Recette de l'enfance. Gogol - magnat. Mogul-mogul : de la médecine au dessert. Le fameux lait de poule : des recettes qui ont conquis le monde

Comment faire du lait de poule maison ? Quels sont ses avantages et à quoi sert-il ? Ces questions et d'autres sont à l'ordre du jour lorsque nous avons des problèmes de gorge et que nous ne nous sentons pas bien.

Citons immédiatement cinq avantages principaux de manger du lait de poule :

1. il est facile à fabriquer ;
2. les produits correspondants sont généralement disponibles et relativement peu coûteux ;
3. c'est fait rapidement;
4. très utile;
5. parfois c'est juste irremplaçable.

La composition de recettes individuelles de cette guérison et boisson délicieuse comprend :

• œufs de poule ou de caille;
• sucre ou miel;
• le beurre;
• jus de fruits ou de carottes;
• café ou cacao;
• épices.

Comme vous pouvez le voir sur la liste, les composants pour faire du lait de poule ont beaucoup de propriétés utiles. Ainsi, un œuf de poule cru est un produit unique en soi, qui est presque complètement absorbé, ne laissant aucune toxine derrière lui. La présence de protéines contribue à la croissance et à la restauration du corps, et les glucides le remplissent d'énergie et de force. Un grand nombre de macro et microéléments qui font partie de la boisson, reconstituant le régime alimentaire, affectent de nombreuses réactions et processus physiologiques se produisant au niveau cellulaire.

L'utilisation périodique de lait de poule protégera le corps de l'épuisement psychologique et physique, augmentera le fonctionnement du système immunitaire. En cas de maladie, il aura un effet bénéfique sur l'amélioration de l'état de santé général et contribuera à une récupération rapide. C'est une sorte de soins à domicile.

Il existe de nombreuses recettes de magnat

Considérez le plus accessible d'entre eux:

• Une recette classique pour adultes et enfants. À partir de deux œufs, les jaunes sont séparés de la protéine. Cela peut être fait très d'une manière simple- casser chaque œuf individuellement dans une soucoupe à fond plat et, en recouvrant le jaune d'une pile d'un diamètre approprié, transformer le mélange dans un autre récipient, en tenant soigneusement la pile, dans laquelle, en fait, le jaune reste. Ajouter du sucre au goût, battre le contenu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• La recette du miel est aussi un classique. La meilleure option est d'utiliser du miel d'acacia. C'est le seul adapté aux enfants allergiques. Un jaune est séparé de la protéine et battu avec trois cuillères à café de miel d'acacia, après quoi 200 ml de lait frais chauffé sont ajoutés. Si vous ajoutez une pincée de vanille au cocktail, la boisson acquerra un goût particulier.

• Recette de carottes - lait de poule au jus de carotte. Dans un jaune d'œuf de poule, séparé de la protéine, un verre de jus de carotte légèrement réchauffé, une pincée de piment de la Jamaïque moulu, du sel et du curcuma sont ajoutés. Tout cela est bien mélangé.
• Pour cette recette, vous devez acheter du beurre naturel avec une teneur en matières grasses d'au moins 82 %. Il est préférable d'utiliser de l'huile maison. Ingrédients : un jaune d'œuf, 2 cuillères à café de beurre, 1 cuillère à café de miel, 100 grammes de lait chaud. Préparation: moudre le miel avec les jaunes, ajouter le beurre fondu, battre le mélange obtenu au batteur.
• Cette recette a petit secret. Il est conseillé de le boire non pas le matin, mais le soir avant d'aller se coucher. En composition, c'est presque le même que le précédent, seulement il y a deux fois plus d'ingrédients. Le dernier repas est calculé 2 heures avant de boire. Un peu de cannelle, de muscade ou de poivre de Cayenne moulu, selon les préférences gustatives, ne fait absolument pas de mal. Toutes ces épices ont un effet très doux sur les systèmes nerveux et circulatoire, détendent le corps, soulagent la fatigue, fluidifient le sang. Ils peuvent être ajoutés individuellement ou un peu de chacun. Pour que ce magnat devienne encore plus efficace contre la toux et les autres symptômes du rhume, vous devez y ajouter une pincée de soda ou presser une gousse d'ail.

