Kuvanje Torta Air Snickers - recept sa fotografijom korak po korak:

Prvo pripremite tijesto. Najlakši način da to učinite je kuhinjskim procesorom. Ako ga nemate, onda tijesto kuhajte ručno, samo pokušajte djelovati što brže, jer ako se puter počne topiti tokom miješenja, gotovi kolači će ispasti čvrsti, a ne mrvičasti. Dakle, u posudu ugradite mlaznicu sa metalnim nožem i u nju sipajte prosijano brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Uključite procesor na 7-10 sekundi da se sastojci dobro izmiješaju.

U suvu smjesu dodajte hladne komade. puter.

Uključite kombajn i usitnite puter sa brašnom 40-60 sekundi do finih mrvica.

Dodati tri žumanca i takođe brzo promešati.

Ako su mrvice dovoljno suhe da se još ne drže zajedno, dodajte kiselu pavlaku ili ledenu vodu. Ali imajte na umu, budući da je brašno svuda različito po kvaliteti, a i žumanca se mogu značajno razlikovati po veličini, možda će vam trebati više ili manje kisele pavlake (vode), pa je dodajte u malim porcijama (po 1 kašičica), stalno provjeravajući konzistenciju testo.

Na kraju treba da dobijete mokru mrvicu koja se lako skuplja u grudvicu.

Dobijenu mrvicu izvadite iz posude i sakupite rukama u jednu grudvicu. Dobiveni kolobok od tijesta dajte kvadratni oblik i položite ga na list pergamenta.

Testo razvaljajte u pravougaoni sloj debljine oko 4 mm i veličine 27x36 cm.U ovom obliku ostavite testo u frižider na 15-20 minuta.

U međuvremenu, vodite računa o proteinima. U čistu i suvu činiju sipajte tri bjelanjka. I umutite ih mikserom dok ne dobijete laganu i pjenastu pjenu.

Bez isključivanja miksera, u malim porcijama dodajte sitni granulirani šećer i umutite bjelanca do stabilne, guste i sjajne mase.

Razvaljano testo izvaditi iz frižidera i staviti na pleh. Po tijestu u ravnomjernom sloju rasporedite umućene bjelanjke.

Stavite pleh u rernu i pecite Air Snickers tortu prvo na 170 C 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 110 C i sušite tortu još 30 minuta, za to vreme meringue treba da bude potpuno suv, pa se fokusirajte ne samo na vrijeme, već i na stanje beze. Gotov kolač izvadite iz rerne i prebacite na radnu dasku ili rešetku da se potpuno ohladi.

Pripremite kremu za tortu. Mekani puter mutite mikserom 2 minute dok ne postane pjenast. Dodajte tome kuvano kondenzovano mleko.

I umutite kremu dok ne postane glatka. Krema je spremna!

Takođe, da biste sastavili Air Snickers, trebat će vam seckani kikiriki. Da biste ga brzo i lako samljeli, stavite ga u čvrstu vreću i prošetajte po vrhu oklagijom. Vrlo male komade nije potrebno postići.

Takođe napravite glazuru od čokolade. Crnu (ili mliječnu) čokoladu izlomiti na komadiće (kako bi se čokolada brže otopila), ulijte vrhnje i dodajte komadić putera.

Ovu mješavinu peći u mikrovalnoj pećnici 20-25 sekundi (snaga mikrovalne pećnice 600W). Izvadite ga i snažno miješajte dok ne bude potpuno glatka. Ako se odjednom čokolada nije potpuno otopila, zagrijte glazuru još 5-7 sekundi i dobro promiješajte.

Sada je sve spremno za sklapanje Air Snickers torte. Ohlađenu tortu isecite (prilikom pečenja može se beze malo „zamutiti“ po ivicama), premjestiti ukrase u posudu i lagano isjeckati rukama, možete ivice torte posuti dobijenom mrvicom.

Podijelite tortu na tri jednaka dijela, kao što je prikazano na fotografiji.

Na posudu nanesite tanak sloj kreme (pomoći će da se kolač "zalijepi" za posudu) i rasporedite prvu tortu.

Nanesite sloj kreme na vrh.

Na kremu pospite polovinu mljevenog kikirikija.

Spatulom ili lopaticom utisnite orahe u kremu.

Rasporedite drugu tortu.

Takođe ga premažite kremom, pospite preostalim mljevenim kikirikijem i utisnite u kremu.

I na kraju poslažite posljednju tortu.

Rubove torte premažite ostatkom kreme i pospite mrvicama.

1 tbsp Prebacite glazuru u kesu (opciono) i ostatkom prekrijte tortu. Usput, ako se glazura u trenutku nanošenja jako smrzla, zagrijte je 5-7 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Općenito, Air Snickers torta je već spremna i, po želji, više je ne možete ukrašavati.

Ali ako pravite tortu za praznična trpeza, onda vam savjetujemo da izdvojite još nekoliko minuta i učinite ga "pametnijim". Da biste to učinili, stavite malu količinu cijelog kikirikija i marshmallowa na glazuru koja se još nije stvrdnula.

A na vrhu sve prelijte rešetkom odložene glazure.

To je sve. Cake Air Snickers je spreman!

Ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati i neposredno pre serviranja ukrasite listićima sveže mente.

Ovako torta izgleda:

Sigurno će u vašoj porodici biti sladokusaca, spremnih za ukusnu slatku tortu i počistiti kuću, brzo uraditi domaće i zavrnuti policu u kupatilu. Kako razmaziti svoju porodicu da ispadne ukusno, zadovoljavajuće, jeftino u smislu sastojaka, a da vam ne treba puno vremena? Predlažemo da ispečete Air Snickers tortu, čija receptura ispunjava sve gore navedene parametre.

Ovo je iznenađujuće lagan, mekan i brz za pripremu. Ima prijatan ukus orašastih plodova, sloj beze se topi u ustima. "Air Snickers" će donijeti istinski užitak sladokuscima koji vole slatko.

Sastojci za tijesto

Dakle, pripremamo Air Snickers, sastojci za njega su jednostavni i jeftini, što je dobra vijest. Odmah napominjemo da će za pravljenje ove torte biti potrebno dosta jaja. Konkretno, za test će biti potrebno šest komada. Samo žumanjci će ići u podlogu za tijesto, u kolače.

Također će vam trebati:

• brašno - tri čaše (200-250 grama po čaši);
• vanilin - jedna vrećica;
• prašak za pecivo - jedna kašičica;
• majonez (može se zamijeniti masnom kiselom pavlakom) - jedna supena kašika;
• margarin (može se zamijeniti puterom) - 250 grama.

Meringue

Meringue se priprema kao i obično, miješanjem bjelanjaka i granuliranog šećera. Za ovaj kolač će biti potrebno osam proteina i dvije čaše šećera.

sastojci za kremu

Kao što znate, ako slojeve torte ne premažete nekom vrstom kremaste podloge, onda će ispasti suh i neupadljiv po ukusu. Stoga ćemo za Air Snickers tortu koristiti 500 grama visokokvalitetnog kondenzovanog mlijeka i tri stotine grama putera. Možete koristiti obično kondenzovano ili kuvano mleko. Kako vam se više sviđa.

Čokoladna glazura

Šta je torta bez ukusne čokoladne glazure? "Air Snickers" nije bio izuzetak. Za čokoladnu glazuru trebat će vam pet kašika nemasne kisele pavlake i čokoladica od sto grama. Poznavatelji savjetuju korištenje visokokvalitetne tamne čokolade, sadržaj kakaa bi trebao biti najmanje 72%.

