Salade magique au foie. Comment cuire correctement et savoureusement les salades de foie. Composition du foie de poulet

On entend souvent dire que quelqu'un a été gâté, et certains peuvent même citer en exemple quelqu'un qu'ils connaissent qui a subitement cessé d'avoir de la chance dans la vie. La capacité de reconnaître une sorcière parmi les personnes environnantes aidera à éviter les situations désagréables.

Les sorcières ont longtemps été considérées comme les petites amies du diable lui-même et le réceptacle des forces maléfiques d'un autre monde. Les gens ont toujours été persuadés que les sorcières pouvaient leur faire du mal ou leur porter la poisse, ils avaient peur, haïs et en même temps respectés. De nos jours, la moitié des gens sont sceptiques quant à l'existence de la sorcellerie, et la plupart sont convaincus que les sorciers, médiums et sorciers existent et vivent parmi nous.

Comment reconnaître une sorcière moderne par son apparence

L'apparence est l'indicateur le plus frappant de la nature sorcière. De nombreuses personnes dotées de capacités psychiques ont un défaut notable ou une apparence brillante et accrocheuse.
La couleur et la longueur des cheveux sont la caractéristique la plus frappante. Souvent, les sorcières ont de longs cheveux rouge feu ou bleu-noir qui semblent remplis de pouvoir.
Si une femme tresse soigneusement ses cheveux en public ou, au contraire, les porte constamment lâches, surveille strictement que ses cheveux ne soient pas touchés par des étrangers et détruit scrupuleusement les cheveux retirés du peigne, alors vous pouvez regarder de plus près: c'est possible que cette femme connaît les secrets de la nature et est familière avec les concepts du métabolisme énergétique.
Défaut externe - le deuxième extrêmement indicateur important. Le strabisme, la boiterie ou une tache de naissance visible sont considérés comme une marque indiquant le pouvoir d'un autre monde du propriétaire de l'imperfection.
Cependant, la beauté absolue, accrocheuse et parfaite du visage et de la silhouette est également un signe clair de la capacité de cette femme.
La couleur rare des yeux est un autre signe des sorcières, qui ont souvent des yeux verts, noirs ou bleus. De plus, les femmes ayant un penchant pour la perception extrasensorielle et la sorcellerie ont souvent la capacité de remettre une personne à sa place d'un seul coup d'œil ou de la séduire.
Si une femme de votre cercle pas très proche vous cause une peur irrationnelle, ou, au contraire, vous ne pouvez pas résister à sa participation silencieuse et lui dire tous vos secrets, et elle s'assoit en silence et ne vous quitte pas des yeux, alors vous êtes presque certainement une sorcière.
La garde-robe des femmes ayant des capacités de sorcellerie est souvent caractérisée par une prédominance de couleurs sombres et naturelles, de tissus naturels et de coupes amples. Mais s'il est naturel que certains jours, votre collègue ou connaissance, qui porte constamment des vêtements élégants, discrets et modestes, enfile soudainement une robe brillante et flashy et rende folle toute la moitié masculine de l'équipe, alors ce n'est probablement pas un hasard : les sorcières, grâce à l'attention des autres, peuvent augmenter et dynamiser votre énergie.
Les bijoux et accessoires de filles inhabituelles sont souvent incompréhensibles pour beaucoup de gens: par exemple, les sorcières portent rarement une combinaison d'argent et d'or, elles peuvent porter un symbole incompréhensible autour du cou et ne permettent à personne de toucher leurs bijoux avec leurs mains, encore moins essaie-les.

Que dit son comportement d'une sorcière ?

Le comportement d'une sorcière dans presque toutes les situations de la vie sera différent du comportement d'une femme ordinaire. Il existe certains des signes les plus évidents du caractère inhabituel d'une personne et de la présence de certaines capacités en elle.
La capacité de prédire l'avenir est peut-être l'attribut fondamental d'une sorcière. Beaucoup de femmes qui ne veulent pas être soupçonnées d'avoir des capacités les cachent délibérément, mais les prédictions spontanées peuvent être impossibles à cacher. Par exemple, si votre collègue devine toujours dans quel état d'esprit est votre patron et n'est jamais "sous main chaude", Parle de certaines affaires et s'avère par la suite toujours avoir raison ou de mauvaise humeur souhaite sombrement "bien" à un collègue ennuyeux, et ses paroles se réalisent au bout d'un moment - alors vous êtes probablement une sorcière qui possède le pouvoir des mots et le don de réaliser ses plans.
L'amour pour les animaux est une autre caractéristique de la sorcière moderne par laquelle elle peut être reconnue. Une sorcière ne jettera jamais un chaton dans la rue et n'aura pas peur d'un chien des rues. Elle parlera au chien comme si elle était la sienne, et elle sortira le chat de la rue, le lavera et, d'une manière incroyable, le mettra entre de bonnes mains en quelques jours.
Une femme avec des capacités a très rarement peur des araignées, des serpents ou des souris, a presque certainement un chat noir ou rouge dans sa couleur de cheveux et est capable de "négocier" avec un chien de cour maléfique afin qu'elle se réjouisse sincèrement à chaque rencontre avec une sorcière, détestant tous les autres voisins.
Les sorcières connaissent les herbes et les racines comestibles et médicinales, les ajoutant à presque tous les plats et expérimentant constamment les épices. Et ça ne gâche pas la nourriture, mais au contraire, ça la rend plus savoureuse.
La sorcière aime les thés inhabituels, est souvent méticuleuse quant à l'utilisation des ustensiles et, lorsqu'elle se plaint d'un mal de tête, elle peut suggérer un mélange d'herbes qui l'aidera.
Le discours et la manière de parler aideront à reconnaître la sorcière : ces femmes surveillent attentivement leur discours, comme si elles pesaient chaque mot, surtout lorsqu'elles sont en colère ou bouleversées.
Même au plus fort des émotions, vous n'entendrez pas de malédictions ou de cris inutiles d'une sorcière : elle sait que ses paroles peuvent se réaliser, et si elle souhaite le mal, alors d'une manière équilibrée et délibérée, et sur un ton tel que si elle dit au revoir pour toujours.

