Shtëpi Kurset kryesore Përmbajtja kalorike e puresë së bizeleve dhe përfitimet dhe dëmet. Bizele: përfitimet, humbja e peshës dhe përmbajtja kalorike e bizeles Kalori të supës nga pureja e bizeleve

Kurset kryesore

Përmbajtja kalorike e puresë së bizeleve dhe përfitimet dhe dëmet. Bizele: përfitimet, humbja e peshës dhe përmbajtja kalorike e bizeles Kalori të supës nga pureja e bizeleve

Kjo supë me bizele sjell përfitime maksimale, pasi gatuhet jo më shumë se 15 minuta. Dhe gatimi në përgjithësi është një përrallë. Në 25 minuta, ju keni gati një supë të shijshme, të shëndetshme dhe ngrohëse!

Do të na duhen:

Bizele të gjelbra të ngrira - 400 g;
Majdanoz - 4-5 degë;
Sheqer - 1 lugë çaji (5 g);
Kripë - për shije;
Krem (10% yndyrë) - 100 ml;
Ujë - 400 ml;
E tharë e tymosur - 15-20 g (opsionale).

Receta:

Në një tenxhere të vogël hedhim bizelet e gjelbra, majdanozin e grirë, sheqerin (që bizelet të ruajnë ngjyrën e gjelbër) dhe kripën (1 lugë çaji). Hidhni gjithçka me ujë të ftohtë (400 ml, por gjithçka varet nga tigani juaj. Uji duhet të mbulojë të gjitha bizelet). Le të bëhemi gati. Pasi të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuajeni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, bizelet do të kenë kohë të gatuhen plotësisht.
Bizelet e ziera, së bashku me ujin duke përdorur një blender, shndërrohen në pure patatesh. Më pas shtoni kremin dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Ndërsa e vini supën në valë, përzieni vazhdimisht dhe shijoni. Kripë nëse është e nevojshme dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara.
Pureja e shëndetshme e supës me bizele është gati! Pritini mishin e tymosur në shirita (opsionale) në secilën pjatë dhe dekorojeni.

Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese për 100 g.:

Vlera e energjisë - 33,2 kcal;
Proteinat - 1,7 g;
Yndyrna - 1,1 g;
Karbohidratet - 3,7 g.

Ju bëftë mirë!

5 nga 5

Bizelet konsiderohen si një nga anëtarët më të vjetër të familjes së bishtajoreve. Atdheu i këtij produkti është India dhe Kina e lashtë, ku konsiderohej një ushqim i shenjtë, që simbolizonte pjellorinë dhe pasurinë. Sot, pak njerëz janë të interesuar për rrënjët historike të kësaj fasule, duke preferuar të mendojnë se cila është përmbajtja kalorike e bizeleve dhe përfitimet e ngrënies së saj. Në epokën e pasivitetit fizik dhe supermarketeve, është interesante të dimë gjithçka për përmbajtjen kalorike të bizeleve të konservuara - një përbërës i njohur i sallatës së adhuruar Olivier. Jo aq të njohura sot janë pjatat e para dhe të dyta të nxehta të bëra në bazë të këtij përfaqësuesi të bishtajoreve. Por shija dhe përmbajtja kalorike e supës dhe puresë me bizele mund të jenë të dobishme për ata që duan të humbin peshë. Për të mos përmendur dietën efektive dhe në të njëjtën kohë të pakomplikuar me bizele. Le të ndalemi në këtë në më shumë detaje.

Përmbajtja kalorike e bizeleve dhe përbërësve të saj

Bizelet janë një depo jashtëzakonisht e vlefshme e proteinave bimore, karbohidrateve dhe vitaminave të ndryshme. Por vlera e tij kryesore ushqyese qëndron në faktin se ai përmban një numër jashtëzakonisht të madh të elementëve gjurmë të dobishëm dhe kripërave minerale. Këto të fundit përfshijnë magnezin, kaliumin, zinkun, jodin, molibdenin, kalciumin, fosforin dhe pothuajse gjysmën e të gjithë tabelës periodike.

