ม้วนแยมในเตาอบนั้นง่ายที่สุด ม้วนกับแยม: สูตรง่ายๆ ม้วนกับแยมบนแป้ง kefir-น้ำผึ้ง

บิสกิตโรลแสนอร่อยสามารถเตรียมดื่มชาที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ครีมโรลที่ง่ายที่สุดคือแยมหรือแยม การทำบิสกิตโรลจะใช้เวลาไม่นาน ดังนั้น หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือคุณต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับดื่มชาในวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ บิสกิตโรลสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สารประกอบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

บิสกิตโรลกับแยม

วิธีการปรุงบิสกิตโรล? การทำแป้งบิสกิตสำหรับม้วนนั้นค่อนข้างง่าย

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนเป็นฟอง

ใส่น้ำตาลและผสมให้ละเอียดหรือตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

ใส่เนยนุ่มตีอีกครั้ง

ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟู แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลายหรือกระดาษรองอบ เทแป้งแล้วปรับระดับให้มีความหนาประมาณ 0.8 ซม.

อบที่ 180 องศา 10-12 นาที

เค้กสำเร็จรูปถ่ายโอนไปยังผ้าแห้งที่สะอาด และนำกระดาษลอกลายออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง

คลึงด้วยผ้าขนหนูให้เป็นก้อนแน่นในขณะที่แป้งกำลังร้อน ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 15 นาที

คลี่ม้วนออกอย่างระมัดระวังและทาจารบีด้วยกระดาษติดหรือกระดาษติด และเราหมุนม้วนแน่นอีกครั้ง กระดาษติดส่วนเกินจากขอบสามารถถอดออกได้ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ม้วนบิสกิตโฮมเมดกับแยมแอปริคอท สูตรภาพทีละขั้นตอน

ม้วนบิสกิตหวาน ๆ บนชั้นวางของร้านขนมดูน่าดึงดูดมาก! คุณอยากลองความสวยและความอร่อยแบบนี้กันไหม? แล้วมาทำกัน โฮมเมดบิสกิตโรล แยมแอปริคอท , ตัวอย่างเช่น! มันจะออกมาดียิ่งขึ้นกว่าที่ซื้อมาฉันให้การรับประกัน เพราะของเรา สูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน ง่ายและผ่านการทดสอบส่วนตัว

ส่วนผสมสำหรับม้วนบิสกิตอย่างง่าย:

3 ไข่;
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แป้งหนึ่งแก้ว
- แยมบาง ๆ หนึ่งแก้ว

วิธีทำบิสกิตโรล:

แป้งสำหรับม้วนบิสกิตถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับเค้กบิสกิต
เราเอาไข่สามฟอง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง เราใส่ผ้าขาวในที่เย็นแล้วตีไข่แดงและน้ำตาลครึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อบางเบา

จากนั้นเราก็นำกระรอกออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วครึ่งแรก: ครั้งแรกที่ความเร็วต่ำจากนั้นค่อยๆเพิ่มเราไปถึงระดับสูงสุด เมื่อโฟมข้นขึ้นและที่ตีด้วยเครื่องตีเริ่มมีคราบชัดเจน - ก็พอแล้ว!

หลังจากผสมไข่แดงที่ตีกับไข่ขาวแล้ว ค่อยๆ เติมแป้ง - ในสามถึงสี่โดส ร่อนผ่านตะแกรงและอย่างระมัดระวัง แต่ผสมด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง แป้งบิสกิต.

แป้งพร้อม! ตอนนี้คุณต้องอบชั้นบิสกิตสำหรับม้วน

รู้ได้อย่างไร: คุณสามารถวางแป้งบนน้ำมันอย่างดี น้ำมันพืชกระดาษรองอบขนมหรือกระดาษลอกลาย แต่ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบม้วนคือแผ่นซิลิโคน เค้กไม่ติดมันแน่นอน! คุณไม่ต้องกังวลกับการห่อเค้กด้วยผ้าขนหนูหรือฉีกกระดาษจากนั้นม้วนบิสกิตบนพรมดังกล่าวม้วนขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดาย
แตกต่างกันนิดหน่อย: พรมใหม่ที่คุณอบเป็นครั้งแรกจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
เราเปิดเตาอบเพราะต้องใส่บิสกิตร้อน ในขณะเดียวกันก็อุ่นให้วางเสื่อบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยแป้งบนเสื่อด้วยช้อน

และกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอประมาณ 1 ซม. ระวังอย่าให้หลุดออกจากขอบพรม

เค้กอบเร็วมากใน 15 - 20 นาที เนื่องจากเค้กบาง ลองใช้แท่งไม้: แป้งไม่ติดและเค้กกลายเป็นสีทองสีน้ำตาล? เราได้รับถาด...

