Vous serez surpris, mais pas tous nourriture délicieuse- Hautement calorifique. Salade de chou de Pékin (populairement appelée "Pékin") et pois en boîte non seulement incroyablement appétissant, mais aussi juteux, frais et croquant. Rapide à préparer, il convient aussi bien pour un festin festif, que pour un dîner tranquille en famille. Bave, non ? De plus, la teneur en calories de la salade avec chou chinois et les pois ne sont que de 47 kcal pour 100 grammes, ainsi que :
- protéines : 1,9 ;
- matières grasses : 2,1 ;
- glucides : 4,8.
ATTENTION: Le goûter est idéal pour celles qui suivent leur silhouette, ainsi que celles qui adhèrent à nutrition adéquat.
Recettes étape par étape
Saucisse
Option numéro 1
Pour, pour préparer une salade copieuse et incroyablement délicieuse, vous n'avez presque aucun effort à faire:
- Hacher 300 grammes de Pékin.
- Couper 1/4 bâtonnets de saucisse (ou de jambon) en cubes.
- Ajouter les oignons verts finement hachés.
- 1/3 boîte de petits pois en conserve
- Il est recommandé d'utiliser la mayonnaise comme vinaigrette.
Option numéro 2
Si vous avez des saucisses fumées dans votre frigo, alors cette recette est pour vous :
- Coupez 200 grammes de saucisse et 150 grammes de fromage à pâte dure en cubes.
- Hacher 300 grammes de chou de Pékin, 1 brin d'aneth.
- Ajouter une boîte de petits pois en conserve et 2 gousses d'ail.
- Sel et poivre au goût.
- Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure.
Regardez une vidéo sur la préparation d'une salade de chou chinois avec des petits pois et des saucisses :
Avec fromage feta
Option numéro 1
- Couper la feta en cubes.
- 150 grammes de Pékin, haché.
- Ajouter 10 olives, 1 petit concombre, tomate et 1/3 boîte de pois verts en conserve.
- Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et d'autres épices au goût.
Cette salade n'est pas seulement savoureuse, elle contient également une énorme quantité de vitamines.. Il est garanti de plaire aux invités.
Option numéro 2
Une recette pour une autre délicieuse salade nous est venue des montagnes du Caucase:
- Couper le fromage en cubes.
- Ajouter 8-10 olives, un bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail.
- Coupez 300 grammes de chou chinois, ajoutez une demi-boîte de petits pois en conserve.
- Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
IMPORTANT: Vous obtiendrez une salade croustillante, satisfaisante et belle qui ne passera certainement pas inaperçue sur la table commune.
A l'huile d'olive
Avec la mode d'une alimentation saine, les gens ont commencé à abandonner la mayonnaise au profit de l'huile d'olive.. Toutes les nouvelles variantes de plats ont commencé à apparaître, où elles sont utilisées comme vinaigrette. La vague de popularité pour un mode de vie sain est passée, mais les recettes sont restées, ce qui n'est pas surprenant. Une fois que vous l'aurez essayé, il est peu probable que vous refusiez une collation aussi savoureuse et saine.
Option numéro 1
- Mélangez 300 grammes de Pékin avec une demi-boîte de petits pois en conserve.
- Coupez 8 à 10 olives.
- Ajouter 1 gousse d'ail et un brin d'aneth.
- Râpez un petit morceau de fromage à pâte dure.
- Arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, bien mélanger.
- Sel et poivre au goût.
Option numéro 2
Si vous ne voulez pas souffrir longtemps avec la cuisine, alors ce une recette pour un plat sur lequel vous consacrerez un minimum d'efforts:
- Mélangez 1/3 boîte de petits pois avec 150 grammes de fromage à pâte dure, coupé en cubes et un demi-kilogramme de Pékin.
- Ajouter 10-12 olives coupées en deux.
- Ajouter des épices au goût.
avec des oeufs
Option numéro 1
- Hacher finement 200 grammes de Pékin, mélanger avec un quart de boîte de pois en conserve, quelques œufs durs et un petit morceau de fromage à pâte dure, coupé en cubes.
- Ajouter 1 brin d'aneth ou de coriandre.
- Sel et poivre.
- Utilisez la mayonnaise comme vinaigrette.
Option numéro 2
- Hachez finement 2 œufs durs.
- Ajouter bouilli viande de poulet, 1/3 boîte de petits pois en conserve, 200 grammes de chou finement haché.
- Assaisonner de mayonnaise.
- Si vous avez du poulet fumé, coupez-le en petits morceaux.
- Ajouter dans un bol avec du chou chinois (200 grammes), des pois verts (une demi-boîte), 8 olives et une gousse d'ail.