Na čokoladnu glazuru tortu ćemo posuti mljevenim orasima. Za prskanje, možete uzeti orasi, kikiriki ili bilo koji drugi orašasti plod koji volite kod kuće. Ukupna masa orašastih plodova treba da bude najmanje 1,5 šolje. Standardna čaša koja se često koristi u receptu je 200 grama.

Priprema tijesta

Prva stvar s kojom biste trebali početi pripremati bilo koju tortu je, naravno, tijesto. Da biste pripremili tijesto, trebate uzeti prostranu posudu u kojoj će biti zgodno miješati prave sastojke a zatim umesiti dobijenu masu.

Dakle, kako kuhati "Air Snickers"? Počinjemo s tijestom za kolače - ovo je osnova. U pripremljenu činiju ili šerpu sipajte šećer i izbijte šest žumanaca kokošja jaja. Pomiješani žumanjci sa šećerom trebaju imati bjelkastu nijansu, zatim se pravilno i dovoljno dugo muću. Bjelanjke preostale nakon odvajanja žumanca možete staviti u hladnjak na neko vrijeme. Tako će se kasnije bolje i brže umutiti tokom pripreme beze.

Margarin ili puter treba prethodno izvaditi iz frižidera da se kad se malo otopi sobnoj temperaturi. Ako nemate vremena za to, onda možete koristiti vodeno kupatilo ili mikrovalna pecnica. Ali prirodno odmrzavanje ulja je praktičnije i ispravnije.

U umućenu proteinsku masu dodajte omekšali margarin, majonez. Dobro promiješajte. Nakon toga u posude dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Poznavaoci savjetuju da jednu čašu brašna ostave u rezervi. Koristan je ako je tijesto previše tekuće ili za miješenje mase na površini za sečenje. Ako niste pronašli prašak za pecivo, uvijek ga možete zamijeniti običnim soda bikarbona. Samo što se prvo mora ugasiti sirćetom ili sok od limuna.

Nakon što su svi sastojci dodani, tijesto se može mijesiti na površini za sečenje. Tu nam dobro dođe čaša brašna koju smo unaprijed ostavili. Pospite sto sa malo brašna, rasporedite testo i počnite da mesite. Kada podloga dobije željenu gustu konzistenciju treba je podijeliti na dva ili tri dijela (u zavisnosti od veličine kolača koje ćete peći). Svaki komad umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Priprema proteinske mase

Dok se tijesto peče i stigne u frižider, možete početi sa pripremom beze. Torta "Air Snickers", čiji recept nudimo, nemoguća je bez proteinske baze. U nekim receptima postoje jednostavno kolači premazani kremom i posuti mljevenim orasima. Ali takav kolač se više ne može zvati "Air Snickers". Nemojte biti lijeni u pripremi kolača. Uklanjanjem jednog sastojka nećete dobiti rezultat koji ste očekivali. Ne isecajte stihove iz kuvarske pesme.

Dakle, od proteina ćemo skuhati beze koje čamimo u frižideru i čekamo na krilima. Dodamo im granulirani šećer i umutimo mikserom. Kako bi proteini bili elastičniji te se lakše i brže tukli, stručnjaci savjetuju korištenje par žličica limunovog soka. Ali ako u kuhinji nije bilo limuna, onda možete i bez njih.

Priprema kreme

Krema za ovu tortu se takođe priprema mikserom. Otopljeni puter stavite u posude i postepeno dodajte kondenzovano mleko. Krema treba da bude gusta. Ako uzmete obično kondenzirano mlijeko, krema će se pokazati vodenastim. Da biste to izbjegli, možete uzeti kuhano kondenzirano mlijeko ili u uobičajeno dodati malo kakao praha. Uz to, krema će dobiti ugodnu smeđu nijansu i bit će malo gušća.

Priprema čokoladne glazure

Čokoladna glazura u Air Snickers torti je još jedna važan detalj. U posebnoj posudi treba da razbijete čokoladicu. Na šporet se stavi mali lonac vode, na vrh se stavi činija sa čokoladom. Pokušajte da ne sipate previše vode, biće potrebno dosta vremena da proključa, a čokoladi će trebati duže da se otopi.

Kada čokolada postane tečna, možete joj dodati kiselu pavlaku. Za miješanje nije preporučljivo koristiti mikser. Ne trebamo gusta krema, ali je neophodan tečni "umak" koji će teći oko torte sa svih strana. Silikonskom lopaticom pomiješajte sastojke za glazuru.

Pečenje

Pospite pergament (papir za pečenje) na pleh ili namastite biljno ulje bez mirisa. Pripremljene loptice od tijesta vadimo iz frižidera i svaku dovoljno tanko razvaljamo. Testo rasporedimo na lim za pečenje, na njega stavimo impresivan sloj proteinske baze (meringue) i pečemo u rerni. Trebalo bi da je prethodno zagrejano na 160 stepeni. Na ovoj temperaturi kolač beze treba peći 10-15 minuta. Zatim se preporučuje da se temperatura u rerni smanji na 100-110 stepeni kako bi se beze osušio. Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

U nekim receptima savjetuje se da kolači dođu sa ugašenom pećnicom još pola sata. Ako nemate vremena za ovo, ne morate. Ali ako postoji privremena rezerva, onda nemojte zanemariti savjet. Zapamtite: bez obzira koju opciju odaberete, na sljedeću fazu pripreme - nanošenje kreme i glazure - treba preći samo ako se torta dovoljno ohladila.

Montaža torte

Kada su sva dva ili tri kolača gotova, možete nastaviti sa završnom montažom posude. Na prvu tortu premažite kremom beze i pospite mljevenim orasima. Zatim prekrijemo drugom tortom i izvršimo iste manipulacije. Zadnju tortu preliti na kremu čokoladna glazura i ukrasite orasima.

Prema preporukama iskusne domaćice, takav kolač ne treba odmah jesti. Da bi stekla potreban bogat ukus, treba da dohvati i natopi se. Da biste to učinili, savjetuje se da tortu stavite u hladnjak na 12 sati, a najbolje na jedan dan.

Slažete se kada tražite željeni recept, preporuke iskusnih domaćica su važan aspekt pri odabiru jela. Zato smo vam predložili da danas napravite Air Snickers tortu, čije su recenzije izuzetno pozitivne. Čovek ga voli zbog svog izuzetnog ukusa orašasto-čokoladne boje. Drugi pripremaju ovo jelo zbog okusa beze poznatog iz djetinjstva. Drugi pak kažu da je Air Snickers ludo ukusan desert koji se jede u jednom dahu. Probajte i skuvajte ovo kulinarsko čudo, ugodite sladokuscima u svom domu.

Cake air snickers from prhko tijesto

Zgodan i veoma ukusna torta Sandy Snickers je savršen za svaku priliku.
Torta air Snickers je ukusna, hrskava, orašasta i nimalo zamorna.

Priprema torte je jednostavna i laka, glavna poteškoća je pravilno ispeći kolač tako da se beze potpuno osuši, a pješčani sloj porumeni, ali ne zagori ili ostane sirov.

Stoga, prilagodite se svojoj rerni, ja sam pekla na prosečnom nivou u rerni na režimu „Konvekcija + donja toplota“. Tortu možete ukrasiti u potpunosti po svom ukusu i prema temi praznika.

SASTOJCI ZA OSAM porcija

ZA TEST:

Maslac 125 gr

Šećer u prahu 2 kašike

Vanilin šećer 1 kašičica

Pavlaka 1 kašika

Žumanca 3 kom.

Brašno 260 gr

Prašak za pecivo 1 kašičica

ZA MERENGE:

Bjelanjci 3 kom.

