Lëngu i thuprës është një produkt vendas rus. Fakti është se para Rusisë pagane fshatare, thupra ishte një pemë e shenjtë dhe për këtë arsye nuk përdorej. Sepse nuk ishte aq e lehtë të merrje dhe të bësh vrima, si të thuash, të prishësh pemën.
Ilaçi
Nëse flasim për mjekësinë, atëherë një gjë mund të thuhet se gjethet, sythat dhe lëvorja përdoren në mënyrë aktive për vetitë medicinale, por më shumë për këtë më vonë. Një tjetër gjë është lëngu, në fakt është lagështia e gjallë e kësaj peme. Ai përmban bazën e mikroelementeve dhe sheqerit. Për më tepër, ka një sasi vërtet të madhe sheqernash, kjo është ajo që ha pema, veçanërisht kur është pranverë dhe ju duhet të shpërndani gjethet dhe sythat. Nga pikëpamja shëndetësore, ai përmban mikroelemente, përkatësisht kalium dhe magnez. Kaliumi është një antagonist i vërtetë i natriumit, ka shumë gjëra të dobishme për ne: ulja e presionit të gjakut, reduktimi i edemës. Por më e rëndësishmja, kombinimi, veçanërisht me magnezin, nuk lejon rritjen e shkatërrimit të kockave.
Le të marrim tre lloje lëngjesh: natyrisht, thupër, mollë dhe portokall. Në vend të parë për sa i përket sasisë së magnezit në lëng, është thupra që përmban afërsisht 245 miligramë për litër. Lëngjet e mbetura mbeten prapa por nuk ndryshojnë shumë nga njëri-tjetri. Dhe kështu në vendin e dytë është lëngu i portokallit dhe përmban 150 miligramë, dhe lëngu i mollës zë vendin e tretë me 120 miligramë.
Përfitimet për trupin
Lëngu natyral i thuprës mund të na ndihmojë të luftojmë kolesterolin, pasi përmban një fitoelement të quajtur "sapaninë" dhe bën të mundur që kolesteroli të mos përthithet, si rezultat kemi kocka të mira, presion normal të gjakut dhe më pak kolesterol.
Natriumi ose kripa ruan kripën në trup, natriumi grumbullohet në muret e enëve të gjakut, duke i bërë ato edematoze dhe të forta. Kripa, e cila përmbahet në trup, tërheq ujin me forcë të madhe, kështu që uji në konsumimin e parë nga trupi shkon menjëherë në kripë, si rezultat, vëllimi i gjakut qarkullues rritet, enët kullojnë, presioni fjalë për fjalë. shkon deri. Të gjithë njerëzit e dinë se nëse në mbrëmje hanë kripë, atëherë në mëngjes zgjohen me edemë, i gjithë lëngu vonohet. Pra, kaliumi që përmban lëngu i thuprës zëvendëson natriumin. Si rezultat, natriumi ekskretohet duke marrë ujë me të. Një person ka një efekt diuretik, presioni zvogëlohet. Prandaj, kjo cilësi e farës së thuprës është kryesore!
Si të zgjidhni lëngun e duhur
Njëqind për qind më mirë se i gjithë ky lëng direkt nga pema në gotë. Por nëse nuk ka një mundësi të tillë, është më mirë të mbështeteni vetëm në faktorë të tillë bazë, për të cilët do t'ju tregoj tani. Ne zgjedhim vetëm një shishe qelqi, na jep pamjen më të mirë, cilësinë më të mirë dhe ruajtjen më të mirë. Duhet të shkruhet në shishe se lëngu është i sterilizuar ose i pasterizuar, kjo ju bën të kuptoni se të gjitha bakteret e dëmshme janë vrarë dhe ju mund ta pini lëngun pa frikë. Mos harroni datën e skadencës, është e rëndësishme.
Nëse shishja që keni blerë është ende e mbyllur, atëherë lëngu mund të ruhet në temperaturën e dhomës, deri në datën e skadencës. Nëse lëngu është i hapur, atëherë ruajtja e tij nuk duhet të kalojë dy ditë, përndryshe do të fillojë të fermentohet, ruajeni pas hapjes vetëm në frigorifer.