• recette de café. Certes, pour les enfants, une boisson est préparée à partir de cacao. Un œuf suffit pour deux portions. Après avoir séparé le jaune de la protéine, la protéine est fouettée avec un mélangeur dans une mousse épaisse et le jaune est soigneusement frotté avec du sucre. Du lait chaud est versé au fond du récipient, puis du café ou du cacao cuit, la moitié du jaune, moulu en blanc, est ajoutée sur le dessus, et à la fin, une protéine fouettée est disposée au centre.
• Recette de fruits. Il est utile précisément en été et en automne, lorsque les fruits contiennent de nombreuses vitamines et autres substances utiles, grâce auxquelles la boisson acquiert un goût riche. 100 ml sont pris jus naturel de cerises, de pommes, d'abricots ou d'autres fruits, préparés à la maison, fouettés au mélangeur avec deux jaunes préalablement pilés avec un peu de sel et trois cuillères à soupe de sucre. 400 ml de lait bouilli sont ajoutés au mélange résultant. température ambiante et un demi-verre d'eau fraîche. Tout cela est bien mélangé. Fouetter séparément en une mousse raide, la protéine est ajoutée à la fin et saupoudrée de râpé noyer. Cette friandise se boit généralement à la paille.

Quelle est l'utilité ?

Le bénéfice maximum d'un tel cocktail sera s'il est consommé avec une certaine fréquence. Par exemple, une fois par jour pendant une semaine, puis faites une pause de deux à trois semaines. La présence de vitamines, de protéines, de graisses et d'acides aminés essentiels dans le cocktail contribuera à la croissance active du corps de l'enfant, renforcera l'immunité et aura un effet bénéfique sur système nerveux. En automne et au printemps, lorsque l'humidité et la température de l'air augmentent, les pauses entre les consommations peuvent être réduites.

Parfois, quelques gouttes d'iode doivent être ajoutées à un magnat de la toux pour une toux sèche, ou cinq à sept gouttes de teinture de propolis pour une toux grasse. Sur la base des ingrédients inclus dans les recettes de fabrication du lait de poule, ses avantages sont évidents. Cependant, il y a des moments où cela peut être nocif. Par exemple, si vous utilisez des oeufs de poule peut être contaminé par la salmonelle. Par conséquent, il est recommandé de n'utiliser que des produits frais achetés auprès d'un vendeur de confiance. Dans les cas extrêmes, vous pouvez passer aux œufs de caille. Comme la température corporelle d'une caille est supérieure à celle d'un poulet, elle ne tombe pas malade avec la salmonelle. On pense que l'utilisation de deux oeufs de caille par jour apporte un maximum d'avantages au corps. S'ils sont utilisés dans du lait de poule au lieu d'œufs de poule, il est recommandé de le faire dans un rapport de deux pour un.

Les personnes atteintes de maladies telles que :

• allergies (surtout aux œufs de poule);
• Diabète;
• athérosclérose.

Cette boisson curative peut également nuire à ceux qui ont des problèmes de tractus gastro-intestinal, de foie et de vésicule biliaire. N'oubliez pas qu'il n'est pas recommandé aux enfants de moins de cinq ans de le donner du tout.

Que faisons la plupart d'entre nous lorsque nous remarquons les premiers signes d'un rhume ? On se précipite à la pharmacie pour la toux, le nez qui coule, les remèdes contre la fièvre. Et que faisaient nos arrière-grands-mères ? Ils ont préparé des tisanes, ont sorti des boîtes de conserve et, bien sûr, ont cuisiné des plats délicieux et appréciés de beaucoup de lait de poule. Et ce qui est le plus surprenant, ces remèdes naturels ne mettent pas les patients sur pied pire que les produits pharmaceutiques modernes.

