"Fleur de joie"

(Âge : à partir de 1 an)

Merci d'avoir visité le site sur les aliments pour bébés - nous cuisinons. J'ai été absent si longtemps, beaucoup de commentaires se sont accumulés, auxquels je n'ai pas répondu à temps. Je m'excuse beaucoup auprès de tous ceux qui ont tant attendu une réponse. Merci beaucoup à vous tous pour vos retours. Aujourd'hui, j'ai répondu à tout le monde. Je continue d'élargir la section. J'ai déjà présenté une recette légèrement similaire -. Combine ces recettes, le légume principal est la betterave et, par conséquent, la couleur du bouillon. Vous avez probablement déjà deviné qu'il s'agit d'une betterave. En été, beaucoup cuisinaient probablement betterave froide et nous cuisinerons betterave chaude pour les enfants à partir d'un an.

Comme d'habitude, je commencerai par écrire un peu sur les bienfaits des betteraves pour les enfants et trier la question - les betteraves pour les enfants à partir de quel âge. À la fin de l'automne, l'hiver nous prive de friandises telles que les fruits frais, les légumes d'été. Mais nous pouvons utiliser des légumes et des fruits surgelés dans l'alimentation de l'enfant, qui sous cette forme retiennent une assez grande quantité de vitamines. Et aussi des cadeaux saisonniers de la nature, qui sont bien conservés jusqu'au printemps et ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques (par exemple, la citrouille, les carottes et, bien sûr, les betteraves, dont nous parlons aujourd'hui).

Les betteraves sont une source de vitamines B, dont l'acide folique (B9), ces vitamines sont impliquées dans les processus d'hématopoïèse et de formation de l'hémoglobine. Par conséquent, n'oubliez pas que les betteraves sont bonnes pour prévenir l'anémie. Il stocke également les vitamines A et C toute l'année, qui sont des antioxydants naturels (protègent les membranes cellulaires des dommages). Et il contient également de nombreux oligo-éléments - iode, fer, potassium, calcium et phosphore (une petite betterave contient l'apport quotidien de ces minéraux)

La plupart des fibres grossières des betteraves lorsqu'elles sont traitement thermique se transforme en pectine cicatrisante - fibre végétale alimentaire (un prébiotique, j'en ai parlé dans un article sur). Il nourrit nos bactéries bénéfiques, améliorant ainsi l'absorption et l'assimilation d'autres nutriments. Et aussi grâce aux pectines, les betteraves agissent comme un sorbant naturel, c'est-à-dire qu'elles absorbent (retirent) les substances nocives et les éliminent, participant ainsi au nettoyage du corps des enfants et des adultes.

Les betteraves contiennent également des substances biologiquement actives utiles - les bétaïnes. Ils favorisent l'absorption des protéines dans le corps, qui sont nécessaires à la construction des cellules, des enzymes et des hormones. Il s'avère que le corps d'un bébé de moins de trois ans ne peut pas absorber les nutriments, comme cela est nécessaire à sa croissance et à son développement. Les bétaïnes, en revanche, apportent une aide significative à cet égard. Il est également très important que les bétaïnes ne soient pas détruites lors du traitement thermique. Par conséquent, il suffit d'inclure dans le menu du bébé des plats à base de betteraves bouillies - une salade à l'huile de tournesol (d'olive), du bortsch, betterave pour les enfants.

La seule chose qui est importante, le mal peut être dit à propos des betteraves - elles, comme les racines, accumulent une assez grande quantité de nitrates. Qui en eux-mêmes, on s'en souvient, ne constituent pas une menace pour la santé. Mais lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme, ils sont réduits en nitrites, qui ont un effet très négatif sur l'ensemble du corps, notamment sur le système immunitaire, perturbent le métabolisme, la fonction nettoyante du foie.

Par conséquent, essayez d'abord de choisir des plantes-racines de taille moyenne. Deuxièmement, la plupart des nitrates dans les betteraves s'accumulent au sommet (plus près des feuilles), puis à la queue, alors assurez-vous de couper le sommet de 1 centimètre et 0,5 sur la queue (c'est-à-dire couper le sommet d'un quart de la récolte de racines, et la queue de cheval est un huitième). Cela élimine jusqu'à 75 % des nitrates. Lorsqu'ils sont bouillis dans des betteraves, seuls jusqu'à 40 % des nitrates sont détruits. Par conséquent, l'essentiel est de couper les lieux de leur accumulation principale.

