La salade aux champignons marinés s'est longtemps et fermement installée dans les cahiers des femmes avec des recettes. Ceux qui n'aiment pas les champignons sont peu nombreux.
Les champignons marinés sont un ingrédient polyvalent dans de nombreuses recettes. Copieux, savoureux, ne nécessite pas de prétraitement. De nombreuses hôtesses préparent elles-mêmes les champignons et il est facile de les trouver dans les magasins à un prix abordable.
Les champignons en bocal sont également bons comme collation. La salade de champignons marinés la plus simple: rincez les champignons (pas indispensables), coupez-y un oignon frais et assaisonnez avec de l'huile parfumée (ou ordinaire). Probablement tout le monde a essayé cette salade.
Si vous achetez des champignons prêts à l'emploi pour la salade, optez pour ceux déjà coupés, cela vous fera gagner du temps et des efforts.
En principe, la grande majorité des recettes avec des champignons marinés contiennent peu de composants. Cela est probablement dû à l'authenticité du goût des champignons eux-mêmes et de leurs frères - ils n'ont tout simplement pas besoin de compagnons, ils sont bons seuls.
Cependant, cette recette est loin d'être la seule et les champignons marinés peuvent donner à la salade l'accent de saveur nécessaire, ainsi que servir de décoration.
De nombreuses femmes au foyer connaissent probablement une recette aussi spectaculaire que "Mushroom Glade". Grâce à son aspect et à son goût non moins spectaculaire, il est un habitué des tables de fête. Mais à côté de cette recette, il y en a bien d'autres, non moins savoureuses.
Comment faire cuire une salade avec des champignons marinés - 16 variétés
Les ingrédients disponibles et leur petite quantité est un plus indéniable de ce plat. Pour beaucoup, l'absence de mayonnaise dans la salade sera également importante.
Ingrédients:
- Concombres frais - 1 pc.
- Huile de tournesol, herbes - au goût
Cuisine:
Laver les champignons. Mettez-les avec la jambe vers le haut et coupez dans le sens de la longueur pour couper le champignon entier.
Pelez le concombre, ou laissez-le avec la peau s'il est fin, et coupez-le en demi-anneaux.
Récupérez le maïs et mettez-le dans un saladier avec le reste des produits. Hacher finement les verts, mélanger tous les produits avec de l'huile, du sel.
Les concombres frais ont tendance à libérer du jus. Pour éviter que la salade ne flotte dedans, râpez le concombre, saupoudrez de sel et laissez le jus s'écouler. Ajouter ensuite à la salade.
Recette délicieuse et intéressante avec l'ajout de pommes vertes. Leur acidité donne à la salade un goût inoubliable.
Ingrédients:
- Champignons en bocal - 300 g
- Pommes vertes - 300 g
- Tomates - 3 pièces
- Salade verte - pour servir
- Mayonnaise ou beurre - au goût
Cuisine:
Tous les composants de la salade sont coupés en carrés égaux et mélangés. Vous pouvez utiliser de l'huile et de la mayonnaise pour la vinaigrette. Vous pouvez servir sur des feuilles de laitue, mais pas indispensable.
Salade copieuse aux petits pois et saucisse. La saucisse peut être remplacée par de la viande bouillie, ou vous pouvez choisir selon vos goûts.
Ingrédients:
- Saucisse - 400 g
- Champignons en bocal - 300 g
- Pois verts en conserve - 1 banque
- Oeufs à la coque - 6 pcs.
- Craquelins - au goût
- Mayonnaise et herbes - au goût
Cuisine:
La saucisse doit être coupée en cercles, puis en cubes. Mettez les petits pois dans un saladier, là aussi - saucisses et champignons. Si les champignons sont gros, ils doivent d'abord être coupés en assiettes.
Oeufs coupés en petits cubes.
Mélangez le tout, saupoudrez d'épices.
Option de cuisson avec l'ajout d'ananas en conserve. Fromage et ananas - qui est presque devenu un tandem classique, bénéficie sans aucun doute de l'ajout de champignons.
Ingrédients:
- Filet de poulet fumé - 200 g
- Champignons en bocal - 100 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- ananas en conserve - au goût
- Mayonnaise et épices - au goût
Cuisine:
Couper tous les produits en cubes ou en lanières. Mélangez-les dans un saladier et assaisonnez avec des épices et de la mayonnaise.
Une autre salade simple au regard de ses produits constitutifs, et en préparation.
Ingrédients:
- Champignons en bocal - 300 g
- Maïs en conserve - 1 boîte
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Mayonnaise, épices - au goût
Cuisine:
Couper les champignons si nécessaire. Dans un bol, mélanger le maïs, le fromage râpé, les champignons et la mayonnaise.
Salade printanière au poivron et salade verte. Un pansement léger d'huile et de vinaigre le rend encore plus bénéfique.
Ingrédients:
- Champignons marinés - 300 g
- Piment doux bulgare - 1 pc.
- Salade verte - 100 g
- Laitue oignon rouge - 1 pc.
- Huile d'olive - 2 c.
- Vinaigre - 1 cuillère à café
- Épices - au goût
Cuisine:
Poivron coupé en lanières, débarrassé des pépins. Coupez les champignons en deux ou laissez-les entiers s'ils sont petits. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
Mélanger le tout dans un bol et assaisonner.
La salade au filet de poulet et aux petits pois est de composition très simple, mais à la fois copieuse et abordable. C'est une excellente option pour un dîner en famille.
Ingrédients:
- Poulet bouilli - 200 g
- Champignons en bocal - 200 g
- Petits pois en conserve - 1 boîte
- Ampoule ordinaire - 1 pc.
- Mayonnaise, crème sure - également
Cuisine:
Diviser la viande de poulet en fibres. Mettez dans un bol, il y a aussi des petits pois. Champignons coupés, s'ils sont gros. Couper l'oignon dans le sens de la longueur en quatre parties et chacune finement dans le sens de la largeur. Faites frire les quartiers d'anneaux obtenus dans du beurre.
Mettez le tout ensemble et mélangez avec un mélange de mayonnaise et de crème sure.
Salade délicieuse, voire gourmande avec de la mozzarella et des tomates.
Ingrédients:
- Champignons marinés - 200 g
- Tomates cerises - 3 pcs.
- Fromage mozzarella - 100 g
- Huile d'olive, jus de citron - au goût
Cuisine:
Cuire les moitiés de tomates dans une poêle à griller ou au four sur du papier sulfurisé.
Coupez les champignons si nécessaire. Mozzarella coupée en cubes. Refroidir les tomates, ajouter au reste des produits. Assaisonner délicatement avec de l'huile, du jus de citron et des épices.
Une salade avec beaucoup d'ingrédients et dans une forme de préparation intéressante.
Ingrédients:
- Champignons marinés - 200 g
- Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
- Blanc de poulet fumé - 200 g
- Concombres frais - 2 pcs.
- Mayonnaise et épices - au goût
Cuisine:
La viande de poulet peut être prise et bouillie, si désiré. Coupez-le et mettez-le sur un plat, après y avoir mis le formulaire.
Nous frottons les œufs et mélangeons avec de la mayonnaise. On étale une partie du mélange (troisième) sur la viande. Top - concombre haché, sel. Une autre partie du mélange d'œufs et de mayonnaise. Top - champignons hachés et à la fin le mélange d'œufs. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure. Décorez comme vous le souhaitez.
La forme peut être remplacée par un cercle formé de papier d'aluminium ou une coupe d'une bouteille en plastique. L'essentiel est que la surface intérieure soit lisse.
Une salade copieuse qui peut être servie pour un dîner ou un déjeuner en famille. Simple, prêt en quelques minutes.
Ingrédients:
- Champignons en conserve - 1 banque
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Viande bouillie (boeuf ou porc) - 200 g
- Huile, sel, épices - au goût
Cuisine:
Couper en lanières les concombres et la viande. Les champignons doivent être coupés uniquement en gros. Remplir d'un mélange d'huile et d'épices.
