संकट ने रूसियों को एक असामयिक मौत की तरह मारा - अचानक और अप्रत्याशित रूप से। खेल पोषण की कीमत आसमान छू गई है। यहां, हमेशा की तरह, पाक कौशल काम आएगा - आप आसानी से स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रोटीन बार खुद तैयार कर सकते हैं! हमने अभी-अभी 5 . चुना है महान व्यंजनइस मामले के लिए ;)
प्रोटीन बार रेसिपी
#1 होममेड चॉकलेट ड्रॉप प्रोटीन बार्स
प्रोटीन प्राप्त करने और उचित, "धीमी" कार्बोहाइड्रेट जोड़ने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने दैनिक नाश्ते में से एक के रूप में एक फिटनेस बार खाएं।
खाना पकाने की सामग्री:
- 120 मिली. चापलूसी
- 60 जीआर। चॉकलेट प्रोटीन
- 30 जीआर। जई का आटा
- 10 जीआर। रेशा
- 70 जीआर। बिना चीनी की मूसली
- 2 चम्मच कोको
- 25 जीआर। डार्क चॉकलेट (बारीक कटी हुई)
- दालचीनी
हम मिश्रण करते हैं, परिणामस्वरूप प्रोटीन-अनाज के आटे से हम सलाखों को गढ़ते हैं और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं।
2 प्रोटीन बार "लगभग चॉकलेट"
हम लेते हैं:
- बिना चीनी वाली 35 ग्राम मूसली
- 35 ग्राम वेनिला कैसिइन
- 25 ग्राम चॉकलेट कैसिइन
- 1 छोटा चम्मच कोको पाउडर
- 10 ग्राम फाइबर
- 15 ग्राम अखरोट
- 70 ग्राम दलिया
- 120 ग्राम जीरो प्रतिशत दही
- एक चम्मच दालचीनी
- स्वीटनर की कुछ बूँदें।
मम्म, पहले से ही भविष्य के तिरामिसु की तरह लगता है! हम यह सब गूंधते हैं और बार बनाते हैं। फिर हम 20 ग्राम चॉकलेट पिघलाते हैं (लेकिन, लेकिन, भोजन के प्रेमी, एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी होने का नाटक करते हुए, हम चॉकलेट 80% लेते हैं), इस मामले को कोट करें और इसे रेफ्रिजरेटर में फ्रीज करने के लिए भेजें और घर का बना प्रोटीन बार तैयार हैं! सभी प्रोटीन!
पोषण मूल्य प्रति 100 जीआर।:
- प्रोटीन: 21.09 जीआर।
- वसा: 8.94 जीआर।
- कार्बोहाइड्रेट: 23.62 जीआर।
- कैलोरी: 273.54 किलो कैलोरी।
#3 ट्विक्स इंस्पायर्ड प्रोटीन बार्स
वेनिला बेस सामग्री:
- 1/4 कप बादाम
- 1/8 कप चावल का आटा
- 1 सेंट एल नारियल का आटा
- 1/4 कप प्रोटीन
को फीका
- 1/8 कप स्वीटनर
- 1/2 कप बादाम दूध
- 1-2 चम्मच वेनीला सत्र
विशेष कारमेल के लिए सामग्री:
- 2 बड़ी तिथियां
- 1 चम्मच बादाम का दूध
- 1/2 सेंट। एल प्रोटीन
को फीका
- 2 बड़ी चम्मच। एल अखरोट का मक्खन
कलई करना:
- डार्क चॉकलेट के 4 वर्ग 85%
वेनिला बेस तैयारी:
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान की स्थिरता एक जैसी न हो जाए दलिया. अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो बादाम का दूध और डालें।
- एक छोटे गोल पैन में 160 डिग्री पर लगभग 15-18 मिनट तक बेक करें। ब्राउन होने से पहले इन्हें बाहर निकाल लें।
- ठंडे स्थान पर छोड़ दें और कारमेल के लिए आगे बढ़ें।
कारमेल की तैयारी:
- एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसे चखें, बस पूरी चीज न खाएं - बार याद रखें!
सब कुछ एक साथ कैसे जोड़ें:
- आप अपने सलाखों को कैसे चाहते हैं, उसके अनुसार आधार को आयतों में काटें। उदाहरण के लिए, उन्हें ट्विक्स आकार में काट लें। और आप इसे छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट कर छोटे चॉकलेट जैसा बना सकते हैं!
- प्रत्येक बार पर कुछ कारमेल चम्मच।
- चॉकलेट को पिघलाएं और या तो बार्स को उसमें डुबोएं या उनके ऊपर डालें। उन्हें पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं।
- कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। बार तैयार हैं!