Voyons maintenant quand vous pouvez donner des betteraves à votre enfant. Bien que les betteraves soient très légume sain... Cependant, ne vous précipitez pas pour l'introduire tôt dans les aliments complémentaires. Il est le plus optimal de l'introduire à partir de 1 an, précisément à cause des nitrates, puisque que moins d'enfant, plus il y réagit. Si, bien sûr, vous avez vos propres betteraves cultivées dans votre propre jardin, vous pouvez déjà y entrer de 8 à 10 mois. Nous l'introduisons simplement avec précaution, en micro doses, comme tout aliment complémentaire, et surveillons la réaction de l'enfant. Mais vous n'avez pas besoin de retarder non plus, car plus tard l'enfant peut refuser d'essayer les betteraves, en raison de la coloration inhabituelle des plats.

Nous introduisons les betteraves, en ajoutant au premier plat, c'est-à-dire que nous cuisinons du bortsch, de la betterave. Peut être ajouté à la purée. Et vous pouvez ajouter des betteraves à la salade à partir d'un an et demi.

Maintenant moi-même recette pas à pas comment faire cuire la soupe - bébé betterave.

Betteraves pour enfants - une recette étape par étape avec une photo

Pour préparer une soupe de betteraves rouges, vous aurez besoin de :

1. 1 petite betterave ;
2. 2 pommes de terre moyennes;
3. 1 - 2 œufs (jusqu'à un an et demi - uniquement des jaunes);
4. 1 gousse d'ail;
5. quelques brins d'aneth ;
6. 1 feuille de laurier

Photo recette de betteraves chaudes

1. Tout d'abord, lavez les betteraves et les pommes de terre sous l'eau courante. Et puis on les fait bouillir, directement dans la peau, sans les peler, afin de conserver tout ce qui est utile. Pour cuire les betteraves au déjeuner plus rapidement, il vaut mieux les faire bouillir à l'avance, le matin. Je le fais au bain-marie. Tout d'abord, j'ai mis les betteraves pendant environ 40 à 60 minutes (si elles sont petites), puis j'y ai ajouté les pommes de terre et je les ai cuites à la vapeur pendant 20 minutes supplémentaires. Vous pouvez tout faire bouillir dans une casserole, sous un couvercle fermé, également en uniforme. Si vous décorez une jeune betterave rouge, vous devez toujours faire bouillir une betterave et une carotte.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

3. Épluchez les betteraves, n'oubliez pas de couper davantage du côté des queues. Frotter sur une râpe grossière.

4. Faites bouillir les œufs, nettoyez-les. Pour un enfant jusqu'à un an et demi, nous ne donnons que des jaunes, les plus âgés avec les protéines. Celles. couper les oeufs en cubes. Lavez l'aneth et hachez-le finement. Hacher finement la gousse d'ail.

5. Versez de l'eau dans une casserole (je verse 500 ml, il s'avère qu'elle est de densité moyenne), portez à ébullition, salez. Jetez les betteraves dans l'eau bouillante. Porter à ébullition, ajouter les pommes de terre et les feuilles de laurier.

6. Lorsque vous faites bouillir à nouveau, ajoutez l'ail, les herbes et les œufs. Porter à ébullition, mais ne pas bouillir, retirer du feu.

Nous savons tous qu'il est impératif pour le corps humain de maintenir l'approvisionnement requis en vitamines, oligo-éléments et autres substances utiles. Bien sûr, pendant la période hiver-printemps, lorsque beaucoup d'entre nous souffrent de carence en vitamines, vous pouvez simplement vous rendre à la pharmacie et acheter un complexe approprié. Cependant, malheureusement, tous les médicaments ne sont pas bénéfiques. Et inutile de les contacter ! La nature nous offre une occasion unique de reconstituer les stocks de nutriments naturellement, avec de la nourriture ! De plus, cette question est pertinente pour les plus petits habitants de la planète, il ne faut surtout pas qu'ils soient initiés à la chimie en pharmacie dès leur plus jeune âge !

Pendant la saison froide, quand les marchés et les magasins ne peuvent pas plaire avec une abondance de produits vraiment utiles et produits sûrs, il convient de rappeler que nous avons de merveilleux légumes de saison et des fruits (carottes, betteraves, pommes, citrouilles, choux et autres), qui tout au long de l'année gardent ceux dont nous et nos enfants avons besoin matériel utile.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner des bébés betteraves chaudes. Nourriture facile à préparer et à la fois savoureuse et très saine, votre enfant l'aimera sûrement !

