Hôtesse économique. Des miracles au frigo Hôtesse économe : une approche rationnelle du budget familial Les secrets de l'hôtesse économe

Probablement, de nombreuses femmes au foyer connaissent la situation où, revenant du travail, ne brûlant pas d'un désir particulier de cuisiner quelque chose, nous achetons des plats cuisinés. Et à la maison, dedans, il y a un tas de nourriture qui se gâte tranquillement pendant que vous mangez des plats cuisinés du supermarché. En raison de toute cette situation, la moitié du salaire est dépensée en nourriture par mois.

Mais, en fait, vous pouvez économiser sur les produits, il vous suffit de vous discipliner un peu et d'apprendre à bien gérer votre argent.

C'est de la manière d'économiser sur les produits dont nous parlerons aujourd'hui. Donc, vous devez d'abord faire un menu pour toute la semaine. Malgré le fait que cela semble presque impossible, un menu grossièrement compilé vous facilitera la vie. Pensez à ce que vous mangez habituellement, par exemple au petit-déjeuner. Achetez des œufs, du muesli, des céréales et céréales prêtes à l'emploi, ainsi que de la saucisse ou du jambon, selon ce que vous préférez. Ce sera suffisant. Il ne sera pas superflu de réfléchir à plusieurs options pour les déjeuners et dîners.

La prochaine étape consiste à acheter des produits à bon escient, comme on dit. Faites une liste à la maison produits nécessaires, et dans le magasin suivez strictement la liste. Si les achats « supplémentaires » sont votre faiblesse, il est préférable d'emporter une petite somme d'argent avec vous, uniquement pour ce qui est nécessaire.

Faites-en une règle de conserver les reçus du magasin. À la fin du mois, vous pourrez abattre le montant que vous avez dépensé en nourriture.

Ce n'est un secret pour personne que dans les magasins situés près de la maison, tout est toujours exorbitant. Par conséquent, il est nécessaire de trouver la meilleure option pour un magasin qui n'est pas très loin de chez vous, et les prix des produits qui ne vous ruineront pas avant la fin du mois.

Essayez de cuisiner plus souvent plats universels. oeufs brouillés, casseroles, céréales, omelettes et sandwichs peuvent être préparés à partir de produits plutôt inattendus. Par exemple, des pâtes ou des pommes de terre à moitié mangées pour le dîner seront une excellente base pour casseroles.

À partir de la bouillie restante (si elle est cuite dans du lait), vous pouvez faire cuire des crêpes. Les verts restants ne doivent pas être jetés, ils peuvent être coupés et congelés.

La pâte congelée prête à l'emploi aide bien l'hôtesse. Pâte de levure Idéal pour faire des pizzas ou simplement des muffins cuits au four.

"Cliquez" sur les fruits et légumes de saison. Bien sûr, souvent en hiver, nous voulons des raisins ou des fraises, mais c'est un plaisir assez coûteux. De plus, à cette période de l'année, ils ne sont pas très utiles. Il est préférable de privilégier les légumes (fruits) à caractère saisonnier. Ils sont beaucoup moins chers et plus sûrs. Jugez par vous-même que compote plus saine, bouillie par vous ou de l'eau avec des bulles d'une couleur incompréhensible dans une bouteille en plastique, on ne sait pas où et comment elle est stockée.

La dernière et très importante règle d'économie est d'éviter si possible les produits semi-finis. Tous sont joliment emballés, mais ont un poids relativement faible (de 250 à 500g). Si nous traduisons le coût d'un produit semi-fini en coût d'un kilogramme, il s'avère qu'ils sont chers et que leur qualité est un secret pour l'acheteur.

Il est bien meilleur et plus sain d'acheter un poulet entier que côtelettes prêtes ou viande hachée. Salades prêtes à l'emploi - pas tout à fait non plus repas sains. Si vous avez besoin de réduire le temps de cuisson des légumes (carottes, betteraves, pommes de terre), achetez ces légumes tout prêts au supermarché. Les légumes côtoient généralement les salades et les brochettes marinées dans les vitrines.

En suivant nos conseils, vous remarquerez bientôt que les dépenses alimentaires ont sensiblement diminué, l'alimentation est devenue beaucoup plus variée et plus saine. Le mari et les enfants quittent souvent la table avec un sourire satisfait. Vous entendez souvent: "Merci, mon cher!" Vous avez « de l'argent supplémentaire » pour aller au cinéma avec toute la famille.

Cela ne signifie pas que vous deviendrez plus mauvais à manger, non, vous venez d'apprendre à économiser !

L'arrivée de la crise financière, qui a entraîné une baisse des revenus et une augmentation des prix dans les magasins, nous a rappelé la nécessité d'économiser de l'argent ; juste comment le faire correctement? Refuser d'acheter des biens essentiels, parmi lesquels de la nourriture, des détergents et des produits d'hygiène, est tout simplement impossible, et sans acheter de nouveaux vêtements et chaussures pendant plusieurs années, toute femme perdra son attrait.

Alors, sur quoi pouvez-vous économiser sans conséquences désagréables pour vous et votre famille ? Après tout, l'argent gratuit ne deviendra jamais superflu - ils peuvent être dirigés dans une autre direction, par exemple, organiser un voyage commun à la patinoire ou à un centre de divertissement. Quels sont-ils, les secrets d'une hôtesse économique ? Peut-être qu'en matière de planification rationnelle du budget familial, comme en cuisine, il y a recettes spéciales? Essayons de comprendre tout de suite, et essayons de comprendre exactement ce qui nous permettra de devenir plus frugal et économe.

Principes de base de l'épargne à la maison

Pour commencer, démarrez un cahier spécial, semblable à celui où sont stockés les registres familiaux. recettes de cuisine. C'est là que vous, en tant que femme au foyer zélée, commencerez à enregistrer tous les revenus familiaux et même les plus petites dépenses. En quelques mois, vous aurez une image complète de tous les coûts. Ainsi, sans aucun doute, il deviendra plus facile de définir les principaux points pour de nouvelles économies. Après tout, les entrées du cahier indiqueront immédiatement les dépenses effectuées sans besoin spécifique.