1 बार के लिए पोषण संबंधी जानकारी (कुल 8):
- प्रोटीन: 6 ग्राम
- वसा: 7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 13 ग्राम (जिसमें से 2 ग्राम फाइबर है)
- किलो कैलोरी: 139
#4 पीनट बटर के साथ प्रोटीन बार
अवयव:
- 1/3 कप भुना हुआ मूंगफली का आटा
- 1/3 कप प्रोटीन
वेनिला स्वाद के साथ
- 1/4 कप नारियल या बादाम का दूध
- 1/3 कप बादाम
- 2 बड़ी चम्मच। एल नारियल का आटा
- 3-4 डार्क चॉकलेट वर्ग (85% लिंड्ट)
खाना बनाना:
- एक कटोरे में, चॉकलेट को छोड़कर, सभी सामग्री को हाथ से गूंथे हुए आटे में मिला लें। यदि यह बहुत गीला और चिपचिपा है, तो अधिक नारियल का आटा डालें।
- सख्त सतह के साथ कोने बनाकर आटे को आयतों में आकार दें।
- चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और उसमें अपनी सलाखों को डुबोएं। फिर उन्हें पन्नी या चर्मपत्र से ढके एक सिलिकॉन बेकिंग शीट पर रखें (यह चॉकलेट को टपकने और आपके सलाखों को खाली छोड़ने से रोकेगा)।
- आनंद लेना!
- प्रोटीन: 18 ग्राम
- फैट: 10 ग्राम (ज्यादातर नट्स से)
- कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम (जिसमें से 5 ग्राम फाइबर है)
- किलो कैलोरी: 197
5 प्रोटीन बार "फ्रेंच टोस्ट"
अवयव:
- 1/4 कप वेनिला प्रोटीन
- 1/4 कप नारियल के गुच्छे
- 1 सेंट एल तरल स्वीटनर (एगेव सिरप, शहद, मेपल सिरप)
- 1/8 कप बादाम या नारियल का दूध
- 3/8 कप बादाम
- 3-4 डार्क चॉकलेट वर्ग (85%)
खाना बनाना:
- एक कटोरे में सभी सामग्री को चम्मच या किचन स्पैटुला से तब तक मिलाएं जब तक कि आप आटे से कुछ न बना लें। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो कुछ और मेवा डालें।
- आटे को 4 बॉल्स में बाँट लें और आयतों में आकार दें (बस एक सख्त सतह को मारें और पलटें)।
- जब सलाखों को ढाला जाता है, तो चॉकलेट को पानी के स्नान में (एक कप में उबलते पानी के बर्तन में) पिघलाएं।
- बार्स को पिघली हुई चॉकलेट में रखें ताकि वे पूरी तरह से इससे ढक जाएं।
- बार्स को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
1 बार (कुल 4) के लिए पोषण मूल्य:
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- वसा: 14 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 7 ग्राम
- किलो कैलोरी: 191
अधिक दिलचस्प
उत्तम के लिए खरीदारी करते-करते थक गए प्रोटीन बार्स? अब से, आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं! सरल निर्देशों का पालन करें और आप खुद को प्रोटीन बार की जादुई भूमि में पाएंगे।
पूरी दुनिया में स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोर्स में आप एक ही तस्वीर देख सकते हैं। लोग लंबे समय तक प्रोटीन सलाखों के रैक के पास रहते हैं, एक के बाद एक उत्पाद लेते हैं और सामग्री की सूची और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की सामग्री का ध्यानपूर्वक अध्ययन करते हैं। कुछ अंत में विकल्पों में से एक पर बस जाते हैं, लेकिन अधिकांश निराशा में आहें भरते हैं और प्रोटीन सलाखों को वापस शेल्फ पर रख देते हैं।
एक संपूर्ण और पौष्टिक प्रोटीन बार चुनना बहुत मुश्किल है। हमें एक विशाल श्रृंखला की पेशकश की जाती है, लेकिन अधिकांश उत्पादों में अत्यधिक मात्रा में चीनी, हाइड्रोजनीकृत वसा और संरक्षक होते हैं। यह भराव और घटकों की एक प्रभावशाली सूची के साथ आता है जो पोषक रूप से बेकार हैं। हालांकि, तैयार प्रोटीन बार के स्पष्ट नुकसान के बावजूद, हम उन्हें खरीदना जारी रखते हैं क्योंकि उनमें प्रोटीन होता है, वे सुविधाजनक होते हैं, और उन्हें ले जाना आसान होता है। इसके अलावा, बार एक तरह से स्वस्थ होते हैं, भले ही उनमें से सबसे खराब शर्करा कैंडीज हैं।
इस लेख का उद्देश्य तर्कहीन खरीदारी को समाप्त करना है। एक बार जब आप अपने खुद के प्रोटीन बार बनाना सीख जाते हैं, और मैं आपसे वादा करता हूं, तो आप हमेशा के लिए प्रोटीन स्नैक्स के साथ रैक का रास्ता भूल जाएंगे। प्रोटीन बार्स घर का पकवानअधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा, और साथ ही लंबे समय में बहुत सस्ता भी होगा। साथ ही, चूंकि आप उन्हें स्वयं बना रहे होंगे, आपको अपने आप पर गर्व करने के लिए एक और कारण का अतिरिक्त बोनस मिलेगा!
