Kungulli i njomë është një nga perimet më të përballueshme, rritja e tyre është e lehtë dhe mund ta bëni gjatë gjithë vitit, në serra. I thjeshtë as në pamje dhe as në shije, fruti jeshil nuk mund të kalonte pa u vënë re, pavarësisht se cilat pjata dhe ushqime u shpikën prej tij! Epo, ushqimi i konservuar nën markën gjithë-Union "Caviar kungull i njomë" është një klasik i zhanrit.
Sidoqoftë, asnjë havjar i vetëm. Fetat e perimeve zbuten në mënyrë të përkryer kur skuqen, prej tyre dalin rrotulla madhështore. Pulpa e grirë është baza për petullat, prej saj bëhen bukë dhe madje edhe kotelet! Duke mos pasur shijen e vet këmbëngulëse, kungull i njomë, megjithëse konsiderohet si përbërësi kryesor, shpesh e gjen veten në rolin e bazës së ushqimeve.
Epo, si të mos tundohemi për të mbushur një perime kaq të përshtatshme për këto qëllime? Tashmë ka një vend ku bredhin fantazitë - mish i papërpunuar ose perime të grira, domate të skuqura, vezë, djathë, madje edhe peshk!
Snacks nga kungull i njomë "Lëpini gishtat" - parime të përgjithshme të përgatitjes
Nga kungull i njomë përgatiten shumë meze të nxehta dhe të ftohta. Kungull i njomë më i thjeshtë, i skuqur me salcë hudhër dhe majonezë nuk është aspak një kryevepër e artit të kuzhinës. Kungull i njomë nuk ka një shije të mprehtë dhe erë specifike, gjë që ju lejon të kombinoni perimet me pothuajse çdo produkt. Duke përdorur lloje te ndryshme trajtimit të ngrohjes, me produktet më të zakonshme, përgatisni meze të tilla nga kungull i njomë që do të lëpini gishtat.
Çdo recetë për rostiçeri me kunguj të njomë ka karakteristikat e veta, dhe të gjitha ato përshkruhen në detaje në recetat tona. Kërkesat e përgjithshme aplikoni vetëm për perimet. Çdo pjatë do të jetë e shijshme vetëm nëse pulpa e kungujve nuk është e lirshme dhe lëkura nuk ka pasur ende kohë të bëhet e ngurtë. Prandaj, zgjidhni kungull i njomë i dendur, me një shkëlqim lëvozhgëje me shkëlqim që nuk ka rrudha.
Meze me kungull i njomë "Do të lëpish gishtat": një recetë për një rrotull me djathë dhe proshutë
Përbërësit:
250 gr. proshutë e zier;
kungull i njomë i vogël - 850 gr;
miell - 170 gr;
tre vezë;
100 gr. Djathë "Poshekhonsky" ose "Kostroma";
vaj vegjetal, i rafinuar;
zarzavate kopër;
250 gr. Djathë Filadelfia.
Mënyra e gatimit:
Pasi të keni larë kungull i njomë, prisni kërcellin dhe qëroni. Fërkojeni masën pulpën, shtoni kripë dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta. Lëngu që bie në sy nga perimet filtrohet mirë.
Rrihni vezët në një tas të veçantë, derdhni mbi kunguj të njomë. Piper pak, shtoni miell dhe fërkoni imët djathin e fortë këtu. Përzieni masën e perimeve derisa të jetë e qetë, duke eliminuar gunga.
E mbulojmë mangallin me përmasa afërsisht 37 × 32 cm me pergamenë dhe mbi të derdhim masën e kungujve duke e niveluar. Sigurohemi që shtresa e saj të jetë e njëjtë kudo.
Vendoseni tabakanë furrë e nxehtë, e pjekim bazen e roles ne 180 grade per 25 minuta. Tortën e ftohim në një tepsi, e veçojmë nga letra vetëm kur të jetë ftohur plotësisht.
Përgatitja e mbushjes për role. E fërkojmë proshutën me një rende të madhe, e presim koprën. Bashkojmë dhe shtojmë djathin e butë, presim nja dy thelpinj të mëdhenj hudhër dhe e vendosim këtu, e përziejmë mirë. Shtojmë nëse është e nevojshme.
E zhvendosim tortën me perime në një film të shtrirë në tavolinë. Vendoseni mbushjen në skajin e anës më të madhe dhe mbështilleni fort. Ne rregullojmë, duke tërhequr me një film, e dërgojmë në frigorifer për një orë.
Shërbejeni rrotull meze, prerë në pjesë, deri në një centimetër e gjysmë të gjerë.
Meze me kungull i njomë "Do të lëpish gishtat": mini-rolla me hudhër dhe domate
Përbërësit:
dy kunguj të vegjël të rinj;
domate me mish;
dy lugë majonezë;
katër lugë miell;
vaj, i ligët:
kopër e freskët;
një lugë salcë kosi me pak yndyrë;
Mënyra e gatimit:
Pasi të keni hequr skajet e kungujve, mishin e presim për së gjati në pjata të holla. Kriposeni dhe mbajeni për një çerek ore.
Ne po përgatisim salcën. Përzierja e majonezës me salcë kosi, shtoni kopër të copëtuar, një lugë çaji hudhër të freskët të grimcuar, përzieni.
E fërkojmë djathin në salcë me një rende të imët dhe e përziejmë sërish mirë në mënyrë që patatet e djathit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Pasi të keni shpëlarë domaten e prisni duke i hequr kërcellin. Pritini në feta të holla.
Derdhni miellin në një pjatë të gjerë. Vendoseni tiganin në nxehtësi të moderuar dhe derdhni vaj vegjetal në gisht.
Rrotulloni pjatat e kungujve në miell, i ulni menjëherë në vaj të nxehtë. Skuqini njërën anë dhe tjetrën. Mos skuqni, lëreni perimet të zbuten mirë dhe hiqeni menjëherë nga tigani.
Lyejmë fetat me salcë djathi, vendosim një fetë domate dhe mbështjellim me role.
"Kugs" - një rostiçeri e thjeshtë me kunguj të njomë, do të lëpini gishtat
Përbërësit:
kungull i njomë i ri - 500 gr;
dy kokrra piper bullgar;
vaj misri;
tre koka qepë;
250 gr. fileto pule;
120 gram çdo djathë të butë;
majonezë e bërë në shtëpi pa uthull.
Mënyra e gatimit:
Për pjatën, ne zgjedhim kungull i njomë më i ri, në të cilin praktikisht nuk ka fara, përveç kësaj, pulpa e tyre është më e buta.
Lajmë kungulleshkat e prera nëpër fuçi me gjerësi të paktën 5 cm.Me një lugë çaji selektojmë një pjesë të tulit, lëmë mure rreth 7 mm të trasha anëve dhe në fund. Ju do të merrni boshllëqe në formën e gotave. I radhisim në një tepsi dhe i vendosim në furrë të parangrohur për një çerek ore.