Përveç kësaj, çdo bizele përmban edhe substanca të tilla si: fibra dietike, yndyrna dhe acide yndyrore, sheqerna natyrale, proteina bimore dhe niseshte. Nga vitaminat, ekzistojnë komponime të grupit B, PP, E, K, H, A dhe shumë të tjera. Dhe aminoacidet dhe beta-karotina bashkohen me to. Natyrisht, bizelet e freskëta jeshile janë përbërësit më të dobishëm, përmbajtja kalorike e të cilave na intereson gjithashtu.

Përmbajtja kalorike e bizeles ndonjëherë tejkalon edhe atë të disa llojeve të mishit. Kjo ndodhi për shkak të përmbajtjes së shtuar të karbohidrateve dhe proteinave në frutat tona jeshile. Kjo është arsyeja pse në kohët e lashta ky produkt quhej "mish për të varfërit", sepse përbërja dhe përmbajtja kalorike e bizeles dhe mishit janë afërsisht të njëjta. Në të njëjtën kohë, fakti që proteinat e tyre treten më mirë se ato të mishit flet në favor të bishtajoreve.

Një analizë e plotë e përmbajtjes kalorike të bizeleve tregoi se ka 298 kcal për 100 gram kokrra. Ishin karbohidratet që "fituan" vlerën kryesore të energjisë, pesha specifike e së cilës është 198 kcal për njëqind gram produkt të thatë. Duhet të dini se përmbajtja kalorike e bizeles ndryshon ndjeshëm në varësi të shumëllojshmërisë së saj dhe gjendjes fizike të frutave. Bizelet e trurit janë shumë më të shijshme sepse kanë më shumë sheqer dhe më pak niseshte. Por ndërsa kjo bishtajore piqet, përmbajtja e saj e sheqerit zvogëlohet, duke i lënë vendin niseshtës.

Bizele të përpunuara dhe kalori

Përmbajtja kalorike e bizeleve të konservuara është pak më e ulët, por kjo do të thotë vetëm se nuk ka asnjë përfitim nga përdorimi i tij.

Kur zihet, bizelet humbasin shumë kalori. Pra, përmbajtja kalorike e puresë së bizeleve është tashmë 90 kcal, dhe supa është edhe më pak. Vetëm pjata e fundit duhet të përgatitet pa mish të tymosur për ta bërë atë diete. Për shembull, sipas recetës së mëposhtme.

Gjysmë gote bizele të njomura paraprakisht merret për një gotë e gjysmë ujë dhe zihet derisa të zbutet. Skuqini lehtë qepët dhe karotat. Më mirë me gjalpë. Rezultati hidhet në supë. Kripë, piper për shije. Dhe pjata është gati. Përmbajtja kalorike e supës me bizele në një version kaq të dobët është 65 kcal.

Bizelet në mjekësi

Përmbajtja kalorike e bizeles tërheq humbjen e peshës. Por a e lejojnë mjekët të hajë? – Nga këndvështrimi i tyre, bizelet janë një përbërës ushqimor jashtëzakonisht i dobishëm. Dhe duke qenë se përmbajtja kalorike e bizeles ndryshon, ajo mund të hahet nga ata që vuajnë nga anoreksia dhe ata që duan të zvogëlojnë belin.

Por, mjerisht, bizelet nuk janë pa të meta. Kryesorja prej tyre është aftësia e bizeleve për të provokuar fryrje dhe, si rezultat, rritjen e rrjedhshmërisë. Në rusisht, kjo do të thotë një emetim i shtuar i gazrave, i shoqëruar nga tinguj karakteristikë të mprehtë. Kjo është e gjitha për shkak të të njëjtit përqendrim të lartë të fibrave dietike dhe sheqernave në këtë produkt.

