Pothuajse çdo pije alkoolike e njohur ka çiftin e saj ideal. Ky është një produkt që është në gjendje të theksojë më së miri shijen e tij. Shampanja me luleshtrydhe është pikërisht një duet kaq i pandashëm.

Ka disa mënyra për të shërbyer manaferrat së bashku me verën e gazuar. Por cilado që të zgjidhet, dijeni se do të arrini te pika. Po kërkoni afrodiziakun perfekt? Dëshironi të zhytni të dashurin tuaj në një atmosferë romantike? Pastaj luleshtrydhet dhe shampanja janë bastja juaj më e mirë.

Rregulla të përgjithshme

Para së gjithash, ne duhet të zgjedhim manaferrat e duhura. Në mënyrë ideale, ju duhet të merrni luleshtrydhe të freskëta të pjekura të rritura në oborrin tuaj të shtëpisë. Gjithashtu, manaferrat mund të blihen nga miqtë. Në këtë rast, ju jeni të garantuar të merrni një produkt të freskët që nuk është ushqyer me kimikate dhe plehra.

Kur blejmë luleshtrydhe në një dyqan, nuk mund të jemi të sigurt për cilësinë, shijen dhe përfitimet e tyre shëndetësore. Sidoqoftë, nëse nuk duhet të zgjidhni, atëherë mund të zgjidhni edhe manaferrat e ngrira nga paketa.

Para përdorimit, luleshtrydhet duhet të hiqen nga kërcelli, të lahen mirë dhe të vendosen në një kullesë në mënyrë që uji të thahet plotësisht prej tij. Tani jemi gati të përgatisim meze të përsosur të shampanjës.

Recetë kremi me luleshtrydhe

Kjo version klasik, që anglezët e ashpër janë mësuar ta ofrojnë me shampanjë. Për ta përgatitur na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• luleshtrydhe të pjekura - 450 gram;
• krem 25-35% yndyrë - 225 ml;
• sheqer i grimcuar - 3 lugë;
• qumësht i grirë ose çokollatë e zezë - 30 gram.

Duhet kuptuar se këto përmasa nuk janë dogmë. Mund të eksperimentoni duke shtuar përbërës, si dhe duke ndryshuar sasinë e tyre.

Recetë hap pas hapi.

1. Luleshtrydhet e përgatitura priten me thikë. Feta të vogla të çdo forme janë të përshtatshme për ne.

2. Hidhni sheqerin në krem. Rrihni përzierjen derisa të trashet.

3. Vendosni manaferrat e grira në një gotë ëmbëlsirë dhe mbushini me krem ​​të ëmbël.

4. Për të kompletuar përbërjen e spërkasim ëmbëlsirën me çokollatë të grirë.

Opsione të thjeshta

Nëse nuk keni kohë produktet e nevojshme ose luleshtrydhet me shampanjë ishin improvizim spontan, mund ta bëni më lehtë. Kokrrat e përgatitura në mënyrën e përshkruar më sipër janë shtruar gjellë e bukur dhe në këtë formë shërbehen në tavolinë së bashku me një shishe verë të gazuar të ftohur. Në këtë rast, sheqeri mund të shërbehet shtesë me një pjatë të tillë.

Nëse keni vetëm disa manaferra në shtëpi, gjithashtu nuk duhet të dëshpëroheni. Ato mund të përdoren për të dekoruar gotat e verës në të cilat do të derdhet shampanjë. Për ta bërë këtë, me një thikë të mprehtë, duhet të bëni një prerje nga maja e luleshtrydhes deri në gjysmën e saj dhe ta mbillni në murin e gotës. Vetëm mbani mend, manaferrat nuk duhet të vijnë në kontakt me verën e gazuar.

Duhet të jeni të vetëdijshëm se jo të gjitha varietetet e shampanjës kombinohen me luleshtrydhet. Manaferrat nuk duhet të shërbehen me verë të gazuar roze. Përndryshe, ju jeni të lirë të krijoni dhe eksperimentoni.

A keni tuajën recetë nënshkrimi? Ne do të ishim mirënjohës nëse e përshkruani atë në komentet e këtij artikulli.

Për ne janë të përshtatshme jo vetëm luleshtrydhet e freskëta, por edhe të ngrira, të cilat mund të mblidhen gjatë sezonit të vjeljes ose të blihen në supermarkete. gjatë gjithë vitit. Më parë manaferrat ndahen nga kërcelli, lahen mirë dhe hidhen në një kullesë duke lejuar që uji të kullojë.

Luleshtrydhe me krem

Drita ëmbëlsirë e shijshme që shkon mirë me shampanjën.

Përbërësit:

• luleshtrydhe - 300 gram;
• krem (23-35%) - 150 ml;
• sheqer - 2 lugë (ose për shije);
• çokollatë e grirë - 20 gram (sipas dëshirës).

1. Pritini luleshtrydhet në copa të vogla me formë arbitrare.

2. Rrahim kremin me sheqer derisa të trashet.

3. Mbushni kupat me copa manaferrash, më pas i derdhni me krem.

4. Sipër çokollatë të grirë.

Kokteje me luleshtrydhe dhe shampanjë

1. Akull shampanjë

Një kombinim origjinal i verës së gazuar, akullores dhe luleshtrydheve.

• shampanjë - 50 ml;
• akullore akullore - 100 gram;
• luleshtrydhe - 50 gram;
• nenexhik - 2-3 gjethe.

Përgatitja: luleshtrydhet dhe nenexhikun i presim në copa, copat i vendosim në një gotë. Shtoni akulloren dhe hidhni shampanjën. Pjesën e lëngshme të koktejit e pini përmes një kashte, pjesën tjetër e konsumoni me lugë.

Akull shampanjë

2. “Rossini”.

Një koktej me pak alkool i quajtur sipas kompozitorit italian të shekullit të 19-të, Gioacchino Rossini.

• verë e gazuar (shampanjë, asti, proseko) - 120 ml;
• luleshtrydhe - 75 gram;
• lëng limoni - 2-3 pika;
• sheqer - për shije.

Përgatitja: rrahim luleshtrydhet me sheqerin në blender, shtojmë lëngun e limonit. Nëse pureja nuk është shumë e ëmbël, shtoni më shumë sheqer dhe rrihni përsëri. Vendoseni përzierjen në frigorifer për 60 minuta. Përzieni 1 pjesë pure dhe 2 pjesë shampanjë të ftohtë në një shaker. Derdhni koktejin e përfunduar në një gotë përmes një sitë.

Rossini

Pelte shampanjë me luleshtrydhe

Është e lehtë të befasosh mysafirët me këtë pjatë duke marrë gota me përmbajtje të mahnitshme nga frigoriferi.

Përbërësit:

• shampanjë e ëmbël - 400 ml;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 3 lugë;
• xhelatinë - 15 gram;
• ujë - 100 ml;
• luleshtrydhe - 250 gram.

1. Lani limonin ujë i nxehtë, hiqni lëkurën (pjesën e verdhë) dhe shtrydhni lëngun.

2. Përzieni ujin, sheqerin dhe lëkurën e limonit në një tenxhere. Lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht me lugë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri. Kullojeni lëngun me napë.

3. Në shurup shtoni xhelatinë dhe lëng limoni, përzieni mirë.

4. Kullojeni përsëri me napë për të hequr qafe xhelatinën e patretur.

5. Hidhni shampanjën në tigan, më pas shtoni përzierjen e xhelatinës.

6. Luleshtrydhet e qëruara të lara priten në feta dhe vendosen në gota shampanjë.

7. Hidhni shampanjën vetëm për të mbuluar shtresën e manave.

8. Vendosni gotat në frigorifer për 15-20 minuta, më pas hiqni dhe përsëritni hapin 7.

9. Mbushni me shampanjë pa luleshtrydhe. Mbajeni në frigorifer për 30 minuta.

Fragolino quhet "zonja" dhe "verë" - në të vërtetë, është një verë e ëmbël (vetëm 7,5% alkool) me një aromë të veçantë luleshtrydhe-luleshtrydhe. Paradoksi është se nuk përdoren fruta të huaja në prodhim, vetëm varieteti i rrushit Isabella (Vitis Labrusca) ka një amëz luleshtrydheje. Disa prodhues përmirësojnë efektin me lëng ose shurup, por në recetë origjinale këta aditivë nuk janë të përfshirë, nëse përdoren, në etiketë duhet të shkruhet se është pije vere.