Ndërkohë që kungull i njomë piqet, bëjmë mbushjen. Ngrohim një lugë e gjysmë vaj, ulim qepën e grirë hollë, e spërkasim lugë ëmbëlsirë hudhra të shtypura ose të grira. Gatuani, duke e trazuar, derisa të formohet një skuqje e ndritshme.
Presim pulën në kubikë një centimetër e gjysmë dhe e dërgojmë në tigan me qepë. Pasi të keni avulluar lëngun e mishit, shtoni feta piper. Ziejeni fileton me perime derisa të gatuhet dhe shtoni pak kripë.
Nxjerrim nga furra një tepsi me kunguj të njomë të pjekur, mbushim gropat mbushje pule. Lubrifikoni me majonezë kungull i njomë i mbushur dhe spërkateni me bollëk me djathë të grirë.
I sjellim “fuçitë” në gatishmëri duke i vendosur në furrë edhe për një çerek ore. Është e dëshirueshme që djathi jo vetëm të shkrihet, por edhe të kapet. e kaftë e Artë.
Rostiçeri nga kungull i njomë, lëpini gishtat: shkopinj perimesh "Crunch"
Përbërësit:
kikirikë - 50 gr;
tre kunguj të njomë;
miell - 100 gr;
20 ml vaj të ngrirë;
thërrime buke - 100 gr;
një vezë;
100 ml qumësht.
Mënyra e gatimit:
Kungulleshkat i presim në shkopinj të gjatë me trashësi një centimetër. Hidheni në një enë, rregulloni me kripë dhe përzieni mirë.
Thyejmë arrat me blender derisa të thërrmohen të imta. I përshtatshëm për këto qëllime dhe një mulli kafeje.
Më vete, rrihni vezën, derdhni qumështin, përzieni derisa të jetë e qetë.
Pasi i shtrydhim kungulleshkat i derdhim me përzierjen e vezëve. Pas përzierjes, derdhni lëngun përsëri në tas, përzieni thërrimet e bukës dhe thërrimet e arrave.
I spërkasim me miell kungull i njomë, i përziejmë dhe i zhysim në masën e bukës.
Vendosni shiritat e kungujve në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqini deri në kafe të artë, rreth 20 minuta.
Shërbejeni me ketchup ose majonezë dhe salcë hudhre.
"Chaitni" - një meze kungull i njomë, ju thjesht lëpini gishtat
Përbërësit:
dy kunguj të njomë me madhësi të mesme;
një karotë e vogël;
2 lugë koncentrat soje;
dy domate;
një lugë mjaltë;
tre lugë vaj të cilësisë së lartë.
Mënyra e gatimit:
E presim hudhrën në feta. Karota, kungull i njomë, qepë - në kube të vogla. Vendosim një tigan të thellë në zjarr, derdhim vaj.
E zhysim qepën në yndyrën e nxehtë, duke e trazuar, e skuqim deri në kafe të artë. Shtoni karotat dhe vazhdoni zierjen duke i trazuar herë pas here.
Kur karotat bëhen të buta, ulni kunguj të njomë në të, përzieni, shtoni domatet.
Shtoni hudhrën, hidhni salcë soje dhe dy lugë uthull. Lyejmë mjaltin, gjysmë luge kripë dhe piper pak, i trazojmë.
Gatimi i çajit nën kapak mbi nxehtësi të ulët për saktësisht një orë.
Hapeni tiganin, vendosni nxehtësinë në të lartë. Duke e përzier rregullisht, avulloni shpejt të gjithë lëngun.
Meze me kungull i njomë "Do të lëpish gishtat": perime të ziera me topa djathi
Përbërësit:
dy domate;
gjysmë kilogram gjizë me pak yndyrë;
llambë;
vaj vegjetal, pa erë;
Djathë "rus", pak i tharë - 200 gram;
therrime buke;
100 gr. Miell;
një kungull i njomë i madh;
Mënyra e gatimit:
I fërkojmë kungulleshkat me një rende të imët, gjithashtu i presim imët hudhrën dhe qepën. Hidhni ujë të valë mbi domatet, hiqni lëvozhgën, fërkoni trashë.
Pasi të keni ngrohur vajin, në të hidhni qepën, pas një minute hudhrën e skuqni. Gatuani derisa fetat e qepës të humbasin mjegullën e tyre.
I shtrijmë në tigan kungull i njomë i grirë, duke i trazuar, i ziejmë për pesë deri në gjashtë minuta.
Hidhni domatet mbi kungulleshkat, mbuloni me kapak dhe ziejini për dhjetë minuta. Ndërkohë grijmë imët djathin.
Bashkojmë gjizën e grirë me patate të skuqura djathi, i përziejmë vezët dhe miellin.
Me duar të lagura, ne formojmë topa, jo më shumë se një kumbull, rrotullohen në bukë.
Hidhni 3 cm vaj në një tigan të pastër, vendoseni në zjarr të fortë. Sapo mjegulla fillon të shkëputet nga sipërfaqja, i ulim topat në yndyrën e nxehtë. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë dhe lërini mënjanë. Nuk vendosim shumë përnjëherë, topat pothuajse duhet të notojnë në yndyrë të valë. E kapim gati në një peshqir të disponueshëm dhe e lëmë të ftohet mirë.
Ne zhvendosemi kungull i njomë i zier në një pjatë, rregulloni sipër topa djathi, dekorojeni pjatën me barishte.
Snacks nga kungull i njomë "Lëpini gishtat" - truket e gatimit
Shënim - kungull i njomë është një perime ujore. Nëse receta kërkon grirjen e tulit, duhet të lihet të qëndrojë për pak kohë dhe më pas lëngu që ka rënë në sy të kullohet mirë.
Për mbushje, merrni kungull i njomë me një diametër të vogël, por jo shumë të hollë. Preferohen perimet e reja, tuli i tyre është më i butë dhe më i shijshëm.
Nëse keni nevojë të skuqni kungull i njomë për një meze të lehtë, rrokullisni fetat e perimeve në miell, pa të cilin është mjaft e vështirë të arrihet një skuqje.
Havjar nuk përfshihej në recetat kryesore, por si mund të ishte pa të! Zgjidhni nga fuçitë, sipas recetës në artikull, tulin, kaloni nëpër një mulli mishi dhe kullojeni lagështinë. Piqni fuçitë dhe kaloni tulin përmes një shtrydhëse frutash centrifugale, lëreni lëngun, por patate të skuqura të lagura janë më të rëndësishme. Ngrohni vajin e parafinuar dhe skuqni qepën e grirë deri sa të marrë ngjyrë kafe, hiqni dhe skuqni në të njëjtën masë ashklat e kungujve. Kthejeni qepën përsëri në tigan, duke shtuar lëngun e ngrohur të kungujve, ziejini nën kapak derisa të zbutet dukshëm. Pas gjysmë ore, u shtoni perimeve një perime cilësore. paste domate ose lëng të avulluar. Sillni në gjendje pothuajse të plotë, kripë dhe piper, transferojeni në fuçi me perime dhe ngrohni në furrë për një çerek ore tjetër.