Pini kur të doni dhe sa të doni. Gllënjka të mëdha apo të vogla, kjo është gjithashtu si ju duket e arsyeshme. Nuk rekomandoj pirjen e lëngjeve direkt nga frigoriferi. Është më mirë ta derdhni në një gotë dhe ta vendosni në tavolinë, ta lini të qëndrojë për 10 - 20 minuta.
Dobia përveç vetive medicinale në të është po aq sa në glukozë.
Kjo duhet bërë me kujdes, sepse pema vuan nga kjo. Nëse e teproni, pema thjesht mund të vdesë. Është më mirë të kontaktoni një specialist dhe një ekspert të klasës për këtë çështje.
Mështekna është gjithashtu një simbol i freskisë dhe rinisë.
Rishikimi i videos
| Të gjitha (5) |
|---|
lot thupër- i ashtuquajturi lëng thupër në kohët e vjetra. Në Rusi në pranverë ishte pija më e njohur. Në prill, pemët zgjohen nga gjumi i tyre dimëror dhe lëngu jetëdhënës fillon të ngrihet nga rrënjët në degë, duke i dhënë forcë gjetheve të lulëzojnë. Dhe ai është në gjendje t'i japë forcë jo vetëm thuprës, por edhe juve dhe mua. Mështekna po qan i ëmbël si loti i nektarit. Dhe ka aq shumë përfitime në to, saqë pasi të pini vetëm disa gota në pranverë, mund të rezervoni shëndetin deri në fund të vjeshtës! Pse është kaq i dobishëm ky eliksir mrekulli?
Rreth përfitimeve të farës së thuprës.
Lëngu i thuprës - një depo vitaminat(C, grupi B) dhe minerale (kalium, natrium, kalcium, magnez, hekur dhe rreth dhjetë të tjera!) Ai përmban enzima, fitoncide, tanine, vajra esencialë dhe më shumë se 10 acide organike të dobishme! Lëngu i thuprës ka një efekt diuretik, koleretik, tonik dhe imunostimulues, ka veti antiseptike dhe antitumorale, përmirëson proceset metabolike dhe largon substancat e dëmshme nga trupi. (kripëra, yndyrna trans, toksina, kancerogjene, radionuklide). Eliksiri gjallërues tonifikon trupin e lodhur gjatë dimrit, lufton kundër beriberi, përzënë larg përgjumje, migrenë dhe depresion. Lotët e thuprës janë veçanërisht të dobishëm:- në sëmundjet e traktit gastrointestinal (ulçera, gastrit, kolecistit, pankreatit);
- sistemi gjenitourinar (urolithiasis, cystitis, urethritis);
- organet e frymëmarrjes (bronkit, trakeit, bajame, tuberkuloz pulmonar);
- sistemi muskuloskeletor (artriti, artroza).
Lëngu i vërtetë i thuprës pak i turbullt dhe pak i ëmbël në shije.Është shumë e vështirë për ta mbajtur atë të freskët - fillon të fermentohet në ditën e dytë. Por ka ende opsione, unë do të flas për to më vonë. Lëngu i freskët shitet vetëm 3-4 javë në prill-fillim të majit. Natyrisht, ai është më i dobishëm. Ndonjëherë në shitje ka një pije të bazuar në lëng thupër me shtimin e acidit citrik dhe sheqerit. Është më e ëmbël, më transparente, por ka më pak përfitim në të.
Si dhe kur mblidhet lëngu i thuprës.
