Ennuyé et déjà marre de la bouillie de sarrasin ? Tout n'est pas si mal !
Après tout, à partir de sarrasin, vous pouvez cuisiner beaucoup de friandises.
Si vous n'avez pas encore cuit de bouillie de sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse, alors vous avez beaucoup perdu, ce plat s'avère tout simplement excellent.
La bouillie acquiert toute la saveur de la viande et des légumes et s'avère extrêmement réussie et savoureuse, et lorsqu'elle est consommée avec de la viande, tous les ingrédients fondent dans la bouche.
Par conséquent, si vous avez une maison sarrasin et de la viande de poulet, ne remettez pas ces ingrédients à plus tard, mais commencez à en cuisiner de délicieux pour le dîner ou le déjeuner.
recette traditionnelle
Commençons la cuisson du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse :
Comment faire cuire du sarrasin avec du poulet et des légumes dans une mijoteuse Redmond
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :
- Poitrine de poulet pour 300-400 grammes;
- 400 grammes de sarrasin;
- 200 grammes de champignons;
- Poivron - 1 morceau;
- une carotte;
- Oignon - 1 morceau;
- Eau - un demi-litre;
- Huile végétale;
- Un peu de sel de table;
- Épices à votre goût.
Le temps de cuisson est d'une heure et demie.
Teneur en calories - 230.
Comment faire:
- Bien rincer la poitrine de poulet eau froide, couper la peau et retirer les arêtes. Coupez la pulpe en petits morceaux;
- Versez de l'huile dans le récipient du multicuiseur et placez-y les morceaux viande de poulet. Salez-les et assaisonnez d'épices;
- Nous sélectionnons le programme "Friture" et faisons frire la viande pendant environ 10 minutes;
- Nous lavons les champignons, nettoyons les chapeaux et coupons en fines tranches de petite taille;
- Nous mettons une poêle à frire sur la cuisinière, versons un peu huile végétale et ajouter les morceaux de champignons. Frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant constamment;
- Ensuite, épluchez l'oignon de la peau et coupez-le en petits cubes;
- Pelez la peau des carottes, rincez-les et coupez-les en petites lanières;
- Nous lavons le poivron, le nettoyons des graines et de la tige. Nous le coupons sous forme de pailles;
- Versez les tranches de légumes dans la capacité du multicuiseur, remuez et faites frire pendant environ 10-15 minutes de plus;
- Rincez plusieurs fois le sarrasin, sélectionnez les grains et les cosses noirs;
- Ensuite, mettez la bouillie de sarrasin et les champignons frits dans une mijoteuse, remuez le tout;
- Versez le tout avec de l'eau, elle doit recouvrir tous les ingrédients à une hauteur pouvant aller jusqu'à deux doigts;
- Sélectionnez le mode "Riz-Céréales" ou " Bouillie de sarrasin"et laisser cuire 50 minutes;
- Une fois que tout est prêt, mélangez et servez.
Sarrasin façon marchande au poulet
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :
- 500-600 grammes de viande de poulet;
- 2 tasses de sarrasin;
- Grand bulbe - 1 pièce;
- une carotte;
- ½ tasse de jus de tomate;
- Huile végétale;
- Sel de table - à votre goût;
- Une petite quantité de poivre noir moulu;
- Eau - 1000 ml.
Combien de temps faut-il pour cuire - 1 heure 15 minutes.
Le nombre de calories est de 220.
Comment préparer un tel plat dans une mijoteuse:
- Nous rinçons soigneusement le poulet à l'eau froide, retirons la peau, les os, le cartilage et toutes sortes de pellicules;
- Nous coupons la pulpe en petits morceaux;
- Pelez l'oignon de la peau, coupez-le en petits carrés et transférez-le dans une petite assiette;
- Épluchez soigneusement les carottes de la peau avec de la saleté, rincez à l'eau froide et frottez en gros copeaux. Le légume peut être coupé en cubes, en pailles ou en moitiés de cercles. Nous coupons à notre discrétion;
- Ensuite, nous nettoyons le sarrasin des grains noirs, des cosses et de toutes sortes de débris. Nous avons étalé le sarrasin sur un tamis et rincé à l'eau;
- Versez de l'huile végétale dans la capacité du multicuiseur, activez le programme "Friture" et chauffez l'huile;
- Mettez les tranches de poulet sur l'huile chaude, faites-les frire pendant 15 minutes et remuez constamment pour qu'elles ne brûlent pas;
- Ensuite, nous nous endormons avec des morceaux d'oignons et de carottes. Nous ajoutons du sel et assaisonnons le tout avec du poivre noir, remuons et laissons agir environ 7 à 10 minutes;
- Étalez ensuite le sarrasin, ajoutez jus de tomate et remplissez tout d'eau;
- Sélectionnez le mode « Extinction » et laissez mijoter 50 minutes ;
- Pendant cette période, le sarrasin va gonfler et absorber le jus de viande et de légumes ;
Après le bip du multicuiseur, mélangez le porridge et servez.
