Vous avez des petites faiblesses culinaires ? Essayer de la confiture de prunes jaunes vous en aurez au moins un en un rien de temps ! L'acidité délicate de la prune jaune est très harmonieusement mise en valeur par une douceur agréable, particulièrement prononcée dans la confiture. Goût, couleur, texture de ce billette sucrée est un délice gastronomique.
Étonnamment, l'une des façons les plus efficaces de faire presque n'importe quelle confiture, y compris la confiture de prunes, est de verser du sucre sur le fruit et de le faire bouillir plusieurs fois. C'est simple, mais pas moins délicieux !
Ingrédients
- prunes - 2 kg
- sucre - 1,2 kg
Cette quantité d'ingrédients est conçue pour 5 pots d'un demi-litre.
recette confiture de prunes jaunes
Nous lavons la prune, il est plus pratique de le faire à travers une passoire.
Maintenant, nous devons retirer les pépins des prunes. S'ils sont difficiles à séparer de la pulpe, vous pouvez couper soigneusement la pulpe avec un couteau, jeter les os.
Si la pulpe est élastique, il faut la couper en tranches pour que la confiture soit plus ou moins uniforme. Cependant, l'option est également autorisée lorsque les prunes sont simplement coupées en deux.
Nous mettons les tranches de prunes dans une casserole résistante à la chaleur, versons du sucre dessus et laissons toute la nuit (ou pendant 9 à 10 heures) au réfrigérateur. Le jus sortira assez rapidement si la prune est juteuse, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de l'eau supplémentaire.
Maintenant, nous cuisinons de la confiture de prunes 2 fois. La première fois, faites bouillir à feu très doux pendant 25 minutes maximum. Attention, lors de la première cuisson, une mousse épaisse apparaîtra sur le dessus de la confiture, il convient de la prélever délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'une écumoire.
Après 3-4 heures, faites bouillir à nouveau la confiture pendant 20-25 minutes à feu doux. Après le deuxième appel, la peau des prunes devient presque invisible dans la confiture, comme si elle se dissolvait dans la pulpe et le sirop obtenu.
Vous pouvez rouler cette confiture avec des couvercles en fer ou en plastique dans des bocaux stérilisés d'un demi-litre. La confiture chaude enroulée dans des bocaux doit être refroidie lentement sous une couverture. Par conséquent, nous emballons les bocaux, les laissons une journée, puis les transférons dans le lieu de stockage. Vous pouvez stocker ce blanc de prune dans le sous-sol ou le garde-manger jusqu'à 2 ans.
La prune est délicieuse, parfumée et fruits utiles. Afin de se restaurer les soirs d'hiver, on peut faire de la confiture avec ces fruits.
Cette recette est la plus facile et la plus rapide à préparer. On l'appelle aussi les cinq minutes. Pendant le processus de cuisson, presque toutes les vitamines sont préservées et la délicatesse reste saine et nutritive.
Ingrédients:
- sucre - 2,5 kg;
- prune - 5 kg;
- sucre vanillé - 25 g.
Cuisine:
- Si vous voulez faire de la confiture, pas de la confiture, choisissez des fruits pas mûrs. Rincer les fruits à l'eau. Enlevez les feuilles et tous les débris.
- Couper chaque prune en deux.
- Retirez l'os avec un couteau.
- Mettre dans un grand récipient.
- Saupoudrer de sucre dessus. Vous ne pouvez pas mélanger.
- Laisser reposer une demi-journée. Cela est nécessaire pour que le fruit libère le jus et devienne plus solide.
- Allumez le poêle au réglage maximum. Mettez le pot avec des fruits et faites bouillir.
- Passez au mode de cuisson minimum et faites bouillir pendant cinq minutes.
- Retirer du poêle.
- Refroidir complètement.
- Mettre le feu. Faire bouillir et retirer du feu.
- Verser chaud dans des bocaux.
- Retrousser.