Bizelet kanë statusin e një antioksidanti shumë të fortë, ndaj ekziston një mendim se ngrënia e rregullt e tyre parandalon mundësinë e shfaqjes së tumoreve kancerogjene. Për ata njerëz që, për një arsye ose një tjetër, nuk mund ose nuk duan të hanë mish, bizelet do të jenë një burim i shkëlqyer i llojeve thelbësore të proteinave dhe aminoacideve. A Për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të bizeles, vegjetarianët nuk do të ndjehen të uritur kur e hanë atë.

Bizelet e reja jeshile, përmbajtja kalorike e të cilave nuk është aq e lartë sa ato të kokrrave të pjekura, konsiderohen si një antihelmintik shumë efektiv. Përdoret gjithashtu për eliminimin e edemës.

Bizelet i jepet aftësia për të pasur një efekt parandalues ndaj anemisë dhe obezitetit, sepse ka një efekt jashtëzakonisht të dobishëm në funksionimin e veshkave, enëve të gjakut, zemrës dhe mëlçisë, si dhe rregullon të gjithë procesin e tretjes.

Por pureja e bizeleve, përmbajtja kalorike e së cilës nuk mund t'i trembë ata që humbin peshë, është shumë e dobishme për njerëzit me ulçerë në stomak, sepse mund të zvogëlojë aciditetin. Bizelet përfshihen edhe në dietën e një personi që ka rrezik të zhvillojë kriza apo sëmundje dermatologjike.

Dietë me bizele

Një dietë e ngjashme në të cilën si pjesë kryesore apo përbërëse është e pranishme dietë e ngurtë bizele, e përdorur kryesisht për të eliminuar peshën e tepërt. Për ta bërë këtë, kokrrat e thata duhet të ngjyhen në ujë gjatë natës, dhe më pas të bluhen përmes një mulli mishi. Produkti i përgatitur hahet i papërpunuar, i shtohet supave, sallatave dhe pjatave të tjera.

Një kurs javor i një diete të tillë kërkon një pushim me një kohëzgjatje të ngjashme, pas së cilës duhet të përsërisni gjithçka. Vlen të përmendet se një taktikë e tillë e humbjes së peshës është absolutisht e papranueshme nëse ka përdhes ose pyelonefrit, kolecistit, tromboflebitis dhe sëmundje gastrointestinale që janë në fazën akute.

Svetlana Markova

Bukuria është si një gur i çmuar: sa më i thjeshtë të jetë, aq më i çmuar!

përmbajtja

Produktet bimore, sipas nutricionistëve, duhet të jenë të pranishme në menynë ditore nëse një person shikon figurën e tij. Kjo është veçanërisht e vërtetë për grupin e fasuleve. Megjithatë, çfarë dobie ka bizelet për humbje peshe dhe kur mund të jetë e dëmshme për shëndetin, pak njerëz e kuptojnë. Sa kalori ka ky produkt, si ta futni siç duhet në dietë dhe a ka ndonjë ndryshim midis bizeleve të freskëta dhe të konservuara kur humbni peshë?

A është e mundur të hani bizele duke humbur peshë

Parametrat kryesorë që përcaktojnë ndalimin e një produkti të caktuar gjatë një diete, ose lejen për ta përdorur atë, janë përmbajtja kalorike, BJU dhe indeksi glicemik. Gjithçka është e paqartë këtu, kryesisht në çështjen e kalorive:

bizele të thata - 298 kcal;
të freskëta / të ngrira - 72 kcal.

Në të njëjtën kohë, indeksi glicemik gjithashtu luhatet ndërsa gjendja e produktit ndryshon:

për bizelet e freskëta, GI është 50 njësi;
për të thata - 25 njësi.

Këto 2 nuanca krijojnë kontradikta në vlerësimet e nutricionistëve, ndaj këshillojnë të hani bizele për humbje peshe me më pak aktivitet se perimet e tjera. Në mbrojtje të këtij përfaqësuesi të bishtajoreve, luhet BJU - ka shumë proteina (5,4 g), e cila mund të kompensojë pjesërisht mungesën e këtij elementi kur refuzoni mishin dhe peshkun, dhe yndyrat mungojnë pothuajse plotësisht. Karbohidratet janë 14.5 gr. Përveç kësaj, duhet të sqarohet se ky është një produkt ushqyes që mund ta merrni mjaft shpejt dhe trupi nuk do të pësojë mungesë force gjatë sforcimeve fizike nëse humbja e peshës kryhet me bizele.