- Assaisonner de mayonnaise.
- Concombres frais et croustillants (1 gros ou 2 petits) et saucisse fumée(1/4 bâtonnet) coupé en lanières.
- Ajoutez une poignée de craquelins, 200 grammes de chou chinois, 1/3 de boîte de petits pois.
- Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure, du sel.
- Poivre et autres épices au goût.
- Couper en cubes un gros concombre, un petit morceau de fromage à pâte dure, un paquet bâtonnets de crabe.
- Ajouter 300 grammes de Pékin et une demi-boîte de petits pois en conserve.
- Assaisonnez avec de la mayonnaise ou une cuillerée d'huile d'olive.
- Bien mélanger et déguster !
- Couper 10 olives en deux.
- Mettez dans un bol avec 200 grammes de Pékin et une demi-boîte de petits pois.
- Ajouter un concombre finement haché et une gousse d'ail.
- Utilisez de l'huile d'olive comme vinaigrette.
- Mélangez une demi-boîte de petits pois et de maïs avec un paquet de bâtonnets de crabe finement hachés, 2 œufs durs et 200 grammes de chou de Pékin.
- Pour le goût, vous pouvez ajouter 1 à 2 gousses d'ail.
- Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et du sel.
- Hacher grossièrement 1 grosse tomate, fromage (feta), Pékin (environ 200 grammes).
- Ajouter une poignée de petits pois, un brin d'aneth et 10 morceaux d'olives.
- Sel, poivre, épices choisir au goût.
- Arroser d'une cuillerée d'huile d'olive.
Choisissez les épices selon votre goût. La salade ne peut pas être salée, car elle contient de la mayonnaise et du fromage.
Regardez une vidéo sur la préparation de la salade pékinoise
Au poulet
Option numéro 1
Aux 300 grammes habituels de Pékin, une demi-boîte de petits pois, 1 gousse d'ail et un brin d'aneth, ajoutez du blanc de poulet frit à l'huile d'olive avec des épices.
Option numéro 2
Vous obtiendrez non seulement une salade savoureuse, mais aussi très satisfaisante.. Le sel n'est probablement pas nécessaire.
Aux concombres verts
Option numéro 1
Option numéro 2
aux olives
Option numéro 1
La teneur en calories du plat peut être bien moindre si vous utilisez de l'huile d'olive.. Et les olives marinées ajouteront du piquant supplémentaire au plat.
Option numéro 2
Hacher finement une poignée d'olives, du fromage (de préférence du fromage), de gros concombre frais et un paquet de bâtonnets de crabe. Ajouter 1/3 boîte de petits pois et 200 grammes de chou de Pékin. Épices au goût.
au maïs
Option numéro 1
Une telle salade aura l'air très brillante et séduisante.. Il est sûr d'attirer l'attention des invités.
Option numéro 2
Prenez 70 grammes de pois et la même quantité de maïs, 8 morceaux d'olives et 150 grammes de Pékin. Mélangez le tout dans un bol, salez et poivrez au goût, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Aux tomates
Option numéro 1
Option numéro 2
Frire un petit morceau filet de pouletà l'huile d'olive et aux épices. ajouter à 1 grosse tomate, 350 grammes de pekin, une demi-boîte de petits pois et du fromage à pâte dure râpé.
Options rapides
Option numéro 1
- 350 grammes de chou de Pékin.
- Une demi boîte de petits pois.
- 1 branche d'aneth.
- Huile d'olive.
Option numéro 2
- La même quantité que dans la précédente recette de Pékin.
- 1/3 boîte de petits pois.
- Une poignée de maïs.
- Un demi-paquet de bâtonnets de crabe.
Servir les repas
Si vous voulez surprendre vos invités, servez les salades dans des verres.. Ce n'est pas seulement inhabituel, mais aussi gracieux. Servir sur des feuilles entières de chou de Pékin est magnifique.
Il est conseillé d'avoir des plats blancs, car salade lumineuse il jouera d'une manière complètement différente que sur des cymbales colorées. Salades de chou de Pékin et pois en boîte il est presque impossible de gâcher, n'importe qui, même une hôtesse novice, y fera face. N'ayez pas peur d'expérimenter !
Les salades à base de chou de Pékin sont particulièrement tendres et légères. Il a un goût discret, ce qui permet d'utiliser le plus différents produits. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner une délicieuse salade avec du chou de Pékin, du jambon et des petits pois. Ce plat se fait très rapidement, et son qualités gustatives saura vous plaire ainsi qu'à vos invités. Mon recette étape par étape accompagné d'une photo vous aidera à vous repérer dans la quantité et la composition des produits nécessaires à la cuisson.
