Les salades de crevettes sont simples et délicieuses. Salade intéressante et originale avec roquette et crevettes. Salade simple et délicieuse aux crevettes et ananas

Les crevettes sont peut-être les spécialités de fruits de mer les plus populaires et préférées, qui ont captivé beaucoup avec leur goût délicat et leur forme bizarre. Vous pouvez simplement faire bouillir des crevettes, vous pouvez les ajouter en toute sécurité aux soupes et aux plats principaux, et les salades de crevettes sont tout simplement incroyables dans leur variété ! Pour rendre le goût du plat fini aussi brillant et riche que possible, il est préférable d'acheter des crevettes crues non pelées pour faire des salades, mais gardez à l'esprit qu'environ un tiers du poids ira à la coquille. En incluant des crevettes dans votre alimentation, vous organiserez non seulement un festin pour vos papilles gustatives, mais vous saturerez également le corps d'iode, de calcium, de potassium, de zinc, de protéines et d'acides gras polyinsaturés oméga-3.

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7 recettes originales de salades "crevettes"

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Ingrédients:

Méthode de cuisson :

1. Décongelez les encornets en plaçant les carcasses dans de l'eau froide. Faire bouillir les calmars décortiqués dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes. Retirer les crevettes cuites à l'aide d'une écumoire. Laisser refroidir les crevettes et retirer leur carapace.

2. Calmars coupés en cercles ou en tranches minces. Ajouter les crevettes décortiquées aux calmars hachés.

3. Coupez les œufs durs et les concombres frais en petits cubes. Nous jetons le maïs en conserve sur un tamis pour éliminer l'excès de liquide.

4. Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons la salade avec de la mayonnaise, mélangez soigneusement, transférez dans un saladier, coupez les olives en tranches et mettez-les sur la salade sous forme de fleurs, mettez des feuilles de persil à côté et servez votre chef-d'œuvre à la table.

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Salade césar aux crevettes

Ingrédients:

• cubes de pain
• quelques cuillères à soupe huile d'olive
• quelques cuillères à soupe ghee
• 100 grammes de fromage râpé
• 2 gousses d'ail hachées

Assaisonnement salade :

• 100 grammes de parmesan en dés
• 7-8 grandes feuilles de laitue
• 75 ml d'huile d'olive
• 2-3 cuillères à soupe vinaigre de vin
• 3 cuillères à soupe jus de citron vert
• une demi-cuillère à café de sel et de poivre

Méthode de cuisson :

Nous nettoyons les crevettes crues des coquilles. Dans les crevettes moyennes et grandes, nous enlevons les intestins en coupant les crevettes et avec un cure-dent (vous pouvez également utiliser vos doigts) en enlevant l'intestin. Réserver les crevettes cuites. Mélanger l'huile d'olive, la sauce Worcestershire (peut être remplacée par de la moutarde douce), la sauce barbecue, la sauce soja et l'ail. Après avoir trempé les crevettes dans la sauce préparée, les faire revenir dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Ces délicieuses crevettes seront la couronne de notre "César".

Faire frire les cubes de pain avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen dans l'olive et le ghee. Saupoudrer de fromage râpé et réserver. Les croûtons peuvent également être cuits au four.

Assaisonnement salade :

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert et le vinaigre de vin. Le sel. Poivre. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux et ajoutez-les à l'assaisonnement.

Arôme:

Nous déchirons des feuilles de laitue avec nos mains et les mettons dans une assiette, envoyons des croûtons avec du fromage sur des feuilles de laitue, et mettons des crevettes frites sur le dessus et versons de la sauce sur le tout. Salade prête !

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Salade de crevettes à l'avocat

Ingrédients:

• 500 grammes de grosses ou moyennes crevettes
• 200 grammes de tomate cerise
• 1 avocat
• 1er. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
• 2 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron vert
• 1er. une cuillerée d'huile d'olive extra vierge
• poivre noir fraichement moulu

Méthode de cuisson :

Nous coupons l'avocat en petits cubes et saupoudrons légèrement de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Couper les tomates cerises en deux. Ajouter les crevettes bouillies à l'avocat et aux tomates. Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron vert et la coriandre. Assaisonner la salade avec la vinaigrette. Sel et poivre au goût. La salade préparée peut être servie immédiatement à table et pendant la chaleur estivale, elle peut être pré-refroidie au réfrigérateur.

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Salade de crevettes au fromage

Ingrédients:

• 500 grammes de crevettes bouillies
• 4 oeufs durs
• 100 grammes de fromage doux
• 100 grammes de mayonnaise
• verdure
• quart de citron

Méthode de cuisson :

Coupez la chair des crevettes bouillies moyennes et grosses en morceaux, laissez les petites telles quelles. Nous coupons les œufs en cubes. Trois fromages sur une râpe. Mélanger les crevettes avec les œufs, le fromage râpé et quelques légumes verts. Assaisonner de mayonnaise et de jus de citron. Dans un saladier, étalez la salade dans une lame, versez dessus le reste de mayonnaise et parsemez d'herbes.

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Salade aux crevettes et ananas

Ingrédients:

Méthode de cuisson :

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes. Égouttez le liquide des ananas en conserve et coupez-les également en cubes.

Nous envoyons des crevettes à l'eau bouillante salée. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier, quelques pois de piment de la Jamaïque et des feuilles d'aneth à l'eau. Ramenez l'eau à ébullition et faites cuire les crevettes encore quelques minutes. Jeter les crevettes cuites dans une passoire.

Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et placez-les sur une assiette. Mettez les cubes d'ananas sur la salade et versez dessus avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche d'œufs, que nous graissons également avec de la mayonnaise. Saupoudrez les œufs de fromage râpé et graissez à nouveau le tout avec de la mayonnaise. Disposer joliment les crevettes bouillies sur le dessus, les arroser légèrement de jus de citron et saupoudrer d'herbes.