Bizele në dietë

Metodat e humbjes së peshës duke përdorur këtë bishtajore dallohen nga një dietë relativisht e ekuilibruar - trupi nuk vuan nga mungesa e vitaminave dhe një person nuk humbet masën muskulore, si kur përpiqet të humbasë peshën me lakër, tranguj, etj. Për sa i përket aminoacideve Përbërja acide, është afër mishit, për të cilin vlerësohet vegjetarianët. Sidoqoftë, bizelet kanë një minus serioz, veçanërisht i rëndësishëm për drithërat e thatë - kjo është një ngarkesë në traktin tretës, kështu që humbja e peshës me të është e ndaluar në rast sëmundjesh:

mëlçisë;
enët (kryesisht tromboflebiti).

Për thithjen maksimale të bizeleve në dietë, mjekët këshillojnë të hani me barishte (majdanozi dhe kopra do të ndihmojnë me siguri në shmangien e fryrjes), dhe nëse përdorni kokrra të thata, do t'ju duhet t'i gatuani derisa të zbuten plotësisht, kur ato të shpohen lehtësisht. një pirun. Nuk duhet t'i kombinoni bizelet e gjelbra me bishtajore të tjera kur humbni peshë: së pari, pjata nuk do të jetë më me kalori të ulët dhe së dyti, do të ndikojë negativisht në procesin e tretjes së ushqimit.

Dietë me bizele për humbje peshe

Ju mund ta takoni këtë produkt në sisteme të tilla të njohura si Kremlini, dhe në ato më "popullore", të cilat përfshijnë modifikimin opsional të një diete të shëndetshme me një ulje të paarsyeshme të kalorive. Një dietë e thjeshtë bizele, e cila mund të shihet në burime të hapura, përfshin refuzimin klasik të ushqimit të padëshiruar dhe zëvendësimin e drekës ose darkës me ndonjë pjatë me bizele. Jo i skuqur, pa yndyrë, por përndryshe nuk ka kufizime - supë, tavë, qofte, qull apo sallatë. Për humbje peshe, është e rëndësishme të hani bizele çdo ditë.

Një meny shembull për një dietë të tillë:

Bollgur i zier në ujë për mëngjes. Lejohet të shtoni një grusht arra.
Pure bizelesh, supë ose sallatë (këtu janë të përshtatshme bizelet e mbirë), në të cilën mund të përdorni perime të tjera, me përjashtim të patateve, për drekë.
Kefir (gotë) ose omëletë proteinike (2 vezë, pa të verdha) për darkë.

Në mes, ju mund të hani fruta, madje bananet nuk janë të ndaluara, por vetëm 1 copë në ditë. Kohëzgjatja e humbjes së peshës është një javë. Sipas rishikimeve, sistemi funksionon mirë, por vakti i mbrëmjes nuk është aspak ushqyes, prandaj provokon një avari. Nga të njëjtat rishikime, mund të zbuloni se cilësia e trupit në një kohë kaq të shkurtër pothuajse nuk ndryshon, dhe humbja e peshës është nga 1 në 4 kg. Gjatë shtatzënisë, ky opsion i humbjes së peshës është i ndaluar.

A është e mundur të hani bizele të konservuara në dietë

Për sa i përket përbërjes kimike, produktet që i janë nënshtruar përpunimit të veçantë për ruajtje afatgjatë ndryshojnë shumë nga ato të freskëta, veçanërisht nëse procesi ishte në fabrikë. Nga ky pozicion, shkalla e dobisë së tyre zvogëlohet. Bizelet e konservuara nuk bëjnë përjashtim, të cilave u jepet një dozë e lartë kripe, e njohur për aftësinë e saj për të mbajtur lëngje dhe për të ngadalësuar shkallën e humbjes së peshës. Sidoqoftë, bizelet e konservuara nuk janë plotësisht të ndaluara gjatë humbjes së peshës - ato janë vetëm të kufizuara, sepse, pa kripë, ajo mbetet e njëjtë (nëse nuk ka "kimi" në përbërje). Përmbajtja kalorike e bizele të konservuara - 55 kcal.