Ma grand-mère réussit à faire cuire du sarrasin et du poulet en même temps comme s'il s'agissait à l'origine d'une seule bouillie. Elle l'appelle sa bouillie signature, ajoute quelques assaisonnements délicats au chaudron, et il s'avère si savoureux que j'ai toujours mangé une assiette pleine quand j'étais enfant. Granny a sûrement un secret, perdu au fond d'un épais livre de cuisine. J'ai maintenant mon propre secret : je fais cuire du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse. J'avais l'habitude de faire frire de la viande dans une poêle et de faire cuire du porridge dans une casserole à côté, tout en remuant constamment et en vérifiant si les processus se déroulaient bien ici et là. Maintenant, tout est beaucoup plus facile.
- Filet de poulet - 500 gr
- Sarrasin - 1 tasse à mesurer
- Eau - 2 tasses à mesurer (prenez 3 incomplètes si vous voulez que le sarrasin bouille doucement)
- Huile végétale - 15 gr
- Carotte - 1 pièce
- Verdure. Vous pouvez prendre des oignons, de la crème sure, des épices, tout ce que vous associez au poulet. Aujourd'hui je l'ai associé au laurier, à l'aneth et au persil.
Vous pouvez tout faire très simplement : mettre tous les produits dans une casserole, et les laisser gargouiller. J'ai quand même rendu les choses un peu plus difficiles. Je fais d'abord couler le poulet. Mon filet sous le robinet, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
Ensuite, je verse de l'huile dans le bol du multicuiseur (je préfère l'huile végétale dans ce cas, mais la crème convient également) et j'y mets immédiatement les morceaux de filet.
Après un peu de réflexion, je coupe les carottes en lanières (vous pouvez aussi les râper) et les rajoute dans le bol.
J'ajoute également quelques feuilles de laurier. À ce stade, je pourrais mettre des épices à poulet, des oignons, du sel et du poivre et / ou verser de la crème sure dessus (comme vous le souhaitez), mais je décide de le faire la prochaine fois. Maintenant, l'essentiel pour moi est l'accent mis sur le goût des deux composants principaux. Je ferme le couvercle, choisis "friture" pendant une demi-heure (c'est parce que c'est dans ce mode que mon multicuiseur "balance" lentement. Vous pouvez le régler pendant 20 minutes ou même moins), et je vais faire autre chose.
Pendant que le poulet rôtit, je lave le sarrasin à l'eau froide.
Le poulet sera bientôt prêt. Vous pouvez y ajouter des céréales.
Versez de l'eau (je préfère verser de l'eau bouillante, mais c'est une question de goût) et laissez mijoter encore un peu le plat. J'ai mis le mode "extinction" (il s'éteint tout seul, et ça me va plus que bien). Certains multicuiseurs sont équipés d'un bouton spécial "sarrasin". Si vous en avez un, utilisez-le bien sûr.
Quand, au bout de 15 minutes, mon porridge était tout à fait prêt, je me suis souvenu qu'il manquait une seule note à cette symphonie gustative : une gousse d'ail finement hachée. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le porridge au poulet et à l'ail, et aux tomates fraîches, remplace un excellent dîner complet.
Ma première expérience de bouillie depuis l'enfance a été un succès. Certes, la bouillie de grand-mère au poulet est très spéciale, vous ne pouvez pas discuter avec cela.
Nombre de portions - 2,
temps de cuisson - 45 minutes + 5 minutes de préparation des aliments.
Vous avez aimé la recette ? Cliquez sur le coeur :
bouillie d'une hache))) savoureuse et satisfaisante, et dans une multi-cuisine très rapidement
J'ai fait cuire du porridge deux fois selon votre recette, c'était super!
Étape 1 : préparez les céréales.
Cette recette ne révélera certainement rien de nouveau, mais il convient de rappeler comment cuisiner le préféré de tous célèbre plat avec un goût incroyablement agréable, ainsi qu'un arôme à la fois appétissant et sain. Donc, nous couvrons d'abord le plan de travail avec un petit morceau de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé, versons du sarrasin dessus et trions-le, en éliminant les déchets de toutes sortes, par exemple les cailloux, les cosses. Après cela, nous jetons les grains dans une passoire, rincons jusqu'à ce qu'un jet d'eau clair sorte et le laissons dans l'évier jusqu'à utilisation, afin que le verre ait un excès d'humidité.Étape 2 : préparez la viande.