Comment calculer une sorcière par date de naissance

Ce n'est un secret pour personne que les capacités ésotériques sont souvent intégrées aux sorcières dès le jour de leur naissance. Le plus souvent, les personnes ayant des capacités naissent en nombre numériquement fort, et les types de capacités sont inhérents à l'essence des différents signes du zodiaque et de leurs éléments.
Par exemple, les signes de feu : Bélier, Lion et Sagittaire sont souvent représentés par des médiums qui voient l'avenir, sont capables de manier habilement le feu et de bien comprendre les animaux.
Les représentants des signes du zodiaque terrestre tels que la Vierge, le Taureau et le Capricorne naissent le plus souvent avec la capacité de prédire l'avenir à l'aide de cartes de tarot, de runes ou du livre du destin.
Les signes d'air - Verseau, Balance et Gémeaux - voient souvent des rêves prophétiques, maîtrisent facilement la technique des rêves lucides et ne peuvent imaginer leur vie sans méditation.
Signes d'eau : Poissons, Cancer et Scorpion depuis l'enfance ressentent et apprennent souvent inconsciemment à gérer l'énergie des flux de trésorerie. Par la suite, l'énergie de l'argent accompagne la sorcière du signe d'eau du Zodiaque toute sa vie.
Si vous soupçonnez une de vos connaissances, parents ou amis d'être impliquée dans la sorcellerie et des capacités inhabituelles, il n'est pas du tout nécessaire d'arrêter de communiquer ou de l'accuser d'intention malveillante à votre encontre. Il est possible qu'une telle femme elle-même ne sache pas qu'elle est inhabituelle et qu'elle a une forte énergie.

salade de foie il est très facile à préparer, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires particulières pour le préparer. En règle générale, les salades de foie sont disposées en couches ou ont un aspect combiné. En ce qui concerne les ingrédients, il convient de noter que presque tous les légumes, bouillis et crus, se marient très bien avec le foie. Oui, et le foie lui-même peut être : poulet, porc ou bœuf, ou peut-être voulez-vous des délices de la mer, alors n'hésitez pas à prendre du foie de goberge.

Le foie est un réservoir d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Cuivre, fer, potassium, phosphore, magnésium - tout cela se trouve dans le foie. Il est souvent utilisé par les athlètes pour maintenir les vitamines B dans le corps.

Cependant, certaines femmes au foyer, malgré toutes ces propriétés positives du foie, essaient d'éviter de rencontrer ce produit. Et tout dépend de l'incapacité de bien cuire le foie. C'est un produit si unique que même le sel peut le gâcher, c'est à partir du sel que le foie devient caoutchouteux. Mais pour éliminer l'amertume du foie, il suffit de le faire mariner dans du lait ordinaire pendant 2-3 heures.

Comment faire cuire la salade de foie - 15 variétés

Comme vous le savez, le foie est un entrepôt vitamines bénéfiques et oligo-éléments, c'est une teneur accrue en protéines, et enfin c'est juste produit délicieux. Les salades de foie sont également très savoureuses et satisfaisantes.

Ingrédients:

• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Foie de boeuf - 400 g
• Ail

Cuisson:

Tout d'abord, bien sûr, nous devons faire bouillir le foie. Il suffit de le maintenir pas plus d'une heure dans de l'eau salée bouillie. Ensuite, épluchez et hachez l'ail. Nous maintenons l'ail pendant quelques minutes dans de l'huile chaude dans une casserole, après quoi nous y envoyons le foie. Oignon coupé en fines rondelles. Râper les carottes sur une râpe grossière. Mélangez maintenant tous les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Bon appétit.

la salade a goût délicat, est copieux et léger. En un mot, adapté à n'importe quelle fête.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 500 g
• Oignon - 2 pièces
• Carotte - 3 pièces
• Cornichons - 6 pcs.

Cuisson:

Faire revenir le foie dans une poêle avec un peu d'huile. Dans la même huile, faire revenir les plumes d'oignon. Après cela, ajoutez les carottes râpées, le sucre et un peu d'eau à l'oignon. Fermez le couvercle sur les carottes et les oignons et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez maintenant un peu de sel et une cuillère à café de poivre au foie. Maintenant, on mélange le tout avec le foie. Concombres coupés en cubes et ajouter au foie et aux carottes. Mélangez le tout et mélangez avec de la mayonnaise.

Pour une raison quelconque, les abats ne sont pas aussi appréciés que la viande, bien que dans le même foie, il y ait beaucoup plus d'oligo-éléments et de vitamines utiles que dans un morceau de porc ordinaire. Si vous ne savez pas ce qui peut être cuit à partir du foie, mettez en service cette recette de salade de foie, très savoureuse et satisfaisante.