A është e mundur të humbni peshë në qull bizele

Mund të kuptoni nëse do të dhjamoseni duke ngrënë një pjatë kaq të thjeshtë ruse si qull bizele vetëm pasi të keni studiuar një recetë specifike. Në versionin më klasik, ku ka vetëm ujë dhe bizele, ka edhe dieta afatshkurtra, sipas të cilave duhet të hani 200 gramë nga kjo pjatë për secilin nga 4 vaktet. Qull bizele për humbje peshe kërkon gatim të gjatë në mënyrë që bizelet të bëhen shumë të buta, përndryshe ato treten keq. Thithja e produktit qendror është gjithashtu e gjatë, por kjo është e vetmja pengesë e kësaj diete.

Përfitimet e qullës së bizeleve për trupin, veçanërisht për humbjen e peshës, janë të paçmueshme:

është ushqyes, por jo shumë i lartë në kalori;
tolerohet mirë edhe në prani të stresit mendor gjatë humbjes së peshës;
qetëson urinë për një kohë të gjatë, sepse është një karbohidrat kompleks;
ndihmon në ndërtimin e muskujve;
përshpejton metabolizmin;
largon lëngun, sepse ka veti diuretike.

Pure bizele për humbje peshe

Një pjatë e mirë për ata që duan të korrigjojnë figurën e tyre, dietologët e quajnë një pure të thjeshtë bizele, e cila shkon mirë me sallatat e perimeve, duke eliminuar nevojën për të dalë me diçka mishtore për ngopje afatgjatë. Pureja e bizeleve për humbje peshe është pothuajse i njëjti qull, vetëm në fazën përfundimtare kokrrat e ziera duhet të grimcohen: mund të përdorni një blender ose një thërrmues të veçantë metalik të shpuar për pure. Kjo pjatë mund të ngrihet nëse dëshironi.

Për purenë e duhur të bizeleve, e cila do t'ju ndihmojë të humbni peshë, ju nevojiten:

bëni pa kripë, por mund të vendosni piper të zi;
derdhni bizele të thata me ujë para se të gatuani për të paktën 3 orë;
zgjidhni një tigan prej gize ose thjesht me mure shumë të trasha;
mos shtoni vaj;
përdorni kopër (ju mund të farat).

A është e mundur të hani supë me bizele duke humbur peshë

Një pjatë shumë e shëndetshme për të gjithë ata që kanë frikë të përmirësohen është një supë e thjeshtë (!) me bazë bizele të freskëta ose të grira, e cila zihet me shtimin e karotave dhe qepëve, por pa patatet e zakonshme. Lini recetat me mish të tymosur dhe suplemente të tjera të mishit për periudhën "pas humbjes së peshës", pasi ato kanë një përmbajtje të lartë kalori. Në versionin dietik të supës, mund të kaloni edhe një ditë agjërimi, por është më mirë ta futni atë në dietë si një opsion dreke.

Supa me bizele për humbje peshe do të funksionojë për përfitimin e figurës, nëse zotëroni përgatitjen e duhur:

Këshillohet të refuzoni skuqjen (standarde - karota dhe qepë), por nëse ka nevojë urgjente, duhet të gatuhet me vaj ulliri.
Nëse dëshironi të trasni supën, por të mos ndërhyni në humbjen e peshës, përdorni ... miell bizele. Mund të blini bizele të gatshme ose të bluani me mulli kafeje.
Pa proteina shtazore, jeta nuk është e ëmbël për ju? Ju mund të përdorni lëng mishi në vend të ujit, por kur humbni peshë, zihet në një copë fileto pule / gjeldeti.
Për ngopje, mund të vendosni një lugë gjelle oriz kaf në supë me bizele.
Mundohuni të prisni shumë imët perimet që plotësojnë supën me bizele.

