi ka aromatizues dhe pluhur pjekjeje, por personalisht nuk e konsideroj shumë të dëmshëm për trupin.

miell gruri premium, sheqer, melange vezësh të thata, qumësht të thatë, pluhur pjekje (pirofosfat natriumi, bikarbonat natriumi - sodë buke), kripë, lëvozhgë portokalli (pluhur), aromë portokalli

Nuk përmban OMGJ!

PËRBËRËSIT E KËRKOHUR PËR PJEKJE

100 g i zbutur gjalpë ose margarinë

160 ml(4/5 filxhan) ujë të ngrohtë ose qumësht

Edhe nëse qumështi nuk gjendet në shtëpi, atëherë ai mund të zëvendësohet me ujë, dhe gjalpi i shtrenjtë me margarinë buxhetore. Kam përdorur 4/5 gota qumësht dhe gjysmë pako margarinë.

MËNYRA E GATIMIT

Prodhuesi u kujdes dhe pikturoi qartë gjithçka hap pas hapi në paketim.

Në një tenxhere të vogël në sobë shkrova gjysmë paketë margarinë dhe e lë të ftohet.

Në një gotë hodha 160 ml qumësht, e ngroha në mikrovalë derisa të ngrohej.

Margarinën e shkrirë e kam përzier me qumësht.

Shosh përzierjen e pjekjes përmes një sitë.

Mund të mos shoshitësh, por e bëj gjithmonë që brumi të jetë pa gunga. Dhe në këtë rast, kokrrat e sheqerit të grimcuar dhe pluhurin për pjekje nuk u shoshitën, të cilat i grimova veçmas dhe më pas i derdha në brumë.

Mbetet për të përzier gjithçka tërësisht.

Brumi doli i lëngshëm, luga nuk ia vlen.

Dhe e mbushi atë brumë i gatshëm me 3/4.

Torta u piq në furrë në 200 gradë për rreth 40 minuta (edhe më pak në kohë).

Doli i kuq, i pjekur, i plasaritur pak në mes. Kam bërë tortë me portokall 3 ose 4 herë dhe nuk kam pasur asnjë problem me të. E shpejtë, e shijshme dhe e lirë! Të gjithë në familje e vlerësuan atë dhe nuk duhej të qëndronin në sobë për një kohë të gjatë. Ka shije të thërrmueshme, ka mjaft sheqer dhe ndihet portokalli.

REZULTATET

Përparësitë:

1) Shpejtë;

2) E shijshme;

3) Lirë nëse blini një aksion për 35 rubla.

Të metat:

* Nëse vetëm për të gjetur gabime me përbërjen

konkluzioni. Ju këshilloj ta blini këtë përzierje për pjekje të paktën një herë për provë (më shumë qumësht, margarinë) dhe kënaqini të dashurit tuaj me një tortë të shijshme të thërrmuar.

Gjithë të mirat dhe të mirat!

Guximi, zgjuarsia dhe dashuria për eksperimentet - kjo është ajo që më dallon mua si kuzhinier. Një tjetër pasion për topuzët dhe dembelizmin. Kjo gjithashtu nuk është e huaj për mua. Këtë të hënë kulinare po ju prezantoj

Keku i vogël portokalli nga përzierja e përfunduar në një qese!

Pjekja e një torte portokalli me përzierjen e qeseve ishte e guximshme, krijuese dhe padyshim eksperimentale. Doja një simite, por isha shumë dembel për t'u shqetësuar me nxjerrjen e ushqimit nga dollapi dhe për ta matur atë. Kam pjekur një tortë portokalli nga një përzierje e pjekjes dhe tani do t'ju tregoj gjithçka, si bëra atë që bëra, çfarë ndodhi dhe çfarë mendoj për të gjitha. (dhe do të tregoj në të njëjtën kohë, më pëlqen të fotografoj procesin e kuzhinës).

Më lejoni t'ju prezantoj, përzierje keku. Sa larg ka arritur teknologjia. Në fëmijërinë time, përzierja e ëmbëlsirave shitej në një çantë të papërshkrueshme, modeste, të turpshme, në mënyrë që askush të mos e vinte re që zonja kishte përzierje të gatshme pjekjeje në çantën e saj të blerjeve * ah ah skandal! Ngjyrat janë argëtuese.