Në republikën tonë, periudha e rrjedhës aktive të farës bie në prill - fillim të majit. Lëngu mund të mblidhet për aq kohë sa derisa sythat të hapen. Për ta bërë këtë, bëhet një vrimë e cekët në pemë. (2-3 cm) një vrimë në një lartësi prej rreth 1 metër dhe futni një çip druri ose një zakon të veçantë metalik në të. Një kavanoz, një tullumbace ose një qese plastike është ngjitur nën të. Nga një thupër mund të mblidhni nga 1 deri në 7 litra lëng. Për të mos dëmtuar pemën, është më mirë kufizuar në 1-3 litra dhe korret vetëm nga pemët e mëdha të pjekura. Plaga pas mbledhjes me kujdes mbuluar me kopsht var. Lëngu duhet të mblidhet në zona ekologjikisht të pastra. Dhe nëse blini, atëherë jo në treg, por në farmaci të specializuara.
Ju gjithashtu mund të mbledhni lëng nga panja me gjethe hiri (amerikane). Por kjo specie nuk rritet në Bashkiria aq masivisht sa thupra. Ai është veçanërisht i popullarizuar në vendlindjen e tij, në Amerikë, ku shurupi i famshëm i panjeve përgatitet nga lëngu i panjeve.
Receta të dobishme nga lëngu i thuprës.
- Berezovica (thupër, thupër, thupër)- pija më e vjetër e njohur që nga koha e Skitëve. Lëngu i thuprës hidhej në fuçi druri dhe lihej të fermentohej natyrshëm. Pas 2-3 ditësh, u mor një pije e ëmbël me përmbajtje të ulët alkooli që ruante vetitë e dobishme të lëngut.
- Kvass u shfaq në Rusi vetëm në shekullin X-XI. Për ta përgatitur atë, ju duhet të shtoni krisur thekre ose një grusht rrush të thatë në lëngun e thuprës (opsionale, pak sheqer). Kvasi i fuqishëm i thuprës do të jetë gati brenda dy ditësh. Okroshka në një kvass të tillë - thjesht ngrënia e tepërt!
- Shurup mund të përgatitet duke zier lëngun e thuprës për një kohë të gjatë në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë rreth 2/3. Shurupi do të përmbajë më pak veti të dobishme, por mund të ruhet për një kohë të gjatë.
- gjel sheqeri mund të bëhet nga shurupi. Sheqeri i thuprës - levuloza - nuk dëmton dhëmbët e fëmijëve (Mjekët finlandezë e deklarojnë këtë me gjithë përgjegjësi). Për ta bërë këtë, një sasi e vogël shurupi duhet të vazhdojë të avullojë derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe të trashet.
- Akull thupër. Lëngu i thuprës fillon të fermentohet shumë shpejt, por mund të ruhet duke u ngrirë drejtpërdrejt në shishe plastike. Kur ngrihet, pothuajse nuk i humbet vetitë e tij shëruese dhe shuan në mënyrë të përsosur etjen në vapën e verës. Dhe mund të ngrini kube farash thupër dhe fshijeni fytyrën me to - shkëlqyeshëm
- Maskë ushqyese e farës së thuprës. Përzieni 2 lugë gjelle lëng thupër dhe 1 lugë salcë kosi (mund të shtoni 1 lugë çaji mjaltë). Aplikojeni në fytyrë për rreth 10 minuta. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Lëkura do të marrë një hije të këndshme mat. Gjithashtu, lëngu i thuprës mirë të lani flokët- ndihmon shumë nga zbokthi.
Lëngu i thuprës: fakte dhe rregulla interesante për mbledhjen e një pije shëruese
Lëngu i thuprës - një eliksir i shëndetit dhe rinisë
Në pamje të parë, ujë i pastër, i cili ndonjëherë edhe nuk ka shije, por në përbërjen e tij kimike përmban një "bombë" të vërtetë vitaminë - lëng thupër. Është i pasur me minerale, karbohidrate, vitamina. Përmban acide, vajra esencialë, tanine, saponin. Përbërja e tij përfshin kalcium, magnez, hekur, kalium, glukozë. Ky eliksir shërues është përdorur për qëllime mjekësore nga shekujt e kaluar e deri më sot.
Pse lëngu i thuprës quhet një pije unike dhe cilat janë përfitimet e tij shëndetësore?