Cuisiner avec des prunes jaunes
Les fruits jaunes ont un goût unique et original. Agréable, sa belle couleur prune donnera une allure chic à la gourmandise. La confiture deviendra parfumée et semblable au miel. Les fruits resteront en morceaux et les vitamines seront préservées. En raison de l'absence d'écorce, la délicatesse fond dans la bouche.
Ingrédients:
- prune jaune - 3 kg;
- sucre granulé - 2,4 kg.
Cuisine:
- Pour rendre la friandise délicieuse, lavez les fruits, retirez les graines et épluchez. Avec ces fruits, il s'enlève rapidement et facilement.
- Transférer la masse préparée dans un bol.
- Saupoudrer de la quantité de sucre nécessaire.
- Mélanger.
- Tourner le brûleur au minimum. En remuant, cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Attendez une ébullition.
- Faire bouillir cinq minutes.
- Transfert aux banques.
- Visser les couvercles.
- Couvrir d'une couverture jusqu'à complet refroidissement.
recette d'épices originale
Si vous cuisinez de la confiture de prunes avec l'ajout d'épices, vous obtenez une délicatesse parfumée qui surprendra tous les invités avec un goût incroyable.
Ingrédients:
- clous de girofle - 12 pièces;
- prune - 2,5 kg;
- cannelle - 2,5 bâtons;
- sucre - 2,5 kg.
Cuisine:
- Pour mieux laver la saleté des fruits, il faut verser de l'eau dans le bassin, y mettre toutes les prunes. Quitter. Sortir et laver deux fois.
- Retirez les os avec un couteau bien aiguisé. Retirer la peau. Si les fruits sont jaunes, la peau peut être laissée. Dans cette variété, il est doux et ne se fait pas sentir dans la confiture.
- Couper les fruits en quatre tranches.
- Saupoudrer de sucre.
- Le jus apparaîtra dans une heure.
- Mettez-le à bouillir pendant une heure. Allumez le feu minimum.
- Laisser reposer 12 heures.
- Ajouter la cannelle, les clous de girofle.
- Faire bouillir une demi-heure. Ne couvrez pas avec le couvercle. Retirez la mousse formée.
- Retirez les épices, sinon la confiture sera trop trempée et vous obtiendrez un goût riche.
- Verser dans des pots. Tourner.
Confiture de prunes sans pépins pour l'hiver
La confiture diffère de la confiture en ce que cette délicatesse est bouillie plus longtemps. La couleur est plus foncée que la confiture. La confiture a un goût légèrement acide, une masse épaisse homogène sans morceaux de fruits.
Ingrédients:
- prune - 2,4 kg;
- acide citrique - 0,5 cuillère à café;
- sucre granulé - 1,8 kg.
Cuisine:
- Pour faire de la vraie confiture, choisissez des fruits mûrs. Vérifiez les vers. Vous devez cuisiner avec la peau.
- Laver les fruits.
- Mettre dans un récipient pouvant être incendié.
- Versez de l'eau pour que le fruit soit complètement immergé dans le liquide.
- Faire bouillir, mais ne pas bouillir. Cela est nécessaire pour que la peau s'exfolie du fruit.
- Refroidir.
- Obtenez les os.
- Égouttez le jus qui ressort dans un récipient séparé et utilisez-le comme vous le souhaitez.
- Prenez un mixeur. Fouet.
- Saupoudrer de sucre.
- Mettez la table de cuisson en mode bas. Faire bouillir les fruits pendant trois heures.
- Remuez constamment et retirez lorsque la mousse apparaît.
- Ajouter le citron. Remuer.
- Faire bouillir cinq minutes.
- Rincez les petits pots avec du soda, lavez ses restes. Mettre en four chaud ou micro-ondes à faible puissance.
- Faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes.
- Transférer la confiture dans des contenants.
- Ferme la couverture.
- Emballer.