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Salade de moules aux crevettes

Ingrédients:

Méthode de cuisson :

Versez le vin dans la casserole, ajoutez la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque, le sel et portez le tout à ébullition. Dans le vin bouillant, faites revenir les crevettes avec les moules pendant deux à trois minutes. Retirez la casserole du feu, sortez les crevettes avec les moules à l'aide d'une écumoire et mettez-les dans une assiette creuse, laissez refroidir.

Mode Oeufs durs finement coupés en dés. Les concombres frais sont pelés et coupés en fines lanières. Nous coupons l'oignon en petits cubes.

Nous nettoyons les crevettes refroidies des coquilles, les combinons avec des moules, des œufs, des concombres et des oignons. Ajouter le maïs dessert, assaisonner la salade de mayonnaise et de jus de citron, poivrer et décorer de verdure finement hachée.

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Salade cocktail de crevettes

Ingrédients:

• 250-300 grammes de crevettes
• 2 pommes moyennes
• 2 concombres moyens
• 2 carottes moyennes
• 3 cuillères à soupe mayonnaise légère
• 2 cuillères à café jus de citron
• persil

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les crevettes, laisser refroidir, nettoyer. Nous épluchons les pommes, enlevons les noyaux, frottons sur une râpe fine et saupoudrons de jus de citron pour qu'elles ne "rouillent pas". Mes concombres, coupez les queues et frottez-les sur une râpe moyenne. Nous nettoyons les carottes et trois sur une râpe fine.

Nous étendons les concombres (après avoir pressé un peu l'eau), les carottes et les pommes en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise. Disposez les crevettes avec la dernière couche, après avoir coupé les gros spécimens en 3-4 parties. Nous décorons la salade avec du persil, mettons une crevette entière dessus. Avant de servir, surtout en été, il est conseillé de refroidir la salade.

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Salade de saumon aux crevettes

Ingrédients:

Méthode de cuisson :

Faire mariner les olives hachées pendant environ deux heures dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Couper le saumon en fines tranches plates. Concombres et avocats coupés en petits cubes. Nous nettoyons les crevettes et mélangeons avec des concombres et des avocats. Disposer les feuilles de laitue sur un large plat. Mettez le saumon dessus. Mettre le reste des ingrédients sur le saumon. Poivrer la salade au goût, saupoudrer d'olives marinées et verser sur la marinade.

Bon appétit!

Pour une salade, il est préférable d'acheter des crevettes crues non pelées, le goût du plat fini sera alors beaucoup plus brillant. Les crevettes crues doivent être nettoyées et, si les crevettes sont moyennes ou grosses, les intestins doivent être retirés, car. il accumule du sable. Pour cela, il faut découper la crevette et avec un cure-dent (c'est plus pratique, mais on peut aussi utiliser les doigts) pour extraire cet intestin noir sans l'abîmer. Avec les petites crevettes, cette procédure peut être omise. Lorsque vous achetez des crevettes non décortiquées, attendez-vous à ce qu'environ un tiers du poids aille à la carapace. Si vous décidez de préparer une salade de crevettes bouillies prêtes à l'emploi, n'oubliez pas que les crevettes roses dans les emballages sont déjà bouillies, elles n'ont besoin d'être lavées et nettoyées que si elles ne sont pas pelées, mais ne les faites pas bouillir à nouveau. Pour la vinaigrette, la mayonnaise, l'huile végétale ou les vinaigrettes à base d'huile d'olive non raffinée conviennent.

Dans la rubrique "Salade de crevettes" 177 recettes

Salade de quinoa aux crevettes et légumes

Seuls les paresseux ne parlent pas des bienfaits du quinoa. D'un point de vue gastronomique, les céréales sont bonnes car elles absorbent le goût des sauces et des produits avec lesquels elles sont mélangées. Par conséquent, vous pouvez le mélanger en toute sécurité avec des légumes et des champignons, et, comme dans cette recette ...

Salade césar aux crevettes et sauce insolite

La particularité de la recette est qu'il n'y a pas d'anchois traditionnels dans la sauce, mais du miel est apparu. La moutarde de Dijon aux grains entiers ajoute du piquant. Dans une salade verte, en plus de la laitue romaine pour la couleur, quelques feuilles de lolo rosso et de radichio ont été ajoutées ....

04.04.2015

Les salades de crevettes ne sont pas seulement savoureuses, mais aussi des plats sains. Les propriétés bénéfiques des crevettes sont dues à la teneur en vitamines D, E, A, PP, B12, cuivre, fer, phosphore, magnésium, sodium et potassium. La présence d'acides aminés, d'iode et de soufre en eux contribue à l'activation de la croissance des cellules du corps, ainsi qu'au travail harmonieux de tous les organes et systèmes. Ces substances bénéfiques ont également un effet bénéfique sur l'état de la peau, des ongles et des cheveux.

En raison de leur faible teneur en calories, les crevettes peuvent être utilisées dans l'alimentation. En plus des calories, les crevettes contiennent une substance telle que l'astaxanthine, qui est responsable de la couleur du crustacé. Cette substance est capable de renforcer le système cardiovasculaire, empêche la formation d'une crise cardiaque, d'une maladie coronarienne, d'un accident vasculaire cérébral. Autrement dit, la crevette est un produit très utile pour tout le monde.