และตอนนี้คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว! เพื่อให้เค้กไม่มีเวลาแข็งตัว เราใช้หม้อที่หนาเพราะเสื่อร้อนมากแล้วพับเค้กพร้อมกับเสื่อ!

หลังจากรอสักครู่ คลี่เค้กออก ทาแยมแอปริคอทอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้นอีกครั้งอย่างรวดเร็ว
แยมไม่ใช่ครีม คุณจึงสามารถทาเค้กร้อนได้โดยไม่ต้องกลัวว่าไส้จะละลาย
มากเกินไป แยมหนาจะค่อยๆ กระจายตัว และเค้กเสี่ยงต่อการแข็งตัว และกระดาษติดที่เป็นของเหลวเกินไปจะ "วิ่งหนี" จากม้วน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้แยมที่มีความหนาแน่นปานกลาง น้ำเชื่อมข้นเป็นสิ่งที่ดีซึ่งพบแอปริคอทครึ่งหนึ่ง (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ผลไม้ชิ้น) ม้วนจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมและผลไม้จะสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

ใช่ของไม่สวยเหมือนในห้าง? ไม่ต้องกลัว! ตอนนี้เราจะตกแต่งม้วนของเรา! ด้านล่างของเค้ก "ดำขำ" เล็กน้อย และขอบยังร้าวอยู่ เพราะมันทอดมากกว่าตรงกลาง - แต่จุดเหล่านี้แก้ไขได้ง่าย

เราเพียงแค่ตัดขอบด้วยมีดคมแล้วกิน (มันอร่อยมากกรอบ!) แล้วเทส่วนบนของม้วน น้ำตาลไอซิ่ง. เราปรุงในลักษณะเดียวกับช็อกโกแลตไอซิ่ง แต่ไม่มีโกโก้: น้ำตาล 1/4 ถ้วย + 1.5 ตาราง ล. นำน้ำไปตั้งบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเดือด
หลังจากทำให้ไอซิ่งเย็นจนเหลวเกินไป ให้เทลงบนม้วน

เมื่อแช่แข็งไอซิ่งจะเปลี่ยนจากใสเป็นสีขาวและกลายเป็นเปลือกน้ำตาลที่กรอบ

มาแล้วค่ะ บิสกิตโรลหล่อๆ พร้อมแล้ว!

มาหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ - แล้วชวนเพื่อน ๆ มาดื่มชากัน! ให้พวกเขาเดาว่าปาฏิหาริย์อันแสนอร่อยนี้มาจากไหน!

ภายใน 08.12.2015

แขกที่หน้าประตู - เจ้าของมีความสุข แต่ถ้าแขกเหล่านี้กะทันหันและไม่ได้วางแผนเลยแม้แต่น้อย ปฏิคมมีภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: จะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างไร? ตัวอย่างของขนมที่เร็ว ง่าย และราคาไม่แพงคือแยมโรล ระหว่างที่แขกจะเปลื้องผ้าและทำตัวให้เป็นระเบียบ คุณก็สามารถมีเวลานวดแป้งและอบบิสกิตได้ จากนั้นหยุดพัก "สักครู่" นำสิ่งที่คุณเริ่มต้นไปสู่จุดจบแห่งชัยชนะ เป็นชัยชนะเพราะการเสิร์ฟม้วนนี้ไปที่โต๊ะมักจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากมาย

ม้วนกับแยมสามารถปรุงได้ทุกชนิด แป้งบิสกิต. เราขอเสนอรูปแบบต่างๆ ของแป้งที่นวดด้วยครีมเปรี้ยว มันนุ่มมากและมีรสชาติของครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• แป้ง - 1.3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม (ใด ๆ หนา) - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน

1. เตรียมส่วนผสม.
2. แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยก เทไข่แดงลงในชามผสมที่ลึก เพิ่มน้ำตาลให้กับไข่แดง



3. ถูน้ำตาลและไข่แดงจนกลายเป็นสีขาว



4. เพิ่มครีมลงในแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้งร่อน



5. นวดแป้ง พักแป้งไว้และผสมแป้งกับส้อมหรือช้อนต่อไป



6. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข เติมน้ำมันหากต้องการ โดยปกติแล้วจะระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เปิดเตาอบเพื่ออุ่น



7. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เพื่อให้ง่ายต่อการตีวิปปิ้ง ภูมิปัญญาชาวบ้านแนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน เทโฟมโปรตีนลงในแป้ง ผัดโดยไม่ต้องปัด



8. เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ t=180-200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที



9. บิสกิตจะพร้อมเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ถ้ามันแห้งแสดงว่าบิสกิตก็พร้อม



10. ในขณะที่บิสกิตร้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ให้ถอดออกจากกระดาษรองอบแล้วม้วนไปตามด้านยาวเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กที่สุด หากบิสกิตแห้งเนื่องจากการเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบ สามารถแช่ในน้ำเล็กน้อยโดยแยมละลายในนั้น คำสำคัญที่นี่คือ "เล็กน้อย" ถ้าคุณทำมากเกินไป บิสกิตจะกลายเป็นเปรี้ยว บิสกิตที่ห่อเป็นม้วนสามารถแก้ไขได้ด้วยกระดาษเพื่อไม่ให้คลี่ออก คลุมด้วยผ้าขนหนูสดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง



11. คลี่ม้วนกระดาษออกแล้วทาด้วยแยม ยิ่งเลือกของเหลวมากเท่าไหร่ชั้นของมันก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น หากคุณราดแยมเหลวจำนวนมากบนบิสกิต บิสกิตจะยังคงไหลออกจากม้วนเมื่อพับหรือหลัง



12. วางม้วนบนจานโดยคว่ำด้านตะเข็บลง



13. หากต้องการให้ตกแต่งม้วนด้วยน้ำตาลผงเทช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถละลายช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ ธรรมดาๆ ในอ่างน้ำ หรือปรุงเองจากโกโก้ เนย น้ำตาล และนมหนึ่งหยด



14. ใส่ม้วนสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อให้มีน้ำขัง แข็งตัว และติดกาว ตามหลักการแล้ว เขาจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่ถ้ามีแขกอยู่ในบ้านก็ปล่อยให้ม้วนอยู่ในตู้เย็นจนกว่าจะต้องเสิร์ฟตรงไปที่โต๊ะ



15. แยมโรลพร้อมแล้ว! นี่คือลักษณะที่ปรากฏ: เรียบง่ายน่ารับประทานมากและไม่อร่อย อร่อย!

ม้วนขนมดูเย้ายวนมากบนชั้นวางของร้านขนม แน่นอนว่าม้วนที่ซื้อจากร้านนั้นอร่อยมาก แต่ของทำเองจะดีกว่าร้อยเท่า

แต่เมื่อมีแยมที่บ้าน ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแยมโรล เพื่อให้บิสกิตชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ขอแนะนำให้แช่ด้วยน้ำเชื่อมหวาน แล้วเติมอบเชย วานิลลา หรือผิวส้มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว โรยหน้าด้วยไอซิ่งหรือฟัดจ์ หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลตชิป

ม้วนกับแยมแอปริคอท

ด้วยสูตรทีละขั้นตอนแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมบิสกิตม้วนได้อย่างง่ายดาย

1 เซนต์ แป้งสาลี

1 เซนต์ น้ำตาลทรายขาว,

1 เซนต์ แยมเหลว

ขั้นแรก เตรียมแป้งบิสกิต เราเอาไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน หลังจากนั้นเราก็ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นครู่หนึ่ง ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงและน้ำตาลทรายขาว 0.5 ถ้วยจนเป็นก้อนสีขาวฟู

