Maison Kashi Concombres marinés rapides dans un sac. Comment mariner des concombres légèrement salés dans un sac - une recette avec une photo

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Concombres marinés rapides dans un sac. Comment mariner des concombres légèrement salés dans un sac - une recette avec une photo

Tout change, et même les technologies de cuisson habituelles sont tellement simplifiées qu'on ne peut qu'être surpris ! Cela s'applique également aux cornichons faits maison, vous serez donc intéressé d'en savoir plus sur le marinage des concombres dans un sac - une façon de mariner les concombres savoureuse et facile ! Pas besoin de conjurer la marinade, pas besoin de stériliser les bocaux et les couvercles, mais seulement une envie brûlante de cuisiner une collation parfumée !

Le marinage des concombres dans un sac est également appelé salage à sec. Cette méthode vous permet de mariner délicieusement des concombres en très peu de temps et d'obtenir vos concombres salés préférés en seulement une heure ou deux ! Par conséquent, cette méthode de salage a acquis une popularité sans précédent.

Pour salage rapide les concombres "sèchent" suffisamment pour posséder la recette de base. La recette de base est si simple que même un enfant peut la reproduire !

Comment mariner des concombres dans un sac

Ingrédients

- 1 kg + -
- goût + -
— plusieurs grosses dents + -
- 1 cuillère à soupe. l. + -
- 1 cuillère à café + -
Estragon - quelques brins + -

Cuisine

1. Fruits de petite taille (de préférence à peu près identiques), laver et couper les pointes. Avec un cure-dent, nous faisons plusieurs trous profonds dans chaque concombre. Nous mettons les légumes dans un sac étanche en polyéthylène alimentaire.

2. Des parapluies d'aneth, ainsi que les graines, broient dans les paumes, froissent les brins d'estragon, épluchent l'ail et coupent en assiettes. Répartir les épices et les herbes sur les concombres, ajouter le sel et le sucre.

3. Nous attachons fermement le sac avec tous les composants et commençons à les frotter avec nos mains à travers un film de récipients en plastique. Après tout, comment saler des concombres avec un simple salage, si vous ne les mélangez pas avec diligence avec du sel et le reste des ingrédients de ce salage?

4. Nous mettons un sac de concombres dans un autre sac et le laissons tranquille quand température ambiante pendant 2-3 heures. Périodiquement, toutes les 30 à 40 minutes, secouez le récipient en polyéthylène et mélangez son contenu. Au bout de 3 heures, nous déplaçons nos futurs concombres salés au réfrigérateur, sinon ils risquent de peroxyder et de devenir trop salés et mous.

5. Après 8 à 10 heures, les cornichons dans un sac seront prêts à être servis ! Bon appétit!

Quel plaisir de mariner des concombres en une ou deux heures ?

Ainsi, vous pouvez rapidement obtenir votre collation préférée de manière sèche, de plus, en utilisant recette de base concombres marinés dans un sac!

La recette rapide ne diffère de la recette de base que par la découpe du produit principal. Pour un marinage éphémère, non seulement nous perçons les concombres avec un cure-dent, mais nous coupons également chaque fruit en 2 à 4 parties le long des fibres. Nous nous endormons avec des herbes et des épices et partons dans un endroit chaud pour la fermentation. Après quelques heures (si vous êtes patient), l'apéritif est prêt, bien qu'après une heure, vous puissiez le goûter !

Concombres marinés en sachet dans leur jus

C'est une excellente façon de faire un apéritif époustouflant! Nous faisons tout de la même manière que dans la recette précédente, il suffit d'ajouter quelques fruits supplémentaires, hachés sur une râpe grossière. Ces concombres supplémentaires sont ceux que vous avez rejetés.

Les cornichons dans ce cas ont un goût doux et un arôme incroyable ! Et les ménagères créatives utilisent ensuite ces copeaux de concombre pour préparer un cornichon d'été, et en plus des "copeaux", il y a toutes les épices et assaisonnements pour cette soupe. Mais rappelez-vous que la soupe n'a pas besoin de sel supplémentaire !