Šećerni pesak 200 gr

ZA KREMU:

Maslac 150 gr

Kuvano kondenzovano mleko 200 gr

Kikiriki 70 gr

ZA GLAZURU:

Maslac 20 gr

Šećer u prahu 1 kašika

Tamna čokolada 80 grama

Masna krema 60 grama

ZA DEKORACIJU:

Kikiriki po ukusu, marshmallows po ukusu.

Torta korak po korak

KORAK 1:

Pripremite sastojke za tijesto.

KORAK 2:

U veću zdjelu pošaljite meki puter, šećer u prahu i vanilin šećer. Mutite puter mikserom nekoliko minuta dok ne postane paperjast.

KORAK 3:

Neprekidno mutite, dodajte jedno po jedno žumance.

KORAK 4:

KORAK 5:

Brašnu dodati prašak za pecivo. Prosejte brašno direktno u posudu sa mešavinom putera.

KORAK 6:

Koristite mikser sa kukama za testo ili rukama brzo umesite testo. Ako mijesite mikserom, onda čim se tijesto pretvori u mrvice, prestanite sa mućenjem.

KORAK 7:

Sakupite mrvice u lopticu, pokušavajući da što manje umesite testo.

KORAK 8:

Dobijenu kuglu tijesta prebacite u vrećicu ili zamotajte u foliju. Stavite u frižider na najmanje 30 minuta, najbolje 1 sat.

KORAK 9:

Ohlađeno testo izvadite iz frižidera i prebacite na list pergamenta.

KORAK 10:

Testo prekriti drugim listom papira i razvaljati u sloj dimenzija 26x35 cm i debljine oko 4 mm. Po želji, ako želite da napravite okruglu tortu, možete razvući nekoliko kolača prečnika koji vam je potreban (ovo testo bi trebalo da bude dovoljno za 3 okrugle torte prečnika 20-22 cm, ako vam je potrebna veća torta povećajte broj sastojaka). Odrežite rubove sloja (obrezite možete zasebno ispeći i od njih napraviti mrvice).

KORAK 11:

Razvaljano testo stavite u frižider, a u međuvremenu pripremite beze.

KORAK 12:

Bjelanjke sipajte u suhu posudu i umutite do lagane pjene.

KORAK 13:

Bez prestanka tući, dodajte sav šećer u malim obrocima i nastavite da tučete dok se šećer potpuno ne otopi, a sami proteini se pretvore u bujnu i gustu pjenu. Inače, za pripremu beze pokušajte da uzmete fini šećer ili koristite šećer u prahu.

KORAK 14:

Izvadite testo iz frižidera i prebacite u pleh. Odozgo rasporedite meringue u ravnomjernom sloju.

KORAK 15:

Lim za pečenje poslati u rernu i peći kolač na 170 C 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 100-110 C i peći još 25-30 minuta ili dok se beze potpuno ne osuši. Gotov kolač izvaditi iz rerne, prebaciti na dasku i ostaviti da se potpuno ohladi.

KORAK 16:

Pripremite kremu.

KORAK 17:

Umutiti mekani puter dok ne postane pjenasto.

KORAK 18:

Dodajte kuvano kondenzovano mleko i ponovo umutite, krema je gotova.

KORAK 19:

Pripremite i pečeni kikiriki, potrebno ga je izgnječiti. Da biste to učinili, sipajte ga u čvrstu vrećicu.

KORAK 20:

I pređite preko njih oklagijom.

KORAK 21:

Sastavite tortu. Ohlađenu veliku tortu isecite po ivicama i podelite na tri jednaka dela. Ostatke sameljite, mogu se posuti po stranicama torte.

KORAK 22:

Jednu tortu stavite na posudu i prekrijte slojem kreme.

KORAK 23:

Kremu pospite slojem seckanih orašastih plodova.

KORAK 24:

Položite drugu tortu i takođe je namažite kremom i pospite orasima.

KORAK 25:

Krem premazati trećom tortom.

KORAK 26:

Bočne strane torte premažite tankim slojem kreme.

KORAK 27:

I pospite zdrobljenim komadićima ili seckanim kikirikijem.

KORAK 28:

Pripremite glazuru.

KORAK 29:

Crnu čokoladu sitno izlomiti, dodati joj šećer u prahu.

KORAK 30:

Zagrijte gustu pavlaku u mikrotalasnoj pećnici da skoro proključa i prelijte čokoladu. Miješajući, dovedite smjesu do glatke. Ako čokoladna masa već ohlađena, ali se sva čokolada još nije otopila, zagrijte glazuru u mikrovalnoj pećnici 5-10 sekundi i ponovo dobro promiješajte.

KORAK 31:

Dodajte komadiće mekog putera i ponovo miksajte dok ne dobijete potpunu homogenost.

KORAK 32:

Glazura je spremna.

KORAK 33:

Gotovom glazurom prekrijte vrh torte (1 kašiku glazure možete staviti u slastičarsku vreću sa okruglom mlaznicom prečnika 2-3 mm).

KORAK 34:

Na tortu prelijte cijeli kikiriki i šaku marshmallowa (po želji).

Iscijedite rezervisanu glazuru u obliku rešetke preko orašastih plodova i marshmallowa.

Sirovim žumancima dodajte šećer.

Mikserom umutite smjesu žumanca i putera, pa dodajte vanilin šećer, majonez i sodu pogašenu limunovim sokom.

Dobro promešati i dodati brašno.

Mekano mesiti, elastično testo(Biće malo ljepljivo, ali ne morate dodavati brašno).

Za pripremu beze umutiti mikserom bjelanjke do pjenastog snijega sa prstohvatom soli, postepeno dodavati šećer, nastavljajući mutiti do stabilnih vrhova.

Zatim izvadite jedan komad testa iz frižidera. Izrežite pergament na veličinu pleha i rukama razvucite tijesto po cijelom pergamentu u tanak sloj.

Stavite pergament sa tijestom na lim za pečenje. Na sloj tijesta kašikom rasporedite trećinu umućene proteinske mase.

Zatim kolače namažite kremom i pospite malo zdrobljenih ili cijelih kikirikija.

Presavijte torte jednu na drugu, malo pritisnite. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, malo ohladite i stavite u slastičarsku vreću. Odrežite vrh vrećice i prekrijte Air Snickers tortu haotičnim prugama ili čokoladnom mrežom. Tortu odmah stavite u frižider.

Ukusnu tortu "Air Snickers" ostavite preko noći u frižideru, a zatim isecite i poslužite.

Prijatno!

Snickers bar vole i odrasli i djeca diljem svijeta, ali njegov sastav se teško može nazvati idealnim, a cijena za tako skromnu poslasticu u težini je prilično visoka. Stoga su snalažljive domaćice počele pripremati dostojnu alternativu - domaću Snickers tortu.

Par redova iz istorije

Povijest svjetski poznatog bara datira još od 1923. godine, kada je američki poslastičar Frank Mars napravio prvi primjerak delicije. Bio je to slatkiš punjen karamelom, nugatom i pečeni kikiriki prelivena mlečnom čokoladom. Vremenom je "dizajn" ostao nepromenjen, ali se lista sastojaka donekle promenila.

Do 1930. godine izgrađena je fabrika u Čikagu, gde je počela masovna proizvodnja Snickersa. 1992. godine bar se pojavio u prodaji u CIS-u, gdje je bio pozicioniran kao punopravna zamjena za ručak. Sada se godišnje u svijetu proda slatkiša u vrijednosti od oko 2 milijarde dolara.

Naziv Snickers dobio je zbog strasti njegovog tvorca - trkaćih konja. Vjeruje se da je ovo ime nosio jedan od Frankovih omiljenih pastuha, a može se prevesti kao "tiho njištenje", "kikot" ili "kikot".