Comment le magnat du magnat

Il existe plusieurs versions de l'émergence du magnat, une boisson et un dessert de renommée mondiale. Certains pensent que le dessert a été inventé en Allemagne, d'autres - qu'en Pologne ou en Angleterre. Et selon l'une des légendes, le lieu de naissance de cette délicieuse boisson est la Biélorussie. Et pour être plus précis - la ville de Moguilev. Le juif Gogel, qui y vivait autrefois, a inventé une recette de boisson pour soigner la gorge. Et je l'ai trouvé non pas par hasard, mais très consciemment. Le Juif gagnait sa vie en chantant dans la synagogue. Lorsque Gogel a perdu sa voix, il a perdu ses gains. J'ai donc commencé à chercher des moyens de restaurer la santé. Il savait que les œufs aidaient à restaurer les cordes vocales. Mais il a essayé d'améliorer le médicament en mélangeant oeufs crus, et la chapelure. On ne sait pas comment le sort de Gogel de Moguilev s'est développé. Mais une recette inventée par un chanteur juif a survécu jusqu'à ce jour.

Au fil du temps, des rumeurs sur un remède miracle pour la gorge se sont envolées vers la Pologne, où vivait à l'époque la comtesse Bronislava Potocka. Elle aimait chanter pour ses invités, mais sa voix la laissait souvent tomber. La comtesse a donc décidé de tester l'efficacité de la recette de Gogel, mais au lieu de chapelure, elle l'a ajoutée au mélange d'œufs. On dit que cette journée a marqué un tournant dans l'histoire - depuis lors, on parle de nabab-nabab dans toute l'Europe de l'Est.

Selon une autre légende, un délicieux dessert aurait été inventé au XIXe siècle par un pâtissier allemand, Manfred Keukenbauer. Eh bien, comme il est venu avec ... Il a eu une friandise presque par accident. Ils disent que l'Allemand a vendu le brevet pour la production de masse de desserts pour un million et demi de marks.

Soit dit en passant, dans presque tous les pays où ce dessert est préparé, son nom signifie «mélange», ce qu'est en réalité le lait de poule.

Variations sur le thème des bosses

Les chercheurs en histoire culinaire affirment que quelque chose de similaire au magnat a été préparé en Grande-Bretagne dès le 13ème siècle - ils ont mélangé des œufs et une boisson ressemblant à de la bière. Et au 18e siècle, la recette du "mélange" devient populaire sur le continent américain. Certes, aux États-Unis et au Canada, cette boisson s'appelle du lait de poule, et elle est préparée avec l'ajout de brandy, de bourbon et consommée pendant les vacances du Nouvel An. Quelque chose de semblable au lait de poule se boit au Chili et au Mexique. Mais dans la version latino-américaine, le dessert doit inclure du fouetté (ou du lait), du brandy et d'autres épices, et un tel cocktail est généralement consommé froid. Aujourd'hui, le mogul est l'un des desserts les plus célèbres au monde, préparé avec ou sans alcool.

Propriétés utiles du dessert

La plupart des propriétés utiles et dangereuses du mogul-mogul sont déterminées par l'ingrédient principal du produit -. Et ils, comme vous le savez, servent de source pour une personne, ainsi que, et. Même s'il faut dire que composition chimique les œufs de poule peuvent varier quelque peu en fonction de la nourriture dont ils se nourrissent. Et cela affecte également la composition chimique du dessert.

Grâce aux jaunes dont est fait le dessert, le lait de poule est une excellente source de lécithine. Et cette substance est utile pour le cœur et les vaisseaux sanguins, elle est utilisée pour traiter la dépression, restaurer le foie, améliorer le fonctionnement du cerveau, du système nerveux.

Le lait de poule semble être le remède le plus savoureux contre la toux et les maux de gorge. Ce dessert aide à la perte de voix et rhumes. Il est utile pour le système cardiovasculaire, le tissu osseux, améliore l'état des cheveux et des ongles et a un effet bénéfique sur la vision. Les chanteurs aiment ce dessert non seulement pour son excellent goût, mais aussi pour sa capacité à restaurer et à renforcer les cordes vocales. Mogul-mogul est populaire même parmi les bodybuilders. Ce riche en protéines, glucides et graisses saines boisson, les athlètes utilisent après l'entraînement et incluent dans le menu pour prendre du poids.