De nombreux conseils qui permettront non seulement à une femme de devenir une femme au foyer économe, mais aussi d'impliquer tous les membres de la famille dans le processus d'épargne, concernent des problèmes quotidiens. Après tout, une partie considérable de l'argent est dépensée pour l'entretien de l'appartement et les paiements obligatoires qui y sont associés. Par conséquent, ici, vous pouvez économiser de l'argent tout en bénéficiant d'un certain avantage.

Ainsi, si parmi les principales dépenses de la famille, un montant important est alloué au paiement des services publics, chaque femme au foyer économique décidera d'installer des compteurs de gaz et d'eau afin de ne pas surpayer les services publics. Pour économiser sur le paiement, ne gaspillez pas les ressources en vain, ne laissez pas les robinets ouverts, réparez à temps les appareils de plomberie qui fuient, éteignez les lumières dans les pièces où personne ne se trouve, installez des ampoules à économie d'énergie dans l'appartement. Si vous devez acheter de nouveaux appareils électroménagers, vous devez faire attention à la classe de cet équipement, car plus il est élevé, plus le coût d'utilisation de l'électricité et de l'eau est économique.

Si les coûts de téléphonie mobile et d'Internet pèsent sur le budget des ménages, il est peut-être temps de changer de fournisseur ou de passer à des forfaits plus économiques qui vous permettront de réduire vos coûts plus tard.

Comment économiser sur la nourriture ?

Beaucoup conseils utiles les ménagères économiques ne comprennent principalement que des recettes de plats dont la préparation n'est pas chère pour le budget familial, mais les principales économies ne résident pas tant dans la composition des ingrédients, mais dans cuisine à la maison aliments. Nos compatriotes ont depuis longtemps l'habitude d'acheter des salades hachées, des pizzas dans les supermarchés, qu'il suffit de réchauffer dans four micro-onde, paquets de boulettes et boulettes, autres produits semi-finis.

Mais les ménagères économiques sont bien conscientes que ces produits sont chers et qu'il est peu probable qu'ils profitent au corps. Dès lors, mieux vaut aller au marché ou, au pire, à l'hypermarché un jour de congé. Achetez des légumes frais, des produits laitiers, de la viande et du poulet, toutes sortes de légumes verts, puis pendant une semaine, cuisinez des plats sains à partir de ces produits, en utilisant d'anciennes recettes et en inventant de nouvelles. Par conséquent, toute femme au foyer économe et économe doit apprendre la première règle d'un achat rationnel: une alimentation naturelle de haute qualité n'est pas plus chère que la santé!

Afin de ne pas passer beaucoup de temps à préparer le dîner après le travail, bricolez la viande à l'avance, coupez-la en morceaux, faites des produits semi-finis pour les boulettes de viande, qui n'auront ensuite qu'à être frites. C'est aussi une bonne idée d'apprendre à faire un menu approximatif pour la semaine, tout en tenant compte des recettes de ces plats qui ne seront pas difficiles à préparer même après une journée bien remplie. Tournez-vous vers l'expérience de femmes au foyer plus matures et écoutez attentivement les conseils, par exemple, des mères. Elle connaît certainement de nombreuses astuces liées à la question de l'économie.

N'oubliez pas qu'une femme au foyer vraiment économique ne perd rien, vous n'avez donc pas besoin de faire cuire d'énormes casseroles de nourriture, dont les restes seront ensuite jetés, et aussi de remplir le réfrigérateur au maximum, car la plupart des produits se détériorent à long terme stockage. Il s'agit de la deuxième règle pour être plus économe : vous ne devez acheter de la nourriture à durée de vie limitée que dans la quantité que votre famille peut utiliser à temps.

Les propriétés de la farine et du sucre dépendent des conditions de stockage des produits en vrac, donc si vous achetez de tels produits dans des sacs afin d'économiser de l'argent, assurez-vous de leur sécurité. Pour ce faire, vous devez créer à l'intérieur, par exemple dans le garde-manger, conditions idéales où il n'y a pas d'humidité. Mais huile de tournesol cela ne vaut pas la peine d'acheter en paquets - vous pouvez toujours le choisir dans n'importe quel magasin. Voici la troisième règle que toute jeune ménagère économe doit retenir : les produits stockage à long terme il est vraiment plus rentable d'acheter en vrac, mais sous réserve d'une approche raisonnable et de la disponibilité de conditions de stockage adaptées.

Pour devenir plus rationnel dans vos dépenses, entraînez-vous et le reste de la famille à ne pas faire de shopping sans avoir d'abord pris le petit déjeuner ou le dîner. Bien sûr, il existe des circonstances de force majeure lorsque vous devez vous rendre au magasin après le travail. Mais à ce moment-là, vous êtes généralement pressé, alors ne prenez rapidement que ce dont vous avez besoin et rentrez chez vous. Le conseil de ne pas faire ses courses à jeun fait référence aux déplacements hebdomadaires au supermarché, qui sont souvent effectués par toute la famille.

Si quelqu'un a faim, en particulier des enfants, la variété des tentations alimentaires migrera rapidement dans votre panier, ne laissant aucune place aux produits vraiment importants. Et quelle ne sera pas votre surprise lorsque vous regarderez dans vos achats et constaterez que la somme d'argent dépensée ne correspond pas à la plénitude de votre réfrigérateur ! Règle cinq : Un repas complet avant d'aller au magasin peut être un bon moyen de dissuasion pour essayer de suracheter.

Comment économiser de l'argent à la maison?

Toute femme économique s'occupe des choses, donnant à beaucoup d'entre elles le droit à une seconde vie. Même si vous ne savez pas coudre, transformer un vieux manteau en une veste à la mode dans l'un des studios de couture coûtera beaucoup moins cher que d'acheter de nouveaux vêtements d'extérieur, et à partir d'un jean usé, vous pouvez faire une minijupe, un sac de plage créatif et bien d'autres d'autres choses intéressantes.