Korak po korak recept za Snickers tortu sa fotografijom

Kao što je često slučaj sa domaćim jelima, svaka domaćica ima svoju viziju kako da skuva domaći ekvivalent Snickersa. Dakle, recepti za slatkiše mogu se jako razlikovati. Poslastica se često dopunjava ne samo kikirikijem, već i bademima, lješnjacima, jezgrima suncokreta, bijelom čokoladom, meringom i drugim nadjevima. Kolači se takođe pripremaju drugačije. Ali, unatoč raznolikosti recepata, već je izmišljen desert koji se može nazvati klasikom. Počet ćemo naše upoznavanje s njim, a zatim ćemo pokušati skuhati još nekoliko varijacija.

Klasični recept za Snickers tortu

Kao i većina moderni deserti, Snickers nema niti jedan odobren recept, pa domaćice eksperimentišu sa sastojcima i načinima kuhanja. Priprema se sa kolačima od keksa i peska, sa beze, krekerima i drugim dodacima. ali klasična verzija je recept koji uključuje čokoladni keksi, karamel krema, nugat i glazura.

Priprema biskvita:

Proizvodi:

• brašno - 350 g
• vanilija (ekstrakt ili šećer) - 2 kašičice
• šećer - 400 g
• kakao prah - 30 g
• odvod. puter - 200 g
• jaja - 3 kom.
• prašak za pecivo - 2 kašičice
• kefir (može se zamijeniti kiselim mlijekom ili mlaćenicom) - 400 ml

Kako ispeći slojeve Snickers kolača. Hajde da to analiziramo korak po korak

Pravljenje prvog fila: karamel krem

Sastojci:

• odvod. puter - 400 g
• kondenzovano mleko (kuvano) - 800 g

Hajde da počnemo:

Priprema fila od nugata:

Proizvodi:

• pasta od kikirikija - 200 g
• kikiriki - 200 g
• puter - 200 g
• šećer - 100 g
• med - 50 g
• proteini - 2 kom.
• voda - 50 ml

Počinjemo:

Kako napraviti čokoladnu glazuru za tortu:

Sastojci:

• mliječna čokolada - 400 g
• gusta pavlaka (minimalno 30%) - 300 ml

Kuvanje

Kremu sipajte u šerpu i pustite da proključa (ne mora da proključa), a zatim sipajte u činiju sa seckanom čokoladom. Ostavite da odstoji i dobro promiješajte dok ne postane glatka, a zatim ohladite.

Kako napraviti Snickers tortu: proces sastavljanja

1. Izvadimo dva čokoladna biskvita, svaki isečemo na dve torte.
2. Položite prvi sloj prerezanom stranom prema gore na poslužavnik ili drugi stalak.
3. Nougat kremu podijelimo na dva dijela, pa jednu stavite na tortu. Poravnamo fil.
4. Na vrh stavite sljedeći biskvit i polovinu karamel kreme.
5. Zatim još jedan kolač i preostala "Nuga".
6. Pokrijte tortu zadnjim biskvitom tako da glatka strana bude na vrhu.
7. Tortu premazati karamel kremom sa svih strana i staviti u frižider na pola sata.
8. Da bi Snickers bio savršeno ujednačen, možete ostaviti 2-3 kašike kreme i njime zagladiti izbočine nakon što dobijete desert sa hladnoće.
9. Stavite tortu na rešetku i pažljivo prelijte glazurom da potpuno prekrije površinu.
10. Stavite na hladno još četvrt sata.
11. Ako je ostala glazura, njome možete preliti tortu i drugi put.

Ako ne planirate odmah da poslužite desert na stolu, onda je bolje da ga ostavite na hladnom mjestu i izvadite sat-dva prije serviranja.

Torta "Snickers" sa beze

Ništa manje uobičajena je varijanta delicije s beze. Zahvaljujući ovom punjenju, torta postaje prozračnija, voluminoznija i originalnija. Meringue možete peći kao zasebnu tortu, ili možete napraviti puno beze koje se zatim slažu u sloj ili zgnječe i dodaju glavnoj kremi.

Recept za kolače je isti kao u prethodnom receptu. Za ovu tortu možete skuhati samo jedan biskvit i podeliti ga na dva dela. Također morate unaprijed pripremiti karamel kremu i nugat.

za beze

• belanca - 3-4 kom.
• šećer - oko 200 grama

Mi pravimo Snickers air tortu kod kuće:

1. Bjelanjke sipati u činiju, umutiti mikserom na velikoj brzini, postepeno sipati šećer u malim porcijama.
2. Mutite dok se masa ne zbije (zalijepiće se za metlicu bez da curi sa nje).
3. Tem za pečenje obložite pergamentom.

Opcija 1

Opcija 2

Recept za sastavljanje Snickers air torte

Savjet. Da bi kolač bio sočniji, čokoladne kekse natopite mješavinom vode i vrhnja (u omjeru 1:1).

Torta "Snickers" sa krekerom

Kao i prethodna dva recepta, i ovaj se odnosi na pečenje u obliku biskvita, međutim, tijesto i krema u ovoj verziji se pripremaju na pojednostavljen način.

Za test

• jaja - 4 kom.
• šećer - 1 šolja
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• brašno - 1 šolja

Za kremu

1. odvod. ulje - 1 pakovanje (200-250 grama)
2. kikiriki - 200-300 grama
3. kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva (500 ml)
4. kreker (kremasti, neslani) - 200-300 grama

Čokoladna glazura

Pravljenje Snickers torte korak po korak:

1. Uzmite jaja i odvojite belanca u posebnu činiju.
2. Mutite ih 5-7 minuta na najvećoj brzini miksera.
3. Postepeno počnite da dodajete šećer, nastavljajući da mutite desetak minuta dok smesa ne postane gusta i gusta, držeći pjenjačom.
4. Žumanca lagano umutiti pjenjačom i u mlazu sipati u umućene proteine.
5. Prosejte brašno, dodajte mu prašak za pecivo i pomešajte sa smesom od jaja.
6. Po želji možete ispeći Snickers tortu sa orasima. Da biste to učinili, u tijesto dodajte sve zgnječene nukleole, na primjer, kikiriki, orahe, bademe itd.
7. Zagrijte rernu na 180°C.
8. Izlijte tijesto u poseban oblik, podmazan sa malom količinom šljiva. puter (možete i obložiti pergamentom koji će spriječiti da se kolač zalijepi).
9. Biskvit pecite oko 50 minuta, stepen spremnosti se provjerava drvenim štapićem ili samo čačkalicom.
10. Za kremu ispecite kikiriki i ogulite, malo sameljite (ne u "prašinu").
11. Kreker izlomiti na male komadiće ili staviti u vrećicu i sve pritisnuti oklagijom.
12. Umutiti mikserom kondenzovano mleko, postepeno mu dodajući malo otopljeni puter. U dobijenu masu dodajte orahe i krekere.
13. Kada se biskvit ohladi, uzmite oštar nož i prerežite ga na dva dela.
14. Stavite prvi sloj torte na lim za pečenje, glatkom stranom nadole.
15. Preko toga ravnomjerno premažite svu kremu i na vrh stavite drugu polovinu biskvita.
16. Otopite čokoladu pomešanu sa mlekom, prelijte tortu sa svih strana dobijenom glazurom.

Prije serviranja, desert možete staviti na hladno mjesto nekoliko sati.

Kolač "Snickers" bez pečenja

Ako postoji želja da zadovoljite svoje voljene desertom, ali neće biti vremena ili prilike za pečenje kolača i složenih krema, možete razmotriti prilično jednostavan recept bez upotrebe pećnice.