Pour cuisiner des bébés betteraves chaudes, il vous faudra :

betteraves - 1 pc.
pommes de terre - 2 pcs.
oeuf - 1-2 pcs.
ail - 1 gousse
aneth - 1-2 branches
feuille de laurier - 1 pièce
sel

Comment faire cuire des betteraves chaudes pour bébés :

1. Betteraves et pommes de terre (pour préparer cette soupe, vous avez besoin de légumes-racines de taille moyenne), lavez-les soigneusement à l'eau courante (ne les épluchez pas!), placez-les dans une casserole, versez de l'eau chaude et faites cuire jusqu'à tendreté. Très probablement, les pommes de terre cuisent plus rapidement et devront être retirées de la casserole un peu plus tôt que les betteraves. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des plantes-racines en les perçant avec un cure-dent.
2. Retirez les légumes prêts de l'eau, laissez-les refroidir, épluchez-les. Étant donné que les betteraves (comme la plupart des tubercules) peuvent accumuler des nitrates, il faut couper la queue d'environ 5 mm et la partie supérieure (celle qui est la plus proche des feuilles) de 1 cm (c'est dans ces parties de la légume que la plupart des substances nocives pour le corps peuvent accumuler).
3. Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes.
4. Râpez les betteraves sur une râpe grossière.
5. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les, coupez-les en petits cubes. Il faut se rappeler qu'un enfant de moins de 1,5 an ne doit ajouter que du jaune à la nourriture, pour un enfant plus âgé qu'un âge spécifié - à la fois du jaune et des protéines.
6. Pelez la gousse d'ail et hachez-la finement.
7. Rincez l'aneth sous l'eau, séchez-le, hachez-le finement avec un couteau.
8. Versez 500 ml d'eau dans une petite casserole, portez à ébullition, salez au goût.
9. Mettez les betteraves dans l'eau bouillante. A ébullition, ajoutez des pommes de terre et 1 feuille de laurier à la future betterave.
10. À nouveau à ébullition, mettre les œufs, l'ail et l'aneth dans une casserole. Portez à nouveau la soupe à ébullition, mais ne faites plus cuire, mais retirez la casserole du feu. La betterave piquante des enfants est prête !

Pour la préparation de jeunes betteraves rouges chaudes, il est conseillé d'utiliser des betteraves (comme d'ailleurs tous les autres légumes et herbes), cultivées dans leur propre jardin ou achetées auprès de vendeurs de confiance. Cela s'explique par le fait que les betteraves, qui sont vendues sur les marchés ou dans les magasins, sont souvent traitées avec une quantité considérable d'engrais qui contribuent à la formation de nitrates dans les produits. Ces substances causent des dommages irréparables au corps humain et sont beaucoup plus dangereuses pour les bébés que pour les adultes. Et si un organisme adulte peut dans certains cas manquer, ne pas remarquer un tel "ennemi", alors l'organisme de l'enfant y réagira certainement avec un certain nombre de changements de santé négatifs.

Sur la base de ce qui précède, les betteraves doivent être données aux enfants à partir d'environ un an (plus l'enfant est petit, plus il peut réagir aux nitrates éventuellement présents dans le produit). Cependant, si le légume est cultivé dans votre potager personnel, vous pouvez commencer à ajouter des betteraves à votre alimentation à partir de 8 à 10 mois. Dans tous les cas, l'introduction de tout nouveau produit doit commencer par des micro doses (bien sûr, il ne faut pas oublier d'observer la réaction d'un petit organisme aux innovations).

Afin de préserver au maximum les vitamines et autres substances utiles dans les légumes, les betteraves et les pommes de terre pour une jeune betterave chaude peuvent être bouillies au bain-marie. Ce processus rendra non seulement le plat plus utile, mais aidera également les mères à gagner du temps pour elles-mêmes ou pour jouer avec le bébé.

Pour rendre la betterave chaude des enfants plus satisfaisante et nutritive, vous pouvez y ajouter un peu de viande maigre (maigre) bouillie. Pour ce faire, faites bouillir la viande, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la à la soupe vers la fin de la cuisson, ou mettez-la sur une assiette juste avant de servir.

Chaque personne a ses propres souvenirs d'une enfance insouciante. Certains se souviennent comment ils sont allés au village pour voir leur grand-mère, d'autres gardent en mémoire un voyage au zoo avec leurs parents, et d'autres encore ne peuvent oublier le goût de leur plat préféré et se demandent maintenant comment cuisiner des betteraves rouges, comme dans Jardin d'enfants... La recette de ce plat est simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. C'est de lui que nous allons parler dans cet article.