Historia e varietetit. Shumica e verërave Fragolino prodhohen në verilindje të Italisë. Vetë emri "Fragolino" vjen nga fjala italiane fragola (luleshtrydhe) me një prapashtesë zvogëluese, në mënyrë që të mund të përkthehet lirshëm si "luleshtrydhe". Për prodhim përdoret varieteti Vitis Labrusca, i cili konsiderohej i egër njëqind vjet më parë. Kjo varietet ka mutuar dhe hibridizuar aq shumë herë sa që tani është pothuajse e pamundur të gjurmohet atdheu i saj, por shumica e njohësve pajtohen që rrushi Labrusco erdhi në Evropë nga Bota e Re.

Thuhet se rrushi i kësaj familjeje përdorej në Francë për prodhimin e Framboisier, dhe në Ishujt Britanikë bënin "verën e dhelprës" - një pije alkoolike me një erë karakteristike të tortës. Tani varieteti Fragolino përdoret për të prodhuar jo vetëm verë të mirë (dhe në të njëjtën kohë mjaft të përballueshme), por edhe pije më të trashë dhe më të fortë, si grappa.

Vitis Labrusca (Isabella) - rrush për Fragolino

Ndalimi i prodhimit industrial të Fragolino

Është pothuajse e pamundur të blesh verë të vërtetë ose shampanjë Fragolino në dyqane: gjëja është se prodhimit industrial kjo verë e shijshme është e ndaluar në BE në përgjithësi dhe në Itali në veçanti. Ekzistojnë disa versione të këtij vendimi të autoriteteve. Zyrtarja tingëllon kështu: gjatë procesit të prodhimit të Fragolino, metanoli lirohet, dhe nëse niveli i tij tejkalon normën e lejuar, pija do të bëhet helmuese.

Një arsye tjetër është se rrushi vitis labrusca thuhet se ka kontribuar në përhapjen e epidemisë së filokserës në Evropë, por ky version nuk qëndron në shqyrtim, pasi vreshtat evropiane u sëmurën shumë më herët se sa u fut në treg kjo varietet.

Së fundi, ka edhe një arsye tjetër: siç u përmend më lart, kjo varietet ka shumë të ngjarë nga Amerika dhe autoritetet evropiane nuk duan të nxisin përhapjen e produkteve "joevropiane".

Ekziston edhe një shpjegim shumë i thjeshtë: varieteti Isabella prodhon verë të shijshme, aromatike dhe të lirë, dhe prodhuesit francezë të verës, nga njëra anë, nuk janë fitimprurës për një konkurrencë të tillë, dhe nga ana tjetër, është turp që disa varietete amerikane mund të shkëlqejnë. verërat e famshme franceze.

Sido që të jetë, pirja e fragolinës, si dhe prodhimi i saj për nevojat tuaja, nuk është i ndaluar, ndaj në Itali mund të gjeni ferma të vogla ku do të trajtoheni me verë të shijshme luleshtrydhe. Përveç kësaj, kjo pije është jashtëzakonisht e popullarizuar në Burgenland austriak. Në këtë rajon të vogël, autoritetet mbyllin një sy ndaj mosrespektimit të ndalimit - vendasit janë shumë të dhënë pas verës freskuese të verës.

Fragolino në dyqan

Pavarësisht ndalimit, fragolino gjendet ende në raftet e supermarketeve evropiane dhe ruse, dhe kjo nuk është domosdoshmërisht një falsifikim i lirë.

Verëbërësit italianë ndryshojnë pak recetën duke shtuar lëng luleshtrydhesh të saposhtrydhur në tul. Rezultati është një pije që imiton plotësisht shijen e Fragolino-s së vërtetë, por nuk i nënshtrohet ndalimit.

Shampanjë Fragolino

Ndonjëherë në etiketa ata nuk shkruajnë "verë", por "pije vere", dhe kështu anashkalojnë legjislacionin.

Si të pini Fragolino

Gjithsej janë tre lloje të kësaj vere në treg:

• Fragolino Rosso - verë e kuqe e ëmbël;
• Fragolino Bianco - e bardhë gjysmë e ëmbël;
• Verë e gazuar Fragolino - verë e gazuar (analoge me shampanjën), ajo vjen si në të kuqe ashtu edhe në të bardhë.

Fragolino e bardhë

Çdo lloj Fragolino shkon mirë me ëmbëlsirat: byrekët me fruta, beze, biskota, rrush të thatë, kumbulla të thata, pjeshkë, kajsi. Gjatë servirjes, vera duhet të ftohet në një temperaturë prej +6-8°C.

Nga prodhuesit e Fragolino, Duchessa Lia është veçanërisht e njohur.

Fragolino (Fragolino) - shampanjë e pazakontë me luleshtrydhe

Shampanja është një pije që pihet zakonisht në festa të veçanta. E pinë edhe meshkujt, por prapë seksi i bukur e do më shumë.

Vera italiane që mban erë luleshtrydhe është një pije tipike femërore. Në Rusi, ajo është e njohur për të gjithë dhe quhet shampanjë Fragolino.

Në prodhimin e pijeve origjinale, luleshtrydhet nuk përdoren - varieteti i rrushit në vetvete jep një amëz të tillë. Fatkeqësisht, në prodhimin e kopjeve të kësaj pije, të cilat ndodhen në raftet e dyqaneve, përdoren aditivë të ndryshëm që japin një shije të tillë.

Kjo nuk është një markë, por një varietet rrushi. Prodhues të ndryshëm prodhojnë verëra të gazuara, ku mbishkrimi "Fragolino" shfaqet në shishe.

Një përshkrim i pijeve më të njohura me shije luleshtrydhe, rregullat për përdorimin e tij, si dhe këshilla se si të dalloni një Fragolino të vërtetë nga një fals, jepen në këtë artikull.

Informacion i pergjithshem

Isabella, ose Fragolino, është një varietet që i përket specieve të rrushit Labrusca (Vitis labrusca).

Duhet të theksohet menjëherë se kjo specie nuk ka asnjë lidhje me verën e quajtur Lambrusco. Prodhimi komercial i verës dhe shampanjës me bazë këtë rrush aktualisht është i ndaluar në Evropë. Pse, atëherë, kur të vijmë në dyqan, së shpejti do të gjejmë disa shishe të bukura me mbishkrimin e lakmuar?

Fakti është se vera e gazuar italiane e quajtur Fragolino, e cila prodhohet nga prodhuesit modernë, nuk ka asnjë lidhje me varietetin me të njëjtin emër. Detyra e tyre është të imitojnë shijen e verës me luleshtrydhe në mënyrë që të diversifikojnë udhëtimin gastronomik të klientëve. Për këto qëllime, përdoret lëngu i manave dhe shijet e përshtatshme.

• Kur prodhuesit në Evropë patën mundësinë të krijonin verëra të gazuara të bazuara në fragolino, ata furnizonin shampanjë, të cilën shumë e quanin "zonja", "verë".
• Megjithatë, për të arritur shijen e luleshtrydhes, nuk ishte e nevojshme të shtoni fruta shtesë.
• Vetë rrushi jepte një shije të lehtë të pazakontë, e vetmja gjë që duhej bërë ishte të theksohej lehtë me aditivë aromatikë natyralë.
• Por ky manipulim nënkuptonte përmendjen e detyrueshme të tij në etiketën e produktit të përfunduar.

luxgradus.ru

Specifikimet

1. Prodhuesi - kompania "Moranda", "Fraco Schulz", "Santero", "Toso", Itali, Republika Çeke.
2. Vëllimi i shishes është 750 ml.
3. Kalaja - 7,5 gradë.

alko-planeta.ru

Varietetet ekzistuese

• Morando Fragolino është një verë e kuqe e gazuar gjysmë e ëmbël me një ngjyrë të fortë vjollce-rubini. Shija është dukshëm e pjekur luleshtrydhe e ëmbël, fruta tropikale. Passhija është e ëmbël. Aroma është e mbushur me nota magjepsëse manaferrat e pyllit dhe fruta me diell.
• Fiorelli Fragolino Bianco - shampanjë e bardhë gjysmë e ëmbël ka një ngjyrë kashte. Shija e alkoolit është veçanërisht delikate me nuancat e ndritshme të luleshtrydheve. Aroma e pijes është e mbushur me tone luleshtrydhe dhe luleshtrydhe.
• Fiorelli Fragolino Rosso - vera e ëmbël e kuqe e gazuar ka një ngjyrë të ndritshme rubin. Shija delikate e luleshtrydheve të pjekura ndërthuret me luleshtrydhet e egra aromatike, të mbushura me diell dhe ëmbëlsi. Aroma është e theksuar, kokrra të kuqe.
• Santero Fragolino Classic - shampanja e ëmbël e kuqe ka një ngjyrë të theksuar të ndezur rubin. Shija është harmonike, e kombinuar me fruta dhe nuanca luleshtrydhe. Aroma është delikate, kokrra të kuqe.

