Dom Pekara Rendani keksi za pitu. Rendana pita - najbolji recepti za čaj. Recept za margarin

Pekara

Rendani keksi za pitu. Rendana pita - najbolji recepti za čaj. Recept za margarin

rendana pita sa džemom se pravi od prhko tijesto(ili barem slično pecivu), koji se nariba na gornjem sloju pite - otuda i naziv (imajte na umu da neki recepti predlažu ribanje tijesta za donji sloj - podlogu pite, ali nam se čini da je ovo je „dodatni troškovi rada). Takav kolač je po kvaliteti sličan kolačićima, suh je i može se čuvati nekoliko dana.

treba:

Margarin - 200 grama (mi više volimo kremast, margarin generalno možete zamijeniti puterom)
Pileća jaja - 2 komada
Šećer - 1 šolja (oko 200 grama)
So - 1/3 kašičice
Prašak za pecivo za testo - 10 grama (ovo je oko 1 kašičica), može se zameniti sa 0,5 kašičice sode bikarbone
Džem ili džem - 1,5-2 šolje (količina zavisi od toga koliko je džem tanak ili gust)
Kisela pavlaka - 200 grama, može se zamijeniti majonezom, ali tijesto će biti masnije (općenito, prisutnost kiselog vrhnja ili majoneze među sastojcima razlikuje ovo tijesto od običnog prhkog kruha i čini ga nježnijim; po želji, kiselo vrhnje ili majonez nikako ne možete stavljati, ali onda smanjite količinu brašna za najmanje 0,5 šolje ili čak cijelu)
pšenično brašno - 4,5-5 šoljica (oko 750-800 grama)

kuhanje:

Margarin u većoj posudi narežite nožem na male komadiće, stavite posudu na šporet na laganoj vatri i mešajući rastopite margarin u tečno stanje.

Skinite posudu sa šporeta, dodajte šećer, so, prašak za pecivo ili sodu i sve promešajte. U čaši "razbijte" jaja, miksajući belanca i žumanca (zgodno je to učiniti viljuškom), u istu posudu sipajte jaja i ponovo izmiksajte. U istu posudu stavite kiselu pavlaku ili majonez i ponovo izmiksajte dok ne postane glatko.

Sada postepeno (u čaši, a nakon 4 čaše - na pola) dodajte brašno u posudu, mijesite tijesto.

Testo prvo mesiti kašikom, a zatim mesiti rukama dok se testo ne skine sa ruku i sa zidova posude i ne dobije se mekana grudvica.

Od dobijenog tijesta izrezat ćemo jednu trećinu ili malo više. Od ove trećine napravimo nekoliko (3-4) grudica tijesta, rasporedimo ih na tanjir i stavimo tanjir u frižider, a najbolje u zamrzivač. Zatim ćemo ovaj dio tijesta naribati. Testo na margarinu sa dodatkom kisele pavlake ili majoneza je jako mekano i dosta masno, ako se ne ohladi (nema vremena da se smrzne) biće jako teško naribati. Ako odjednom nemate priliku da ohladite tijesto, onda je, prvo, bolje da u tijesto ne dodajete kiselu pavlaku ili majonez, a drugo, dodajte još pola čaše brašna ili malo više u dio odvojen za trljanje i ponovo umesiti ovaj deo testa.

Podmazati pleh margarinom ILI ga pokriti, ostatak našeg tijesta staviti na sredinu pleha i kratkim oklagijom razvaljati po cijeloj površini pleha. Ako nemate kratku oklagiju (a stranice pleha ometaju korištenje običnog), tijesto možete razvući drvenom „gnječicom“ za pire krompir ili čistom praznom cilindričnom staklenom bocom.

Stolnim nožem sa zaobljenim vrhom pravimo stranice tijesta kako džem ne bi istjecao: nožem tijesto pomjerimo sa ruba pleha na sredinu, a s druge strane poduprite tijesto prstom u suprotnom smjeru ( pogledajte naš video recept!). PAŽNJA! Ne zaboravite da obrezujete (makazama, naravno) sve izbočene ivice papira za pečenje ako ga koristite: papir ne sme da dodiruje zidove rerne.