1. Salade aux crevettes et fromage

Ingrédients:

• crevettes -150 g
• feuilles de laitue - 150 g
• tomates cerises - 10 pièces
• œuf de caille - 10 pièces
• jus de citron - 1 cuillère à café
• sel - 0,3 cuillère à café
• fromage parmesan - 50 g

Cuisine: couper les tomates cerises, les œufs de caille et la laitue. Trois parmesan. Mettez les feuilles de laitue, les crevettes bouillies, les tomates cerises et les œufs dans une assiette, salez et ajoutez le jus de citron, selon la recette. Saupoudrer de fromage râpé et servir.

2. Salade "Légèreté"

Ingrédients:

• crevettes - 500 g
• tomates - 3 pièces
• concombres - 2 pcs.
• poivron - 1 pc.
• fromage (Brynza, Feta) - 80 g
• olives - 10 pièces
• feuilles de laitue - 6 pcs.
• aneth et persil - au goût
• jus de citron - 2-3 c.
• huile d'olive - 2 c.
• sel - au goût.

Cuisine: Plonger les crevettes dans de l'eau bouillante et retirer les carapaces. Trancher les tomates pas trop finement. Nous les plaçons dans un saladier, ajoutons des poivrons hachés, ainsi que des tranches de concombres. Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les au reste des produits.

Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains (le métal du couteau réagit avec la salade et cela ne profite en rien au corps). Jetez les crevettes. Ajouter le fromage en dés. Hachez finement les verts et envoyez-les à la salade, puis assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile d'olive.

Ingrédients:

• feuilles d'épinards frais - 200 g
• tomates cerises - 150 g
• crevettes décortiquées bouillies - 100 g
• huile d'olive extra vierge - 2 c. l.
• jus de citron - 25 ml
• vinaigre balsamique - 1 c. l.
• moutarde en grains - 1/2 c. l.

Cuisine:éteindre une demi-cuillerée de moutarde avec du vinaigre balsamique et ajouter un peu d'huile d'olive. Ajouter les feuilles d'épinards, mélanger, couper les tomates cerises en deux et mettre les crevettes décortiquées. Verser le jus de citron et servir.

4. Crevettes panées dans une salade verte

Ingrédients:

• oignons verts (hachés) - 1/3 tasse
• chou - 350 g
• crevettes (crues) - 400 g
• mayonnaise - 3/4 tasse
• chapelure - 2 tasses
• huile végétale - 4 c. l.
• laitue - 1 botte
• sauce chili douce - 1/3 tasse

Cuisine: hacher la salade. Placer dans un grand bol. Ajouter de la laitue printanière ou de petits fleurons de brocoli. Ajouter les oignons verts hachés. Mélanger la mayonnaise avec la sauce chili.

Il vous faut une sauce sucrée, alors ne confondez pas ! Ajouter la sauce Sirracha et bien mélanger. Placez la sauce au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir la salade.

Décortiquez les crevettes et placez-les dans un bol profond. Ajoutez un peu d'huile... Et remuez. Rouler ensuite les crevettes dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les crevettes 3 minutes de chaque côté. Remettre les crevettes cuites dans le bol et mélanger avec la sauce. Hachez la laitue, le chou et les herbes et disposez-les sur des assiettes. Ajouter les crevettes à la sauce et servir.

5. Salade de légumes aux crevettes

Ingrédients:

• concombres - 2 pcs.
• tomates cerises - 5 pcs.
• carottes - 1 pc.
• crevettes (pelées, bouillies) - 200 g
• beurre - 20 g
• fromage à pâte dure - 20 g
• vin blanc (sec) - 2-3 c. l.
• pain blanc - 2 pièces
• huile végétale - 2 c. l.
• jus de citron - 1 c. l.
• feuilles de laitue - 1 botte
• aneth - 1/2 bouquet
• sel au goût
• poivre (noir, moulu) au goût

Cuisine: Rincer les feuilles de laitue à l'eau froide, les couper ou les déchirer avec les mains. Déposer sur des assiettes. Concombres coupés en fines lanières. Ajouter les tomates cerises coupées en deux à la salade. Ajouter les carottes tranchées. Trancher finement le fromage et l'ajouter à la salade.

Sécher le pain dans un grille-pain, enlever les croûtes et couper en cubes moyens. Ajouter les croûtons à la salade.

Faire revenir les crevettes un peu au beurre, verser le vin blanc et laisser mijoter 1 minute. 9. Ajouter les crevettes et l'aneth finement haché à la salade. Ajoutez du sel, du poivre noir fraîchement moulu, des graines de sésame et assaisonnez la salade avec de l'huile végétale et du jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer de la vinaigrette et de la mayonnaise à base.

6. Salade de mandarines aux crevettes

Ingrédients:

• mandarines - 8 pcs.
• crevettes - 200 g
• pommes - 2 pièces
• céleri - 2-3 branches
• feuilles de laitue - 100 g
• persil - 50 g
• citron - 1 pc.
• mayonnaise - au goût
• sel - au goût

Cuisine: Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée et les décortiquer.

Préparez la sauce. Pour ce faire, pressez le jus de deux mandarines. Mélanger le jus obtenu et la mayonnaise (maison de préférence) jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

Pelez les pommes de la peau et coupez-les en petits cubes. Coupez le céleri en fines lamelles. Pelez 6 mandarines de la peau et coupez-les en tranches. Mélangez tous les ingrédients avec les crevettes et mettez le mélange obtenu sur des feuilles de laitue. Arroser généreusement de sauce avant de servir, garnir de persil et d'un fin croissant de citron.

7. Salade "Crevettes sur coussin de neige"

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 200 g
• œufs à la coque - 4 pcs.
• crevettes - 400 g
• salade - 100 g

Pour la sauce:

• oeufs de caille - 7 pcs.
• huile végétale - 150 ml
• moutarde - 1 cuillère à café
• sucre - 1 cuillère à café
• sel - une pincée
• jus de 1 citron vert
• coriandre et aneth - au goût
• poivre fraîchement moulu
• zeste de citron vert

Cuisine: râper le fromage ou couper en nouilles avec un couteau à fruits spécial. Divisez les œufs en protéines et en jaune, râpez. Mélanger le fromage avec le jaune d'œuf. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes, laisser refroidir et décortiquer.