Comment mariner des concombres dans un sac n'est pas une science difficile. Mais dans toute science il y a des axiomes, et celle-ci a aussi ses propres axiomes-règles. Nous partageons:

* Conseils sur les cookies

Pour mariner les concombres dans un emballage, vous devez choisir de jeunes concombres à peau fine de couleur vert clair. Les petits boutons et l'élasticité du fruit ne feront qu'améliorer le goût et le croquant des cornichons.
Si vos concombres ne sont pas "tout droit sortis du jardin", les tremper dans l'eau pendant quelques heures leur redonnera leur fraîcheur.
Assurez-vous de couper les extrémités des fruits. Premièrement, tous les nitrates s'y accumulent ; deuxièmement, les légumes sont salés plus rapidement.
Les épices épicées, telles que les grains et la poudre de poivre noir, le poivron rouge, etc., ne font que ramollir les cornichons et doivent donc être ajoutées strictement dosées. Il est préférable de saupoudrer de poivre des cornichons déjà prêts à manger.
Ne remplissez pas trop les récipients en plastique ! Laissez de la place pour un bon mélange de concombres avec des épices et du sel, ainsi que pour la circulation de l'air.
Aux herbes standard incluses dans la recette de base, ajoutez des feuilles et des écorces de chêne, des feuilles de cassis et de cerisier. La composition des substances dans les feuilles contient des composants de tanin, qui sont imprégnés de concombres, devenant croustillants et denses.
Le sel pour mariner les concombres est utilisé uniquement en pierre! Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'iodé, car l'iode donne un goût - c'est d'une part, et d'autre part, l'iode adoucit la chair des légumes et ils peroxydent.
En utilisant la méthode de salage à sec, vous pouvez mariner des courgettes, des inflorescences de chou-fleur, de l'ail, des carottes, des oignons, des champignons, du hareng et d'autres poissons.

Écouter les conseils de maîtres expérimentés des concombres marinés dans l'emballage, ainsi que recommandations générales cornichons, vous n'échouerez jamais. Non seulement tous les membres de la famille, mais aussi tous les connaisseurs de vos chefs-d'œuvre culinaires accourront à votre goûter légèrement salé !

Recettes concombres salés beaucoup, aujourd'hui nous vous proposons de vous familiariser avec le plus rapide et le plus facile d'entre eux. La recette des concombres légèrement salés en sachet implique leur préparation en seulement 15 minutes ! Et ce ne sont pas des trucs, vous passez vraiment si peu de temps, mais en retour vous obtenez d'excellents légumes verts croustillants. Toute votre famille et vos amis seront ravis de manger un tel apéritif, voyez par vous-même !

Cette méthode, contrairement à la méthode traditionnelle de salage en bocaux en verre, non destiné à longue conservation. Ce collation rapide, qui est également rapidement consommé au fur et à mesure de sa préparation. De nombreux chefs adorent cette recette en raison de sa disponibilité, et lorsqu'il n'y a pas assez d'ingrédients dans la cuisine pour une conservation complète, ils prennent un sac et commencent à créer. Souvent en cours de cuisson, de nouvelles options apparaissent, elles utilisent diverses sauces et vinaigrettes, ajoutent des épices, aujourd'hui nous partagerons avec quelques recettes qui sont les meilleures à notre avis.

Le principe de fonctionnement est assez simple, les concombres dans le sac sont marinés dans leur propre jus et l'humidité qui est libérée au cours du processus. Après cela, les légumes sont non seulement savoureux, mais aussi attrayants en apparence, car ils restent vert vif et croustillants. Divers assaisonnements leur sont ajoutés, très souvent à votre goût et de manière totalement intuitive.

Les concombres eux-mêmes conviennent à toutes les tailles et variétés, il n'y a pas de restrictions telles que le fait de rouler dans un bocal, mais bien sûr, il est préférable d'en prendre des élastiques, durs et croustillants. De plus, les boutons seront un bon signe, car il n'y a pas de telles marques distinctives dans les représentants de la salade, et ils ne conviennent pas très bien au marinage, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également essayer de les utiliser.

Recette de concombres instantanés légèrement salés en sachet :

Vous pouvez les faire cuire très rapidement, et ils n'infuseront que 5 heures environ.

Ingrédients requis :

Concombres - 1 kg;
Sucre - 1 cuillère à café;
Sel - 1 cuillère à soupe;
Ail - 2 gousses.

Préparation pas à pas :

Lavez soigneusement les légumes sous l'eau courante, coupez les extrémités des deux côtés.
Préparez un sac plastique, il doit être intact, sans trous, très résistant.
Pelez l'ail et coupez-le en tranches.
Mettez tous les légumes verts dans un sac, ajoutez du sel, du sucre granulé et de l'ail.
Bien serrer le sac, secouez-le bien pour mélanger le tout.
Placer au réfrigérateur pendant 5 heures. Tout est prêt, bon appétit !