Mogul-mogul est un produit extrêmement (100 g contient près de 300 kcal), il est donc considéré comme utile pour les personnes en perte de poids. Ce dessert, même en petite quantité, satisfait parfaitement la faim et aide à retrouver rapidement des forces.

Contre-indications

Goût agréable et une liste impressionnante de propriétés utiles - ce n'est pas une garantie que le produit est complètement dépourvu de Effets secondaires et contre-indications. Tout d'abord, les personnes atteintes de diabète doivent utiliser le dessert avec prudence, car le lait de poule est un produit plutôt riche en calories. Il est également conseillé de s'abstenir de dessert aux œufs pour les personnes atteintes d'athérosclérose, d'une maladie hépatique élevée, de troubles de la vésicule biliaire et du pancréas. Le dessert est strictement interdit aux personnes allergiques aux œufs ou aux composants qu'ils contiennent.

Un autre danger des œufs de poule est la bactérie salmonelle. Étant donné que seuls les jaunes crus sont utilisés pour le lait de poule, il est important de ne prendre que des produits très frais, avec des coquilles intactes. De telles mesures préviendront une éventuelle infection par la salmonellose.

Comment faire cuire le lait de poule

Il existe un grand nombre d'options de recettes pour ce dessert aux œufs. Les enfants adorent la boisson aux œufs et au lait, qui traite les gorges et les rhumes, tandis que les adultes apprécient une gâterie sucrée avec l'ajout d'un alcool aromatique exquis. Mais malgré des centaines de recettes modernes, le magnat classique partout dans le monde et en des moments différents préparé et préparé de la même manière. Et toutes les autres recettes ne sont qu'une variation des classiques.

Recette classique

Saler un peu les jaunes d'œufs et battre au fouet ou au batteur. En cours de fouettage, ajoutez du sucre en petites portions. Le mélange fini doit doubler de volume. Battre ensuite les blancs d'œufs, également avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter la mousse protéinée aux jaunes et mélanger dans le récipient dans lequel le dessert est servi.

Avec de la chapelure

Cette recette ressemble au lait de poule, qui, selon la légende, a été inventé à Mogilev. Il est préparé à partir d'un œuf entier, qui est battu avec du sel. Une chapelure de pain blanc finement émiettée est ajoutée au produit fini.

Aux fruits

Fruit - ingrédient classique la plupart des desserts, et ils conviennent également au lait de poule. La version fruitée du dessert est élaborée à partir d'ingrédients traditionnels (œufs, lait, sucre et sel), auxquels on ajoute de la purée de fruits et des noix.

Préparez une friandise de cette façon. Battre deux jaunes avec une pincée de sel et trois cuillères à soupe de sucre (battre jusqu'à ce que le mélange double). Ajoutez ensuite 100 g de fruits ou de baies écrasés en purée (au lieu de purée, la même quantité de jus fera l'affaire). Versez ensuite 500 ml de lait dans le mélange (option : 400 ml de lait et 100 ml). Versez le cocktail fini dans un récipient pour le dessert et mettez les blancs fouettés dans une mousse raide sur le dessus. Décorer avec des noix hachées.

Avec café

La première étape de préparation est effectuée, en observant technologie classique. Le jaune, séparé de la protéine, est battu avec du sucre. Et maintenant la magie opère. Cette boisson est servie dans de petites tasses. Versez un peu de lait tiède dans le fond du récipient, une petite quantité de lait noir sur le dessus, puis mettez les jaunes fouettés avec le sucre. Décorer un plat sucré avec des blancs d'œufs montés en neige. Un tel nabab-nabab se boit sans remuer.