Perime me salcë.Do t'ju duhet:
Erëza
- kefir - 110 ml
- miell - dy lugë
- fruta kungujsh - 1 pc.
- salcë kosi - 80 ml
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
- gjelbërim
- një thelpi hudhër
- veze e zier- 2 copë.
- mustardë grimcuar
Gatim:
Lani perimet, copëtoni në rrathë, kripë, bukë në miell, skuqini vaj perimesh deri në kafe të artë. Përgatitni salcën: grini vezët e ziera, shtoni kefir, barishte, mustardë, erëza, salcë kosi, përzieni. I kalojmë rrathët në një pjatë, i hedhim sipër salcën, i shërbejmë.
Sufle me salcë kërpudhash.
Produktet e nevojshme:
Champignons - 420 g
- krem - një gotë e gjysmë
- kungull i njomë - 3 copë.
- parmezan i grirë - 1,5 lugë gjelle.
- thelpi hudhër - 4 copë.
- kripë
- vaj luledielli - dy lugë
- mocarela e grirë - 1 lugë gjelle.
Gatim:
Lani frutat, prisni "bishtin", shkërmoqni në unaza, skuqini në një tigan dhe më pas - djersini në furrë. Perimet do të bëhen shumë më të buta nga kjo. Shtrojini unazat në disa shtresa në një kallëp. Lani kampionët, grijini në feta. Skuqni kërpudhat, kriposni gjatë procesit të skuqjes, vendosni sipër kungull i njomë. Ngroheni kremin në një tigan të madh, kripën, hudhrën e grirë. Hidhni parmixhanin e grirë në salcë, ngroheni me përzierje të rregullt. Sipër spërkatet mocarela e grirë, piqet në furrë në temperaturën e caktuar 180 gradë. gati!
Rostiçeri nga kungull i njomë në tryezë.
Do t'ju duhet:Kungull i njomë
- miell - 2 lugë gjelle. lugët
- vaj vegjetal - 50 ml
- thelb i hudhrës
- miell - dy lugë
- testikuj
Hapat e gatimit:
Pritini perimet në unaza, kripë. Përgatitni brumin: përzieni erëzat, kripën, vezën. Shtoni miellin, përzieni mirë që të largohen të gjitha kokrrat. Shtoni hudhrën e grirë. Zhytni rrathët e perimeve në salcën që rezulton, vendoseni në vaj të nxehtë, skuqni deri në kafe të artë. Kthejeni, skuqeni nga ana tjetër. gati!
Kungull i njomë në një wok.
Do t'ju duhet:
Lakër soje - 50 g
- kungull i njomë - 2 copë.
- vaj vegjetal - një lugë gjelle
- salce soje
- pikante piper i bluar
- sheqer kafe - 1 lugë
- paste domate - një lugë gjelle
Gatim:
Shpëlajini mirë perimet, prijini në kube. Hidheni në ulërimë vaj luledielli, vendoseni në sobë, ulni kungull i njomë në wok, skuqni për rreth pesë minuta. Vendos paste domate, sheqer, salce soje, piper pikant, hudhra te grira, perziejme perseri, gatuajeni per 10 minuta, hiqeni nga zjarri.
Po ju?
Meze festive me kunguj të njomë.
shkopinj të shijshëm.Produktet e nevojshme:
Vezë, kunguj të njomë - 2 copë.
- kripë
- vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugët
- thërrime buke - një gotë
- parmixhan - 110 g
- erëza për shije: hudhër të thatë, Bimët provansale, piper i zi i bluar)
Gatim:
Lani frutat nën një rrjedhë uji, fshijini të thata, prisni majat nga të dy anët. Pritini kungull i njomë në copa. Në një pjatë rrihni vezët, dhe në tjetrën - përzieni kripën, erëzat, krisurat, djathin e grirë. Zhytini shkopinjtë e kungujve në masën e vezëve dhe më pas në masën e thatë. Vendosim kungull i njomë në një tepsi të veshur me letër furre dhe të lyer me vaj. Spërkatni shkopinj vaj ulliri. Piqni një meze të lehtë në 220 gradë dhe më pas shërbejeni.
Behu gati.
Receta për meze me kungull i njomë.
Zrazy perimesh me pulë.Përbërësit:
Qepë - 2 copë.
- fileto pule - 820 g
- hudhër
- gjelbërim
- kungull i njomë - 2 copë.
- karrota
- djathë i fortë - 155 g
- testikuj
- bukë - 1/2 pc.
- qumësht - 100 ml
- kripë
- salcë kosi - dy lugë
- vaj perimesh
- piper i bluar
Hapat e gatimit:
Prisni koren nga buka, njomni në qumësht. Kaloni fileton e pulës përmes një mulli mishi. Ju gjithashtu duhet të anashkaloni hudhrën, bukën, qepët dhe karotat. Kombinoni gjithçka së bashku, shtoni barishte të copëtuara, erëza, vezë. E trazojmë, e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Lani frutat, qëroni, pritini në kubikë, skuqini në vaj luledielli. Shtoni disa thelpinj hudhër të grirë. Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë, kombinoni me pjesën tjetër të barishteve, erëzave, përzieni. Fërkojeni djathin. Vendoseni mishin e grirë në film ushqimor, bëni një tortë. Në qendër vendosim djathin e grirë, mbushjen e kungujve, formojmë zrazy. Lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje, lagni duart dhe vendosni zrazy në një fletë pjekjeje. Përhapeni zrazy me salcë kosi, piqni në furrë.
Bëj dhe .
Rostiçeri nga kungull i njomë në tryezën festive.
Kanape.Përbërësit:
kungull i njomë
- qershi - 8 copë.
- erëza
- kërpudha - 10 copë.
- vaj ulliri - një lugë çaji
- qepë
Hapat e gatimit:
Kërpudhat dhe qepët marrin një madhësi të vogël. Nëse perimet janë të mëdha, atëherë mund t'i prisni në disa pjesë. Pritini kungull i njomë në disa pjesë. Pritini domatet e mëdha në disa copa. Përgatisni paraprakisht hellet duke i njomur në ujë gjatë natës. Sezoni perimet. Vendosni perimet në një hell, piqini. Transferoni perimet e përgatitura në një pjatë, spërkatni me vaj ulliri, spërkatni me barishte.
Po ju?
Foto e meze me kungull i njomë:
Perime me bukë.
Përbërësit:
Kungull i njomë - 3 copë.