Pekmez (na našoj fotografiji) ili pekmez ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini tijesta, do strana (zapamtite: stranice tijesta su mekane, trudite se da ih ne zgužvate).

Ohlađeno testo izvadimo iz frižidera i utrljamo ga na krupno rende, posipajući pekmezom. To se može učiniti tako što ćete plosnati rendak držati direktno preko kolača i ravnomjerno ga pomicati po površini torte.

Kolač stavljamo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni (stepen zagrevanja iznad proseka, ali ne maksimalni) na srednju visinu ili više. Pečemo 8-10 minuta, nakon čega smanjimo zagrijanost na 160-170 stepeni (ovo, ako nemate termometar u rerni, nivo je ispod proseka, ali ne i minimum) i pecite još jednu 20-25 minuta. Spremnost pješčanog kolača određuje se prema boji: kolač će porumeniti do žućkasto-smeđe boje.

rendana pita. Rendana pita je veoma popularna i ukusna poslastica koji se veoma lako priprema. Gotovo uvijek se takve pite prave na bazi prhkog tijesta, a uvijek ispadaju ukusne, nježne i mrvljive. A nazivaju se ribanim jer se u njihovoj proizvodnji koristi posebna tehnologija montaže.

Najpopularnija ribana pita je, naravno, rendana pita sa džemom, koja se često naziva i mađarska. Međutim, ovo je daleko od jedine vrste takvih pita: ništa manje zanimljive i ukusne pite mogu se peći s limunom, jabukama, raznim bobicama, kajsijama, sušenim voćem, kondenziranim mlijekom, pa čak i majonezom.

Glavna stvar u pripremi naribanih pita je pripremiti "pravo" tijesto. Obično se koristi za pripremu puter, međutim, neke domaćice ga uspješno kuhaju na margarinu. Prvo morate pripremiti običnu testo za pecivo gašenjem sode sirćetom. Zatim se tijesto podijeli na dva dijela i zamrzne. Zatim se tijesto polaže na dno tepsije, ili razvaljano ili naribano na krupno rende (najčešće se samo gornji sloj trlja na rende) - zavisi kakav kolač želite da ispečete. Na ovaj sloj se polaže fil (ako je pekmez, važno je paziti da nije previše tečno, a ako su bobice, onda da se ne bi raširile, pomiješaju se sa malom količinom škroba ) i na vrh utrljajte drugi dio smrznutog tijesta. Ako ne želite da naribate tijesto, možete ga jednostavno umijesiti rukama u obliku mrvica. I tek nakon toga možete poslati budućnost kuharsko remek-djelo u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. U isto vrijeme, apsolutno nema potrebe za podmazivanje kalupa za pitu ili pleha za pečenje - tijesto za pečenje se ni u kojem slučaju neće lijepiti za njih. Ali, ako baš želite, možete ih pokriti komadom pergamenta - ako iznenada fil slučajno iscuri iz pite, neće izgorjeti i posuđe se neće morati prati.

Ako vam se džem koji se koristi kao fil pokazao preslatkim, možete mu dodati voće na kockice (jabuke i sl.) ili samo malo sok od limuna. Odlično rješenje bi bila kora, koja se može dodati ne samo u punjenje, već i u samo tijesto - takva pita će se pokazati izuzetno mirisnom.

Da bi ribana pita bila još originalnija, na vrh tijesta možete dodati sjeckane orahe. A ako želite da bude hrskavije, dodajte malu količinu u tijesto. ovsena kaša. Po želji možete skuhati i posnu verziju. rendana pita- u ovom slučaju maslac se zamjenjuje biljnim margarinom.

Zdravo prijatelji! Hteo sam nešto slatko, često mi se dešava. Moja omiljena i brza poslastica koju volimo moja porodica i ja je recept - rendana pita sa džemom!

Mislim da je svima poznata ova vrsta pečenja. Pa, ako ne, onda radije pročitajte članak i pecite pite, sigurno će vam se svidjeti! 🙂

Rendana pita je veoma ukusna poslastica od peciva, mrvičastog tijesta, kao i nadjeva. Zašto se ovaj slatkiš tako zove? Zato što se gornji sloj takve pite trlja na rende ili zgužva rukama u obliku mrvica.

