Dom Riba Recept za kuvanje mesa na francuskom sa paradajzom. Meso u rerni sa paradajzom i sirom - korak po korak recepti za kuvanje harmonike, francuske ili kraljevske. Jednostavan način kuhanja mesa na francuskom

Riba

Recept za kuvanje mesa na francuskom sa paradajzom. Meso u rerni sa paradajzom i sirom - korak po korak recepti za kuvanje harmonike, francuske ili kraljevske. Jednostavan način kuhanja mesa na francuskom

Jela od mesa su uvijek izdašna i ukusna, nevjerovatno mirisna i zalijevaju se usta. Mesni kotleti su odličan izbor kada treba da kuvate praznično jelo i ne gubite puno vremena. Meso na francuskom - odmah se javlja u mislima kada trebate dočekati goste. Nepretenciozno u pripremi, jelo uvijek izgleda povoljno na stolu. Ako tokom pečenja u meso dodate paradajz i pospite rendanim sirom, onda ne morate da brinete da će biti tvrdo i presušeno.

Postoji mnogo načina da se kuva meso na francuskom. Skuvaćemo francusku verziju mesa sa paradajzom i sirom.

Kako kuhati ukusno meso na francuskom

Proizvodi:

Broj proizvoda se zasniva na dva. Držeći proporcije, odredite sami koliko vam je potrebno.

Proces kuvanja:

Uzimamo komad svinjetine. Isperite ga pod tekućom toplom vodom. Narežite na komade debljine oko 1 cm po zrnu. Bolje je da je meso ohlađeno, a ne zamrznuto. Tako će jelo biti sočnije i mekše. Pokušajte koristiti kvalitetnih proizvoda tako da se ukus i raspoloženje ne pokvare.

Svaki komad treba lagano udariti čekićem s obje strane. Lagano oštetivši strukturu mesa, učinit ćemo ga mekšim. Kako ne bi poprskali kuhinju, meso je bolje istući tako što ćete ga staviti u plastičnu vrećicu ili prekriti prozirnom folijom.

Svaki komad obilno premažite umakom od mješavine majoneze, soli i začina. Možete uzeti bilo koji začin - vaš omiljeni ili poseban za meso.

Komade ostavimo da se malo mariniraju, a za sada ćemo pripremiti ostale sastojke jela.

Paradajz narežemo na krugove. Luk - prstenovi ili poluprstenovi. Sir sameljite na rende. Bolje na malim.

Na meso poslagajte luk, paradajz u slojevima i pospite sirom.

Nije potrebno podmazati tepsiju uljem. Meso smo već začinili majonezom. Neće dozvoliti da izgori ili da se zalijepi za površinu.

Ako želite da jelo bude još sočnije i mekše, ili vam se ne sviđa tvrda kora od sira, onda možete dodati majonez u "krzneni kaput" od povrća i sira. U ovom obliku sve šaljemo u zagrejanu (do 190˚S) rernu na 50 minuta.

Nije uzalud što se ovo jelo smatra jednim od najpopularnijih ne samo među običnim domaćicama, već i među iskusnim kuharima. I to je sasvim pošteno - jelo se priprema od najukusnijih sastojaka. Ovdje imate meso, pečurke, krompir, sir i povrće. Takvo jelo može nahraniti i malu porodicu i veliku kompaniju. Jelo ima mnogo varijanti kuhanja, pa odaberite neku od opcija u nastavku.

Francusko meso bez krompira

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Porcije - za 8 kom.

Ovaj klasični recept je vrlo jednostavan i lak za pripremu. Koristeći samo najviše jednostavni proizvodi, možete skuhati ukusno jelo. Kao i svaki recept, ima nekoliko karakteristika. O njima ćete naučiti tokom procesa kuvanja.

2 sata 0 min. Pečat

Francusko meso sa krompirom

Svinjetina i krompir su i prilog i ljuti u isto vreme. Stoga, kuhanjem mesa na francuskom s krumpirom, dobit ćete opciju koja je dobitna - lako je nahraniti bilo koga takvim jelom. Jelo pečeno u rerni imaće posebnu aromu i ukus.