- borzilok i freskët - ¼ filxhan
- thërrime buke - 1,25 gota
- kripë
- ujë - 5 lugë gjelle. lugët
- vaj ulliri - 2 lugë gjelle
- piper i zi i bluar
- thelpi hudhër - 2 copë.
Gatim:
Lani kungull i njomë nën ujë, fshijini, prisni skajet, shkërmoqeni në shkopinj të mëdhenj. Hidheni në tasin e blenderit therrime buke, vendosni hudhrat, borzilokun, derdhni në ujë, kripë, piper, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Perimet e pjekura, vendosini në një raft teli, vendosini të piqen në 220 gradë. Spërkatni shkopinjtë me vaj gjatë pjekjes, në të kundërt do të thahen.
Përgatitni dhe.
Snacks nga recetat e kungujve të njomë me foto.
Perime toskane.
Produktet e nevojshme:
Kungull i njomë
- qepë
- hudhër
- arra
- rrush i thatë
- gjethe menteje
Hapat e gatimit:
Lani kungulleshkat, qërojini, grijini në rrathë, kalojini në një pjatë, kriposini, lërini të qëndrojnë rreth një orë. Në një enë tjetër, njomni rrushin e zi në lëng limoni ose verë, gjithashtu lëreni për një orë. Pas një ore, shpëlajeni kungull i njomë me ujë, thajini. Perimet thahen si më poshtë: shtrydhni me kujdes lëngun me gisht. Qëroni qepën dhe hudhrën. Prisni qepën në kubikë, dhe hudhrën në feta. I skuqim në një tigan me vaj të nxehtë. Vendosni perimet, skuqini për 15 minuta. Sigurohuni që t'i ktheni ato gjatë skuqjes. Shtoni nenexhikun e copëtuar, hiqeni nga zjarri.
Bëni gjithashtu.
Meze kungull i njomë me hudhër.
Përbërësit:
Gjizë - 320 g
- salcë kosi - 40 g
- kopër
- kungull i njomë - 2 copë.
- kripë
Hapat e gatimit:
Lani perimet, hiqni lëvozhgën, prijini në feta. Qëroni hudhrën, kaloni nëpër hudhër. Lani koprën, thajeni në një peshqir letre, copëtoni imët. Përzieni gjizën me hudhër dhe kopër, kripë, përzieni. Mbulojeni fletën e pjekjes me letër, lyejeni me vaj, lyeni rrathët e perimeve dhe mbi to vendosni një lugë nga përzierja e koprës, gjizës dhe hudhrës. Sipër shtoni salcë kosi. E pjekim ne furre te parangrohur.
Meze kungull i njomë me domate.
Do t'ju duhet:
Patate, domate - 3 copë.
- trumzë e freskët
- thelb i hudhrës
- kungull i njomë
- qepë
- djathë i grirë
- vaj ulliri
- erëza
Gatim:
Qëroni dhe grijeni imët hudhrën dhe qepën, skuqini në vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë të artë. Lani kungull i njomë, i prisni në feta. Pritini në të njëjtën mënyrë patatet dhe domatet e qëruara. Grini hudhrën dhe qepën e skuqur në një blender për të marrë konsistencën e havjarit. Merrni formën, vendosni masën e hudhrës-qepës në fund. Sipër shtoni kanape të bëra nga feta patate, domate dhe kungull i njomë. Thyejini ato me një hell. Menjëherë para pjekjes duhet të hiqen hellet. Spërkateni lehtë me vaj ulliri, spërkatni me degëza trumze dhe erëza, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë. Piqeni për 45 minuta. Vendoseni temperaturën në 180 gradë. Përfundoni duke i mbushur perimet me djathë të grirë.
Meze pikante me kunguj të njomë.
Do t'ju duhet:
Karafil hudhër - 3 copë.
- majdanoz dhe kopër
- kungull i njomë i madh - 2 copë.
- majonezë
- erëza
- Miell
- domate - 2 copë.
- vaj luledielli
Hapat e gatimit:
Pritini kungull i njomë në rrathë, rregulloni nga të dyja anët, lëreni për 5 minuta. Ngroheni tiganin, hidhni vajin, vendosni perimet, pasi i keni lagur në miell. Fry, transferojeni në gjellë e bukur. Përgatitni salcën e majonezës dhe hudhrës. Vendosni një fetë domate në çdo fetë kungull i njomë. Lubrifikoni me salcë, dekorojeni me barishte.
Gjuha e meze vjehrrës nga kungull i njomë.
Produktet e nevojshme:
Kungull i njomë - 3 kg
- Speca bullgare - 6 copë.
- kokë e madhe hudhër - 3 copë.
- piper i nxehtë - 3 copë.
- vaj vegjetal - një gotë
- paste domate
- ujë
- sheqer pluhur
- acid acetik
- kripë - 2 lugë gjelle
Si të gatuaj:
Grini specat djegës të qëruar dhe kungulleshkat e qëruara, vendosini në një kazan. Shtoni domatet, ujin, vajin, sheqerin e grirë, vendoseni mbi pllakë. Sapo masa të vlojë, hidhni specin bullgar të prerë në feta. Ziejini për 45 minuta në zjarr të ulët. Në fund, vendosni hudhrën, derdhni acid acetik, vlim. Rregulloni meze në kavanoza sterile, rrotulloni. Zgjeroni enët, mbështillni ato, lërini të ftohen. Ju nuk mund t'i rrotulloni kavanozët, por thjesht vendosni pjesën e punës në frigorifer dhe ruani atje. Rostiçeri nga kungull i njomë për dimër gati!
Role e shijshme.
Produktet e nevojshme:
Vezë
- llambë
- sode - një lugë çaji
- djathë i fortë - 120 g
- salcë kosi - 3 lugë
- majdanoz
- miell - 1 lugë gjelle.
- vaj luledielli
- gjizë
- gjelbërim
Si të gatuaj:
Lani kungull i njomë, pa fara dhe lëvozhgë, fërkojini. Shtoni qepë të copëtuar, kripë tërësisht, lëreni për 30 minuta. Pas gjysmë ore, shtrydhni perimet nga lëngu i tepërt, përzieni me miell, kripë, djathë të grirë, salcë kosi, sodë, vezë. Gatuani brumin. Lyejeni me bollëk një fletë pjekjeje me vaj, njomni letrën e pjekjes. E shtrijmë brumin në letër furre, e rrafshojmë dhe e zbukurojmë me gjethe majdanozi. Piqni koren derisa të jetë gati. Sapo keku të jetë ftohur, mbi të aplikoni mbushjen. Mbushja përgatitet si më poshtë: përzieni të grirën djathë të përpunuar dhe gjizën, shtoni pak salcë kosi, kripë dhe barishte. I trazojmë mirë.