Top izgleda veoma zavodljivo, i ukusno, jer dobijate cool lokne.

Sada, što se tiče punjenja. Oh, volim eksperimente!

Klasičan recept podrazumijeva u sebi takve nadjeve kao što je džem. Džem može biti apsolutno bilo šta. Najviše volim džem od ribizle. Probajte i pronađite svoj omiljeni ukus.

Ali postoje i druge vrste punjenja koje vam savjetujem da probate. Ovo su:

kondenzovano kuvano mleko, a ako dodate orahe, ili kokosove pahuljice Mislim da će biti neverovatno ukusno!
voće ili bobice. Zimi ga možete koristiti i odmrznut, a to su: crna ribizla, trešnja, brusnica, malina, jagoda, Viktorija, kajsije, jabuke, trešnje itd. Ne zaboravite da dodate šećer po ukusu bobičastom voću. A kako se bobice ne bi širile, dodajte škrob. Bitan! Napravite visoke stranice tijesta.

šik fil od suvog voća: suve kajsije, suve šljive, urme, suvo grožđe, dodati trešnje za kiselost. U blenderu ili mašini za mlevenje mesa uvijte ove sastojke.
svježi sir, svježi sir I bobice, grožđice.
jabuke. Narežite ih na kriške, možete na krugove ili kockice, pomiješajte sa šećerom, ako su jabuke slatke, a nisu slatko-kisele, možete po vrhu posuti limunskom kiselinom. Možete dodati i cimet da dodate ukus.
upleteni limun sa šećerom i grizom. Sve izmešati i malo prokuvati na šporetu.

Volim ovo jelo zbog njegove jednostavnosti i lepote!

Vrlo brzo pojedeno u našoj porodici!

Ako nikada niste pekli takvu pitu, onda će vam ovaj članak pomoći! U njemu ćete pronaći korak po korak preporuke sa fotografijom. I sigurno ćete uspjeti!

Classical recept za rendanu pitu sa džemom

Ova opcija je vrlo jednostavna, dobila sam je od mame. Siguran sam da se opisi ovog jela prenose s generacije na generaciju. Zove se "Baby", jer se vrh utrlja na rende ili posipa mrvicama tijesta. Pravite li takvu mrvicu?

Mislim da ako niste ni pravili ovakvu pitu, sigurno ste je probali bar jednom. Da li ste ikada pomislili zašto ga neko ima na vrhu sa neverovatno hrskavom koricom, a neko ima nešto lepljivo umesto vrha? U ovom obliku postoji jedan trik koji ću vam rado reći.

trebat će nam:

puter - 200 g
šećera 2/3 šolje
brašno - 3-4 kašike.
jaja - 2 kom.
prašak za pecivo - 1 kašičica (ili soda gašena sirćetom)
vanilin - po ukusu
sol - prstohvat
džem - 250-300 ml

Način kuhanja:

1. Maslac izvadite iz frižidera i stavite na toplo mesto na pola sata da postane mekan i elastičan.

2. Da biste dobili mekanu masu od testa potrebno je da pomešate puter sa šećerom, možete koristiti viljušku ili kašiku. Koristim viljušku.

3. Sada u masu dodajte dva kokošja jaja.

4. Miješajte dok konzistencija ne postane poput kreme.

5. Sada dodajte brašno, so i prašak za pecivo (ili sodu, gasite u sirćetu da ne ostane neprijatan ukus). Dobro promiješajte kašikom, a zatim rukama. Ne zaboravite prosijati brašno, jer će to utjecati na kolač, zasiti ga kisikom i ispasti će još ukusnije.

6. Ispada tako žućkasto tijesto.

Testo treba da bude elastično, kao na ovoj slici. Volim se zezati sa testom! Napravila je takvu facu, kako ti se sviđa?