ผสมโปรตีนที่ตีกับไข่แดงอย่างระมัดระวังและแนะนำแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ - ผสมแป้งบิสกิตด้วยช้อนอย่างขยันขันแข็ง แป้งพร้อมอย่างสมบูรณ์และตอนนี้คุณต้องอบชั้นบิสกิตสำหรับม้วน

แนะนำให้ทาแป้งบนแผ่นรองอบซิลิโคนพิเศษหรือบนแผ่นหนังรองอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เรากระจายแป้งด้วยช้อนและกระจายอย่างสม่ำเสมอในชั้นที่เท่ากัน (ไม่หนากว่าหนึ่งเซนติเมตร)

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีแป้งอยู่ เราอบเค้กบิสกิตประมาณ 15 หรือ 20 นาที เราต้องคอยเฝ้าดูอยู่เสมอว่ามันไม่ไหม้ แต่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ทันทีที่เค้กพร้อมอย่างสมบูรณ์เราก็นำออกจากเตาอบและตอนนี้เราต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วจนเย็นและแข็งตัว - เราพับเค้กพร้อมกับแผ่นซิลิโคนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเราก็คลี่เค้กออกและทาด้วยแยมแอปริคอทหลังจากนั้นเราก็พับอีกครั้งอย่างรวดเร็ว แต่ตอนนี้โดยไม่ต้องใช้พรม

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนในรูปแบบนี้หรือตกแต่งได้ ส่วนใหญ่มักจะขอบ เค้กบิสกิตทอดให้แข็งแรงขึ้นมากจึงตัดขอบด้วยมีดอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่าย - ใช้ไฟอ่อน ต้มน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วยตวง เราต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดและส่วนผสมเริ่มเดือดในขณะที่คนไอซิ่งอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ จำเป็นต้องทำให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย แล้วเทลงบนบิสกิต ทันทีที่ไอซิ่งเย็นลงจนหมด ไอซิ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นขนมปังกรอบแสนอร่อย

ตัดบิสกิตเป็นชิ้น โอนไปยัง จานสวยและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ม้วนกับแยมและนมข้น

ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพราะสามารถอบได้ง่ายก่อนที่แขกจะมาถึงและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว

1 เซนต์ แป้งสาลี

นมข้น 1 กระป๋อง,

0.5 ช้อนชา ผงฟู,

แยมน้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ในชามลึกตีนมข้นกับไข่หลังจากนั้นเราแนะนำโซดาดับในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางลงบน แป้งพร้อม. ในเวลานี้เตาอบควรอุ่นขึ้นถึง 180 องศา ใส่แผ่นอบที่มีแป้งลงไปแล้วอบเค้กจนสุกเต็มที่

ทันทีที่เค้กเป็นสีน้ำตาลเราก็เอามันออกจากเตาอบแล้วตัดด้วยมีดรอบปริมณฑลหลังจากนั้นเราก็เอาชั้นของกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นเค้กด้วยแยมแล้วม้วนเป็นม้วน

ตอนนี้กระจายม้วนบนจานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน ทันทีที่โรลเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้

ม้วนยีสต์กับแยม

สูตรนี้จะยากกว่าสูตรก่อนเล็กน้อยและจะเหมาะกว่า แม่บ้านที่มีประสบการณ์ที่รู้วิธีการทำแป้งยีสต์

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

แป้งสาลี 800 กรัม

มาการีน 300 กรัม

ยีสต์ 1 ซอง (แบบแห้ง)

1 ช้อนชา เกลือละเอียด

ขั้นแรก นำนมไปตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้เป็น อุณหภูมิห้อง. ทันทีที่นมอุ่นขึ้นให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่ยีสต์ลงไปแล้วปล่อยให้มันขึ้น

เรานำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ผสมมาการีนนุ่มกับแป้งและเพิ่มเกลือเล็กน้อย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรารวมแป้งและส่วนผสมของยีสต์เข้าด้วยกัน - เรานวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สามารถขึ้นได้อย่างเหมาะสมหลังจากนั้นเราก็รีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยมาการีนจำนวนเล็กน้อยแล้วพับเป็นซองจดหมาย รีดแป้งอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง

ในตอนท้ายม้วนแป้งออกจาระบีกับแยมใด ๆ จากนั้นม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น ให้ทาเนยด้วยไข่แล้ววางไว้ 15 หรือ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C

ม้วนหวานกับแยม

ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลอง

1/2 เซนต์ แยมใด ๆ

2/3 เซนต์ น้ำตาลทรายขาว,

2.5 เซนต์ แป้งสาลี.

