วิธีดื่มแชมเปญ แชมเปญ. การให้บริการและคำแนะนำด้านอาหาร ดื่มแชมเปญที่อุณหภูมิเท่าไหร่

แชมเปญจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นเสมอ แช่เย็นไม่แช่แข็ง ในร้านอาหารบางแห่ง มักจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 3-4C ซึ่งเหมาะสำหรับสปาร์กลิงไวน์ที่ไม่ดีเท่านั้น ด้วยวิธีนี้จึงสามารถซ่อนข้อบกพร่องบางประการได้ แชมเปญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมเปญชั้นดี จะไม่เปิดเผยคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิการให้บริการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแชมเปญธรรมดาคือ 7-9C แบรนด์ที่ดีที่สุด: 9-12. แช่แชมเปญในตู้เย็น (แต่อย่าเก็บไว้ที่นั่น) หรือที่ดีที่สุดคือในถังน้ำแข็งและน้ำ ในกรณีที่สอง จำเป็นต้องมีน้ำเพิ่มเล็กน้อย หากคุณทำอย่างอื่นหรือเพียงแค่ใส่น้ำแข็งลงบนขวด การทำความเย็นจะช้าเกินไปและไม่ครบถ้วน เพื่อให้มีความสม่ำเสมอขอแนะนำให้หมุนขวดในถังเป็นระยะ นานแค่ไหนที่จะเก็บขวดในถัง? ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเริ่มต้น เป็นเรื่องหนึ่งถ้าคุณนำขวดจากห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิคงที่ 14C มาอีกเรื่องหนึ่งถ้าอยู่ในห้องอุ่น ที่ปรึกษาที่ดีที่สุดคือประสบการณ์ แต่ในกรณีใด ๆ คุณไม่ควรเก็บขวดไว้ในถังนานเกินไป: ตามกฎแล้วไวน์จะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมใน 15-30 นาที ต้องจำไว้ด้วยว่าประการแรกขวดขนาดใหญ่ต้องการการระบายความร้อนนานขึ้น ประการที่สอง ในแก้วไวน์จะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ( 2-3 องศา) ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำให้ขวดเย็นลงต่ำกว่าอุณหภูมิการบริโภค และแน่นอนว่าถ้าดื่มแชมเปญช้า ๆ ซักพักก็จำเป็นต้องคืนขวดให้ถังอีกครั้ง ในตู้เย็นทั่วไป แชมเปญจะถูกทำให้เย็นลงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเริ่มต้น แน่นอนว่าไม่รวมตู้แช่แข็ง

แชมเปญเทสองในสาม (โดยปกติในสองโดส) ลงในแก้วคริสตัลทรงแคบทรงสูง (ฟลุต) ใช้งานได้จริง ไม่มีการปรุงแต่งใดๆ รอยหยัก สีแทรก ขอบทอง ฯลฯ

แน่นอนแว่นตาจะต้องสะอาดและแห้งสนิท - ไม่เช่นนั้นช่อดอกไม้และฟองอากาศจะทนทุกข์ทรมาน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องล้างแว่นตาให้สะอาดหมดจดเพื่อขจัดผงซักฟอกออกจากแว่นตา จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือทิ้งไว้ให้แห้งโดยกลับหัวกลับหาง อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่สอง ทันทีก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้เช็ดแว่นตาด้วยผ้าขนหนูสะอาดหมดจดเพื่อขจัดฝุ่นและหยดน้ำที่เหลือจากน้ำ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ล้างแก้วเพิ่มเติมด้วยน้ำกลั่นหรือ น้ำแร่ที่มีปริมาณเกลือต่ำ หลายคนคิดว่าแว่นตาควรล้างด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น โดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอก แล้วปล่อยให้แห้งโดยไม่ต้องเช็ด อาจมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้เพราะแม้แต่ผ้าเช็ดตัวที่สะอาดที่สุดก็สามารถมีกลิ่นและทิ้งขุยไว้ได้

