Kapi dobijaju sve veću popularnost. Obožavaju ga i odrasli i djeca. A tajna je ovdje jednostavno kuvanje i neverovatnog ukusa. Kolačići sa čokoladom su nježni, mrvljivi i lagani, koji ne mogu ostaviti ravnodušnim nijednog sladokusca.
Klasični kolačić sa komadićima čokolade
Potrebni sastojci:
- 150 g čokoladnih kapi;
- 400 g visokokvalitetnog brašna;
- sol (po ukusu);
- 130 g kokosovog ulja;
- 2 kašičice sode;
- 2 kašičice šećera od šećerne trske, vanilija;
- 250 g granuliranog šećera;
- jedno jaje.
Proces kuvanja:
- U činiji pomešajte šećer, so i vaniliju.
- U smesu dodati puter i brašno, umutiti pjenjačom.
- Zatim u smesu ulijte jaje i rukama umesite testo.
- IN gotovo testo Lagano dodajte komadiće čokolade i promiješajte silikonskom lopaticom.
- Razvaljajte tijesto u male loptice prečnika 3 cm.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentom.
- Kuglice poređajte na pleh po slobodnom redosledu, ali ne zbijene. Možete ih malo pritisnuti.
- Pecite kolačiće 15-20 minuta.
Novogodišnji kolačići sa orasima
Sastojci (za 15 komada):
- 400 g čokoladnih kapljica ili komadića;
- 450 g visokokvalitetnog brašna;
- 150 g sitno mljevenog šećera od trske;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- 100 g otopljenog putera ili kokosovog ulja;
- 50 g bebi sosa od jabuka;
- sol (po ukusu);
- 1-2 kokošja jaja;
- 250 g orasi srednje mlevenje.
Upute za kuhanje:
- Prosejano brašno pomešati sa sodom ili praškom za pecivo.
- Izmiksajte u posudi blenderom ili pjenjačom applesauce, šećer, so, puter. Zatim u smjesu dodajte jaja uz neprestano mućenje.
- Zatim u činiju dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
- U tijesto dodajte čokoladne kapi i orasi, lagano promiješati.
- Koristeći kuglicu za sladoled oblikujte kuglice i stavite na pleh.
- Pecite u zagrejanoj rerni 16 minuta.
- Kolačići su gotovi kada potamne oko oboda, ali ostanu mekani u sredini.
Analogi čokoladnih kapi
Ako iz nekog razloga ne možete pronaći slastičarske kapljice u trgovinama, umjesto njih možete koristiti komadiće čokolade ili ih sami pripremiti. Konditorske kapi se mogu koristiti ne samo u pripremi kolačića, već iu raznim desertima, domaćim kolačima.
Ako nema vremena za kupovinu i pripremu kapi, običnu čokoladicu možete zgnječiti u blenderu ili ručno, veličina komadića se određuje samostalno. Odličan ukus dobijene kombinacijom mliječne i tamne čokolade ili bijele i mliječne čokolade.
Čokoladne kapi kod kuće
Kako ih sami napraviti? Recept za čokoladne kapi je prilično jednostavan i ne zahtijeva nikakvo iskustvo u kuhanju.
Lista namirnica:
- 120 g mliječne čokolade;
- 2 supene kašike glukoznog sirupa;
- 60 g kokosovog ulja;
- pola kašičice vanile;
- konditorski rukav;
- pergament ili papir za pečenje.
Proces kuvanja:
- Kokosovo ulje zagrejati u šerpi.
- Prije nego što prokuha ulje, treba ga skinuti sa vatre i ohladiti.
- Otopiti čokoladu i ohladiti na sobnoj temperaturi.
- Sipajte ulje u prikladnu flašicu i dodajte ohlađenu čokoladu, vaniliju i sirup.
- Sve sastojke izmiksajte blenderom do glatke smjese i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
- Masu treba prebaciti u slastičarsku vreću i iscijediti kapi na pergament. To se može učiniti bilo kojim redoslijedom i sa bliskim rasporedom kapi.
- Nakon toga napunjeni pergament treba premjestiti u pleh i staviti u zamrzivač na pola sata.
Čokoladne kapi su spremne! Jedina stvar na koju treba obratiti pažnju pri skladištenju je da ne ostavljate kapi kada sobnoj temperaturi. Izvadite ih iz zamrzivača neposredno prije upotrebe, inače će se istopiti.