Pour la sauce, mélanger les œufs de caille, le sucre, le sel et la moutarde, battre au batteur pendant 1 minute. Continuer à battre, ajouter l'huile végétale en un mince filet. Mélanger jusqu'à consistance douce et dense. Ajouter le jus de lime, les herbes hachées et le poivre moulu.

Mettez la salade sur une assiette de service, faites un «coussin de neige» à partir du blanc d'œuf. Mettez un peu de fromage avec du jaune sur le dessus et garnissez de crevettes. Arroser de jus de citron vert, saupoudrer de zeste. Servir la sauce à part. La salade "Crevettes sur un oreiller de neige" est prête.

8. Salade italienne "Romance à deux"

Ingrédients:

• crevettes (tigrées) - 500 g
• laitue - 2 bottes
• tomates - 3 pièces
• pâte de tomate - 200 g
• crème sure - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• ail - 2 gousses

Cuisine: faire bouillir les crevettes dans la coquille et les peler (dans la coquille, elles s'avèrent plus savoureuses et plus juteuses que celles achetées, pelées). Couper les feuilles de laitue. Il est généralement recommandé de déchirer la salade avec les mains, mais au restaurant, elle était hachée.

Déposer la laitue hachée sur une assiette plate. Parsemer de crevettes bouillies. Arroser de sauce.

Préparez la sauce : dans une tasse, mélanger la crème sure, la mayonnaise et le ketchup (pas piquant, mais qui est sucré) et l'ail pressé. Ajouter le ketchup jusqu'à ce que la sauce prenne une belle couleur rose. C'est le mélange de cette sauce avec des feuilles de laitue et des crevettes qui conquiert ceux qui essaient cette salade pour la première fois.

Se marie bien avec un vin blanc sec. Garnir de tranches (rondelles) de tomate. Servir frais.

9. Salade de crevettes, avocat et orange

Ingrédients:

• crevettes cocktail - 200 g
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• beurre - 10 g
• avocat - 1 pc.
• orange - 1 pc.
• échalotes - 1 pc.
• chaux - 1 pc.
• ail - 1 gousse
• coriandre - au goût
• cassonade - 1 pincée
• sel - au goût
• poivre noir - au goût

Cuisine: peler l'orange de la peau et des membranes. Pressez le jus des membranes, versez-le sur les tranches d'orange pour qu'elles ne se dessèchent pas.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire fondre le beurre dans l'huile d'olive (si vous utilisez du beurre). Ajouter l'ail finement haché à l'huile chaude. Au bout de 30 secondes, ajouter les crevettes. Sel et poivre. Frire encore quelques minutes, puis retirer du feu. Couper les échalotes en demi-anneaux très fins. Trancher finement l'avocat.

Disposez la salade dans un grand plat (ou assiettes de service) : placez l'avocat en premier, salez et saupoudrez d'une pincée de sucre.

Mettez les crevettes de la poêle sur l'avocat, sans huile ni liquide. Disposez les oranges sur les crevettes et versez dessus le jus d'orange. Mettez l'oignon dessus et saupoudrez-le légèrement de sucre. Versez du jus de citron vert sur le tout. Le sel, le sucre et le poivre s'ajustent à votre goût, mais le sucre ne doit pas être trop. Hacher finement la coriandre et saupoudrer sur la salade.

10. Salade de crevettes

Ingrédients:

• crevettes - 300 g
• feuilles de laitue - 1 botte
• tomates cerises - 15 pcs.
• ail - 2 gousses
• piment - 1 pc.
• huile d'olive - 4 c.
• Fromage parmesan - facultatif
• vinaigre balsamique - facultatif
• sel - au goût
• poivre noir - au goût

Cuisine: Jeter les crevettes dans l'eau bouillante pendant littéralement une minute. Les égoutter dans une passoire et laisser l'eau s'écouler. Vous pouvez les débarrasser des queues de cheval.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Pelez l'ail, coupez-le en deux. Coupez le poivron en deux et retirez également les graines. Mettez l'ail et le poivre dans l'huile chauffée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien rouges.

Une fois l'ail doré, jetez-le ainsi que le poivre. L'huile est devenue parfumée et épicée. Mettez-y les crevettes et faites-les frire littéralement 2 minutes. Poivre (facultatif).

Mettez les feuilles de laitue, les tomates hachées dans une assiette. Garnir de crevettes. Bien mélanger, saler au goût. Arroser de vinaigre balsamique. Saupoudrer de parmesan. Salade prête.

Vous voulez essayer quelque chose d'épicé? Que diriez-vous d'une collation légère et savoureuse, dont l'ingrédient principal est les fruits de mer ? Avez-vous déjà essayé la délicieuse salade de crevettes?

Il n'est pas surprenant que ce plat insolite soit un habitué de la carte du restaurant, il est donc associé à une fête ou à une fête.

Quand je le cuisine à la maison, ma famille s'intéresse à l'occasion d'aujourd'hui. Et je l'aime pour sa faible teneur en calories, pour l'utiliser dans des programmes diététiques, comme élément d'une alimentation équilibrée.

Des recettes simples avec des fruits de mer exquis sont faibles en calories et légères, et surtout, nutritives et saines. Les fruits de mer sont une source de protéines faible en gras. Les oligo-éléments qui composent le produit sont plusieurs fois supérieurs à la quantité de viande.