Comment faire cuire une salade de chou chinois avec du jambon
Vous devez d'abord couper le chou. Nous, 250 grammes de chou, seront coupés en petits "damiers" ou lanières. La partie charnue blanche peut être coupée un peu plus fine. Il n'est pas nécessaire de ramollir les tranches avec les mains, comme on le fait avec un bonhomme blanc.
Conseils: Pour éviter que le chou chinois ne se gâte plus longtemps au réfrigérateur, vous devez l'utiliser dans des feuilles séparées. Par exemple, pour préparer une salade, vous devez retirer quelques feuilles supérieures et emballer le reste dans un sac et le mettre au froid. Ainsi, la tête de chou va progressivement diminuer de taille. Cette méthode vous permet également d'utiliser le légume uniformément, y compris à la fois la partie charnue à la base et les verts tendres dans le plat.
Bouilli oeufs de poule, 2 pièces, couper en cubes et ajouter au saladier. Ce produit ne doit pas être coupé finement, afin qu'il ne soit pas "perdu".
À partir de produit de viande J'ai utilisé 200 grammes de jambon de porc et de boeuf. Il peut également être remplacé par du poulet. En la matière, laissez-vous guider par votre propre goût.
La découpe peut se faire sous forme de cubes ou de pailles. Aujourd'hui, j'ai coupé la viande en morceaux d'un côté de 7-8 millimètres.
Moudre un petit bouquet d'oignons verts avec des roues et ajouter au reste des ingrédients. Les oignons peuvent également être utilisés. Un oignon trop épicé peut complètement gâcher le goût de la salade, donc l'oignon amer, sous forme hachée, doit être versé avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Lorsque tous les ingrédients sont rassemblés, vous pouvez assaisonner la salade avec du chou chinois. Ajoutez de la mayonnaise, du sel et du poivre à votre goût et mélangez le tout.
Le plat fini peut être mis sur la table dans un saladier commun ou immédiatement disposé sur des assiettes portionnées.
Délicieux, salade tendre de Pékin chou, jambon et petits pois - une excellente option, à la fois pour un dîner de fête et pour jours de la semaine. Dans ma famille chou chinois les enfants sont particulièrement friands, il faut donc beaucoup cuisiner différents plats de ce légume. Voici, par exemple, une recette pour une salade très savoureuse de.
Juste le plat parfait pour la période printanière - Salade de chou chinois aux petits pois. Même si certains légumes sont en conserve, cela ne réduira pas considérablement les bienfaits de la salade.
En plus des vitamines, le chou de Pékin contient également une grande quantité de fibres. Cela permet à une personne d'en avoir assez sans trop manger. Les pois servent de source de protéines végétales dans ce plat, et l'huile d'olive contient un duo sain de légumes.
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Recette de salade de chou chinois aux petits pois
Plat : Salades
Temps de cuisson: 20 minutes.
Ingrédients
- 300 grammes chou chinois(Pékin)
- 150 g de petits pois en conserve
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale olive
- 1 demi oignon
Recette étape par étape avec photo
Mon jeune chou chinois. Selon la qualité, vous devrez peut-être enlever les feuilles supérieures. Nous coupons le légume en lanières. Verser dans un bol très profond. Seulement dans ce cas, il sera pratique de mélanger du chou en vrac.
Avant d'envoyer des pois en conserve à une salade, l'excès de jus doit être drainé du pot. Vous pouvez cependant en laisser un peu. Mais c'est le cas si le chou de Pékin semble excessivement sec.
Les oignons coupés en quartier ajoutent du piquant au plat. Et la vitamine qu'il contient n'est pas moins que dans le chou chinois. Si l'amertume ou l'arôme se confondent après l'avoir mangé, l'oignon doit être mariné dans du vinaigre. Et seulement dans des cas extrêmes - à exclure.
Le sel. Mélanger avec de l'huile.
On étale la salade de chou chinois dans un saladier. Garnir d'un peu de pois restants.
Conseils . Les petites têtes de chou de Pékin se comparent favorablement aux grosses. Ils sont plus jeunes et leurs feuilles sont plus juteuses et tendres.
Il existe plusieurs recettes pour une salade légère et savoureuse au chou et aux petits pois. C'est très facile à préparer. Des ingrédients spéciaux ne sont pas nécessaires, ces produits se trouvent généralement dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, un maximum de 20 minutes.
Tu auras besoin de:
- Chou blanc - 250g;
- Pois en conserve - 150g;
- Oignon vert;
- Concombres marinés - 150g;
- oeufs bouillis- 4 choses.;
- feuilles d'aneth;
- Mayonnaise;
- Saler au goût.