Recette de confiture au cacao
La confiture ordinaire ne surprend personne, mais friandise au chocolat peu l'ont essayé. Selon cette recette, on obtient de la confiture de prunes préparée pour l'hiver goût original, parfumé et sain. Et il plaira à coup sûr aux amateurs de chocolat.
Ingrédients:
- poudre - cacao - 15 c. cuillères;
- sucre granulé - 1,5 kg;
- prune - 4,5 kg.
Cuisine:
- Laver les fruits.
- Retirez les os.
- Cuire dans une marmite large. Verser de l'eau pour couvrir le fond.
- Transférez les fruits.
- Ferme la couverture.
- Tourner le brûleur en position médiane. Chauffer jusqu'à ce que l'eau bout.
- Passer au minimum. Faire bouillir une demi-heure. Le fruit deviendra mou et libérera du jus.
- Fermez le gaz. Refroidir la masse.
- Battre avec un mixeur. Vous pouvez prendre une passoire à larges trous et moudre les fruits. Cette méthode est plus adaptée à la confiture, car la peau se séparera de la pulpe, la délicatesse se révélera tendre et uniforme. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des prunes mûres, elles peuvent être facilement et rapidement frottées.
- Remettre dans la casserole.
- Versez 600 grammes de sucre.
- Mélanger.
- Mettre le feu.
- Ébullition. Faire bouillir une demi-heure à feu doux.
- Remuez souvent pour que la masse ne brûle pas.
- Verser la norme restante de sucre et de cacao. Mélanger.
- Si la confiture a un goût aigre, vous pouvez augmenter la teneur en sucre.
- Faire bouillir 20 minutes.
- Mettre en bocaux. Fermer.
Si tu aimes confiture épaisse, utiliser des variétés tardives. Si vous utilisez une variété précoce, ajoutez plus de sucre et de cacao à la recette. Pour que la messe rappelle bonbons au chocolat ajouter plus de cacao.
Cuisiner avec des noix
Tout le monde devrait essayer cette confiture. Il a un goût vif et un arôme original. Vous aurez le plaisir de surprendre vos invités avec une délicatesse intéressante et savoureuse.
Ingrédients:
- sucre - 1,7 kg;
- noix - 250 g;
- prune - 2,5 kg.
Cuisine:
- Retirez les feuilles, les branches et les autres débris des fruits.
- Rincer.
- Retirez les os.
- Couper la pulpe en petits morceaux.
- Trier les noix. Retirez, le cas échéant, les morceaux de coque et les cloisons. Prenez une assiette creuse, saupoudrez de noix. Remplir d'eau. Elle doit être température ambiante. Maintenez une demi-heure.
- Préparez un grand récipient qui peut être mis au feu. Disposer les fruits préparés.
- Faire bouillir 20 minutes. Si les fruits ne sécrètent pas de jus, il faut ajouter de l'eau. Pendant la cuisson, remuer et écumer la mousse.
- Verser le sucre sur les prunes. Faire bouillir pendant 40 minutes Cuire à feu doux.
- Filtrer l'eau des noix. Transférer dans la masse de prunes. Mélanger.
- Ébullition. Faire bouillir pendant 20 minutes.
- Retirer du feu. Rouler chaud.
Avec l'ajout d'oranges
Si vous combinez une prune avec une orange, vous obtenez un dessert incroyable que toute la famille appréciera les soirées froides. La délicatesse est sucrée, a une légère acidité de prune et un arôme unique d'orange. Afin de ne pas changer la couleur de la confiture, remuez uniquement avec une cuillère en bois.
L'acide citrique aidera à éviter de sucrer le dessert. Ajoutez une cuillère à café de citron par kilogramme de sucre et la confiture restera dans sa forme originale.
Ingrédients:
- sucre granulé - 3 kg;
- oranges - 3 pièces;
- prunes - 3 kg.
Cuisine:
- Retirez les branches, les feuilles des fruits. Les fruits gâtés, pourris et froissés ne conviennent pas à la confiture. Rincer. Laissez le temps à l'excès d'eau de s'écouler.