Comment faire cuire des concombres salés dans un sac et des épices.

Bien sûr, juste le goût de l'ail peut devenir ennuyeux, car parfois vous voulez quelque chose de nouveau, alors nous vous proposons une recette utilisant diverses épices. Il s'avère pointu et collation savoureuse, avec une saveur épicée.

Ingrédients:

Zelentsy - 1 kg;
Sel - une cuillère à soupe;
Sucre - 0,5 cuillère à café;
Piment - 1 pièce;
Utilisez des feuilles de cerisier ou de cassis;

Recette pour décaper rapidement les concombres dans un sac:

Lavez soigneusement les fruits et coupez les pointes.
Nous nettoyons l'ail et le broyons sur une râpe fine ou l'écrasons avec un ailier.
Hacher finement le piment avec un couteau pointu.
Préparez un colis sécurisé et solide.
Nous y mettons des légumes verts, de l'ail, du sel, du poivre, du sucre, ainsi que des brindilles au goût.
Attachez bien et agitez, mettez au réfrigérateur pour la conservation, pendant 5 heures.

Concombres salés "Expresso"

Le nom parle de lui-même, il n'est pas difficile de préparer un tel apéritif très rapidement.

Ingrédients requis :

Un kilogramme de cornichons ;
Une cuillère à soupe de vinaigre à neuf pour cent ;
Sel - une cuillère à soupe;
Sucre - une demi-cuillère à café;
trois gousses d'ail;
Parapluies à l'aneth - 1 bouquet;
Feuilles de raifort, cerise et groseille - au goût.

Recette pas à pas :

Lavez le légume et coupez-le en quartiers, coupez les extrémités.
Nous nettoyons l'ail, le broyons sur une râpe fine.
Mélangez les tranches de fruits avec l'ail et mettez-les dans un sac.
Puis on y ajoute : sucre, sel, vinaigre, herbes et feuilles de cerises, groseilles.
Nous attachons fermement le sac pour que l'air ne fuie pas à l'intérieur et le mettons au réfrigérateur. Après 2,5 heures, ils peuvent être servis à table. Bon appétit!

Concombres légèrement salés à la moutarde (secs salés)

Ingrédients requis :

Concombres - 1 kilogramme;
Sel - 1 cuillère à soupe (pour les amateurs de sel, le reste peut prendre un peu moins);
Ail - 2 gousses;
Aneth et persil - au goût;
Grains de poivre noir - au goût;
Moutarde sèche + coriandre - 2,5 cuillères à café.

Comme auparavant, nous lavons les fruits sous l'eau courante, coupons les queues.
Coupez les gros légumes verts en rondelles, les petits en tranches en 2 ou 4 parties.
Pelez l'ail et coupez-le en tranches.
Nous chargeons tous les ingrédients dans le sac, l'attachons bien et le secouons pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Nous le mettons au réfrigérateur pendant une heure seulement et tout le goûter est prêt!

Comment mariner des concombres salés en 15 minutes dans un sac:

Vous avez besoin de préparer rapidement une collation pour les loisirs en plein air ou pour l'arrivée des invités, mais vous n'avez pas le temps ? Essayez de cuisiner selon cette recette, vous aurez le temps dans le temps.

Ingrédients:

Un demi-kilogramme de Zeletsnov;
Aneth - un tas (au goût);
Sel - 1 cuillère à café;
Vous pouvez ajouter de l'ail, du poivre, au goût.

Cuisine:

Mes concombres, coupez les queues et coupez-les en quartiers ou en rondelles.
Rincez les légumes sous l'eau courante et hachez-les finement.
Nous chargeons tous les ingrédients dans un sac en plastique, s'il y a de l'ail, le hachons en petites assiettes ou le broyons.
On se secoue bien. Transférer au réfrigérateur pendant 15 minutes !
On l'obtient, et on porte le salage à table, bon appétit !

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup à faire avant l'arrivée des invités, car vous gagnez beaucoup de temps lors de la préparation des collations. Si l'été concombres frais sont déjà devenus ennuyeux, essayez de surprendre vos amis avec quelque chose de nouveau et de très savoureux, nous vous souhaitons d'agréables conversations de cœur à cœur et des vacances d'été amusantes jusqu'à ce que nous nous revoyions.