Receta është e shkruar pikërisht në paketim. Vaji dhe qumështi duhet të shtohen në përzierjen e thatë, kështu që grupi i plotë i përbërësve për këtë recetë është më poshtë:

Në vend të qumështit dhe gjalpit, mund të merrni margarinë dhe ujë, por kur bëhet fjalë për margarinën, tretja ime është gjithmonë shumë nervoze, ndaj preferoj gjalpin për arsye gastroenterologjike. Dhe qumështi në vend të ujit është vetëm për të plotësuar produktin. Kjo shishe ka më shumë se një ditë që jeton në frigoriferin tim dhe ishte gati të thahej. E lashë të hynte paraprakisht. Çfarë të thartë, përshëndetje kek i vockël më i mirë do të jetë më aromatik.

Ndërhyj pa mikser, vetëm me një lugë druri, kështu që për ta bërë më të përshtatshëm përzierjen, fillimisht hodha gjysmë pako me masë të thatë në vaj, e trazova pak. Kam derdhur rreth gjysmën e qumështit.

Ajo e trazoi edhe pak, më pas derdhi pjesën tjetër të përzierjes së thatë nga qesja, e trazoi dhe derdhi pjesën tjetër të qumështit.

Epo, e kam përzier deri në fund. Kur shtoni përbërës në këtë mënyrë pjesë-pjesë, përzihet më mirë dhe uniformisht.

Zëvendësimi i mbështetësve. Ndërsa përzieja dhe fotografoja gjithçka, furra u ngroh dhe bukuria e çuditshme e tasit u zbeh në sfond, radha e pjekjes së pjekjes ishte e lyer me vaj!

Brumi doli vërtet i trashë. Nuk doja të derdhja kategorikisht, më duhej të merrja një shpatull silikoni.

Asgjë nuk e bën punën e transferimit të brumit deri në fund nga tasi dhe në tigan si një shpatull silikoni. Praktikisht nuk ka humbje, i gjithë brumi është në formë të pastër.

Kjo gjë qëndroi në furrë për saktësisht 40 minuta. Brumi doli jo pak dhe mendova se u emocionuan ata që shkruan “piqem 40 minuta” në pako. Jo, ata nuk u emocionuan, torta u pjekur në të vërtetë për 40 minuta.

Korja e poshtme u skuq mirë, ashtu siç më pëlqen mua. Keku i vockël u rrit dhe madje u plas bukur në pjesën e sipërme - më pëlqen kur kekët e cupcakes e bëjnë këtë. E lashë të ftohet për 10-15 minuta dhe e trajtova veten me një copë. vlerësoj .

Degustimi tregoi se torta doli e shijshme, e bute dhe me push, korja ishte krokante. Shija është portokalli e butë, sheqeri është i duhuri, por autorët nxituan me njëqind gram vaj. Për shijen time, keku doli shumë i yndyrshëm dhe i yndyrshëm, gjë që siç e kuptoni nuk më pengoi të mprehja një të tretën e mirë të kekut. Më pëlqeu të bëj kimi nga një qese, dhe tani kemi shumë përzierje të ndryshme të thata, është kurioze të provoj gjithçka, kështu që kam frikë se nuk është receta e fundit"jashtë çantës" të hënën e kuzhinës. Por herën tjetër do të vendos të paktën gjysmën e vajit sa në udhëzime. Dhe madje në përgjithësi, mbase do ta zëvendësoj me salcë kosi ose banane të pjekur në pure patatesh.

Vlerësoni pjatën. Edhe e gjyshes, porcelani Dulevo, meqe ra fjala.

Dhe në lidhje me financat: pjekja e një kek keku nga një përzierje e thatë është, natyrisht, më e lehtë dhe më e shpejtë sesa matja dhe përzierja e të gjithë përbërësve veç e veç, por nuk vura re shumë kursime për sa i përket parave. Përzierja jonë e pjekjes kushton rreth 80 rubla për paketë, 100 g gjalpë do të kushtojë rreth 50 rubla (margarina është më e lirë, por unë përpiqem të përdor gjalpë), dhe një gotë qumësht do të kushtojë 15 rubla, në varësi të qumështit. Rezulton 145 rubla, dhe keku i vockël nuk del shumë i madh. Gjashtë, ndoshta, për një festë çaji, dhe me kusht që të ketë ushqime të tjera. Tortë me të njëjtën madhësi të bërë me miell-vezë-sheqer-sode-lëkurë portokalli do të kushtonte, mendoj, po aq.