- Retirer la peau et découper les os. Si vous laissez la peau, pendant la cuisson, elle se séparera de la pulpe et la confiture ne sera pas très belle.
- Retirer le zeste des oranges. Pour ce faire, utilisez une petite râpe.
- Pour éviter l'amertume, retirez toutes les partitions blanches de l'orange.
- Transférer les prunes dans un bol résistant à la chaleur.
- Ajouter le zeste et les oranges triées.
- Versez le sucre. Laissez un moment. Les fruits doivent libérer du jus et le sucre doit fondre.
- Allumez le brûleur à feu moyen. Lorsque la masse bout, passez au minimum. Faire bouillir 15 minutes. Remuez constamment et retirez la mousse.
- Éteignez le feu. Laisser refroidir la masse.
- Faites bouillir à nouveau et laissez cuire un quart d'heure. Assurez-vous de retirer la mousse.
- Faire bouillir les couvercles.
- Stériliser les bocaux.
- Répartissez la confiture dans des récipients. Retrousser.
Délice aux prunes et aux pommes pour l'hiver
Dans la confiture, les morceaux de fruits conservent leur forme. Dans la confiture, tout se résume à un état épais. Cette masse est facile à étaler sur les crêpes et les petits pains, il est pratique de l'ajouter au thé. Lorsque vous faites de la confiture, vous pouvez prendre des fruits trop mûrs.
Ingrédients:
- sucre - 4 kg;
- prune - 2 kg;
- pomme - 2 kg.
Cuisine:
- Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux. Placer dans une casserole, s'endormir avec deux kilogrammes de sucre.
- Laisser extraire le jus pendant une heure.
- Mettez sur le poêle. Faire bouillir une demi-heure. Si pendant ce temps peu de jus ressort du fruit, versez un peu d'eau.
- Laisser refroidir pendant deux heures.
- Retirez la pelure des pommes lavées, retirez les pépins. Couper en tranches.
- Placer à la masse de prunes, s'endormir avec le sucre restant.
- Mélanger.
- Faire bouillir les fruits pendant une demi-heure. Pour éviter de brûler, remuez avec une cuillère en bois. Retirez la mousse régulièrement.
- Prenez un mixeur. Fouetter les fruits. Ébullition.
- Préserver.
Comment cuisiner un délicieux dessert dans une mijoteuse?
L'option de cuisson la plus simple consiste à utiliser une mijoteuse. Qualités gustatives restent inchangés et le temps de cuisson sera bien moindre. Dans cette option de cuisson, le sirop ne brûlera certainement pas. Pour une belle couleur de confiture, il est préférable d'utiliser des variétés de prunes jaunes.
Ingrédients:
- prune jaune - 4 kg;
- sucre - 4 kg.
Cuisine:
- Triez les fruits, nettoyez les branches et les feuilles. Rincer.
- Ne laissez que des fruits forts et entiers sans dommage.
- Retirez les pépins en coupant le fruit en deux.
- Transférer les fruits dans le bol du multicuiseur.
- Versez le sucre.
- Sélectionnez le mode "Extinction". Il est temps de mettre l'heure.
- Ferme la couverture.
- Ne pas interférer pendant le processus de cuisson.
- Une heure plus tard, la friandise est prête. Transférer dans des bocaux. Préserver.
- les fruits sont savoureux et sains, riches en vitamines B et C. De plus, ils ont des propriétés laxatives et antiseptiques douces, donc en les utilisant, on désinfecte la cavité buccale et le système digestif. Ci-dessous, nous vous expliquerons comment cuisiner de la confiture de prunes jaunes.
Recette de confiture de prunes jaunes aux noix
Ingrédients:
- - 2 kg ;
- sucre - 6 verres;
- noix - 180 g.