La combinaison classique de pommes de terre et de champignons dans cette recette est incarnée dans une salade. Cette option de cuisson est tout à fait capable de remplacer le dîner.
Ingrédients:
- Pommes de terre bouillies en uniforme - 2 pcs.
- Oeufs à la coque - 3 pièces.
- Oignon - 1/2 pc.
- Épices, mayonnaise, herbes - au goût
Cuisine:
Si les champignons sont entiers, vous devez les couper en tranches. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, les œufs également. Hachez finement l'oignon et jetez-le avec le reste des produits. Assaisonner d'épices et de mayonnaise.
Salade en couches, rappelant vaguement le familier "Olivier". Mais au lieu de concombres marinés, il y a des champignons marinés et couchés en couches.
Ingrédients:
- Champignons en bocal - 300 g
- Viande de volaille bouillie - 200 g
- Pommes de terre bouillies en uniforme - 3 pcs.
- Carottes bouillies - 1 pc.
- Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
- Ampoule - 1 pc.
- Mayonnaise, sel, herbes - au goût
Cuisine:
Tout ce qui peut être râpé - râpez, coupez le reste en cubes. Ensuite, vous devez disposer en couches (vous pouvez sous une forme, vous pouvez sans) avec des couches de mayonnaise et d'épices entre elles: pommes de terre râpées, poulet haché, oignons frits aux champignons, carottes râpées, blancs et jaunes râpés.
Une autre version de la salade, cette fois avec des légumes. La salade est plus légère grâce à l'ajout de tomates et de filet de poulet.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 400 g
- Champignons en conserve - 400 g
- Carottes - 2 pièces
- Tomates - 3 pièces
- Oeufs - 5 pièces
- Ampoule - 1 pc.
- Verts, mayonnaise et épices - au goût
Cuisine:
Faire bouillir les œufs, les carottes et le filet de poulet. Coupez-les en cubes de même taille.
Champignons et tomates, si possible, coupés de la même manière. Les oignons doivent être hachés à la mode plus petits. Mélanger tous les produits dans un saladier et assaisonner.
Une belle salade qui se déguste tiède. Végétale, avec vinaigrette à l'huile, elle séduira même celles qui suivent la silhouette.
Ingrédients:
- Champignons salés - 300 g
- Aubergines fraîches - 3 pcs.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Huile, sel, ail - au goût
Cuisine:
L'aubergine doit d'abord être frite. Pour ce faire, coupez-les en cubes, mettez-les sur une poêle chauffée à l'huile et ajoutez le poivron coupé en cubes.
Une fois cuit, retirer de la poêle sur des essuie-tout pour absorber l'huile. Ajouter les champignons, presser l'ail et assaisonner.
Pour que les aubergines n'aient pas un goût amer, elles doivent être saupoudrées de sel et laissées égoutter dans une passoire. Après 30 minutes, rincez, séchez et faites frire.
La salade est inhabituelle avec l'ajout de céleri. Jusqu'à présent, ce produit n'a pas été fermement établi dans le menu de notre pays, mais il gagne de plus en plus en popularité en raison de ses propriétés bénéfiques et de son goût intéressant.
Ingrédients:
- Champignons en conserve - 300 g
- Filet de poulet bouilli - 300 g
- Céleri-rave pelé - 300 g
- Mayonnaise et crème sure - également
Cuisine:
Râpez le céleri-rave pelé et transférez-le dans un bol. Trancher le poulet et les champignons. Mélangez tous les produits, ajoutez du sel si nécessaire.
Salade de la catégorie cinq minutes ou invités inattendus. Tous les produits sont disponibles et ne nécessitent pas de préparation.
Ingrédients:
- Haricots en conserve - 1 boîte
- Champignons en conserve - 200 g
- Tomates fraîches - 2 pcs.
- Croûtons - 1 paquet
- Ampoule - 1 pc.
- Mayonnaise et épices - au goût
Cuisine:
Rincez les haricots et placez-les dans un bol. Ajouter les champignons, les tranches de tomates, l'oignon finement haché. Tout mélanger et assaisonner. Ajouter les croûtons et mélanger à nouveau.
La salade aux champignons est un plat préféré de nombreuses générations. Il n'est pas du tout difficile de le préparer et le résultat vous surprendra agréablement!
L'élément principal de cette salade est les champignons de Paris. Ils sont aussi appelés "viande de forêt", grâce à la teneur record en protéines uniques, ils sont capables de satisfaire toutes les faims. Pas étonnant que ce produit soit si apprécié des végétaliens et des personnes qui suivent un régime.
En plus de la présence de protéines facilement digestibles dans les champignons, les champignons contiennent tout un complexe de vitamines et de macro et microéléments. Ce sont des vitamines des groupes B, C, H et D, sodium, phosphore, potassium. Les champignons sont également riches en acides aminés essentiels utiles, tels que la biotine, les acides panthénolique et linoléique, etc.
La consommation régulière de champignons aidera à réduire le taux de cholestérol sanguin, à renforcer le système nerveux, à améliorer le métabolisme et l'activité cérébrale humaine.
En cuisine, les champignons sont merveilleusement combinés avec de nombreux produits. Que ce soit des légumes, de la viande ou des herbes. Ils acceptent facilement les arômes et les saveurs de diverses épices et sauces.
Comment faire cuire une salade aux champignons champignon - 15 variétés
Une salade simple et incroyablement savoureuse. Des champignons associés à des œufs, du concombre et du fromage fondu décoreront votre table de fête et de tous les jours !
Ingrédients:
- Champignons Champignons - 350g;
- Oeufs - 8 pièces;
- Concombre - 2 pièces;
- Fromage fondu - 3 pièces;
- Mayonnaise - 180g;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Lavez les champignons, épluchez-les et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes. Les œufs sont bouillis et nettoyés. Nous nettoyons les concombres de la peau et, si nécessaire, des graines.
Champignons coupés en deux, puis chaque moitié en assiettes.
Oeufs, concombres et fromage coupés en petites lanières.
Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier profond, salez, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez soigneusement. Bon appétit!
Salade incroyablement copieuse et délicieuse. Il peut facilement remplacer un deuxième cours à part entière. Et son goût épicé incroyablement riche vous ravira vous et vos proches.
Ingrédients:
- Champignons champignons - 1 kg.;
- Noix de cajou - 200g;
- épinards - 120g;
- Tomates cerises - 200g;
- Huile d'olive - 100 ml;
- Miel - 1 cuillère à soupe;
- sésame Senya - 2 cuillères à soupe;
- Feuilles de thym et de persil - 4 branches chacune;
- Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
- moutarde de Dijon - 1 cuillère à café;
- Saler, poivrer au goût.
Cuisine:
Préchauffer le four à 220ºС. Lavez les champignons et les tomates, séchez-les, coupez-les en deux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Disposer les brins de thym dessus et arroser d'huile d'olive. Cuire 15-20min.
Faites griller les noix de cajou dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le miel et le sésame aux noix.
Mélanger les champignons, les tomates, les épinards lavés et séchés et les noix de cajou dans un saladier.
Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez 2 cuillères à soupe. huile d'olive, moutarde, vinaigre balsamique, persil finement haché et épices. Arrosez une salade chaude de vinaigrette et servez aussitôt ! Bon appétit!
Rapide à préparer, salade facile. Seulement deux ingrédients principaux, et vous avez un plat délicieux et satisfaisant prêt !
Ingrédients:
- Champignons champignons - 1 kg.;
- Oignon bulbe - 2 pièces;
- Vinaigre de table - 3 cuillères à soupe;
- Huile végétale - 100g;
- Sel - 2 cuillères à café;
- Poivre noir moulu - 2 c.