Në kontakt me

Përshëndetje, përshëndetje, lexues i dashur! Nuk mund të mos shkruaj për blerjen time të radhës spontane.

Dhe pastaj ideja më hyri në kokë për të pjekur bukë në shtëpi, dhe në të njëjtën kohë të provoja një makinë buke. Por vendosa të filloj me një të thjeshtë dhe për këtë arsye kërkova për vete një përzierje të gatshme për pjekjen e bukës dhe në të njëjtën kohë e hoqa nga rafti këtë përzierje të gatshme për pjekjen e kekut me portokall. Ka të bëjë me të që unë do të shkruaj vlerësimin tim sot.

Unë tashmë kisha përvojën e blerjes së përzierjeve të gatshme për pjekje nga ky prodhues. Dhe jo më e mira, duhet të them. Por vendosa të provoj sërish fatin.

Këtu është një çantë e tillë me një kek me kek të shijshëm që më shikon nga rafti në dyqan .... mirë, si të mos e vendosim në një shportë))) E di që ka edhe disa shije për kek të tillë, por në shumëllojshmëri në dyqan kishte vetëm portokalli, unë dhe mori.

Pra, e bleva këtë përzierje në Pyaterochka. Çmimi për një çantë ishte 63 rubla. Nuk mund të them se është shumë buxhetor!

Pesha neto 400 gram.

Një qese me përzierje është projektuar për një kek të vogël.

E lexova kompozimin, me duket se nuk eshte me i keqi! Por megjithatë, në vend të pluhurit të vezëve në përbërje, unë personalisht do të shtoja vezë të vërteta! Qumësht pluhur, gjithashtu nuk e kuptova pse është përfshirë në përbërje))

Nuk përmban OMGJ

Gjithashtu në çantë ka një udhëzim në të cilin shkruhet në detaje se si të bëni një kek të vogël)))

Përveç përzierjes nga vetë qesja, do të na duhet edhe qumësht i ngrohtë (ose ujë), si dhe gjalpë ose margarinë e zbutur. Gjithçka është e thjeshtë!

Përgatita të gjithë përbërësit, përzierjen e derdha në një tas të madh. Era e aromës së agrumeve më goditi hundën, jo shumë e pasur dhe e fuqishme! Më tej, duke ndjekur udhëzimet, përzierjes i shtova gjalpë të zbutur dhe qumësht të ngrohtë, shtova pak më shumë qumësht sesa prodhuesi i treguar në udhëzime. Të gjitha i përzier mirë! Mund të përzieni gjithçka edhe me mikser.

Mora një brumë mjaft të trashë, por të butë dhe aromatik.

Por vendosa t'i shtoja një "zest" byrekut me kek me kek dhe "futa" rrathë të sheshtë çokollate direkt në brumë në formë rrethi. Kjo do të thotë, mora një tortë kek me çokollatë-portokalli.

Byrek i nxehtë:

E nxora torten nga kallep pa problem! Torta doli shumë aromatik dhe e butë me çokollatë brenda! Sapo u shkri në gojën tuaj! Thërrmues! Madje u skuq pak.

Të gjithëve në shtëpi e pëlqeu shumë)))

Pitet e mia të bëra vetë janë më madhështore, por kjo nuk u rrit shumë

Përfundime dhe rezultate: Unë vendosa 3 yje në këtë përzierje dhe e rekomandoj për blerje! Por nuk do ta blej më vetë, pasi nuk ka asgjë të mbinatyrshme në përbërje, qumësht pluhur, aromatizues dhe pluhur veze, sipas mendimit tim, ka përgjithësisht të tepërta. Byrekët e bërë në shtëpi janë akoma më të shijshme

Faleminderit per vemendjen! Piqe me shpirt e për shpirt!

Torta me portokalli është një pastë me ngjyrë dielli, e cila me shijen dhe aromën e saj mund t'ju çojë në brigje të ngrohta, ku agrumet e ndritshme, të ngjashme me fenerët kinezë, piqen në pemë nën qiellin jugor. Disponueshmëria gjatë gjithë vitit e këtij fruti e bën ëmbëlsirën të rëndësishme në çdo kohë të vitit, dhe receta të ndryshme brumërat e tij lejojnë çdo dhëmbëz të ëmbël të gjejë kekun e tij të përsosur portokalli.