Si votre famille dépense beaucoup d'argent en vêtements, alors la situation où les placards se cassent sous le poids des choses et où il n'y a en fait rien à porter vous semblera familière. Par conséquent, tout d'abord, essayez de vous débarrasser de ces articles de toilette dont vous n'avez plus besoin (ils sont devenus petits, gros, usés) et analysez le reste. Déterminez quels nouveaux vêtements et lesquels des membres de la famille ont besoin en premier lieu. Distribuez-les selon l'urgence, plutôt que d'essayer de tout entasser dans le prochain chèque de paie.

Une jeune femme au foyer économe sera également aidée par des conseils très courants selon lesquels il est plus rentable d'acheter des vêtements et des chaussures lors des ventes saisonnières. Cela est particulièrement vrai pour les affaires des enfants, car ils ont besoin de beaucoup, et les enfants grandissent parfois plus vite que nous n'avons le temps de mettre à jour leur garde-robe. Veuillez noter que la perte rapide d'objets de leur apparence, formes, couleurs et textures d'origine peut être le résultat d'un entretien inapproprié. Rappelez-vous que les vêtements sont mieux stockés sur des trempels et lavés et séchés comme indiqué sur les étiquettes. Les conseils selon lesquels les chaussures doivent être lavées, nettoyées et lubrifiées avec des agents de protection à temps aideront à les porter plus longtemps.

Il existe de nombreuses façons d'aider à mettre à jour l'intérieur de manière économique: il suffit d'acheter de nouveaux rideaux et d'utiliser des objets fabriqués à la main dans la conception. Et même un vieux coin douillet peut retrouver une nouvelle vie avec un changement de rembourrage et l'utilisation de beaux coussins de canapé. Si vous êtes une personne créative, aimez et savez faire quelque chose de vos propres mains, utilisez ces talents pour économiser le budget familial en décorant la maison avec des objets de votre propre créativité. De plus, il est maintenant considéré comme une solution particulièrement à la mode et originale.

Prenez les économies au sérieux ! Et avec le temps, vous apprendrez certainement à économiser de l'argent pour que l'appartement reste confortable, l'arôme vient de la cuisine nourriture délicieuse et les vêtements étaient à la mode. N'allez pas croire qu'une large gamme de produits alimentaires et manufacturés a chassé de nos vies l'habitude de faire des tartes le week-end et fait du tricot, de la broderie et de la couture l'apanage des femmes en âge de retraite. Tout cela ne perdra jamais de sa pertinence, car il est basé sur les principes de l'amour et de l'attention.

Voici peut-être tous les principaux conseils qui permettront à chaque femme au foyer d'aborder rationnellement l'organisation du budget familial et de devenir plus économique. Ne laissez pas toutes vous être utiles personnellement, mais l'utilisation même d'une petite partie des techniques décrites ci-dessus vous permettra de voir des résultats positifs sous la forme d'une certaine somme d'argent économisée en quelques mois. Et si vous ne reculez pas et ne transformez pas une telle expérience en une habitude de prendre soin des revenus et de planifier soigneusement les dépenses, alors dans un an et demi, vous pourrez renforcer la situation financière de votre famille de manière totalement inattendue.

Tôt ou tard, toute femme est confrontée à la question - comment devenir une hôtesse idéale, pour que la propreté et le confort règnent dans la maison, les membres du ménage se réjouissent de cuisiner et délicieux repas tout en ayant du temps pour soi. Afin de résoudre correctement tous ces problèmes et d'apprendre à être une bonne femme au foyer pour votre maison, vous devez d'abord répondre à la question - qui est-elle? hôtesse idéale? Essayons de comprendre cela ensemble.

Signes d'une bonne hôtesse: qui peut être qualifiée de véritable gardienne du foyer familial

Le signe principal d'une femme habile et bien informée dans le ménage est la capacité de combiner la vie quotidienne et les tâches ménagères pour créer du confort et en même temps rester une personne développée qui ne s'oublie pas.

Une telle hôtesse a une maison en parfait état et elle-même ne se débrouille pas, et ses enfants et son mari sont bien entretenus. De bonnes compétences en entretien ménager ne sont pas des capacités innées, elles doivent être apprises.

Pour cela, il n'est pas du tout nécessaire de suivre des cours d'économie domestique coûteux et peu utiles - il suffit de connaître quelques trucs simples et les trucs des vieilles femmes, de sorte que la question de savoir comment devenir une excellente ménagère zélée pourrait être classée une fois pour toutes dans la catégorie des résolus. Parlons de toutes ces astuces plus en détail.

La capacité d'économiser de l'argent est l'un des principaux signes d'une hôtesse qualifiée.

Une femme doit être capable de gérer le budget familial afin qu'il y ait assez d'argent pour tout : nourriture, vêtements, loisirs et voyages pour toute la famille.

Comment devenir une vraie femme au foyer économique ?

1. Commencez par suivre vos revenus et vos dépenses- obtenez un cahier spécial ou même un livre de maison pour cela. Entrez-y avec précision toutes les dépenses et tous les bénéfices. Une telle comptabilité vous permettra de calculer les principaux postes de dépenses et de prendre des mesures pour les réduire. Chaque centime compte pour une hôtesse économe !
2. Faites une liste de courses à l'avance avant chaque passage au magasin, pour ne pas acheter ce dont vous n'avez pas besoin. Idéalement, prévoyez 2 à 3 gros achats de produits par mois et essayez de les produire dans les grands hypermarchés ou les marchés de gros et les entrepôts - la gamme de produits est à peu près la même partout, mais les prix peuvent varier considérablement. La capacité d'une femme économique est de choisir un prix utile pour le budget familial.
3. En outre, vous devez maîtriser toute la quantité d'informations sur les endroits où vous pouvez acheter des vêtements de haute qualité, mais pas trop chers, car les magasins centraux des villes et des boutiques surestiment souvent considérablement le coût de leur assortiment.