7. Testo podeliti na 2 neravna dela. Uvek sečem testo na oko.

8. Manji dio tijesta vratite u činiju.

9. Ostatak testa razvaljajte i stavite na prethodno podmazano biljno ulje pleh za pečenje. Tijesto se može razvaljati ili naribati. Odaberite za sebe šta vam više odgovara. Ne zaboravite na stranice, oko 1,5 cm.

10. Džem izlijte na površinu tijesta. Idealan džem je gusta ribizla. Ako je džem tečan, dodajte mu skrob. Na slici je korišten džem od cijelih kajsija.

11. Sada pređite na mali komad tijesta. Tu počinje zabava, kako napraviti mrvicu da bude hrskava i da se ne lijepi.

12. Pospite 0,5 šolje brašna. I umesiti testo. Tijesto će se morati mijesiti s naporom i čak će se činiti da je mrvica već ispala, ali morate umijesiti tijesto u čvrstu loptu.

13. Sada narendajte ovo testo, kao što vidite, testo nije ni poslato u frižider, kao što mnogi rade. Pažnja, ne trljajte tijesto preko pite! Narendajte u posudu, a zatim ravnomerno rasporedite po površini.

14. Staviti u zagrejanu rernu na 180-200 gr. Ako ste iznenada zaboravili zagrijati pećnicu, onda dok se zagrije, stavite tortu u hladnjak.

15. Pecite oko 20-25 minuta, pogledajte koru.

16. Isecite tortu na kriške u obliku kvadrata ili romba, trouglova i počastite svoje rođake slanom poslasticom! Prijatno! Nadam se da vam se svidelo!

Kako napraviti peščanu tortusa džemom bez jaja

Ova pita je proračunska opcija, koristi se jednostavni sastojci ali je veoma mirisnog ukusa. U mojoj porodici se vrlo često kuva.

trebat će nam:

brašno - 24 kašike
šećer - 1 kašika.
puter - 200 g
biljno ulje - 5 kašika.
sol - na vrhu noža
soda - 2 kašičice
džem - za nadjev

Način kuhanja:

1. Uzmite dublju činiju i u nju stavite brašno.

2. Dodajte šećer i sodu. Soda se može ugasiti sirćetom kako ne bi bilo neugodnog okusa sode.

3. Sipajte biljno ulje u činiju.

4. Sve dobro izmješajte prvo kašikom,

a zatim ruke.

5. Pripremite pleh. Koristeći četku, namastite lim za pečenje biljnim uljem.

6. Dobijeno testo prerežite na 2 dela.

7. Jedan dio tijesta razvucite oklagijom i stavite na lim za pečenje. Prstima dobro zagladiti tijesto po plehu i napraviti male stranice po obodu.

8. Sada je vrijeme za džem. Testo prelijte džemom. Ako je džem vodenast, onda na njega istresti malo škroba. Džem se može uzeti od ribizle ili kajsije. Po meni je ribizla bolja, daje kiselost.

9. Pekmez ravnomjerno rasporedite po tijestu.

10. Uzmite drugi komad tijesta i oklagijom ga razvaljajte, a zatim ga stavite na džem. Ili možete utrljati tijesto na rende. Ovdje, za promjenu, pokazujem jednu varijantu jednog valjanog komada.

12. Kolač poslati u rernu na 20-30 minuta na oko 200 stepeni. Zagrijte rernu. Evo šta se dogodilo. Narežite na komade za serviranje. Prebacite komade na tanjir.

13. Veoma ukusno i neverovatno mirisno! Rendana pita bez jaja na brzinu je ispala dobro! Probajte i napravite ovu jednostavnu čudesnu tortu! 🙂

Možete koristiti drugu opciju za na brzinu bez jaja.

trebat će nam:

puter - 200 g
brašno - 3 kašike.
sol i soda - po prstohvat

Način kuhanja:

1. Počnite kao i obično sa testom. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu i u nju sipajte brašno, kao i sol i dodajte prstohvat sode. Izvadite puter iz frižidera i nožem narežite na čips. Pospite strugotine sa malo brašna. Zatim dodajte sav maslac u brašno. Dobro izmešati, mešati viljuškom, ne rukama, napraviti mrvice.