Ingrédients:

• Carotte - 1 pc.
• Oeufs - 2 pièces
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Ail - 3 gousses
• Foie de boeuf - 300 g

Cuisson:

Bien rincer le foie à l'eau courante, puis le faire bouillir dans un bouillon salé. Dès que le foie est complètement refroidi, frottez-le sur une râpe fine. Faites bouillir les œufs durs, les carottes doivent également être bouillies. Ensuite, râpez les œufs sur une râpe fine et les carottes sur une râpe grossière. Mélanger la moitié du foie avec de la mayonnaise et disposer en première couche. Maintenant, nous mélangeons l'ail avec de la mayonnaise - nous obtenons la sauce avec laquelle nous allons lubrifier chaque couche suivante.

Les calques iront dans l'ordre suivant :

1. Carotte
2. Foie

Décorez la salade selon vos envies.

Traditionnellement, les salades d'entrée sont servies froides, mais il existe des variétés de salades qui sont servies chaudes et froides.

Ingrédients:

• Foie de boeuf - 350 g
• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Oeufs - 2 pièces
• noyer- 100g
• Ail

Cuisson:

Nous coupons le foie en cubes, le poivre, le sel, puis l'envoyons dans la poêle, le cuisons à la vapeur depuis le début, puis le faisons frire. Maintenant, vous devez battre l'œuf avec 20 ml de mayonnaise et cuire 2 crêpes minces. Maintenant, vous devez couper la crêpe en nouilles fines. Faire frire les carottes avec une cuillerée d'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

La salade aux champignons et au foie est très juteuse, savoureuse et satisfaisante. Ce plat peut aussi être servi table de fête. Préparer une salade est facile, d'autant plus que ingrédients nécessaires peut être trouvé dans n'importe quel magasin.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Salade - laitue
• Verdure
• Céleri - 1 pc.
• Foie de boeuf - 300 g
• Vinaigre balsamique- 40ml
• Beurre - 50 g
• Champignons - 200 g
• Graines de courge - 80 g

Cuisson:

Tout d'abord, nous nettoyons le foie des films, puis le rincons, le coupons en bâtonnets et le faisons frire dans le beurre jusqu'à ce que vous soyez prêt. Champignons coupés en petits morceaux. Les champignons peuvent être pris. À la fois frais et mariné. Couper la branche de céleri en fines demi-anneaux. Couper l'oignon en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Nous étalons la salade sur les légumes verts et saupoudrons de graines de citrouille grillées.

Bon appétit.

Super salade avec un minimum d'ingrédients.

Ingrédients:

• Foie de porc - 1 kg
• Oignon - 4 pièces
• Oeufs - 5 pièces
• Champignons - 300 g
• Pommes de terre - 5 pièces
• Concombres marinés - 3 pcs.
• oignon vert- 3 lots

Cuisson:

Faites frire le foie dans un peu d'huile des deux côtés. Ajoutez ensuite l'oignon finement haché au foie, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le foie mijoter pendant environ 15-20 minutes. Après cela, salez et poivrez et envoyez dans un saladier avec le jus obtenu. Faites cuire les œufs durs et, après refroidissement complet, coupez-les en gros cubes. Couper les champignons et les faire revenir au beurre avec les oignons. Concombres coupés en cubes. Oignon coupé en petits morceaux. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Hacher finement les verts et ajouter.

Salade universelle pour toutes les occasions. Léger, savoureux et satisfaisant, et si vous essayez de décorer, ce sera aussi beau. En un mot, une salade tout simplement irremplaçable.

Ingrédients:

• Foie - 300 g
• Haricots - 1 banque
• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.

Cuisson:

Épluchez les carottes et les oignons. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire dans de l'huile végétale. Nous râpons les carottes sur une râpe grossière et les faisons également frire. Faire bouillir le foie et le râper sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Bon appétit.

Copieux, savoureux et simple - tout tourne autour de cette salade.

Ingrédients:

• Foie - 480 g
• Carottes - 4 pièces
• Oeufs - 4 pièces
• Fromage - 100g
• Ail - 3 gousses

Cuisson:

Faire bouillir le foie, il est préférable de saler après cuisson.

Il est préférable de saler le foie après la cuisson. Le foie devient très dur à cause du sel.

Épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière. Oeufs durs et trois sur une râpe. Trois foies sur une râpe grossière et diviser en deux parties égales. Assaisonnez une des parties avec de la mayonnaise et de l'ail. Ce mélange sera la couche inférieure de notre salade. Disposer ensuite les carottes et les enrober de mayonnaise. Puis les œufs et la mayonnaise. Répéter la couche avec les carottes et le foie. La couche supérieure de laitue est du fromage râpé sur une râpe fine.

La présence de brocoli dans cette salade la rend non seulement savoureuse et originale, mais aussi très saine. Tous les ingrédients de cette salade apportent une quantité non négligeable d'oligo-éléments et de vitamines.

Ingrédients:

• Foie de boeuf - 0,5 kg
• Chou brocoli - 300 g
• Tomates - cerise - 280 g
• Noix (cajou) - 100 g
• Huile végétale ou de lin - 100 ml
• Vinaigre balsamique - 100 ml
• Moutarde - 100 g

Cuisson:

Coupez le foie en grosses tranches et faites-le revenir dans une poêle en ajoutant un peu d'huile des deux côtés. Le brocoli est envoyé dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis immédiatement envoyé à eau froide. Après un tel traitement thermique Nous envoyons les inflorescences dans la poêle et laissons frire quelques minutes. Mode cerise en deux et envoyer au brocoli. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de vinaigre et d'huile, saupoudrer de noix.