Për një kek klasik portokalli, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g miell gruri të situr;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 5 g sode;
• 250 g gjalpë;
• 400 g sheqer të bardhë kristalor;
• 120 ml qumësht;
• 120 ml lëng portokalli të freskët të shtrydhur;
• 4 vezë;
• 3 g vanilinë;
• 3 g kripë tryezë;
• lëkura e grirë e një portokalli.

Zierja e brumit hap pas hapi dhe pjekja e kekut:

1. Bashkoni miellin e situr së bashku me kripën, pluhurin për pjekje dhe sodën, përzieni masën me një kamxhik në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
2. Rrahim me mikser gjalpin e butë me sheqerin dhe vaniljen. Kur masa të bëhet homogjene, futni një vezë në të njëjtën kohë. Pasi i ka brumosur i rrahim edhe për tre minuta të tjera.
3. Më pas, në pjesë të vogla, në mënyrë alternative hidhni lëngun (në fillim qumështin, më pas lëngun) dhe derdhni përzierjen e miellit. Në fund, përzieni lëkurën e portokallit. Një pikë e rëndësishme në procesin e pjekjes është përgatitja e portokallit. Duhet të lahet mirë ujë i nxehtë me një furçë dhe për të shtrydhur më shumë lëng prej saj, rrotullojeni mbi tavolinë.
4. Lyejmë format e ëmbëlsirave me vaj vegjetal dhe i spërkasim me miell. Ndani brumin në kallëpe, duke i mbushur jo më shumë se gjysmën. Piqeni për rreth 45 minuta në 175 gradë.

Keku i shijshëm me çokollatë portokalli

Lista e përbërësve të nevojshëm për ëmbëlsira të shijshme shtëpiake me shije çokollate dhe portokalli:

• 250 g salcë kosi;
• 150 g gjalpë;
• 150 ml kefir;
• 3 vezë;
• 360 g sheqer;
• 400 g miell;
• 5 g sode;
• 50 g pluhur kakao;
• 1 portokall.

Si të piqni:

1. Së pari, rrihni gjalpin kremoz me sheqer, më pas shtoni salcë kosi dhe kefir në të, përzieni këto produkte me disa lëvizje të rrahësve të mikserit. Më vete, rrihni vezët në një shkumë me gëzof dhe shtoni në përzierjen e vajit, përzieni.
2. Pritini një portokall të larë mirë në disa pjesë dhe, së bashku me lëvozhgën, rrihni me blender në një kokrra homogjene. Në mungesë të blenderit, agrumet mund t'i grini në një mulli mishi, ose duke i fërkuar në një rende. Hiqni kockat nga përzierja që rezulton dhe bashkojini me pjesën më të madhe.
3. Shtoni sodën dhe miellin në përbërësit e lëngshëm të brumit. Masën që rezulton, e trashë si kosi, derdhet në dy enë, në njërën prej tyre shtohet pluhur kakao.
4. Në një tepsi të lyer me yndyrë, shtrini brumin e errët dhe të lehtë në mënyrë të rastësishme me një lugë gjelle. Tortën e pjekim në furrë në 200 gradë për rreth gjysmë ore.

Me nota karrote

Për të pjekur një kek me karrota-portokalli duhet të merrni:

• 3 vezë;
• 300 g sheqer;
• 8 g sheqer vanilje;
• 200 ml vaj perimesh pa erë;
• 400 gr karota;
• 2 portokall;
• 300 g miell;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 5 g sode;
• 3 g kripë.

Mënyra e pjekjes:

1. Në një enë për zierjen e brumit për 10 minuta rrihni vezët së bashku me sheqerin (të rregullt dhe vaniljen). Më pas, pa e fikur mikserin, hidhni vajin vegjetal në një rrjedhë të hollë.
2. Rrihni miellin, kripën, sodën dhe pluhurin për pjekje së bashku dhe vendosni në pjesë të vogla në përzierjen e gjalpit të vezëve.
3. Në fund, shtoni lëvozhgën e grirë të dy portokalleve dhe karotave. Përziejini mirë me një shpatull ose lugë.
4. Një kek piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 45-50 minuta. Ftojini brumat e gatshme direkt në kallëp dhe pasi të ftohen i hiqni dhe dekorojini sipas dëshirës.