A ju pëlqen vërtet pureja e bizeleve, përmbajtjen kalorike të së cilës nuk e dini dhe, për rrjedhojë, jeni të shqetësuar për figurën tuaj?! Mos u shqeteso! Pureja e bizeleve ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori dhe, mos harroni, merrni parasysh të gjitha avantazhet e bizeleve ...

Pak njerëz e dinë, por Bizelet e Madhërisë së Tij janë të njohura për njerëzit që nga kohra të lashta, prandaj, duke kujtuar ngjarjet e ditëve të kaluara, ne shumë shpesh themi, po, ishte ende nën Mbretin e Bizele. Dhe, me të vërtetë, njerëzit ranë në dashuri me bizelet aq shumë sa që shpejt filluan të konkurrojnë edhe me drithërat, si meli, orizi dhe madje edhe hikërrori. Dhe pse?!

Së pari, bizelet janë një ushqim lehtësisht i tretshëm që jo vetëm përmban substanca të dobishme aq të nevojshme për trupin, por gjithashtu normalizon metabolizmin, gjithashtu ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut, prandaj është gjithashtu një parandalim i sëmundjeve të tilla si sulmi në zemër, hipertensioni. madje edhe kancerin. Përveç kësaj, përdorimi sistematik i bizeles ndihmon në zgjatjen e rinisë dhe ndalimin e procesit të plakjes.

Dhe e gjithë kjo falë proteinave bimore, e cila gjendet në sasi të mëdha tek bizelet. Për sa i përket përbërjes së saj, proteina që përmban bizelet është praktikisht analoge me proteinat e mishit, pasi përmban aminoacide të nevojshme, si dhe vitamina, si vitaminat B, vitamina C, PP, përveç kësaj, bizelet përmbajnë niseshte, sheqerna të ndryshëm. , karotinë dhe organizmi ka nevojë për fibra, gjithashtu bizelet janë të pasura me minerale si hekur, fosfor, kalcium dhe kalium. Sa i përket vlerës ushqyese të bizeles, ajo është pothuajse dy herë më e lartë se ajo e perimeve të tjera, si patatet.

Avantazhi i bizeles ndaj kulturave të tjera është se ato nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme gjatë gatimit. Për më tepër, përmbajtja kalorike e puresë së bizeleve është pak më e lartë se ajo e lakrës, prandaj nuk duhet të shqetësoheni për kaloritë shtesë. Të interesuar për përmbajtjen e saktë të kalorive? Pureja e bizeleve apo përmbajtja kalorike e supës me pure, apo ndoshta ju intereson përmbajtja kalorike e supave me pure? Në këtë rast, ju sugjerojmë të merrni parasysh tabelën e mëposhtme.

Tabela e kalorive të supës me pure

Supa pure	kalorive	karbohidratet
bizele
Supë me kërpudha
karrota
Champignon i rregullt
nga lulelakra
nga brokoli
domate
Domate me proshutë

Supë e rregullt me bizele
Nga kampionët

Bizelet e grimcuara gatuhen për dyzet e pesë minuta ose më shumë, dhe të plota, gati një orë e gjysmë. Thithni bizelet për dymbëdhjetë orë para gatimit. Gjatë zierjes së bizeleve shtoni pak luledielli ose gjalpë.
Mos harroni se bizelet janë një ushqim i shëndetshëm dhe për këtë arsye kanë kundërindikacionet e tyre. Zakonisht, bizelet janë kundërindikuar tek njerëzit që vuajnë nga nefriti akut, përdhes, inflamacioni i stomakut dhe sëmundjet e zorrëve.
Bizelet lejohen të hahen me ulçera dhe sëmundje të duodenit, por vetëm në formë pure, në formë pureje supe.
Për të shmangur gazrat dhe fryrjen, shtoni karota dhe hajeni vetë gjellën me bukë.