Cuisine:
Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en lamelles. Faire bouillir 20-30 min. dans de l'eau salée. Jeter dans une passoire pour refroidir.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Dans un bol profond, mélanger les champignons refroidis, l'oignon, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Placer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. et peut être servi. Bon appétit!!!
Facile à préparer, une salade légère peut cuisiner même pas le chef le plus expérimenté.
Ingrédients:
- Champignons de Paris marinés (petits) - 1 livre (420g.);
- Maïs en conserve - 1 livre (400 g.);
- Oignon doux rouge - 1 pc .;
- Oeufs - 4 pièces;
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Feuilles de persil - 1 bouquet;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Ouvrir les bocaux de maïs et de champignons, égoutter le liquide.
Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et écalez-les. Couper en petits cubes.
Champignons, si nécessaire, coupés en 2-4 parties.
Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
Dans un saladier, mélanger le maïs, les champignons, les oignons, les œufs, les légumes finement hachés et l'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger. Bon appétit!
Salade copieuse et épicée. Ses ingrédients sont facilement disponibles et peu coûteux.
Ingrédients:
- Champignons Champignons - 450g;
- Pommes de terre - 4-5 pièces;
- Concombre - 1-2 morceaux;
- Crème sure 15% - 120g;
- Jus de citron - 1 cuillère à café;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, laisser refroidir et éplucher
Nettoyez les champignons et faites-les bouillir dans de l'eau avec du sel et du poivre.
Coupez les champignons et les pommes de terre refroidis en dés. Coupez également les concombres.
Mettez les produits préparés dans un saladier.
Préparez la sauce, pour laquelle mélanger la crème sure, l'huile végétale et le jus de citron.
Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger et servir. Bon appétit!
Pour faciliter l'épluchage des légumes bouillis, immédiatement après la cuisson, il est recommandé de les arroser d'eau glacée.
Restauration rapide merveilleuse. Il est facile à préparer, comprend les ingrédients disponibles, a un aspect élégant et appétissant.
Ingrédients:
- Champignons -0,5 kg.;
- Maïs en conserve - 370g;
- Tomates - 4 pièces;
- Riz - 0,5 st.;
- Carotte - 1 pc.;
- Arc - 1 pièce ;
- Concombres marinés - 3 pcs.;
- Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée.
Champignons, carottes et oignons laver, peler et couper. Champignons - en assiettes, oignons - en petits cubes, carottes - râpés. Couper les tomates en rondelles, les concombres en petits cubes.
Faites revenir la moitié de l'oignon haché dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et des carottes.
Ajouter les champignons à la friture de légumes et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes.
Dans un bol, mélanger les champignons (en réserver pour la garniture), le riz, le maïs, les concombres, l'oignon frais et l'aneth finement haché. Bien mélanger.
Disposer les tomates hachées et la laitue sur un plat. Sur eux, une lame, un mélange de champignons et de légumes. Mettez la partie réservée des champignons sur le dessus. Peut être servi à table. Bon appétit!!!
Ingrédients:
- Champignons marinés - 350g;
- Pommes de terre - 2-3 pièces;
- Carottes - 2 pièces;
- Jambon - 250g;
- Oeufs - 4 pièces;
- Fromage fondu - 300g;
- Oignon vert - 100g;
- Mayonnaise - 200g.
Cuisine:
Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir et éplucher.
Râpez les pommes de terre, les carottes, les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Jambon coupé en petits cubes, champignons - assiettes. Hacher finement l'oignon vert.
Étaler en couches dans un saladier profond, lubrifier avec de la mayonnaise :
Patate;
oignons verts;
Saupoudrer d'oignons verts sur le dessus et laisser tremper pendant 2-3 heures.
Bon appétit!
Avant de disposer la première couche de salade, le plat est enduit de mayonnaise. Cela facilitera la séparation de la salade des parois et du fond du récipient au moment de servir.
Facile à préparer, salade copieuse, peut servir de plat indépendant ou d'accompagnement de chefs-d'œuvre de viande et de poisson !
Ingrédients:
- Champignons Champignons - 300g;
- Haricots en conserve - 1b (370g.);
- Arc - 1 pièce ;
- Ail - 1 dent;
- Épinards - 1 bouquet;
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- Balsamique - 1 cuillère à soupe;
- Sel, poivre, thym - au goût.
Cuisine:
Lavez et épluchez les oignons et les champignons. Couper l'oignon en petits cubes, les champignons en lamelles.
Ouvrir les haricots, égoutter l'eau.
Versez de l'huile végétale dans une poêle à fond épais et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons à l'oignon et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes. Assaisonner de sel, poivre et thym.
Mettez les haricots, l'ail haché dans une casserole avec les oignons et les champignons et faites chauffer pendant 2 à 5 minutes. agitation.
Lavez les épinards et essuyez-les avec un torchon. Si nécessaire, hachez grossièrement. Ajouter les épinards à la salade, assaisonner avec du vinaigre balsamique, saler et servir. Bon appétit!
Les champignons sont salés et assaisonnés en début de cuisson, car ils ont une structure spongieuse, qui se rétracte lors du traitement thermique.
Salade copieuse et savoureuse avec de la viande et des champignons.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 3-4 pièces;
- Oignon - 1 pièce;
- Champignons - 0,5 kg;
- Concombres marinés - 4 pcs.;
- Porc - 0,5 kg;
- Mayonnaise -200g;
- Sel, poivre - au goût;
- Feuilles de persil - 1 bouquet.
Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Râper sur une râpe grossière.
Épluchez l'oignon et coupez-le en quarts de rondelles. Champignons coupés en assiettes.
Dans une poêle, avec un peu d'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez l'oignon fini dans une assiette.
Mettez les champignons dans l'huile restante et faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Saler et poivrer les champignons.
Faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau avec des épices, laisser refroidir et couper en lanières.
Les concombres râpent sur une râpe grossière, égouttez le liquide à travers un tamis.
Étaler en couches sur un plat destiné à servir la salade en enduisant de mayonnaise :
Patate;
Salade, saupoudrer de verdure finement hachée sur le dessus. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Bon appétit!
Plat vif, épicé et incroyablement parfumé. Il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des invités.
Ingrédients:
- Champignons - 1 kg.;
- Poivron de différentes couleurs - 2 pcs.;
- Carottes - 2 pièces;
- Arc - 2 pièces ;
- Huile végétale - 100g;
- Sucre - 2 cuillères à soupe;
- Ail - 2-3 dents;
- Sel - 1-2 cuillères à café;
- Vinaigre - 1-2 cuillères à café;
- Poivre noir moulu - 1/2 c.
Cuisine:
Lavez et épluchez les oignons, les carottes, les poivrons et les champignons. Couper les oignons, les carottes, les poivrons en lanières, les champignons en tranches.
Faire revenir les oignons et les carottes dans une petite quantité d'huile végétale. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
Mettez le poivron, les champignons, l'oignon avec les carottes et l'ail finement haché dans un bol profond. Assaisonnez la salade avec du vinaigre, du sel, du poivre et du sucre. Bien mélanger le tout et laisser reposer 30 à 60 minutes. insistez, après quoi vous pourrez servir. Bon appétit!
Incroyablement savoureuse, cette salade copieuse sera indispensable sur votre table de fête et de tous les jours !
Ingrédients:
- Poulet fumé (filet) - 300g;
- Champignons - 300g;
- Arc - 2 pièces ;
- Tomates - 2 pièces;
- Ail - 2 dents;
- Oeufs de poule - 4 pièces;
- Fromage fondu - 2 pièces;
- Mayonnaise - 150g.
Cuisine:
Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. Faire revenir les champignons dans une poêle chaude et sèche. Après 7-10 min. ajouter l'huile végétale, le sel et le poivre.
Éplucher et hacher finement l'oignon. Ajouter à la poêle avec les champignons. Frire ensemble pendant encore 10 minutes.
Couper le poulet en cubes.