La capacité de planifier sa journée est une compétence importante pour une femme au foyer.

Comment devenir une vraie hôtesse expérimentée qui gère tout ?

La réponse est simple : planifiez votre journée à l'avance. Pour une vraie hôtesse, la journée est programmée à la minute et un certain laps de temps est alloué à chaque cas. Il est important non seulement de faire une liste des tâches, mais aussi de les hiérarchiser.

Par exemple, il est beaucoup plus important de préparer le dîner pour que les enfants rentrent de l'école que de passer le même temps à nettoyer, ce qui peut attendre. Notez également les choses qui peuvent être combinées - par exemple, pendant que la viande cuit au four, vous pouvez allumer le linge et repasser les vêtements.

Vous pouvez planifier votre journée comme ceci :

• faites d'abord les tâches les plus difficiles;
• mettre les choses qui ne sont pas si lourdes à la fin de l'horaire.

Cette approche est utile tant du point de vue du gain de temps que du point de vue de la répartition compétente de ses propres forces.

C'est bien si vous construisez votre emploi du temps de sorte qu'un jour vous cuisiniez de la nourriture pour quelques déjeuners et dîners, et l'autre jour vous nettoyiez la chambre, la lessive, le repassage et d'autres soucis. N'oubliez pas de trouver du temps pour vous dans le planning établi : femme au foyer ne veut pas dire échevelée et négligée en éternelle robe de chambre et bigoudis sur la tête.

Contrôle des stocks et capacité à cuisiner de délicieux plats

Comment devenir une bonne femme au foyer ?

La propreté et le confort dans la maison sont les maîtres mots d'un ménage réussi

Comment devenir une femme au foyer propre ?

Assez simple - vous devez apprendre quelques règles élémentaires pour maintenir l'ordre dans la maison :

Il est également utile de répartir les tâches sur plusieurs jours avant un gros ménage. Par exemple, si vous prévoyez nettoyer les tapis et cirer les meubles le week-end, laver les rideaux, laver les vitres, nettoyer la plomberie, changer la literie en semaine. N'hésitez pas à impliquer d'autres membres du ménage dans le nettoyage : laissez votre mari ou vos enfants sortir les poubelles, assommer les tapis, essuyer la poussière. Travailler ensemble est beaucoup plus amusant et après le nettoyage, vous pouvez organiser un dîner de fête ou aller au cinéma avec toute la famille.

Hôtesse économique. Partie 1 - Alimentation

Tous les riches que j'ai rencontrés dans ma vie savaient comment économiser et utiliser rationnellement les ressources à leur disposition. Ils n'ont jamais dépensé d'argent sans se poser d'abord la question : qu'est-ce que cela va me rapporter ? Et vice versa, les personnes qui avaient clairement des problèmes financiers et qui demandaient souvent un prêt étaient guidées par le principe «nous vivons une fois et en grand».

Épargner pour se sauver est une entreprise ingrate et impitoyable. Il est nécessaire d'économiser afin de libérer des ressources financières à des fins plus importantes que les étagères du réfrigérateur encombrées. Et la première étape vers des économies raisonnables devrait être de tenir compte des ressources financières disponibles.

Il est impossible de gérer judicieusement son argent si le montant exact des revenus et des dépenses est inconnu. Par conséquent, si nous avons décidé d'emprunter la voie d'une épargne alimentaire raisonnable, nous devons savoir exactement combien la famille dépense par mois en nourriture et quel pourcentage ce montant représente par rapport au revenu familial général.

Je pense qu'il ne faut pas se fixer comme objectif de réduire, disons, le coût de la nourriture à un certain montant. Il est beaucoup plus sage de se fixer comme objectif de réduire le pourcentage des dépenses alimentaires. Et cela se fait de deux manières :
- en réduisant les coûts ;
- en augmentant les revenus.

Lequel de ces moyens est préférable pour vous personnellement - choisissez vous-même. Les dépenses alimentaires ne doivent pas dépasser 30 % du revenu total. De manière optimale - jusqu'à 20%. Si moins de 10%, alors vous ne pouvez qu'envier vos revenus.

La comptabilité des dépenses doit être conservée pendant au moins deux ou trois mois afin d'avoir une idée d'où vient l'argent et où il va. Même si vous pensez avoir une idée approximative de ce processus, de nombreuses surprises vous attendent. Par exemple, vous serez surpris de voir combien d'argent supplémentaire peut être dépensé pour divers bonbons et inutilités, tels que des chocolats, des chips, des rassemblements modestes dans des cafés, etc. Quand j'ai commencé à tenir des registres, j'ai été littéralement choqué par la taille de la colonne : "Manger au restaurant". Puis, pendant plusieurs mois, j'ai essayé de réparer ce trou noir, en conséquence, le nombre qu'il contient n'a plus l'air si effrayant.

Eh bien, après avoir pris connaissance de la réalité, vous pouvez commencer à planifier le budget familial et les tâches spécifiques : où couper et où ajouter.

La comptabilité peut être faite différentes façons: à l'ancienne sous forme papier ou à l'aide de programmes informatiques.

Je me souviens qu'enfant, ma mère avait un cahier spécial dans lequel elle inscrivait scrupuleusement toutes les dépenses. Puis à la fin du mois, j'ai tout compté et rendu un verdict. En règle générale, cela commençait par les mots: "Tout est perdu, faisons le tour du monde ..." Et terminé par les mots : "Malgré les dépenses folles de notre papa, j'ai réussi à économiser autant ce mois-ci."

Maintenant, le temps a changé, au lieu de cahiers, des tableaux dans Excel et des programmes spéciaux pour la comptabilité à domicile sont arrivés dans la boîte. Ici, vous pouvez voir un aperçu de ces programmes et choisir le bon sur ce lien.