• La Giogiosa Fragolino Dolce - vera e kuqe e ëmbël e gazuar ka një ngjyrë rubini gjaku. Në shije, frutat mund të gjurmohen, të kombinuara me sukses me manaferrat e pjekura të buta. Ka një amëz të këndshme të butë. Aroma është e theksuar, e pasur me fruta dhe manaferra tropikale.
• Morando Fragolino Brindate është një shampanjë e ëmbël e kuqe rubin. Ka një shije të pasur prej kadifeje. Ndryshon në harmoni dhe ëmbëlsi të veçantë. Aroma e ndritshme e luleshtrydheve dhe luleshtrydheve të egra kombinohet me frutat.

Morando Fragolino

Morando, Fragolino - një pije freskuese vere e krijuar nga vera e kuqe e gazuar gjysmë e ëmbël dhe lëngu natyral i luleshtrydheve. Kombinimi i thartirës frutash dhe notave të ëmbla joshëse e bën atë të pijshëm dhe shije të lehtë e të këndshme. Prandaj, mund të shërbehet i pastër, si aperitiv, ose të përdoret si bazë për kokteje verore.

Fragolino nga Casa Vinicola Morando është krijuar ekskluzivisht nga përbërës natyralë sipas standardeve të kërkuara të cilësisë. Një verë e tillë do të dekoroj një mbrëmje verore dhe do t'ju gëzojë në shoqërinë e miqve në një festë argëtuese.

Qëllimi i kompanisë Moranda, e krijuar në fund të shekullit XIX, është të ruajë traditat e prodhimit të verës në Piemonte. Vreshtat e kompanisë janë të vendosura në terren kodrinor në provincat e Asti, Cuneo dhe Alessandria. Morando prodhon verëra DOCG, DOC dhe IGT në shishe dhe kuti, duke prodhuar më shumë se 40 milionë njësi në vit.

Gama e kompanisë është shumë e larmishme - përfshin verëra të thata dhe të gazuara, si dhe pije me bazë vere. Përveç shitjeve me pakicë në shkallë të gjerë në Itali, Morando eksporton 18% të produkteve të saj.

Ngjyrë

Vera është një ngjyrë e kuqe e pastër rubin me thekse të purpurta.

Gastronomia

Vera mund të shërbehet si aperitiv në formën e saj të pastër, dhe gjithashtu mund të përdoret për të krijuar kokteje alkoolike.

Aroma

Aroma e verës - e pastër, e lehtë, freskuese, zbulon tonet e manave dhe frutave të egra të pjekura.

Vera ka një shije të freskët, të pasur frutash me thekse të luleshtrydheve aromatike dhe nuanca të frutave të pjekura në një amëz të këndshme dhe të ëmbël.
moscowine.ru

Një nga pijet më të famshme të zakonshme në vendin tonë është Fragolino Fiorelli Bianco, e cila ka një shije të këndshme gjysmë të ëmbël. Prodhuesit e kësaj vere arritën të ruajnë traditat e vjetra të verëtarëve profesionistë në Itali dhe t'i japin botës një verë që bëhet në bazë të cilësisë dhe përbërës natyralë pa aroma kimike dhe aditivë të ngjashëm.

Prodhuesi i kësaj vere është një kompani italiane e verës e quajtur Distilleria Bottega. Vera gjysmë e ëmbël me ngjyrë të bardhë me një shkëlqim të artë që në minutat e para ju mbështjell me një aromë delikate frutash. Shija e saj është e ëmbël dhe elegante, me nuanca të luleshtrydheve me lëng të verës.

1. Kjo pije është bërë duke përdorur teknologjinë “charm” të bazuar në verën e bardhë të rrushit, së cilës i shtohet lëng natyral i luleshtrydheve të freskëta.
2. Fermentimi, pra procesi i ndarjes së lëngut nga lëvozhga, bëhet për shtatë ditë në temperatura të ulëta.
3. Hapi tjetër është rifermentimi dhe stabilizimi në një temperaturë prej minus dy gradë Celsius.
4. Pas filtrimit, vera hyn në shishe.

Temperatura ideale për të shërbyer Fragolino Fiorelli Bianco është gjashtë deri në tetë gradë. Më së miri shoqërohet me pjata të ëmbla. Ideale për një darkë romantike të ngathët.

Pasi të keni shijuar një herë një pije të quajtur Fragolino, qoftë verë e vërtetë italiane apo e saj analog modern, do të kujtoni gjithmonë shijen e tij të ëmbël dhe njëkohësisht të lehtë freskuese dhe aromën unike.

Ngjyrë

Vera ka ngjyrë të verdhë kashte. Një lojë e gjatë me flluska të vogla në një gotë.

Gastronomia

Kjo verë e mrekullueshme ëmbëlsirë kombinohet në mënyrë të përkryer me ëmbëlsirat, frutat dhe pastat. Mund të përdoret gjithashtu si aperitiv, si dhe të përdoret për të bërë kokteje.

Aroma

Aroma e pasur frutash e verës është e mbushur me nota luleshtrydhesh dhe luleshtrydhesh të egra.

Shije

Vera ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të freskët, e mbushur me nota delikate të luleshtrydheve të pjekura.

"Shampanjë me luleshtrydhe" e Toso-s është bërë nga rrushi Vitis Labrusca, i cili dikur konsiderohej i egër.

• E veçanta e kësaj varieteti qëndron në aromën e saj natyrale frutash me nuanca luleshtrydhe ose ananasi.
• Prandaj, shija e verërave të marra nga Vitis Labrusca është mjaft e pazakontë.
• Në prodhimin e "Fiorelli Fragolino" pas përfundimit të fermentimit dytësor, lëngut natyral të luleshtrydhes i shtohet gjithashtu pijes.

Ngjyrë

Verë me ngjyrë të kuqe rubin intensive. Një lojë e gjatë me flluska të vogla në një gotë.

Gastronomia

Kjo verë e mrekullueshme ëmbëlsirë kombinohet në mënyrë të përkryer me ëmbëlsirat, frutat dhe pastat. Mund të përdoret edhe si aperitiv.

Aroma

Aroma e verës është e zbukuruar me nota të ndritshme të luleshtrydheve të sapo zgjedhura.

Shije

Vera ka një shije të këndshme të ëmbël dhe elegante, e mbushur me tone luleshtrydhe.

Vera e kuqe e gazuar e lehtë, e ëmbël, freskuese e këndshme Fragolino është bërë nga rrushi Malvasia Nero. Të korrat e korrura shtypen dhe lymi që rezulton fermentohet. Gjatë fermentimit verës i shtohen shije dhe lëngje natyrale. Pastaj baza e verës që rezulton i nënshtrohet shampanjës.

Santero është një nga prodhuesit më të respektuar të verërave jo vetëm të gazuar, por edhe klasike. Në vitin 1958, katër vëllezërit Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo dhe Renzo vendosën, së bashku, të vazhdonin punën e babait të tyre dhe të krijonin prodhimin e verërave më të mira të gazuara në Piemonte.

Për të zbatuar planet e tyre, ata blenë dhe modernizuan kantinë në afërsi të qytetit piktoresk të Santo Stefano Belbo. Disa vite më vonë, kompania rriti ndjeshëm prodhimin e saj dhe zhvilloi tregje të reja. Në vitin 1977 u ndërtua një fabrikë e re në një sipërfaqe prej më shumë se 18 mijë metra katrorë, e cila përpunon rrushin nga 60 hektarë vreshta që i përkasin familjes Santero, si dhe të korrat vjetore të blera nga fermerët vendas.

Në ndërmarrjen e pajisur me teknologjinë më të fundit, të gjitha fazat e prodhimit të verës janë të certifikuara në përputhje me ISO 9001 (Standardi Ndërkombëtar i Sigurisë Ushqimore).

Kompania po ecën me besim në hapin e kohës, duke kombinuar me sukses traditat e prodhimit të verës italiane dhe teknologjive moderne. Gati gjysma e produkteve të Santero dërgohen në SHBA, Angli, Francë dhe Japoni.

Ngjyrë

Verë me ngjyrë të kuqe-rubin intensive me lojë të hollë dhe të gjatë flluskash.

Gastronomia

Vera është një kënaqësi për t'u shijuar në çdo kohë të ditës. Është i shkëlqyer si aperitiv dhe si shoqërues i ëmbëlsirave dhe pjatave të tjera të ëmbla.

Aroma

Vera tërheq me një aromë shumë aromatike, delikate dhe të ëmbël.