Faire bouillir les œufs, les peler et les râper sur une râpe grossière.
Râper le fromage fondu sur une râpe grossière et mélanger dans un bol séparé avec les œufs, la mayonnaise et l'ail haché.
Couper les tomates en quarts de rondelles.
Étalez la salade en couches:
fromage avec œuf - 1/2 partie;
fromage avec œuf;
tomates.
Servir frais dans l'heure qui suit. Bon appétit!
Cette salade est une véritable trouvaille lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte. Lumineux, festif, parfumé et incroyablement savoureux - il ne laissera indifférent aucun membre de votre famille ou invité.
Ingrédients:
- Haricots en conserve - 1b. (300-400g.);
- Champignons en conserve - 1b (400g.);
- Tomates - 2 pièces;
- Arc - 1 pièce ;
- Craquelins de seigle - 1p (70g.);
- Mayonnaise - 150g;
- Oignons verts, aneth, persil - au goût;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Ouvrez les bocaux de champignons et de haricots, égouttez l'excès de liquide.
Couper les tomates en petits cubes.
Pelez la poutre et coupez-la en petits morceaux oblongs, hachez les verts.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les croûtons et la mayonnaise, saler et poivrer. Bien remuer. Ça y est, la salade est prête ! Bon appétit!
Salade copieuse et appétissante au goût classique. Convient pour les vacances et tous les jours.
Ingrédients:
- Champignons marinés - 500g;
- Jambon - 400g;
- Pois en conserve - 1b.;
- Oeufs - 4 pièces;
- Aneth - 1p.;
- Concombre - 1 pc .;
- Mayonnaise - 120g;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Ouvrez les bocaux avec les champignons et les pois, égouttez le liquide.
Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et écalez-les.
Champignons, œufs, jambon et concombre coupés en petits cubes. Hacher finement les verts.
Mettre les ingrédients préparés dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, sel, poivre et bien mélanger. La salade est prête, bon appétit !
Une salade légère et diététique ravira les amateurs de champignons et pas seulement.
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 1 petite tête;
- Champignons Champignons - 0,5 kg;
- Concombre - 1 pc .;
- Oeufs - 3 pièces;
- Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Râpez finement le chou. Couper le concombre en quarts de rondelles.
Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les et coupez-les en petits cubes.
Mélangez tous les produits dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez de l'huile végétale. Bien mélanger et servir.
Salade de champignons frais inhabituelle et intéressante avec une sauce à la crème sure épicée.
Ingrédients:
- Champignons Champignons - 300g;
- Crème sure - 100g;
- Citron - 0,5 pcs.;
- Feuilles de persil - 2 cuillères à soupe;
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Retirer le zeste du citron, presser le jus. Champignons coupés en 2-4 parties. Mettez les champignons dans un saladier, ajoutez sel, poivre, zeste et jus de citron. Bien remuer.
Habillez la salade avec de la crème sure aux herbes finement hachées. Laisser reposer 1 heure. Servir à table, garni de verdure. Bon appétit!
Si des champignons frais sont utilisés dans la salade, ils doivent être soigneusement sélectionnés. Le chapeau des champignons doit être blanc comme neige, élastique, bien ajusté à la tige, avec un diamètre ne dépassant pas 3 cm.
La salade aux champignons frits est peut-être la salade la plus populaire sur n'importe quelle table. Il existe de nombreuses variétés d'une telle salade et vous pouvez vous familiariser avec elles dans cet article.
Ces délicieux champignons sont également très sains. Ils contiennent du phosphore, de l'acide folique, du fer, des vitamines B et C et du magnésium. L'utilisation de tels champignons dans les aliments améliore considérablement les propriétés de la mémoire et ralentit le développement d'une maladie telle que l'athérosclérose.
La salade aux champignons est toujours savoureuse, juteuse et surtout nutritive. La préparation d'une telle salade est possible aussi bien pour une table de fête que pour une table en semaine. Après avoir préparé une telle salade, vos invités seront toujours satisfaits et l'essayeront certainement.
Les experts culinaires et les chefs professionnels conseillent d'utiliser des champignons frais. Congelé, rempli d'un excès d'humidité. De plus, les champignons frais sont beaucoup plus savoureux.
Comment faire cuire une salade avec des champignons frits - 15 variétés
Beaucoup de gens aiment une salade de poulet et de champignons frits savoureuse, nutritive mais en même temps très tendre pour la simplicité de sa préparation. Cette salade est parfaite comme apéritif pour votre table de fête. Le goût raffiné et doux de la salade ne laissera personne indifférent !
Ingrédients:
- 2 œufs de poule
- 1 gros oignon, peut être 2 moyens
- 0,5 kg de champignons frais
- 2 concombres frais
- 1 boîte de maïs en conserve
- 1 cuisse de poulet
- votre mayonnaise préférée, ainsi que du sel, du poivre et de l'huile végétale au goût
Cuisine:
- Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
- Oignon coupé en fines demi-anneaux.
- Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, mettez les champignons, faites-les frire, salez. N'ajoutez pas encore l'oignon. Mettez les champignons frits dans une assiette.
- Versez de l'huile végétale dans la poêle, mettez l'oignon. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis placez-le dans une assiette avec les champignons déjà frits.
- Coupez un concombre frais dans le sens de la longueur, en fines tranches, puis en travers. Vous devriez avoir des rayures. Mettez le concombre dans un bol profond.
- Coupez les œufs durs de la même manière que le concombre (en lanières). Ajouter aux concombres.
- Faire bouillir la cuisse de poulet. Décollez-le de la peau, séparez la pulpe et les os. Couper le poulet en petites lanières. Placer dans un bol avec les concombres et les œufs.
- Essorez l'excès d'eau du maïs, mettez-le dans un bol avec les ingrédients déjà préparés.
- Mettez les champignons et les oignons frits dessus. Ajouter la mayonnaise, poivrer au goût, bien mélanger.
La salade peut être saupoudrée d'herbes fraîches finement hachées. Les verts y ajouteront un arôme agréable.
C'est une salade très simple, savoureuse et rapide à préparer. Bien sûr, ceux qui n'aiment pas vraiment les carottes crues n'apprécieront pas vraiment son goût. Tout le monde est plus susceptible de prendre un stylo et un morceau de papier et de réécrire la recette.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 200 grammes de fromage à pâte dure (mieux "russe")
- 4 œufs durs
- 1 carotte fraîche
- 200 grammes de champignons frais
- 150 grammes de votre mayonnaise préférée
- sel, sucre, poivre au goût, ainsi que du vinaigre
Cuisine:
La laitue est disposée en couches.
- La première couche est constituée de carottes fraîches. Il doit être râpé sur une râpe grossière, poivrer et saler et répartir uniformément sur un plat large et plat. Lubrifiez les carottes avec de la mayonnaise.
- La deuxième couche est l'arc. Il doit être coupé en demi-anneaux, aspergé de vinaigre, saupoudré de sucre, de sel. Écrasez avec vos mains, puis étendez-vous sur les carottes.
- La troisième couche est constituée de champignons frits. Ils doivent être lavés, frits avec du sel et du poivre dans de l'huile végétale. Répartir sur les carottes et les oignons. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.
- La quatrième couche est constituée d'œufs à la coque, coupés en petits cubes. Les œufs disposés dans la quatrième couche doivent également être graissés avec de la mayonnaise, du poivre et du sel.
- La cinquième couche est du fromage râpé sur une râpe grossière. Ils doivent saupoudrer la salade.
Les tomates cerises sont une excellente vinaigrette. Ils peuvent être coupés en deux et posés dessus.
Salade de champignons frits "Vkusny"
Cette salade est végétarienne. Il est parfait pour les vacances et un simple jour de semaine. La salade est légère, mais en même temps nutritive. Ceux qui suivent leur silhouette l'apprécieront certainement.