En général, vous pouvez préparer une salade de plusieurs façons, en changeant un peu les ingrédients. Par exemple, au lieu de la mayonnaise, assaisonnez la salade huile végétale, ou préparez une salade de chou, saucisse et petits pois. Le goût du plat ne s'en détériorera pas, car l'ingrédient principal est le chou.
ce n'est pas seulement délicieux légume mais étonnamment utile. Seulement, il contient de la vitamine C inchangée pendant toute la période de stockage, et il y en a beaucoup. Le chou est riche en fibres et en eau, tandis que l'amidon et le saccharose sont pratiquement absents. Il contient également des vitamines U et K rares. Tout cela fait du chou un produit indispensable sur notre table.
Les pois, que l'on trouve dans presque toutes les salades de chou frisé, sont incroyablement riches en protéines et en acides aminés. Selon les ingrédients, les salades de chou frisé et de pois verts peuvent être faibles en calories ou très nutritives.
Processus de cuisson
Alors, commençons:
- Hachez finement le chou frais : plus il est petit, plus notre salade aux petits pois sera juteuse. Utilisez un couteau spécial à cet effet. Si ce n'est pas le cas, coupez avec un couteau ordinaire. Si votre chou râpé est assez gros, écrasez-le. Ainsi, il deviendra plus doux et donnera du jus.
- Faire bouillir 4 oeufs. Après qu'ils soient prêts, laissez-les dans une casserole sous l'eau qui coule. eau froide. Cela les refroidira plus rapidement et les rendra plus faciles à nettoyer. Après, hachez-les finement au couteau avec un couteau.
- Concombres marinés, il est préférable d'utiliser des cornichons, nous le sortons du pot et le laissons couler. Tout comme les œufs, hachez finement les concombres en cubes.
- On met du chou, des pois, des œufs dans un saladier, on mélange, on ajoute le reste des produits. Saler et assaisonner avec de la mayonnaise. Nous décorons la salade avec des herbes.
Prêt! Il peut être servi avec plats de viande, par exemple avec des côtelettes ou des steaks. Le plat s'est avéré assez riche en calories, mais très savoureux.
Salade hypocalorique au chou chinois et petits pois
Si vous êtes un amateur de choux et que vous faites attention à votre silhouette, voici une recette simple pour une salade hypocalorique. Il s'agit d'une salade de chou de Pékin, de concombre et de petits pois. Pour sa préparation, nous utilisons:
- Chou de Pékin 200g.,
- Pois 150 g.,
- Concombre frais - 2 pièces
- Feuilles de persil et d'aneth,
- Huile d'olive pour la vinaigrette.
Le chou chinois est un croisement entre la laitue et chou blanc. La teneur en acide ascorbique qu'il contient est plusieurs fois supérieure à celle du chou ordinaire. Mais la teneur en vitamines C, A, B est plusieurs fois supérieure à celle des autres légumes. Le chou de Pékin est riche en carotène, protéines, acide citrique. Il contient un acide aminé unique - la lysine.
La lysine aide à purifier le sang, élimine les toxines du corps, dissout les protéines inutiles. Il est indispensable à la croissance des tissus, ce qui signifie que si vos cheveux poussent mal, cela peut signifier qu'il n'y a pas assez de lysine dans le corps. De plus, le manque de cet acide aminé entraîne fatigue, irritabilité et mauvaise humeur. En bref, le chou de Pékin est un réservoir de vitamines pour la beauté et la santé.
Cuisson de la salade de chou de Pékin avec un pot vert :
- Hacher finement le chou. Mettre dans un grand bol.
- Ajouter les pois.
- Concombre coupé en fines tranches
- Hacher finement le persil et l'aneth, hacher l'oignon.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et remuer.
- Ajouter du sel au goût et assaisonner huile d'olive.
Pourquoi olivier ? Parce qu'il a une absence totale de cholestérol nocif, il est riche en acides aminés et apporte des bienfaits inestimables pour la santé. Il a un bon effet sur le système cardiovasculaire, est un prophylactique contre le diabète et l'obésité.
Ce plat est très peu calorique. Il est recommandé aux personnes qui suivent un régime pour des raisons médicales ou dans le but de perdre du poids. Vous pouvez servir cette salade avec bouillie poitrine de poulet. Il contient également une petite quantité de calories et de matières grasses.
Vous pouvez également faire une salade de carottes, de chou et de petits pois. Il est également léger et savoureux. Ou, par exemple, une salade de chou, concombre et petits pois assaisonnée d'huile d'olive, fraîche et agréable en été.