प्रोटीन पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए 5 कदम
वहां कुछ भी नहीं है आसान खाना बनानाघर पर प्रोटीन बार। इस सरल विज्ञान में महारत हासिल करने के बाद, हर कोई एक वास्तविक पाक कृति बना सकता है!
स्टेप 1
एक प्रोटीन पाउडर चुनें और उसमें सही प्रकार का आटा मिलाएं। केवल उन आटे का प्रयोग करें जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है: नारियल, बादाम, या दलिया या क्विनोआ का आटा बहुत अच्छा होता है।
चरण दो
मैदा और प्रोटीन पाउडर मिलाकर दूध डालें। आप गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं नारियल का दूध ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाया बादाम के दूध की तरह सुगंधित अखरोट का दूध। आप चाहें तो अखरोट का मक्खन भी डाल सकते हैं। आपको पर्याप्त तरल जोड़ना होगा (और यदि वांछित हो) अखरोट का मक्खन) आटा जैसा द्रव्यमान बनाने के लिए। आपका लक्ष्य एक मोटी स्थिरता का द्रव्यमान बनाना है जिसे बार के आकार का बनाया जा सकता है।
चरण 3
आटे को सलाखों में बनाओ।
यदि सामग्री को मिलाने के बाद, मिश्रण बहुत पतला या चिपचिपा है, तो आटे को चुटकी में या जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते, तब तक डालें। आप आटा को सलाखों में आकार देना चाहते हैं, इसलिए प्रोटीन द्रव्यमान को पर्याप्त रूप से सूखा बनाना महत्वपूर्ण है।
यदि सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद गांठ बहुत अधिक सूखी है, तो दूध डालें और वांछित परिणाम प्राप्त करें। देखो, ज़्यादा मत करो, नहीं तो तुम्हें फिर से आटे में लौटना पड़ेगा।
चरण 4
एक डबल बॉयलर में या उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर एक कटोरी में चॉकलेट पिघलाएं। इसके बाद बार्स को चॉकलेट में डुबोएं या ऊपर से डालें।
मुझे 90-100% चॉकलेट के साथ बार भरना पसंद है, लेकिन आप जो भी डार्क (या दूध) चॉकलेट पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। बेशक, चॉकलेट जितनी गहरी होगी, चीनी उतनी ही कम और ज्यादा। मैं अनुभव से जानता हूं कि वास्तव में डार्क चॉकलेट बहुत अच्छी लगती है मीठा भराई. लेकिन, जैसा कि मैंने कहा, चुनाव आपका है।
चरण 5
हम बार को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं और बस! वे तैयार हैं, आप उन्हें पैक कर सकते हैं और उन्हें काम पर ले जा सकते हैं, या आप उन्हें मौके पर ही खा सकते हैं!
मेरा स्पष्ट पसंदीदा
आइए मैं आपके साथ अपनी कुछ पसंदीदा व्यंजनों को साझा करता हूं। याद रखें, अपना हाथ भरने के बाद, आप सामग्री के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं। अपने भीतर के रचनात्मक व्यक्ति को जगाएं जो स्वादिष्ट भोजन पसंद करता है!
बार बनाने से पहले आटे में मेवे, प्राकृतिक स्वाद, सीज़निंग, बीज, या सूखे मेवे मिलाएँ। इसके अलावा, आप दूध को क्रीम से बदल सकते हैं और विदेशी प्रकार के अखरोट का मक्खन और विभिन्न प्रकार के जोड़ सकते हैं वनस्पति तेल. यह न केवल स्वाद में सुधार करेगा, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों के साथ सलाखों को भी समृद्ध करेगा। बॉन एपेतीत!
1. नारियल के गुच्छे के साथ बार्स
2. नारंगी और गोजी के साथ बार्स
3. कद्दू के मक्खन के साथ अनोखे लाल बिस्कुट
इस बार, बार प्रोटीन से भरे होंगे, लेकिन उनमें चीनी न्यूनतम है!