Ingrédients:
- 1 pomme de terre
- 1 boîte de petits pois en conserve
- 10-12 œufs de poule
- 400 grammes de champignons frais
- 200 grammes de fromage à pâte dure
- 2 concombres frais
- bocal d'olives
- 350 grammes de mayonnaise
- herbes fraîches, sel
Cuisine:
- Faire bouillir les pommes de terre et les œufs.
- Couper les pommes de terre en cubes.
- Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
- Champignons frits dans de l'huile végétale.
- Coupez le concombre frais en dés et ajoutez-le aux pommes de terre.
- Fromage coupé en cubes, ajouter les petits pois et mettre dans un saladier.
- Ajouter les champignons refroidis aux ingrédients préparés.
- Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer au goût. Mélangez tout.
- Décorer la salade avec des olives.
Comme légumes verts, vous pouvez utiliser des feuilles de laitue, qui peuvent être mises dans un saladier, et mettre la salade finie sur les feuilles.
Salade exquise et délicieuse, a longtemps conquis le cœur des connaisseurs des arts culinaires. La salade ne prendra qu'environ une heure à faire.
Ingrédients:
- 1 poitrine de poulet
- 15 champignons frais
- 3-4 tomates fraîches
- 200 grammes de chou chinois
- 50 grammes de fromage à pâte dure (si possible, le parmesan est parfait)
- 50 grammes de noix décortiquées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1-2 cuillères à café de graines de moutarde
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- poivre, sel au goût
Cuisine:
- Lavez les champignons, nettoyez. Couper en tranches en 4-5 parties.
- À feu moyen, faire revenir les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
- Tomates, laver, couper la racine et couper en petites tranches.
- Faire bouillir la poitrine. Coupez la poitrine refroidie en une forme qui vous convient.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière.
- Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde, la mayonnaise, le jus de citron, les noix hachées. Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue.
Pour rendre le poulet parfumé, des épices et des racines peuvent être ajoutées à la casserole avec du bouillon pendant la cuisson.
Si vous n'avez jamais cuisiné une telle salade, nous vous la recommandons vivement ! L'apéritif est très savoureux, nutritif et beau.
Ingrédients:
- 300 grammes de champignons
- 100 grammes de salade verte
- 150 grammes de filet de poulet
- 100 grammes de piment doux frais
- 0,5 botte d'aneth
- 0,5 botte de persil
- 70 grammes de laitue oignon rouge
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale (3 cuillères à soupe pour la sauce, 2 pour les champignons sautés)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (liquide)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron et 1 table. une cuillerée de jus de citron
- poivre, sel au goût
Cuisine:
- Couper les champignons en tranches d'environ 5 mm de large.
- Versez 3 cuillères à soupe dans le moule. à soupe d'huile et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lavez le poivron, épluchez les graines, coupez-les en fines rondelles.
- Couper l'oignon très finement en rondelles.
- Déchirez le filet de poulet bouilli en petites fibres.
- Feuilles de laitue lavées, séchées, déchirées avec les mains en morceaux moyens.
- Hacher les verts: persil et aneth.
- Râper le zeste de citron sur une râpe fine.
- Faire la vinaigrette : mélanger la sauce soja, l'huile végétale, le miel, le jus de citron, le zeste de citron, le sel, le poivre.
- Disposer les feuilles de laitue sur un plat. Mettez le poulet, les rondelles d'oignon et le poivron dessus, pas en couches, mais mélangés. Arroser de la sauce obtenue. Saupoudrer d'herbes.
Salade juteuse, appétissante et vraiment copieuse. Excellent non seulement en entrée, mais aussi en plat principal.
Ingrédients:
- 4-5 pommes de terre moyennes
- une demi-tasse de haricots secs
- 3 concombres marinés
- 150 grammes de champignons
- 2 oignons
- un bouquet d'herbes fraîches de votre choix
- 3-4 tableau. cuillères à soupe d'huile végétale
- 1,5 tableau. cuillères à soupe de vinaigre
- 2 pincées de sucre
- sel, poivre moulu au goût
Cuisine:
- Un soir avant de préparer la salade, préparez les haricots. versez-le avec de l'eau froide pour qu'il gonfle. Puis, le matin, faites bouillir les haricots pendant une heure. Les haricots doivent être tendres. Les haricots peuvent être salés.
- Hachez finement l'oignon ou coupez-le en demi-anneaux
- Faire une marinade pour les oignons: ajouter le sucre, l'oignon haché au vinaigre. Remuez plusieurs fois la marinade obtenue. Laisser mariner environ 15 minutes.
- Concombres marinés coupés en segments ou en gros cubes.
- Coupez les champignons en tranches jusqu'à 2 cm de large, ou vous pouvez les couper en tranches.
- Couper les pommes de terre fraîches en plusieurs morceaux et les faire bouillir dans de l'eau salée. Refroidir et couper en cubes.
- Dans un saladier, mélanger les haricots, les pommes de terre et les concombres. Avec la marinade, ajouter l'oignon à ces ingrédients.
- Ajouter l'huile à la salade, mélanger et laisser infuser.
- Faire revenir les champignons dans l'huile végétale à feu moyen. À votre discrétion, les champignons peuvent être dorés ou légers.
- Ajouter les champignons refroidis à la salade.
- Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la salade avec du poivre et du sel.
- Bien mélanger le tout.
Le pain de seigle ou gris est parfait pour cette salade.
C'est une collation vraiment copieuse qui vous ravira par son goût délicat et parfumé. Ce plat convient à ceux qui suivent un régime végétarien. De plus, cette recette peut être utilisée pour la cuisine de tous les jours, car les ingrédients entrant dans sa composition sont facilement accessibles et peu coûteux.
Ingrédients:
- 1 aubergine
- 300 grammes de champignons
- 2 poivrons doux
- 2 courgettes
- épices au goût
- verts au choix
Cuisine:
- Les aubergines et les courgettes doivent être lavées, coupées en petits cubes.
- Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle. Et faire revenir les courgettes et les aubergines. Salez et poivrez-les au goût.
- Ajoutez les champignons au mélange obtenu, qui doit d'abord être lavé, pelé et coupé en tranches.
- Faire revenir ce mélange jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits.
- Laver les verts, hacher finement.
- Ajouter les légumes verts au mélange refroidi de légumes et de champignons, si nécessaire, puis saler et poivrer.
Une simple salade est prête!
C'est une collation savoureuse et nutritive à table. Sa composition ne contient pas un grand nombre d'ingrédients, mais le seul inconvénient d'une telle salade est le temps de sa préparation. Les cœurs sont cuits longtemps, mais le résultat est excellent !
Ingrédients:
- 500 grammes de cœur (le bœuf et le porc feront l'affaire, à votre goût)
- 200 grammes de champignons frais
- 1 oignon
- 100ml d'eau de source
- 30 ml de vinaigre 9%
- 200 grammes de mayonnaise
- 3 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale
- 0,5 botte de persil
- sel de mer fin
- épices
- 1 cuillère à café de sucre
Cuisine:
- Rincer le cœur avec de l'eau. Cuire ensuite le cœur pendant 1h30.
- Après cela, le cœur doit être refroidi et coupé en cubes.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux.
- Maintenant, l'oignon doit être mariné. Pour ce faire, versez du vinaigre et de l'eau dans le récipient. Ajoutez-y du sel, du poivre, du sucre et mettez-y des oignons. Laisser la marinade pendant 40 minutes.
- Mes assiettes champignons et mode, fines. Frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
- Nous prenons un bol profond. mettez-y un cœur haché, des oignons marinés pré-pressés et des champignons frits. Ajouter les herbes hachées au mélange.
- Mélanger la salade, disposer sur des assiettes portionnées.
Il est préférable de faire bouillir le cœur comme ceci : lavez-le d'abord, faites-le bouillir pendant 15 minutes, puis égouttez l'eau. Ainsi, tous les sels et substances nocifs seront bouillis hors du cœur. Après cela, videz l'eau sale, remplissez-la d'eau nouvelle et faites cuire au besoin.