Sastojci:

Svinjetina - 800 gr.
Tvrdi sir - 400 gr.
Krompir - 500 gr.
Majonez - 4 kašike.
Pavlaka - 4 kašike.
Luk - 2 kom.
Sol - po ukusu.
Maslac - za podmazivanje kalupa.
Paradajz - 3 kom.
Začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Naše kuhanje započinjemo rezanjem proizvoda. Meso narežemo na porcije veličine dlana, luk - na kolutiće, paradajz i krompir - na krugove, sir - na krupno rende.
Isjeckani svinjski file stavite na površinu za sečenje i pospite crnim biberom i solju. Dodajte svoje omiljene začine. Ruzmarin je odličan. Pokrijte prozirnom folijom i lagano istucite. Rezultat bi trebao biti komad debljine 1 centimetar.
Podmažite lim za pečenje puter. Prvo rasporedite kriške krompira. Zatim - meso. Za aromu ga pospite sa malo suhog bosiljka. Zatim dodajte sloj luka. Potrebno ga je malo posoliti da brže pusti sok. Na luk stavite još jedan sloj krompira. Zatim na vrhu - krugovi paradajza.
U činiji pomešajte rendani sir sa majonezom i pavlakom.
Pripremljenom masom namažemo paradajz. Pažljivo poravnajte. Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kao rezultat, sir sa majonezom i pavlakom stvara šik koru od sira.
Nakon 45 minuta naše jelo bi trebalo biti spremno. Mirisno meso na francuskom izvadimo iz rerne i brže se poslužimo jer je veoma ukusno.

Francusko meso sa pečurkama

Kombinacija mesa, gljiva i sira sa paradajzom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Aroma i okus takvog mesa na francuskom natjerat će vas da kuhate ovo nepretenciozno jelo iznova i iznova. I nije teško kuhati. Pokusajmo.

Sastojci:

Pečurke (šampinjoni) svježe - 200 gr.
Svinjski file - 400 gr.
Luk - 2 kom.
Biljno ulje - za prženje.
Sol - po ukusu.
Majonez - 2 kašike.
Paradajz - 2 kom.
Tvrdi sir - 150 gr.
Zeleni - po ukusu.
Crni mljeveni biber- ukus.

Proces kuvanja:

Hajde da prvo skuvamo meso. Uzmi dobar komad svinjetine. Za to je idealan dio svinjske lopatice sa masnim slojem. Ona će jelu dati sočnost.
Svinjski file narežite preko vlakana na komade debljine 1 cm.
Meso malo umutimo, a zatim ga začinimo crnim mljevenim biberom i solju. Možete koristiti i svoje omiljene začine. Ovdje će se naći bosiljak, ruzmarin, žutika, ali i sušeni bijeli luk. Evo glavna tajna- nemojte pretjerivati kako aroma začina ne bi u potpunosti zaglušila okus mesa.
Paradajz narežemo na tanke krugove, luk na pola prstena. Pečurke sameljite na trakice. Sir utrljamo na krupno rende.
U tiganju zagrijemo ulje i tu pošaljemo luk i gljive da se prže.
Za to vrijeme lim za pečenje prekrijte folijom. Prvo rasporedite meso, namažite ga majonezom.
Na file stavljamo pržene šampinjone sa lukom. Sljedeće - šolje paradajza.
Odozgo obilno pospite rendanim sirom. Šaljemo da se peče u zagrejanoj rerni.
Na temperaturi od 180 stepeni, meso će biti pečeno za 40-50 minuta.
Izvadimo iz rerne. Poslužite u toploj vili uz omiljeni prilog i začinsko bilje. Dobar tek svima!

Meso na francuski sa hrskavom koricom

Ova opcija će biti pripremljena od pilećeg filea. Uprkos činjenici da je ovo meso francusko, jelo će imati neke italijanske note. Uz sve to, meso će ispasti s mirisnom hrskavom koricom. Ukratko, bolje je probati jednom. Pažljivo pratite uputstva u receptu i sve će biti u redu.