Meze festive me kungull i njomë do të dekoroj çdo tryezë për çdo festë. Ekzistojnë disa variacione të përgatitjes së tij. Mund të jetë një tortë e lehtë, role, kanape, etj. Lexoni recetat tona dhe zgjidhni atë që ju përshtatet më shumë.
Rostiçeri nga kungull i njomë në tryezën festive
tortë rostiçeri.Përbërësit:
Vezë - 4 copë.
- domate - 3 copë.
- salcë majonezë
- djathë i përpunuar - 2 copë.
- miell - gjysmë gote
- erëza
- thelpi hudhër - 3 copë.
- një tufë qepë jeshile
- piper bullgar - 1 pc.
- vaj perimesh
- kungull i njomë i ri - 1 kg
Gatim:
Grini perimet, kripën, lërini për një kohë në një gotë ujë. Shtrydhni lëngun e tepërt. Shtoni vezët, miellin, piperin, përziejini mirë. skuq petulla me kungull i njomë në një tigan të nxehtë me kapak të mbyllur. Do të keni 4-5 petulla. Pas gatimit, ato duhet të ftohen. Ndërsa ftohen, përgatisni mbushjen. Grini djathin e perpunuar, shtoni majonezen, hudhren e grire, perziejini mire. Pritini specat zile dhe domatet në kubikë qepë e gjelbërt. Lubrifikoni petullat e ftohura mbushje djathi, spërkateni me piper dhe domate të grira. Formoni një tortë nga petullat, dekoroni qepë e gjelbërt, piper zile dhe domate. kek me kunguj vendoseni në frigorifer, lëreni të qëndrojë 2 orë. Shërbejeni duke e prerë në copa.
Sigurohuni që ta trajtoni veten dhe.
Rrotullat e kungujve.
Do t'ju duhet:
Për mbushjen e djathit:
Vezë e zier - 3 copë.
- djathë të përpunuar- 2 copë.
- thelpi hudhër - 4 copë.
- tufë kopër
- majonezë - 100 g
Për mbushjen e perimeve:
piper i ëmbël
- domate e dendur - 2 copë.
- majonezë - 100 g
- disa thelpinj hudhre
Gatim:
Mbushja e djathit përgatitet si më poshtë. Në një rende të vogël grini djathin, vezët, hudhrën, shtoni majonezën dhe hudhrën e grirë. Përziejini gjithçka, filloni rrotullat e perimeve. Mbushja me perime përgatitet sipas të njëjtit parim. Qëroni kungulleshkat, pritini në rripa të gjata, skuqini në një tigan. Shtroni mbushjen, mbështilleni dhe copëtoni me një kruese dhëmbësh ose hell.
Si jeni?
Receta për rostiçeri për një tryezë festive me kunguj të njomë
Përbërësit:Karrota
- qepë e madhe, kunguj të njomë - 2 copë.
- majonezë - 2 lugë
- qumësht - ½ lugë gjelle.
- sallam - 200 g
- vezë - 2 copë.
- kripë - një lugë çaji
- testikuj - 2 copë.
- miell - 9 lugë gjelle. lugët
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugët
- piper i zi i bluar
Hapat e gatimit:
Grini perimet, shtoni kripë, lërini për rreth një orë. Kullojeni të gjithë lëngun që është formuar gjatë kësaj kohe me napë. Vendosni qepën e grirë, piper, 8 lugë gjelle. lugë miell, 2 vezë, i trazojmë mirë. Masën e ndajmë në 2 pjesë, e hedhim në kallep. Sigurohuni që të lyeni formën me vaj, piqni për 20 minuta. Përgatitni mbushjen: grini karotat dhe qepën, skuqni në vaj luledielli, vendosni salsiçen e grirë, skuqni pak. Hidhni në qumësht, shtoni miell. Lyejeni tortën e ftohtë të kungujve të njomë me salcën që rezulton, mbulojeni me një tortë të dytë, lyejeni me majonezë me hudhër të copëtuar. Dekoroni tortën me piper zile, domate, barishte.
Meze festive me kungull i njomë dhe patëllxhan.
Produktet e nevojshme:
Karafil hudhër - 3 copë.
- kungull i njomë, patëllxhan - 2 copë.
- domate të mesme - 5 copë.
- vaj vegjetal - 8 lugë. lugët
- djathë i fortë - 100 g
- thelpi hudhër - 3 copë.
- gjalpë - 55 g
- kripë
Hapat e gatimit:
Lani perimet nën ujë të rrjedhshëm, prerë në feta. Skuqini boshllëqet në një tigan grill. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë. Lagni çdo copë kungull i njomë në vaj luledielli, vendoseni në letër, kripë. Lani domatet, prisni në rrathë, vendosni rrathët e kungujve, kripë. Vendos hudhër të copëtuar, fshij gjalpë. Grini djathin, spërkatni mbi secilën pjesë. Sipër vendosim patëllxhanët, pasi i lyejmë në yndyrë. Fërkoni vajin e mbetur sipër. Piqeni në furrë.
Shpresojmë që vetëm më së shumti pjatat më të mira përgatitur sipas recetave tona.
Produktet e zakonshme janë kungull i njomë dhe hudhra, dhe sa gjëra të shijshme dhe të shëndetshme mund të gatuani. Snacks nga kungull i njomë me hudhër në formën e ëmbëlsirave, roleve, sythave trëndafili përgatiten pa telashe dhe shumë shpejt. Shija neutrale dhe e ëmbël e perimeve, mungesa e një ere specifike dhe mishi i butë e bëjnë perimin të gjithanshëm. Përdoret në përgatitjen e një mase pjatash shumëngjyrëshe dhe të shijshme.
Në përzgjedhjen e recetave për mezetë më të njohura të kungujve të njomë me hudhër, të cilat mund të diversifikohen në mënyrë të dobishme menu ditore, dhe theksoj madje tryezë festive.
Parimet e përgjithshme për përgatitjen e mezeve nga kungull i njomë me hudhër
Për meze, preferohet të merren kunguj të rinj. Një perime e pjekur me fara të mëdha dhe lëkurë të ashpër është e përshtatshme vetëm për ato pjata ku duhet të copëtohet. Por, para se të përdorni një kungull i njomë, duhet të zgjidhni të gjitha farat prej tij dhe të prisni lëvozhgën.
Ka shumë snacks nga kungull i njomë me hudhër, dhe secila ka hollësitë e veta të përgatitjes. Kungulleshkat marinohen, skuqen dhe prej tyre mund të përgatiten sallata të lehta. Rolet janë rrotulluar nga perimet mbushjet origjinale, me tul të grirë përgatisni brumin për ëmbëlsira me perime.
Hudhra u shtohet pjatave të tilla për të dhënë një shije pikante. Thërrmohet, pas së cilës përzihet në salcë vaji ose majonezë, mbushje, ose thjesht kungull i njomë i skuqur lyhet me masë hudhre. Sasia e saktë e hudhrës në përbërës nuk tregohet, por, si rregull, specifikohet se sa është e dëshirueshme të vendosni për të arritur një rostiçeri të lehtë pikante. Nëse ju pëlqen shije pikante, norma e rekomanduar mund të rritet.