La salade de foie de morue a trouvé de nombreux adeptes. Sa simplicité et son goût unique laissent peu de gens indifférents.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 4 pièces
• Carotte - 1 pc.
• Oeufs - 2 pièces
• Foie de morue - 1 banque
• Oignon - 1 pc.
• Cornichon- 1 PC.

Cuisson:

Broyer l'oignon avec un mixeur. Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs et les frotter sur une râpe grossière. Étalez la laitue en couches.

1. Pomme de terre
2. foie de morue
3. Pomme de terre
4. Poivre
5. Mayonnaise
6. Concombre râpé
7. Carotte
8. Mayonnaise
9. Œufs.

bon appétit

Cet apéritif plaira à coup sûr à tous les dégustateurs, ne soyez pas surpris lorsque chaque invité demande une recette de salade.

Ingrédients:

• Foie de veau - 300 g
• Concombre mariné - 2 pcs.
• Champignons - 200 g
• Oeufs - 3 pièces

Cuisson:

Rincez bien le foie et nettoyez-le du film. Faire bouillir dans le bouillon pendant 20-25 minutes. Ensuite, sortez-le et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux moyens et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cuire les œufs durs et coupez-les en morceaux. Concombres coupés en cubes. La mousse avait déjà refroidi à ce moment-là, il faut la couper en cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Vous pouvez décorer avec des olives ou des olives.

Aujourd'hui, pour surprendre les invités, il est nécessaire non seulement de décorer joliment le plat, mais également d'y combiner correctement les produits. Juste comme ça, "correct" et très collation savoureuse vient d'attirer votre attention.

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 400 g de foie
• 1 ampoule
• 1 boîte de maïs

Cuisson:

Pour que l'oignon ne gâche pas le goût de la salade, faites-le mariner dans un mélange de vinaigre (cela peut être de la pomme ou du riz), du sucre et du sel pendant 30 minutes.

Faire revenir le foie dans un peu d'huile. Faisons des pancakes aux œufs. Mélanger les œufs et le sel. Faites frire 3 crêpes. Hacher finement les verts, mélanger avec les oignons. Rouler les crêpes et les couper en lanières. Couper le foie en lanières. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Un tel nom - ce plat n'était pas accidentel, il contient des ingrédients très utiles et non traditionnels, qui, ensemble, donnent un goût unique.

Ingrédients:

• Poireau - 100g
• Carottes - 2 pièces
• Daïkon - 500 g
• Foie - 1 kg
• Concombre mariné - 2 pcs.

Cuisson:

Faire bouillir le foie, refroidir et couper en lanières.

Frottez le daikon sur une râpe grossière, poivrez et salez, laissez reposer 10 minutes. Rincez le radis et égouttez-le dans une passoire.

Pour que le radis dégage de l'amertume, saupoudrez-le de mites et laissez reposer 10 minutes, puis rincez.

Concombre coupé en petits morceaux. Couper le poireau en petites lanières. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du beurre ou de la crème sure.

Le foie de morue est riche en oligo-éléments et vitamines utiles, de plus, malgré le goût gras, ce produit est peu calorique. Préparez cette salade et vous découvrirez que le foie de morue associé à certains produits est également très savoureux.

Ingrédients:

• 1 boîte de foie de morue
• 1 boîte pois en boîte
• 2 oeufs
• 3 pommes de terre
• 1 ampoule
• Verdure

Cuisson:

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les couper en cubes. Coupez l'oignon en petits morceaux et versez dessus avec de l'eau bouillante. Mode foie de morue en morceaux. Œufs durs, mode dés. Nous mélangeons tous les ingrédients. Nous hachons finement les verts. La salade peut être assaisonnée de mayonnaise, de beurre ou de votre sauce habituelle.

Il se trouve que vous voulez quelque chose de savoureux, mais simple, quelque chose d'inhabituel et d'intéressant, cette recette incarne toutes ces qualités.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 500 g
• Carotte - 3 pièces
• Oignon - 3 pièces
• Kirieshki

Cuisson:

Faire bouillir le foie et le râper sur une râpe grossière.

Faire bouillir les carottes et les râper sur une râpe grossière. Couper l'oignon et faire revenir. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Avant de servir, ajoutez le kirieshki.

Le foie de poulet est très intéressant produit de viande. Il a son propre goût particulier et donne à chaque plat des notes spécifiques. En l'utilisant dans des salades et une variété de collations, vous pouvez toujours obtenir un résultat très intéressant. Et surtout, vous pouvez l'expérimenter.

Être sceptique sur foie de poulet, la plupart des gens commettent une grave erreur en ne le considérant pas comme l'ingrédient principal pour créer un goût unique. En sachant comment le cuisiner correctement, vous pouvez créer quelque chose d'inhabituel et d'incroyablement savoureux. Et il n'y a pas d'astuce là-dedans. L'essentiel est le désir de l'hôtesse de faire sensation.