पकाने की विधि संख्या 1. अंजीर चॉकलेट
amyshealthybaking.comअवयव
- 1 कप सूखे अंजीर;
- 1/2 कप + 2 बड़े चम्मच पानी
- 1 कप मोटा दलिया, लुढ़का हुआ जई;
- 1/4 कप बिना चीनी का कोको;
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स
खाना बनाना
एक बड़े कटोरे में अंजीर को पानी के साथ डालें और 1 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में भेज दें। फिर इसे दो मिनट के लिए ठंडा होने दें और पानी के साथ भेज दें फूड प्रोसेसर. चिकनी और कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक ब्लेंड करें।
फिर मिश्रण में कोको, ओटमील और प्रोटीन पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और कटी हुई चॉकलेट डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और छोटी गेंदों में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में स्टोर करें।
पकाने की विधि संख्या 2. गाजर
Dailybitesblog.com अवयव
- 1/2 कप कच्चे बादाम;
- 1/2 कप कच्चे अखरोट;
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक;
- 1/2 कप किशमिश;
- 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर (लगभग 2 मध्यम गाजर)
- 1 बड़ा चम्मच बिना पका हुआ सेब;
- 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल;
- 1 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का रस।
खाना बनाना
एक फूड प्रोसेसर में मेवे, दालचीनी और नमक डालें और कम या ज्यादा सजातीय द्रव्यमान बनने तक पीसें। फिर किशमिश डालें और फिर से पीस लें।
एक बड़े कटोरे में कद्दूकस की हुई गाजर, मेवा और किशमिश का मिश्रण डालें, चापलूसी, नारियल का तेल, लेमन जेस्ट और अच्छी तरह मिला लें। गाजर-अखरोट के मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी एक छोटी बेकिंग शीट या ट्रे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से दबाएं। एक घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें और छोटे वर्गों में काट लें।
पकाने की विधि संख्या 3. केला
thebigmansworld.com अवयव
- 2 बड़े चम्मच जई का चोकर;
- 2 बड़े चम्मच नारियल का आटा;
- 1 सर्विंग चम्मच वनीला प्रोटीन पाउडर;
- 2 बड़े चम्मच सादा दही
- 1/2 छोटा केला;
- बादाम पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
- मुट्ठी भर चॉकलेट चिप्स या सिर्फ कटी हुई चॉकलेट;
- 2 बड़े चम्मच बिना मीठा बादाम का दूध।
खाना बनाना
एक छोटे कटोरे में, जई का चोकर, प्रोटीन पाउडर और नारियल का आटा मिलाएं। फिर डालें केला, दही और बादाम का पेस्टऔर कम या ज्यादा सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, बादाम के दूध को धीरे से मिलाना शुरू करें और सबसे अंत में चॉकलेट चिप्स डालें। छोटे-छोटे गोले बनाकर 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
पकाने की विधि संख्या 4. बादाम
iffoodreal.com अवयव
- 1 कप बादाम;
- 1 कप प्रोटीन पाउडर;
- 1/4 कप कोको;
- 1/8 चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल;
- 6 बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप
- 1/2 कप नारियल का दूध;
- 2 चम्मच वेनिला अर्क;
- 1/2 कप बिना मीठा सूखा नारियल, साथ ही टॉपिंग के लिए और भी बहुत कुछ।
खाना बनाना
एक फूड प्रोसेसर में बादाम, प्रोटीन पाउडर, कोको, नमक डालें और चिकना होने तक पीसें। एक छोटे कटोरे में, नारियल का तेल, नारियल का दूध, शहद और वेनिला मिलाएं और फिर प्रोटीन-अखरोट पाउडर में मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं, नारियल के गुच्छे डालें और फिर से मिलाएँ।
फिर तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर नारियल के गुच्छे में रोल करें और फ्रिज में भेज दें।
पकाने की विधि संख्या 5. चॉकलेट प्रोटीन
डेसर्टविथबेनिफिट्स.कॉम अवयव
- 1/2 कप नुटेला या घर का बना चॉकलेट स्प्रेड
- 1 कप + 2 चम्मच बिना मीठा बादाम या कोई अन्य दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकालने;
- एक चुटकी नमक (अधिमानतः गुलाबी हिमालयन)
- चावल प्रोटीन पाउडर के 9 स्कूप
- 1/2 कप दलिया।
खाना बनाना
फ़ूड प्रोसेसर में डालें चॉकलेट पेस्ट, नमक, वेनिला अर्क, दूध और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिलाएं। एक अलग कटोरी में, प्रोटीन पाउडर के साथ मिलाएं जई का आटाऔर धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए, सूखी सामग्री का मिश्रण डालें चॉकलेट मास. नतीजतन, आपको एक मिश्रण मिलना चाहिए जो कुकी आटा जैसा दिखता है।
तैयार मिश्रण को कम किनारों वाले तैयार सांचे में डालें, बेकिंग पेपर से ढके, अच्छी तरह से टैंप करें, ढककर रात भर के लिए ठंडा करें।
कई एथलीट या सिर्फ एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी एक जादू की गोली का सपना, जो आपको अपनी बैटरी को जल्दी से रिचार्ज करने, खुश होने और साथ ही साथ विटामिन और अन्य उपयोगी पूरक के साथ शरीर का समर्थन करने की अनुमति देगा।
और ऐसा एक उपकरण है - यह है प्रोटीन बार।यह वे हैं जो जीवंतता का प्रभार देने में सक्षम हैं, सुविधा के लिए मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया(बेशक, ऐसे पूरक प्रशिक्षण की जगह नहीं लेंगे, लेकिन वे आहार को समृद्ध करेंगे)।
उनका उपयोग उनके द्वारा भी किया जाता है जो वजन कम करना चाहता है और हर कैलोरी गिनता है।एक शब्द में कहें तो प्रोटीन बार्स (कम से कम निर्माताओं के अनुसार) के फायदे कई हैं। आइए जानते हैं क्या है इनका राज?
प्रोटीन बार - वे किस लिए हैं?
इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए। ऐसे ख्वाबों में अक्सर उच्च प्रोटीन सामग्री(हालांकि, ऐसे स्पोर्ट्स बार भी हैं जो प्रोटीन के रूप में "बहाना" करते हैं, लेकिन ऐसे नहीं हैं - उदाहरण के लिए, ऊर्जा विकल्प)।
इसके अतिरिक्त, संरचना में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, लेकिन वसा सबसे अधिक बार - थोड़ा सा। एल-कार्निटाइन, ऊर्जा पेय (कैफीन, ग्वाराना अर्क) के रूप में पूरक संभव हैं।
अनाज के विकल्प भी हैं - वजन घटाने के लिएऔर उच्च प्रोटीन शुष्क वजन बढ़ाने के लिए।यदि आप एक प्रोटीन बार लेते हैं और रचना पढ़ते हैं, तो आप देखेंगे कि इसमें बहुत सारे ट्रेस तत्व और विटामिन हैं।
इस प्रकार, आप वजन घटाने के लिए, और मांसपेशियों को प्राप्त करने और राहत को आकार देने के लिए, और "आंतरिक बैटरी को रिचार्ज करने" के लिए प्रोटीन बार ले सकते हैं। प्रशिक्षण के बाद इस तरह के स्नैक्स ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है - वे आपको अपचय से बचने की अनुमति देते हैं।
प्रोटीन बार - लाभ और हानि
विषय में सकारात्मक गुणऐसे स्नैक्स, वे काफी स्पष्ट हैं:
याद रखनाकि बड़ी मात्रा में सर्वोत्तम प्रोटीन बार भी हानिकारक होंगे: वे जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत के साथ समस्याएं पैदा कर सकते हैं और मोटापे का कारण बन सकते हैं। वे उन लोगों के लिए खाने लायक हैं जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, ट्रेन करते हैं, बहुत आगे बढ़ते हैं, अपने सिर के साथ कड़ी मेहनत करते हैं।
यदि आप मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे न केवल सलाखों की मदद से कर सकते हैं, बल्कि एक विशेष पूरक - प्रोटीन का उपयोग करके भी कर सकते हैं। प्रत्येक मामले में कौन सा प्रोटीन खेल पोषण चुनना है, आप बड़े पैमाने पर लाभ के लिए प्रोटीन को समर्पित सामग्री से हैं।
प्रोटीन बार कैसे चुनें
- सबसे पहले, निर्माता पर ध्यान दें और योजक के निर्माण की तारीख - सौ साल पहले के अस्पष्ट ज्ञान-नामों से स्पष्ट रूप से कोई लाभ नहीं होगा।
- जांचें कि बार में कितनी कैलोरी हैं - बहुत अधिक कैलोरी विकल्प हैं!
- अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो चुनें अनाज के उत्पादों, साथ ही बिना कार्बोहाइड्रेट के प्रोटीन बार, एल-कार्निटाइन के साथ। द्रव्यमान हासिल करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट अधिक हो सकते हैं।
- ट्रांस फैट वाले स्नैक्स से बचें। सबसे अच्छा विकल्प आहार वसायुक्त घटकों के साथ है। वसा की कुल मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए (प्रत्येक 100 ग्राम के लिए 10 ग्राम तक)।
- प्रोटीन की मात्रा की जाँच करें - उच्च प्रोटीन स्नैक्स केवल सक्रिय एथलीटों के लिए उपयुक्त हैं।
प्रोटीन बार्स - कैसे उपयोग करें
इस प्रश्न का उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं।
घर पर प्रोटीन बार कैसे बनाएं
यदि आप इन स्नैक्स को आजमाने का फैसला करते हैं, लेकिन तैयार प्रोटीन बार नहीं खरीदना चाहते हैं - कोई बात नहीं: अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें, आधे घंटे का समय अलग रखें, और एक स्वादिष्ट नॉन-कैलोरी स्नैक तैयार है!