Au cacao

Cette option plaira aux enfants et aux adultes. Un tel nabab est bon à boire pour les rhumes et pour améliorer la toux. Battez les jaunes avec le sucre ou le sucre en poudre (une cuillère à soupe suffira), puis ajoutez une demi-cuillère à café de beurre, une cuillère à café de cacao et un peu. Le dernier ingrédient est les blancs d'œufs battus. Bien mélanger tous les composants. Le dessert de guérison est prêt à manger.

Soit dit en passant, l'une des variétés de cette recette suggère d'ajouter un autre ingrédient - du lait chaud. Ils disent que sous cette forme, le lait de poule devient encore plus utile pour les rhumes.

Avec du miel

Il s'agit d'une version traditionnelle du magnat contre la bronchite, le rhume, les maladies virales. Une telle boisson est utile à utiliser pour renforcer le système immunitaire.

Pour obtenir une version médicinale de la boisson, les jaunes ne doivent pas être battus avec du sucre, mais avec du miel (5 à 6 cuillères à café de miel sont prises pour deux jaunes). Après cela, versez un verre de lait bien chauffé dans les jaunes, un peu de jus d'agrumes et battez à nouveau le tout. Séparément, préparez une mousse dense à partir de protéines, dans laquelle versez lentement les jaunes avec du lait en un mince filet.

Mogul-mogul "Avocat"

Il s'agit de la version la plus célèbre au monde du magnat avec alcool, inventé aux Pays-Bas. Comme dans les autres cas, commencez à préparer le dessert en fouettant les jaunes avec une pincée de sel et de sucre. L'étape suivante consiste à ajouter au mélange d'œufs (, brandy, rhum, vin) et à chauffer au bain-marie (pendant 10 minutes). Pour faire le dessert, il est important de remuer constamment le mélange et de ne pas le porter à ébullition. A la fin, ajouter un peu de vanille. Versez le mélange bien chauffé dans un récipient à dessert spécial. Garnir de blancs d'œufs montés en neige avant de servir. Contrairement à d'autres options, un tel magnat n'est pas ivre, mais mangé avec une cuillère à dessert, car la consistance dessert fini assez épais.

Pour les carrossiers

Comme déjà mentionné, le lait de poule est utilisé non seulement pour traiter les rhumes. Ce smoothie nutritif peut être très bénéfique pour les personnes qui font de l'exercice de manière intensive. Mais la version musculation (utile pour prendre de la masse musculaire) est quelque peu différente de l'habituelle. Pour lui, battez 2 blancs d'œufs avec une petite quantité d'édulcorant. Ajouter délicatement 1 jaune d'œuf à la mousse et servir. Bien agiter le tout et réfrigérer.

Cuit

Pour préparer 4 portions d'un lait de poule aussi inhabituel, vous aurez besoin de 6 jaunes, 4 cuillères à soupe de sucre, 120 g de beurre et 3 cuillères à soupe de cacao.

Battre les jaunes traditionnellement avec le sucre, ajouter le beurre fondu (mais pas chaud) et le cacao. Fouetter à nouveau. Mélange prêt verser dans des petits moules, que l'on pose sur une plaque à pâtisserie remplie de eau chaude(les moules doivent être immergés de 1 à 2 cm dans l'eau). Envoyer pendant 15 minutes au four, préchauffé à 150 degrés.

Mogul-mogul est un exemple frappant du fait que savoureux et sain peuvent être combinés dans un seul plat. Ce produit étonnant peut être un médicament efficace et délicieux dessert, cocktail alcoolisé pour les adultes et une boisson lactée pour les enfants. Mais quelle que soit la recette préparée pour votre lait de poule, vous pouvez en être sûr : il est tout aussi utile que la version classique.

Il existe plusieurs façons de faire du lait de poule, qui est un excellent dessert et un bon remède contre la perte de voix, l'enrouement, le mal de gorge.

Comment faire du lait de poule: recettes.