Un point important est la méthode de préparation du foie. En aucun cas, le goût ne perdra, mais si le foie est frit ou cuit, la teneur en calories de la salade sera inférieure d'un ordre de grandeur. Bien que, frit dans l'huile, les saveurs seront beaucoup plus riches. Grâce à la bonne combinaison avec différentes sortes légumes, produits protéinés et vinaigrettes, vous pouvez toujours obtenir un résultat incroyable. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'essayer quelque chose de nouveau et d'inhabituel.

Composition du foie de poulet

L'utilisation de foie de poulet dans votre alimentation peut améliorer votre santé d'un ordre de grandeur. Après tout, il contient une quantité incroyablement importante de vitamines, d'acides et de graisses nécessaires. C'est grâce à eux que le corps est suffisamment saturé et fonctionne sans délai.

En ne mangeant qu'une centaine de grammes de foie de poulet, vous pouvez obtenir plus de trois doses quotidiennes de vitamine A. Les avantages des vitamines B ne peuvent être surestimés. Et on les trouve en abondance dans le foie de poulet. Les personnes souffrant d'anémie doivent absolument l'inclure dans leur alimentation quotidienne.

En énumérant les macroéléments qui composent le foie, on ne peut en aucun cas ignorer le phosphore, le cobalt, le fer, le molybdène, le zinc, le cuivre et le manganèse. D'autres éléments sont également représentés, mais en moindre quantité. Bien que, pour couvrir indemnité journalière phosphore, vous devez consommer au moins 300 grammes du produit. Par conséquent, il vaut la peine de reconstituer à l'aide de vitamines supplémentaires. Le cholestérol est un élément distinct. C'est plus de cent pour cent. Même si ce n'est pas un gros problème.

Teneur en calories du produit

Pour répartir correctement votre alimentation, vous devez considérer quel est le rapport entre les protéines, les graisses et les glucides dans le produit. Fondamentalement, le foie de poulet contient environ 25 % de protéines, 8 % de matières grasses et 0,5 % de glucides. La teneur totale en calories atteint 140.

Il n'est en aucun cas possible d'ignorer les pansements supplémentaires ajoutés au foie. Ce sont eux qui affectent la teneur en calories supplémentaires et l'augmentent presque plusieurs fois.

Les avantages et les inconvénients du foie de poulet

À propos de l'utilité de ce produit, vous pouvez vous propager pendant un certain temps. Bien qu'il vaille la peine de croire les faits qui prétendent qu'en consommant régulièrement ces abats, vous pouvez augmenter l'attrait esthétique de la peau d'un ordre de grandeur, augmenter la brillance et la force des cheveux et uniformiser la plaque à ongles. L'abondance de vitamine A stimule la beauté naturelle de l'intérieur. Et les protéines sont responsables de l'approvisionnement compétent de toutes les cellules du corps.

Étonnamment, le foie de poulet est incroyablement utile pour les personnes dépendantes de l'alcool, car une consommation régulière peut compenser le manque de vitamine B9 emportée par l'alcool. Il ne vaut pas la peine de parler de la quantité d'acide folique et de fer contenus dans le foie, car leur saturation aide à prévenir l'anémie et à augmenter l'hémoglobine d'un ordre de grandeur. Pour le travail actif de la glande thyroïde, il est nécessaire de consommer de l'iode et du sélénium. Ce sont eux qui sont présents en abondance dans le foie de poulet.

En médecine alternative, le foie de poulet est utilisé pour prévenir le syndrome de fatigue chronique. Dans le même temps, aucune pilule ni antidépresseur supplémentaire n'est recommandée, seuls ces abats. Non seulement le produit est absorbé plus rapidement, mais il fournit également au corps tout ce dont il a besoin. Le résultat est tout simplement incroyable. Il n'est pas étonnant qu'il soit foie de poulet consommé dans les pays de l'Est avec une régularité enviable.

Si nous parlons des propriétés immunomodulatrices du foie, alors la vitamine C, qui est présentée ici en abondance, en est responsable. De plus, on peut dire que le foie sert en quelque sorte d'antioxydant capable de protéger le corps des manifestations négatives externes. Séparément, il convient de parler de l'héparine. Il affecte la coagulation sanguine et lutte activement contre la formation de caillots sanguins. Pour les personnes prédisposées à de tels problèmes, le foie de poulet est un incontournable dans le cadre d'un régime alimentaire régulier.

Alors, commençons ! Vous trouverez ci-dessous 5 options différentes pour faire des salades avec photos étape par étape:

Salade de foie de volaille aux carottes et oignons

Sans prétention mais très délicieuse salade, capable de conquérir même les gourmets. Les abats sont incroyablement harmonieusement combinés avec le reste des produits et le résultat est une excellente recette.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 0,5 kg.
• Karoteli aux carottes - 3 pièces.
• Oignon blanc - 2 unités.
• Huile de carême.
• Sauce mayonnaise - 50 millilitres.
• Pois en conserve - une banque.
• Le sel.

Exit les plats pour 4 personnes.

Processus de cuisson :

1. Préparez à l'avance les produits nécessaires. Rincez et nettoyez, puis égouttez l'eau des pois en conserve.

2. Rincer le foie, enlever les pellicules et les veines. Couper en gros morceaux. Bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Mettez le foie dans l'huile bouillante. Frire à feu vif pendant 5 à 8 minutes. Ne pas ajouter de sel et d'épices. Une fois bien cuit, le milieu d'un morceau de foie doit être légèrement rosé.