ขั้นแรก ร่อนแป้งลงบนโต๊ะ จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลที่ละลายแล้ว - ถูด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและ ไข่ดิบ,คลุกแป้งให้เข้ากัน

เรารีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็ทาด้วยแยมด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง เราทาโรลด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคอยติดตามอยู่เสมอว่าม้วนไม่ไหม้

ม้วนกับแยมราสเบอร์รี่

ม้วนนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายมากและจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่มีฟันหวานด้วย

1 เซนต์ น้ำตาลทรายขาว,

2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งมันฝรั่ง,

1 เซนต์ แป้งร่อน,

แยมใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)

ตีไข่ที่แช่เย็นไว้กับน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้ง กาซิม น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูโซดาและเพิ่มลงในแป้ง - คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เราทาแผ่นอบด้วยมาการีนหรือเนยแล้วเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไปแล้วปรับระดับด้วยช้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าชั้นแป้งไม่หนาเกินสองเซนติเมตร มิฉะนั้น จะม้วนม้วนยากมาก

อบม้วนในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หล่อลื่นเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยแยมและม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็น จากนั้นตัดขอบ ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟได้

ม้วนกับแยมเชอร์รี่

ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษนอกจากนี้ยังสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย

เนย 100 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

1 เซนต์ แป้งสาลี

1 เซนต์ ล. ยีสต์ (แห้ง)

วานิลลิน, แยม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกจากส่วนประกอบที่ระบุไว้เรานวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเราใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรอจนกว่าจะขึ้น

วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ โรยด้วยแป้งเล็กน้อยล่วงหน้าแล้วม้วนเป็นชั้นไม่หนามาก (ประมาณ 1 ซม.) จากนั้นทาแป้งด้วยแยมเชอร์รี่ (คุณต้องใช้แยมแบบหลุม) แล้วม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง

หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ม้วนลงไป ตอนนี้ปิดชาม multicooker และเปิดโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดโหมด "การอบ" และเราอบม้วนเป็นเวลา 60 นาทีหลังจากนั้นเราพลิกม้วนและทิ้งไว้อีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้าน

ม้วนกับแยม

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนนี้กับวิปครีมหรือไอศกรีมได้อร่อยมาก

6 ศิลปะ ล. แยมใด ๆ

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา,

0.5 เซนต์ น้ำตาลทรายขาว,

ขั้นแรก เปิดเตาอบ เพราะควรอุ่นได้ถึง 200 ° C ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ในชามที่วางบน อ่างอาบน้ำ, ตีไข่, ใส่เกลือ, ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นนำชามออกจากอ่างแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที

เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมเช่นเดียวกับแป้งร่อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเทลงในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และช้อน

อบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาลและเริ่มล้าหลังผนังของแบบฟอร์ม

โรยแผ่นหนังใหม่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วโอนเค้กไปทิ้งไว้ประมาณห้านาทีให้เย็นเล็กน้อย

หล่อลื่นเค้กด้วยแยมใด ๆ (ขอแนะนำให้แยมไม่หนาเกินไป) จากนั้นม้วนเค้กอย่างระมัดระวัง เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบที่ค่อยๆ แยกออกจากเค้ก

ก่อนเสิร์ฟม้วนโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้น

ม้วนเต้าหู้กับแยม

ม้วนดังกล่าวกลายเป็นเนื้อเนียนนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงนอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

เนย 100 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู,

1 เซนต์ แป้งสาลี

1 เซนต์ ล. น้ำตาลทรายขาว.