จะกำหนดคุณภาพของแชมเปญได้อย่างไร? ก่อนอื่นคุณต้องศึกษามันด้วยสายตา แชมเปญที่ดีควรสะอาดและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์สีที่สวยงามด้วยแสงที่มีชีวิตชีวาแสง openwork เป็นที่ชื่นชอบของโฟมตาหลังจากตกตะกอนซึ่งร่องรอยของมันยังคงอยู่ตามขอบแก้วสร้อยคอที่เรียกว่า ( วงล้อมหรือถ่านหิน) อย่างไรก็ตาม บางครั้งพวกเขาพูดอย่างนั้นเกี่ยวกับโซ่ฟองสบู่และการเล่นบนพื้นผิวของไวน์ ฟองสบู่ ซึ่งมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับไข่มุกเม็ดเล็กๆ เกิดจากความผิดปกติของกล้องจุลทรรศน์ที่ด้านล่างของแก้ว และโดยปกติควรมีขนาดเล็กมากและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันทุกประการ แต่ไม่ควรรีบด่วนสรุป: คุณภาพของฟองไม่ควรจะตัดสินเร็วกว่า 30 วินาทีหลังจากเติมแก้วเมื่ออุณหภูมิและอุณหภูมิของแชมเปญเท่ากัน (ในตอนแรกฟองอาจมีขนาดใหญ่และไม่สม่ำเสมอ) ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทำให้แก้วเย็นลงก่อน (ด้วยน้ำแข็งหรือในตู้เย็น): สิ่งนี้จะนำไปสู่การก่อตัวของความชื้นบนผนังอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแชมเปญ

หลังจากตรวจสอบแชมเปญแล้ว (สำหรับนักชิมในระยะนี้เรียกว่า "ตา") จะทำการดมกลิ่น ("จมูก") แชมเปญที่ดีควรมีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อน เข้มข้น และละเอียดอ่อน (กลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว) ซึ่งอาจมีกลิ่นของดอกไม้ ผลไม้ ผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ แป้ง อัลมอนด์ วอลนัท, ชะเอม, วานิลลา, โกโก้, เนย, เกล็ดขนมปัง, บิสกิต, แร่ธาตุ (น้ำมัน, ซิลิกอน), อะโรมาติกเรซิน, น้ำผึ้ง, ขี้ผึ้ง ผักที่เป็นไปได้ (ไม้, ใบไม้, เข็ม, ต้นสนชนิดหนึ่ง, ยูคาลิปตัส, ทุ่งหญ้า) และกลิ่นอาย (ไหม้, ไหม้, อบ, แห้ง - ตัวอย่างเช่น เมล็ดทานตะวันอบ, ไม้เผา, หญ้าแห้ง, ฟาง) กลิ่นยีสต์และแอลกอฮอล์เป็นเรื่องปกติของแชมเปญที่ไม่ดีนัก แม้ว่ากลิ่นแอลกอฮอล์อาจเกิดจากการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงไม่เพียงพอ แชมเปญที่เก่าหรือบูดเกินไปอาจมีกลิ่นเหม็นอับ เน่า รา น้ำส้มสายชู นมเปรี้ยว ฯลฯ แน่นอนว่ากลิ่นสารเคมี (ฟีนอล, อะซิโตน, ไอโอดีน, กำมะถัน) ไม่ควรเป็นลักษณะของไวน์ปกติ อย่างไรก็ตาม ยีสต์และแอลกอฮอล์ก็อยู่ในหมวดหมู่นี้เช่นกัน

ขั้นตอนที่สามของการชิมเรียกว่า "ปาก" รสชาติของแชมเปญที่ดีต้องสมดุลก่อน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่ควรมีส่วนประกอบหลักของไวน์ (แอลกอฮอล์ น้ำตาล และความเป็นกรด) เหนือกว่าหรือรู้สึกแยกกัน ความกลมกลืน ความประณีต และความสมบูรณ์ของรสชาติ - นี่คือตัวชี้วัดหลักของแชมเปญที่ดี