Možda na internetu postoji mnogo recepata za ovaj kolačić i svi se ispostavilo da su različiti. Nježna ili hrskava, topi se u ustima ili suva. Možete dodati bilo koje orašaste plodove i sušeno voće. Ovaj kolačić nećete nikako pokvariti, naprotiv, učinićete ga još ukusnijim. Ali najjednostavnija opcija samo sa čokoladnim kapljicama je vrlo dobra. Volim da ga kuvam uveče za doručak i pijem sa hladnim mlekom. Ovakvih kolačića obično ima puno, ali ni to nije problem. Vjerujte mi, za trenutak će se raspršiti. A kako bismo spriječili vaša pitanja, čokoladne kapi sada je vrlo lako pronaći u gotovo svakoj trgovini u dijelu za pečenje.
Bio bih zahvalan na napomeni #website kada objavljujete svoje fotografije na društvenim mrežama.
Sastojci
- 200 gr brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 175 gr putera
- 50 gr šećera
- 50 gr smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 150 gr čokoladnih kapi
- 3 kašike kisele pavlake
Recept
- Zagrijte rernu na 170C.
- Mutite maslac sobne temperature sa šećerom velikom brzinom 4-5 minuta dok masa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte jaje i dobro izmiksajte.
- Brašno prosijte i pomiješajte sa praškom za pecivo i solju, promiješajte. U tijesto dodajte dio brašna, miješajte malom brzinom. Zatim dodajte kiselu pavlaku, promešajte. Dodajte preostalo brašno i takođe mešajte na maloj brzini.
- Dodati čokoladne kapi, ručno miješati. Kekse žličicom stavite u male okrugle kapljice na obložen pleh i stavite u zagrejanu rernu na 12-14 minuta. Kolačići bi trebali biti zlatno smeđi.
06/02/2017
Vrlo je zgodno imati pri ruci gotove čokoladne kapi od kojih možete napraviti deserte i slatkiše. domaće pečenje. Ali kvaliteta ovog trgovinskog proizvoda danas je u velikoj sumnji, jer vrlo često sadrži palmino ulje, razni stabilizatori i aditivi za okus.
Stoga predlažemo da takve čokoladne kapi napravite sami, u čiju ćete kvalitetu i svježinu biti sigurni, možete ih bezbedno jesti i davati svojoj djeci.
Čokoladne kapi kod kuće
Šta vam je potrebno da napravite čokoladne kapi:
- 1 čaša kakao praha;
- ½ šolje kokosovog ulja;
- 4 supene kašike meda;
- 1 kašičica ekstrakta vanile;
- velika tacna;
- pergament za pečenje;
- slastičarska vreća sa vrhom.
Jednostavan recept za čokoladne kapi
Ako nemate vrećicu za pecivo, možete je zamijeniti plastičnom vrećicom koja se može ponovo zatvoriti.
Korak 1
Otopite kokosovo ulje u vodenom kupatilu. Neposredno prije nego što se puter potpuno otopi, skinite ga s vatre, sipajte u veliku posudu da se ohladi i promiješajte. Kokosovo ulje treba da postane bistro.
Korak 2
Dodajte kakao prah, med i vaniliju u puter.
Korak 3
Sve sastojke miješajte dok se ne formira homogena masa i stavite u hladnjak na 30 minuta kako biste lakše radili u budućnosti.
Korak 4
Nakon hlađenja napunite vreću ili vreću čokoladna masa. Odrežite jedan ugao torbe. Ako imate napojnicu, stavite je u vrećicu prije punjenja čokoladom. Iscijedite kap čokoladne smjese na pleh obložen pergamentom dok ne pokrijete cijelu površinu. Kapi se mogu postaviti blizu jedne druge, tako da štedite prostor i nije vam potrebna dodatna ladica.
Korak 5
Stavite pleh sa čokoladnim kapljicama u zamrzivač na 20 minuta. Ako tacna ne stane u zamrzivač, stavite je u frižider na 1 sat, a zatim očvrsnute kapi prebacite u vrećicu sa zatvaračem i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
Gotove čokoladne kapi čuvajte u zamrzivaču u dobro zatvorenoj vrećici., i izvadite ih neposredno prije jela jer će se brzo otopiti na sobnoj temperaturi.
Inače, evo jednostavnog recepta za ukusno čokoladni puding gdje se koriste čokoladne kapi, što bi vam moglo biti od koristi.
I za desert nudimo divan recept Američki kolačići sa komadićima čokolade. Ne propustite!
Svestrano punilo koje vaše domaće kolače čini još ukusnijim i zanimljivijim.