Cuisine
Lavez soigneusement les prunes, retirez les tiges et les noyaux. Noix remplir d'eau et laisser reposer une demi-heure. Nous mettons les prunes dans une bassine ou une casserole, versez environ 50 ml d'eau. Faire bouillir pendant 20 minutes, puis ajouter le sucre et cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter l'eau des noix et ajouter les noyaux aux prunes. Après ébullition, faites bouillir encore 12 minutes, après quoi nous le plaçons immédiatement dans des bocaux et du liège.
Confiture de petites prunes jaunes
Ingrédients:
- prunes jaunes - 3 kg;
- pectine - 2 sachets;
- sucre - 1 kg.
Cuisine
Nous lavons les prunes et versons dans une casserole. À feu doux, laissez-les bouillir et frottez-les dans une passoire pour séparer les os et les peaux. Ajoutez de la pectine à la pulpe obtenue et laissez à nouveau bouillir la masse. Maintenant, ajoutez le sucre, remuez et faites bouillir pendant environ 3 minutes.La confiture est prête. S'il s'agit d'un blanc pour l'hiver, nous le mettons dans des bocaux et fermons les couvercles.
Confiture de prunes jaunes
Ingrédients:
- prunes jaunes - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Cuisine
Mes prunes, laissez-les sécher un peu, divisez-les en deux et retirez les pépins. Nous plaçons les fruits préparés dans un récipient où nous ferons cuire la confiture (il vaut mieux que ce soit un récipient émaillé), et les saupoudrons de sucre. Laisser jusqu'à ce que les prunes libèrent leur jus. Après cela, porter la confiture à ébullition à feu doux en remuant. Encore une fois, nous partons pendant des heures 8. Après cela, portez à nouveau la masse à ébullition et laissez-la pendant quelques heures. Répétez la procédure jusqu'à ce que chaque morceau de prune soit saturé de sirop de sucre. Ensuite, nous le mettons dans des bocaux et fermons les couvercles.
Tranches de confiture de prunes jaunes
Ingrédients:
- prunes jaunes - 1 kg;
- eau - 200 ml;
- sucre granulé - 1 kg;
- épluchure d'orange- 20 g ;
- bicarbonate de soude - 5 g;
- eau de trempage - 1 litre.
Cuisine
Faire tremper les prunes lavées dans une solution de soude (dissoudre 5 g de soude dans 1 litre d'eau froide) pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous vidons la solution et éliminons soigneusement le reste de soude du drain. Ensuite, nous enlevons les os. Versez de l'eau dans un récipient émaillé, ajoutez le sucre, mettez la masse au feu et chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez les tranches de prunes, laissez bouillir la confiture, puis éteignez le feu et laissez reposer 12 heures, après cela, remettez la confiture sur le feu, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 2 minutes en remuant doucement. Nous le laissons encore 10 heures.Coupez le zeste d'orange en lanières et endormez-vous dans la masse de prunes, laissez bouillir à nouveau et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.Ensuite, nous retirons la mousse et mettons la confiture dans des bocaux et roulez placez-le ou fermez-le avec des couvercles en nylon et envoyez-le au stockage.
Après avoir mangé de bon cœur une prune jaune, il n'est pas dommage de s'en servir pour faire de la confiture pour l'hiver. Avec ou sans pépins, le dessert s'avère toujours incroyablement parfumé, avec une légère acidité. Nos hôtesses ont de nombreuses recettes de confiture de prunes à base de fruits jaunes. Dans mon cahier, il y a des options de cuisson avec du citron, de la cannelle, des pommes, des oranges, des poires. Aimez les tranches de confiture flottant dans du sirop ambré - il y a aussi une recette. Choisissez et commencez à récolter.
Recette facile de confiture de prunes jaunes dénoyautées
La version classique des goodies de récolte pour l'hiver. Le dessert est obtenu avec des tranches imbibées de sirop. Incroyable couleur ambrée douce. Pour la cuisson, prenez des fruits forts, pas trop mûrs. Laissez les plus faibles pour la confiture.