Personnellement, j'ai utilisé ces programmes au fil des ans :
. http://easyfinance.ru/
. http://www.keepsoft.ru/homebuhl.htm
. http://justtry.ru/buh/family-accounting

En principe, leur fonction est similaire, je suis passé de l'un à l'autre uniquement parce que le premier me dérangeait. Je l'ai donc changé une fois par an. Le premier est en ligne (mais le plus multifonctionnel). Et les deux seconds peuvent être installés sur votre ordinateur.

Dans tous les cas, l'essentiel n'est pas la forme, mais son contenu. Comptabiliser toutes les dépenses et tous les revenus est une tâche fastidieuse et laborieuse, mais très efficace et utile.

Dois-je économiser sur la nourriture ?

Ce sujet est né d'une conversation près du bac à sable, à laquelle quatre jeunes mères ont participé. Pendant que les enfants faisaient des gâteaux de Pâques, nous avons discuté d'une question très brûlante : qui dépense combien d'argent en nourriture ? Nous avions tous une expérience dans le ménage et notre propre vision de ce problème. Tout le monde croyait que c'était son approche de la répartition du budget familial qui était la plus correcte et en convainquait les autres.

La mère de Yegor s'est plainte de la crise et de l'éternel manque d'argent. Les paiements nécessaires et le paiement des factures ont consommé presque tout l'argent gagné, j'ai donc dû économiser sur la nourriture. Par exemple, les fruits n'étaient achetés qu'une fois par semaine, et les pâtes, les céréales et les pommes de terre étaient la nourriture principale. Franchement, nous avons été émerveillés par cette reconnaissance, car extérieurement la famille donnait l'impression d'être financièrement prospère : deux voitures neuves, des vêtements et des jouets coûteux pour l'enfant, d'excellentes réparations. Bien qu'il se soit avéré que c'était le paiement des prêts pour ces voitures et la nouvelle cuisine intégrée qui nécessitaient la part du lion du budget familial. Et sur le minuscule qui restait, la famille vivait.

La mère de Matvey a immédiatement déclaré qu'elle n'économise pas d'argent sur la nourriture et ne nous conseille pas. Elle va donner à son enfant tout ce qu'il y a de mieux et de plus cher, et elle ne regrettera jamais rien pour son garçon. Ils ont toujours des fruits frais, de la viande, des saucisses fumées et du poisson rouge, des fromages chers dans leur maison. Certes, tout n'a pas le temps d'être mangé et beaucoup est jeté. Et il n'est pas du tout possible d'économiser de l'argent pour résoudre un problème de logement douloureux: ils vivent avec leur beau-père et leur belle-mère dans un Khrouchtchev de deux pièces, et le beau-père a également de sérieux problèmes avec de l'alcool ... Mais la famille est guidée par la devise "On ne vit qu'une fois" et en matière de nutrition, vraiment, non ce qui ne se renie pas.

La mère d'Anya s'est plainte que trop d'argent est dépensé pour la nourriture. Surtout pour toutes sortes de "inutiles", comme les bonbons, les chips, les chocolats. Dès que le mari va quelque part avec les enfants, la quasi-totalité du montant qu'elle alloue à la nourriture pendant une semaine entière sera dépensée pour de telles bêtises. De plus, mon mari est un mangeur très difficile. Par exemple, il refuse catégoriquement de manger soupes de légumes et bouillie. Pour lui, la viande devrait être obligatoire tous les jours et au moins pour le déjeuner et le dîner. Et la viande elle-même n'est en aucun cas sous forme de viande hachée ou de morceaux hachés, mais d'un gros steak. Le fils aîné a commencé à adopter les mêmes habitudes alimentaires. Ainsi, peu importe ses efforts, aucune économie n'en résulte.

Je leur ai dit que je faisais de la comptabilité depuis de nombreuses années et que je savais toujours exactement combien d'argent notre famille dépensait en nourriture. J'essaie de maintenir ce montant dans les 20 à 25 % de notre revenu familial total. Si le revenu d'un mois quelconque plaît, alors nous nous livrons. Eh bien, s'ils diminuent de manière significative, je suis en mesure de nourrir toute la famille de manière savoureuse et variée pour 30 dollars (moins de 1 000 roubles russes) pendant une semaine entière. Certes, les filles ne m'ont pas cru. Ils ont déclaré à l'unanimité que pour une telle quantité, vous ne pouvez nourrir que des pâtes avec des pommes de terre, et vous pouvez certainement oublier le goût et la variété. Peu importe combien je les ai convaincus que c'était plus que réel, combien je n'ai pas donné d'exemples, ils étaient sceptiques.

Plusieurs mois ont passé et cette conversation ne m'est pas sortie de la tête. Dans notre société, il n'est pas d'usage de discuter ouvertement de vos revenus et de vos problèmes financiers. Vous pouvez convaincre les autres autant que vous le souhaitez que tout est en ordre dans ces domaines dans la famille, mais si ce n'est pas le cas, la famille elle-même en souffre tout d'abord. Je ne jouerai pas le rôle d'un gourou de la finance et ne parlerai pas du tout d'argent. Je veux parler d'un seul des aspects - l'argent pour la nourriture. Dans ce domaine, j'ai à la fois de l'expérience et des compétences et certains succès.

Il n'y a pas de problèmes d'argent dans un seul cas: avec un nombre illimité d'entre eux. Par exemple, si vous avez une table de nuit magique dans laquelle l'argent apparaît tout seul. Ou une bonne fée marraine qui vous donne autant d'argent que vous voulez. Mais, en règle générale, nos ressources sont limitées et ont une certaine source de revenus : salaire, revenus d'entreprise, pension, aide parentale, revenu de loyer, allocation, etc.

En même temps, les possibilités de la société de consommation qui nous entoure n'ont pas de limites. Plus nous avons d'argent, plus il y a de tentations et de tentations de le dépenser. Ce n'est qu'à première vue que le coût de la nourriture peut être limité par les capacités du corps humain et son appétit. Les truffes, le foie gras et les langues de rossignol rôties ne sont pas des aliments pour les affamés, mais pour les riches. Connaissez-vous le dicton : « Plus il y a d'argent, plus il leur en manque » ? Et c'est vrai: si vous ne contrôlez pas le flux d'argent, alors, quel que soit le montant des revenus, il y en aura toujours peu.