Shije

Vera karakterizohet nga një shije aromatike, e ekuilibruar mirë, e këndshme frutash me nuanca mbizotëruese të luleshtrydheve të egra.

1. "La Gioiosa" Fragolino Dolce është një pije vere e gazuar e krijuar në bazë të verës së gazuar nga rrushi i kuq me shtimin e lëngut natyral të luleshtrydheve.
2. Ajo demonstron një shije të ndritshme, ekspresive me tone frutash dhe kokrra të kuqe, ëmbëlsi të këndshme dhe një amëz të gjatë, prej kadifeje.
3. "La Gioiosa" Fragolino Dolce shkon shumë me ëmbëlsirat me manaferra, biskota dhe ëmbëlsira me fruta.

Kompania La Gioiosa Etamorosa i përket familjes Moretti Polegato - pronarëve të Villa Sandi, dhe është një nga markat më të famshme dhe më të rëndësishme italiane të verërave (si në aspektin e qarkullimit ashtu edhe në vëllimin e verërave të prodhuara Prosecco). "La Gioiosa" mishëron traditën e prodhimit të verës, të cilën familja Moretti Polegato e mbajti në tre breza.
Emri i kompanisë ka një origjinë shumë poetike.

Treviso është një rajon piktoresk i vendosur në kodrat e Italisë veriore. Më parë njihej edhe si “kopshti i Venecias”, sepse. furnizoi qytetin me fruta dhe perime. Madhështia e natyrës lokale plotësohet nga historia e pasur e rajonit, arti, traditat, mikpritja e vendasve, kuzhinë e shijshme… Prandaj, që nga kohërat e lashta, Treviso është quajtur "Marca gioiosa et amorosa" - "zona e gëzueshme dhe e dashur".

Është ky përkufizim i rajonit që krijuesit e La Gioiosa Etamorosa vendosën të përdorin në emër.

Verërat e La Gioiosa njihen gjerësisht përtej kufijve të Italisë dhe vlerësohen nga miliona konsumatorë.

Ngjyrë

Pije e kuqe rubin.

Gastronomia

Vera shkon mirë me ëmbëlsirat me manaferra, biskota dhe ëmbëlsira me fruta.

Aroma

Pija e gazuar ka një aromë të pasur, të endur nga notat e frutave dhe manave të pjekura.

Shije

Vera tregon një shije të ndritshme, ekspresive me tone frutash dhe kokrra të kuqe, ëmbëlsi të këndshme dhe një amëz të gjatë, kadifeje.

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate është një pije e bërë nga vera e gazuar e rrushit dhe që përmban lëng natyral luleshtrydhe. Pija rekomandohet të shërbehet e ftohur. Përbërja e pijeve përfshin verë të kuqe të gazuar, shurup sheqeri, lëng luleshtrydhe, shije luleshtrydhe.

Qëllimi i kompanisë Moranda, e krijuar në fund të shekullit XIX, është të ruajë traditat e prodhimit të verës në Piemonte. Vreshtat e kompanisë janë të vendosura në terren kodrinor në provincat e Asti, Cuneo dhe Alessandria.

Morando prodhon verëra DOCG, DOC dhe IGT në shishe dhe kuti, duke prodhuar më shumë se 40 milionë njësi në vit. Gama e kompanisë është shumë e larmishme - përfshin verëra të thata dhe të gazuara, si dhe pije me bazë vere. Përveç shitjeve me pakicë në shkallë të gjerë në Itali, Morando eksporton 18% të produkteve të saj.

Ngjyrë

Pija është një ngjyrë e bukur, e pastër rubin me reflektime vjollce.

Shije

Pija është e balancuar mirë shije karakteristike. Passhija është e gjatë dhe e ëmbël.

Aroma

Aroma e freskët dhe intensive e pijes është e pasur me nuanca luleshtrydhe dhe luleshtrydhe.

Kombinimet gastronomike

Pija është e shkëlqyer si aperitiv, si dhe në kombinim me pjatat dhe frutat me mish të kuq. Mund të përfshihet në koktejet verore.

winestyle.com

Kultura e shampanjës Fragolino

Tregu i alkoolit ofron tre lloje të një pije të tillë si Fragolino:

1. e ëmbël, e kuqe - Fragolino Rosso;
2. gjysmë e ëmbël, e bardhë - Fragolino Bianco;
3. verëra të gazuara (të kuqe ose të bardha) - Verë e gazuar Fragolino.

Secili prej tyre rekomandohet të shërbehet me ëmbëlsira, për shembull, me biskota, byrek me fruta, beze të ajrosura, si dhe me fruta si pjeshkë dhe kajsi, si dhe fruta të thata, ndër të cilat më të përshtatshmet janë rrushi i thatë dhe kumbullat e thata.

luxgradus.ru

Si të hapni dhe derdhni shampanjën në mënyrë korrekte

• Shampanja konsumohet e ftohur. Prandaj, para festës, dërgoni shishen me përmbajtjen në frigorifer dhe arrini një temperaturë prej 10-12 gradë. Mos e ngrini pijen ose mos e ftohni më shumë se shenja. Përndryshe, shampanja do të humbasë shkëlqimin, shijen dhe aromën e saj.
• Në përgjithësi pranohet që një shishe shampanjë zhytet në një enë me akull të grimcuar. Sidoqoftë, somelierët me përvojë e hedhin poshtë këtë aspekt. Opsioni i duhur: derdhni në një kovë ujë të ftohtë, më pas shtoni kube akulli për t'i bërë ato të notojnë. Pas kësaj, ena instalohet në tavolinën e këmbës, një shishe vendoset në kovë. Instalimi rrotullohet në tryezë dhe mbetet aty gjatë gjithë ngjarjes.

• Për të hapur shampanjën, merrni shishen në duar, mos e tundni. Vendoseni enën me përmbajtjen, duke vëzhguar një kënd prej 45 gradë. Tani kapni tapën, lëvizni shishen në duar (dhe jo anasjelltas, siç besohet zakonisht). Kështu, tapa do të dalë nga qafa lehtësisht, pa një "goditje".
• Përgatitni gota të gjata, me kërcell të gjatë, të bëra me gotë pijeje të lëmuar dhe të pastër shampanje (duke u zgjeruar nga kërcelli në mes, më pas duke u ngushtuar). Gotat nuk kanë nevojë të ftohen paraprakisht. Gjatë derdhjes, anoni pak gotën, më pas derdhni pijen përgjatë murit në 2 herë. Lëreni shkumën të qetësohet. Gota e verës është plot ¾.

Si të pini shampanjë

Akulli nuk shtohet në një gotë me pije, ftohja kryhet paraprakisht në raftin e poshtëm të frigoriferit ose në një kovë me ujë të ftohtë dhe akull. Kur shampanja të arrijë temperaturën e dëshiruar, mund të filloni ta pini.

1. Merrni gotën në dorën e majtë, mos nxirrni frymën, si më parë pijet e forta alkoolike. Pini verën e gazuar në gllënjka të vogla, duke shijuar çdo porcion. Ju duhet të ndjeni të gjithë buqetën aromatike të drogës me gjuhën tuaj.
2. Duhet mbajtur mend se pasi të vendosni një gotë shampanjë në tavolinën e këmbës ose tavolinën, nuk mund ta ngrini përsëri gotën. Edhe nëse keni pirë "vetëm një gllënjkë". E thënë thjesht, nëse ju është derdhur një gotë plot, ndërsa vera ka dalë e shijshme, duhet ta mbani gotën në dorë derisa të zbrazet plotësisht.
3. Është gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh që një gotë verë e gazuar duhet të mbahet nga kërcelli, dhe jo nga trupi kryesor (siç është rasti me uiski). Nga ngrohtësia e duarve, pija do të ngrohet, do të bëhet më pak e gazuar dhe tërheqëse. Ju nuk do të merrni kënaqësi të vërtetë nga përdorimi.
4. Nëse festimi filloi në sallë (për shembull), dhe më pas ju thirrën në sallën festive për një tryezë, lini shampanjën në dhomën e parë. Sipas rregullave të mirësjelljes, në sallën kryesore do të derdhet një gotë verë e freskët e gazuar.
5. Është e rëndësishme që njerëzit që duan të ndjekin të gjitha kanunet të mësojnë se si të hapin saktë një shishe shampanjë. Mbajeni shishen me etiketën në pëllëmbën e dorës, duke lëvizur jo kapakun, por vetë enën. Prisni pak kohë që shkuma të qetësohet, vetëm pastaj vazhdoni me mbushjen.

howtogetrid.ru

Snacks për çdo lloj shampanje

Përgjigja në pyetjen se si të pini shampanjë në mënyrë korrekte varet nga lloji i alkoolit që shërbehet në tryezë. Çdo lloj vere e gazuar do të përfitojë vetëm nëse zgjidhni pjatat e duhura festive për të.

gjysmë e ëmbël

Shampanjat gjysmë të ëmbla shërbehen me pjatat e mëposhtme:

• fruta dhe akullore;
• ëmbëlsira me manaferra dhe ëmbëlsira jo shumë të ëmbla;
• patë ose patë e mëlçisë së rosës;
• gjellë me asparagu dhe lulelakër;
• varietetet e buta të djathrave;
• mish i shpendëve shtëpiake dhe të egra.