Meqenëse lëngu përmban magnez, kalium, kalcium, përdoret në trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Falë përbërësve tanikë, ky eliksir natyral është një antiseptik. Fruktoza dhe glukoza, të cilat gjithashtu gjenden në të, stimulojnë trurin.
Lëngu i thuprës është diuretik, kështu që ndihmon në uljen e ënjtjes. Për këtë qëllim, rekomandohet pirja e nënave shtatzëna dhe gjidhënies.
Pija shëruese përdoret për pastrimin e veshkave dhe gjakut në rast të dehjes, infeksioneve kronike dhe akute, inflamatore, ftohjes dhe sëmundjeve virale. Ai zbërthen gurët në sistemin urinar dhe në veshka, por në këtë rast rekomandohet pirja e pijes jo më shumë se gjysmë litri në ditë. Meqenëse një sasi e konsiderueshme lëngu mund të vërë gurët në lëvizje dhe të provokojë një sulm.
Gjatë menopauzës, një pije thupër i ndihmon gratë të përballen me depresionin, nervozizmin dhe të normalizojnë presionin e gjakut. Për ta bërë këtë, mjafton ta pini një gotë në ditë. Pija natyrale e burrave mund të shpëtojë nga impotenca.
Lëngu i thuprës largon inflamacionin në zgavrën me gojë dhe ndihmon në parandalimin e kariesit.
Stimulon sekretimin e enzimave dhe lëngut gastrik për tretje të duhur. Përmirëson metabolizmin dhe proceset metabolike. Pija shëruese rekomandohet për artritin, reumatizmin, sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes. Ka veti antitumorale, pasi përdorimi i rregullt i tij ndihmon në ngadalësimin e zhvillimit të procesit.
Në kozmetologji, lëngu medicinal përdoret për aknet, ekzemën, vlimet, neurodermatitin, njollat e moshës. Për ta bërë këtë, përdorni lëng të pastër, ata fshijnë zonat e dëmtuara në mëngjes dhe në mbrëmje. 
Pija natyrale ka një efekt rinovues dhe rekomandohet për të bërë kompresa dhe maska.
Lëngu i thuprës ndihmon në heqjen e zbokthit dhe ndalimin e rënies së flokëve. Është shumë e dobishme për ta larja e flokëve, lëngu stimulon rritjen e flokëve, i bën ato me shkëlqim dhe të butë, forcon rrënjët, i bën flokët me gëzof dhe të trashë.
Kur të nxirret lëngu medicinal
Ata fillojnë të mbledhin një pije natyrale nga fundi i marsit, pas ditës së ekuinoksit pranveror. Rrjedha aktive e farës fillon kur sythat fryhen në pemë.
Për të përcaktuar nëse ka ardhur koha për të mbledhur lëngun, duhet të shkoni në pyll në një zonë ekologjikisht të pastër, të gjeni një thupër në një vend me diell dhe të bëni një birë në pemë me një fëndyell të hollë. Nëse del pak lëng, atëherë lëngu tashmë ka ikur. Koha për të filluar mbledhjen.
Ndërsa bëhet më e ngrohtë, duhet të futeni më thellë në pyll, ku pylli merr jetë më vonë.
Sezoni i nxjerrjes së farës së thuprës përfundon me shfaqjen e gjetheve të para në pemë, pasi më pas lëngu bëhet i vrenjtur. Pije përafërsisht shëruese mblidhet nga data 20 mars deri në mes të prillit.
Është më mirë të shkoni për një eliksir natyral në mot me diell dhe të ngrohtë nga ora 12:00 deri në 18:00. Pastaj lëngu do të jetë i ëmbël dhe do të rrjedhë mirë. Shija dhe ngjyra e pijeve nga çdo thupër është e ndryshme. Mund të jetë plotësisht pa ngjyrë, ose mund të ketë një nuancë rozë të zbehtë ose të verdhë të lehtë. Në pemët që rriten në kodra në vende të thata, pija është më e pasur në ngjyrë dhe shije. Dhe lëngu nga pemët e thuprës që rriten në një moçal ose në një ultësirë nuk ka ngjyrë dhe shije.