Pourquoi faire des économies sur la nourriture ?

d'abord L'argent économisé sur la nourriture peut être dépensé pour des choses plus nécessaires et plus importantes. Par exemple, pour résoudre le problème du logement, développer votre propre entreprise, éduquer les enfants, la santé, les vacances, etc. C'est bien triste si la priorité la plus importante dans la famille est "de bien manger sans rien se priver". Peut-être que votre enfant préférerait manger du merlu aujourd'hui plutôt que du saumon, mais étudier à Oxford demain ? Ou allez-vous vous priver de caviar rouge et de fromage bleu pendant plusieurs années, mais pourrez-vous acheter la maison de vos rêves ? Si vous pensez que vous pouvez vous permettre de réaliser tous vos désirs sans restrictions, dites bonjour à la bonne fée marraine.

en deuxième, la transition de la famille vers une alimentation économe signifie une transition simultanée vers une alimentation plus saine. Par exemple, refuser saucisse fumée, sprats, produits semi-finis en magasin ne profiteront qu'au corps. Et une augmentation de la quantité de légumes disponibles dans l'alimentation, comme le chou, les carottes, les betteraves, les oignons, etc. serait approuvé par n'importe quel nutritionniste. De plus, le refus de manger de la viande au moins deux jours par semaine, l'introduction de journées végétariennes dans le menu est bien accueillie non seulement par les orthodoxies religieuses et les végétariens, mais aussi par les médecins. Économiser sur la nourriture n'est pas manger produits de qualité. Économiser sur la nourriture, c'est choisir des produits de qualité à un prix raisonnable.

Troisièmement, la capacité d'épargner et de nourrir une famille pour un montant limité est une compétence très importante et nécessaire pour toute femme au foyer. Dieu veuille que nous n'en connaissions tous jamais le besoin, afin que l'expérience de nos grands-mères qui ont traversé des temps de guerre difficiles, ou de nos mères qui ont réussi à élever leur famille dans les difficiles années 90, ne nous soit jamais utile. Espérons que nous ayons devant nous un avenir sans nuages, sans crises ni pertes. Mais la capacité d'épargner et d'épargner dans le petit est la garantie de notre confiance dans le fait que nous ferons face au grand. Si vous savez comment économiser et dépenser l'argent que vous avez à bon escient, vous n'avez pas peur des crises financières soudaines associées à la maladie, à la perte d'emploi, à la baisse des niveaux de revenu, etc. Parce qu'il y a la confiance en soi, et c'est la clé du succès.

Qu'est-ce qui ne peut pas être sauvegardé ?

- Sur la qualité des produits. Nous étudions attentivement les dates de péremption et apparence des produits. Au moindre doute, nous refusons le suspect.

- Vous ne pouvez pas économiser sur la santé. Le régime alimentaire doit être composé de légumes frais, de fruits et d'aliments riches en protéines. Si vous passez complètement aux pâtes et aux pommes de terre, vous devrez à l'avenir dépenser encore plus en médicaments qu'en économies «illusoires».

- Sur les plaisirs mesquins et rares. Si vous voulez vous offrir quelque chose de savoureux, alors qu'il en soit ainsi. Moins souvent, plus la joie de ces soins est grande.

Comment pouvez-vous économiser :

- Remplacer les produits semi-finis achetés en magasin par des produits faits maison. Nous réduisons au minimum possible la consommation de saucisses, saucisses, boulettes, bâtonnets et escalopes de poisson, poulets préparés, sauces et mayonnaises, salades, céréales cinq minutes, crêpes prêtes à l'emploi, biscuits, bonbons et autres douceurs. Au lieu de cela, nous cuisinons davantage par nous-mêmes : soupes, ragoûts, salades, céréales, pâtes, divers jus et sauces, tartes, mannas, charlottes et autres plats bon marché, savoureux et sains.

Saucisses ou steak ?
- Sur l'exclusion des produits de la catégorie « cocooning » et snacks : frites, petits pains, craquelins, sandwichs entre les repas principaux.

- Sur l'utilisation rationnelle des produits déjà achetés. Nous ne jetons rien ! Nous percevons un produit qui a mal tourné dans le réfrigérateur comme une preuve muette de nos mauvaises compétences ménagères : soit vous ne savez pas acheter en fonction de vos besoins, soit vous ne savez pas cuisiner.

Le pain rassis se transforme en crackers, croûtons, chapelure, garnitures pour gratins.
. Le fromage cottage est fabriqué à partir du lait de la veille.
. Le kéfir manquant ira dans la pâte à crêpes.
. Majorité plats cuisinés(sauf les salades) se conservent parfaitement au congélateur.
. La bouillie non consommée d'hier est ajoutée aux soupes, côtelettes et casseroles d'aujourd'hui.
. Les légumes « extra » sont congelés jusqu'à des temps meilleurs.
. De petits morceaux de tout ce qui reste dans le réfrigérateur font d'excellentes garnitures pour les pizzas et les tartes.
. Les marinades de concombre et de tomate sont à la base des cornichons et du bortsch, vous pouvez y faire mijoter de la viande.
. Après avoir fait frire la viande, le jus et la graisse restants se transforment en base pour les sauces, etc.

- Manger à l'extérieur. Minimisez les collations dans les cafés et autres établissements de restauration. La nourriture faite maison est plus savoureuse, plus saine et moins chère. Vous pouvez prendre le travail "soboyki". Oui, pour cela, vous devrez cuisiner davantage à la maison et vous organiser dans la planification du dîner de demain. Mais les économies seront évidentes. Pour ce faire, vous devez acheter spécialement des récipients et des thermos, dans lesquels vous pouvez emporter n'importe quel plat: des soupes aux salades.