E embel

Varietetet e ëmbla të shampanjës kombinohen në mënyrë ideale:

1. me djathëra nga qumështi i dhisë ose i deleve;
2. enët e mishit nga varietetet me pak yndyrë (të bardhë) të mishit ose shpendëve;
3. sallata perimesh të kalitura me ullinj ose vaj tjetër me origjinë bimore;
4. lloje të ndryshme arra;
5. ëmbëlsira jo shumë të ëmbla ose akullore pa mbushëse.

Për servirjen e pjatave me verëra të gazuara, rekomandohet me nxitim përgatitni pjata në formën e kanapeve, tartlets, rrotullave, prerjeve, sanduiçeve, snacks në skewers. Snacks të tilla nuk do të dominojnë festën dhe do t'ju lejojnë të përjetoni plotësisht shijen e vërtetë të çdo lloj shampanje.

Ushqimet që nuk duhen shërbyer me shampanjë

Ekziston një listë e produkteve dhe pjatave, përdorimi i të cilave mund të shtrembërojë shijen e shampanjës dhe nuk do t'ju lejojë të shijoni plotësisht alkoolin. Si ushqime të lehta për verërat e gazuara, nuk duhet të shërbeni:

• çokollatë dhe ëmbëlsira të pasura me aromë kafeje;
• të veshura me majonezë, lëng limoni ose sallata dhe ushqime me uthull frutash;
• pjata, gjatë përgatitjes së të cilave përdoreshin qepë, hudhër ose erëza me aroma të theksuara;
• shume e embel ëmbëltore dhe ëmbëlsirat.

Shampanja është një shpirt i vetmuar. Nuk rekomandohet përdorimi i tij njëkohësisht me pije të tjera alkoolike. Verërat e gazuara nuk përdoren shpesh për të bërë kokteje. Ndonjëherë shampanja hollohet me lëng pjeshke ose portokalli.

Kultura e pirjes së shampanjës kërkon një etiketë të caktuar.

1. Duhet mbajtur mend se vera e gazuar shërbehet në tryezë në një kovë të veçantë me ujë të ftohtë në të cilën notojnë copa akulli.
2. Temperatura e servirjes duhet të jetë 9-12 gradë.

Nëse pija ftohet më tej, atëherë do të jetë e pamundur të vlerësohen plotësisht cilësitë e saj organoleptike, për të cilat verërat e gazuara janë aq të dashura. Vera e gazuar shërbehet në një gotë të gjatë të veçantë të quajtur Flute.

alko-planeta.ru

Fragolino në dyqanet ruse

Lëngu i luleshtrydheve është një komponent thelbësor i verës së gazuar Fragolino.

Çfarë furnizojnë prodhuesit modernë në dyqanet vendase pije alkolike i quajtur Fragolino, nuk do të thotë ende se ata po përpiqen t'ju mashtrojnë dhe t'ju shesin një falsifikim të lirë.

Për të kënaqur dëshirën e konsumatorit për të provuar një shampanjë të pazakontë me luleshtrydhe, ato thjesht ndryshojnë pak recetë klasike erëzoni tulin me lëng luleshtrydhesh të saposhtrydhur. Pija imiton shumë mirë Fragolinon e vërtetë dhe në të njëjtën kohë nuk shkel asnjë rregullore ndalimi.

Në vitet '60, pas udhëtimit të Hrushovit në Shtetet e Bashkuara, Fabrika e Shampanjës së Kievit iu dha detyra të krijonte Fragolino Sovjetike. Mos harroni se në ato ditë, çdo aditiv ishte i ndaluar në fabrikat sovjetike.

Fragolino jonë është bërë nga varietetet e rrushit Isabella dhe Lydia. Isabella në ato vite nuk kishte ende tone "dhelpre" në amëz. Mori shampanjë Pink Kiev. Mund ta shihni akoma herë pas here nëpër dyqane. Por është ende larg origjinalit.

vse-vino.ru

Pse u ndalua shampanja me luleshtrydhe në Evropë?

Që nga viti 1931 filloi e gjithë lufta e qeverisë italiane me verën e luleshtrydheve.

• E para nxori një ndalim për kultivimin e varietetit Isabella në disa provinca.
• Disa vite më vonë, numri i këtyre krahinave u rrit dhe gjithnjë e më shumë kufizime u vendosën për prodhuesit e verës.
• Më në fund, më 6 prill 1966, qeveria ndaloi plotësisht prodhimin komercial të Fragolino-s së vërtetë. Megjithatë, vera Fragolino nuk është e ndaluar të bëhet për përdorim familjar të kultivuesit.

Kufizimet e prodhimit të Fragolino u mbështetën nga i gjithë Bashkimi Evropian dhe vetëm Austria mbrojti të drejtën e saj për të prodhuar verë të gazuar me shije luleshtrydhe.

Ata përmendin arsye të ndryshme pse Isabella u ndalua në Evropë, por ka vetëm tre kryesore:

1. Përmbajtja toksike e taninës dhe përmbajtje e ulët e alkoolit.
2. Gjatë prodhimit të pijeve, prodhohet metanoli. Nëse tejkalohet norma e metanolit, shampanja do të bëhet helmuese.
3. Varietetet e verës Isabella në shpërndarjen e filokserës.

Në një ekzaminim më të afërt, asnjë nga këto arsye nuk mban ujë.

• Toksiciteti i shampanjës me luleshtrydhe është më shumë mit sesa realitet. Përndryshe, është e vështirë të imagjinohet se ligjet austriake që lejojnë prodhimin e fragolinos do të lejojnë helmimin e konsumatorëve me metanol.
• Verërat Isabella në shpërndarjen e filokserës gjithashtu nuk ka gjasa. Kjo sëmundje goditi hardhinë evropiane shumë kohë përpara se vitis labrusca të vinte nga Bota e Re.

Me shumë mundësi, arsyeja e vërtetë qëndron në faktin se autoritetet evropiane nuk duan të promovojnë produktin amerikan në territorin e tyre.

Rregullat për ruajtjen e shampanjës

1. Shampanja duhet të mirëmbahet siç duhet. Në këtë rast, pija do të ruajë vetitë e saj origjinale. Vera e gazuar zakonisht mbahet në një dhomë të errët në një temperaturë prej 5 deri në 15 gradë.
2. Kur ruani shampanjën, është e rëndësishme të lini shishen e alkoolit në një pozicion horizontal. Kjo gjendje do të lejojë që tapa e tapës të thahet dhe të humbasë cilësitë e saj. Kur hapni shishen, tapa nuk do të shkërmoqet.
3. Kur hapni një shishe shampanjë, alkooli pas ngjarjes duhet të mbyllet me tapë dhe të vendoset në frigorifer. Në këtë rast, vera e gazuar duhet të konsumohet brenda 2 ditëve. Këto shifra varen nga lloji i kulturës. Disa verë ruhen më gjatë.

howtogetrid.ru

Si të dalloni shampanjën e vërtetë Fragolino nga ajo e rreme

Ne studiojmë etiketën

• Shampanja e vërtetë nuk duhet të përmbajë ngjyra (që shpesh ndodh në ngjyrë rozë), aromatizues dhe aditivë të tjerë.
• Nëse etiketa thotë "me gaz" (mos e ngatërroni me gaz) ose "e gazuar", atëherë kjo nuk është shampanjë, por një false. Për flluska, një hidrokarbur i shtohet një pije të tillë. Pra prodhimi është më i lirë dhe më i shpejtë se sa të presësh që të ndodhë fermentimi natyror. Si rezultat, nga një "shampanjë" e tillë mund të merrni shumë probleme shëndetësore.

Kujdes, fallco!

Siç tregon praktika, mbi të gjitha falsifikimi ndodh 2 javë para Vitit të Ri, kur pija merret në kuti pa shikuar. Prandaj, sigurohuni që t'i rezervoni ato paraprakisht. Kushtojini vëmendje etiketave: produkt cilësor Përjashtohen vijat e bojës dhe ngjitësit, shkronjat e paqarta ose ndonjë defekt tjetër printimi.