3. Retirer la rôtissoire du feu et laisser le foie tremper dans le jus. Une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux. Laissez le beurre et le jus de foie dans la poêle. Ils sont nécessaires pour faire frire davantage les légumes.

4. Placer les petits pois dans un bol profond avec le foie.

5. Hacher l'oignon blanc, couper les carottes en fines lanières. Ajouter à l'huile restante et mettre le gril sur le feu. Temps de cuisson moyen 7 minutes.

6. Refroidissez les légumes cuits et ajoutez-les au reste des produits.

7. Verser la sauce mayonnaise et ajouter les épices. Bien remuer. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure. La salade doit être infusée.

8. Décorez avec de la verdure.

Assez rapidement, vous pouvez obtenir des produits nutritionnels et plat savoureux. De plus, il conviendra aussi bien sur le festif que sur la table à manger.

Délicieuse recette de haricots

Utiliser le foie avec des légumineuses est doublement agréable car le résultat est excellent. Par conséquent, il vaut la peine d'adopter des aliments en conserve qui peuvent accélérer le processus et créer un chef-d'œuvre unique de l'art culinaire.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 200 grammes.
• Haricots en conserve - boîte.
• Oignon blanc - tête.
• Ail - quelques dents.
• Carottes - 75 grammes.
• Persil.
• Sauce mayonnaise - 75 milligrammes.
• Huile de tournesol - 20 millilitres.
• Le sel.

Repas en sortie pour 3 personnes.

Processus de cuisson :

1. Rincer le foie. Séparez les veines et les films. Couper en morceaux. Ajouter à la friteuse huile végétale. À réchauffer. Assaisonnez les morceaux de foie avec du sel et du poivre. Verser sur brasier chaud. Temps de cuisson 6-7 minutes.

2. Retirez les morceaux frits et placez-les sur une serviette en papier.

3. Hachez l'oignon blanc en gros morceaux, coupez les carottes en petites barres.

4. Sur une rôtissoire, faire frire jusqu'à mi-cuisson.

5. Placez le foie dans un bol profond. Jeter les haricots égouttés.

6. Moudre l'ail et le persil, ajouter la friture.

7. Verser la sauce mayonnaise et les épices. Pétrir.

8. Transférer dans un beau saladier et décorer d'herbes.

Il est toujours à la mode d'ajouter des légumes frais si désiré. Bien qu'une telle salade soit généralement servie tiède: elle a conservé son goût et a déjà été trempée dans la sauce.

Aux champignons

Le foie est un produit quasi universel qui se marie bien avec de nombreux légumes. Par conséquent, vous pouvez toujours l'expérimenter. Les salades sont incroyablement savoureuses et satisfaisantes, et en même temps, tout le monde les aime.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 250 grammes.
• Concombres cornichons - 4 unités.
• Champignons - 150 grammes.
• Oeuf au choix.
• L'ail est une dent.
• Huile d'olive.
• Oignon blanc - tête.
• Jus de citron.
• Verdure.
• Épices.

Sortie plat pour 5 personnes.

Processus de cuisson :

1. Rassemblez les produits requis sur la surface de coupe.

2. Coupez les champignons précuits en petits cubes.

3. Rincez le foie, retirez le film, coupez-le en petits morceaux.

4. Laisser le foie se vider. Faire revenir dans une poêle chaude pendant 7 minutes. Réserver sur une serviette en papier.

5. Hachez l'oignon. Frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.

6. Versez les champignons hachés et laissez mijoter 8 minutes.

7. Coupez les cornichons en fines tranches ou en lanières. Faites bouillir l'œuf jusqu'à ce qu'il soit cuit.

8.Mélanger la vinaigrette de huile d'olive, jus de citron, épices et sel.

9. Divisez le foie en fines lamelles.

10. Dans un bol profond, combiner les produits.

11. Mélanger et verser la vinaigrette. Laissez infuser.

Une salade nutritive sera une excellente alternative aux options standard. Station essence utile le foie donne un goût particulier et raffiné.

Avec concombre mariné

En utilisant diverses conservations dans les plats, il n'est pas si difficile d'obtenir un résultat inhabituel. Le foie de poulet absorbe facilement n'importe quel goût. En conséquence, la salade est juteuse, riche et inhabituelle. Et les expériences réussissent toujours.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 350 grammes.
• Oignon blanc - tête.
• Concombres marinés - 3 unités.
• Fromage "Gouda" - 50 grammes.
• Oeuf sélectionné - 3 unités.
• Carottes - 150 grammes.
• Sauce mayonnaise - 3 cuillères à soupe.

Exit les plats pour 4 personnes.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits requis. Rincer le foie. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Faire bouillir les carottes et les œufs. Laisser refroidir.

2. Râpez les concombres légèrement salés sur une râpe grossière. Couper le foie en gros cubes.

3. La couche inférieure est composée de concombres et de foie. Étendre uniformément la sauce mayonnaise-crème sure sur le dessus.

4. Pelez et hachez l'oignon. Versez de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Drainer. Moudre les carottes sur une grande râpe.

5. Mettez les oignons et les carottes sur la sauce. Tache.

6. Fromage "Gouda" et moudre l'œuf sur une râpe grossière.

7. Distribuez les œufs. Tartiner de sauce. Saupoudrer de fromage. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

8. Ajoutez des légumes verts et des légumes frais et servez.

Excellente option de salade avec du foie de poulet. Pour la première fois, cela peut devenir festif, mais à table, cela aura l'air incroyablement approprié.