Vous pouvez mariner des concombres croustillants très rapidement, en utilisant uniquement un sac en plastique transparent ordinaire pour cela. Cette méthode de récolte des légumes sans saumure est très populaire parmi les ménagères expérimentées et inexpérimentées. Grâce à des manipulations simples, vous pouvez obtenir collation merveilleuse que vous pourrez servir à votre famille et à vos amis.

Comment mariner des concombres dans un sac

Les femmes au foyer préfèrent souvent le salage en conserve. Cette méthode est bonne et éprouvée. Cependant, s'il n'est pas prévu de stocker la collation avant l'hiver, mais que vous souhaitez la traiter tout de suite, l'utilisation d'un sac en plastique ou en plastique pour une mise en conserve rapide est une excellente solution. Les chefs célèbres utilisent souvent cette méthode de salage s'ils manquent soudainement de ingrédients nécessaires sur la cuisine. Vous pouvez préparer un apéritif en hiver comme en été, car les représentants les plus populaires de la famille des citrouilles sont vendus dans presque tous les magasins.

Le secret des recettes de concombre mariné dans un sac est la mise en conserve dans son propre jus grâce à la formation naturelle d'humidité. La méthode sèche aidera les légumes à devenir non seulement salés, mais aussi frais, verts, brillants et croustillants. Avant la cuisson concombres salés dans le package, vous pouvez explorer plusieurs recettes populaires avec toutes sortes de technologies et de composants de salage. Peut être utilisé divers ingrédients, par exemple:

moutarde;
Raifort;
Ail;
Aneth;
feuilles de cerisier et de groseille.

Un avantage évident de cette méthode de récolte est que toute variété de concombres convient à la procédure. Ils peuvent être avec ou sans boutons, courts ou longs, entiers ou tranchés - peu importe, l'essentiel est que les légumes soient frais. Il est préférable de cuisiner lorsque les citrouilles viennent d'être récoltées dans le jardin. Le salage à l'aide de récipients en plastique ne contient pas de produits de fermentation, de sorte que la collation peut être consommée même par ceux qui souffrent de certaines maladies du tractus gastro-intestinal.

La procédure de préparation des concombres est aussi simple que possible et vous pouvez les manger au maximum six heures après le salage. Si l'heure de la fête est très proche, il est alors possible d'utiliser le salage, dans lequel les légumes auront le temps d'atteindre l'état en 2 heures. Les fruits idéaux pour le salage doivent répondre aux critères suivants :

Le produit est préférable de ramasser la même taille (meilleur moyen).
Les légumes du jardin doivent avoir des tubercules fréquents (boutons).
Ils doivent avoir une peau fine (pour un salage rapide).
Il faut sélectionner des fruits denses, non atones, sans dégâts ni taches blanches.

Recette de concombres instantanés légèrement salés en sachet

Lorsque les invités sont déjà devant la porte d'entrée et qu'il n'y a pas encore de collations sur la table, cela aidera recette rapide concombres salés dans un sac. Ils seront préparés à temps pendant seulement 4 à 6 heures et le besoin d'ingrédients est minime. Collecter:

légumes - 1 kilogramme;
sucre - 1 cuillère à café;
sel - 1 cuillère à soupe;
ail - quelques clous de girofle;

Comment faire rapidement des concombres salés dans un sac:

Lavez soigneusement les fruits et coupez les pointes des deux côtés.
Prenez un sac en plastique transparent solide.
Pliez les concombres, assaisonnez avec du sel, du sucre et de l'ail, coupez-les en tranches.
Le récipient doit être étroitement lié, agiter plusieurs fois pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
Utilisez un réfrigérateur pour le stockage. Placez au moins cinq heures.

Comment faire des concombres légèrement salés dans un sachet d'épices

Pour rendre le goût du marinage plus piquant, vous pouvez utiliser la recette des concombres dans un emballage avec des épices. Choisissez les épices au goût et combinez-les de différentes manières. Ingrédients de base :

concombres - 1 kg;
sel - 1 cuillère à soupe;
sucre - une demi-cuillère à café;
piment - 1 pc .;
feuilles de cassis, cerises (au goût).

Comment mariner rapidement des concombres dans un sac:

Laver les légumes à l'eau, couper les extrémités des deux côtés.
Émincer l'ail.
Poivre épicé doit être haché finement.
Mettre tous les ingrédients dans un sac en plastique transparent.
Ajouter les épices restantes, ainsi que les feuilles de cerise, de cassis et de raifort.
Bien mélanger en secouant le récipient.
Placez le blanc au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.