2. Sada podijelite mrvicu na 2 dijela. Jedan dio poslažite na dno kalupa, a zatim sipajte džem. Drugi dio test mrvica sipajte na džem. Ne pritiskajte ništa rukama.

3. Stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta i pecite na 180 stepeni. U ovoj varijanti pite vrh ne treba da zapeče, ne plašite se, pita će biti lagana, ali pečena! Srećno ispijanje čaja! Kuvajte sa zadovoljstvom!

Posni brzi recept sa bobicama u rerni

Takva peciva se lako mogu "šamanizirati" pod posnim. Da biste to učinili, umjesto putera koristite biljno ulje. I dobijete svojevrsno kulinarsko remek-djelo, naravno, s maslacem, pita ispada mnogo ukusnija.

trebat će nam:

brašno - 3 kašike.
biljno ulje - 150 ml
sol - 1 kašičica
šećer - 4 kašike
sok od pomorandže - 4 kašike (može i bez)
voda - 2 kašike

Punjenje:

bilo koje bobice po ukusu - 2 kašike.
skrob - 2 kašike
šećer - 0,5-1 kašika
cimet, mleveni muškatni oraščić po ukusu - 1 prstohvat

Način kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke. Bobičasto voće (jagode, ribizle i maline, možete koristiti ili druge, uvjerite se sami po svom ukusu) ako ih imate zamrznute, izvadite ih i odmrznite.

2. Brašno dobro prosijati.

4. Tu dodajte sol i šećer, pa dobro promiješajte da se šećer i sol otope.

5. U brašno dodati biljno ulje.

7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.

8. Filu-bobičastom voću dodati skrob i promešati. Zatim šećer po ukusu.

9. Također dodajte tamo muškatni oraščić, cimet i dobro promešati.

10. Trećinu testa ostaviti za dekoraciju, drugim delom prekriti kalup.

11. Na vrh stavite fil od bobica.

12. Rukama izmrviti drugi dio bobičastog tijesta.

13. Sastav je gotov, pošaljite svoju tortu na 190-200 stepeni u rernu oko 30-40 minuta, pogledajte tortu.

14. Tako divna torta je ispala! Praznik za oči!

15. Počastite svoju porodicu i prijatelje! Prijatno!

Kuvanje sa margarinom

Ova opcija podsjeća na tradicionalnu tortu. Ali, ima notu koja će ovoj piti dati različite ukuse 😆 Možete dodati majonez, pavlaku ili kefir.

Eksperimentišite, dobićete različite ukuse ovog omiljenog peciva. Prema mojim zapažanjima, to se može opisati na sljedeći način, ako dodate kiselu pavlaku - tijesto će biti najnježnije, majonez - na vrhu će ispasti vrlo hrskava kora, oh, kako volim čips :-), ali ako kefir - testo će biti mekano i podsećaće vas na keks. Stoga odaberite ono što vam više odgovara i kuhajte.

trebat će nam:

brašna 400 g
margarin/maslac 250 g
jaja 2 kom.
šećera 1 šolja
pavlaka 2 st.l. (ili kefir 2 kašike, može se zameniti i majonezom - 2 kašike)
prašak za pecivo 1 kašičica
džem

Način kuhanja:

1. Uzmite margarin ili puter. Maslac će biti bolji. Ulje će prvo trebati staviti na toplo mjesto 40 minuta da omekša. Zatim dodajte šećer i dobro izmrvite dok ne pobijeli.

2. Dodajte začine po ukusu, može biti vanilija, cimet, kardamom, muškatni oraščić ili nešto drugo.

3. Dodajte pavlaku (kefir ili majonez) i postepeno umiješajte brašno sa praškom za pecivo. Zamesiti testo.

4. Kada je testo gotovo podeliti ga na 2 dela.

Jednu četvrtinu stavite u frižider požurite tijesto kada se zamrzne, od njega pravite male tanke pogačice.

5. A za ostalo prekriti dno kalupa i napraviti stranice. Ne zaboravite kalup pomazati biljnim uljem.

6. Premažite džemom ili možete koristiti džemom.

7. A na džem izrendati ohlađeno testo iz zamrzivača.

8. Evo kako bi to trebalo da izgleda.

8. Pecite oko 40 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Kao što ćete vidjeti, ukusna zlatna kora, pa smatrajte da je spremna! Temperatura treba da bude oko 180-200 stepeni, a rernu treba prethodno zagrejati.