Sastojci:

Pileći file (prsa) - 1200 gr.
Majonez - 60 gr.
Paradajz - 1-2 kom.
Luk - 250 gr.
Sol - po ukusu.
Maslac - 4 kašike.
Cheddar sir - 100 gr.
Hleb za pohanje - 1 šolja.
Italijanski dresing za salatu - 200 ml.
Crni mljeveni biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

Stavite file u dublju činiju pileća prsa osušite ih papirnim ubrusom.
Luk narežite na kolutiće i pošaljite na meso. Sve napunite italijanskim dresingom za salate. Lako ga je kupiti u trgovini, inače možete pogledati na internetu od čega se sastoji i sami skuhati nešto slično.
Dodajte majonez i dobro promiješajte.
Zatim posolite i pobiberite po ukusu. Ponovo promiješajte i zatvorite poklopac. Stavljamo na hladno cijelu noć - meso treba dobro marinirati.
Nakon toga uzmite lim za pečenje, prekrijte ga folijom za hranu. Podmažite malo biljno ulje. Komade piletine poređajte jedno do drugog tako da luk bude na dnu.
Zreli crveni paradajz narežite na četvrtine. Premažite preko svakog komada mesa.
Sir utrljamo na krupno rende i pomiješamo u posebnoj posudi sa prezlama. U to dodajte otopljeni puter. Dobro promešati.
Pospite ravnomjerno pripremljenom smjesom sira. pileći file sa paradajzom i lukom. Lim za pečenje šaljemo u rernu zagrejanu na 190 stepeni pola sata.
Izvadimo sočno iz rerne, mirisno jelo i poslužite sa ukrasom. Dobar tek svima!

Meso na francuskom sa mlevenim mesom

Želite da skuvate krompir, ali ne znate kako? Zatim napravite meso na francuskom sa krompirom, pečurkama i mlevenim mesom. Ne samo da diverzificirate svoj uobičajeni meni. Tako na izlazu dobijate i super zadovoljavajuće i mirisno jelo. Sve se priprema jednostavno.

Sastojci:

Šampinjoni - 150 gr.
Mleveno meso - 200 gr.
Krompir - 4 kom.
Mlijeko - 200 ml.
Luk - 1 kom.
Paradajz - 1 kom.
Crni mljeveni biber - po ukusu.
Sol - po ukusu.
Tvrdi sir - 300 gr.
Bugarski biber - ¼ kom.

Proces kuvanja:

Krompir narežite na tanke kriške. Stavite na dno posude za pečenje. Posolite i pobiberite po ukusu.
Na krompir rasporedite mleveno meso u ravnom sloju. Posolite i pobiberite ponovo.
Luk narežite na pola prstena i pošaljite na mleveno meso.
Zatim rasporedite paradajz, narezan na kriške.
Pečurke također narežemo na kriške i pošaljemo ih u paradajz. Pospite sa malo soli i bibera.
Narežite papriku na tanke trakice i rasporedite sljedeći sloj.
Dalje - preostali luk i krompir. Ponovo malo posolimo i napunite formu mlijekom tako da pokrije trećinu posuđa.
Posudu šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Kada krompir porumeni, izvadite ga, pospite rendanim sirom i pošaljite nazad. Nakon 10-20 minuta meso na francuskom je gotovo.
Narežite na porcije i poslužite kao kompletan obrok.

Kada želite da skuvate nešto ukusno, a istovremeno brzo i jednostavno, onda vam na pamet pada francusko meso. Ovo jelo je veoma popularno u našoj zemlji. Postoji mnogo opcija za kuvanje mesa na francuskom, predlažem da skuhate jednu od njih - francusko meso sa paradajzom.

Da bismo skuvali meso na francuskom sa paradajzom i sirom u rerni, potrebno nam je: meso, paradajz, sir, so, crni biber, majonez ili pavlaka, luk, beli luk i začinsko bilje.

Počnimo sa kuvanjem pripremanjem mesa. Meso operite, osušite, narežite na kriške debljine 1 cm i malo razbijte između dva sloja prozirne folije. Tučeno meso posolite i pobiberite. Zatim stavite u kalup malo nauljen. Luk narežite na tanke poluprstenove ili četvrtine prstena i rasporedite po mesu. Prelijte majonezom (pavlakom).