Les salades avec des ingrédients similaires peuvent recevoir des nuances différentes en ajoutant des vinaigrettes intéressantes. Les crevettes se marient bien avec divers aliments et épices, vous pouvez donc cuisiner une variété de plats aux notes uniques et appétissantes.

Ingrédients:

• crevettes bouillies - 100 grammes;
• œufs à la coque - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 50 gr.;
• mayonnaise 67%;
• citron de taille moyenne;
• sel.

Processus de travail :

1. Je coupe les œufs en cubes, frotte le fromage à pâte dure sur une râpe.
2. J'ai coupé de gros fruits de mer en deux moitiés.
3. Presser le jus de citron et mélanger avec la mayonnaise.
4. Verser le mélange sur la salade.

Souvent, les crevettes sont utilisées comme décoration. Mais je les aime dans la masse générale, un goût marin plus complet est créé.

La salade préparée à la hâte s'est avérée si satisfaisante et originale que rien d'autre n'était nécessaire. C'est un excellent apéritif avec une bouteille de champagne pétillant.

Pour un plateau de salade d'avocat exotique, j'aurai besoin de :

• crevettes - 0,3 kg;
• feuilles de laitue - 0,2 kg;
• roquette - un gros bouquet;
• tomates cerises - 8 pièces;
• avocat - un;
• huile d'olive;
• sauce soja;
• jus de citron;
• moutarde;
• sel.

Cette quantité de produits est suffisante pour 2-3 portions. J'utilise depuis longtemps la méthode pratique et traditionnelle de cuisson des crevettes.

1. Mettez les carcasses dans un récipient, versez de l'eau bouillante.
2. Videz l'eau après 5 minutes, laissez refroidir, nettoyez les fruits de mer.
3. Lavez soigneusement la salade verte et séchez-la. Les feuilles n'ont pas besoin d'être coupées, pour la préservation des propriétés utiles et de la jutosité, déchirez-les.
4. La roquette peut être utilisée comme une feuille entière.
5. Coupez les tomates en deux.
6. Trancher l'avocat.
7. Mélanger les ingrédients et verser sur la sauce.
8. Préparez la sauce à partir d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de sauce soja. Chaque composant a besoin d'une cuillère à soupe. Ajouter 1 cuillère à café de moutarde, remuer.

Vous pouvez utiliser des copeaux de fromage pour la décoration - cela se révèle d'une manière originale.

Les calmars n'ont pas d'odeur désagréable de poisson. Par conséquent, ils sont "amis" avec une variété de fruits de mer et de légumes. Une telle union ajoute du piquant et de l'esthétique au produit fini.

Pour cuisiner, vous devez préparer un ensemble de produits:

• fruits de mer surgelés (crevettes) - 250 grammes;
• calmar - 2 carcasses.;
• concombre frais - un;
• œuf à la coque - deux;
• mayonnaise - 80 g;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• un petit bouquet de persil.

Cuisson pas à pas :

1. Faire bouillir les crevettes congelées, nettoyer soigneusement.
2. Peler les calamars, cuire 2-3 minutes, laisser refroidir, couper en morceaux.
3. Couper les bâtonnets de crabe en tranches.
4. Couper le concombre et les œufs.
5. Mélanger tous les composants.
6. Remplir de mayonnaise.
7. Arrosez de jus de citron.

En fait, une salade nutritive et très savoureuse porte bien son nom majestueux.

La composition des produits convient aux rois :

• crevettes tigrées - 0,3 kg;
• calmar - 0,3 kg;
• œufs - 6 pièces;
• pommes de terre - 6 pièces;
• fromage - 0,2 kg;
• caviar rouge - 0,140 kg;
• mayonnaise - 0,100 kg.

Tout d'abord, les fruits de mer doivent être décongelés, puis bouillis dans de l'eau salée.

Ajouter un brin d'aneth dans le récipient de cuisson pour l'arôme. Vous devez faire cuire pendant 15 minutes et garder les calamars jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.

Dans le processus de cuisson des fruits de mer, l'essentiel est de ne pas trop les cuire. Sinon, la viande deviendra dure et caoutchouteuse. Je sors les fruits de mer bouillis du récipient et leur laisse le temps de refroidir.

Pas à pas:

1. Calmar prêt coupé en lanières.
2. Faire bouillir et frotter les œufs durs et les pommes de terre.
3. Frottez le fromage.
4. Je le pose en couches: d'abord - calmars, la couche suivante - œufs râpés, puis - pommes de terre et fromage râpé.
5. Lubrifiez les couches avec de la mayonnaise, décorez en cercle avec des crevettes bouillies et décortiquées et saupoudrez de grains de caviar rouge.

La salade Royale est servie dans un saladier creux en cristal ou dans un "bol à glace".

J'ai des plats spéciaux pour vous pour de vraies vacances : 13 recettes avec des calamars

J'ai fait ce plat pour la première fois pour l'anniversaire de mon mari. Il est tombé amoureux de Sea Breeze, et maintenant je le cuisine souvent.

• Poivre bulgare - un;
• Oeufs - 2;
• Oignon - 1 tête;
• Olives - 50 grammes;
• Crevettes et calmars - 100 grammes chacun;
• Mayonnaise - 100 gr;
• Fromage à pâte molle - 50 gr;
• Ail - 1 gousse;
• Fromage parmesan - 50 gr.

Recette pas à pas :

1. Cuire les ingrédients de la mer surgelés.
2. Hacher l'oignon et le poivron.
3. Faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes.
4. J'enlève les noyaux des olives, je les coupe en rondelles.
5. Mélangez le tout et ajoutez le parmesan.
6. Fromage à pâte molle, ail et mayonnaise - vinaigrette.

L'aspect présentable le rend appétissant et donne envie de l'essayer.