Charlotte ou bonbon ?
- Nous achetons des légumes et des fruits uniquement en saison. Pas de fraises fraîches en février ni de kakis en août. Bénéficier et qualités gustatives serre tomates d'hiver causent un grand doute, et l'impact sur le portefeuille est tangible. Vous devez acheter ce qui a poussé sous le soleil. En hiver, ce sont des légumes et des fruits de longue conservation : betteraves, choux, carottes, oignons, ail, pommes de terre, céleri, pommes, oranges, bananes, kakis. En été, le choix est beaucoup plus large.

- Le congélateur est notre ami. Nous n'achetons pas de légumes, d'herbes, de baies et de fruits surgelés. Nous ne sommes pas paresseux, mais nous préparons tout cela nous-mêmes en été et en automne. S'il y a un désir et une opportunité, nous collectons et séchons / congelons indépendamment les champignons et les baies. Nous utilisons activement le sertissage, le marinage et le salage pour l'hiver.

- Avant d'aller au magasin, on fait un menu pour la semaine. Sur cette base - une liste de produits et n'achetez que dessus. C'est le moyen le plus sûr de ne rien acheter de superflu et d'inutile !

- Intéressé par les prix dans chaque magasin pour des produits similaires et privilégiez ceux qui sont moins chers. Si l'achat a lieu une fois par semaine, il est préférable de choisir de grandes épiceries avec des prix plus abordables. Même si un tel magasin est loin de chez vous, le coût de l'essence sera payant en raison du volume important d'achats.

- Nous étudions les promotions et remises. Et pas seulement les prix, mais aussi les dates de péremption des produits pour ces promotions. Si les produits peuvent être consommés avant la date de péremption, nous achetons.

Avant l'achat nous étudions le rapport du poids réel du produit dans le colis et son coût. Cela n'a aucun sens de payer pour un beau et gros paquet. Mieux vaut lui préférer un produit similaire 30% plus cher mais 50% plus gros.

Noix ou chips ?
- Noix, fruits secs et graines moins cher au poids que dans le paquet.

Nous essayons de réduire la consommation de viande. Je ne préconise pas d'abandonner complètement l'utilisation des protéines animales. Si vous le souhaitez, ils devraient l'être (bien que les végétariens et les ascètes prouvent par leur expérience personnelle que vous pouvez vivre sans viande). La viande doit figurer dans l'alimentation des enfants, des femmes enceintes et des personnes effectuant un travail physique. Mais cela ne doit pas être tous les jours. Plusieurs jours par semaine, la viande peut être remplacée par d'autres aliments riches en protéines : poisson, légumineuses ou produits laitiers. Et pas cher et utile.

- Sur les jus achetés. La plupart des jus vendus en sacs dans nos magasins du Nord sont fabriqués à partir de poudre concentrée. Une exception peut être la tomate, la pomme et sève de bouleau(ils sont souvent déversés dans les berges sous leur forme originelle sous nos latitudes). Il est moins cher et plus sain de cuisiner des compotes de fruits et de baies congelées en été.

Dans les publications suivantes, nous parlerons davantage d'économies alimentaires raisonnables. Partagez des trucs et astuces pour économiser de l'argent recettes disponibles. Nous apprendrons comment planifier un budget familial, comment déterminer le montant requis des dépenses alimentaires par semaine. Parlons de l'expérience personnelle de l'épargne, de nos propres réussites et résultats.

Savez-vous combien votre famille dépense en nourriture ?

Les crises interminables en Russie et l'augmentation du coût des services et des prix alimentaires nous font chercher à chaque fois des opportunités d'épargner. Vous ne voulez pas être stressé par des économies constantes, il est donc préférable d'aborder consciemment ce problème et de commencer à appliquer chaque jour des conseils utiles dans votre vie.

Lorsque vous voyagez en Europe et en Amérique, il a toujours été surprenant qu'ils soient très économes avec leurs ressources et leur argent. Les occidentaux calculent toujours l'opportunité des achats : tous les appareils et équipements électriques sont achetés en mode économie d'énergie, toutes les ordures sont triées. Ils achètent toujours des produits en stock à prix réduits et ramènent les enfants de la maternelle à la maison pour le dîner, car c'est plus économique pour le budget familial.

Voyons comment nous pouvons économiser en Russie. Toute notre vie est constituée d'habitudes quotidiennes que nous pouvons réviser afin d'économiser de l'argent au quotidien.

• Contrôler la température eau chaude lors du lavage de la vaisselle sans ajouter eau froide, et en réduisant légèrement la pression de l'eau chaude. Et il vaut mieux économiser la vaisselle et.
• Remplacez toutes les ampoules de l'appartement par des ampoules à économie d'énergie. Économisez jusqu'à 40 % sur l'électricité.
• Le réfrigérateur doit être placé à l'écart de la cuisinière, de la batterie, de la fenêtre afin que le soleil ne chauffe pas la surface de l'appareil.
• Lors de la cuisson sur la cuisinière, la surface du fond de la casserole doit correspondre exactement au diamètre du brûleur. Il est préférable de cuire les aliments sous le couvercle. Économisez jusqu'à 20 % par mois sur l'électricité.
• Il est préférable de charger la machine à laver après avoir pesé le linge, c'est-à-dire à pleine charge. Mais réglez le mode sur économique. En conséquence, vous économisez à la fois de la poudre, de l'eau et de l'énergie électrique.
• Un verre d'eau lors du brossage des dents permet d'économiser jusqu'à 15 litres d'eau par jour, et 450 litres par mois.
• Une douche économise plusieurs fois plus d'eau qu'un bain. Ne le négligez pas.
• Débranchez tous les appareils électriques et les chargeurs des prises. Allumez le sol chaud de l'appartement au besoin. Et en votre absence, mieux vaut l'éteindre.
• Dans votre lustre, par exemple, 10 ampoules. Ce montant est nécessaire uniquement lorsque les invités se rassemblent. Par conséquent, laissez 3-4 lampes pour un éclairage confortable, cela apportera également des économies importantes.
• Ne mettez pas d'aliments chauds au réfrigérateur, lavez la nuit en mode automatique, récupérez de l'eau de source gratuitement, repassez les vêtements quand il y en a beaucoup, et pas une seule chose.
• Il est préférable de payer les services publics, Internet et l'électricité un peu à l'avance. Beaucoup d'entre eux offrent des bonus pour le prépaiement : visites de la ville, tarifs avantageux, paiement avec des bonus pour votre billet, accès à une bibliothèque électronique, etc.