Meze e shpejtë e kungujve të njomë me hudhër - kungull i njomë i kripur pesë minuta
Një meze me kunguj të kripur nuk është më pak i popullarizuar se kastraveca të kripura. Ju mund të diversifikoni çdo pjatë anësore me kunguj të njomë, ato nuk do të jenë të tepërta në një festë festive. Receta është e thjeshtë dhe nuk merr më shumë se një çerek ore për të gatuar. Do t'ju duhet një çantë e ngushtë me zinxhir ose Enë plastike me kapak.
Përbërësit:
Tre lugë gjalpë të ngrirë;
300 gr. kungull i njomë i ri;
Një lugë salcë soje;
kopër e freskët ose cilantro;
Një lugë uthull verë e bardhë mund të zëvendësohet me uthull tavoline 9%.
Mënyra e gatimit:
1. Duke kaluar nëpër zarzavate, hiqni gjethet e thara dhe kërcellet e forta. Shpëlajeni me ujë, thajeni me një peshqir dhe më pas copëtoni imët.
2. Qëroni dy thelpinj të mëdhenj hudhre.
3. Lidhja uthull vere me salce soje, tretim në përzierje një lugë jo të plotë kripë. Shtoni vaj vegjetal, përzieni mirë. Ju nuk duhet të futni vaj derisa kripa të shpërndahet plotësisht, ajo definitivisht nuk do të shpërndahet në tretësirën e vajit.
4. Lajmë kungulleshkat dhe pa hequr lëvozhgën i presim imët rrathët. Është e rëndësishme të merret pikërisht një perime e re, lëvozhga dhe farat e së cilës nuk kanë pasur kohë të trashen.
5. Vendosni kungull i njomë në një qese, shtoni barishte dhe hudhër. Derdhni marinadën e përgatitur në qese, mbylleni fort me një mbërthyes. Tundeni disa herë në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen mirë dhe lërini të ngrohtë për pesë minuta.
6. Në një pjatë vendosim kungull i njomë me kripë, i përziejmë mirë dhe i shërbejmë.
Meze kungull i njomë me hudhër - role perimesh me domate dhe djathë
Një meze e thjeshtë, origjinale e kungujve të njomë të skuqur me hudhër, e plotësuar me domate, majonezë dhe djathë. Kungulli i njomë pritet në feta të holla, dhe më pas skuqet në një vezë. Duke lyer fetat e perimeve të skuqura me hudhër dhe majonezë, mbështillni djathin dhe domatet në to. Për shkak të formës së pjatave dhe mbushjes pikante të mbështjellë me to, meze quhej " Gjuha Teschin».
Përbërësit:
Tre kunguj të vegjël, të rinj;
200 gram djathë të freskët të fortë, varietet holandez;
3 domate të mëdha;
150 gr. majonezë me pak yndyrë;
Dy tufa kopër;
pesë vezë;
Shtatë lugë miell;
Vaj vegjetal për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
1. Shpëlajeni mirë kungullin me ujë, thajeni. Ne prerë "hundët dhe bishtat", prerë përgjatë pllakave të hollë. Spërkateni me kripë, vendoseni në një enë dhe lëreni për një çerek ore.
2. Djathin e presim në feta të holla, domatet e presim imët koprën, qërojmë 7-8 thelpinj hudhre të mëdha dhe i fërkojmë me një rende të imët në një tigan.
3. Hidhni pesë vezë në një tas të gjerë, duke i rrahur me një kamxhik ose pirun, sillni në uniformitet. Derdhni miell në një pjatë të veçantë të gjerë. Zgjidhni një enë për vezët dhe miellin në mënyrë që një fetë kungull i njomë të përshtatet plotësisht.
4. Hidhni vajin në një tigan të gjerë të thatë. Nuk duhet të jetë i vogël, por një sasi e madhe është gjithashtu e padëshirueshme. Është ideale që pjatat e perimeve të notojnë në yndyrë, por të mos mbulohen prej saj.
5. Duke e vënë tiganin në zjarr mesatar, ngrohni vajin derisa të kërcasë dhe ulni pak temperaturën.
6. Pjatat e kungujve i mbështjellim mirë në miell, më pas i zhysim në vezë dhe i kalojmë menjëherë në yndyrën e nxehur. Skuqini derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë kafe të lehtë, rreth 3 minuta nga çdo anë.
7. I zhvendosim kungull i njomë nga tigani në një peshqir letre të shtrirë. Lyejeni sipërfaqen e pjatave me hudhër, pastaj me majonezë. Në njërën anë, vendosni një fetë djathë në secilën, dhe në anën e kundërt të fetës së domates. E spërkasim me kopër dhe e rrotullojmë në formë roleje, duke filluar nga buza në të cilën është vendosur domatja.
8. Rrotullat e kungujve i rregullojmë me kruajtëse dhëmbësh ose hell, i vendosim në një pjatë. Shërbejeni të zbukuruar me barishte të freskëta.
Meze kungull i njomë me hudhër "Haviar perimesh"
Kungull i njomë për havjar nuk është i grimcuar me një blender. pa mulli mishi. Perimet priten në kubikë të vegjël, gjë që bën havjar i palcës ndryshe nga rostiçeri i zakonshëm i blerë në dyqan në formën e pure patatesh.
Përbërësit:
Shtatë kunguj të vegjël;
Llambë e madhe;
Një tufë kopër të freskët;
Dy domate të mëdha.
Mënyra e gatimit:
1. Renditni dhe përgatisni me kujdes perimet. Lajmë domatet dhe kungulleshkat, i presim të dyja në kubikë të mesëm. Nëse lëvozhga e kungujve nuk është shumë e ashpër, mund ta lini, këshillohet që menjëherë të prisni hollë të fortën. Pritini imët qepën dhe koprën, qëroni hudhrën (dy thelpinj të mëdhenj).
2. Vendosim një kazan të vogël ose një tigan me mure të trasha në zjarr mesatar. Hidhni katër lugë vaj, ngrohni mirë.
3. E shtrojmë qepën në yndyrë të nxehtë, duke e trazuar, e skuqim në zjarr të ulët deri në një nuancë të lehtë qelibar.
4. Shtoni kungull i njomë, vazhdoni të ngrohni, në të njëjtën temperaturë, duke i përzier herë pas here. Kungull i njomë do të lëshojë menjëherë shumë lëng, sapo të ketë avulluar pjesa më e madhe, na zë gjumi domatet, hedhim pak kripë. Ziej havjar kungull i njomë në nxehtësi të ulët deri në gjysmë ore.