Une telle salade de nouveauté a de riches qualités gustatives, il est impossible de s'en détacher. La recette des fruits de mer utilise des crevettes tigrées. Ils ont une taille plus grande et un goût juteux accru.

Cette salade se compose des composants suivants :

• un demi-kilo de crevettes tigrées;

• 3 calmars ;
• 0,100 kg de bâtonnets de crabe ;
• oeufs - 5;
• oignon - oignon;
• Mayonnaise;
• Caviar rouge.

Faire un tel plat riche de son contenu consiste en les étapes suivantes :

1. Nettoyez et faites bouillir les calmars. Les fruits de mer ne peuvent pas être digérés - ce sera du "caoutchouc". Couper le produit en fines lanières.
2. Cuire les crevettes, laisser refroidir et décortiquer. Les supermarchés vendent des épluchés, mais leur prix est plus élevé. Chacun choisit en fonction de sa poche. Je préfère acheter non pelé - économique et hygiénique.
3. Couper les bâtonnets de crabe en lanières.
4. Faites bouillir les œufs et coupez-les en morceaux oblongs.
5. Pelez l'oignon et coupez-le en lanières. Pour éliminer l'amertume, l'oignon doit être versé avec de l'eau bouillante. Avant d'ajouter un légume à une salade, il faut l'essorer.
6. Mélanger les produits préparés, mettre dans un saladier, ajouter la mayonnaise. Saupoudrer de caviar pour la décoration.

N'importe quelle table, un jour férié ou en semaine, décorera une salade de fruits de mer, avec l'ajout de maïs.

Nécessaire:

• crevettes 30 morceaux;
• bâtonnets de crabe 300 gr;
• pois et maïs en conserve - pot de 200 grammes;
• oeufs 5 pièces;
• mayonnaise ou crème sure - emballage;
• jus de citron 3 cuillères à café;
• 3 gousses d'ail.

Les composants de la salade n'ont pas besoin de traitement supplémentaire. Assurez-vous simplement de faire bouillir les œufs en premier. Une portion spectaculaire se penchera sur les plats, vous devez prendre un beau verre ou un bol.

1. Couper les œufs durs en cubes.
2. Nettoyez les crevettes.
3. Couper les bâtonnets de crabe en cubes.
4. Préparez une sauce à base de mayonnaise, de jus de citron et d'ail haché.
5. Pliez tous les ingrédients en couches : bâtonnets de crabe, maïs, œufs, crevettes, petits pois.
6. Couvrir les couches avec la sauce préparée.
7. Décorer la salade avec des queues de crevettes.

L'ananas est le fruit le plus approprié qui ravit toujours les invités à n'importe quel festin. Il se marie bien avec divers fruits de mer, produits carnés, saucisses.

Ma recette de salade d'ananas demande les ingrédients suivants :

• poitrine de poulet - 0,5 kg;
• ananas en conserve - 1 boîte;
• crevettes marinées - 100 gr;
• fromage - 200 gr;
• oeuf - deux;
• noix - 50 gr;
• mayonnaise - au goût;
• sel poivre;

Cuisson pas à pas :

1. Faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Laisser refroidir et couper en cubes moyens. Mettre sur une assiette avec la première couche, graisser avec de la mayonnaise.
2. La deuxième couche est constituée d'ananas, coupés en cubes.
3. La troisième couche est constituée d'œufs et de noix hachées.
4. Déposer le fromage râpé et les crevettes dessus.
5. Tartiner chaque couche de mayonnaise.

Le plat est assemblé simplement par la méthode traditionnelle sans couches - regardez la vidéo :

Ce chef-d'œuvre sent le printemps, faible en calories et doux, édifiant. Ces marines sont associées de manière biologique avec du concombre frais. Certaines femmes au foyer utilisent du concombre mariné, le goût change complètement. Mais je préfère la recette classique.

Pour faire un plat unique, je prends les ingrédients suivants :

• crevettes marinées;
• concombre;
• oeufs bouillis;

Pour remplissage:

• mayonnaise, crème sure;
• Ail;
• Aneth;
• sel et poivre noir moulu.

La salade est préparée comme suit:

1. Oeufs et fromage - sur une râpe fine.
2. Couper le concombre.
3. Combinez le tout et mélangez.
4. je remplis.
5. Je mets l'aneth haché dans un bol.
6. Mélangez le tout et versez dessus la sauce.

La salade doit être poivrée et salée au goût. Saupoudrer de fromage au moment de servir. Je n'ai volontairement pas indiqué le nombre de produits, car tout se met à l'oeil.

Ce plat bien connu a un goût délicat et une composition de produits accessible. La salade a un grand nombre d'interprétations. La recette classique comprend du poulet, mais avec des fruits de mer, elle s'avère plus raffinée et hypocalorique

Ingrédients:

• crevettes - 400 grammes;
• pain;
• tomate ordinaire - une ou cerise - 5 pièces;
• feuilles de laitue;
• fromage à pâte dure - 100 gr;
• œufs de poule - deux;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 150 ml;
• jus de citron - 4 c. je ;
• sucre - 1 cuillère à café;
• moutarde - 1,5 cuillères à café;
• sel, poivre - au goût.

Recette pas à pas :

1. Faire frire et sécher les croûtons d'un pain.
2. Faire bouillir les fruits de mer, ajouter le sel, la feuille de laurier et les grains de poivre à l'eau.
3. Je prépare la sauce à partir de jaunes d'œufs mollets mélangés avec du jus de citron, de l'huile d'olive et de la moutarde. J'ajoute de l'ail râpé, du sel et du poivre.
4. Préparez une assiette plate, mettez-y des feuilles de laitue. Mettez les craquelins, les crevettes et les tomates hachées sur le dessus.
5. Garnir de farce, saupoudrer de fromage râpé et de graines de sésame frites.