Nëse preferoni një lloj të veçantë, atëherë lexoni me kujdes në internet se si ta dalloni këtë shampanjë të veçantë nga falsifikimet.

Merrni parasysh tapën dhe shishen

Nën tapa natyrale, shija e shampanjës ruhet më mirë, kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni një pije. Edhe ngjyra e shishes ndikon në shijen. Zgjidhni me xham të errët që nuk e lejon dritën të kalojë.

Kur ndërvepron me diellin, pija humbet shijen e saj origjinale dhe madje fillon të ketë shije të hidhur.

Pak para - pak cilësi!

Shampanja është një verë e gazuar që, si zakonisht, duhet të kalojë një proces fermentimi. Kjo nuk është çështje e një dite apo edhe e një muaji. Mallrat e qëndrueshme nuk mund të jenë të lira, janë jofitimprurëse.

Prandaj, kur blini shampanjë, mos shikoni drejt opsioneve shumë të lira. Le të blesh një shishe, të pish vetëm disa gllënjka, jo 2-3 gota, por do të jetë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, jo e rrezikshme!

Le ta bëjmë shijen më të ndritshme dhe më të ëmbël

1. Blini manaferra të ngrira, mundësisht mjedra ose luleshtrydhe. Dhe shtoni ato (pa shkrirë) në një pije të derdhur në gota. Nga kjo, ajo do të fitojë një aromë të këndshme kokrra të kuqe dhe një freski të lehtë.
2. Mund ta holloni shampanjën me lëng frutash për ta bërë pijen më të ëmbël.

Sa për të ftohur

Mbani në mend se shampanja nuk i pëlqen ftohja e shpejtë - ato humbasin cilësitë e shijes. Lëreni pijen në frigorifer për të paktën tre orë. Por është edhe më mirë ta hiqni atë në mëngjes para festës në raftin e poshtëm të frigoriferit dhe ta merrni në mbrëmje.

Si të zbutni një pije

Nëse hapni një shishe shampanjë menjëherë pasi e keni sjellë nga dyqani, nuk do të mund të shmangni spërkatjen. Arsyeja është e thjeshtë: ndërsa po shkonit në shtëpi me blerjen, shampanja u drodh. Ai duhet të lihet të "qetësohet": vendoseni shishen për 40 minuta në një tenxhere me ujë të ftohtë.

life-hacking.com

Referenca e historisë

Shampanja në fjalë shijen dhe popullaritetin e saj mahnitës i detyrohet rrushit që rritet në veri të Italisë. Njëqind vjet më parë, manaferrat e verës konsideroheshin të egra dhe të pa kultivuara.

Varietet u quajt Vitis Labrusca. Karakteristika e tij dalluese ishte një amëz e këndshme që të kujtonte luleshtrydhet e ëmbla me lëng. Në fakt, vetë vera e luleshtrydheve mori një emër kaq të këndshëm Fragolino pikërisht për këtë arsye.

Një varietet i pazakontë rrushi iu nënshtrua hibridizimit, kështu që nuk ka gjasa që dikush të marrë përsipër të përcaktojë me besim vendlindjen e rritjes. Dihet me siguri që manaferrat e mrekullueshëm mbërritën në Itali nga Bota e Re, për të cilat italianët nuk u pëlqen të flasin shumë.

Prodhuesit po eksperimentojnë vazhdimisht me produktet e tyre, duke i ofruar konsumatorit të reja variacione të pazakonta shije. Për ta bërë këtë, ata përdorin aditivë të palëve të treta, likere, lëngje frutash. Megjithatë, në këtë rast, alkooli nuk do të konsiderohet më verë e vërtetë, por vetëm një pije vere. Prodhuesi duhet ta përmend këtë në etiketë në mënyrë që të mos mashtrojë fansat e Fragolino-s së vërtetë.

Fatkeqësisht, nuk është aq e lehtë për të marrë një pije të këndshme me një aromë të mrekullueshme luleshtrydhe. Prodhimi i tij është i ndaluar në Bashkimin Evropian. Ka disa versione që shërbyen si ndalim.

1. Në një rast, thuhet se vera lëshon një substancë të rrezikshme - metanol ose alkool metil. Me përqendrimin e saj të shtuar, pija mund të kthehet në helm.
2. Në një rast tjetër, shkaku ishte vetë varieteti i manaferrave, që dyshohet se ka kontribuar në përhapjen e filokserës. Epidemia goditi vreshtat e Evropës.

Megjithatë, askush nuk e ndalon prodhimin e verës së luleshtrydheve për konsum vetjak. Pra, pasi kanë mbërritur në Itali, adhuruesit e verës verore do të jenë në gjendje të vlerësojnë plotësisht meritat e saj dhe të mos shqetësohen për shëndetin e tyre.

alko-planeta.ru

Receta të famshme të koktejit të shampanjës Fragolino

Kokteje shampanjë dhe lëngjesh

Kokteje të tilla mund të përgatiten me çdo lëng, në varësi të preferencave tuaja personale. Përveç kësaj, me ndihmën e lëngut mund të ndryshoni ngjyrën e pijes, duke e kthyer atë në një vepër të vogël arti.

Përbërësit:

• lëng (opsionale) - 50 ml:
• shampanjë - 100 ml;
• akull - opsionale;
• portokalli ose luleshtrydhe - për dekorim.

Gatim

1. Për të përgatitur një koktej, është e nevojshme të ftohen të gjithë përbërësit, veçanërisht shampanjën.
2. Më pas, duhet të derdhni shampanjën në një gotë, të shtoni lëngun e zgjedhur, akullin në të dhe të përzieni të gjithë përbërësit.
3. Para se ta servirni gotën duhet zbukuruar me një fetë portokalli ose luleshtrydhe.

Këto kokteje të thjeshta shampanje mund të bëhen në shtëpi në pak minuta.

Koktej shampanjë me akullore

Përbërësit:

• akullore - 1 lugë gjelle. luge;
• shampanjë - 100 ml;
• nenexhik - 2 gjethe;
• limon - 1 fetë;
• akull - për shije.

Gatim

1. Akullorja, një fetë limoni dhe akulli duhet të dërgohen në një blender, derdhni ato me shampanjë të ftohur dhe bluajini derisa të jenë të lëmuara.
2. Pas kësaj, kokteji duhet të hidhet në një gotë dhe të zbukurohet me gjethe nenexhik.

Përbërësit:

• shampanjë - 100 ml;
• pije alkoolike (opsionale) - 1 lugë çaji;
• sheqer kafe - 1 lugë çaji;
• limon - 1 fetë;
• akull - opsionale.

Gatim

1. Para së gjithash, sheqeri dhe një fetë limoni duhet të dërgohen në gotë, pastaj pije alkoolike dhe, në fund, vetë shampanjën.
2. Në fund, shtoni akull dhe shërbejeni.
3. Nuk ka nevojë ta përzieni këtë koktej.

Koktej martini shampanjë

Përbërësit:

• martini - 50 ml;
• shampanjë - 100 ml;
• sheqer kafe - 1 lugë çaji;
• limon - ½ copë;
• akull - opsionale.

Gatim

1. Së pari ju duhet të shtrydhni lëngun nga ½ limoni dhe ta përzieni me martin dhe shampanjë.
2. Të gjitha pijet duhet të jenë të ftohta.
3. Shtoni sheqer në gotë, derdhni atë me masën që rezulton dhe shtoni akull nëse dëshironi.

womanadvice.ru

Për të përgatitur këtë pije ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 pjesë Curasao - liker blu.
• 2 pjesë lëng limoni.
• 7 pjesë shampanjë, mundësisht të ftohur.

Gatim

1. Së pari, merrni një gotë dhe derdhni pije alkoolike në të, dhe më pas lëngun.
2. Përziejini të dyja pijet butësisht me një lugë.
3. Vetëm atëherë hidhni shampanjën në gotë.
4. Kjo duhet të bëhet me kujdes, përgjatë buzës në mënyrë që të mos përzihet me pjesën tjetër të përbërësve.
5. Mund ta dekoroni gotën me qershi.

Kokteje të tilla me shampanjë dhe lëng do të apelojnë për shumë njerëz. Në fund të fundit, ato janë shumë të shijshme.

Për të përgatitur këtë pije, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 pjesë konjak.
• 4 pjesë lëng ananasi
• 5 pjesë shampanjë.

Gatim

Pra, le të kalojmë në historinë se si të përgatisim këtë koktej. Konjaku me shampanjë të kombinuar me lëng krijojnë një shije unike. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se pija është mjaft e fortë.