Në një tenxhere të ngadaltë

Torta me portokall në tenxhere të ngadaltë, e mbuluar me krem ​​sheqeri përgatitet nga:

• 2 vezë;
• 1 shumë gotë sheqer;
• 5 g sheqer vanilje;
• 100 g gjalpë;
• 7-8 g pluhur për pjekje;
• 1 ½ shumë gota miell;
• 1 portokall;
• 1 shumë filxhan sheqer pluhur.

Ne përgatisim si më poshtë:

1. Shkrihet gjalpi derisa të jetë i lëngshëm, por mos e lini të vlojë. Hiqni butësisht lëvoren e portokallit me një rende speciale (ose të zakonshme të imët) dhe shtrydhni lëngun.
2. Rrihni vezët së bashku me të dy llojet e sheqerit derisa të zbardhen. Derdhni gjalpin pak të ftohur në një rrjedhë të hollë në masën e harlisur të sheqerit me vezë. Mos e fikni mikserin.
3. Më pas shtoni miellin me pluhurin për pjekje, lëkurën e portokallit dhe lëngun. Mjafton të lini një ose dy lugë lëng për glazurë.
4. Transferoni brumin në tasin e lyer me yndyrë të tenxheres dhe gatuajeni tortën në modalitetin "Pjekje" për 50-60 minuta.
5. Përzieni sheqerin pluhur së bashku me lëngun e portokallit dhe mbuloni kremin që rezulton sipër një keku ende të ngrohtë nga një tenxhere me shumë.

Opsioni i përzierjes së gatshme në një qeskë

Tani nuk është e pazakontë në dyqane të përgatisni përzierje të gatshme për të bërë kek. Sigurisht, kjo pastë është e vështirë të konkurrohet me atë të bërë në shtëpi, por disa sekrete do të ndihmojnë për të bërë një kek të shijshëm portokalli nga një produkt gjysëm i gatshëm në një qese.

Për këtë do t'ju duhet:

• 1 pako përzierje keku me portokall (ose vanilje).
• 100 g gjalpë të zbutur;
• 160 ml lëng portokalli;
• lëvozhgë portokalli për shije.

Përqindjet e vajit dhe lëngut mund të jenë të ndryshme në varësi të rekomandimeve të prodhuesit të dhëna në paketim.

Progresi:

1. Përdorni një lugë ose shpatull për të përzier gjalpin shumë të butë në gjysmën e paketës së përzierjes së kekut.
2. Më pas, derdhni qumështin, përzieni dhe më pas futni produktin e mbetur gjysëm të gatshëm. Shtoni lëkurën e grirë imët.
3. Brumin e përgatitur e kalojmë në një formë të lyer me yndyrë dhe e pjekim, duke u fokusuar në kohën dhe temperaturën e treguar në paketë.

të ngopura

Për të përgatitur një kek të shijshëm me lëvozhgë portokalli dhe thithje të ëmbël, do t'ju duhet:

• 150 g gjalpë;
• 3 vezë pule;
• 250 g sheqer të grimcuar (përfshirë 100 g për impregnim);
• 150 g miell orizi;
• 50 g miell gruri;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 3 g kripë;
• 1 portokall i madh;
• 30 ml liker portokalli.

Sekuenca e pjekjes:

1. Së pari ju duhet të përgatisni një përzierje të përbërësve të thatë. Në një enë shosh miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe miell orizi. Përzierja duhet të përzihet mirë.
2. E bute gjalpë, si në recetat e mëparshme, rrihni me sheqer. Më pas shtoni vezët një nga një dhe përzieni me lëkurën e portokallit.
3. Tek përbërësi i lëngshëm i brumit, përzieni përzierjen e përbërësve pjesa më e madhe. Duhet të merrni një brumë të trashë, i cili do të lërë gjurmë nga luga.
4. Rreshtoni një enë pjekjeje me pergamenë, transferojeni brumin në të dhe piqni deri në një hell druri të thatë në 180 gradë.
5. Një çerek ore para përfundimit të pjekjes, përgatitni impregnimin. Përzieni sheqerin, lëngun e një portokalli dhe likerin në një tenxhere. Masën e lemë të vlojë, e ziejmë për 3-4 minuta dhe e ftojmë pak.
6. Tortën e përfunduar, pa e hequr nga kallëpi, shpesh e shponi me kruese dhëmbësh, më pas e derdhni në mënyrë të barabartë me impregnim dhe e lini për pesë minuta në mënyrë që shurupi i portokallit të thithet. Pas kësaj, mund ta hiqni tortën nga myku.