Concombres marinés secs dans un sac avec de la moutarde

Si vous utilisez de la moutarde sèche lors de la cuisson, les concombres acquerront un aspect inhabituel, goût raffiné. Cet ingrédient se retrouve souvent dans une variété de plats et de salaisons. Pour mariner les fruits du jardin selon cette recette, il faut préparer :

concombres - un kilogramme;
sel - une cuillère à soupe. l. ;
moutarde sèche - 2 cuillères à café;
verts - au goût;
ail - 3 gousses.

Comment cuisiner:

Laver, couper les extrémités des fruits.
Mélanger le sel, l'ail finement haché et les herbes.
Ajouter la moutarde.
Mélanger avec les ingrédients du fruit et bien mélanger.
Mettez la future collation au froid pendant quatre heures.

Concombres légèrement salés dans un sac pendant 2 heures

Vous pouvez cuisiner des légumes délicieux et parfumés en seulement 2 heures. Pour ce faire, vous devrez les couper en tranches afin qu'elles soient salées plus rapidement. Cette méthode est très simple et un grand nombre d'ingrédients ne sont pas nécessaires. Préparer:

cornichons - 0,5 kg;
ail - 2 gousses;
aneth, coriandre - au goût;
sel - 1,5 cuillère à soupe;
vinaigre - 1 cuillère à café

Recette de délicieux concombres légèrement salés en paquet pendant 2 heures :

Laver les fruits, couper les extrémités, laisser tremper pendant 40 minutes.
Coupez-les en tranches épaisses.
Écraser l'ail, mélanger avec l'aneth et la coriandre, assaisonner avec du vinaigre.
Versez les légumes, le sel, les additifs dans le récipient.
Bien mélanger le contenu du sac plastique.
Le salage est en cours de préparation sur le balcon ou le rebord de la fenêtre.
Vous pouvez profiter d'une délicieuse collation.

Recette pour mariner des concombres dans un sac à l'aneth

L'attribut permanent de tout salage ou récolte est l'aneth. Il donne aux légumes salés un goût et un arôme inégalés. Selon le mode de cuisson, vous devez prendre:

légumes - 1 kg;
sel gemme - 1 cuillère à soupe;
sucre - 1 cuillère à café;
aneth - 1 bouquet (tiges, parapluies ou brindilles);
estragon - 2 branches;
ail - quelques clous de girofle.

Recette de concombres légèrement salés en sachet à l'aneth :

Lavez le produit, coupez les extrémités des deux côtés.
Percez quelques trous dans chaque fruit avec un cure-dent.
Frotter les parapluies à l'aneth avec les mains, écraser les brins d'estragon.
Couper l'ail en tranches.
Disposer les épices sur les fruits, ajouter le sucre et le sel.
Attachez bien le sac avec les ingrédients, secouez plusieurs fois.
Il est nécessaire de saler légèrement pendant 2-3 heures, en gardant les concombres à température normale, en secouant de temps en temps.
Conservez la pièce au réfrigérateur - pour éviter de saler et de ramollir les légumes.
Après 6 heures, le goûter peut être servi sur la table.

Vidéo: comment mariner des concombres dans un sac

Rebonjour! Nous avons récemment échangé Mais la saison bat son plein et l'épopée du concombre continue. Oui, et nous ne sommes pas satisfaits. Il est donc temps de parler de la façon de faire cuire des concombres légèrement salés dans un sac.

Ce sera approprié. Et la quantité peut être réduite, et avec les banques - les flacons ne dérangent pas et ne se soucient pas de la saumure. Et surtout, d'excellents résultats peuvent être obtenus beaucoup plus rapidement.

Avec l'aide de l'emballage, nous pouvons même ajuster le temps de cuisson en fonction des circonstances. Doute? Mais voyons comment vous pouvez faire des concombres salés en 6 heures, et en deux heures, et même en cinq minutes.

Les concombres salés à sec sont tout aussi délicieux. Ils ravissent avec le croquant et l'arôme. Et cela prend moins d'efforts et de temps.

Quoi de mieux pour choisir des concombres

De la même taille pour qu'ils soient salés uniformément. Ne prenez pas trop grand. Plus le concombre est petit, plus il cuira rapidement.
Dense, à peau fine. Ils toléreront mieux la charge saline, ils seront plus durs.
Boutonneux. Ce qui deviendra un indicateur des qualités de décapage.