1. Recette classique. vous invite à commencer à maîtriser la science de la cuisine magnat classique, puisque presque toutes les recettes en sont basées. Au fait, vous pouvez lire sur les avantages du lait de poule. Donc, pour cette boisson, vous devez battre le jaune d'œuf avec du sucre et boire 2 cuillères à café le matin à jeun. Cette recette classique cuit rarement, principalement pour le traitement. Et pour le dessert, le mogul-mogul avec des ingrédients supplémentaires est plus souvent utilisé.

2. Lait de poule au miel. Pour lui, prenez le jaune et battez-le. Ajouter 2 tasses de lait chaud et 6 c. mon chéri. A la fin, ajouter 2 cuillères à soupe. orange ou jus de citron en fonction de ce que vous aimez le plus. Chauffer légèrement le mélange et ajouter la protéine fouettée avec le sucre. Pour le traitement, vous devez boire à jeun.

3. Lait de poule pour les enfants. Tous les enfants adorent cette recette. Et ils aiment particulièrement être traités avec un magnat s'il y a un enrouement ou un mal de gorge. La seule chose à retenir est qu'un enfant peut être allergique au jaune d'œuf. Alors, prenez les jaunes et broyez-les avec du sucre, en ajoutant du beurre fondu et un peu de cacao. La masse résultante doit être bien battue avec un mélangeur.

4. Lait de poule aux fruits. Ce type de boisson est préparé recette régulière avec l'ajout de tout jus de fruits: cerise, orange, pomme, grenade, abricot, groseille. Tout d'abord, battez au mélangeur 2 jaunes, puis ajoutez 3 cuillères à soupe. l. sucre, sel sur la pointe d'un couteau, un demi-verre de jus. En continuant de remuer, versez 2 tasses de lait froid et un demi-verre d'eau glacée. À la fin, ajoutez la protéine, fouettée dans une mousse raide et saupoudrez de noix râpées sur le dessus. Cette boisson est adaptée pour les vacances, vous pouvez la boire à travers une paille.

5. Mogul-mogul "en polonais". Pour un cocktail, les blancs sont fouettés dans une mousse luxuriante et les jaunes sont frottés, comme d'habitude, avec du sucre. Des fraises ou des framboises et des gouttes de jus de citron sont ajoutées aux jaunes.

6. Magnat du café. Il est préparé dans le rapport suivant : un œuf pour 4 tasses à café. Battez la protéine avec un mélangeur et broyez le jaune avec du sucre. Versez d'abord du lait chaud au fond du récipient, puis du café fraîchement infusé. Ensuite, ajoutez un peu de jaune et mettez la protéine au centre. Il faut boire du mogul-mogul sans remuer.

7. Lait de poule alcoolisé. Il est généralement servi dans les bars pour la moitié féminine des visiteurs. Il a un goût aigre-doux, ce qui n'est pas du goût de tout le monde. V il comprend le jaune, sirop de sucre, crème, glace à l'alcool (rhum, brandy, cognac, whisky). La boisson est filtrée et saupoudrée de chapelure de noix de muscade.

8. Mogul-mogul "en néerlandais", ou "Avocat". Le cognac est ajouté à ce type de boisson. Au début de la cuisson, battre le jaune avec le sel et le sucre pour obtenir un mélange épais de couleur citron, après quoi le cognac est ajouté. Toute la masse est mise bain d'eau et cuire à feu doux en remuant constamment. Nous chauffons la boisson à la chaleur, mais ne la surchauffons pas. Après cela, ajoutez la vanille et faites un "chapeau" de crème. De cette façon, vous obtenez un dessert. Le boire ne fonctionnera pas, mais manger avec une cuillère est très savoureux.

Comment faire du lait de poule classique :

Mogul-mogul est une boisson classique à base d'œufs à laquelle on ajoute de l'alcool. Ce dernier ne peut servir à offrir un plat à table à tout le monde.

Lait de poule sans alcool à la cannelle

Recette de lait de poule à base de protéines et de sucre

Pour préparer une portion, utilisez :

• 2 oeufs;
• une cuillère à soupe de sucre;
• sel et cannelle au goût.