5. Pesë minuta para gatishmërisë, shtoni hudhër dhe kopër të copëtuar në havjar. Provoni ushqimin e përfunduar për kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë, mund të piperni pak.
Meze e ëmbël dhe e thartë e kungujve të njomë me hudhër - sallatë e lehtë me marinadë limoni
Meze me kunguj të njomë të zbardhur me salcë të ëmbël dhe të thartë. Në salcë i shtohet hudhra, e cila ndërpritet derisa të jetë e qetë me një blender. Bluarja e hudhrës me një rende të imët ose shtypje hudhre është e pranueshme. Në këtë rast, salca nuk do të jetë homogjene, por kjo nuk do të ndikojë në shijen e sallatës në asnjë mënyrë.
Përbërësit:
Pesë kunguj të njomë të rinj ose kunguj të njomë;
Një çerek filxhani vaj, luledielli ose ulliri;
Pesë thelpinj të mëdhenj hudhër;
2,5 lugë sheqer;
Limon i vogël;
Gjysmë lugë çaji kripë dhe piper të imët.
Mënyra e gatimit:
1. Prisni lëvozhgën e frutave të larë dhe të tharë me një shtresë të hollë. Presim në rrathë trashësinë e centimetrit, e mbushim me ujë dhe e vendosim në sobë. Pasi të vlojë, shtoni pak kripë në ujë, vazhdoni të gatuani në zjarr mesatar për rreth tre minuta. Është e rëndësishme që të mos zihet shumë, sapo tuli i kungullit të shpohet lehtë, hiqeni tiganin nga soba. Perimet i hedhim në një kullesë derisa ftohen, përgatisim dressing-in e sallatës.
2. Pasi të keni larë limonin, zhyteni në ujë të vluar për dy minuta. Më pas i presim dhe i shtrydhim mirë me duar të dyja gjysmat. E filtrojmë lëngun përmes shtresave të garzës në një gotë blender.
3. Shtoni në të saposhtrydhur lëng limoni piper i bluar, sheqer, vaj vegjetal dhe kripë. Vendosni thelpinjtë e hudhrave të qëruara dhe përzieni gjithçka mirë me një blender.
4. Kungull i njomë i përzieni me salcën e përgatitur dhe e dërgoni sallatën në frigorifer për tre orë, mund ta duroni më gjatë.
5. Në mungesë të blenderit, salca e sallatës mund të përgatitet pak më ndryshe. Së pari, përzieni përbërësit pjesa më e madhe: sheqerin dhe kripën, më pas, duke derdhur lëng limoni, përzieni plotësisht. Përzierjen e përftuar e hollojmë me vaj ulliri, e shtojmë, duke e shtyrë nëpër shtyp, hudhrën dhe, duke e erëzuar me piper, e trazojmë mirë salcën.
Meze origjinale kungull i njomë me hudhër dhe gjizë "Trëndafila"
Një meze me kunguj të njomë të skuqur me gjizë dhe mbushje arra në formë trëndafili mund të jetë një dekorim origjinal për një tryezë festive. Kungulli i njomë pritet në feta të holla gjatësore dhe skuqet deri sa të zbuten, futen paraprakisht në miell. Pjatat palosen në formë trëndafili, mes tyre vendoset një fetë domate dhe në mes mbushet masa gjizë me hudhër dhe arra.
Përbërësit:
Kungull i njomë i ri, i mesëm - 300 gr;
150 gr. gjizë pa kokërr 9%;
domate e madhe;
70 gr. i pastruar arra;
Katër thelpinj hudhër;
20 gr. salcë kosi me shumë yndyrë;
Vaj i rafinuar - një çerek filxhan;
Pendët e një qepe të re.
Mënyra e gatimit:
1. Derdhja e bërthamave arre në një sipërfaqe të thatë të tiganit, kalcinoni, duke e trazuar, deri në pesë minuta. Hidheni në një tas, lëreni të ftohet.
2. Përgatisim kungull i njomë. Lajmë perimet, i presim me qërues patatesh në pjata të holla gjatësore, rëndësi ka që të kenë të njëjtën trashësi. Nuk ka kuptim të hiqni lëvozhgën e butë nga kungull i njomë, i ashpër, nga ato më të pjekura, ju duhet ta prisni.
3. Pasi përzieni miellin me një sasi të vogël kripë, rrotulloni në të pjatat e kungujve dhe hidhini menjëherë në vajin e nxehtë. Skuqini nga të dyja anët, duke mos lejuar nxirje dhe shtrijeni në një peshqir ose pecetë për të kulluar yndyrën e tepërt. Kungulleshkat e skuqura vendosini në një pjatë.
4. Gatimi i masës së gjizës. I ndërpresim arrat në një tas blender në thërrime të vogla, shtojmë gjizë, salcë kosi, bluajmë hudhrën këtu.
5. Pritini imët koprën dhe dërgojeni në gjizë, spërkatni me piper, shtoni kripë dhe përziejeni me një blender në një masë paste.
6. Puplat e qepëve të lara i përvëlojmë me ujë të valë dhe i grisim me kujdes përgjatë gjithë gjatësisë në shirita të hollë - këto do të jenë vargjet për "trëndafilat". Pritini domatet në rrathë të hollë dhe përsëri në gjysmë.
7. Ne formojmë trëndafila nga kungull i njomë. Pjatën e skuqur e kthejmë në tub, e mbushim boshllëkun me masën e gjizës. Ne bashkojmë një fetë domate në tubin e perimeve, fryjmë lart, e mbështjellim të gjithë përbërjen me një pjatë tjetër kunguj të njomë dhe e rregullojmë sythin me një pendë qepe.
8. Meze me kungull i njomë i rregullojmë në një pjatë të mbuluar me marule. Dekoroni me degëza ose gjethe majdanozi.
Meze me kungull i njomë me hudhër - "Keku me perime"
Një meze e thjeshtë dhe e bukur. Grini kungulleshkat me rende dhe me to pergatisni brumin nga i cili ne tepsi piqen gjashte kek. Shtresimi i kekut me kungulleshka salcë me majonezë me hudhër dhe domate të freskëta, zbukuruar me feta domate dhe kopër.
Përbërësit:
tre vezë;
1,2 kilogram kungull i njomë;
Pesë lugë miell (me një rrëshqitje);
Një e treta e një luge piper;
Pesë domate të vogla;
kopër e freskët;
Vaj i rafinuar;
300 ml majonezë e rrallë.
Mënyra e gatimit:
1. Pasi i kemi hequr lekuren kungulleshkave dhe presim frutat, vleresojme permasat e farave, nese jane te medha i heqim. E fërkojmë tulin me lëng me një rende të madhe. Spërkatni patate të skuqura perimesh me kripë të imët (0,5 lugë gjelle) dhe përzieni plotësisht, vendosni në një kullesë. E lëmë për një çerek ore.