9. Pecite svoje remek-djelo sa zadovoljstvom! Dobar tek, prijatelji!

Rendana pita od jabuka

Visoko originalnog ukusa ova pita od jabuka. Ispada prilično slatko, tijesto je mrvljivo, topi se u ustima. Jabuke daju ugodnu notu kiselosti. Delicious!

trebat će nam:

brašno - 3 kašike
šećer - 0,5 kašike. ili malo više
prašak za pecivo - 1 kašičica
vanilin šećer - 1 kom.
jaje - 2 kom.
margarin ili puter - 250 g
sol - 0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Brašno prethodno prosijati kroz sito. U činiju sipajte brašno i umešajte 1 kašiku praška za pecivo.

2. Brašno posolite i promešajte.

3. Sada sipajte dobijene sastojke u posudu blendera.

4. Tu naizmenično dodajte ulje. Odnosno, prvo sipajte dobijenu mešavinu brašna, pa puter, opet brašno, puter.

6. Uključite blender i sameljite.

7. Ispalo je mrvica.

8. Sada u posudu miksera stavite 2 jaja, kesicu vanilin šećera, šećer. Umutiti.

9. Sada dodajte smjesu od jaja u mrvice.

10. Zamesiti testo.

11. Testo podeliti na 2 dela. Jedan dio testa bi trebao biti manji. Onaj koji ide više do dna pite, a manji do vrha. Svo testo poslati u frižider, trebalo bi da se dobro zamrzne.

12. Narendati jabuke. Podmažite lim za pečenje puterom ili biljnim uljem.

13. Sada izvadite testo iz frižidera i uzmite veliki komad, istrljajte ga na pleh. Na tijesto samljeti skrob, to se radi da kada jabuke daju sok, tijesto se ne bi smočilo.

15. Narendati manji komad tijesta. I stavite tortu u zagrejanu rernu i pecite na temperaturi od 230 stepeni dok ne porumeni.

16. Pita je gotova! Isecite na komade. Kuvajte sa zadovoljstvom. Jedite za zdravlje!

Karakum sa beze i bez margarina

Najneočekivanija opcija zanimljivo ime Karakum. Ova vrsta pečenja se može koristiti na praznična trpeza. Postoji jedan preokret. Pročitajte opise do kraja.

trebat će nam:

jaja - 4 kom.
šećer pijesak - 1 tbsp.
puter - 250 g
soda - 1 kašičica
sirće - 1 kašika
brašno - 3 kašike.
orasi - 250 g
džem, džem

Način kuhanja:

2. Umućenim žumancima dodati puter i takođe dobro umutiti.

3. Sada ugasite sodu u sirćetu i dodajte u dobijenu smesu. Promiješati. Postepeno dodavati brašno i dobro umutiti mikserom, pa kašikom. Zamesiti testo.

4. Testo ne sme da bude lepljivo, ne sme da se lepi za ruke. Testo podeliti na 3 polovine. Stavite dvije polovine u zamrzivač.

5. Dok je testo u frižideru, pripremite beze. Da biste to učinili, mikserom dobro umutite bjelanca sa šećerom.

6. Prvu polovinu tijesta sada rukama raširite u oblik. Ne zaboravite da napravite stranice!

7. Na tijesto ravnomjerno rasporedite džem-džem i pospite prethodno seckanim orasima.

8. Izvadite komade tijesta iz zamrzivača i narendajte na krupno rende po cijeloj piti, koristeći samo jedan komad.

9. Sada rasporedite beze.

10. Preostale orašaste plodove rasporedite na meringue.

11. Kolač poslati u zagrejanu rernu i peći 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

12. Prelepo je ispalo, torta je mrvica i topi se u ustima! Pravi džem! Za dekoraciju koristite šećer u prahu. Jedite i kuhajte sa zadovoljstvom!