Ključ karakteristike i prednosti njihove primjene su sljedeće:
- Termostabilne čokoladne kapi se ne tope pod uticajem visokih temperatura. Mogu se bezbedno koristiti pri pečenju do 2200. Zbog očuvanja originalnog oblika nikada se neće pokvariti izgled i okus gotovih proizvoda, pa čak i, naprotiv, samo će ih učiniti boljim.
- Termostabilne čokoladne kapi imaju optimalan oblik. Dimenzije punila su dizajnirane na takav način da ga je prikladno koristiti prilikom pečenja bilo kojih proizvoda. Nije potrebno dodatno mljevenje!
- Termostabilne čokoladne kapi imaju praktički neograničen opseg. Mogu se dodati kao punilo u tijesto, kreme, domaći sladoled i druge deserte. Također, kapi se mogu koristiti kao ukrasni materijal, prskajući ih po površini gotovih proizvoda.
- Termostabilne čokoladne kapi "S. Pudov" odlikuju se odličnim, svijetlim i bogatim okusom. Zahvaljujući njima, vaša domaća peciva će dobiti nove tople mirisne note.
Kako pravilno koristiti termostabilne čokoladne kapi?
Ovdje nema posebnih tajni i suptilnosti. Da bi uobičajena peciva zablistala novim ukusom, dovoljno je da u tijesto ili fil dodajte kapljice u količini koja vam je potrebna, ili jednostavno poškropite proizvod prije pečenja ili serviranja.
Koji proizvodi se kombinuju sa čokoladnim termostabilnim kapima?
Spisak je zaista ogroman. Toplotno postojane čokoladne kapi se mogu dodavati u tijesto kada se peku kolači, mafini, mafini, kolačići, kroasani, lepinje itd. Uz njihovu pomoć možete napraviti čak i desert slatki kruh.
Najpotpunije čokoladne kapi se manifestuju i otkrivaju svoj neverovatan ukus u sastavu peciva, koji se tradicionalno poslužuju vrući. Na primjer, mogu se dodati u palačinke i palačinke. Međutim, u ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir debljinu proizvoda, koja bi trebala biti barem malo veća od veličine samih kapi. Ovom aplikacijom postiže se jednostavno neverovatan efekat. Kapljice tople tekuće čokolade iznenada se nađu u komadu tijesta. Nevjerovatna zabava i uživanje zagarantovano!
Budući da su čokoladne kapljice postojane na toplinu same po sebi ukusne, mogu se koristiti kao punjenje i dekoracija te za hladne deserte. Na primjer, pjene, pudingi, sladoled, itd.
Od čega se prave termostabilne čokoladne kapi?
Glavni sastojci u sastavu termostabilnih čokoladnih kapi S. Pudov su kakao prah, šećer i biljna mast. As aditiva za hranu koristi se vanilin koji daje dodatnu aromu i ukus. U stvari, ovaj proizvod je toplotno stabilan čokoladna glazura u kapima. A ovo je proizvod dobro poznat mnogim slastičarima i domaćicama, koji se može sigurno koristiti u kućnom pečenju.
Čokoladne kapi su stalna stvar u mojoj kuhinji. Vrlo je zgodno kuhati s njima, a izgled pečenja nije inferioran djelima eminentnih kuhara.
Danas ću vam reći o još jednom pakovanju čokoladnih kapi. Ovog puta su:
Oni su drugačiji od onoga što ja
Kupila sam ranije u zlatnoj ambalaži jer su malo većeg prečnika oko 1 cm.Ovako izgledaju.
Ukus je jednako dobar kao i ovi Ghirardelli, Premium Baking Drops, Polugorka čokolada, 340 g . Sastav im je odličan, prirodan, ništa suvišno, možete ga dati i djeci.
Ove čokoladne kapi su dobre i za pečenje. Koristim ih kada pripremam naše omiljene , a sa njima ispecite mafine, kolačiće od jabuka. Uglavnom, dodajem ih gdje god zatrebaju komadići čokolade.
Kapi su također dobre za dodavanje domaćim granolama ili musli pločicama. Možete ih jesti samo tako, ali čini mi se da je to preveliki luksuz.
Inače, sezona slanja ovih kapljica se vrlo brzo završava, a ako ih još niste opskrbili, onda je vrijeme da naručite. Čokoladu sa sajta možete naručiti do 14. juna. Cijelo ljeto do 1. oktobra neće nam se slati, jer postoji velika opasnost da se otopi na putu.
Ukratko, reći ću da su ove kapi divne i toplo vam ih preporučujem. Prijatno!
Evo kolačića koje dobijam uz njih. Recept ovdje - .