Aux carottes coréennes

Dans ce cas, vous pouvez être totalement sûr que le résultat dépassera toutes les attentes et vos proches seront ravis. La salade au foie de poulet, avec la bonne combinaison d'ingrédients, s'avère incroyablement savoureuse et, en même temps, très peu de temps est consacré à la cuisson.

Ingrédients:

• Carottes en coréen - 100 grammes.
• Oeuf sélectionné - 2 unités.
• Foie de poulet - 250 grammes.
• Oignon blanc - tête.
• Concombres marinés - 3 pièces.
• Verdure.
• Sauce mayonnaise.

Sortie plat pour 5 personnes.

Processus de cuisson :

1.Produits à préparer. Faire bouillir les œufs et le foie jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

2. Coupez l'oignon blanc en demi-anneaux. Verser l'eau sucrée et le vinaigre et laisser mariner.

3. Coupez les concombres marinés en lanières.

4. Coupez les œufs en cubes.

5. Placez les concombres marinés, les œufs, les oignons et les carottes dans un bol profond.

6. Moudre les verts. Couper le foie de poulet en lanières. Verser dans d'autres produits. Ajouter le sel et les épices.

7. Mélangez. Assaisonner avec la sauce mayonnaise.

8. Laisser infuser et décorer.

Vous pouvez également regarder notre recette vidéo :

Les saveurs se mélangent très rapidement et créent quelque chose d'extraordinaire. De plus, le foie est en outre mariné en raison de la présence de carottes et de concombres.

Pour obtenir la salade parfaite, vous devez d'abord prendre en compte toutes les nuances. Dans ce cas, cela vaut la peine d'adopter de petites astuces et alors la qualité indéniable sera prédéterminée.

• Des problèmes gênants surviennent parfois avec le foie de volaille : il est amer. Cela se produit en raison d'un traitement inexact des carcasses. Afin d'éviter une telle nuance, il convient de bien tremper le foie et de le rincer à l'eau courante. Dans ce cas, vous ne pouvez pas vous soucier de l'absence de morsure indésirable.
• Vous pouvez prévenir l'apparition d'amertume à l'aide de lait. Il suffit de le tremper dans ce produit pendant quelques heures et vous pouvez obtenir un résultat incroyable en un rien de temps.
• Vous pouvez tremper à la fois le foie entier et coupé en morceaux. Un résultat positif peut être obtenu dans tous les cas.
• Avant de commencer le traitement du produit, vous devez soigneusement veiller à l'absence de veines, de films et de tendons. Ils peuvent simplement gâcher le goût du plat.
• Si le foie est d'abord battu avec un maillet en bois, il deviendra plus mou et absorbera plus de jus.
• Lors de la torréfaction, il est très important de maintenir un équilibre optimal, car la sécheresse du produit peut être tolérée. Dans ce cas, il est nécessaire après 5-7 minutes de vérifier au moins une pièce. S'il est rose et juteux à l'intérieur, c'est le moment de retirer tous les morceaux du feu.
• Afin de minimiser la teneur en calories de la salade, les abats après la friture doivent être placés sur une serviette en papier sans faute. D'en haut, il est également souhaitable de se mouiller.

La salade de foie de poulet est non seulement incroyablement saine, mais aussi un plat délicieux. Grâce à une combinaison raisonnable de produits, vous pouvez toujours obtenir le résultat parfait. De plus, en ajoutant toutes sortes de légumes verts, vous pouvez ajuster correctement le goût. Juste un peu de diligence et le chef-d'œuvre fini est prêt à plaire à tout le monde !

Le foie est un abat, mais propriétés nutritionnelles elle n'est pas inférieure à la viande. De nombreuses femmes au foyer préparent des plats à base de ce produit, l'appréciant pour qualités gustatives. Par exemple, salade de foie. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à cuisiner et le foie est cuit plus rapidement que la viande.

C'est le type de laitue le plus courant. Vous pouvez cuisiner un jour simple ou servir pour des vacances.

Composition des composants :

• foie de boeuf - 420 g;
• poivre noir moulu;
• carotte;
• sel;
• mayonnaise - 100 ml;
• oignon - 2 pièces

Ordre d'exécution :

1. Dans un foie soigneusement lavé, retirez le film, les vaisseaux sanguins, en changeant périodiquement le liquide. Versez de l'eau froide, salez, faites bouillir. Puis refroidir, couper en cubes.
2. Moudre les carottes sur une râpe moyenne ou fine.
3. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle, ajouter les carottes. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.
4. Mélanger le rôti et le foie, verser la mayonnaise, saupoudrer de poivre.

Salade de foie en couches

Cette salade doit être placée à l'endroit le plus honorable de la fête. Il est facile à préparer et a un goût incroyable.

Ingrédients:

• oignons - 4 têtes;
• foie de poulet - 550 g;
• huile de tournesol;
• carottes - 4 pièces;
• concombre mariné - 5 pièces;
• Mayonnaise;
• oeuf - 6 pièces

Cuisson:

1. Faire bouillir le foie dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Égouttez le liquide, coupez les abats en lanières.
2. Couper les concombres en cubes. Si le légume a une peau dure, il est préférable de le couper en premier.
3. Faire bouillir les carottes, refroidir. Moudre sur une râpe grossière.
4. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle.
5. Faire bouillir les œufs. Coupez les blancs, râpez les jaunes.
6. Il est maintenant temps de plier les aliments préparés. Étalez le tout dans l'ordre : foie, couche de mayonnaise, concombres, mayonnaise, carottes, mayonnaise, protéines, mayonnaise. Répétez les couches si nécessaire. Décorer avec les jaunes.
7. Laissez le plat tremper quelques heures avant de servir.