À propos des bienfaits des betteraves

Avant d'apprendre à faire une betterave, comme à la maternelle, dont la recette est d'ailleurs assez simple, vous devez vous familiariser avec propriétés utiles l'ingrédient principal de ce plat est la betterave. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi un légume très sain. Il contient de l'acide folique et des vitamines C, B, A. De plus, les betteraves sont riches en phosphore, magnésium, fer et fibres. De plus, il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système circulatoire dans le corps. Toutes ces propriétés rendent ce légume tout simplement irremplaçable dans l'alimentation des enfants. Cependant, les betteraves devraient être présentées comme aliments complémentaires à un enfant âgé de huit à dix mois au plus tôt. N'oubliez pas que ce produit est une excellente source d'énergie, car il contient des glucides nécessaires à la croissance du corps d'un enfant.

Betterave. Ingrédients

Vous n'avez pas besoin de produits coûteux pour cuisiner des betteraves de la maternelle. La recette de cette soupe utilise les ingrédients suivants :

• crème aigre;
• oignons - 1 pièce;
• huile végétale au goût;
• sel au goût;
• betteraves - 1 pièce;
• pommes de terre - 2-3 morceaux;
• eau ou bouillon - 1,5-2 litres;
• persil et aneth - facultatif;
• carottes - 1 pièce;
• sucre au goût.

Comment cuisiner

1. Tout d'abord, vous devez bien laver les betteraves et les faire bouillir avec la peau dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
2. Après cela, le légume doit être refroidi, pelé et coupé en petites lanières.
3. Ensuite, vous devez éplucher les légumes. Après cela, les pommes de terre sura doivent être coupées en cubes, les oignons - en demi-anneaux et les carottes - en lanières.
4. Ensuite, les carottes et les oignons doivent être mijotés à feu doux, en ajoutant de l'huile et du bouillon dans la poêle.
5. Maintenant, mettez les pommes de terre, les carottes, les oignons dans de l'eau bouillante et faites cuire une dizaine de minutes.
6. Après cela, vous devez mettre les betteraves dans la casserole et cinq minutes avant d'être prêt, ajouter du sel à la soupe.
7. En toute fin de cuisson, ajoutez de la crème sure dans le plat et faites bien bouillir tous les produits. C'est ainsi que se prépare la betterave (maternelle) dans les institutions pour enfants. La recette ne comprend que des aliments sains et produits bio... Au moment de servir, la soupe est souvent saupoudrée de persil ou d'aneth haché.

Betteraves avec de la viande. Ingrédients

Faites rarement des betteraves rouges avec de la viande, comme à la maternelle. Cependant, les recettes de cuisine prévoient cette option. Pour préparer une telle soupe, vous aurez besoin des produits suivants :

• eau - 2 litres;
• œufs durs - 2 pièces;
• viande (porc, bœuf) - 250 grammes;
• betteraves - 2 pièces (250 grammes);
• verts au goût;
• oignons - 0,5 têtes;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• carottes - 1 pièce;
• poivre noir, sel au goût.

Mode de cuisson

1. Tout d'abord, la viande doit être coupée en petits morceaux et cuite pendant trente à quarante minutes. Si la soupe est préparée pour un petit enfant, une fois le produit bouilli, vous devez le faire bouillir pendant dix minutes et vider l'eau. Après cela, la viande doit être versée avec de l'eau fraîche et cuite davantage.
2. Pendant que la viande cuit, vous devez prendre les betteraves, les éplucher et les couper en fins cubes. Ensuite, le légume doit être frit pendant deux à trois minutes pour huile végétale, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux encore une vingtaine de minutes. Les betteraves juteuses seront cuites dans propre jus, mais s'il est sec, vous devez y ajouter deux cuillères à soupe d'eau.
3. Ensuite, vous devez éplucher et couper les carottes en cubes. Coupez l'oignon en petits morceaux, ajoutez les légumes aux betteraves et faites-les revenir à feu vif pendant deux à trois minutes et laissez mijoter pendant dix minutes sous un couvercle fermé.
4. Après cela, vous devez couper les pommes de terre en cubes. Ajoutez-le ensuite à la viande cuite et faites cuire avec pendant quinze minutes. Ensuite, salez la betterave et ajoutez-y des légumes cuits.
5. Maintenant, la soupe doit être à nouveau portée à ébullition, retirée du feu et laissée infuser pendant une demi-heure.