Dhe e fundit! Hani supë me pure bizele për shëndetin dhe nëse keni frikë se mos shtoni peshë, është mirë të hiqni dorë nga ushqimet e ëmbla, niseshte dhe yndyrore, si dhe të merreni me sport! Paç fat!

Në epokën e gurit, njerëzimi i nderonte bizelet për vetitë e tyre të vlefshme. Në Kinën e lashtë, bizelet konsideroheshin si simbol i pasurisë dhe pjellorisë, dhe në Francën mesjetare ato shërbeheshin në tryezën mbretërore.

Tani, për fat të keq, shumë prej nesh harrojnë përbërës të tillë të rëndësishëm ushqyes që proteinat bimore sjellin në trupin tonë. Dhe gjyshet tona nuk gatuanin asgjë nga bizelet: supa, byrekë, zierje, salca, drithëra dhe petë. Bizelet janë një komponent i vlefshëm i të ushqyerit. Sipas nutricionistëve, duhet të hahet 3-4 herë në javë.

Përfitimet dhe përmbajtja kalorike e bizeles

Bizelet nuk janë inferiore ndaj askujt për sa i përket sasisë së proteinave. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të hani enët me bizele gjatë agjërimit. Kështu që ju e ngarkoni trupin me energjinë shumë të nevojshme. Proteina e bizeleve është e vlefshme sepse përbërja e saj e aminoacideve është thjesht unike. Është e ngjashme me proteinat e mishit. Përveç kësaj, bizelet përmbajnë shumë enzima, niseshte, fibra, kalcium, kalium, hekur dhe kripëra fosfori, vitamina PP, C, A, B. Shkencëtarët kanadezë kanë zbuluar se proteina e bizeles ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit kardiovaskular, lejon normale ruajnë presionin e gjakut.

Përveç shumëllojshmërisë së zakonshme, ka edhe një të ëmbël. Ajo u kultivua më vonë, në shekullin e 16-të. Holandezët ishin të parët që e rritën atë në Evropë, dhe francezët, britanikët, gjermanët dhe rusët ndoqën shembullin.

Çdo varietet ka përfitimet e veta. Predha është e dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës. Përdoret për gatimin e supave. Bizelet jeshile me sheqer janë shumë të kënaqshme dhe me pak kalori. Të ashtuquajturat bizele të trurit, të konservuara, konsiderohen si më të fortat energjikisht. Pavarësisht se përmban shumë sheqer, përmbajtja e tij kalorike është gjithashtu e ulët.

Për shkak të pranisë së kripërave minerale në përbërjen e bizeleve, është në gjendje të largojë lëngun e tepërt nga trupi. Është i dobishëm për njerëzit me anemi, sëmundje kardiovaskulare, përveç kësaj, rikthen funksionin e veshkave.

Bizelet zëvendësojnë me sukses pjatat e mishit. Gjithashtu mund të përmirësojë tretjen, të lehtësojë kapsllëkun, urthin. Për shkak të pranisë së jodit, kjo perime është e nevojshme për mbrojtjen nga gusha, obeziteti dhe ateroskleroza. Mielli i bizeleve ushqen qelizat e trurit, trajton aterosklerozën, normalizon proceset metabolike, lehtëson dhimbjet e kokës.

Tani le të njihemi me përmbajtjen kalorike të bizele:

i papërpunuar i grimcuar pa shtresë farë - 348 kcal;
i zier i grimcuar - 115 kcal;
të thata - 322 kcal;
të thata të plota të papjekura - 340 kcal;
jeshile e freskët - 280 kcal;
jeshile e zier - 160 kcal;
konservuar - 55 kcal;
konservuar në një sallatë me lakër dhe majonezë - 78 kcal;
konservuar në një sallatë me domate dhe salcë kosi - 52 kcal.