Glavni sastojci:

• čokolada - 1,5 pločice
• krekeri (šećerni kolačići, pečeno mlijeko itd.) - 20 kom.
• mleko - 6 šoljica
• mini patike - 12 kom.
• puter od kikirikija- ¾ šolje
• karamela - po ukusu
• šećer - 1 šolja
• skrob (krompir) - 2/3 šolje
• sol - prstohvat
• vanilin šećer - 1 kesica

Za prvo punjenje:

• krema - ½ šolje
• šećer - 1 šolja
• voda - 6 kašika. l.
• puter - 6 kašika. l.

Za drugo punjenje:

Trening

Prvi recept za recept

1. U šerpu stavite šećer i vodu, prokuhajte.
2. Držite na vatri dok se ne pojavi smeđa nijansa (bolje je stalno miješati da smjesa ne izgori).
3. Nakon toga dodajte puter i kremu, miksajte dok ne postane glatko i ohladite.

Punjenje po drugom receptu

1. Otopite čokoladu u kremi. Bolje je koristiti vodeno kupatilo.
2. Kada se potpuno otopi, dodajte šećer u prahu i vodu, dobro promiješajte.
3. Ostavite da se ohladi.

Torta "Snickers" po jednostavnom receptu: glavni dio

Kolač "Snickers" u spori šporet

Uz pomoć štednjaka možete napraviti zaista bujne i mirisne kolače. Takav biskvit će ispasti čak i za one koji ga ne znaju kuhati. Kao i kod drugih recepata, možete koristiti jednu ili više vrsta kreme, u kikiriki dodati druge orašaste plodove, ukrasiti šećerom u prahu, marmeladom itd.

Sastojci:

• šećer - 220 g
• pavlaka (najbolje masnoća, više od 20%) - 200 g
• šećer - 220 g
• voda - 0,5 šolje
• kakao prah - 75 g
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• kuvano kondenzovano mleko - 300 g
• suncokretovo ili drugo biljno ulje - 0,5 šolje
• puter - 180 g
• kreker (kremast, ne slan) - 200 g
• vrhnje (masti, više od 30%) - 50 ml
• kikiriki (malo pečen, oguljen) - 150 g
• čokolada (gorka, sa visokim sadržajem kakaa) - 100 g

Korak po korak recept za Snickers tortu

Za pripremu neobične torte možete ispeći nekoliko različitih kolača, na primjer, biskvit sa i bez čokolade, s orasima ili čokoladne kapi. Desert će u ovom slučaju biti veći.

Kako ukrasiti tortu?

U gotovo svim receptima poslastica je prekrivena čokoladnom glazurom, što je samo po sebi prelijepo. Takva površina može biti dizajnirana "kao šipka". Da biste to učinili, tortu morate prekriti glavnom količinom glazure, kao i obično, i odvojiti mali dio mase. Kada se premaz za desert stvrdne, potrebno je uzeti preostalu masu (ako je potrebno, možete je zagrijati) i sipati tortu u tankim mlazovima u različitim smjerovima. Rezultat će biti nasipi i vene kao na originalnoj traci.

Dekoracija koja će dati još veću sličnost originalu su komadi Snickers bara. Za praktičnost možete koristiti mini slatkiše, narezane na tanke kriške.

Ljubitelji drugih slatkiša kompanije Mars Inc. mogu napraviti šarenu, svijetlu i ukusnu dekoraciju od M&M's-a. Da biste to učinili, jednostavno pospite bombone po površini, ili ih razdvojite po bojama i postavite šaljivu šaru.

Još jedan jednostavan i efikasan način ukrašavanja torte je marshmallows, orašasti plodovi i komadići Snickersa. Da bi desert izgledao voluminoznije i originalnije, ovom smjesom ne pospite cijelu površinu, već samo polovicu.

Možete koristiti tehnike ukrašavanja koje se koriste prilikom ukrašavanja bilo kojeg drugog deserta. Na čokoladnoj glazuri dobro će izgledati crteži sa šećerom u prahu, volumetrijskim elementima mastike i kreme, zamršenim uzorcima glazure itd.

Odaberite najbolji recept za Snickers tortu za sebe, eksperimentirajte i uživajte u ukusnom i zadovoljavajućem analogu vaše omiljene čokoladice!

Možda će vas zanimati i:

Fotografija: na zahtjev Yandexa i Gugla

Pratite nas na Facebooku

Desert, o kojem će biti riječi u ovom članku, pravi je nalaz za razmažene sladokusce i one koji ih žele ugoditi nečim posebnim. Danas biramo beze kao kralja zabave i predmet rasprave! Zvuči primamljivo, zar ne? Ovaj desert objedinjuje sve ono najukusnije što se može naći u još dvije svima poznate delicije - čuvenom i istoimenom baru sa karamelom, orasima i nugatom.

Sigurni smo da jedva čekate da ga isprobate. Ali gdje se to može naći? Nećete morati ništa tražiti. Predlažemo da napravite vlastitu Snickers tortu sa fotografijom korak po korak (kod kuće) koja će vam biti dostavljena za vlastiti eksperiment sa slastičarstvom. Svi sastojci, kao i svi koraci pripreme, dovoljno su jednostavni da ovu ukusnu ideju provedete kod kuće bez većih poteškoća.

Kako bismo zadovoljili ukus više sladokusaca, reći ćemo vam nekoliko opcija kako napraviti Snickers tortu sa beze. Klasični recept (sa fotografijom) će biti osnova. Hajde da počnemo!

Klasika žanra: kolač sa kikirikijem i kuvanim kondenzovanim mlekom

Prvi korak je da odete u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. Koji proizvodi će nam trebati? On će vam reći šta je uključeno u Snickers tortu uz fotografiju ispod.

Ovaj desert uključuje tri glavne komponente - tortu (tijesto) i kremu. Četvrta komponenta će biti prekrivanje Snickers torte debelim slojem beze.

Priprema sastojaka za desert

Sastojci za kolače:

• 350-400 grama prosijanog brašna;
• dva jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• pola čaše mlijeka (sobne temperature);
• pola čaše suncokretovog ulja;
• 10 grama (ili kesica) vanilin šećera;
• 2 velike kašike kakao praha;
• pola vrećice praška za pecivo (može se zamijeniti kašičicom sode pogašene limunovim sokom).

Kao što vidite, sastojci za tijesto su jednostavni. S obzirom da planiramo da kompletnu Snickers tortu sa beze skuvamo kod kuće, i vazdušnu masu od orašastih plodova napravićemo sami.

Da biste to učinili, morate voditi računa o dostupnosti sljedećih proizvoda kod kuće:

• četiri bjelanjka;
• čaša granuliranog šećera i kikirikija.

Krema za tortu treba da ima ukus kao naš omiljeni Snickers bar. Da bude lakše nego ikad - koristite kuvano kondenzovano mleko (jedna tegla) i kikiriki. Kondenzirano mlijeko možete kuhati sami ili kupiti gotovu verziju u supermarketu - ovdje se usredotočite na vlastite preferencije. Isto je i sa orašastim plodovima. Ipak, savjetujemo vam da ne štedite malo vremena i kupite sirovi kikiriki, koji se može sušiti u pećnici ili pržiti u tavi. U ekstremnim slučajevima, mikrovalna pećnica će poslužiti. Prvo, na ovaj način možete samostalno podesiti stepen pečenja. Drugo, igrajte na sigurno i zagrijte orašaste plodove, što je posebno preporučljivo ako se orašasti plodovi kupuju na tržištu na težinu.

Sve neophodni sastojci kupljeno - možete početi sa slastičarstvom. Kako skuvati tortu "Snickers" sa beze?