2. Shtrydhni lehtë me duar kungulleshkat e grira, vendosini në një enë dhe thyeni vezët në to. Shtoni miellin, piperin e bluar dhe shtoni pak. Mos harroni se perimet e kripura pas copëtimit. I trazojmë për një kohë të gjatë derisa të përftojmë një brumë homogjen.
3. Ndani vizualisht brumin e kungujve në gjashtë pjesë dhe piqni ëmbëlsira prej tij në një tavë me të njëjtën madhësi. Skuqeni vaj perimesh, duke i sjellë të dyja palët në një kuq. Ëmbëlsira të përfunduara mos i grumbulloni, është më mirë t'i vendosni në tavolinë në peshqir letre.
4. Në një tas të vogël, përzieni majonezën me hudhrën e grirë në shtyp (4 thelpinj).
5. Përvëloni domatet me ujë të vluar dhe hiqni lëvozhgën. Tulin e presim në kubikë të vegjël, presim koprën.
6. Vendosni një nga ëmbëlsirat me perime në një enë për servirje, lyejeni me salcë majonezë, spërkatni me domate. E shtrojmë sipër një kek tjetër dhe e përpunojmë në të njëjtën mënyrë. E përsërisim në të njëjtën sekuencë me ëmbëlsirat e tjera. Këto të fundit, të lyera me majonezë, i dekorojmë me feta të holla domate dhe i spërkasim me kopër.
Truket e gatimit të ushqimeve nga kungull i njomë me hudhër - këshilla të dobishme
Nuk është e nevojshme të merrni vetëm kunguj të njomë për turshi, nëse pulpë e një perime të pjekur është e dendur, mund të përdorni një kungull të njomë të tillë. Në këtë rast, ju duhet të prisni lëvozhgën prej saj dhe të zgjidhni të gjitha farat, të prisni mishin jo në unaza, por në shirita të hollë.
Snacks nga kungull i njomë i skuqur me hudhër, si rregull, janë me kalori të lartë dhe yndyror. Pjata të tilla mund të bëhen edhe dietike nëse kungull i njomë nuk është i skuqur, por i pjekur në furrë. Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi me pak yndyrë ose kos të trashë pa yndyrë, pa konservues.
Çdo vit, një mori perimesh piqen në kopshtet e rusëve, kështu që amvisat duhet të zotërojnë gjithnjë e më shumë receta të reja. Ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani ushqime për pushime nga kungull i njomë dhe të ftuarit surprizë me pjata origjinale.
Kungull i njomë i skuqur me domate dhe djathë
Kjo pjatë mund të zëvendësojë sanduiçet tradicionale. Nëse nuk hani bukë ose jeni në dietë, atëherë me siguri do ta vlerësoni kombinimin djathë i butë nga kungull i njomë në tryezën festive përgatitet si më poshtë:
- Qëroni dy kunguj të rinj dhe pritini në unaza mjaft të holla. Kriposini boshllëqet dhe prisni derisa të lëshojnë lëngun.
- Rrotulloni rrathët në miell dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
- Lyejeni njërën anë të secilës pjesë me përzierjen e majonezës dhe hudhrës së grirë, më pas vendosini copat në një enë të madhe të sheshtë.
- Pritini domatet në rrathë dhe renditini mbi kungull i njomë.
- Pritini ose djathin në feta të holla dhe mbuloni me to pjesën e sipërme të secilit sanduiç.
Zbukuroni meze të gatshme me barishte të freskëta dhe shërbejeni.
me mish
Mundohuni të gatuani origjinale dhe gjellë e shijshme nga mish pule dhe perime të freskëta. Jemi të sigurt që familja juaj do t'i vlerësojë përpjekjet tuaja dhe madje do t'ju kërkojë të bëni rrotulla për një darkë të rregullt. Si përgatitet një meze me kungull i njomë për tryezën festive?
- Merrni gjoks pule(rreth 300 gram), e presim në shirita të hollë dhe e rrahim lehtë.
- Filetoja e përgatitur duhet të kriposet, të piperohet dhe të fërkohet me hudhër të grirë. Lëreni pulën të marinohet për gjysmë ore.
- Në këtë kohë, ju mund të filloni përgatitjen e perimeve. Për ta bërë këtë, merrni një kungull i njomë, qëroni dhe priteni në shirita të hollë dhe të gjatë.
- Ndezni furrën, mbuloni tepsi, lyeni sipërfaqen me vaj vegjetal dhe mbi të vendosni kungull i njomë.
- Kriposini boshllëqet, spërkatini me vaj dhe vendosini në furrë për pesë minuta që të jenë të buta.
- Grini 50 gram djathë të fortë në një rende të imët.
- Hiqni perimet nga furra, lyejini me majonezë ose ndonjë salcë tjetër dhe spërkatini me barishte italiane.
- Vendosni një copë fileto pule në çdo rrip kungull i njomë dhe spërkatni me djathë sipër. Përdredhni boshllëqet në role dhe sigurojeni me hell druri.
- Vendosim meze në furrë dhe e gatuajmë për rreth gjysmë ore.
Rostiçeri nga kungull i njomë në tryezën festive
Kjo është gjellë e shijshme ka shije si turshi koreane. Prandaj, një meze e tillë është e përkryer për pije të forta dhe me siguri do të mbahet mend nga mysafirët tuaj. Receta:
Kungull i njomë në kore djathi
Kjo gjellë e lehtë përgatitet shumë shpejt. Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj, atëherë zbuloni se si përgatitet një meze me kungull i njomë për tryezën festive:
Rostiçeri "Gjuha Teschin"
Ju sugjerojmë të provoni një meze tjetër të shijshme të bërë nga kungull i njomë. Receta e pjatës:
- Pritini dy kunguj të vegjël për së gjati në shirita të hollë. I spërkasim me kripë dhe i lëmë mënjanë për disa minuta.
- Pritini 100 gram djathë të butë në feta të holla dhe të gjata.
- Përzieni 100 gram majonezë me hudhër të copëtuar ose të shtypur me shtypje (për shije).
- Pritini dy domate në feta.
- Katër vezët e pulës rrihni me një kamxhik dhe kripë.
- Rrotulloni çdo thelpi hudhër në miell, zhytni në një vezë dhe skuqeni nga të dyja anët në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
- Vendosni "gjuhët" e nxehta në një pecetë letre dhe lyejeni me salcë. Vendosni një domate në njërën anë të fetës, djathin në anën tjetër dhe spërkatni të gjithë strukturën me barishte të grira.
- Bëjini boshllëqet në formë roleje, i goditni me kruese dhëmbësh dhe i vendosni në një enë.
Siç mund ta shihni, mund të gatuani shumë ushqime origjinale. E gjithë kjo është shumë e shijshme. Nga kungull i njomë dhe një grup minimal produktesh, përftohen pjata që do të apelojnë për të gjithë familjen dhe mysafirët tuaj.