Salade "Nid de grand tétras"
C'est une salade incroyablement belle. Sur la table, ce plat est très impressionnant. De plus, l'apéritif est non seulement beau, mais aussi satisfaisant.
Ingrédients:
- 3 pommes de terre
- 200 grammes de champignons frais
- 150 grammes de jambon de première qualité
- 3 oeufs
- 1 fromage fondu
- 200 grammes de filet de poulet
- 3 gousses d'ail
- bouquet d'aneth
- 150 grammes de mayonnaise
- sel et poivre au goût
- huile végétale
- salade
Cuisine:
- Râper les pommes de terre crues sur une râpe moyenne. Faites-le frire en petits gâteaux jusqu'à 5-7 cm de taille.
- Assiettes en mode champignons, salez, poivrez et faites revenir dans de l'huile végétale.
- Faire bouillir le filet de poulet et le couper en lanières.
- Couper le jambon en lanières.
- Faire bouillir les œufs, puis séparer les blancs des jaunes.
- Couper les écureuils en petits cubes.
- Frottez les jaunes avec une fourchette dans un bol séparé.
- Bien refroidir le fromage fondu, le râper sur une râpe fine et l'ajouter aux jaunes.
- Ajouter l'ail haché et les herbes au fromage et aux protéines. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger les champignons, le poulet, les protéines et le jambon. Ajouter la mayonnaise et mélanger.
- Disposer les feuilles de laitue sur un plat plat.
- Nous avons étalé la salade sur les feuilles sous la forme d'un nid.
- Sur les côtés, disposez les galettes de pommes de terre frites sous forme de pare-chocs.
- Avec nos mains, formez de petites boules à partir du fromage et de la masse d'œufs et placez-les sur la salade.
Il s'agit d'une salade en couches, incroyablement savoureuse et nutritive. Fait une excellente collation copieuse pour toute occasion. La salade est vraiment royale.
Ingrédients:
- 1 bulbe d'oignon
- 150 grammes de filet de poulet
- 100 grammes de champignons frais
- 2 tomates fraîches
- 3 tableaux. cuillères à soupe de noix pelées
- 2 œufs de poule
- 50 grammes de fromage à pâte dure
- 2 brins de verdure au goût
- 50 grammes de mayonnaise
- épices et sel au goût
- 2 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale
Cuisine:
- Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez-y les oignons et les champignons. Faire revenir 10 minutes à feu doux, saler un peu.
- Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher finement.
- Lavez la tomate, coupez-la en petits cubes.
- Fromage râpé sur une râpe fine.
- Pelez les noix et écrasez-les dans un mortier.
- Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et râpez-les avec les jaunes sur une râpe grossière.
- Mettez les œufs dans un saladier profond avec la couche inférieure et graissez-les avec de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser de la crème sure.
- La viande est disposée sur le dessus.
- Garnir de champignons frits.
- Mettez les tomates sur les champignons.
- Lubrifiez avec un peu de mayonnaise.
- Étendre le fromage sur les tomates. Vous n'avez pas besoin de le tasser, laissez le fromage avoir l'air volumineux.
- Saupoudrer de chapelure de noix sur le dessus du fromage.
Pour que la salade ne soit pas très grasse, vous pouvez utiliser de la crème sure à la place de la mayonnaise. Avant de servir la salade à table, vous devez la laisser infuser pendant au moins 1 heure.
Salade "Tournesol"
Salade très belle et inhabituelle. Il contient de nombreux ingrédients et, dans une vinaigrette, il s'avère incroyablement agréable et tendre. Vos invités seront surpris de voir à quel point cette salade est inhabituelle.
Ingrédients:
- 200 grammes de champignons frais
- 200 grammes de filet de poulet
- 3 œufs de poule
- 100 grammes de votre mayonnaise préférée
- croustilles (de préférence Pringles, car les croustilles doivent être entières)
- bocal d'olives dénoyautées en conserve
Cuisine:
- Faire bouillir la poitrine de poulet et la couper en cubes de taille moyenne.
- Étaler sur une assiette plate avec la première couche.
- Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Nous lavons, nettoyons les champignons, les coupons en petits cubes.
- Faites frire les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Nous avons étalé les champignons sur une couche de mayonnaise sur un plat.
- Lubrifiez les champignons avec de la mayonnaise.
- Faites bouillir les œufs, laissez refroidir et séparez les blancs des jaunes.
- Nous frottons les blancs sur une râpe grossière.
- Nous avons étalé les protéines sur la couche de champignon.
- Lubrifiez les protéines avec de la mayonnaise.
- Râpez le fromage sur une petite râpe.
- On étale le fromage sur les protéines.
- Lubrifiez la salade avec de la mayonnaise.
- Après cela, la salade doit être mise au réfrigérateur pendant 12 heures.
Décorer la salade avant de servir.
Pour la décoration :
- Trois blancs sur une râpe fine et saupoudrez-en notre salade.
- Mettez les frites sur les bords de la salade. Vous devriez obtenir des pétales.
- Couper chaque olive en 4 morceaux oblongs.
- Nous répartissons les olives sur la salade sous forme de graines de tournesol.
C'est tout. La salade "Tournesol" est prête !
Cette salade est végétarienne. Parfait pour ceux qui suivent un régime à jeun ou végétarien.
Ingrédients:
- 140 grammes de champignons frais
- 250 grammes de haricots verts
- 120 grammes d'oignon
- 3 œufs durs
- 50 ml d'huile végétale
- brin de persil
- ail au goût
- crème sure ou mayonnaise de votre choix
- poivre noir moulu facultatif
Cuisine:
- Préparez les champignons, les haricots, les oignons et l'ail. Couper les champignons en lamelles et l'oignon en cubes.
- Retirez les tiges des haricots et coupez-les en longues et fines lanières.
- Mettez les oignons et les champignons dans une poêle chauffée à l'huile de tournesol. Faites-les frire pendant 5 minutes, puis ajoutez-y les haricots.
- Hachez finement les gousses d'ail et ajoutez-les à la poêle.
- Faites frire le mélange obtenu pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. À la toute fin, salez et poivrez au goût.
- Coupez les œufs au hasard et transférez-les dans un saladier. Ajoutez-y des légumes verts.
- Retirez le mélange frit de la poêle et laissez-le refroidir légèrement.
- Ajouter la crème sure ou la mayonnaise, le poivre et le sel au goût, mélanger.
- Laisser infuser la salade pendant 10 minutes.
Si vos haricots verts ne sont pas tout à fait jeunes, vous pouvez les faire bouillir un peu avant de les faire frire. Il est préférable de choisir de jeunes haricots dans lesquels les grains ne se sont pas encore formés.
Délicieuse salade "Zodiaque"
La salade savoureuse et légère "Zodiac" plaira à tous avec son goût délicat et satisfaisant. Convient pour les vacances et les jours de semaine.
Ingrédients:
- 1 gros oignon
- 500 grammes de champignons
- 1 poitrine de poulet
- 2 oeufs
- 2 concombres frais
- 1 boîte de maïs
- huile végétale
- poivre, sel au goût
Cuisine:
- Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en cubes.
- Faites frire les champignons à feu doux, pendant qu'ils doivent être salés. Ajouter l'oignon finement haché.
- Faire bouillir le poulet, les œufs.
- Couper les œufs, les concombres et le filet de poulet en cubes.
- Transférez tous les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez-y du maïs et mélangez.
- Saler, poivrer, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
Salade inhabituelle et épicée. Convient aux végétariens. Salade portionnée.