Utilisez du sucre de canne si possible. La cannelle peut être remplacée ou complétée par des épices au goût. Le meilleur substitut à la cannelle est Noix de muscade suivi du gingembre. Les jaunes sont utilisés dans la recette, bien que ce ne soit pas obligatoire.

Le lait de poule peut être préparé sans utiliser de jaunes d'œufs, auquel cas les étapes 2, 4, 5 et 8 ne sont pas nécessaires. Conservez les protéines au réfrigérateur pendant au moins 7 à 8 minutes.

Si désiré, ajouter de l'alcool de force moyenne sans gaz. Le vin est généralement utilisé, bien que n'importe quelle autre boisson fasse l'affaire. À l'étranger, l'alcool ou le whisky est souvent utilisé. Lors de l'ajout de ce dernier, le nombre d'œufs est augmenté ou du lait est ajouté, ce qui réduit la force du produit final.

Pour servir, vous avez besoin de verres, pour faire - un mélangeur. Le temps de cuisson est 15 minutes. Recette:

1. Lavez les œufs;
2. Cassez les œufs et séparez les jaunes;
3. Envoyez les protéines au réfrigérateur;
4. Mélangez les jaunes avec une demi-cuillerée de sucre;
5. Battez les jaunes jusqu'à ce que le mélange double de volume;
6. Sortez les protéines, ajoutez-y le sucre restant;
7. Saler les blancs, ajouter la cannelle et battre jusqu'à consistance mousseuse;
8. Combinez les deux mélanges dans un verre de service;
9. Garnir la boisson de bâtons de cannelle.

Au cœur de la préparation du mogul-mogul se trouvent les œufs de poule. Les chefs utilisent différentes parties. Certains pensent que seuls les jaunes sont utilisés, d'autres uniquement les blancs et d'autres se combinent.

Le temps de préparation du bosse-bosse ne dépasse pas 15 minutes. La boisson appartient à la cuisine européenne traditionnelle, est consommée au petit-déjeuner ou en vacances. La boisson est particulièrement populaire en hiver avec les rhumes.

Comment faire cuire le lait de poule à la maison

Faire une boisson mogul-mogul à la maison est facile

La recette classique comprend des œufs et du sucre. Nous suggérons de les diluer avec du lait pour augmenter le volume et du vin pour ajouter de la saveur. Au lieu de vin, des épices au goût, comme la cannelle, le gingembre ou la noix de muscade, conviennent. Ils doivent être utilisés lors de la préparation d'un enfant.

Pour une seule boisson, vous aurez besoin de :

• Œuf.
• Un demi-verre de lait.
• Cuillère à soupe de vin doux.
• Cuillère à soupe de sucre.
• Sel et épices au goût.

Recette de Mogul-mogul à la maison:

1. Fouetter le sucre avec œufs liquides en mousse.
2. Verser le vin et le sel, remuer.
3. Faire bouillir le lait, puis le refroidir.
4. Verser le lait bouilli froid dans la base d'œufs.
5. Filtrer la boisson et réfrigérer.
6. Servir frais.

Mogul-mogul avec du chocolat et du café à la maison

Dans cette recette, nous suggérons d'ajouter du chocolat et du café à la boisson. Ainsi parfumé magnat du café avec une texture dense.

Il doit être consommé sans remuer afin de sentir chaque couche de la boisson séparément.

Pour une seule portion, il vous faut :

• Un verre de lait.
• Un demi-verre d'eau.
• 2 oeufs.
• Quelques cuillères à soupe café moulu et le sucre.
• Une cuillère à café de chocolat noir fondu.

Recette pour faire du mogul-mogul à la maison:

1. Café moulu. Alternativement, faites un grain dans un Turc. Vous avez besoin de 100 ml de boisson à partir de l'eau donnée.
2. Filtrer le café et refroidir.
3. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
4. Verser le lait chaud dans un verre de service. Garnir de café refroidi. La couche suivante est la base du jaune.
5. Fouetter les blancs d'œufs en mousse et les déposer dessus, saupoudrés de chocolat râpé.
6. Servir frais.

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