Si të mbledhim një eliksir shërues?
Një pije e shijshme dhe shëruese nxirret nga pemët e vjetra, me një kurorë të zhvilluar. Diametri i trungut të thuprës duhet të jetë më shumë se 20 cm Gjatë mbledhjes së farës është shumë e rëndësishme që të minimizohet dëmtimi i vetë pemës. Prandaj, përdorimi i një sëpatë duhet të braktiset, është më mirë të bëni një vrimë të vogël në bagazh me një stërvitje, me një diametër 5-10 mm. Atëherë thupra do të rikuperohet më shpejt, dhe vrima e shpuar do të rritet pothuajse pa gjurmë. Është e pamundur të mbledhësh të gjithë lëngun shërues nga një pemë e vetme, përndryshe do të thahet. Është më mirë të hapni vrima në disa thupër dhe të nxirrni një litër pije në ditë nga secila sesa të mblidhni 5-6 litra nga një, duke e dënuar me vdekje.
Është e dëshirueshme të bëhet një vrimë në një kënd prej 2 cm në thellësi. Një tub plastik ose alumini futet në prerje. Ju mund të përdorni barin e livadhit të vitit të kaluar pas larjes dhe përgatitjes së tij. Ne instalojmë një shishe nën brazdë dhe mbledhim një eliksir shërues.
Nëse debiti pushoi së përshtaturi, nuk ka nevojë të bëni një vrimë më të thellë, është e nevojshme të ndryshoni thupër. Pema fillon të shërojë plagën menjëherë pasi të jetë shkaktuar, dhe debiti do të depozitohet vazhdimisht. Dhe forcimi i vrimës ose shpimi i një të freskët do të shkatërrojë thupër.
Pas mbledhjes së lëngut të thuprës, vrima e bërë duhet të mbyllet me myshk ose të trajtohet me katran kopshti. Është në modë të fusësh një degë ose shkop të thatë, por jo të kalbur. Atëherë pema do ta mbushë shpejt vrimën me dru të freskët.
Është e nevojshme të ruani një pije natyrale në një vend të freskët, pasi mund të fermentohet mjaft shpejt.
Mos harroni shijen e mrekullueshme që nga fëmijëria - Lëng thupër? Po, raftet e dyqaneve post-sovjetike ishin mbushur me kanaçe me tre litra. Të gjithë fëmijët pinin lëng thupër me kënaqësi, por pak njerëz e dinin që kjo pije nuk kishte asnjë lidhje me lëngun natyral të thuprës. Dhe i ngjante vetëm me ngjyra. Për të gjithë është faji i acidit klorhidrik që përdoret në konservim, i cili e kthen këtë pije në absolutisht të padobishme.
Mështekna mori emrin e saj për pamjen e saj të bukur - një pemë e hollë me trung të bardhë, që nuk duhet ngatërruar me asnjë tjetër. Në gjuhët indo-evropiane fjalët “e qartë, e ndritshme” kanë rrënjën “ber”. Nga kjo rrënjë është formuar edhe fjala "leh thupër". Dhe vetë "lotët e thuprës" janë me ngjyrë të lehtë dhe transparente. Nga rruga, lëngu bëhet i bardhë i turbullt kur fillon të fermentohet, kështu që rekomandohet të pihet i freskët. Një bukuri e vërtetë ruse, nëse rritet në një livadh me diell, ose në një kodër, në buzë të një pylli, do t'ju kënaqë me lëngun më të ëmbël dhe më të dobishëm. Ai përmban thesare të tilla për trupin si vitamina, enzima, kripëra hekuri, kaliumi dhe kalciumi, acide organike, glukozë, hormone bimore, fitoncidet dhe, natyrisht, nga 0,5 deri në 2% sheqer.
Mbledh Lëng thupër më mirë nga fillimi i marsit deri në fund të prillit, derisa të shfaqen gjethet. Pikërisht në këtë kohë fluksi i tij më intensiv kryhet nga rrënjët përgjatë gjithë trungut në çdo degë. Duke shkelur të gjitha ligjet e fizikës, ligji i jetës zgjon pemën pas letargjisë dhe fillon qarkullimi aktiv i lëndëve ushqyese, të cilat dërgohen në gjethin e ardhshëm.