Ensuite, rincez abondamment avec de l'eau fraîche poitrine de poulet, séchez-le avec des essuie-tout en papier, placez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour vous débarrasser du film, du cartilage et des dépôts graisseux fins. Ensuite, nous coupons la viande en petits morceaux de 2 à 3 centimètres, les déplaçons dans un bol propre et continuons.
Étape 3 : préparez les légumes.
À l'aide d'un nouveau couteau, nous épluchons tous les légumes indiqués dans la recette, les enlevons de toute saleté, les séchons, les posons sur une planche propre et les hachons. Nous coupons l'oignon en cubes, pailles, demi-anneaux ou quarts jusqu'à 1 centimètre de taille, et hachons les carottes sur une râpe fine, moyenne ou grande. Après cela, nous mettons le reste sur la table. les bons ingrédients, ainsi que l'inventaire et passez à l'étape suivante, presque finale.
Étape 4 : faites cuire le sarrasin avec le poulet dans une mijoteuse.
Nous insérons la fiche du multicuiseur dans la prise, y fixons le bol en téflon, versons un peu d'huile végétale, réglons le mode «Friture» ou «Cuisson» pendant 20 minutes et appuyez sur «Démarrer». Après 50-60 secondes, nous jetons les morceaux de poulet dans la graisse qui commence à se réchauffer et les cuisons pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine en bois ou en silicone. Ensuite, nous ajoutons des légumes à la viande, c'est-à-dire des oignons avec des carottes et les faisons frire ensemble pendant le temps restant jusqu'à la fin du régime, en desserrant périodiquement.
Lorsque le multicuiseur s'éteint, en l'annonçant par un signal sonore approprié, versez le sarrasin séché dans le bol, remplissez le tout d'eau purifiée température ambiante, assaisonner au goût avec du sel, noir poivre moulu, feuille de laurier, mélanger délicatement et couvrir l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique. Nous sélectionnons le nouveau mode "Groats" ou "Sarrasin" avec un temps réglé automatiquement et traitons d'autres questions urgentes, maintenant l'assistante de cuisine fera tout elle-même. 
Après avoir éteint à nouveau, soulevez délicatement le couvercle, libérez la vapeur, desserrez à nouveau plat cuisinéà une consistance homogène, étalez la bouillie parfumée en portions sur des assiettes, mettez-la sur la table et invitez le ménage à manger!
Étape 5 : servir le sarrasin avec le poulet dans une mijoteuse.
Le sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse est servi chaud comme deuxième plat principal. Servez-le en portions sur des assiettes, assaisonnez à votre guise. le beurre et saupoudré d'aneth finement haché, de persil ou de coriandre. Rafraîchir ce plat salade de légumes, marinades, cornichons et sauces à base de tomates, de crème ou de crème sure. Cuisinez avec amour et restez en bonne santé !
Bon appétit!
Si vous le souhaitez, avec du poulet, ainsi que des oignons et des carottes, vous pouvez faire frire des poivrons de laitue douce finement hachés ou des tomates fraîches;
Une alternative à l'huile végétale est le beurre ou la graisse animale fondue ;
Parfois, un bouillon ou un bouillon de légumes est utilisé à la place de l'eau, et la crème sure, la crème, la pâte de tomate ou un peu de mayonnaise sont également très souvent diluées dans le liquide sélectionné.
Certaines ménagères, avant de faire frire, conservent la viande dans leur marinade préférée, par exemple, à base de légumes, de vinaigre, sauce soja, kéfir, yaourt ou crème sure;
La recette contient l'ensemble d'épices le plus simple - sel et poivre noir, mais si vous le souhaitez, elle peut être complétée par d'autres épices, ainsi que par des herbes séchées convenant aux plats de céréales ou de viande;
Ce plat a été cuit dans le multicuiseur Polaris 0517, mais la recette convient également à d'autres appareils de cuisine de ce type, l'essentiel est de choisir les bons modes.
Tu auras besoin de:
- filet de poulet - 300g.
- sarrasin - 1,5 multi-verre
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- pâte de tomate - 2 c.
- eau - 3 multi verres
- huile végétale - 2 c.