Preko sloja luka rasporedite tanko narezan paradajz. Lagano ih posolite i pobiberite. Pospite začinskim biljem i belim lukom propuštenim kroz presu.

Sada u tankom sloju premažite majonezom (pavlakom).

Po vrhu pospite rendani sir. Formu stavimo u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni i pečemo 30-40 minuta.

Paradajz je bolje rezati najoštrijim mogućim nožem - tako se pulpa neće izmrviti, što znači da će povrće ostati sočno. Usput, preporučljivo je ukloniti kožu s njega prije nego što ga pošaljete u pećnicu. Za ovo:

koru prerezati poprečno od stabljike do vrha;
stavite u kipuću vodu na 1 minutu;
staviti u ledenu vodu.

Nakon ovog postupka, paradajz se u jednom trenutku oguli.

Kada se krompir peče s mesom, bolje je da ga prethodno skuvate do pola - tada sigurno nećete presušiti glavni sastojak.

Svinjetina na francuskom

Za ovo najdelikatnije jelo trebat će vam:

700 grama nemasnog svinjskog buta;
luk - 2 kom.;
paradajz - 400 g;
Adyghe sir - 200 g (ako vam se ne sviđa, uzmite ruski ili holandski);
majonez - 5 kašika sa toboganom;
crni biber, mažuran i sol - po vašem nahođenju.

Prvo operite meso i ostavite da se osuši. Zatim narežite na kriške debljine oko 1 cm. Svaki komad lagano istucite.

Sada se pećnica uključuje na +200°C. Pleh odgovarajuće veličine premažite biljnim uljem i na njega stavite svinjetinu. Posolite ga i začinite. Na vrh stavite luk narezan na pola prstena (ni u kom slučaju sa perjem - malo soka od njih).

Operite paradajz i uklonite im kožicu. Svaki paradajz nasjeckajte na tanke (3-5 mm) krugove. Povrće rasporedite preko prethodnog sloja i obilno premažite majonezom.

Ostaje posipati meso grubo naribanim Adyghe ili bilo kojim drugim sirom i poslati ga u pećnicu. Pečenje traje oko 40 minuta - miris gotovog mesa će biti znak spremnosti.

Ovo francusko jelo služi se na svečanom stolu bez priloga, a radnim danima kao takav je idealan kuvani krompir sa puterom ili pirinčem.

Teletina

Ako baš i ne volite svinjetinu, uzmite pola kilograma telećeg mesa i više:

krompir srednje veličine - 1 kg;
paradajz - 500 g;
luk - 500 g;
majonez - 200 g;
konjak - čaša;
sir niskog topljenja - 250 g;
puter - pola pakovanja;
origano, bosiljak i crveno ljuta paprika- koliko god želite.

Teleću pečurku operite pod vodom, osušite papirnim ubrusom i podelite na porcije (debljine - oko 1 centimetar). Meso istucite čekićem sa malim zubima.

Zatim natrljajte pleh sa malo ulja i na njega stavite teleće kriške u jednom sloju. Posolite ih i začinite. Očistite cijeli luk i nasjeckajte na kolutiće. Polovinu ukupne zapremine stavite na meso, tanko premažite majonezom i pospite konjakom.

Krompir očistiti od kore, oprati, iseći na kockice (10 x 10 mm) i takođe rasporediti po mesu. Korjenaste usjeve treba posebno posoliti i začiniti začinima. Na vrh stavite ostatak crnog luka.

Rajčice je bolje nasjeckati ili usitniti blenderom - dobivenu masu premažite žlicom preko prethodnog sloja i prelijte majonezom. Komad sira krupno narendajte, jelo pospite dobijenom mrvicom. Po vrhu premažite puterom u obliku tankih kriški – to će dodati kremastu notu.

Rerna se zagreva na +180°C - u nju se stavlja oblik sa pripremljenim mesom. Pečenje traje najmanje 45 minuta. Kada istekne vreme, plamen se gasi, a jelo se ostavi u rerni još 15 minuta.