และสุดท้าย รสที่ค้างอยู่ในคอ หรืออย่างที่พวกเขาพูดในฝรั่งเศส ระยะเวลาในปาก ยิ่งไวน์ดีเท่าไร รสที่ค้างอยู่ในคอก็จะยิ่งยาวนานขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าความรู้สึกไม่พึงประสงค์ในปากจากแชมเปญที่ไม่ดีหรือเน่าเสียไม่สามารถเรียกได้ว่าค้างอยู่ในคอ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น แชมเปญเป็นไวน์สากล อย่างไรก็ตาม ความเก่งกาจนั้นสัมพันธ์กัน การเป็นไวน์ขาวธรรมชาติ (แน่นอนว่าแชมเปญสีชมพูมีคุณสมบัติบางอย่าง แต่ในแง่ของคุณสมบัติของมันก็ยังใกล้เคียง ไวน์ขาวมากกว่าสีแดง) แชมเปญเข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง แม้ว่าจะยอมประนีประนอมบางอย่างที่นี่ ไม่ต้องพูดถึงความชอบส่วนบุคคล

ยิ่งไปกว่านั้น แชมเปญยังเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยม เนื่องจากกลิ่นหอมอ่อนๆ และความลุ่มหลงของรสชาติถูกจัดเตรียมไว้อย่างดีสำหรับมื้ออาหาร แน่นอนว่าคำแนะนำด้านอาหารที่คุณสนใจนั้นไม่สามารถพิจารณาได้อย่างละเอียดถี่ถ้วนหรือเด็ดขาด นี่เป็นเพียงเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับชุดค่าผสมทั่วไปส่วนใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและแบบร้อน อาหารทะเล ซุป - อาหารง่ายๆ ที่มีเนื้อหา Chardonnay สูงหรือช่องว่างเปล่า หอยนางรม, กุ้งก้ามกราม, หอยเชลล์,ฟัวกราส์,บ๊วยเชอร์เบท, สลัดผัก, เนื้อลูกวัวสับ, ผักโขมทารก, ห่าน, แพนเค้กคาเวียร์, เทอรีนห่าน, ปลาคอนทอด, พายมะเดื่อสด, อานแกะพร้อมโหระพา, ถ่าน, ปู, ซูเฟล่หอก - ขาวที่มีความเข้มข้นปานกลาง

หัวปลา, kulebyaka หรืองูพิษจากปลา, งูพิษจากสัตว์ปีก, เยลลี่เนื้อ - brut zero ทรัฟเฟิล - brut blank de noirs

เนื้อขาว (สัตว์ปีก) เนื้อลูกวัวใต้ ซอสครีม, เทอรีนจากไธมัส, สตรอเบอร์รี่ป่า,น้ำหวาน,นกเกม,ต้นขาแกะ,เป็ด-ชมพู่ เหรียญ Monkfish กับส้มโอ, เกมนก, กระต่าย, เนื้อกวาง, ไก่ฟ้า, ปลาเทราท์รมควัน, คอนกับยี่หร่า, ปลาเทอร์โบ, ปลาลิ้นหมา, หอย, กุ้งโหระพา, แซลมอนอบ, กั้ง, ชีสแพะหนุ่ม, เนื้อในแป้ง สลัด langoustine เนื้อลูกวัว, ปลากระบอก, กุ้งมังกรผัด, บิสกิต, แอปเปิ้ลอบ, hazel grouse, caviar, halibut fillet, extragone veal fillet, mussels in saffron sauce - บล็องเดอบล็องส์ชั้นสูง

นกกระทาย่างกับสมุนไพร, หอก, คอน, ต่อมคอพอกของลูกวัวที่มีโมเรลในแป้ง, กราแตง หอยเชลล์, ขาแกะกับถั่วลันเตาและอาร์ติโชก, เม่นทะเล, วอล-เอา-เวน ( เค้กชั้น) กับซอสหงอนไก่ ปลาทะเล, ฟัวกราส์, คอนอบ, กุ้งมังกร - บรูทสีขาวที่ดีที่สุด

คาร์ปาชโชเนื้อ, พายนกเกมเย็น, นกกระทาเย็น, ไก่ป่าหรือไก่ดำ, จีนและ อาหารอินเดีย- บรู๊ควินเทจที่ดีที่สุด สีขาวและสีชมพู

ปลานุ่ม, สัตว์ปีก, เนื้อขาว, ผักในซอสครีม - อุดมไปด้วย millesimal blank de noirs ชีสแพะภายใต้จานสีเข้มปานกลาง ซอสเผ็ด- สีขาวอมชมพู