- sel, poivre, épices
Tout le monde sait que le sarrasin est la plus utile de toutes les céréales. Il n'a absolument pas peur des mauvaises herbes, les produits chimiques et les pesticides ne sont pas utilisés dans sa culture - c'est donc l'un des produits les plus respectueux de l'environnement. Jusqu'à relativement récemment, le sarrasin était considéré comme une pénurie et il était assez difficile de l'acheter. Heureusement, ces jours sont passés et dans les magasins, il y en a plus qu'assez, cuisinez ce que votre cœur désire. Soit dit en passant, il vaut mieux acheter du sarrasin "cru", contrairement à la vapeur, il contient beaucoup plus de vitamines et de nutriments.
Eh bien, d'accord, nous avons acheté du sarrasin. Mais que cuisiner avec ? Si vous avez une mijoteuse, la réponse est évidente : tout ce que vous voulez ! Avec son aide, n'importe quel plat est préparé simplement et rapidement, tout le travail sera fait pour vous par un assistant intelligent. Et l'un de mes recettes préférées- C'est du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse. Pour cela, vous avez besoin des produits les plus simples, vous pouvez les trouver dans n'importe quel magasin. Très souvent, je le cuisine pour le week-end, tout est simple, mais très savoureux, et surtout, mon mari et ma fille l'aiment aussi beaucoup.
Je pense que tous les lecteurs du site aimeront ma façon de cuisiner le sarrasin avec de la viande et des légumes, alors commençons !
Méthode de cuisson
Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires au plat.
Couper le poulet en petits morceaux.
Couper l'oignon et la carotte en petits cubes.
Versez de l'huile au fond de la poêle multicuiseur et mettez-y le filet haché.
Réglez le mode sur "friture" en appuyant sur le bouton MENU. Choisissons un temps de cuisson de 20 minutes. Lancez le programme en appuyant sur START et, en remuant régulièrement, faites frire la viande uniformément de tous les côtés. Après 5-7 minutes, ajoutez les légumes hachés au poulet.
On passe le tout ensemble jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. Maintenant, nous allons verser du sarrasin dans le récipient, ajouter de la pâte de tomate, du sel, des épices, le remplir d'eau et bien mélanger avec une spatule spéciale (pour ne pas rayer les parois du bol). Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez la fonction « ragoût » et réglez le temps de cuisson sur 40 minutes. Appuyons sur le bouton START. Tout, la mijoteuse vous parlera de l'état de préparation de la bouillie de sarrasin au poulet avec un couinement joyeux et espiègle.
Après cela, vous pourrez appeler toute la famille à table ! Je sers du sarrasin avec du poulet, cuit à la mijoteuse, garni d'herbes. Une salade de légumes de saison accompagnera bien le plat.
La mijoteuse que j'utilise s'appelle PHILIPS HD3077/40. Mais presque tous les autres modèles ont des caractéristiques similaires, seuls les noms des modes de fonctionnement peuvent différer légèrement. Cuisinez pour la santé et le bon appétit !
La cuisson du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse est très simple et facile. Voici trois bonnes recettes pour vous aujourd'hui :
- classique
- avec poulet et champignons
- avec poulet, tomates et fromage
Mais, revenons à la saveur savoureuse, satisfaisante, parfumée et plat sain. Nous vous offrons
Sarrasin au poulet dans une mijoteuse (recette classique)
Ingrédients:
- 300 grammes de poulet.
- Un verre de sarrasin.
- Carotte.
- Sel et épices.
- L'eau.
Cuisson:
1. Mon poulet et le couper en portions, éplucher les carottes et les couper en cubes ou trois sur une râpe grossière.
Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez les carottes et rougissez pendant 10 minutes en mode "cuisson". Ajoutez ensuite des morceaux de poulet en portions, faites cuire encore 15 à 20 minutes dans le même mode.
2. Nous lavons bien le sarrasin, le transférons dans une mijoteuse, le remplissons d'eau dans la proportion d'un verre de sarrasin pour deux verres d'eau. Ajouter les épices, saler et poivrer.
Nous choisissons le programme «sarrasin», vous pouvez également vous arrêter au «pilaf» ou au «ragoût» - tous conviennent à la cuisson du sarrasin avec du poulet dans la mijoteuse Redmond. Habituellement, le fabricant définit indépendamment le temps pour ces modes, donc très probablement après 50 à 60 minutes, vous entendrez un signal caractéristique de fin de cuisson.
3. Broyez l'ail et les herbes, ajoutez-les au sarrasin, ajoutez du sel si nécessaire et laissez le plat infuser un peu. Nous mettons la table et invitons tout le monde à la table.
Sarrasin au poulet et aux champignons dans une mijoteuse
Le sarrasin cuit dans une mijoteuse s'avère friable et très savoureux. Et si vous le cuisinez avec des champignons et du poulet, même ceux qui sont indifférents à la bouillie de sarrasin l'adoreront. 