Slatka pita od limuna

Mislim da će vam se i ova detaljna verzija jako svidjeti, jer limun čini ovaj njam još izvrsnijim.

Našla sam ovaj izgled na internetu, pogledajte ovaj video i napravite takav gurmanski za svoje zdravlje i pecite:

Prijatno!

rendana pita u spori šporet

Ovaj tip se radi na isti način kao i opcija klasična poslastica u .

Ovaj desert ne zahtijeva dodatno podmazivanje posude uljem. Podlogu tijesta stavite u spori šporet tako da se dno potpuno napuni i napravite male stranice

Na tijesto stavite npr. ribizle i šećer i pospite naribanim mrvicama tijesta. Pecite u režimu "Pečenje" 40 minuta, a zatim držite u režimu zagrevanja još 20 minuta. Prijatno!

1. Ova pita će ispasti ukusnija i mekša ako sve koriste puter, a ne margarin.

2. Ovaj pogled proizvod od brašna Priprema se uglavnom sa džemom, pa se u tijesto može dodati manje šećera.

3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, a ne puterom.

4. Naša pita ispada veoma ukusna, ali istovremeno i visokokalorična 👿 . Kalorijski sadržaj ove pite je sljedeći: na 100 g - 371 kcal, proteini - 7 g, masti - 16 g, ugljikohidrati - 52 g. Stoga, ako se bojite viška kilograma, jedite malo, oko 1 komad takve pite dnevno ili odjednom.

5. Obavezno unapred zagrejati rernu kako testo ne bi ispalo žilavo. A mrvice će se, ako stavite u slabo zagrijanu pećnicu ili nikako ne zagrijanu, zamutiti.

6. Ako je džem tečan, dodajte mu skrob ili brašno i tada kolač neće pobeći. Ako ste protiv brašna ili škroba, onda džem možete prokuvati na šporetu do guste konzistencije.Tako slatki proizvod je preporučljivo jesti kada se ohladi. Pošto se fil može širiti od vrućine. Stoga ovaj desert jedite kada je potpuno hladan.

7. Pažljivo proverite težinu pakovanja putera ili margarina, jer ako kuvate po receptu, važno je da margarin ili puter odgovara naznačenoj težini. Ne znam za vas, ali ja se često susrećem da na pakovanju piše 200 grama, a u stvari, kad izvagam, ispadne 160 grama. Stoga, ako ne prijavite ulje, onda torta neće dobro ispasti ili neće ispasti pješčana.

8. Koristite fasetiranu čašu sa obodom, inače mnogi uzmu bilo koju šolju i onda kažu da nije išlo.

Kako i sa čime je bolje poslužiti takav desert za čaj?

Peščani kolač se servira na sto nakon što se ohladi u plehu. Ali bolje ga je iseći na komade dok se nije ohladio. Ako ovo pecivo počnete jesti vruće, onda džem ili bobice mogu isplivati. Nakon hlađenja, postat će labav i ukusniji nego kada je vruć.

Za ljepotu možete ga ukrasiti šećerom u prahu. Popijte ovaj slatki desert uz čaj ili kafu.

Mislim da ćete nakon čitanja ovog članka poželjeti isprobati različite verzije ove naribane pite. Eksperimentišite sa prelivima. Osjećaj se kao majstor.

P.S. Prošle nedelje sam ponovo ispekla ovu pitu. Ispalo je jako ukusno, pojeli smo ga skoro u jednom dahu.

Danas želim da probam, da napravim još jedan posip odozgo. Za ovo ću koristiti streusel - preljev. Jeste li ikada čuli za tako nešto? Ako ne, onda uskoro izlazi moj novi članak "Posipi za torte i pite" Ne propustite ga, pretplatite se na moj newsletter.

U našoj porodici, klasična rendana pita sa džemom je neizostavan atribut nedeljne trpeze. Pečenje je toliko raznovrsno i lako se pravi da ga je uvek zadovoljstvo kuvati, a još više jesti! I to slatko peščana torta Nije mi dosadilo, trudim se da ga ispečem različita punjenja. Prikladno svježe ili smrznuto bobičasto voće, voće, sirna masa sa šećerom i vanilijom. Ali najuspješnija, po mom mišljenju, ribana pita u klasičnoj verziji je s gusti džem ili džem. I bolje je ako je džem kiselkast, na primjer, ribizla ili šljiva.