विकल्प 1 - बड़े पैमाने पर लाभ के लिए स्वयं करें प्रोटीन बार
ऐसे में बार बहुत कम वसा सामग्री, लेकिन पर्याप्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ।आप इसे प्रशिक्षण से पहले और बाद में दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
बार में निहितलगभग 120 किलो कैलोरी, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 19 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा।
उत्पाद:
प्रौद्योगिकी:एक बार में एक जोड़कर, एक ब्लेंडर में तेल को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं, जिसके परिणामस्वरूप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है।
एक चौकोर या आयताकार बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करके उसमें डालें तैयार मिश्रण. लगभग आधे घंटे के लिए 150-160 डिग्री पर बेक करें। तैयार पेस्ट्री को 7 बार (ठंडा होने के बाद) में काट लें।
विकल्प 2 - मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए एक और प्रोटीन बार्स
उनका उपयोग प्रशिक्षण से पहले और बाद में मांसपेशियों के निर्माण के लिए भी किया जा सकता है। अधिक कैलोरी विकल्पपहले मामले की तुलना में नाश्ता।
इन सलाखों में 200 किलो कैलोरी, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम वसा होता है।
उत्पाद:
प्रौद्योगिकी:एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें सलाखों के लिए खाली डालें। लगभग आधे घंटे (भूरा होने तक) 150-160 डिग्री पर बेक करें। रिक्त को सात सलाखों में काटें।
विकल्प 3 - ऊर्जा बार
प्रशिक्षण से पहले या नाश्ते के लिए इनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
इन सलाखों में 192 किलो कैलोरी, 18.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12.4 ग्राम प्रोटीन, 9.5 ग्राम वसा होता है।
उत्पाद:
- शहद - एक बड़ा चमचा;
- केला - 1 पीसी;
- किशमिश - आधा कप;
- दूध - एक कप;
- दलिया - दो कप;
- अखरोट, मूंगफली, हेज़लनट्स - आधा कप प्रत्येक;
- - एक चौथाई कप।
प्रौद्योगिकी:धुली हुई किशमिश, दलिया, हेज़लनट्स और शहद मिलाएं। केले को अलग से छीलकर, गूदेदार अवस्था में मैश करें और वर्कपीस में डालें।
अखरोट और मूंगफली को बारीक काट लें और बल्क में डालें। आधा दूध और प्रोटीन डालें। धीरे-धीरे बाकी दूध मिलाते हुए अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को क्लिंग फिल्म से ढके एक ट्रे या बोर्ड पर रखें, एक आयताकार आकार में चपटा करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और फ्रीजर में कुछ घंटों के लिए खड़े रहने दें। शीट को आठ टुकड़ों में काट लें। तैयार सलाखों को प्रशीतित रखें।
प्रोटीन बार - समीक्षा
एलेक्सी:
"सहयोगियों में जिममुझे Power Pro प्रोटीन बार आज़माने की सलाह दी गई थी। मैंने एक प्रून और अखरोट के स्वाद वाले बार के साथ शुरुआत करने का फैसला किया।
चूंकि मैं अधिक वजन का होता हूं, इसलिए यह कम कैलोरी वाला नाश्ता मेरे लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक रहा है: यह मेरी भूख को संतुष्ट करता है और मेरी आंतरिक बैटरी को रिचार्ज करता है, और साथ ही मुझे अतिरिक्त कैलोरी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
मैं पांच साल से प्रशिक्षण ले रहा हूं, लेकिन सिमुलेटर के साथ काम करते हुए मेरे पास इतनी ताकत कभी नहीं थी!
ऐलिस:
"लंबे समय से मैं अपने लिए एक उपयोगी और बहुत अधिक कैलोरी वाला स्पोर्ट्स सप्लीमेंट नहीं चुन रहा हूं। मैंने क्वेस्ट बार प्रोटीन बार आज़माने का फैसला किया, जो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होते हैं।
पहले तो मैंने उन्हें केवल प्रशिक्षण के दिनों में खाया, और अब मैंने उन्हें ऐसे बार के साथ चाय के लिए मिठाई के साथ बदल दिया।
परिणाम स्पष्ट है: दो महीनों में मैं पतला, अधिक ऊर्जावान बन गया, और मेरी त्वचा स्वास्थ्य के साथ चमक उठी! वैसे मैं एक साल से जिम में ट्रेनिंग कर रहा हूं।"
एवगेनी:
"जब मैंने शरीर की राहत पर काम करना शुरू किया, तो मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास पर्याप्त नियमित आहार नहीं था: या तो मांस पर अपना आधा वेतन खर्च करें, या प्रोटीन के अतिरिक्त स्रोत की तलाश करें। पाउडर प्रोटीन तुरंत "बह गया": कॉकटेल को हरा करने का समय नहीं है।
लेकिन शुगर-फ्री प्रोटीन बार स्थिति से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका बन गए हैं: छह महीने के प्रशिक्षण में उनके नियमित उपयोग के साथ, जिम में पिछले आठ महीनों की तुलना में राहत अधिक हो गई है!
घर पर प्रोटीन बार - वीडियो
अपने नुस्खा बॉक्स का विस्तार करना चाहते हैं? फिर निम्न वीडियो पर ध्यान दें, जिसमें दिखाया गया है कि इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार को कितनी जल्दी और काफी सामान्य उत्पादों से पकाया जाता है।
वीडियो न केवल खाना पकाने की तकनीक को प्रदर्शित करता है, बल्कि स्नैक को कम उपयोगी बनाए बिना "सस्ता" कैसे करें, इसके विकल्प भी सुझाता है।
खेल पोषण निर्माताओं द्वारा पेश किए जाने वाले उत्पादों में, प्रोटीन बार प्रमुख स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेते हैं।
इस तरह के स्वस्थ नाश्ते की कोशिश करना उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो वजन बढ़ाने और राहत पाने के लिए काम करते हैं, और उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और जिन्हें अतिरिक्त ऊर्जा रिचार्जिंग की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, घर पर ऐसी विनम्रता बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
क्या आपने प्रोटीन बार बनाने की कोशिश की है? टिप्पणियों में अपने परिणाम, इंप्रेशन और पसंदीदा व्यंजनों को साझा करें!