Ingrédients:
- 150 grammes de champignons
- 2 poignées d'épinards sans les tiges
- 3 tranches de pain blanc de grains entiers
- 1 tête d'oignon
- 1 œuf par portion
- 4 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de perruques
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 pincées de poivre noir moulu
- 1/3 partie d'une cuillère à café de curcuma
- sel au goût
Cuisine:
- Lavez les champignons, épluchez-les. Vous pouvez couper en tranches ou tranches en 4 parties.
- Pas très finement hacher l'oignon. Cela peut être des cubes, cela peut être des demi-anneaux.
- Couper trois tranches de pain en cubes. Ce seront des craquelins.
- Faire bouillir un œuf. Un œuf est pour une portion.
- Coupez l'œuf en 4 parties de sorte que chaque partie ait un jaune entier et des protéines. Vous devriez obtenir des tranches.
- Lavez et séchez les épinards. Grand ou petit, vous le coupez, tout dépend de la façon dont vous préférez.
- Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile de tournesol chaude.
- Mettez les champignons sautés dans un saladier.
- Mettez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir. Saupoudrer l'oignon de paprika. Une minute plus tard, une fois l'oignon prêt, retirez-le délicatement en essayant de ne pas prendre l'huile et pliez-le aux champignons.
- Ajouter de l'huile dans la poêle et saupoudrer de croûtons dessus. Remuer, saupoudrer de curcuma, saler. Rôtir les cubes jusqu'à ce qu'ils soient secs. Choisissez le niveau de brunissement des craquelins à votre goût. Certaines personnes aiment les intérieurs doux, tandis que d'autres préfèrent les intérieurs secs.
- Dans un saladier, ajouter les épinards aux champignons et arroser de jus de citron. Le sel.
- Ajouter un tiers des croûtons dans le saladier et mélanger délicatement à l'aide de 2 fourchettes.
La salade est presque prête. Il reste à l'étaler sur des assiettes portionnées et à mettre 4 tranches d'œufs sur une portion.
Une excellente salade légère, adaptée à ceux qui préfèrent exclure les produits à base de viande de leur menu. La salade est très facile à préparer, mais très savoureuse.
Ingrédients:
- 0,5 tasse de lentilles vertes
- 1 tasse d'eau
- huile d'olive
- 10-12 champignons frais
- bouquet de persil
- un peu de roquette
- 2 gousses d'ail
- tranche de citron
- sel, poivre au goût
Cuisine:
- Rincez les lentilles dans une passoire.
- Verser les lentilles dans une casserole, ajouter 1 tasse d'eau et cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
- Mes champignons, propres, coupés en tranches.
- Couper les gousses d'ail en petits cubes fins.
- Versez un peu d'huile d'olive dans des faitouts ou une sauteuse et répartissez les champignons sur toute la surface. Il est préférable de faire frire les champignons en deux ou trois approches, afin qu'ils conservent leur forme et soient beaux. Faire revenir l'ail avec les champignons.
- Pour le dernier lot. champignons dans une casserole, ajouter les lentilles bouillies. Bien mélanger et chauffer encore 7 à 10 minutes.
- Après cela, versez les lentilles et les champignons avec le jus de citron, le sel, le poivre, ajoutez le persil finement haché.
- Bien mélanger le tout.
- Mettez la roquette et le mélange obtenu dans une assiette, versez-la avec un peu plus d'huile d'olive.
Au cours du traitement thermique, la plupart des produits végétaux perdent une partie importante de leurs composants utiles. Sans aucun doute, il sera intéressant pour vous de préparer une salade de champignons de Paris frais, dont nous vous proposerons la recette en plusieurs variantes. Vous aimerez cette collation avec son goût et son arôme naturels, et la présence d'un produit aussi familier est même difficile à déterminer.
En fait, les champignons appréciés de tous dans ces salades ne sont pas tout à fait crus, mais légèrement marinés - en raison de toutes sortes de vinaigrettes. Comme les champignons ne sont pas soumis à un traitement thermique, ils conservent toutes leurs propriétés bénéfiques.
Les champignons crus contiennent de nombreuses vitamines, enzymes, sels minéraux et acides organiques. Et, en mangeant une salade de champignons frais, dont nous examinerons la recette en plusieurs variantes, vous reconstituerez votre corps en nutriments. Après avoir essayé au moins une des recettes que nous proposons, vous deviendrez un véritable connaisseur du goût inhabituellement original et de l'arôme naturel des champignons crus.
Comment faire cuire des champignons crus
Une condition importante pour une délicieuse salade aux champignons crus est la préparation correcte du produit.
- Nous choisissons uniquement des champignons fraîchement coupés, aux chapeaux blancs et intacts, à la chair élastique et solide.
- Les champignons ne doivent pas rester longtemps dans l'eau, sinon ils absorberont l'humidité et perdront leur arôme incroyable. De plus, la salade « coulera » au bout d'un moment.
- Les chapeaux de champignons doivent être essuyés avec une serviette humide, couper les pattes s'ils sont contaminés par du mycélium, couper les zones endommagées et rincer à l'eau courante. Ensuite, placez le produit sur des torchons de cuisine et essuyez l'humidité.
Salade de champignons frais aux tomates
Ingrédients
- - 300 grammes + -
- - 2 pièces. + -
- - 5-6 feuilles + -
- - la moitié des fruits + -
- - pincer + -
- - goût + -
- - pour faire le plein + -
Cuisine
- Champignons préparés coupés en fines plaques ou en lanières. Nous les mettons dans un récipient profond, salez, assaisonnez avec du poivre noir et saupoudrez du jus d'un demi-citron. Laisser mariner 30 à 40 minutes.
- Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains, les mettons dans un bol spacieux, y mettons de fines tranches de tomates et ajoutons des champignons marinés, ainsi que du jus de citron. Arroser les ingrédients de la salade d'huile d'olive et mélanger.
- Nous étalons la salade dans un plat de service, décorons de persil ou de céleri et servons. Nous ne révélons les secrets du plat à personne qu'après avoir entendu des odes élogieuses !
Salade aux champignons crus "Piquant"
Ce plat original prendra à jamais place non seulement sur votre table, mais aussi dans l'âme culinaire vulnérable de votre gourmet. Il est facile et simple à préparer, et ses qualités gastronomiques valent des millions de minutes !
mélange de salade
- Champignons crus - 200 g
- Chou chinois - 300 g
- Oignon à salade (blanc) - 1 pc.
- Oignons verts - 3-4 tiges
- Aneth - quelques brins
- Persil - 2-3 brins
Ravitaillement
- Jus de citron - 2 c.
- Huile d'olive - 2 c.
- Sauce soja - 2-3 c.
- Sucre - 1 cuillère à café
- Ail - 2 grosses gousses
- Sel - une pincée
- Poivre noir, fraîchement moulu - au goût
- Nous coupons les chapeaux des champignons en tranches, les cuisses en lanières. Nous nettoyons la tête d'oignon, coupée en fines demi-anneaux.
- On prépare la vinaigrette en mélangeant simplement tous ses ingrédients (écraser l'ail avec un presse-ail). Verser la vinaigrette sur les tranches de champignons et d'oignons et mélanger. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant quelques heures.
- Hacher finement le chou de Pékin, le transférer dans un récipient adapté, ajouter un peu de sel et pétrir un peu avec les mains pour mieux imbiber le chou de la vinaigrette.
- Ajouter les champignons marinés avec les oignons au chou et mélanger. Transférer dans un bol de service et saupoudrer d'oignon vert, d'aneth et de persil.
Ce plat étonnant est un vrai régal pour les connaisseurs de cuisine originale ! Bon appétit!
Salade aux champignons frais et poivron rouge
mélange de salade
- Champignons - 300 g
- Oignon à salade (blanc) - 2 têtes
- Poivron rouge bulgare - 1 gros fruit
Ravitaillement
- Vinaigre de cidre de pomme - 2 c.
- Huile végétale (au choix) - 2 c.