Rendana pita sa džemom

savjet:
Džem treba koristiti gust da se tokom pečenja ne razlije po plehu. Ako imate tečno punjenje, pomešati sa krompirov skrob(jedna kašika na 300 g džema).

korak po korak foto recept

Sastojci:

Pšenično brašno - 3 šolje
margarin (ili puter) - 200 g,
Pavlaka - 1 kašika,
Šećerni pijesak - 1 čaša,
Soda - 0,5 kašičice,
Posolite na vrhu noža
Jaja - 2 kom.,
vanilin šećer - 1 kesica,
Džem - 300 g.

Proces kuvanja:

Prosejte brašno u dublju posudu. Dodajte sodu bikarbonu i vanilin šećer. Pomiješajte sastojke.

Bolje je koristiti meki margarin, pa ga sat vremena prije pripreme tijesta izvadite iz frižidera. Otopljeni margarin narezati na sitno i samljeti u mrvice sa brašnom.

Umutiti mikserom jaja sa šećerom u pjenastu bijelu masu. Dodajte kašiku kisele pavlake. Zatim pomešati smesu od jaja i pavlake sa brašnom, pa umesiti mekano testo.

Podeliti testo za pecivo za rendanu pitu na dva jednaka dela. Jednu umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na oko sat vremena.

Drugi dio tijesta ravnomjerno rasporedite po površini posude za pečenje, formirajući niske stranice. Samo tijesto je dosta masno, tako da formu ili pleh nije potrebno dodatno podmazati uljem. Jedino što sam uradila je da sam površinu lagano posula brašnom.

Na tijesto stavite sloj džema. Usput, nemojte ga štedjeti za rendanu pitu - što je više džema, to će gotov pecivo ispasti ukusnije. Ja stavljam 300 g džema, ali možete malo povećati količinu.

Izvadite tijesto iz zamrzivača. Sada se smrznuta čvrsta masa može lako naribati. Preko džema rasporedite mrvice pijeska u ravnomjernom sloju.

Zagrijte pećnicu na 170 stepeni, pošaljite buduću tortu na 35 - 40 minuta. Pecite dok ne porumeni. Gotova pita nemojte žuriti da ga vadite iz kalupa da ga ne pokvarite. Pecivo je bolje ostaviti da se malo ohladi, pa tek onda poslužiti na stolu.

Rendana pita sa džemom: korak po korak fotografija Recept od Ksenije

1. Margarin prethodno izvaditi iz frižidera da omekša. U nekim receptima se predlaže da se margarin otopi - to je također opcija, ali tada tijesto ne ispadne pecivo. Ako želite brzo skuhati tortu, ali nema vremena za omekšavanje, onda koristite opciju za hitne slučajeve - razvaljajte pakovanje margarina oklagijom. I polomljeni "sloj" stavite na toplo mesto (na baterija ili blizu gorionika) na 5-10 minuta. U meki margarin dodajte šećer. Umutiti mikserom ili gnječiti viljuškom.

2. U testo dodati jaja.

3. Ponovo umutite testo. Ne mora biti ujednačeno. Grudvice su prihvatljive, kao na našoj fotografiji.

4. Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kurkumom. Ovo posljednje neće uvelike utjecati na okus, ali je boja tijesta vrlo ujednačena - bit će žuta.

5. Zamesiti testo na stolu ili u posudi. Testo podeliti na dve nejednake loptice. Onaj koji je manji - protrljaće se. Testo šaljemo u frižider na 30-40 minuta.

6. Pleh ili posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Oklagijom razvaljamo veliki komad tijesta i prebacimo ga u kalup. Savijamo rubove tijesta, formirajući stranice.

7. Namazati džem u ne baš debelom sloju. Ako u arsenalu postoji samo tečni džem, pomiješajte ga sa škrobom i malo zagrijte. Neće se širiti, jer će škrob tokom pečenja zgusnuti džem.