1 เซนต์ ล. น้ำตาลทรายขาว,

แยม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องบดชีสกระท่อมและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนประกอบทั้งหมด รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยโซดา เราหมุนแป้งเป็นม้วนแล้วรีดอีกครั้งในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลังจากนั้นเราก็ทาด้วยแยม

ในการเตรียมไส้ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (น้ำตาลธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลว) เรากระจายไส้บนแยมในขณะที่ถอยห่างจากขอบแป้งเล็กน้อย

เราม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วใส่ลงในจานอบ โรยด้านบนของม้วนด้วยงาและน้ำตาลเล็กน้อย แต่คุณสามารถละเว้นได้หากต้องการ

เราอบม้วนในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเราปล่อยให้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์วางบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ส่วนผสมที่ลงตัวสุดๆ ม้วนเต้าหู้กับนมข้นหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้ ในกรณีนี้ แนะนำให้ใช้ ไอศกรีม ไอศกรีมที่มีรสชาติสามารถฆ่ารสชาติของโรลได้เอง

- หากใช้สูตรที่มีแป้งยีสต์ ต้องจำไว้ว่าไม่สามารถใช้นมร้อนได้ เนื่องจากในกรณีนี้ยีสต์จะไม่เริ่มกระบวนการหมัก นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องใช้นมที่อุณหภูมิห้อง

- ขณะอบบิสกิตโรล ไม่ควรวางเค้กในเตาอบมากเกินไป มิฉะนั้น เค้กจะแห้งมากและม้วนขึ้นได้ยาก ควรใส่กระรอกในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพราะเมื่อเย็นตัวแล้วจะตีได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น จะต้องม้วนบิสกิตม้วนขึ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่

ไม่ใช่แค่ชาที่ต้องการ? ทันใดนั้นก็มีกลิ่นที่หอมละมุน อ่อนโยน และคุ้นเคยอย่างเจ็บปวด ... ไม่สิ มันไม่ได้เกี่ยวกับชั้นวางของตลาดและการทำอาหารจริงๆ แค่บางครั้งคุณก็จำสิ่งที่แม่เคยทำให้คุณมีความสุขโดยไม่ได้ตั้งใจ แม้ว่าจะไม่ค่อยยืนที่เตา โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มเลย ฉันซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป โยนลงในไมโครเวฟ เท่านี้ก็กินได้ ใช่ วันนี้มีมัฟฟินมากมาย แต่เมื่อคุณจินตนาการว่าพวกเขาใส่อะไรลงไป คุณจะไม่อยากกินของอร่อยด้วย นี่คือมือที่เอื้อมมือออกไป สูตรอาหารที่แม่หรือแม่สามีของคุณเคยบันทึกไว้

ม้วนกับแยมหรือแยม - จากหมวดหมู่ของสารพัดดังกล่าว เตรียมตัวไม่ยาก . ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ อ่อนโยน. หอม. ในคำที่เปรียบมิได้ สิ่งเดียวที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะในทันที แต่ผู้หญิงคนใดจะถือว่านั่นเป็นคำชม สิ่งสำคัญคือการรู้การวัด แล้วก็ขนมอร่อย เข้มข้น เร็ว!

เลยมาแชร์สูตรที่ลองมามากกว่า 1 ครั้งในแต่ละครั้งที่ใช้ ไส้ที่แตกต่างกัน. ในพวกเขาโดยวิธีการและสาระสำคัญ! ท้ายที่สุดมันสามารถเป็นได้ทั้งแยมและผลไม้แห้งแช่ผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้รสเปรี้ยวและอื่น ๆ แต่วันนี้เราจะทำโรลกับแยม ครั้งหนึ่งฉันเคยหลงใหลในความเร็วของการทำอาหาร . เกือบ 15 นาที นั่นคือแขกอยู่ที่หน้าประตูหรืออารมณ์มาเยี่ยมเพราะบิสกิตบิสกิตอยู่บนโต๊ะแล้ว แต่จะดีกว่าที่จะไม่รีบเร่ง เพื่อที่ภายหลังคุณจะไม่ต้องละอายใจกับการแต่งงานและไม่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์

สินค้า

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - สองในสามของแก้ว
• โยเกิร์ต - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• แยม - 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำม้วนบิสกิตแสนอร่อยพร้อมแยม - คำแนะนำทีละขั้นตอน