เชอร์เบท ของหวานที่ไม่หวานมาก บิสกิต - บรูทที่ไม่มีใครเทียบได้ กุหลาบอ่อนและแชมเปญกึ่งหวาน บิสกิตและบิสกิต - แชมเปญกึ่งหวานและหวาน

ผัดกับเสจ, เนื้อแกะผัด, กุ้ง, ปลาไหล, สลัดปลา, ซูชิ, ปลารมควัน, มะม่วง, ปลาคอดกับมันฝรั่ง - มิลเลไซม์บรูทสีขาว. Crepe suzette, meringue, millefeuille, soufflé - แชมเปญหวาน

แก้วแชมเปญต้องเป็นไปตามข้อกำหนดพื้นฐานสองประการ: เพื่อรักษาศักดิ์ศรีของแชมเปญ ให้ประเมินข้อดีทั้งหมดของไวน์นี้ (สี รส กลิ่น)

ในแง่อื่นๆ คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง แต่คุณควรทราบกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

โปรดจำไว้ว่ารูปร่างของแก้วส่งผลต่อ "เกม" ของแชมเปญ การปล่อยฟองแก๊ส

ยิ่งก้นแก้วแหลมมากเท่าไหร่ ฟองก็จะยิ่งก่อตัวขึ้นในนั้นมีชีวิตชีวามากขึ้นเท่านั้น
ในแก้วที่เรียบสะอาดหมดจด ฟองสบู่ก่อตัวได้ไม่ดีนัก ดังนั้นผู้ผลิตบางรายจึงตัดเครื่องหมายดอกจันที่ด้านล่างของแก้ว ผงซักฟอกอาจส่งผลเสียต่อการเกิดฟองของแชมเปญ ดังนั้นคุณควรล้างแก้วให้สะอาดและเช็ดด้วยผ้าลินิน

สำหรับการเสิร์ฟแชมเปญแก้วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบเหมาะที่สุดเนื่องจากในแก้วในรูปแบบของชามไวน์จะกระจายโฟมไม่จับและช่อดอกไม้อย่างรวดเร็ว

สลายไป

อุณหภูมิอุปทาน

ในกรณีส่วนใหญ่ แชมเปญจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 6-8°C (43-46°F) ถ้าเป็นไปได้ ให้แช่ในถังที่เต็มไปด้วยน้ำและน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางน้ำแข็งสองสามก้อนที่ด้านล่างของถัง ใส่ขวดลงไป วางน้ำแข็งลงไปด้านบน แล้วเทลงไป น้ำเย็น, เกือบจะถึงขอบ

ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการทำให้แชมเปญเย็นลงในถังที่อุณหภูมิ 7 ° C ถ้าก่อนหน้านั้นมีอุณหภูมิ 20 ° C

อย่าลืมเติมน้ำลงในถังน้ำแข็ง!

หากไม่มีน้ำในถัง แชมเปญจะเย็นเกินไปหรือไม่เย็นพอ เนื่องจากน้ำแข็งไม่ได้สัมผัสกับพื้นผิวทั้งหมดของขวด

หากคุณต้องการทำให้ขวดเย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งกำมือและน้ำอัดลมหนึ่งแก้วลงในถัง แต่ใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น

หากคุณไม่มีถัง ให้ใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลา 2.5 - 3 ชั่วโมง

แต่อย่าวางแชมเปญบนระเบียง อย่าฝังไว้ในหิมะ อย่าใส่ในตู้เย็น และอย่าจุ่มลงในไนโตรเจนเหลว แชมเปญซุปเปอร์คูลนั้นไม่มีรสและปราศจากช่อดอกไม้

เปิดขวด

โดยไม่ต้องถอดขวดออกจากถัง คุณต้องยกปมลวดขึ้นแล้วบิดทวนเข็มนาฬิกา จับจุกด้วยมืออีกข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกหลุดออกมา คุณควรถือไว้จนกว่าคุณจะคลายลวดออกจนหมด จากนั้นนำลวดออกพร้อมกับฟอยล์

เมื่อดึงจุกไม้ก๊อกออก คุณต้องจับส่วนที่ยื่นออกมาของจุกด้วยมือให้แน่น แล้วหมุนขวดด้วยมืออีกข้างอย่างช้าๆ เมื่อคุณรู้สึกว่าจุกไม้ก๊อกเริ่มจะออกมา ให้กดด้วยมือเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ก๊อกหลุดออก จากนั้นจึงถอดจุกออกเงียบๆ หลังจากนั้นควรเช็ดคอด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและคุณสามารถเทแชมเปญลงในแก้วได้