Lëng thupër i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, mëlçisë, sëmundjet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes, reumatizma. Me këtë substancë të gjallë janë të trajtueshme edhe përdhesi, artriti, dhimbjet e nervit shiatik, dhimbjet e kokës. Shpesh, lëngu i thuprës merret për forcimin e përgjithshëm të trupit dhe pastrimin e gjakut, për të rritur imunitetin dhe si një ilaç dietik. "Berezovitsa", i ashtuquajturi lëng i pemës së bardhë, i çliron njerëzit edhe nga sëmundjet si impotenca dhe përmirëson mirëqenien në menopauzë. Lëngu i freskët duhet të merret si ilaç (një gotë 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies).
Sa do të doja që ilaçet të ishin të shijshme dhe të dobishme në të njëjtën kohë! Pse të shkoni larg. Kohët e fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se lëngu i thuprës, i kondensuar në konsistencën e shurupit, është një profilaktik i shkëlqyer kundër skorbutit dhe kariesit. Mund të merret edhe nga fëmijët në formë karamele të ëmbla.
Nëse dëshironi të ruani lëngun e thuprës për një kohë të gjatë, atëherë shiseni atë, shtoni 2 lugë çaji sheqer në secilën dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ftohtë.
Dëshironi të merrni diçka më të fortë? Më pas përgatisni balsam thupër: në një kovë me lëng vendosni 3 kilogramë sheqer, 4 limonë të grimcuar dhe 2 litra verë. Lëreni pijen të fermentohet në bodrum për dy muaj, më pas shishet dhe plaket edhe për 3 javë të tjera. Pini, shijoni dhe jini të shëndetshëm!
Kozmetika është një pjesë e rëndësishme e jetës së njeriut, veçanërisht femrave. Në faqen tonë mund të njiheni me markat e njohura botërore të kozmetikës. Këtu është një vlerësim i kozmetikës, gjithashtu mund të lini votën dhe mendimin tuaj për markat e kozmetikës.
Në pyjet e rrethit Odintsovo, është koha për të mbledhur lëng thupër. Korrespondenti i "Odintsovo-INFO" tashmë ka shkuar në "inteligjencë" dhe ndan me lexuesit këshilla për përgatitjen e një pije të vlefshme natyrore.
Kuptova se sezoni i farës së thuprës kishte filluar disa ditë më parë, kur theva një degëz në buzë të qytetit dhe pashë lagështinë që depërtonte nëpër të. Kjo do të thotë se pema është "zgjuar", në të ka filluar rrjedhja e farës së pranverës. Por nuk rekomandohet të korrni dhuratat e natyrës pranë rrugëve, zonave industriale dhe burimeve të tjera të ndotjes, dhe për këtë arsye u vendos që të rrethohej një thupër afër Kubinka, gjatë një vizite në dacha.
Ka ende shumë borë në pyllin e dendur, por ju mund të ecni pothuajse pa rënë - korja ndihmon. Mes bredhave shekullore kërkojmë pemë të rralla me trung të bardhë. Është e dëshirueshme që thupra dhuruese të ketë një trung me diametër 20 cm ose më shumë.Nëse bukuria e pyllit e lavdëruar nga Yesenin ka një trung 27-34 cm të trashë, atëherë mund të bëhen dy vrima, me diametër 35-40 cm. - tre. Nëse ka një pemë para jush me trashësi më shumë se 40 cm, lejohen katër vrima. Distanca në mes të vrimave të shtrydhëse frutash e perimesh duhet të jetë së paku 20 cm Vrimat mund të bëhen me një shpuese - gjithmonë në një kënd në mënyrë që lëngu të rrjedhë lirshëm. Në këtë rast, diametri optimal është 1 cm dhe një thellësi 2-3 cm. Një shteg për lëng mund të pritet edhe me një kapelë (duhet të merrni një trekëndësh rreth 2 cm të thellë). Një tub ose brazdë futet në vrimën që rezulton, nën të cilën janë instaluar enët. Mënyra më e thjeshtë për të marrë lëng është të futni një degë të thyer me trashësi 3 mm ose më shumë në shishe dhe të rregulloni "dizajnin" që rezulton.