Ainsi, grâce à ces conseils, vous pourrez économisez jusqu'à 40% par mois .

• L'élimination des taches peut être effectuée avec du liquide vaisselle, du savon à lessive, de l'ammoniaque.
• Un chiffon en microfibre peut être utilisé pour essuyer la poussière sans aucun produit chimique.
• Les assainisseurs d'air peuvent être remplacés par des bougies parfumées.
• Le pain se conserve mieux au réfrigérateur. Il ne fermente pas aussi longtemps et peut être utilisé pendant longtemps.
• Au lieu de saucisses, préparez votre propre viande cuite au four. C'est plus utile et économique.
• Faites vos propres pâtés de viande blanche de poulet, de hareng et de foie.
• Le papier toilette 3 plis est plus économique que le 2 plis.

Sur les tours à domicile, vous pouvez économisez jusqu'à 20-30% .

Tout le monde sait qu'il vaut mieux ne pas aller au magasin quand on a faim. Tout le monde connaît aussi les étiquettes de prix avec 99 à la fin. Mais pour le menu de la semaine, je pense que non.

• Faites un menu pour la semaine et une liste de produits pour la semaine en même temps.
• Préparez vous-même les produits semi-finis et congelez le tout. Il peut s'agir de crêpes, de boulettes de viande, de rouleaux de chou, de bouillons, de boulettes et de pâtés.
• Le pain peut être rafraîchi en le trempant dans l'eau puis en le réchauffant au four.
• A partir des produits restants, vous pouvez cuisiner des pizzas, des œufs brouillés, des méli-mélo.
• Plantez des herbes fraîches et des oignons au lieu de fleurs sur la fenêtre.
• Mettez tout le monde dans une assiette. Tellement plus économique que de jeter les restes.
• Le thé est plus sain et mieux infusé dans une théière - c'est suffisant pour tout le monde. Et vous pouvez ajouter du thym acheté à la pharmacie, des pommes sèches de la datcha, des églantines de la forêt par vous-même.
• Acheter de l'eau à boire dans de grands contenants, c'est plus économique.
• Le matin, buvez du café au travail, et non à un distributeur automatique dans la rue.
• Divisez clairement les portions à consommer : par exemple, un paquet de kéfir est divisé en 5 doses, et versez de l'huile pour la friture dans une poêle à l'aide d'une cuillère.

N'économisez pas, mais diversifiez votre alimentation simplement en menant calcul précis de tous les coûts .

• Utilisez la règle des 72 heures : n'achetez pas tout de suite, ne soyez pas émotif.
• Faites vos courses la tête fraîche, quand vous n'êtes pas très fatigué, vous achèterez ainsi moins d'aliments malsains.
• Il est plus économique d'acheter ses courses dans un panier que dans une charrette.
• Les petits enfants augmentent le coût des courses de 30 %.
• Achats en gros dans des bases de légumes, collaboration avec quelqu'un, bonus dans le magasin, gros emballages, ventes promotionnelles du bon produit - utilisez-le.
• Considérez toujours le coût des marchandises en une seule pièce, et non par colis.
• Concentrez-vous sur les prix.
• Congelez les aliments à l'automne. Aubergines, poivrons, carottes, betteraves, tomates sont plus délicieuses en automne. Ensuite, il est pratique de les cuisiner et ils sont aussi savoureux qu'en haute saison.

économisez jusqu'à 40% .

• Menez une vie saine, il y aura des économies sur les médicaments.
• Marchez 5 km par jour et vous ne serez pas en surpoids, et votre teint s'améliorera sensiblement.
• Fabriquez des masques sains à partir de produits de tous les jours.
• Il est préférable de consulter un dentiste, un gynécologue, un thérapeute une fois tous les six mois afin de ne pas manquer la maladie et de ne pas avoir besoin de médicaments coûteux, ni de soins dentaires.
• Faites des cadeaux de vos propres mains, vous pouvez offrir des fleurs cultivées par vous-même et tout emballer vous-même.
• Les manucures et les pédicures dureront plus longtemps avec des soins appropriés.
• N'achetez pas de forfaits au magasin. Le forfait coûte 10 roubles, vous allez au magasin 10 fois par mois, ici vous avez 100 roubles, et c'est 1 kilogramme de pommes.
• Lors de vos achats, le prix doit être comparé au coût de votre heure de travail.
• Revoir les tarifs de communication pour toute la famille.
• Planifiez le week-end non seulement pour assister à des événements payants, mais préparez également vous-même des excursions dans des lieux intéressants et promettez aux enfants un pique-nique dans la nature - tout le monde sera intéressé.
• N'achetez pas de livres. L'inscription à une bibliothèque électronique vous permettra de réaliser de très grosses économies. Par exemple, un abonnement d'un an coûte environ 2 à 3 000 et un livre coûte 300 à 400 roubles.

Les habitudes quotidiennes vous apporteront plus une approche organisée de votre argent et de votre temps .

Au début, lorsque vous introduisez de nouvelles habitudes, le corps résiste beaucoup et vous pouvez même vous sentir tendu et fatigué. Vous devez aborder consciemment la question de l'épargne et accepter ce qui, en fin de compte, vous apportera non seulement des économies d'argent, mais également des avantages.

Essayez-le, vous réussirez! Et puis, c'est tellement intéressant de gérer son petit empire domestique !