1. Merrni një gotë me top dhe hidhni disa copa të vogla akulli në të.
2. Hidhni konjakun dhe lëngun në fund.
3. Përziejini butësisht këta përbërës dhe derdhni shampanjë rreth skajit të gotës. Kokteji është gati!

Mimoza

Për të përgatitur këtë koktej ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 90 mililitra shampanjë, mundësisht e ftohur.
• 90 mililitra lëng portokalli.
• Qëroni nga një portokall.

Gatim

1. Merrni një gotë flaut dhe ftohni atë.
2. Hidheni deri në fund lëng portokalli dhe shampanjë sipër.
3. Shtrydhni butësisht disa pika vaj nga lëvozhga e agrumeve.
4. Përzieni përmbajtjen e gotës me një lugë.
5. Zbukuroni pijen me një lëkurë ose fetë portokalli.

Këto kokteje shampanje zakonisht shërbehen me një mëngjes vonë.

Për gatim do t'ju duhet:

• 20 mililitra Grenadine - shurup shege.
• 40 mililitra lëng portokalli.
• Shampanjë.
• 10 mililitra lëng limoni.
• Një fetë portokalli.

Gatim

1. Merrni një gotë shampanjë dhe mbushni 1/3 e vëllimit të saj me akull të grimcuar.
2. Hidhni lëngjet dhe shurupin. Përziejini butësisht përbërësit dhe mbushni me shampanjë.
3. Tani dekorojeni gotën duke filetuar mbi të një fetë portokalli. Kokteji është gati!

shampanjë me kajsi

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

• 20 ml Raki Kajsi.
• Shampanjë.
• 30 mililitra rum i lehtë.

Merrni një gotë dhe vendosni kube akulli në të. Më pas hidhni rumin dhe likerin. Përziejini të gjitha mirë. Kullojeni pijen në një gotë shampanjë dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Mund të pini një koktej!

Koktejet e shampanjës alkoolike mund të përgatiten lehtësisht vetë. Për të krijuar këtë pije ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 20 mililitra shurup lime.
• Disa lugë çaji mjaltë.
• 30 mililitra rum të errët.
• Shampanjë.
• Një copë gëlqere.
• Qershitë.

Gatim

1. Vendosni rumin, mjaltin, shurupin e lime dhe akullin në një shaker.
2. Tundeni mirë dhe më pas kullojeni në një gotë të gjatë mbi akull.
3. Mbushni shampanjën dhe zbukurojeni koktejin me një copë lime.
4. Mund të hidhni një qershi në fund.

Holandez fluturues

Ndoshta ky është kokteji më i famshëm. Vodka me shampanjë e bëjnë atë të paharrueshëm. Por mos u hutoni shumë me to, pasi pija është mjaft e fortë. Për gatim ju nevojiten:

• 20 mililitra liker Pisang Ambon.
• Lëng lime.
• 10 ml liker Malibu
• Një copë lëvozhgë limoni.
• 20 mililitra vodka.
• Shampanjë.
• Gëlqere.
• Nenexhik.

Gatim

1. Vendosni akullin në shaker, hidhni likeret dhe vodkën dhe më pas shtoni pak lëng lime.
2. Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm.
3. Kullojeni përzierjen në një gotë me pije të gjatë.
4. Vendosni disa copa akulli në të dhe më pas mbushni me shampanjë.
5. Spërkateni butësisht koktejin e përfunduar me lëngun e shtrydhur nga lëvozhga e limonit.
6. E zbukurojmë gotën e pijes me feta gëlqereje. Sipër vendosni një degë menteje. Pija është gati!

Për të përgatitur këtë koktej do t'ju duhet:

• 20 mililitra xhin.
• portokalli.
• 20 mililitra Curacao Blue.
• Shampanjë.
• 10 mililitra Vermut i thatë.
• 1 dash angostura.
• 20 mililitra lëng limoni.

Vendosni akullin në një shaker dhe derdhni të gjithë përbërësit e mësipërm, përveç shampanjës. Përziejini gjithçka tërësisht, dhe më pas kullojeni në një enë kokteji. Në këtë rast, është më mirë të përdorni një çelës qelqi. Mbushni me shampanjë dhe zbukurojeni koktejin duke ngjitur një fetë portokalli në buzën e gotës.

Për të përgatitur një pije do t'ju duhet:

• 10 mililitra shurup shege.
• Luleshtrydhe.
• 20 ml Chartreuse të verdhë.
• Shampanjë.
• 10 mililitra lëng limoni.

Gatim

Këto lloj kokteje shampanje janë shumë të lehta për t'u bërë.

1. Vendosni akullin në një shaker dhe shtoni të gjithë përbërësit. Sigurisht, shampanja dhe luleshtrydhet duhen ruajtur për më vonë.
2. Përzieni mirë përmbajtjen e shakerit dhe më pas hidheni në gotën e përgatitur.
3. Mbushni me shampanjë dhe zbukurojeni me luleshtrydhe. Kjo është ajo, pija është gati!

shampanjë me fruta

Për të përgatitur këtë pije të jashtëzakonshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 50 mililitra lëng portokalli.
• Shampanjë.
• 20 mililitra liker kajsie.
• Qershitë.
• 10 mililitra konjak.

Gatim

1. Hidhni konjakun, likerin dhe lëngun në një shaker.
2. Vendosni disa kuba akulli dhe tundeni.
3. Kullojeni përmbajtjen e shaker-it në një gotë dhe mbusheni me shampanjë.
4. Zbukuroni koktejin me një qershi. Në këtë rast, është më mirë të përdorni një enë qelqi.

syl.ru

Rrënimi i Mbretit

• Shampanjë - 240 ml
• Konjak - 30 ml
• portokalli ose limon

Gatim:

1. Hidhni konjakun në një gotë dhe mbulojeni me shampanjë të ftohtë.
2. Zbukuroni me një spirale të bërë nga një lëkurë limoni ose portokalli dhe shërbejeni të ftohtë në një gotë Collins pa akull.
3. Sipas kalasë, ky koktej klasifikohet si i gjatë, pihet gradualisht.

Mustik

• Rum i lehtë - 60 ml
• Shampanjë - 100 ml
• Lëng portokalli - 60 ml
• Grenadinë - 3 ml
• Fetë limoni

Gatim:

1. Shkundni rumin, grenadinën dhe lëngun e portokallit në një shaker me akull. Kullojeni në një gotë të madhe vere, shtrydhni një copë limoni dhe derdhni shampanjë të ftohtë.
2. Për nga forca, ky koktej i përket të gjatë.

ladyspecial.ru

Dëmi dhe përfitimet e shampanjës

Në mënyrë të rreptë, koncepti "Shampanjë" përkufizohet si një lloj vere e veçantë e bardhë, e cila prodhohet në territorin e provincës franceze me të njëjtin emër. Në një kuptim më të gjerë, shampanja është një verë e bardhë e gazuar e një varieteti të veçantë që ka zënë vendin e saj në mënyrë të vendosur në tavolina pushimi për nder të Vitit të Ri, dasmave dhe momenteve të tjera solemne.

Në një mënyrë apo tjetër, por shampanja, e cila është kryesisht një pije për gratë, ka fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm vitet e fundit, jo vetëm për shkak të shijes së saj të këndshme, por edhe për shkak të debatit që shpaloset rreth asaj se sa mirë është për trupin ta pijë atë. .

Kjo pije është alkoolike, edhe pse me një përmbajtje minimale alkool etilik

E dobishme, por me një kusht

Pa folur se sa i madh është dëmi ose përfitimi i shampanjës, është e rëndësishme të theksohet se kjo pije është alkoolike, megjithëse me një përmbajtje minimale të alkoolit etilik - vetëm 17 gram. për 100 ml. Dhe çdo alkool me përdorim të tepruar është një helm për organet e brendshme, veçanërisht për mëlçinë, trurin dhe sistemin kardiovaskular.

Mund të pini shampanjë pa dëm për shëndetin vetëm 200-300 ml në ditë, dhe jo çdo haraç, por me të paktën dy ditë "esëll". Vetëm në kushte të tilla pija e preferuar e grave mund të konsiderohet kushtimisht e sigurt për trupin.

Sa i përket përdorimit të shampanjës, mendimet e ekspertëve për këtë çështje janë kontradiktore. Ata pajtohen që produkti ka një efekt pozitiv në humor, prodhon një efekt të lehtë euforie në gjak dhe eliminohet pa mbetje brenda një ore.

Përfitimi mund të quhet edhe fakti që një pije me gaz:

• stimulon sistemin e frymëmarrjes;
• optimizon punën e sistemit të tretjes;
• normalizon sekretimin e biliare.