เพื่อป้องกันไม่ให้แชมเปญล้น ให้วางก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนในแต่ละแก้วแล้วหมุนไปรอบๆ จนกระทั่งแก้วหมอกขึ้น จากนั้นทิ้งน้ำแข็งและเทแชมเปญลงไป แก้วจะเต็มไปครึ่งหนึ่งหรือสองในสามและเติมได้ตามต้องการ

.

สูตรที่คล้ายกัน:

1. รื่นเริง หรูหรา ซับซ้อน สร้างแรงบันดาลใจ - แชมเปญไม่เหมือนไวน์ชนิดอื่นๆ โทนสีขาว เหลือง หรือชมพู...

วิธีการเสิร์ฟแชมเปญอย่างถูกต้องบทความนี้มีไว้เพื่อสิ่งนี้ ก่อนดื่มแชมเปญต้องเก็บ เปิด ดื่ม และเสิร์ฟพร้อมของว่างที่เหมาะสม แชมเปญไม่ใช่แค่แชมเปญ เครื่องดื่มโบราณบน ปีใหม่และคริสต์มาส

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(นี่ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

สปาร์กลิงไวน์เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตอนเย็นกับเพื่อน ๆ การเฉลิมฉลองในครอบครัว มื้อค่ำสุดโรแมนติก. ทุกช่วงเวลาที่คุณสามารถเลือกแชมเปญของคุณเองได้ สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

วิธีการเสิร์ฟแชมเปญอย่างถูกวิธี

เช่นเดียวกับไวน์ชั้นสูงอื่น ๆ ควรเก็บแชมเปญอย่างเหมาะสมก่อนเปิดขวดโลภ

ควรเก็บแชมเปญที่อุณหภูมิเท่าไร?

ควรเก็บแชมเปญไว้ที่อุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส และควรเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นสูง ต้องวางขวดไว้ด้านข้าง วิธีนี้จะช่วยไม่ให้จุกก๊อกแห้งและถนอมเครื่องดื่มได้ดียิ่งขึ้น

ควรเสิร์ฟแชมเปญที่อุณหภูมิเท่าไร?

ตอนนี้ได้เวลาเปิดขวดแล้ว จำเป็นต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ไม่ควรเสิร์ฟแชมเปญเย็นเกินไป ความเย็นจะทำลายฟองอากาศและทำให้รสชาติลดลง อุณหภูมิในการเสิร์ฟแชมเปญที่ถูกต้องคือ 9-11 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมินี้ กลิ่นหอมของแชมเปญจะเผยออกมาอย่างเต็มที่และเกิดฟองอากาศในอุดมคติ ในหนึ่งวลี ความลับของการเสิร์ฟแชมเปญสามารถแสดงได้ดังนี้:

เก็บไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟแช่เย็น

ได้เวลาเปิดขวดแชมเปญ

การเปิดขวดแชมเปญอาจเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นและตึงเครียด ดีกว่าที่จะทำอย่างถูกต้องและไม่ต้องจบลงด้วยขวดเปล่าครึ่งหนึ่ง ชุดที่เปื้อน และแอ่งน้ำเหนียว ประการแรก คุณไม่ควรชี้คอขวดไปที่ผู้อื่นเมื่อเปิดขวด วิธีที่ดีที่สุดเปิดขวดดังนี้:

1. วางขวดบนพื้นผิวเรียบหรือกดแนบลำตัวทำมุม 45*
   
2. ถอดฝาครอบฟอยล์
3. คลายเกลียวและถอดตาข่ายโลหะออกในขณะที่จับจุกด้วยมือเพื่อไม่ให้เคาะออกก่อนเวลา
4. พลิกขวดไปข้างใต้จุกก๊อกและรอจนกว่าคุณจะได้ยินเสียง "ถอนหายใจ" ที่เป็นลักษณะเฉพาะของจุกก๊อก จากนั้นจึงเปิดจุกอย่างใจเย็น
5. เทลงในแก้วไม่ควรอยู่ตรงกลาง แต่ควรระวังตามขอบแก้ว