Aurait besoin:
- Prunes - kilogramme.
- Sucre - kilogramme.
Comment cuisiner une friandise:
- Rincez les fruits, séchez-les, retirez les queues de cheval et les os.
- Saupoudrer de sucre. Laisser sur la table pour laisser le jus et s'imbiber de douceur.
- Quand il y a assez de jus, mettez à bouillir. Faire bouillir la masse à feu vif.
- Faites une pause de 6 à 8 heures.
- Remettre à bouillir. Lorsque le dessert bout, retirez-le du feu pendant quelques heures. Pendant ce temps, les tranches vont s'imbiber de sirop, devenir ambrées et transparentes.
- Faites la troisième et dernière infusion. Remplissez les bocaux, fermez, laissez refroidir. Rangez la pièce dans le garde-manger, la cave.
Attention! Beaucoup de gens pensent qu'il faut enlever la peau du fruit. Apparemment, cela supprimera l'amertume inhérente à la prune. Je suis un adversaire, mais qu'en est-il du goût unique de la prune ? N'aimez pas trouver des peaux dans le dessert, il vaut mieux essuyer la masse avec une passoire après la première cuisson. Mais alors ce sera la confiture.
Confiture de prunes jaunes aux tranches d'orange
Les oranges, comme les autres agrumes, sont amies avec les prunes de toutes les couleurs. Le dessert s'avère parfumé, savoureux. Conservez la recette pour faire des tranches de confiture bouillies au sirop.
Préparer:
- Prunes - 1 kg.
- Orange.
- Sucre - 1 kg.
- L'eau est un verre.
- Bicarbonate de soude - 5 gr.
- Eau pour le trempage des drains - un litre.
Comment faire cuire des tranches de confiture:
- Pour préserver l'intégrité des tranches de prune pendant la cuisson, elles doivent être trempées dans une solution de soude. 5 g sont pris par litre de liquide. bicarbonate de soude. Dissolvez, pliez les fruits avec les graines dans la solution. Après 2-3 minutes, égouttez, rincez les fruits sous l'eau courante.
- Retirez le noyau en divisant le fruit en tranches.
- Versez de l'eau dans les ustensiles de cuisine, ajoutez du sucre semoule. Mettez sur le feu et faites bouillir le sirop.
- Lorsque la douceur est entièrement épanouie, déposez les prunes. Attendre une ébullition rapide, retirer du feu. Faites une pause dans la cuisson pendant 10 à 12 heures.
- Une fois le temps réglé écoulé, remettez-le sur le gaz. Après avoir fait bouillir la masse, faites cuire pendant 2 à 5 minutes, pas plus. Retirer du feu et faire une nouvelle pause de 10 heures.
- Avant d'effectuer la troisième cuisson, retirez le zeste de l'orange, coupé en tailles arbitraires. Envoyer au dessert. Dans notre famille, le zeste est préparé à l'avance, en hiver. Nous ne jetons jamais le zeste, le séchons et le mettons dans un bocal.
- Laissez bouillir la friandise, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Retirer la mousse, laisser bouillir violemment. Trier dans les banques. Vous pouvez le fermer avec des vis, du nylon, des couvercles en fer, le dessert se range parfaitement dans un appartement.
Attention! La confiture de fruits jaunes au citron se cuisine de la même manière, cette recette est excellente. Le dessert peut être cuit non seulement avec du zeste d'agrumes, n'hésitez pas à couper et à mettre des tranches d'oranges et de citrons dans une friandise. Un exemple est ci-dessous.
Confiture de prunes au citron et à la cannelle - recette vidéo
Confiture de prunes sans pépins aux noix
Une recette de dessert simple, la plus laborieuse consiste à arracher les amandes de noix.
Prendre:
- Prunes - 2 kg.
- Noyaux de noix - 200 gr.
- Sucre - 6 tasses.