Duhet thënë gjithashtu se një numër i madh i grave e perceptojnë shampanjën si një mjet për të humbur peshë dhe për të përmirësuar trupin, mesatarisht me kalori të lartë (88 kcal për 100 ml), kështu që pas një ose dy gotave ndjenja e urisë zhduket për një kohë. mjaft kohë të gjatë.

Këtu është vetëm një mjet me dy tehe:

1. nga njëra anë, nëse e pini këtë pije, mund ta hiqni oreksin për një kohë,
2. nga ana tjetër, nëse e bëni me stomak bosh, mund të rrisni rrezikun e dëmtimit të shëndetit, i shprehur në dëmtimin e traktit tretës.

Pas sa më sipër, përfundimi sugjeron vetë se ka përfitime nga shampanja, por para se të filloni ta pini atë në mënyrë aktive për të mbështetur shëndetin e trupit, ia vlen të merret parasysh ana tjetër e çështjes - dëmi i shampanjës.

E dëmshme por jo fatale

Pirja e shampanjës pa masë ose çdo ditë pa pushim për një kohë të gjatë është e rrezikshme për trupin sepse kjo pije:
Pija e gazuar ndikon negativisht në shumë organe dhe sisteme organesh

• fillon të helmojë mëlçinë me kalimin e kohës me përbërës toksikë të zbërthimit të etanolit, madje më të rrezikshëm se alkooli i pastër;
• ka një efekt irritues në mukozën e traktit tretës (tretje), gjë që rrit rrezikun e zhvillimit të lezioneve ulceroze dhe gastritit;
• shkatërron qelizat e trurit, duke shkatërruar lidhjet nervore dhe duke shkaktuar vdekjen e indit nervor, i cili mund të shkaktojë si mangësi të kujtesës ashtu edhe degradim të plotë të personalitetit;
• formon një dëshirë të qëndrueshme për alkoolin në nivel fizik, psikologjik dhe emocional;
• mund të ketë një efekt patologjik në shtatzëni, si rezultat i së cilës mund të lindë një fëmijë me anomali dhe keqformime.

Më vete, duhet të theksohet se dëmi i shampanjës për trupin është aq më i madh, aq më i ulët është cilësia e produktit. Pjesa më e madhe e produkteve të prodhuara nën markën Shampanjë krijohet në bazë të lëndëve të para të lira, në kundërshtim me teknologjitë e prodhimit, me shtimin e një mase përbërësish kimikë - aromatizues, konservues, përmirësues të shijes.

Pirja e një pije të tillë, edhe nëse respektohet doza optimale, mund të jetë e rrezikshme.

Si një alkool i lidhur me produkte me përmbajtje të ulët alkooli, shampanja nuk mund të quhet më e rrezikshmja nga pijet dehëse. Është e sigurt për shëndetin ta pini atë, duke respektuar dy rregulla të thjeshta për përdorim:

1. Mos pini me stomak bosh - vera e gazuar mund të "djeg" mukozën, duke shkaktuar shumë sëmundje të traktit gastrointestinal.
2. Kontrolloni një kufi të arsyeshëm vëllimi - jo më shumë se 2 gota në ditë nuk do të jenë të dëmshme për trupin.

Shumë njerëz që e vlerësojnë shampanjën për shijen e saj delikate dhe një atmosferë të caktuar solemniteti, përveç kësaj, sinqerisht besojnë se është po aq e shëndetshme sa vera është e shëndetshme. I afërmi më i afërt i verës, shampanja, megjithatë, nuk i ka virtytet e saj.

Duke përmbledhur, mund të themi se kjo pije lejohet të pihet në raste solemne, por nuk duhet të mbështeteni shumë në përfitimet.

Receta për koktejin italian Rossini me shampanjë dhe luleshtrydhe.

Ky koktej i sofistikuar, romantik dhe elegant ka marrë emrin e kompozitorit Gioacchino Rossini. Në fakt, është një version me luleshtrydhe i "vëllait të tij të madh" Bellini nga familja e pijeve të holla dhe frutash, ndër të cilat kujtojmë Bellini-n e përmendur tashmë, përveç Mimozës dhe Tintorette, të zhvilluara në mesin e shekullit të 20-të. duke u bërë gati Koktej Rossini me luleshtrydhe të freskëta të pure dhe prosecco, e cila tani zakonisht zëvendësohet me shampanjë. Shërbejeni këtë koktej të freskët dhe freskues në gota flûte ("fyell") - foto # 2.

Fjala flûte (fjalë për fjalë do të thotë "fyell") ose fluttino, i referohet gotave prej qelqi me një kërcell të hollë dhe të zgjatur që e mban përmbajtjen të mos nxehet në duart tuaja. Këto gota zakonisht përdoren për të shijuar verërat dhe verërat e gazuara.

E kuqja, si ngjyra e dashurisë dhe pasionit, kjo koktej italian- për njerëzit që nuk u pëlqen të pinë pije shumë të forta, të përshtatshme për një aperitiv ose një mbrëmje romantike për dy. Është shumë e lehtë ta përgatisni në shtëpi. Sigurisht, mund të blini një koktej të gatshëm, por më besoni se mund ta bëni vetë. Për më tepër, përgatitja për takimin e një partneri ose të ftuarve tuaj padyshim do t'ju sjellë pritje dhe kënaqësi.

Përbërësit:

• 1 shishe verë e gazuar ose shampanjë
• 300 gr luleshtrydhe
• verë e Bardhë
• 1 lugë çaji sheqer
• lëng limoni

Bërja e një kokteji me shampanjë dhe luleshtrydhe

1. Vendosni shampanjën ose verën e gazuar në frigorifer për disa orë.
2. Qëroni luleshtrydhet dhe i lani shpejt me pak verë të bardhë.
3. Kulloni lëngun, pritini luleshtrydhet në feta ose kubikë dhe lërini të zhyten për 30 minuta në një përzierje me 1 lugë çaji sheqer dhe disa pika. lëng limoni.
4. Përgatitni purenë e luleshtrydheve, hidheni në një filxhan qelqi, duke shtuar ngadalë një shishe verë të gazuar ose shampanjë të ftohur. Mos harroni se frutat e pure në kontakt me verërat e gazuara do të shkaktojnë një reagim të fortë shkumë.
5. Kokteji është gati, përziejmë butësisht dhe shërbejmë.

Këshilla italiane për të bërë një koktej Rossini.

Për luleshtrydhet, mjedrat dhe manaferrat e tjera të kuqe, kumbullat dhe qershitë, shampanja e re Pinot Noir është më e mira, e cila lë një amëz. Nga rruga, shampanja me luleshtrydhe është një nga aperitivët klasikë. Është po aq romantike sa edhe vetë historia e verës. Rossini është, mund të thuhet, një simbol i sensualitetit dhe dashurisë dhe zakonisht shoqëron momentet sensuale të jetës. Por nëse kanapet me havjar ose salmon janë më të përshtatshëm për pije me miqtë, për shembull, atëherë ky frut i kuq klasik nuk do të zhgënjejë padyshim kur takoheni me njeriun tuaj të dashur. Dhe, sigurisht, për të qëndruar në këtë temë sensuale, shoqërimi i një koktej mund të jetë vetëm një pjatë e thjeshtë, e lehtë dhe ushqyese, si rizoto me luleshtrydhe dhe shampanjë trëndafili.

Dhe nëse flasim për kokteje në përgjithësi, atëherë gjithçka kokteje të famshme, si Rossini, kanë lindur në Itali. Dhe Shtetet e Bashkuara madje kanë një vend të koktejeve, ku u krijuan shumë nga koktejet e sotëm të famshëm ndërkombëtar. Barmenët italianë janë më të mirët në botë, dhe midis krijimeve të tyre të ndryshme ka pikërisht kokteje me verë të gazuar dhe shampanjë, dhe kokteji i parë doli të ishte i pastër dhe u themelua nga i famshëm Harry Bar Bellini, i lindur në Venecia në 1929. Tani Koktej Rossini i njohur në mbarë botën si një alternativë e shkëlqyer për gotën tradicionale të shampanjës.

Dhe unë mund të tregoj vetëm koktejin tim në komente, në mënyrë që të mos ju prish disponimin e përgjithshëm italian-sensual në prag të Shën Valentinit - festës së të gjithë të dashuruarve.

Artikull me përkthimin tim të recetës Koktej italian Rossini me shampanjë dhe luleshtrydhe dhe jo fotot e mia të përgatitura në bazë të materialeve nga faqet e kuzhinës italiane.