Recept (sa slikom, korak po korak)

Kod kuće je u pravilu najteže uspješno ispeći kolače. Oni su osnova torte, pa ćemo početi od njih. Prvo pomiješajte sastojke za tijesto sljedećim redoslijedom. U posebnu posudu prosijati brašno, pomešati sa praškom za pecivo. U drugoj posudi umutite pjenjačom jaja sa običnim i vanilin šećerom. Zatim postepeno uvodite u ovu masu suncokretovo ulje i blago zagrijano mlijeko. Miksajte dok ne postane glatko. Sada malo po malo dodajte smjesu brašna. Udarajte sve zajedno aktivnim, ali urednim pokretima.

Dalje, imamo dvije mogućnosti - ispeći kolače u jednom ili dva kruga. U prvom slučaju, trebat će malo duže da se tijesto drži u pećnici, ali se ukupno vrijeme kuhanja praktički neće promijeniti. Ako vam je ovo prvi put da pečete Snickers tortu s beze, onda je bolje da se zaustavite na drugoj metodi, jer ne može svako prepoloviti gotovu tortu tako da izlaz bude ravnomjeran, neprekinut sloj.

Dio tijesta izlijte u kalup srednjeg promjera (24-26 centimetara), prethodno ga podmažite biljnim uljem. Možete koristiti pergament ako želite. Obrazac se mora uzeti odvojivim tako da se može lako ukloniti gotove torte. Šaljemo tijesto u pećnicu na 20 minuta (pripremljenost se može provjeriti drvenom čačkalicom). Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Pošto imamo dva kolača, postupak ponavljamo dva puta.

S obzirom da je Snickers beze torta u pripremi, na redu će biti recept (sa fotografijom) za ovu prozračnu komponentu za desert.

Kako ne pokvariti meringue?

U pripremi "zračnog jastuka" važno je slijediti jednostavna pravila, čije će poštivanje omogućiti čak i početniku da postigne idealan rezultat. konditorska umjetnost. Prvo, beze proteine ​​treba prethodno ohladiti. To je neophodno kako bi se lakše istukli u gustu pjenu. Drugi - u procesu mućenja dodajte im malo (par kapi) limunovog soka ili mali prstohvat soli. Ovo će takođe pomoći da se postigne čvrsta, sjajna proteinska masa.

Ohlađene proteine ​​počinjemo prvo tući do lagane pjene, tako da se masa otprilike udvostruči. Zatim postepeno dodajte šećer (za bolje otapanje možete ga prvo samljeti u prah). Rezultat bi trebao biti bijela sjajna masa s elastičnim vrhovima. Ispekli smo kolače i ostavili da se ohlade, a u međuvremenu možete beze poslati u rernu.

Pečemo keksiće od oraha

Svako sprema Snickers tortu sa beze na svoj način. Recept za isti desert uvijek ima različite varijacije i nijanse. Dakle, beze ćemo ispeći odmah sa orasima (ako ih ostane previše, možete jesti samo tako - uz šoljicu čaja). Neko ga kuva bez svega, a već dodaje kikiriki tokom sklapanja.

Uzimamo prethodno pečene ili osušene orahe i samljemo ih oklagijom, nakon što ih sipamo u plastičnu vrećicu. Također možete koristiti procesor hrane(čoper). Sada pažljivo sipajte kikiriki u proteinsku masu i ravnomjerno promiješajte odozdo prema gore.

Na lim za pečenje obložen pergamentom, uz pomoć velike kašike prebacujemo našu zračno orašastu masu. Nemojte praviti velike kolačiće - to će produžiti vrijeme pečenja. Temperatura u rerni treba da bude na nivou od 110-130 stepeni, vreme kuvanja treba da bude oko sat vremena. Ali pazite da meringu ne presušite. Izvadite i ostavite kolačiće da se ohlade. Sljedeća je krema.

Dostojna alternativa Snickers karameli

Krema se priprema jednostavno kao ljuštenje krušaka - umućeno sa puterom. Za to je najbolje koristiti mikser ili blender, jer vam metlica neće dozvoliti da postignete istu ujednačenost i konzistenciju.

1. Da bi Snickers torta sa meringom bila prozračnija i po ukusu i po obliku, bolje je uzeti ohlađeno kondenzovano mleko. Tako se bolje tuče, a da se ne pretvori u previše tečnu masu. Maslac je, naprotiv, bolje prvo izvaditi iz frižidera da omekša (ali ne mnogo).
2. Prvo umutite puter dok ne postane kremasto, zatim dodajte kondenzovano mleko i probajte. Postigli smo željenu slatkoću, karamelnu i prozračnu konzistenciju kreme - isključite mikser i stavite radni komad u frižider.

Šta je snickers bez čokoladne glazure? Nudimo vam dvije opcije za glazuru - svečanu i proračunsku.

Kremasti čokoladni sos

U prvom slučaju bit će masnije, ali, po našem mišljenju, prikladnije je za takav "ludi" desert. Za kuvanje će vam trebati 33% vrhnja, ako je sadržaj masti manji, glazura će se pokazati rjeđom. Potrebna vam je i čokoladica - možete koristiti i mliječnu i tamnu (po vašem ukusu).

Zagrijte kremu na srednjoj vatri. Čokoladu izlomimo na komadiće i bacimo u isti lonac. Mešajte masu dok se ne dobije homogena konzistencija i sklonite sa vatre. Lagano ohladite.

Čokoladna glazura: ekonomična opcija

Ako kod kuće imate kakao prah, mlijeko i šećer (a ljubitelji konditorskih proizvoda svakako imaju ove proizvode), onda je sljedeći recept savršen za vas. Mlijeko (3-4 supene kašike) zagrejte na vatri, dodajte veliku kašiku kakaa i 3 kašike šećera. Količina i proporcije komponenti u ovom slučaju mogu varirati, ovisno o vašem ukusu. Sve izmešati, kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.

Vrijeme je da se radno mjesto oslobodi za najzanimljiviju fazu - sastavljanje torte.

Završni dio - skupljamo desert

Vrijeme je da svoju kreaciju dovedemo u potpunu spremnost. Sastavljanje Snickers torte sa beze je jednostavno i ugodno. Pripremite veliku ravnu posudu na kojoj ćete sakupljati i poslužiti desert na stolu. Na jednoj kuhinjskoj površini skupljamo sve sastojke - kolače, meringue, kremu i glazuru. Počinjemo od osnova. Na posudu stavljamo tortu, na vrh karamelu (debeo sloj kreme od kondenzovanog mleka), zatim torte sa orašastim plodovima, čvrsto ih pritiskajući jedno uz drugo. Za bolju impregnaciju, meringue se može malo nasjeckati (na velike komade). Zatim opet krema i druga torta. Također pažljivo premažemo strane i posipamo istim sjeckanim orasima koji su išli u beze.

Gornji sloj ostavite nenamazanim. Prelijte ga obilno čokoladnom glazurom - tako da se slijeva niz stranice i pokrije stranice od oraha. Voila! Naš bombaški desert je skoro spreman. Ostaje mu samo dati vremena da se namače - tako da okus bude bogatiji, a kolač mekši. Stavimo ga u frižider na nekoliko sati i izvadimo neposredno pre serviranja.

Varijacije deserta: razne komponente

Dakle, vaša prva Snickers torta sa beze i orasima je spremna. Korak po korak recept sa fotografijom pomogao vam je da se nosite s ovim zadatkom, tako da će rezultat zadovoljiti vas i vaše najmilije. U budućnosti, ako se svima sviđa desert, možete dodati malo kreativnosti i eksperimentirati s receptom. Šta se može promijeniti?

Prvo, orasi. Vjerovatno ste probali ograničeno izdanje Snickers pločica. IN drugačije vrijemečuvena čokoladica proizvodila se sa bademima, lješnjacima (i zauzela jaku poziciju na tržištu) pa čak i sa sjemenkama. Isto možete učiniti ako želite napraviti Snickers beze tortu sa varijacijama. Samo koristite druge orašaste plodove ili njihovu mješavinu u receptu, na primjer.