Shpejtësia me të cilën lëngu i thuprës hyn në enën tuaj varet kryesisht nga moti (i ngrohtë - më i shpejtë), vendndodhja e pemës, gjendja e saj dhe koha e gardhit. Që nga kohërat e lashta, njerëzit vunë re se lëngu rrjedh më shpejt nga ana veriore të pemës. Sipas përvojës sime, në javën e dytë ose të tretë të prillit në rrethin Odintsovo, pemët e thuprës që rriten në zona relativisht të sheshta dhe jo të trasha zakonisht lëshojnë më shpejt lëngun. Lëngu nga pemët e vjetra në ligatina është shpesh me re.
Nga një vrimë në ditë, zakonisht mund të merrni 2-3 litra lëng, dhe gjatë sezonit thupra mesatare jep deri në 70 litra një pije freskuese të ëmbël. Periudha e rrjedhjes së farës, ose "kapjes", në gjerësitë tona zakonisht fillon në fund të marsit - fillim të prillit dhe zgjat 20-25 ditë, derisa sythat të fryhen. Në vitin 2009, pranvera e Odintsovo u vonua pak, kështu që datat po zhvendosen.
Në mënyrë që "humbja e gjakut" për thupër të jetë pa dhimbje, pas mbledhjes së lëngut, vrimat e bëra nga stërvitja duhet të goditen me çekan (të ashtuquajturat "chopics") në diametrin e dëshiruar. Këshillohet që dritaret e prera me sëpatë të mbulohen me argjilë, katran kopshti ose prizë me myshk.
Udhëtimi i parë i thuprës këtë vit nuk solli një rezultat mbresëlënës - në pesë orë, korrespondenti juaj arriti të mbledhë jo më shumë se 0,5 litra pije nga dy thupër. Por ky është vetëm fillimi i sezonit. Dhe mos harroni se një shëtitje nëpër pyll është në vetvete një vlerë e madhe për një banor të qytetit.
REFERENCA "ODINTSOVO-INFO": MJEKËSIA NATYRORE
Lëngu i thuprës është i pasur me vitamina C dhe B, përmban fruktozë, elementë të ndryshëm gjurmë - kalcium, kalium, hekur, magnez, bakër. Në mjekësinë popullore vlerësohet si mjet shërues i gjakut, stimulues i metabolizmit. Mështekna është e dobishme për sëmundjet onkologjike, sëmundjet e traktit gastrointestinal të shoqëruara me aciditet të ulët. I dobishëm në trajtimin e ulçerës gastrike dhe ulçerës duodenale, indikohet për njerëzit me gastrit kronik. Lëngu i thuprës pihet edhe për përdhes, artrit, reumatizëm, ftohje dhe tuberkuloz. Përdoret edhe në shumë sëmundje të lëkurës, në veshka të sëmura, nëse nuk ka indikacione për gurë. Ju mund t'i lani flokët me lëng thupër - ai forcon në mënyrë të përsosur flokët.
Lëngu i thuprës tenton të fermentohet dhe zakonisht ruhet i freskët për jo më shumë se 2-3 ditë. Ka mënyra për ta ruajtur këtë pije, megjithatë, me to humbasin shumë nga vetitë e saj të dobishme. Kvas freskues mund të bëhet edhe nga lëngu. Për shembull, gjyshja ime e gatuante sipas kësaj recete: rreth 0,5 kg elb të pastër të pjekur hidhet në një shishe lëng 20 litra, shishja vendoset në bodrum. Pas një jave e gjysmë, kvass i shkëlqyer është gati, i cili mund të ruhet në një vend të errët dhe të freskët deri në gjashtë muaj.