Verser les concombres sélectionnés eau froide pour deux heures. Ainsi, ils deviendront durs et croustillants, se débarrasseront de l'amertume, des nitrates.

Préparez un colis. Voyez qu'il est entier et fort. C'est encore mieux d'en prendre quelques-uns, juste au cas où.

Préparons les ingrédients

Kilogramme de concombres
Cuillère à soupe de sel
cuillère à café de sucre
bouquet d'aneth
Deux à trois gousses d'ail

Cuisine délicieuse

De cette façon, il est préférable de saler les concombres la nuit. Le matin, vous pouvez déjà vous offrir une délicieuse gâterie.

Si vous avez besoin de raccourcir le temps de cuisson, sortez périodiquement le sac du réfrigérateur, secouez-le plusieurs fois et remettez-le à sa place. Cela accélérera le processus de deux ou trois heures.
Si vous aimez les concombres épicés, ajoutez deux ou trois morceaux de poivre amer.
Les graines de coriandre, les feuilles de cassis et de cerisier, les brins de basilic contribueront à ajouter de l'originalité. Improvisez à votre discrétion - il n'y a pas de limite à la perfection.

Concombres salés dans un sac. Recette rapide en 5 minutes

Ce merveilleuse recette la vraie merveille. Après tout, il peut être utilisé tout au long de l'année. En été, trouvez vite une bonne collation pour le dîner ou l'arrivée des invités. Et en hiver, surprenez et tuez tout le monde avec des concombres légèrement salés sur la table. Convenez que vous pouvez parfois vous faire plaisir et acheter un couple - un triple de concombres. Heureusement, ils sont vendus dans les supermarchés toute l'année.

Ingrédients

Un demi-kilo de concombres
Une demi-cuillère à soupe de sel (vous pouvez la mettre à votre goût). Prenez une mouture grossière si possible.
Quelques bons brins d'aneth
clou de girofle, deux ail

pas à pas

Pourquoi, décrivant l'action principale, j'ai écrit jusqu'à trois verbes ? Car il faut non seulement secouer, mais essayer pour que nos barres soient enveloppées dans le jus obtenu. Et pourtant, rappelez-vous, j'ai fait remarquer que vous deviez prendre du gros sel? Pour cette recette, c'est important. Ici, il agit comme un gommage qui favorise la formation d'un liquide parfumé.

Concombres légèrement salés dans un emballage une recette rapide en 5 minutes - c'est l'occasion d'ajouter toutes sortes d'assaisonnements. Qu'est-ce que vous aimez et ce qui sera à portée de main. Tout est prêt sur le pouce. Il peut s'agir de persil, de laurier et de pois de coriandre et de poivre noir.

Préparez-vous et n'hésitez pas. L'effet est tout simplement incroyable ! Imaginez cette gourmandise Table du nouvel an. Oui, ils vous porteront dans leurs bras !

Comment faire cuire des concombres légèrement salés dans un sac en 2 heures au réfrigérateur

Chez nous, ces concombres s'appellent "Espresso". Et dans la saison, ils ne quittent pas le réfrigérateur. Toujours - un excellent apéritif pour le deuxième plat. Oui, nous adorons croquer. Je vous suggère de le faire aussi. Mais je vous préviens - ils augmentent l'appétit assez.

De quoi avons-nous besoin pour cette recette ?

Kilogramme de petits concombres
Art. l. vinaigre (9 %)
Art. l. sel
Demi c. Sahara
Deux à trois gousses d'ail
Petit bouquet d'aneth
Feuilles de cerise et de cassis (3 chacune)
Feuille de raifort.

Comment faire cuire des concombres salés

Après deux heures, vous pouvez le servir à table ! Quel goût, quel arôme - lèche-toi les doigts !

Je voulais donner un petit conseil - ne faites pas cuire les concombres légèrement salés dans un sac en grandes portions. Mieux vaut le faire plus souvent. En ajoutant un nouvel assaisonnement à chaque fois, vous surprendrez le ménage avec un nouveau goût.

Concombres légèrement salés avec ail et aneth dans leur jus, cuits en sachet

Le meilleur assaisonnement pour les concombres est, bien sûr, l'aneth et l'ail. Ce sont eux qui sont capables de révéler tous les avantages d'un concombre. Avec le sel et le sucre, les épices font appel au concombre pour libérer son propre jus, pour s'en imbiber. Ces concombres sont les plus délicieux et les plus croustillants.