Osim toga, možete eksperimentirati sa kremom - umjesto kuhanog kondenzovanog mlijeka uzmite onu uobičajenu (odlično se slaže s bademima i indijskim orasima). Ili napravite tortu sa karamel filom. Sve što vam treba je vrhnje, šećer i malo vanilije. Ili pripremite kremu na bazi mlečnog želea i putera - profinjenija opcija za poznavaoce delikatne i ne baš slatke pavlake.

Sa glazurom ista priča - koristite umjesto tamne bijele čokolade, a vaš desert će zablistati novim bojama i okusima!

Kreativnost u kuhinji - raznolikost na stolu

Nadamo se da ste uživali u Snickers meringue torti. Recept (sa fotografijom), implementiran kod kuće, može se mijenjati, dobivajući na desetine razne varijacije. Recept predstavljen ovdje je osnova, klasik žanra. Sve ostalo je ograničeno samo vašom maštom i željama.

Ako ste ludi za svjetski poznatom Snickers čokoladom, onda će vam se svakako svidjeti Snickers beze torta čiji ćemo vam recept sada dati. Kolač je ukusan, orašast i viskozan kao popularna čokoladica, ovom desertu ne može odoljeti nijedan sladokusac! Hajde da pogledamo listu pravi proizvodi za kuvanje.

Za biskvit i beze potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Pileća jaja - 4 stvari;
• 250 gr. pšenično brašno vrhunski;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 150 gr. puter;
• kašičica limunovog soka;
• Mala vrećica praška za pecivo.

Sada o sastojcima za bazu kreme:

• Pakovanje putera;
• Tegla kondenzovanog mleka, uvek prokuvana;
• 200 gr. beskvasni kikiriki;
• Pakovanje slanih krekera.

Posljednji neophodan dodatak torti je glazura, lista proizvoda za njegovu izradu je sljedeća:

• Tamna čokolada - 300 gr;
• Masna krema - pola čaše.

Ovo završava nabrajanje potrebnih "stvari", sada shemu kuhanja, prirodno oslikanu korak po korak:

1. Prvo razdvojite jaja na belanca i žumanca. U činiju sipajte proteinsku "tečnost" i mikserom umutite "hladnu" belu penu iz njih, uz mućenje pospite granulirani šećer do pene i sipajte sok od limuna. Nastavljamo da radimo pjenjačom miksera dok pjena konačno ne ojača.
2. U činiju sipajte šećer, brašno, prašak za pecivo, na isto mesto sipajte pileća žumanca. Poslednji sastojak testa je meki puter. Sve dobro izmešati, testo staviti u frižider na 1 sat. Sat je prošao, krenimo s pečenjem kolača.
3. Tijesto podijelimo na tri "komada", svaki se položi na list pergamenta koji leži na plehu, tijesto se izravna, a na vrh se položi sloj umućenih proteina. Da, meringue će se ispeći odmah na vrhu torte! Nepotrebno je nivelirati vjeverice, ostavite sve neravnine kakve jesu. Ovu manipulaciju izvodimo sa svakim kolačem.
4. Uključiti rernu i podesiti temperaturu na 160 stepeni, staviti tri pleha da se peku 1 sat.
5. U činiju sipajte kuvano kondenzovano mleko i meki puter, stavite šerpu na vatru, sipajte kikiriki, malo propržite orahe.
6. Kikiriki i slane krekere stavite u posudu blendera, uključite blender i malo sameljite kolačiće od kikirikija. Zdrobljenu masu sipajte u kondenzovano mleko sa puterom i dobro izmiksajte ovu smesu dok se ne dobije krema.
7. Jednu tortu sa beze za drugom dobro premazati kremom. Snickers torta sa meringom je skoro gotova, šaljemo je da se ohladi i natopi kremom u frižideru.
8. Sada pripremamo glazuru, razbijamo čokoladicu i stavljamo komadiće u zdjelu. U kutlaču sipajte gustu pavlaku, stavite na vatru, pustite da krema provri. Prokuhajte, sipajte ih u izlomljenu čokoladu i sve dobro umesite.
9. Ohlađeno vadimo domaća torta beze i prelijte ga čokoladno-krem glazurom. Masu izravnavamo po cijeloj površini i opet šaljemo tortu da se ohladi.

Dobar dan dragi čitaoci i gosti!

Uprkos činjenici da pred našim prozorom pada kiša, danas sam sa vama sa veoma ukusnim desertom. Da, da, današnje vrijeme ne prestaje da iznenađuje. Juce ujutru smo docekali uzvicima, bilo je puno snega - lepotica! I danas pada kiša cijeli dan. Možete li zamisliti sliku izvan prozora? Ne želim ni da gledam.

Ne obraćajmo pažnju na tupost ispred prozora, već sa vama pripremite ukusnu domaću Snickers tortu i skuvajte mirisni čaj! ko je sa mnom?

Torta "snickers" - to su delikatni prozračni kolači sa beze, premazani kremom od čokoladnog putera na kondenzovanom mleku + puno pečenog kikirikija! Evo torte! Želite li? Mnogo kalorija? Da, znam, ali možete organizovati odmor za svoju voljenu porodicu na slobodan dan i zadovoljiti ih ovim ukusnim. Osim toga, nije ljeto u dvorištu, već zima, da tako kažem!

potrebni proizvodi:

za beze:

ohlađeni proteini - 7 komada ili 6, ali iz velikih jaja,

prstohvat soli,

šećer - 250 gr.

snickers tortu korak po korak recept

Na prvi pogled, Snickers torta može izgledati jako velika, a nekome će čak i pasti na pamet da je slabo natopljena. Kako za tako veliku tortu može biti potrebna samo jedna konzerva kondenzovanog mleka? Prijatelji, istina, sve dok nisam ispekla ovaj desert i probala ga lično, i mene su mučila ovakva razmišljanja. Ali nestali su u trenu čim sam probala tortu. To je nešto sa nečim!

Nisam veliki ljubitelj slatkiša, ali neću odbiti parče domaće torte uz šoljicu čaja ili kafe. Bujni keksi, mirisni, ovo je bez sumnje ukusno, ali želim da diverzificiram slatka peciva i skuham nešto novo. svakako, air cake"Snickers" je ispunio sva moja očekivanja!

Torta "Snickers" u originalu je pripremljena od peščani kolači. Veoma je ukusno, ali ako vam se ne da kuvati ili vam je previše kalorija, onda ispecite svoj omiljeni biskvit. Ali ne običan keks, već po mogućnosti mokar. Na primjer, prema ovom receptu. Ali odmah vas upozoravam: ukusi kolača su različiti, osim toga, meringue za biskvit treba sušiti u pećnici mnogo duže nego u ovom receptu. Izaberi!