Toute femme au foyer se prépare avec impatience pour les vacances du Nouvel An. Je veux avoir de beaux et savoureux plats dignes d'être célébrés sur ma table. La salade royale du Nouvel An est exactement ce plat digne.

Ingrédients:

• Crevettes - un demi-kilo;
• Saumon - 1 pc .;
• caviar rouge - 1 c. une cuillère;
• mayonnaise - 3 c. cuillères;
• citron - 1/4 pc.;
• avocat - 1 pc .;
• tomate - 1 pièce;
• verts - au goût.

Commençons à cuisiner :

1. Faire bouillir les crevettes, refroidir et nettoyer.
2. Rincer et couper l'avocat, arroser de jus de citron, ajouter les arthropodes.
3. Le saumon est coupé en cubes et ajouté au reste.
4. Puis habillé avec de la mayonnaise.
5. Décorez la couche supérieure avec du caviar rouge.

Recette vidéo pour la salade de vacances du Nouvel An "Neptune"

Comment cuire et nettoyer correctement et simplement les crevettes

Aujourd'hui, alors que divers fruits de mer sont devenus disponibles, tout le monde ne sait pas comment les préparer correctement pour les utiliser. Dans le processus, cette incapacité peut devenir la présence d'un arôme désagréable dans le produit.

Lorsque la crevette est bouillie dans sa carapace, elle conserve un maximum de nutriments. Il est conseillé d'acheter non pelé - c'est sûr et savoureux, et aussi peu coûteux.

1. Pour nettoyer une crevette fraîche, vous devez d'abord couper soigneusement la coquille avec des ciseaux pointus. La direction de la coupe est de la tête à la queue.
2. Ceux bouillis sont plus faciles à nettoyer. Vous aurez besoin d'un bol d'eau, ce qui vous permettra de vous débarrasser des écailles collantes, de la couronne intestinale. Tout d'abord, l'intestin est retiré, dans les grosses crevettes, il peut simplement être tiré et dans les petites, il peut être découpé.
3. Si la recette le permet, il vaut mieux ne pas retirer la tête, elle contient de nombreuses substances utiles qui, lors du traitement thermique, passent dans la viande et lui donnent de la douceur.
4. Prenez les crevettes bouillies par la tête et retournez le ventre.
5. Retirer les pattes au caviar, la tête.
6. Prenez la carcasse par la queue et nettoyez les restes de la carapace.
7. Retirez la queue si nécessaire.
8. Pour ceux qui consomment régulièrement de tels fruits de mer, vous pouvez acheter un outil de coupe.
9. Le nettoyage des fruits de mer surgelés commence par leur rinçage sous l'eau courante froide. Après le produit doit être étendu sur une serviette en papier et séché. Placez les carcasses finies dans un récipient propre, salez. Après 5 minutes, rincez à nouveau le produit jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Après avoir coupé la coquille, retirez les assiettes et les pattes, prolongez la veine intestinale. Rincez et séchez à nouveau.

Ces fruits de mer sont des "amis" avec presque tous les plats. L'essentiel est d'observer les proportions et la technologie correcte.

Les salades de crevettes gagnent en popularité chaque jour, car ce sont des plats nutritifs et savoureux.

Ils décorent n'importe quelle fête festive, ils sont utilisés comme aliment diététique pour les personnes qui perdent du poids. Et ils ajouteront un charme et un charme supplémentaires à une soirée romantique.

Les salades aux fruits de mer sont toujours très riches et nutritives. Aujourd'hui, nous allons essayer de cuisiner quelque chose de délicieux à partir de crevettes. Bien sûr, elles sont excellentes et simples en elles-mêmes, mais avec un peu d'effort, vous pouvez faire une simple salade de crevettes et elle sera aussi savoureuse et nutritive que des crevettes seules.

Les crevettes sont vendues principalement congelées, donc avant de commencer à cuisiner des salades de crevettes, elles devront être décongelées et bouillies au préalable.

Vous pouvez lire comment l'utiliser dans l'article qui a été écrit un peu plus tôt.

La salade César aux crevettes semble hors de l'ordinaire, mais elle a un goût incroyable. Bien sûr, il n'y a pas de crevettes dans la salade, mais le fait qu'il y ait des crevettes dans la salade ne l'aggravera pas. Mais peut-être y a-t-il des gourmets qui ne seront pas d'accord avec moi et diront que tous les aliments doivent être préparés strictement selon les recettes classiques et qu'il ne faut pas s'en éloigner.

Bien sûr, il y a des salades et d'autres plats où tout doit être cuit strictement selon la recette et ils ne s'écarteront pas d'un gramme, mais nous avons une structure de site complètement différente ici, nous cuisinons tout le plus simple, seulement ce que même le cuisinier le plus simple et le plus novice peut cuisiner, et presque toutes les recettes visent à réduire le temps et les coûts de main-d'œuvre pour la cuisson. Oh, je parle de quelque chose ici, mais pendant longtemps, il fallait commencer à vous présenter une recette simple de salade César aux crevettes.

INGRÉDIENTS:

Crevettes bouillies 1 kg.

Salade 1 botte.

Oeufs de caille 5 pièces.

Tomates cerises 300-500 grammes.

100-120 grammes de fromage à pâte dure.

Chapelure pour les craquelins (vous pouvez prendre des craquelins achetés pour gagner du temps).

2-3 gousses d'ail.

Huile végétale.

Saler poivrer au goût.

PROCESSUS DE CUISSON :

Si vous prenez des craquelins prêts à l'emploi, vous pouvez ignorer cette étape pour cuisiner des craquelins faits maison.