Faisons cuire la nourriture

Un kilogramme de concombres (choisissez pas trop gros)
Art. l. sel
Demi cuillère à soupe. Sahara
feuilles d'aneth
Deux à trois gousses d'ail

Cuisine

Laver les concombres, couper les tiges
Rincer l'aneth, enlever l'humidité, hacher finement
Eplucher l'ail, le hacher finement également
Mettez tous les produits dans un sac solide, ficelez-le, secouez-le bien pour que tous les ingrédients soient mélangés.
Le colis doit être envoyé au réfrigérateur.

Sous cette forme, les concombres mûriront en 10 heures.

Comment pouvez-vous accélérer le processus de cuisson?

Couper les concombres en rondelles
Pour que les assaisonnements et les épices provoquent rapidement la libération des légumes propre jus, ils doivent être mélangés dans un mortier et un plafond.

La recette originale des concombres salés à l'aneth et à l'ail

Cuisson d'un ensemble de produits

Kilogramme de concombres
Art. l. sel
Deux à trois gousses d'ail
Belle botte d'aneth
Une - deux cuillères à café. moutarde sèche
Une pincée de coriandre moulue (au goût)
Une pincée de noir poivre moulu(goût).

Processus de cuisson étape par étape

Lavez les concombres, coupez les queues.
Pour cuisson rapide ils doivent être coupés - en cubes, en cercles comme vous le souhaitez.
Pelez l'ail et hachez-le finement.
Lavez l'aneth et hachez-le finement.
Dans un sac solide, mettez tous les assaisonnements et épices - ail, aneth, moutarde, coriandre, poivre noir, sel.
Secouez le sac pour mélanger le contenu.
Envoyez un sac de concombres. Attachez, secouez vigoureusement. Chaque morceau de concombre doit recevoir sa portion d'assaisonnement.
Envoyez le colis au réfrigérateur.
Après une heure ou deux, ouvrez et essayez. Vous pouvez déjà vous offrir des concombres légèrement salés.

Si vous pensez que les légumes n'ont pas suffisamment mariné, secouez le sac pendant plusieurs minutes, envoyez-le au réfrigérateur pendant un petit moment. Ensuite, ils atteindront certainement l'état souhaité.

Résumons.

Nous avons des options ultra-rapides dans le cahier : des concombres légèrement salés en sachet une recette rapide en 5 minutes, des concombres légèrement salés en sachet en 2 heures au réfrigérateur. Mais il n'y a pas assez de recettes ici. Fast food dans une casserole, pour l'hiver sans stérilisation. Mais c'est une histoire de concombre complètement différente. Alors à bientôt. N'oubliez pas vos recettes, nous les partagerons.

L'été est le moment de reconstituer le corps avec des vitamines et des minéraux, qui en période hivernale nous maintiendra en bonne santé. La recette des concombres rapides légèrement salés en sachet est idéale pour un marinage simple et rapide, en gardant le tout dans les légumes caractéristiques bénéfiques, vitamines et enzymes. Les verts avec cette méthode de traitement conservent leur couleur vive, leur arôme et provoquent un appétit orageux, apparaissant sur la table comme une collation.

La cuisson des concombres salés dans un sac n'est pas une technologie complètement nouvelle, mais une ancienne bien oubliée. Auparavant, le salage « à sec » des légumes se faisait en barriques, et ils étaient salés sous pression, dans leur propre jus de saumure.

Les sacs en cellophane sont une excellente invention pour les gens - ils remplacent ces barils, uniquement dans un très petit volume. Par conséquent, la question ne se pose plus de savoir comment broyer les concombres s'il y a un paquet et que vous devez le faire rapidement. Nous précisons d'emblée que cette recette de concombres légèrement salés s'adresse aux vrais crudivores.