- Eau - 50 ml.
Comment faire cuire de délicieuses confitures:
- Triez les fruits en enlevant les queues de cheval et les os.
- Libérez les cerneaux de noix de la coque. Faire tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Hacher les gros grains avec un couteau.
- Mettre les fruits dans un récipient de cuisson, ajouter environ 50 ml. l'eau. Ouvrir le gaz. Attendre jusqu'à ébullition, cuire 20 minutes. Enlevez la mousse, n'oubliez pas, c'est important.
- Après un temps prédéterminé, ajoutez le sucre, remuez la masse de prunes.
- Poursuivre la cuisson 40 minutes en remuant de temps en temps le contenu de la casserole.
- Égouttez le liquide des noix, faites bouillir.
- A partir du moment où la masse bout, notez 10-12 minutes. Une fois le temps écoulé, remplissez immédiatement les bocaux, tournez.
Recette de confiture de prunes aux pommes
Selon cette recette, vous pouvez cuisiner des fruits jaunes avec des poires maison qui mûrissent en même temps. Pour cuisiner, choisissez des pommes mûres et des poires dures.
Prendre:
- Pommes (poires) - kilogramme.
- Prunes - kilogramme.
- Sable de sucre - 800 gr.
- Acide citrique - ½ petite cuillère.
- Eau - 100 ml.
Comment faire cuire le dessert pour l'hiver:
- Lavez le fruit, sélectionnez le milieu, enlevez la partie pépinière et les graines. Couper les pommes en tranches, les prunes en deux.
- Faire du sirop avec du sucre et de l'eau.
- Verser le sirop sur les fruits hachés. Après ébullition, cuire 10 minutes.
- Retirer la mousse. Laisser infuser 4 à 5 heures.
- Répétez la procédure trois fois. Cuire 10-15 minutes pour la dernière ébullition. Ajouter acide citrique, maintenez pendant 5 minutes, faites bouillir fortement.
- Emballez dans les banques. Bouchon, frais, transfert au garde-manger, cave.
Confiture de prunes jaunes cinq minutes
Une excellente recette que de nombreuses hôtesses choisissent pour la possibilité de préserver les vitamines en dessert.
- Prunes - kilogramme.
- Sucre granulé - 0,5 kg.
Cuisine:
- Retirez les graines du fruit, coupez les gros spécimens en tranches. Les petits fruits suffisent pour être divisés en deux.
- Saupoudrer de sucre, laisser jusqu'à ce que le jus soit libéré dans la quantité nécessaire à la cuisson au sirop.
- Après quelques heures, mettez la friandise à cuire. S'il n'y a pas assez de sirop, versez un peu d'eau dans la casserole.
- Après ébullition, réduire le feu, laisser mijoter la masse pendant 5 minutes. Retirer du brûleur, enlever la mousse. Laisser refroidir.
- Répétez le processus après 3 heures. Après transfert dans des bocaux, rouler sous un couvercle en fer. Reste froid.
Confiture épaisse de prunes
En fait, la taille des prunes maison pour la cuisson des desserts n'a pas d'importance. Mais si le fruit est de qualité inférieure, faites cuire la confiture avec une consistance épaisse.
Tu auras besoin de:
- Fruits - 3 kg.
- Sucre - 1 kg.
- Gélatine (ou cristaux gélifiants) - 2 sachets.
Comment cuisiner pour l'hiver:
- Mettez les fruits préparés pour le travail dans une casserole. faire bouillir sur un petit feu.
- Essuyez de quelque manière que ce soit (tamis, passoire), en enlevant les os et la peau inutile.
- Remettre le bouillon dans la casserole. Laissez bouillir à nouveau. Diluer la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Entrée en dessert.
- Après ébullition, ajouter le sucre, remuer. Cuire encore 3 à 5 minutes.
- Répartir dans des bocaux, tordre. Déplacer vers le stockage d'hiver.