दुकानों में निर्माताओं से गुणवत्ता वाले प्रोटीन बार सस्ते नहीं हैं।
हालांकि प्रोटीन बार कसरत से पहले और बाद में ऊर्जा को फिर से भरने का एक सुविधाजनक तरीका हो सकता है।
कुछ किस्मों में कृत्रिम अवयवों और अतिरिक्त शर्करा की एक लंबी सूची होती है जो अच्छे से अधिक नुकसान कर सकती है।
सौभाग्य से, कई घरेलू व्यंजन हैं जो आपको अनावश्यक तत्वों के बिना अपने स्वयं के प्रोटीन बार बनाने की अनुमति देंगे, लेकिन पर्याप्त ऊर्जा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि नट्स, नट बटर और प्रोटीन पाउडर के साथ।
प्रोटीन बार क्या हैं?
प्रोटीन बार है पूरक आहार, जो आहार के लिए आवश्यक प्रोटीन और अन्य संभावित महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। इन सलाखों में दूध, सोया या अंडे जैसे एक या अधिक स्रोतों से पृथक प्रोटीन शामिल हैं।
उनमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज जैसे अन्य तत्व शामिल हो सकते हैं। आमतौर पर, इन घटकों में सुधार होता है स्वादिष्टबार ही। क्योंकि उन्हें रेफ्रिजेरेटेड या पकाए जाने की आवश्यकता नहीं है, वे चलते-फिरते एक सुविधाजनक स्नैक या छोटे भोजन प्रतिस्थापन हैं।
घर पर प्रोटीन बार बनाना बहुत आसान है:
- अपना प्रोटीन पाउडर चुनें और उसमें आटा मिलाएं। कच्चे खाने के लिए आटा चुनना सबसे अच्छा है: नारियल, बादाम, या अनाज आधारित आटा जैसे दलिया या क्विनोआ आटा;
- दूध के साथ प्रोटीन पाउडर और मैदा मिलाएं। आप गाय, नारियल, या बादाम जैसे स्वादिष्ट अखरोट का उपयोग कर सकते हैं;
- चाहें तो अखरोट का तेल भी मिला सकते हैं। यह द्रव्यमान को आटे का रूप देने के लिए किया जाता है, जो आसानी से हाथ से एक बार में बनता है;
- यदि सामग्री को मिलाने के बाद यह पता चलता है कि रचना बहुत अधिक तरल है, तो आपको थोड़ा कैसिइन पाउडर, नारियल का आटा या दूध पाउडर मिलाना होगा।
अधिकांश लोगों को यह भी नहीं पता कि बार दो प्रकार के होते हैं:
- विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो कुछ पाउंड खोना चाहते हैं। वे तृप्ति बनाए रखने और जंक फूड की लालसा को कम करने में मदद करते हैं। आमतौर पर वे कैलोरी में कम होते हैं और इनमें विटामिन और बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है।
- ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया। वे मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। बड़ी मात्रा में प्रोटीन के अलावा, इनमें कार्बोहाइड्रेट भी कम नहीं होते हैं।
प्रोटीन बार्स के फायदे और नुकसान क्या हैं?
हालांकि वे स्वाभाविक रूप से अच्छे या बुरे नहीं हैं, एक व्यक्ति अपने खाने की आदतों के आधार पर प्रोटीन बार का उपयोग कैसे फायदेमंद या हानिकारक हो सकता है।
जब प्रोटीन बार में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जैसे कि सोया या पशु स्रोतों से, तो कई सकारात्मकताएँ होती हैं:
- वे मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में मदद करने के लिए आहार में आवश्यक अमीनो एसिड का योगदान करते हैं;
- एरिथ्रोसाइट्स का संश्लेषण;
- मरम्मत घाव या क्षतिग्रस्त ऊतकों;
- हार्मोन और एंजाइम का उत्पादन;
- कार्बोहाइड्रेट या वसा के रूप में ऊर्जा की आपूर्ति करने में सक्षम;
- चॉकलेट बार के विकल्प हैं;
- चयापचय में तेजी लाना।
और फिर भी सबसे गुणवत्ता वाला उत्पादशरीर को नुकसान पहुंचा सकता है
- यह देखते हुए कि बार में बहुत सारे मीठे घटक हैं, उनके पास है उच्च कैलोरीइसलिए, उनकी खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त पाउंड हासिल न करें;
- गुर्दे की बीमारी की उपस्थिति में, सामान्य रूप से प्रोटीन का सेवन सीमित होना चाहिए;
- बार-बार उपयोग से रक्त शर्करा में अवांछित स्पाइक्स हो सकते हैं।
प्रोटीन बार कैसे बनाएं: 7 आसान DIY रेसिपी
दुर्भाग्य से, सभी निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित उत्पादों का उत्पादन नहीं करते हैं। दुकानों में कई बार चीनी, गुड़ और फ्रुक्टोज से भरे हुए हैं।
इस तरह के स्नैक के इस्तेमाल से फिगर पर बुरा असर पड़ सकता है, इसलिए सबसे अच्छा तरीका होगा स्वयं खाना बनानाप्रोटीन बार, एक-एक सरल व्यंजन.