Concombres fraîchement marinés dans un sac

Ingrédients

- 1 kg + -
- 1 cuillère à soupe. l. + -
- 2-3 tiges + -
- 3-4 gros clous de girofle + -
Raifort - 1 grande feuille + -
Feuilles de cerisier - 3-4 pcs. + -
Piment de la Jamaïque - 2-4 petits pois + -

Cuisine

Lavez soigneusement les concombres et coupez les extrémités.
Avec un cure-dent ou un couteau à bout pointu, on fait des incisions ou des trous profonds dans la chair du fruit.
Nous mettons les verts dans un sac de polyéthylène alimentaire.
Nous lavons l'aneth, hachons finement et versons sur les concombres.
Nous nettoyons l'ail, hachons les assiettes et envoyons après l'aneth.
Nous froissons des feuilles de raifort dans les paumes, les déchirons en plusieurs morceaux et les ajoutons au sac, ainsi que des feuilles de cerisier avec des pois piment de la Jamaïque.
Saupoudrer de sel sur tous les ingrédients, attacher sans serrer le sac et commencer à secouer vigoureusement tout son contenu afin que les composants se mélangent bien.
Maintenant, nous attachons fermement le sac afin que l'humidité ne s'évapore pas. Pour plus de fiabilité, nous le mettons dans un autre sac - pour le protéger contre une éventuelle libération de jus.

Nous laissons nos concombres saler à température ambiante pendant 5-6 heures (le temps dépend de la chaleur qu'il fait dans votre cuisine en été).

Passé le temps imparti, l'apéritif est prêt ! Nous stockons au réfrigérateur.

Pour un salage de haute qualité des légumes verts, choisissez de petits fruits de la même taille. Si vous avez de gros fruits, nous vous recommandons de les couper en 2 ou 4 parties.
Ne mettez pas trop d'ail dans le sac - les fruits pourraient perdre leur croquant.
Si vous souhaitez obtenir des concombres légèrement salés, vous devez réduire de moitié la quantité de sel. Une autre option consiste à gratter les cristaux de sel en excès à la surface des légumes avec une serviette en papier.

Le sucre ajoutera du piquant aux concombres légèrement salés dans un sac. Ajouter 1 cuillère à café aux ingrédients. Sahara. Premièrement, cela accélérera le processus de salage et deuxièmement, le goût deviendra plus doux.
Si vous aimez les concombres épicés, ajoutez poivron piment (au goût) plutôt que des pois noirs.
Secouez souvent le sac de concombres pour les saler uniformément.
Le produit doit être légèrement salé à température ambiante - au réfrigérateur, le processus peut durer plusieurs jours. Il y a un secret ici: lorsqu'ils sont marinés dans la cuisine, les concombres perdent leur couleur vive et au réfrigérateur, ils restent tout aussi appétissants et brillants. Choisissez-vous!

Comment moudre des concombres en 15 minutes

Cette recette est parfaite en option pour un apéritif urgent. C'est particulièrement bon pour les pique-niques et la détente à la campagne, lorsque les légumes verts frais n'ont plus un goût impressionnant, mais que vous voulez quelque chose de salé.

Pendant que les invités se détendent, nous préparons une surprise !

Plusieurs fruits (environ 0,5 kg) coupés grandes pailles le long des fibres ou en anneaux (selon convenance), mettre dans un sac, saupoudrer d'aneth finement haché, 1 cuil. sel.

C'est le minimum de composants. Le maximum est tout ce qui est à portée de main. Il y a un oignon (vert ou oignon) - ajoutez-le, y a-t-il un poivron ? Aussi une excellente option! Ail - eh bien, c'est la recette!

Nous mettons tout dans un sac, l'attachons et commençons à le secouer.

Après avoir mélangé les composants, nous avons mis de côté notre "salage" dans un endroit isolé pendant 15 minutes. Passé le temps imparti, versez l'apéritif dans un plat adapté et servez-le lors d'un festin convivial ! Bonnes conversations intimes !

Le secret principal des concombres salés rapidement dans un sac

La recette des concombres marinés rapidement dans un sac est une excellente alternative cornichons en hiver. L'apéritif parfumé a fière allure sur la table du Nouvel An, rendant tout le monde fou avec des odeurs et des souvenirs d'été !

Heureusement, l'achat de légumes de serre n'est plus un problème dans l'hiver le plus rigoureux. Celles. vous pouvez aussi moudre des concombres de serre dans un sac ! 15 minutes - et une collation sur la table !

Notez également que cela est particulièrement recette précieuse au poste, quand rien n'est impossible, mais j'ai vraiment envie de diversifier le tableau.

La cuisson des concombres salés dans un sac deviendra votre technologie préférée non seulement en été, mais aussi en hiver. En acquérant de l'expérience dans cette façon de saler les concombres avec peu de sel, vous parviendrez certainement à votre propre recette parfaite et serez reconnu comme un spécialiste culinaire inégalé !