Secrets d'alimentation pour bébé

C'est ainsi que l'on prépare la betterave d'un enfant. Nourriture pour enfants doit être doux, donc si le plat est destiné à un enfant, il vaut mieux ne pas y ajouter d'épices chaudes. Vous ne pouvez poivrer la soupe que si seuls les adultes la mangent. Il est de coutume de servir le plat à table avec de la crème sure, des herbes hachées et toujours avec un œuf à la coque. C'est exactement ainsi que la betterave rouge est offerte aux enfants, comme à la maternelle. La recette de la soupe est facile à reproduire à la maison et ravira ces plat sain tous les membres de votre famille.

Autre nuance importante : le fait est que les enfants aiment tout ce qui est lumineux et coloré, ils seront donc plus disposés à manger une soupe colorée. Si vous coupez les œufs en petits morceaux et que vous les jetez dans la betterave finie, le bouillon deviendra jaune. La crème sure blanche comme neige, les betteraves rouges et les légumes verts juteux créeront un ensemble appétissant et coloré que votre enfant adorera certainement. La betterave à la crème sure, comme à la maternelle, deviendra son plat préféré.

Betteraves rouges dans une mijoteuse. Ingrédients

Tout le monde sait que les plats dans un multicuiseur sont particulièrement riches et juteux. Vous pouvez également y faire cuire les betteraves les plus tendres en y ajoutant poitrine de poulet... Bien sûr, à la maternelle, ce n'est pas cuit comme ça, mais la recette de ce plat sera utile pour toute femme au foyer attentionnée qui veut faire plaisir à ses petits avec un plat savoureux et sain.

Ingrédients:

• carottes - 1 pièce;
• jus de tomate - 1 verre;
• poitrine de poulet - 500 grammes;
• pommes de terre - 2-3 morceaux;
• eau - 2,5 litres;
• ail - 1-2 gousses;
• betteraves - 2-3 pièces.
• verts (tout) - facultatif;
• poivre, sel - au goût;
• huile végétale - 1-2 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Tout d'abord, épluchez les légumes et coupez les oignons en cubes et les betteraves en lamelles. Les carottes, à leur tour, doivent être râpées sur une râpe grossière.
2. Versez ensuite un peu d'huile végétale dans le multicuiseur et versez-y les légumes hachés. Après cela, l'appareil doit être réglé sur le mode "cuisson" et les aliments doivent être frits avec le couvercle fermé pendant une demi-heure. Quinze minutes après le début de la cuisson, vous devez verser un verre dans le bol multicuiseur jus de tomate et laisser mijoter tous les ingrédients jusqu'à la fin du programme.
3. Ensuite, les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en gros cubes. Après le signal de la fin du programme, vous devez jeter les pommes de terre dans le multicuiseur et le remplir d'une quantité suffisante d'eau bouillante. Il faut maintenant mettre l'appareil en programme « mijoter » pendant une heure et demie, après avoir poivré et salé la future soupe.
4. Vers la fin de la cuisson, vous devez goûter le plat avec du sel et assaisonner avec de l'ail haché et des herbes.

La betterave est prête ! Il est nutritif et soupe savoureuse deviendra une véritable décoration de votre table.

Espérons que, en utilisant les recommandations ci-dessus, vous pourrez cuisiner des betteraves rouges comme à la maternelle. La recette de cuisine ne contient aucun secret, mais se sent familière depuis l'enfance goût inoubliable, malheureusement, ce n'est pas toujours possible. Cependant, vous pouvez présenter à vos enfants un bon plat qui leur procurera de nombreuses minutes de joie. bon appétit!

Teneur en calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié

La betterave est presque du bortsch, mais sans chou. Il est préparé avec de la saucisse, de la viande ou du maigre, en bouillon, en kéfir ou en kvas, mais pour les enfants, ils choisissent le plus diététique et option savoureuse, que je vous propose. Vous pouvez cuisiner des betteraves comme à la maternelle. La recette avec une photo vous aidera à faire cuire des betteraves chaudes dans un bouillon de poulet. Pendant que le bouillon bout, les betteraves sont cuites séparément avec l'ajout d'eau ou de quelques cuillères de bouillon, et mises dans la soupe presque prêtes. En plus des betteraves, vous aurez besoin de pommes de terre, d'oignons, de carottes et d'un peu de concentré de tomate pour la couleur. La soupe de betteraves rouges est servie avec de la crème sure - elle acidifie légèrement la soupe, la rendant plus savoureuse et plus satisfaisante.
Le bouillon de poulet pour betteraves rouges n'est pas très riche et se prépare sans ajout d'épices et d'herbes. Dans ce cas, la transparence n'est pas nécessaire, car la soupe sera remplie de betteraves, ce qui la colorera d'une couleur vive et saturée.