ถ้าฉันอบ ฉันจะเริ่มในเตาอบ ถ้าคุณไม่เปิดเครื่องทันที จะทำอย่างไร? แป้งพร้อมแล้วและเตาอบ "ขัด" ด้วยความเย็น สรุปคือ เปิดแก๊ส เราต้องตั้ง 200-220 องศา แล้วรีบไปต่อ หน้าที่ของเราคือตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไป ถัดไป เครื่องปั่นควรปัดหรือดียิ่งขึ้นไปอีก - จะใช้เวลา 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 1. ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลาในเครื่องปั่น

ฉันเขียนโซดาและน้ำส้มสายชูในสูตรดับ ในขณะเดียวกัน คุณสามารถใช้ผงฟู แต่ฉันเลือกวิธีเก่าที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้นเราจะเทโซดาลงในช้อนขนาดใหญ่แล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมกับโยเกิร์ตส่งมวลนี้ไปที่ไข่

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มโซดาและโยเกิร์ตลงในมวลที่ได้

เปิดเครื่องปั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องร่อนแป้งที่ร่อนไว้บนช้อนแล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ในสูตรจะเขียนไว้สักแค่ไหน ก็ควรทำตามความเป็นจริง ฉันกำลังพูดถึงแป้ง มันถูกเขียน - แก้ว แต่แป้งยังไม่ถึงความสอดคล้องที่ต้องการ (เท) เช่น ของเหลวมากขึ้นหรือตรงกันข้ามหนาขึ้น ดังนั้นเราจึงทำตามโดยตีแป้งให้สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลา

เป็นที่พึงปรารถนาที่แผ่นอบจะลึกและกว้าง แต่เพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอบนความสูงหนึ่งเซนติเมตร ได้ปูหนังไว้ตรงนี้แล้ว (เคยทามาแล้ว เนย) เพื่อให้เกินด้านข้างให้เทแป้งออก เราทำเหมือนแพนเค้กนั่นคือเพื่อให้มวลกระจายอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงถึงเวลาส่งแพไปที่เตาอบซึ่งฉันหวังว่าจะได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว

ขั้นตอนที่ 4. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแผ่น

ข้อควรสนใจ - อย่าออกจากครัวสักครู่ นาทีสามารถตัดสินใจเรื่อง และแป้งจะไหม้หรือแห้ง

ด้วยกลิ่นคุณสามารถระบุได้ว่าพร้อมหรือไม่ พูดง่ายๆ ก็คือ บางครั้งคุณสามารถถอดมันออกได้หลังจากผ่านไป 7 นาที และบางครั้งแค่สิบครั้งก็ไม่เพียงพอ นำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกมาและควรมีลักษณะเป็นสีชมพูเล็กน้อยนำออกจากกระดาษ parchment แล้วค่อยโอนไปยังกระดาษอีกแผ่นหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงก่อน เราม้วนกระดาษอย่างแน่นหนา แต่อย่างระมัดระวังด้วยนิ้วของเราเคลื่อนไปข้างหน้า

ขั้นตอนที่ 5. ม้วนกระดาษอย่างระมัดระวัง

ทันทีที่แผ่นบิสกิตเย็นลงเล็กน้อยให้ยืดออกโดยพยายามอย่าให้แตกและทาด้วยแยมให้แน่น เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้บิสกิตไม่มีเวลาเปียก เพราะที่นี่นึกคิด - แยม

ขั้นตอนที่ 6. ทาเค้กด้วยแยม

ดังนั้น เมื่อทาแยมให้ทั่วพื้นผิวแล้ว ค่อยๆ ม้วนม้วนขึ้นช่วยตัวเองด้วยกระดาษแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือ ช็อคโกแลตชิป, หรือ เกล็ดมะพร้าว. ปล่อยให้กันไม่ว่าสิ่งล่อใจจะรุนแรงแค่ไหนที่จะตัดอย่างน้อยหนึ่งชิ้นโดยเร็วที่สุด ขั้นแรกให้ตัดด้านข้าง - จำเป็นต้องทำให้เท่ากันและจากนั้น - เป็นวงกลม คุณจะชอบมัน!

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนพร้อม อร่อย!