Piletina na francuskom

Ovo je jednostavna i prilično proračunska verzija jela koja se razmatra u ovom članku.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

pileći file - 4 komada ili 1 kg;
ananas - pola konzerve (nisam siguran šta volite, uzmite 300 g pečuraka);
beli luk - 500 g;
masni majonez - 200 g;
paradajz - 400 g;
beli luk - 4-6 čena;
sir (kao što je Adygeisky ili Suluguni) - 250 g;
ulje za podmazivanje tiganja - 2 kašike;
sol, crni biber, paprika - po želji.

Operite piletinu, osušite papirnim ubrusom, podijelite na komade po vlaknima (1,5-2 cm), istucite čekićem.

Beli luk oljuštite, sitno izrežite i stavite u majonez. Dodajte začine po izboru. Ananas ocijedite od soka i ostavite u cjedilu da se osuši. Ako odlučite da napravite piletinu sa pečurkama, onda ih isperite.

Pripremljen lim za pečenje dobro natrljajte biljnim uljem. Na to stavite meso u jednom sloju. Zatim stavite kolutove luka, a na njih - paradajz u krugovima. Podmažite ih sa malo majoneza.

Sada rasporedite pečurke, prepolovljene po dužini. Pospite cijelu površinu naribanim sirom. Uključite rernu na +200 °C. Unutra stavite pleh sa pilećim mesom i pecite 35 minuta.

Jelo od mlevenog mesa

Ako dobro meso nije išlo, onda upotrijebite bilo koje mljeveno meso. Za ovaj sastojak će biti potrebno 700 grama. Takođe pripremite:

luk - 250 g;
paradajz - 300 g;
veliki krompir - 300 g;
šampinjoni - 150 g;
sir - 150 g;
masni majonez - 10 kašika. l.;
ulje za podmazivanje tiganja - 1 kašika. l.;
začini - šta volite i so.

Pečurke operite, osušite i narežite na manje komade. Krompir očistite od kore i isjeckajte na tanke (2-3 mm) krugove, a luk na kolutiće.

Pripremite mleveno meso:

posoliti i dodati sve začine;
promiješati;
ostaviti da se marinira pola sata.

Svaku pečurku sitno nasjeckajte. Nasjeckajte paradajz.

Kalup natrljajte uljem i u njega stavite krompir. Na to rasporedite mleveno meso i zagladite lopaticom. Slijede luk, šampinjoni, a nakon toga se sve premaže majonezom. Jelo je obilno posuto tvrdim, sitno rendanim sirom.

Ostavite pećnicu da se zagrije do +180 °C i u nju se stavi lim za pečenje prekriven folijom - zaštita je neophodna da bi se očuvala mekoća kora od sira. Nakon 20 minuta se vadi, a jelo se peče isto toliko vremena.

Kuvanje u loncu

Ako ne volite da koristite pećnicu, onda je ova izuzetno ukusna opcija savršeno se uklapa.

Za jelo će vam trebati:

svinjsko meso - 1 kg;
sir - 250 g (možete uzeti i topljeni sir);
luk - 300 g;
crni biber i sol po vlastitom nahođenju;
crvena ili bela suvo vino(prikladan je i šampanjac) - boca;
pavlaka - 200 g.

Smo našli dobar recept kuvanje francuske svinjetine sa paradajzom i sirom. Meso se mora peći u rerni, što me još više raduje, jer pečenje zadržava veliku količinu hranljivih materija. Najviše vremena se troši na pripremu hrane, a kada je meso pečeno, možete raditi i druge stvari. Dijelim sa vama recept za ukusnu svinjetinu sa paradajzom i sirom.
Vrijedi napomenuti da se za pripremu ovog jela mogu koristiti i goveđi, pileći ili ćureći file.

Svinjetina na francuski način u rerni sa paradajzom i sirom: recept našeg čitaoca

Sastojci

Svinjetina ili drugo meso 600 gr.
Sir 100 gr.
Sijalica 1 PC.
Paradajz 1 PC.
Majonez
Maslinovo ulje
Sol
Začini

60 min. Pečat

Mnogi ljudi misle da je kuvanje ukusno jelo trebalo bi dugo trajati, ali ovaj recept dokazuje suprotno. Obavezno probajte kuhati meso sa paradajzom i sirom u rerni, svideće vam se.