वजन घटाने के लिए प्रोटीन बार रेसिपी
जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए बार का एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त संस्करण है।
- ऐसा करने के लिए, आपको 400 ग्राम वसा रहित दानेदार पनीर और 100 ग्राम प्रोटीन आइसोलेट लेने की जरूरत है और उन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि प्लास्टिसिन की स्थिरता प्राप्त न हो जाए, फिर सॉसेज बनाएं।
- उन्हें एक प्लेट पर रखें और सख्त होने तक सर्द करें।
एक बार के 100 ग्राम में 134 किलो कैलोरी होते हैं: प्रोटीन - 28 ग्राम, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3 ग्राम।
मसल मास हासिल करने के लिए प्रोटीन बार
सामग्री तैयार करें:
- 2 बड़े चम्मच प्रोटीन;
- 2 कप मूंगफली का मक्खन;
- ½ कप मेपल सिरप;
- 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स।
वी बड़ा सॉस पैनसूखी सामग्री मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
एक छोटी कटोरी में मिलाएं मूंगफली का मक्खनमेपल सिरप के साथ चिकना होने तक। सूखी सामग्री डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ।
परिणामस्वरूप आटा एक बेकिंग डिश में डालें और इसे मजबूती से दबाएं। फिर ठंडा करें और भागों में काट लें।
539 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद: वसा - 43 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 34 ग्राम, प्रोटीन - 8 ग्राम।
लो कार्ब शुगर फ्री प्रोटीन बार रेसिपी
- 100 मिलीलीटर पानी के साथ एक बड़े कटोरे में, आपको 200 ग्राम सूखे अंजीर को विसर्जित करने और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करने की आवश्यकता है।
- बिना पानी निकाले अंजीर को मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना लें, फिर उसमें 1 कप दलिया, 80 ग्राम कोकोआ और 45 ग्राम प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
- अच्छी तरह पीस लें और 20 ग्राम डार्क चॉकलेट डालें। फिर गोले बनाकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
- बार के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए आप संरचना में बीज जोड़ सकते हैं।
एक बार के 100 ग्राम में 117 किलो कैलोरी होता है: प्रोटीन - 10 ग्राम, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम।
प्रोटीन के बिना घर पर प्रोटीन बार
- एक तेज़ गति वाले ब्लेंडर में, 180 ग्राम काजू, 160 ग्राम भांग के बीज और 35 ग्राम अलसी को आटे की स्थिरता के लिए पीस लें।
- सब कुछ एक कटोरे में डालें और 80 ग्राम मेपल सिरप, एक छोटा चम्मच वेनिला डालें।
- आटा बनाने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं।
- 60 ग्राम चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएँ।
- चर्मपत्र कागज पर आटे को एक सांचे में डालें।
- इसके बाद, 120 ग्राम चॉकलेट चिप्स पिघलाएं और फैले हुए आटे के ऊपर डालें।
- 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर टुकड़ों में काट लें। बचे हुए को फ्रिज में रख दें।
एक बार के 100 ग्राम में 343 किलो कैलोरी होते हैं: वसा - 25.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 22.7 ग्राम, प्रोटीन - 12 ग्राम।
नट्स के साथ घर का बना प्रोटीन बार
- 50 ग्राम प्रोटीन पाउडर (चॉकलेट), 2/3 कप, 80 ग्राम बादाम मक्खन (या कोई भी नट बटर), 30 ग्राम कोको पाउडर, 80 ग्राम कटे हुए अखरोट, स्वादानुसार स्टीविया और 80 ग्राम पानी लें।
- एक बाउल में सभी सामग्री को मिला लें, थोड़ा पानी डालें जब तक कि मिश्रण आपस में चिपकना शुरू न कर दे।
- फिर इसे कांच की ट्रे पर रखें, फ्रीज करें और 8 बार में काट लें।
कैलोरी सामग्री 484 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। वसा - 41.8 ग्राम, प्रोटीन - 17.8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 12.9 ग्राम।
प्रोटीन बार का उपयोग कैसे करें?
- एक स्वस्थ नाश्ते के प्रमुख घटकों में से एक प्रोटीन युक्त भोजन है। यदि सुबह के समय अंडे उबालने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप उन्हें प्रोटीन पाउडर बार से बदल सकते हैं, इसके अलावा आपको फल या दही खाने की आवश्यकता होगी।
- यदि कोई व्यक्ति मांसपेशियों का निर्माण कर रहा है, तो प्रशिक्षण से पहले और प्रशिक्षण के दौरान एक प्रोटीन बार उपयुक्त होगा। कई पोषण विशेषज्ञों की राय है कि कसरत से एक घंटे पहले इस तरह का नाश्ता खाना सबसे अच्छा है।
- चलते-फिरते नाश्ते के रूप में इस तरह के बार का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। यह आपको अस्वास्थ्यकर भोजन से दूर रखने में मदद करेगा। एक प्रोटीन बार आपके आहार को तोड़े बिना आपकी चीनी की इच्छा को पूरा करने का एक सही तरीका है।