Ja pravim prhko tijesto sa šećerom u prahu. Takođe umesto 250 gr. čista šljiva. Uzimam samo 100 gr ulja, a ostalo je 150 gr. odvod. margarin. Dok se tijesto hladi, možete raditi orahe. Ali radila sam s njima kada su se pečeni kolači ohladili. Više o tome u nastavku. Ja sam, dok se hladilo testo za pecivo, kuvala za nas. Kako uraditi? Tijesto čestim dodirom rukom počinje da se lijepi. Neke hostese smočile su ruke vodom, ali ja sam našao drugi način. Uzmi običnu torbu, stavi ruku u nju i kreni! Bilo bi još bolje da kod kuće imate rukavice. Brže sa njima. Zatim ćete morati posvetiti vrijeme proteinima. Da biste to učinili, stavite bjelanjke u veliku zdjelu miksera i dodajte im prstohvat soli. Zahvaljujući soli, struktura proteina se brzo razgrađuje, odnosno brže se tuče. U ovoj fazi možete uključiti pećnicu i podesiti temperaturu na 160ºS. Čim rerna postigne željenu temperaturu, lim za pečenje pošaljite u rernu na 35 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja prve torte potrebno je početi razvaljati drugu. Uzmite novi list pergamenta i uradite isto kao i sa prvim. Kada drugom kolaču istekne vrijeme za pečenje, pripremite kikiriki. Ako imate orahe, onda ih prvo morate oguliti pa tek onda pržiti. Ali zapamtite da je kikirikiju potrebno mnogo duže da se peče u rerni od oraha. Kikiriki sam pekla u rerni zagrejanoj na 180 ºS 20 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte i očistite od ljuske. Po isteku vremena pečenja kolača pojačajte temperaturu u rerni i u nju stavite kikiriki. Pecite kikiriki u rerni dok ne omekša, kušajući ih. Bilo bi dobro da ste kupili oguljeni kikiriki, ali ovo nisam našla. Stoga, nakon pečenja, moram očistiti kikiriki. Zatim samljeti ne previše fino. Torta "snickers" poslužit ću kao desert za porodičnu čajanku. I nije mu potrebna dodatna dekoracija. Osim ako vam ne treba samo vrlo mali komadić čokolade. Mislim da je najuspješnija krema za ovu tortu ulje na kondenziranom mlijeku. Za pripremu kreme od putera potrebno je uzeti kondenzirano mlijeko i šljive. ulja na istoj temperaturi. Odnosno, trebalo bi da budu na sobnoj temperaturi. Važno je! Prvo morate umutiti mekanu šljivu. puter dok ne postane sjajan i bujan, pa tek onda dodajte malo prokuvanog kondenzovanog mleka. Krema je spremna! Gornju tortu nije potrebno mazati kremom, samo ukrasite otopljenom čokoladom. Volim kremu od putera, pa sam namazala sve torte.

To je sav posao! Snickers tortu možete ostaviti par sati na sobnoj temperaturi da se upije. A ako ste nestrpljivi, odmah možete početi piti čaj!

Svi ljubitelji brze grickalice znaju čokoladu sa ovim imenom.

Energetska vrijednost istoimene torte ni na koji način nije inferiornija od pločica iz trgovine: peciva također sadrže orašaste plodove i čokoladu, ali su mnogo ukusnija i zdravija, kao i svaka druga domaća hrana.

Recept za Snickers tortu je jednostavan za pripremu, čak i početnik kuvar može da se nosi sa jelom.

Glavni sastojak, kikiriki, nije orašasto voće, kako mnogi misle, već usev uljarica iz porodice mahunarki.

Kalorijski sadržaj proizvoda je 551 kcal na 100 g.

Kikiriki je veoma bogat antioksidansima, polifenolima, koji ih čine efikasan alat za prevenciju bolesti srca i krvnih sudova.

Oštro se razlikuje od svojih najbližih "rođaka": soje, graška, pasulja.

Razlike su kako u građi cvijeta, tako iu osobinama formiranja ploda, jer sazrijevaju u zemlji, poput krompira.

Domovina biljke je Južna Amerika, uzgajali su je Indijanci Perua.

Zanimljiva činjenica: nakon pečenja voća, sadržaj polifenola u njima se povećava za 20-30%, odnosno zdravi orašasti plodovi postaju još potrebniji za uravnoteženu prehranu.

Torta "Snickers": osnovni recept sa fotografijom

Set proizvoda:

• pšenično brašno - 170 g;
• granulirani šećer - 85 g;
• pileća jaja - 2-3 komada;
• prašak za pecivo - 0,5 vrećice;
• puter - 100-120 g;
• kikiriki - 150 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 150 g;
• tamno ili mlečna čokolada- 50 g;
• margarin - 100 g.

A evo i video recepta za pravljenje Snickers torte.

Svi koraci su detaljno opisani.

Recept za Snickers tortu sa grizom

Postoji mnogo drugih opcija za pravljenje ove torte: osnovni dio, tijesto za torte, ostaje nepromijenjeno, ali možete eksperimentirati s nadjevima i impregnacijama, proširiti svoju kulinarsku fantaziju.

Na primjer, dodajte griz.

Sastojci:

• mleko 3 šolje;
• griz - 1 šolja;
• granulirani šećer - 2/3 šolje;
• puter - 250 g.

1. U manjoj šerpi prokuhajte mleko, polako dodajte griz, granulirani šećer, promešati masu.
2. Dobijenu kašu malo ohladite, dodajte puter, umutite mikserom ili ručno, pjenjačom, dok ne postane glatka.
3. Premažite preko Snickers torte, naizmjenično sa kondenzovanim mlijekom, kikirikijem i grizom.

Recept za tortu može biti malo komplikovaniji: u tijesto za torte dodati kakao prah, u kremu komadiće izlomljenog krekera, a gotove kolače natopiti svježim, skuvanim, kafom ili šećernim sirupom.

Korak po korak foto recept za Snickers tortu bez pečenja

Set proizvoda:

• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• kolačići sa pečenim mlijekom - 500 g;
• pavlaka - 200 g;
• kikiriki - 250 g;
• kakao prah - 4 kašike;
• granulirani šećer - 2 supene kašike.

Kolačiće je najbolje zgnječiti u plastičnoj vrećici kako se komadići ne bi raspršili po kuhinji.

Možete koristiti oklagiju.

Gotov kolač ukrasite komadićima marmelade u boji, šlagom.

Torta "Air Snickers" - najbolji recept

Set proizvoda:

• pšenično brašno i puter - po 250 g;
• pileća jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 300 g;
• kikiriki - 150 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
• čokolada - 200 g.

1. Pažljivo odvojite žumanca od belanaca, drugo stavite na hladno.
2. Žumanjke sameljite sa polovinom naznačene norme mekog putera, dodajte pola čaše šećera.
3. Sipajte prethodno prosejano brašno, promešajte, stavite u frižider na pola sata.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite testo u ravnomernom sloju.
5. Ohlađene proteine ​​umutiti sa ostatkom šećera do stabilne pjene, premazati po kolaču.
6. Pecite Snickers tortu sa beze po receptu sat vremena na temperaturi od 160 stepeni.
7. Vrući kolač prerežite na tri dijela.
8. Umutite kondenzovano mleko sa puterom, premažite peciva dobijenom kremom, pospite slojeve kikirikijem i složite kolače jednu na drugu.
9. Otopiti u vodenom kupatilu tamna čokolada, preliti preko torte i posuti preostalim orasima.
10. Ostavite desert preko noći u frižideru.

Predlažem da se upoznate sa videom u kojem se priprema air Snickers.

I ti to možeš!

Pokušajte!

Proteini se mogu umutiti ručno, bez miksera.

Ovo je veoma važno u receptu ako želite da dobijete zaista prozračnu Snickers tortu.

U tom slučaju morate dodati prstohvat soli u masu: proces mućenja će ići mnogo aktivnije.

Torta "Snickers", u bilo kojoj od navedenih opcija, može se pripremiti i za svakodnevni i za svečani sto.

Vodite računa o svom zdravlju učeći vrijedne informacije. On je uvijek na oprezu naše moždane aktivnosti.

Recept za sočnu i meku svinjetinu kod kuće možete pronaći

Za rođendan nekog od članova porodice možete staviti tradicionalne svijeće, ukrasiti malim čokoladnim figuricama, šarenim posipom.

Možete napraviti "novogodišnju" verziju, sa "riblja kost" od komadića zelenog želea, životinja od marcipana i zvjezdica sljeza.