Au foie de poulet

L'apéritif a un goût délicieux, fera plaisir et ravira tous ceux réunis à table. La salade de foie au foie de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi très saine.

Ingrédients:

• oeuf - 3 pièces;
• foie de poulet - 320 g;
• mayonnaise - 120 ml;
• sel;
• concombres marinés - 190 g;
• poivre noir moulu;
• champignons - 250 g.

Cuisson:

1. Versez le foie préparé avec de l'eau, salez, faites bouillir jusqu'à tendreté. Refroidir, couper en cubes.
2. Faire revenir les champignons dans l'huile jusqu'à évaporation du liquide.
3. Versez de l'eau sur les œufs, faites bouillir, laissez refroidir, écalez, passez au coupe-œufs.
4. Couper les concombres en cubes.
5. Mélanger tous les produits, poivrer, verser la mayonnaise. Bien mélanger le tout.

Avec carottes et oignons

La salade de foie aux carottes et aux oignons, grâce à la bonne combinaison de produits, plaira à tous les ménages.

Ingrédients:

• foie de boeuf - 530 g;
• sel;
• carottes - 1 pc .;
• poivre noir;
• oignons - 2 pièces;
• le beurre;
• Mayonnaise;
• concombre mariné - 210 g.

Cuisson:

1. Verser les abats avec de l'eau, saler, faire bouillir. Couper le foie refroidi en fines lanières.
2. Broyer l'oignon en demi-rondelles, râper les carottes. Faire revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile, ajouter les carottes, faire revenir.
3. Râpez les concombres.
4. Mélanger les produits préparés, poivrer au goût, verser la mayonnaise.

Avec des cornichons étape par étape

La salade de foie aux cornichons est copieuse, savoureuse et saine.

Ingrédients:

• foie de poulet - 110 g;
• oignon - 1 pièce;
• Mayonnaise;
• pommes de terre - 2 pièces;
• verdure;
• carotte - 2 pièces;
• pois en conserve - 4 c. cuillères;
• concombre au vinaigre.

Cuisson:

1. Faire bouillir les abats dans de l'eau salée, refroidir, couper en cubes.
2. Sans éplucher, faites bouillir les carottes et les pommes de terre, laissez refroidir, épluchez, coupez en cubes.
3. Hacher l'oignon, les herbes.
4. Couper le concombre.
5. Mettre une couche de foie, étaler le concombre, recouvrir d'une couche d'oignon, napper de mayonnaise. Disposer les pommes de terre, saler, graisser avec de la mayonnaise. Mettez les carottes, saupoudrez de petits pois, graissez avec de la mayonnaise.
6. Décorez avec de la verdure.

Salade de la mer au foie de morue

Bonne option pour le petit déjeuner. Cela ne prend que quelques minutes à préparer.

Ingrédients:

• sel;
• foie de morue - banque;
• poivre noir;
• oignon - 2 pièces;
• œuf - 5 pièces

Ordre d'exécution :

1. Agitez le contenu du pot avec une fourchette.
2. Versez de l'eau sur les œufs, faites bouillir, laissez refroidir. Hachez les œufs écalés.
3. Hacher l'oignon. Si vous n'aimez pas sentir l'amertume, versez de l'eau bouillante dessus. Après la procédure, le légume deviendra tendre et s'intégrera parfaitement dans la composition de la salade.
4. Mélanger la purée de foie avec les oignons, ajouter les œufs, saler, saupoudrer de poivre. Mélanger.

Ingrédients:

• beurre / ghee - 55 g;
• foie - 650 g;
• poivre;
• cerise - 160 g;
• sel;
• feuilles de laitue.

Sauce:

• cerise - 210 g;
• sel;
• huile d'olive - 55 ml;
• miel - 3 c. cuillères;
• vinaigre balsamique - 2 c. cuillères.

Cuisson:

1. Rincez les baies, retirez les graines. Placer une portion de baies, qui est destinée à la sauce, dans un mixeur, verser le vinaigre, ajouter l'huile, le miel. Fouet.
2. Couper les abats.
3. Faire fondre le beurre ou le ghee dans une poêle à frire, placer le composant de viande. Frire à feu modéré.
4. Placer les feuilles de laitue sur un plat, disposer la friture, saupoudrer de baies. Napper de sauce, servir aussitôt.

• Pour rendre le plat aussi savoureux que possible, vous devez bien préparer le foie. Il est préférable de faire tremper les abats dans du lait à l'avance, maintenez-les pendant une demi-heure. Grâce à cette manipulation, l'éventuelle amertume disparaîtra. Retirez ensuite les films, les récipients et faites bouillir. Pendant la cuisson, ne laissez pas un fort bouillonnement du liquide.
• Utilisez des anneaux spéciaux pour la cuisson qui aideront à façonner la salade, à la rendre originale et attrayante.
• Salade en couches, avant de servir, il est préférable de conserver au réfrigérateur. Les couches sont bien saturées, de sorte que la nourriture vous ravira par son goût.