- Poivron rouge moulu - un tiers de cuillère à café ou à déguster
- Ail - 2-3 gousses
- Sauce soja aux champignons - 3 c.
- Sucre - demi cuillère à café
- Basilic moulu séché - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - un tiers de cuillère à café
- Sel - selon préférence
Le processus de préparation de ce plat ne diffère pratiquement pas de la technologie de préparation des salades selon les recettes précédentes. Nous préparons la vinaigrette, y marinons les champignons et mélangeons avec des oignons et des poivrons.
Idées de salades aux champignons crus
les stations-service
Le goût d'un snack salade dépend en grande partie de la vinaigrette dont le goût n'est que votre imagination ! La base de remplissage peut être:
- Jus de citron;
- Sauce soja;
- Le vinaigre;
- Vinaigre de pomme;
- Huile végétale;
- Vin sec;
- Jus de baies et de fruits acides, etc.
Ingrédients supplémentaires
Les ajouts à la base de remplissage peuvent servir :
- Épices;
- Épices;
- Moutarde;
- Ail;
- Avec les champignons crus, les ingrédients végétaux (légumes et fruits) et les produits animaux sont parfaitement combinés: viande de poulet, porc, bœuf. Snacks de salade avec des viandes fumées : la viande et les saucisses ont également un excellent goût.
- Une saveur très noble est donnée aux mélanges de salades par les fromages à pâte dure et les olives.
- Souvent, dans les recettes de salades aux champignons frais, vous pouvez trouver des œufs à la coque. Ils adoucissent le piquant de la vinaigrette et donnent au goût de la douceur.
- Notre mayonnaise habituelle convient tout à fait à la vinaigrette !
Après avoir pris connaissance de nos recettes, vous pouvez facilement comprendre que la salade de champignons frais peut être préparée à partir des ingrédients actuellement stockés dans votre réfrigérateur. Et le remplissage ne devrait pas poser de problème. Allumez votre imagination et allez-y !
Parmi la vaste gamme de recettes pour diverses salades, une niche distincte est occupée par des plats préparés avec l'ajout de champignons. Ces champignons peuvent être utilisés sous différentes formes - crus, frits, marinés. La salade de champignons aux champignons peut être soit légère, avec l'ajout de divers légumes, soit de la viande copieuse. Dans l'article, vous trouverez plusieurs recettes différentes pouvant être utilisées à la fois pour l'alimentation quotidienne et pour la table de fête.
"Prairie de champignons"
La salade, appelée "Mushroom Glade", est un plat très savoureux et satisfaisant. Sa recette comprend les ingrédients suivants :
- œufs - 6 pièces;
- champignons marinés - 300 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- fromage - 200 g;
- un bouquet de légumes verts - oignons, aneth ou persil;
- 300 g de viande de porc ou de poulet;
- Mayonnaise.
La salade "Polyana" aux champignons est préparée rapidement et simplement. Tout d'abord, les œufs, les pommes de terre en veste et la viande sont bouillis dans de l'eau salée. Ensuite, les produits nécessaires sont pelés ou décortiqués. Le fromage, les œufs et les pommes de terre sont frottés sur une râpe grossière. La viande est coupée en petits cubes. Verts finement hachés. Un peu de mayonnaise est appliquée au fond d'un saladier de grand diamètre.
De plus, tous les composants sont disposés en couches, chacune étant enduite de mayonnaise sur le dessus. Le fromage vient en premier, puis la viande, les œufs, les pommes de terre et les légumes verts. Des champignons entiers marinés sont pressés avec les jambes dans la couche supérieure souple sur toute sa surface. La salade de champignons aux champignons a l'air assez originale et ne nécessite pas de décoration supplémentaire.
Salade de champignons au jambon
Salade aux champignons, dont la recette comprend du jambon et une vinaigrette légère, allie faible teneur en calories et bon goût. Pour cuisiner, les produits suivants sont nécessaires :
- 100 g de jambon;
- ampoule;
- 100 g de champignons de Paris;
- une tomate;
- 100 g de roquette;
- cuillère à café de vinaigre balsamique;
- Art. une cuillerée d'huile d'olive.
L'oignon est pelé, coupé en demi-anneaux. La roquette est lavée et séchée. Les champignons, crus ou frits, sont coupés en fines tranches. La tomate est coupée en grosses tranches. Le jambon est coupé en petits cubes ou en pailles. Ensuite, les ingrédients sont versés dans un saladier, versés avec du vinaigre et de l'huile d'olive. La salade est légèrement mélangée, après quoi elle est servie sur la table.
"Vert"
La salade de champignons "Green" appartient à la catégorie des plats légers, mais cela n'affecte en rien son excellent goût. Assurez-vous d'essayer de le cuisiner en utilisant les ingrédients suivants :
- 200 g de champignons;
- 2 gousses d'ail;
- vin blanc sec - 50 ml;
- 50 g de beurre ;
- fromage, variété de parmesan - 50 g.
Pour assaisonner le plat, il vous faut 15 ml de vinaigre balsamique, ½ citron, 40 ml d'huile d'olive.
Parmi les légumes verts, le persil 5 g, le céleri 60 g, 50 g chacun de salade frisée, de maïs et de lolo rosso doivent être préparés.
La première étape est la préparation des champignons. Les champignons sont nettoyés, bien lavés à l'eau et coupés en grosses tranches. L'ail est pelé et pressé, le persil est haché. L'huile est fondue dans une poêle. Des champignons, du persil, de l'ail y sont ajoutés. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Les produits sont frits à feu vif pendant 3 minutes. Ensuite, du vin leur est ajouté et cuit pendant une autre minute.
Le céleri est coupé en fines lanières et disposé dans un saladier. Le jus de citron est pressé dessus. Le vinaigre, l'huile d'olive sont ajoutés et infusés pendant 2 minutes. Les feuilles de laitue sont déchirées en gros morceaux. Le fromage est grossièrement râpé. La laitue et la moitié du parmesan sont ajoutées au saladier et mélangées. Des champignons encore chauds sont disposés dessus. Avant de servir, la salade de champignons est saupoudrée du reste de fromage à pâte dure.
Salade aux champignons et poitrine de poulet
Une salade de viande appétissante peut être préparée à la fois pour un dîner familial régulier et pour un événement festif. Il faudra les ingrédients :
- 400 g de champignons marinés ;
- poitrine de poulet;
- un demi-verre de noix;
- 200 g de fromage;
- concombre;
- un tas de légumes verts;
- 2 oeufs;
- Mayonnaise.
Faites d'abord bouillir la viande et les œufs. Pendant qu'ils refroidissent, vous devez couper les champignons en les divisant en quatre parties. Frotté sur une râpe à gros fromage. Les noix et les légumes sont écrasés. Le concombre, ainsi que les œufs et la viande refroidis, sont coupés en dés pour la salade. La poitrine de poulet avec des champignons et d'autres ingrédients est mélangée, assaisonnée de mayonnaise, saupoudrée d'herbes. La salade froide est servie sur la table.
Salade de champignons et maïs
La combinaison originale du goût des champignons, du fromage et du maïs sucré distingue la salade suivante aux champignons des autres similaires. La recette de sa préparation est très simple et le résultat final surprendra sûrement vos invités. Pour la salade, vous avez besoin des produits suivants :
- 200 g de fromage;
- 500 g de champignons de Paris crus;
- une boîte de maïs en conserve;
- Gros oignon;
- Mayonnaise.
Pour préparer une salade, vous devez faire frire les champignons. Pour ce faire, l'oignon est coupé en demi-anneaux et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, les champignons sont disposés dans une casserole et cuits avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le maïs est placé dans un saladier, le fromage est frotté sur une râpe fine. Les champignons sont ajoutés encore chauds. La chaleur doit faire fondre le fromage. La salade est assaisonnée de mayonnaise, bien mélangée et laissée se solidifier. Le plat fini peut être décoré avec des herbes. Bon appétit!