Produits requis :
- Viande de poulet - un demi-kilogramme.
- L'oignon est moyen, il s'avère plus savoureux si vous utilisez des oignons blancs.
- Les carottes sont petites.
- champignons ou Champignons forestiers- 250-300 g.
- Une tasse et demie de sarrasin.
- 3 cuillères à soupe d'huile, vous pouvez utiliser du tournesol ou du maïs.
- 3-4 gousses d'ail.
- Sel et épices - au goût. Vous pouvez utiliser n'importe quelles épices pour cette recette. Cette recette utilise Pepper Mix.
La préparation des repas:
La viande de poulet doit être coupée en cubes de taille moyenne. De l'huile est ajoutée au bol du multicuiseur, après avoir préalablement réglé la fonction de friture. Après deux minutes, vous devez ajouter des morceaux de poulet à l'huile et, sans fermer le couvercle, les faire frire en remuant de temps en temps. Les carottes et les oignons doivent être hachés.
Si les champignons sont utilisés comme ingrédient, ils doivent simplement être coupés en deux parties. Si des champignons sauvages sont utilisés, ils doivent être bouillis avant la cuisson.
Lorsque le poulet devient doré, les oignons, les champignons et les carottes sont ajoutés et bien mélangés. Au bout de cinq minutes, ajouter les épices et le sel.
Rincez soigneusement le sarrasin et, en suivant les épices, plongez-le dans le bol du multicuiseur. Sans agitation, de l'eau bouillie est ajoutée. Le niveau d'eau doit dépasser le niveau de sarrasin d'environ un centimètre. Après cela, vous devez fermer le couvercle, régler le mode Express et laisser le plat cuire pendant une demi-heure.
Après la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur, saupoudrez le plat d'ail finement haché et refermez le couvercle. Laissez infuser pendant 10-15 minutes. Le sarrasin au poulet dans une mijoteuse est prêt! Vous pouvez servir du sarrasin avec des légumes verts sur la table.
Sarrasin au poulet, tomates et fromage
Grâce au développement de la technologie, en particulier à l'utilisation généralisée des multicuiseurs dans la vie quotidienne, cuisinez plat savoureux dans un court laps de temps n'est pas un problème. Et si vous choisissez correctement tous les ingrédients, vous pouvez obtenir un véritable chef-d'œuvre, comme la recette de sarrasin au poulet, au fromage et aux tomates décrite ci-dessous.
Ingrédients du repas :
- 400-500 g de viande de poulet.
- Ampoules de taille moyenne - 2 pcs.
- 2 petites carottes
- Huile végétale.
- Pâte de tomate. À la place de pâte de tomate, vous pouvez hacher quelques tomates fraîches dans un mixeur.
- 200 g de sarrasin.
- Eau purifiée ou bouillie.
- 3-4 tomates fraîches taille moyenne.
- Fromage à pâte dure.
- Sel, poivre et autres assaisonnements souhaités.
Cuisson pas à pas :
Avant de procéder à la cuisson directe du plat, il est nécessaire de nettoyer, laver et couper tous les légumes nécessaires. Lavez la viande de poulet et coupez-la en morceaux moyens. Après avoir réglé le mode de cuisson, versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le multicuiseur. Après cela, la viande y est immergée.
Une fois le poulet frit un peu, des oignons sont ajoutés. Ensuite, les carottes sont immergées, la pâte de tomate est soigneusement mélangée.
Après cinq ou six minutes, vous devez ajouter du sarrasin, des épices et verser le tout avec de l'eau pour qu'il recouvre le plat d'un centimètre.
Les tomates fraîches sont coupées en deux moitiés, saupoudrées de sel et de poivre noir. Après, ils doivent être disposés sur un récipient spécial, utilisé pour la cuisson à la vapeur. Garnir de tomates saupoudrées de fromage râpé.
Le récipient est également installé dans le multicuiseur. Après cela, vous devez fermer le couvercle et régler la fonction Céréales, selon le modèle, ce mode peut être appelé Fig.
Le sarrasin est servi à table avec une collation - tomates au fromage.
Ce plat a un aspect esthétique et un goût unique. Le sarrasin avec de la viande de poulet en combinaison avec un apéritif à la tomate convient aux tables de tous les jours et de fête.
Un commentaire sur ““ Sarrasin au poulet dans une mijoteuse ””
Recettes de sarrasin au poulet. Idéal pour de nombreux plats de poulet accompagnement adapté du sarrasin. Il s'avère délicieux non seulement comme accompagnement de sarrasin rôti, mais aussi ragoûts de différentes parties de poulet avec du sarrasin.