Recette vidéo d'une délicieuse confiture de prunes cerises
Gardez la recette de la confiture de prunes jaunes pour l'hiver avec des cailloux et une histoire étape par étape. Bon courage pour vos préparatifs.
Les préparations faites maison sont toujours plus savoureuses que celles achetées en magasin. De plus, lorsque c'est vous qui les fabriquez, vous pouvez être sûr que les membres de votre famille ne mangent que produits bio sans aucun additif ni conservateur de synthèse. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire de la confiture de prunes jaunes - brillante et savoureuse, elle est parfaite pour le thé ou sera une garniture pour tartes ouvertes, des petits pains ou des biscuits type « viennois ». Utilisez l'une des recettes ci-dessous.
confiture de prunes jaunes
Pour 1 kg de fruits il vous faudra :
- 1,5 kg de sucre cristallisé;
- 2,5 verres d'eau.
Rincez soigneusement les fruits, coupez-les en deux et retirez le noyau. Mettez les fruits dans une casserole et versez le sirop de sucre préparé à partir de la quantité spécifiée d'eau et de sucre cristallisé. Laisser reposer 1 jour. Au bout de 24 heures, égouttez le jus obtenu, faites-le bouillir pendant 5 minutes et versez-le sur les prunes. Laisser reposer un jour de plus. Et après cela, mettez la casserole avec les moitiés de fruits sur la cuisinière, laissez bouillir pendant 10 minutes, c'est tout - la confiture de prunes jaunes est prête. Il peut être décomposé en bocaux stérilisés, refroidi et roulé avec des couvercles. Il est préférable de conserver les conserves sucrées dans un endroit sombre et non humide.
avec des os
Comme on dit, il n'y a pas de camarades pour le goût et la couleur, donc quelqu'un préfère la confiture dénoyautée, et quelqu'un, au contraire, avec eux. Pour ce dernier, nous avons sélectionné cette recette. Tu auras besoin de:
- 1 kilogramme de prunes jaunes et de sucre;
- 1 verre d'eau plate.
Rincez soigneusement les prunes, retirez les queues de cheval et les feuilles. Souder sirop de sucre- pour cela, dissoudre un kilogramme de sucre dans un verre d'eau, laisser bouillir un peu le liquide, puis disposer les prunes. Tout en remuant, à feu moyen, faites cuire la confiture de prunes jaunes pendant un quart d'heure en retirant périodiquement la mousse de la surface. Refroidissez le contenu de la casserole, puis faites-le bouillir plusieurs fois pendant 15 minutes. Terminé - la confiture peut être disposée dans des bocaux stérilisés, enroulée et envoyée à longue conservation.
dans une machine à pain
Ce d'une manière inhabituelle peut être utilisé par ceux qui ne veulent pas s'embarrasser de corvées excessives dans la cuisine. Et si en hiver vous avez un sac de prunes jaunes surgelées, alors cuire de la confiture dans une machine à pain est l'occasion de préparer sans effort une friandise parfumée pour une table sucrée. Tu auras besoin de:
- un demi-kilo de prunes jaunes, fraîches ou surgelées, dénoyautées ;
- 300 g de sucre cristallisé;
- une cuillère à soupe d'eau plate;
- un peu de jus de citron ou quelques cristaux d'acide citrique.
Mettez les fruits dans un seau d'une machine à pain, saupoudrez de sucre, ajoutez une cuillerée d'eau et versez dessus jus de citron. Sélectionnez ensuite un mode comme « Jam », « Jam » ou « Jam », qui est présent dans la plupart des modèles. Exposez-le, et après le temps imparti vous en aurez un parfumé.Au début, étant chaud, il est liquide, puis, en refroidissant, il s'épaissit. C'est si simple. Maintenant tu connais trois des moyens simples confiture de prunes maison parfumée - faites plaisir à vous et à votre famille avec des préparations sucrées si agréables à manger avec du thé lors des froides soirées d'hiver.