Klasični recept za francusku svinjsku pećnicu sa paradajzom i sirom

Klasičan recept meso na francuskom podrazumeva upotrebu svinjskog mesa, paradajza i sira. Jelo se peče u rerni na visokoj temperaturi. Da bi meso bilo mekano, prvo ga treba oprati, istući i marinirati u mješavini soli i bibera. Uz pravilnu pripremu, francusko meso s paradajzom i sirom ispada nježno, ukusno i često može ukrasiti svaki praznični stol.

Sastojci:

Svinjski vrat ─ 100 g.
Tvrdi sir ─ 50 g.
Dijon senf ─ 1 kašika.
Soja sos ─ 1 kašika.
Majonez - po ukusu.
Sol - po ukusu.
Paradajz ─ 3 kom.

Proces kuvanja:

Svinjetinu oprati pod mlazom vode, pažljivo obraditi, izrezati sve žilice i svu masnoću. Meso narežite na kriške debljine ne više od 2 cm.
Svinjetinu stavite na dasku, zamotajte prozirnom folijom i istucite čekićem sa obe strane. Morate istući meso na debljinu ne veću od 1 centimetar, ravnomjerno kako bi se osiguralo potpuno prženje.
Pleh obložiti papirom za pečenje, na njega staviti kotlete.
Svaki kotlet temeljno premažite Dijon senfom. umak od soje, sol i papar. Začini se mogu koristiti po nahođenju, ovisno o ukusu.
Isperite povrće pod tekućom vodom, uklonite peteljku s paradajza, po želji možete ukloniti koru, tada će jelo ispasti nježnije.
Paradajz narežite na tanke krugove, stavite na mariniranu svinjetinu.
Narendati tvrdi sir, posuti po vrhu.
Vrhunsko meso na francuskom sa majonezom.
Poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Meso na francuskom sa paradajzom i sirom servirano toplo. prijatno.

Jednostavan način kuhanja mesa na francuskom

Ovaj recept se može smatrati klasikom kulinarskog žanra, nastao od porijekla francuska kuhinja. Osnivač recepta je Urbain Dubois, koji je služio pod Orlovom i pripremio mu ovu tepsiju sa posebnim sosom. Danas se francusko meso kuva u različitim varijantama. Za njegovu pripremu koristi se ne samo teletina, već i svinjetina, kao i piletina. Ovo čini jelo ništa manje ukusnim.

Sastojci:

Svinjetina - 800 g.
Zreli paradajz ─ 8 kom.
Slatka paprika ─ 1 kom.
Tvrdi sir ─ 200 g.
Luk ─ 4 kom.
Prirodni majonez ─ 100 gr.
Zelenilo za dekoraciju.
Sol - po ukusu.
Biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

Komad svježe meso dobro isperite pod mlazom vode i narežite na jednake komade debljine ne više od 1,5 cm. Optimalna veličina za jelo jednaka je prosječnom dlanu.
Pokrijte komade mesa plastičnom folijom ili prozirnom folijom i od njih napravite kotlete. Meso je potrebno pokriti filmom kako ne bi umrljali kuhinju i alat. Udaranje čekićem ne zahtijeva mnogo truda.
Da meso bude mekano, u klasičnoj verziji koristite marinadu. Da biste ga napravili, koristite so, biber, dva luka, narezane na kolutove i pomešane sa solju.
Kotlete umočite u dublju posudu, pospite solju i biberom, dodajte luk. Dobro izmiješajte meso, dobro poklopite poklopcem i marinirajte 2 sata.
Preostala 2 luka oguliti od ljuske, narezati na tanke ploške.
Paradajz i paprika isperite pod tekućom vodom, uklonite peteljke i kutije za sjeme. Paradajz narežite na kriške, a papriku na tanke trakice.
Za pečenje koristite staklenu formu otpornu na toplotu ili običan pleh. Premažite ga puterom da se jelo pažljivo izvadi iz kalupa.
Sve pripremljene komponente su položene u obliku u slojevima. Donji sloj je meso koje je premazano sosom. Po površini se polažu krugovi luka, paradajz i Paprika.
Jelo je posuto rendanim prirodnim sirom.
Meso na francuskom se šalje u rernu zagrijanu na 180 stepeni 40 minuta.
Nakon što se meso prekrije mekom zlatnom koricom, vadi se i prenosi u svečano jelo, ukrašava se zelenilom i servira na stol.