☑ Coupez la chapelure en cubes et faites-la frire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

☑ Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Épluchez l'ail, écrasez-le avec un couteau et envoyez-le dans de l'huile végétale chaude. Faites frire littéralement 2-3 minutes et retirez ce qui reste de l'ail.

☑ Pour que les feuilles de laitue dans le plat soient prononcées, elles doivent d'abord être trempées dans de l'eau. Le trempage dure environ une heure. Pendant ce temps, les feuilles seront saturées d'eau et dans la salade les feuilles croqueront comme des concombres.

☑ Avant d'ajouter les feuilles à la salade, elles doivent être séchées.

☑ Décongelez les crevettes si elles sont congelées et faites-les bouillir.

☑ Faites également cuire les œufs durs. Coupés en deux, nous en décorerons la salade.

☑ Tomates coupées en cubes.

☑ Maintenant presque tout est prêt pour former une salade. Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les posons tout en bas.Puis tomates, crevettes, fromage râpé, croûtons.

Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Nous répartissons les œufs de caille en cercle, saupoudrons à nouveau de fromage râpé et servons.

Salade aux crevettes et avocat

Une merveilleuse combinaison de produits dont vous vous souviendrez longtemps. L'avocat est très riche en vitamines, mais n'a pas un goût vif, donc sa combinaison avec des crevettes est très bénéfique pour vous. Cette salade peut être préparée aussi bien pour les fêtes que pour un dîner de gala à la maison.

Il existe de nombreuses autres recettes.

INGRÉDIENTS:

Un demi-avocat.

2 tomates.

Crevettes 20-25 pièces.

Feuilles de laitue.

Sauce à base de mayonnaise ou de crème sure.

Un demi-citron ou un jus de citron.

Saler poivrer au goût.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Faire bouillir et décortiquer les crevettes. Si les crevettes sont trop grosses, vous pouvez les couper en deux.

☑ Couper l'avocat en cubes.

☑ Tomates coupées en cubes.

☑ Rincez les feuilles de laitue, séchez-les et hachez-les au hasard.

☑ Mettez tous les ingrédients dans un bol, versez le jus d'un demi-citron, assaisonnez avec la sauce et mélangez bien. Il ne reste plus qu'à transvaser la salade dans un saladier et vous pourrez la servir sur la table, bon appétit.

Salade aux crevettes et ananas

Une salade très simple et savoureuse aux crevettes et à l'ananas peut être préparée très rapidement.

INGRÉDIENTS:

Crevettes 250 grammes.

Oeuf de poule 2 pièces.

Une boîte de cubes d'ananas en conserve.

Fromage à pâte dure 100 grammes.

Mayonnaise pour vinaigrette.

Saler poivrer au goût.

Persil un demi-bouquet.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Faire bouillir les crevettes et retirer la carapace. Si les crevettes sont trop grosses, vous pouvez les couper en deux.

☑ Faites bouillir les œufs, écalez-les et coupez-les en cubes.

☑ Ouvrez les ananas et videz-les de leur saumure.

☑ Râpez le fromage.

☑ Rincer et hacher finement le persil.

☑ Mettre les produits dans un bol, assaisonner avec du jus de citron et de la mayonnaise, bien mélanger. On passe dans un saladier, on décore d'un brin de persil, on sert. Bon appétit.

Crevettes aux tomates

Les tomates d'été parfumées complètent parfaitement le goût délicat des crevettes. Et si la salade est assaisonnée d'une bonne sauce et saupoudrée de fromage râpé, alors la salade de fête sera tout simplement magnifique.

INGRÉDIENTS:

250-300 grammes de crevettes.

3-4 tomates.

2 gousses d'ail.

10 feuilles de laitue.

100 grammes d'huile d'olive (vous pouvez juste légumes)

25 grammes de vinaigre balsamique.

Jus d'un demi-citron.

Une cuillère à café de miel.

Aneth pour la décoration.

Saler poivrer au goût.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Faites bouillir des crevettes propres. Faire frire dans l'huile d'olive avec l'ail haché pendant environ deux minutes. Retirez ensuite l'ail.

☑ Bien laver les feuilles de laitue avec les tomates. Couper les tomates et déposer les feuilles de laitue au fond du saladier. Déposer les crevettes dessus. Salez et poivrez à votre goût. Assaisonner avec une sauce spéciale.

☑ Vous pouvez faire votre propre sauce spéciale, c'est assez simple. Mélanger les ingrédients suivants : miel, huile d'olive, vinaigre balsamique, jus d'un demi-citron, sel. Bien battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Verser la vinaigrette sur la salade, décorer d'herbes et servir.

☑ Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer votre salade de crevettes de fromage râpé, cela s'avère très original et savoureux. Bon appétit.

Salade aux crevettes et concombre

Une recette de salade de crevettes très simple et délicieuse.

INGRÉDIENTS:

Un demi-kilo de crevettes.

3 concombres moyens.

Un bouquet de légumes verts à l'aneth.

Un demi-citron.

Mayonnaise pour vinaigrette.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Faire bouillir les crevettes et retirer la carapace.

☑ Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

☑ Laver les légumes finement hachés.

☑ Rassemblez tous les produits dans un bol, salez et poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez et vous pourrez servir sur la table.

Salade aux crevettes et chou chinois

INGRÉDIENTS:

200 grammes de crevettes bouillies.

2-3 concombres.

Chou de Pékin 1 petite tête.

100-120 grammes de fromage à pâte dure.

Mayonnaise pour vinaigrette.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Chou de Pékin coupé en lanières.

☑Lavez le concombre et coupez-le en lanières.

☑ Râpez le fromage.

☑ Rassemblez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez. Goûtez pour le sel, ajustez un peu à votre convenance si besoin. Mettez la salade finie dans un saladier et décorez avec un brin de verdure.

Bon appétit!!!