Ingrédients:

- bouillon de poulet- 2 litres ;
- betteraves - 2 pièces;
- pommes de terre - 3-4 pcs;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 2 petites têtes;
- pâte de tomate - 2 c. je;
- huile végétale - 2 c. je;
- sel - au goût;
- crème sure - pour servir.

Comment cuisiner à partir d'une photo étape par étape

Mettez les morceaux de poulet dans une casserole, versez deux litres eau froide... Laisser bouillir à feu vif, réduire immédiatement le feu à doux. Recueillez la mousse avec une écumoire. Ajouter un peu de sel, couvrir sans serrer et cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Couper les betteraves en tranches, puis en fines lamelles courtes. Verser dans l'huile chaude. Laisser mijoter pendant 20-30 minutes, en remuant jusqu'à tendreté. Pour éviter de brûler, versez un peu d'eau ou de bouillon.

nous filtrons bouillon tout prêt... Pendant qu'il bout à nouveau, coupez les légumes pour la betterave. Couper en lanières les carottes, les pommes de terre en cubes, les oignons finement émincés.

Versez les carottes et les oignons sur les betteraves, après avoir préalablement évaporé tout le liquide de la casserole. Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

Transférer les pommes de terre dans le bouillon bouilli. Cuire à petite ébullition jusqu'à tendreté.

Ajoutez la pâte de tomate dans une casserole avec des légumes cuits ou frottez deux ou trois tomates fraîches (vous pouvez ajouter celles en conserve avec du jus). Réchauffez, faites revenir légèrement la tomate.

Nous transférons les frites de légumes dans une casserole avec des pommes de terre. Remuer, cuire jusqu'à tendreté.

Avant d'éteindre, vérifiez la douceur des légumes - les betteraves, les pommes de terre et les carottes doivent devenir très molles et se casser facilement lorsqu'elles sont pressées. Ajouter un peu de sel si nécessaire.

Verser les betteraves chaudes dans des assiettes. Servir la crème sure séparément. Pour les adultes, vous pouvez acidifier la soupe jus de citron et ajouter poivre moulu... Bon appétit!
Et il s'avère aussi très savoureux

je suggère recette classique betterave comme à la maternelle. A étudié plusieurs cartes technologiques ce plat - il s'avère que dans différents jardins d'enfants, ils sont légèrement différents, mais dans l'ensemble, ils sont similaires.

La principale chose que vous devez savoir pour cuisiner betterave comme à la maternelle : les betteraves sont pré-bouillies dans la peau dans son ensemble. Ensuite, il est refroidi, épluché et coupé en lamelles, mis dans la soupe en toute fin de cuisson. Les oignons et les carottes sont sautés dans l'huile avec l'ajout de bouillon ou d'eau. De plus, le beurre peut être à la fois du beurre et des légumes, les deux options sont autorisées. Pâte de tomate aussi sauter, mais parfois séparément des légumes. Les pommes de terre, coupées en cubes, sont bouillies dans du bouillon ou de l'eau, des légumes sautés et de la pâte de tomate sont ajoutés. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez les betteraves. La crème sure à la maternelle est ajoutée à soupe toute faite, qui est ensuite porté à ébullition. Il n'y a pas de laurier et d'aneth dans la recette, mais il y en a dans le descriptif de la préparation.

Prenez les courses sur la liste.

Couper les pommes de terre en cubes et couvrir d'eau, cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Pour une vinaigrette aux légumes, coupez les carottes en lanières et coupez l'oignon en demi-rondelles.

Sur le le beurre faire revenir les légumes, puis laisser mijoter avec l'ajout de bouillon.

Ajouter la pâte de tomate, le bouillon et laisser mijoter encore un peu. La pâte de tomate peut être cuite à la vapeur séparément.

Épluchez les betteraves bouillies et coupez-les en fines lanières.

Ajouter la vinaigrette aux légumes à la betterave.

Ajouter les betteraves, cuire 10 minutes, 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, saler, ajouter le sucre et le laurier. Assaisonner la betterave finie avec de l'aneth et de la crème sure et porter à ébullition.

La betterave classique à la maternelle est prête. Servir chaud.