Ovaj recept otkriva sve tajne kuvanja klasično meso na francuskom. Jelo se priprema vrlo jednostavno, ali uvijek ispadne savršeno ukusno.

Meso u francuskoj varijanti dnevnog menija

Meso na francuskom je i ukusno i obilan obrok. Svinjski kotleti u pećnici uvijek ispadnu mekani, prekriveni u nekoliko slojeva rendani sir tako da imaju jedinstven ukus. Često se priprema jelo po ovom receptu svečani sto, ali proces kuhanja je tako jednostavan, a set proizvoda vrlo skroman, pa se obitelj može češće razmaziti diverzifikacijom dnevne prehrane.

Sastojci:

Svinjski kotlet ─ 1 kg.
Paradajz ─ 5 kom.
Tvrdi sir ─ 200 g.
Luk ─ 1 kom.
Majonez ─ 150 ml.
Sol - po ukusu.
Crni mljeveni biber ─ po ukusu.

Proces kuvanja:

Počnite kuhati meso na francuskom sa pravilnu pripremu meso. Ispere se pod vodom, natrlja solju i biberom. Zamotajte prozirnom folijom, pažljivo istucite čekićem.
Meso se polaže na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje i podmazan biljnim uljem.
Luk se oljušti i iseče na kolutiće. Položite ga na meso.
Paradajz se opere pod tekućom vodom, nožem se odstrani peteljka i iseče na krugove. Raširite ih na pramac.
Tvrdi sir se nariba na krupno rende i posipa po posudi, prelije majonezom.
Rerna se zagreva na 200 stepeni i jelo se tamo šalje 20 minuta. Nakon ovog vremena vatra se smanjuje, temperatura se spušta na 160 stepeni.
Nastavite sa pečenjem još 20 minuta. Nakon toga, pećnica se gasi i meso se ostavlja u njoj 1 sat.

Gotovo jelo se izvadi iz rerne i namaže nice plate, ukrasite zelenilom i poslužite za stol.

Srdačna verzija mesa na francuskom

Klasična varijanta kuhanje isključuje upotrebu krumpira, ali ako se ovo jelo priprema za svaki dan, ne biste trebali odbiti korištenje korijenskog usjeva. Povećaće se energetska vrijednost, sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost, bez narušavanja okusa.

Sastojci:

Meso ─ 600 g.
Luk ─ 3 kom.
Krompir ─ 8 kom.
Paradajz ─ 6 kom.
Slatka paprika ─ 2 kom.
Tvrdi sir ─ 300 g.
Majonez ─ 100 ml.
Sol, biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

Svinjsko meso oprati pod tekućom vodom, iseći na komade težine ne više od 100 g.
Meso se polaže na dasku za rezanje, otkucano kuhinjskim čekićem.
Kotleti se obilno premažu paprom i solju, ostavljaju u loncu 1 sat.
Paradajz i slatku papriku se opere pod mlazom vode. Uklonite stabljike i sjemenke. Paradajz se može prethodno oguliti, tada će jelo biti nježnije. Luk se isječe na tanke slojeve, a slatka paprika secka na trakice.
Luk je oguljen, isečen na pola prstena.
Krompir se opere pod vodom, oguli i nareže na tanke ploške.
Pleh je obložen papirom za pečenje, podmazan biljnim uljem. Na dno se polažu izrezani komadi mesa.
Na površinu se polažu komponente povrća: na vrh se stavljaju krompir, luk, paradajz i slatka paprika.
Ovaj sloj je premazan majonezom, a odozgo posut tvrdim sirom.
Peći na temperaturi od 180-200 stepeni 40 minuta.

Prijatno.