Përmbajtja kalorike e disa pjatave me bizele:

supë e rregullt - 66 kcal;
supë e skuqur - 73 kcal;
supë me mish të skuqur dhe të tymosur - 103 kcal;
pure bizele - 60 kcal;
pure me gjalpë - 103 kcal;
pure me shtimin e kampionëve - 140 kcal.

Dëmi i bizeles

Bizelet nuk rekomandohen për personat që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve. Është gjithashtu kundërindikuar për nënat, pasi provokon probleme të tilla si fryrje dhe parehati në bark. Gjithashtu është kundërindikuar për ata që vuajnë nga përdhes. Ai përmban substanca, të ashtuquajturat purina, të cilat provokojnë një rritje të prodhimit të acidit urik.

Kaloritë e bizeles dhe humbja e peshës

Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë kalori të bizele, ajo përfshihet në një shumëllojshmëri dietash. Ne do të shqyrtojmë një nga këto. Dieta me bizele përfshin përfshirjen e një diete me bizele një herë në ditë, që përmban një minimum kalorish. Dieta me bizele është projektuar për një javë, gjatë së cilës mund të hiqni qafe 2-4 kilogramë.

Dieta me bizele nuk mbron ushqimin monoton, ndaj zgjidhni një nga opsionet e propozuara.

Mëngjesi i parë:

bukë kokërr, gjizë 30 g, zarzavate;
muesli me qumësht në sasinë 300 g, mollë e grirë;
një copë bukë të zezë me dy lugë mjaltë dhe gjalpë.

Mëngjesi i dytë dhe rostiçeri i pasdites:

rrush në sasinë 150 g;
dardhë;
kos me pak yndyrë në sasi 150 ml;
një gotë lëng portokalli ose molle;
një gotë kefir me një përqindje të përmbajtjes së yndyrës jo më shumë se një.

Për drekë, ne përgatisim një pjatë diete me bizele.

një sallatë me disa rrush, një mollë me lëng limoni dhe vaj ulliri;
tost me fetë djathi dhe rrepkë.

Gjatë ditës duhet të pini çajra pa sheqer dhe ujëra minerale pa gaz.

Ne ju japim disa receta për ushqim dietik që përmbajnë bizele. Zieni 400 gr bizele të njoma me majdanoz të grirë, 1 lugë. kripë dhe 1 lugë. Sahara. Sasia e ujit është 400 ml. Kur bizelet të jenë zier derisa të gatuhen, grini të gjithë masën në blender. Më pas shtoni 100 ml krem me përmbajtje yndyre 10 dhe lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Përmbajtja kalorike e kësaj supe është 33 kcal për 100 g.

Mund të gatuani kotelet me bizele. Thithni bizelet derisa të zbuten, më pas grijini përmes një mulli mishi. Shtoni bollgurin, vezët dhe piperin e zi. Kotletat e verbëra, rrotullohen në bukë dhe skuqen. Përmbajtja e kalorive në këtë rast është 150 kcal.

Zierje me perime të bëra nga qiqrat. Grini dy domate, dy kunguj të njomë, dy qepë. Skuqni qepën, më pas shtoni domatet, kungulleshkat, qiqrat e lara në sasinë 400 gr, 2 lugë gjelle. rrush të thatë, 400 ml lëng perimesh, qimnon, kanellë, koriandër. Gatuajme 10 minuta. Më pas shtoni 300 gr bizele dhe ziejini për 5 minuta në zjarr minimal. Në fund, shtoni barishte të grira dhe kripë për shije. Përmbajtja kalorike e qiqrave në një pjatë të tillë është 150 kcal për 100 g.

Sallatë me bizele dhe alga deti. Përziejmë në një tas sallatë 150 gr oriz të zier, një vezë të zier të grirë, peshk të zier të grirë në masën 100 gr, alga deti 150 gr, 150 gr bizele jeshile. Mbushim me pak yndyrë të vlerësuar. Përmbajtja kalorike e bizeleve në këtë recetë është 90 kcal.

Artikuj të njohur Lexoni më shumë artikuj

02.12.2013