ชมวิดีโอของเชฟเกี่ยวกับวิธีการเปิดแชมเปญอย่างสมบูรณ์แบบและเทลงในแก้ว

การใช้เทคนิคนี้ คุณจะไม่ทำร้ายใคร หลีกเลี่ยงการสูญเสียแชมเปญ และได้ฟองและฟองอากาศที่สมบูรณ์แบบ หลังจากเปิดแล้ว แชมเปญควรเก็บไว้ในถังโลหะที่มีน้ำแข็งและน้ำ สิ่งนี้จะคงคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมไว้ได้นานขึ้น

เสิร์ฟแก้วที่ใช่

แชมเปญหนึ่งขวดถูกเปิดออกและรอเวลาที่ดีที่สุด ได้เวลาเทแชมเปญลงในแก้วแล้ว! มีความละเอียดอ่อนที่นี่! บ่อยครั้งที่แชมเปญเทลงในแก้วไวน์ธรรมดา นี่เป็นความผิดพลาดแบบคลาสสิก แชมเปญเทลงในแก้วธรรมดาดูดี แต่สูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดไปอย่างรวดเร็ว แก้วสำหรับไวน์ธรรมดากว้างเกินไปสำหรับแชมเปญ กลิ่นหอมและฟองอากาศจะระเหยในทันที ควรเทแชมเปญลงในแก้วแชมเปญ!

มันจะดีกว่าที่จะซื้อชุดแก้วแชมเปญราคาไม่แพงกว่าการเทเครื่องดื่มลงในแก้วราคาแพงที่ออกแบบมาสำหรับไวน์แดง แก้วแชมเปญที่สมบูรณ์แบบมีรูปร่างเหมือนดอกทิวลิป แก้วถูกยืดออกมีการขยายตัวตรงกลางและแคบลงที่ด้านบน แบบฟอร์มนี้คงความสด กลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้นานขึ้น และส่งเสริมการก่อตัวของฟองอากาศ

แชมเปญเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุด

เคยสงสัยหรือไม่ว่าเวลาที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟแชมเปญคือเมื่อไหร่? ก่อน ระหว่าง มื้อกลางวัน หรือ หลังอาหารกลางวัน? แม้ว่าจะสามารถสันนิษฐานได้ว่าขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เชื่อกันว่าควรเสิร์ฟแชมเปญก่อนหรือระหว่างอาหารเย็น ไม่แนะนำให้เสิร์ฟแชมเปญพร้อมของหวาน

ของหวานไม่สามารถใช้ร่วมกับแชมเปญได้อย่างสมบูรณ์และสามารถทำลายรสชาติของไวน์อัดลมได้ทั้งหมด นอกจากนี้อาจมีปัญหากระเพาะอาหาร หากเสิร์ฟแชมเปญก่อนอาหารเย็นควรเสิร์ฟชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ชีสหลากหลายชนิดและของขบเคี้ยวอื่นๆ ช่วยเติมเต็มรสชาติของแชมเปญให้เป็นประกายได้อย่างลงตัว

หากเสิร์ฟแชมเปญระหว่างมื้อค่ำ อาหารว่างในอุดมคติคืออาหารทะเล ประเภทต่างๆเนื้อหรือเนย พาสต้าอิตาเลี่ยนด้วยผักและสมุนไพรไม่หวาน วันหยุดหมดแต่ยังเหลือครึ่งขวด วิธีการบันทึกส่วนที่เหลือของวันหยุด?

แชมเปญจะคงคุณสมบัติไว้ได้หลายวัน หากคุณเลือกไม้ก๊อกที่เหมาะสมและเก็บขวดไว้ในตู้เย็น ยิ่งบรรจุขวดมากเท่าไร แชมเปญก็ยิ่งคงคุณสมบัติไว้ได้นานขึ้นเท่านั้น วิธีเสิร์ฟแชมเปญไม่มีอีกต่อไป ความลับที่ยิ่งใหญ่ยังคงต้องรอวันหยุดและนำเคล็ดลับทั้งหมดมาสู่ชีวิต

ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอตลกมาก วิธีที่จะไม่เปิดแชมเปญ!