A la fin de l'été, la récolte des poires juteuses et sucrées commence. En règle générale, ce fruit est préféré pour être consommé frais ou séché pour la compote. Mais pas moins incroyable délicieuse friandise est une confiture à base de poires mûres. En raison de sa structure particulière, la délicatesse s'avère épaisse, dense et convient parfaitement à diverses pâtisseries. Les recettes pour faire de la confiture de poires sont extrêmement simples et le résultat plaira sûrement à toute la famille.
Même les fruits trop mûrs et endommagés conviennent à une confiture de haute qualité. Les imperfections sont facilement éliminées et poires douces Beaucoup plus facile à réduire en purée.
Sur une note! Souvent, les poires sont combinées avec d'autres fruits parfumés.
Pour prononcé appétence ajouter diverses épices et composants supplémentaires: zeste de citron ou d'orange, vanilline, cardamome, cannelle. Comme la poire est déjà assez sucrée, il n'est pas nécessaire d'utiliser une grande quantité de sucre. Pour une délicieuse confiture, les fruits du jardin et les poires sauvages conviennent.
Préparation de l'ingrédient principal
Les fruits sélectionnés doivent être soigneusement préparés. Le traitement de l'ingrédient principal pour la préparation de la confiture consiste en plusieurs actions : lavage, séchage et épluchage et épluchage. Après le traitement, les actions dépendent des préférences personnelles. Certains fruits sont passés dans un hachoir à viande, d'autres sont bouillis et écrasés dans un mélangeur. Et toutes les méthodes sont parfaites pour cela.
Comment faire de la confiture de poire à la maison
Un délicieux plat de poires mûres peut être préparé de différentes manières - chaque recette a une caractéristique individuelle. Existe options classiques et manières inhabituelles préparation de friandises à la maison.
Recette d'hiver facile
La meilleure option est de suivre recette classique s'il n'y a pas d'expérience et de connaissances pratiques en la matière. Avec le temps, une telle préparation ne cuira pas longtemps.
Ingrédients:
- 1,5 kg de poires mûres;
- verre d'eau;
- 500 grammes de sucre;
- cuillère à dessert acide citrique.
Mode de cuisson : hacher finement les fruits transformés, saupoudrer de sucre et laisser reposer une nuit pour que les poires libèrent leur jus. Placer ensuite sur feu moyen et cuire jusqu'à ébullition. Faire bouillir pas plus de 10 minutes. Répétez la procédure plusieurs fois pour épaissir la consistance.
Plus d'eau doit être prise si les fruits sont suffisamment secs.
Confiture de poires au hachoir à viande, recette étape par étape
Vous pouvez cuisiner une délicieuse confiture différentes façons. Mais pour la cohérence, l'uniformité et la forme épaisse, des appareils de cuisine improvisés sont utilisés. Un hachoir à viande mécanique ou électrique fera l'affaire. Ingrédients:
- 2 kilogrammes de fruits;
- 800 grammes de sucre;
- une demi-cuillère à café d'acide citrique;
- une pincée de vanille.
Mode de cuisson : Les poires doivent être lavées, coupées en tranches et la boîte à graines retirée. La peau sera écrasée dans un hachoir à viande, elle ne pourra donc pas être retirée. Passez ensuite les fruits dans l'appareil. Vous pouvez répéter l'action si nécessaire. Mettre le porridge dans une casserole, ajouter tous les autres ingrédients. Donnez-lui le temps de se tenir debout. Mettez le feu et faites bouillir. Retirer la mousse pendant la cuisson. Faire bouillir le mélange à feu doux pendant une demi-heure. Transfert aux banques.
Dans une mijoteuse
Appareils de cuisine modernes la meilleure façon afin de réaliser diverses préparations pour l'hiver ou tout simplement des gourmandises parfumées à base de poires. La cuisson dans une mijoteuse est un processus élémentaire. Pour la densité, plusieurs bourrages peuvent être nécessaires. Ingrédients:
- 1,5 kg de poires;
- 600 grammes de sucre;
- une cuillère à café d'acide citrique;
- 150 grammes d'eau.
Mode de cuisson : laver les fruits, les peler et les couper. Transférer dans un bol et saupoudrer de sucre. Activez le mode "Chauffage" et attendez la dissolution complète. Ajoutez de l'eau et activez le mode "Extinction". Le mode automatique est réglé pour une demi-heure. Broyez les fruits ramollis avec un mélangeur ou essuyez-les à travers un tamis. Remettez-le dans la mijoteuse et laissez mijoter encore 20 minutes. Transférer dans des bocaux stériles.
aux pommes
Si vous cuisinez une délicatesse parfumée de poires avec l'ajout d'une pomme, vous obtenez la combinaison parfaite de goût fruité et propriétés utiles. Les ingrédients sont pris en proportions égales. La pectine de pomme ajoutera de l'épaisseur. Vous pouvez ajouter des épices pour rehausser le goût. Ingrédients:
- 1 kilogramme de poires;
- 1 kilogramme de pommes;
- une pincée de vanille;
- 600 grammes de sucre.
Comment cuisiner: couper les fruits et retirer les graines, et la peau peut être laissée. Coupez les fruits en morceaux moyens et transférez-les dans un récipient de cuisson. Faire bouillir avec le couvercle fermé pendant 10 minutes jusqu'à tendreté. Laisser refroidir et passer au tamis ou au mixeur. Versez le sucre dans le récipient et attendez que les grains se dissolvent. Laisser mijoter à feu doux encore une demi-heure.
Aux airelles
Il est préférable de faire cuire de la confiture avec l'ajout d'airelles provenant de variétés de poires sucrées. En ce qui concerne le deuxième composant, même les baies congelées feront l'affaire. Ingrédients:
- 1 kilogramme de poires;
- 500 grammes de canneberges;
- 800 grammes de sucre;
- vanilline.
Comment cuisiner: placez les composants transformés dans un récipient de cuisson. Saupoudrer de sucre et faire bouillir. Laisser mijoter 10 minutes. La mousse doit être retirée. Refroidir et broyer le mélange. Ajouter les épices et faire bouillir la confiture pendant encore une demi-heure. Répétez la procédure une fois de plus. Rouler dans les banques.
Avec du citron
Non seulement savoureux, mais aussi une délicatesse épaisse peut être obtenue en ajoutant du citron. Ingrédients:
- 800 grammes de poires;
- un citron;
- 500 grammes de sucre.
Mode de cuisson : hacher les poires au mixeur et faire bouillir 10 minutes. Ajouter le zeste et la pulpe de citron préalablement hachés. Faire bouillir à feu moyen pendant encore 20 minutes. Refroidir et répéter le processus. Retrousser.
Dans le four
Les fruits bien cuits au four conservent des éléments plus utiles. Ingrédients:
- 1,3 kg de poires;
- 600 grammes de sucre;
- verre d'eau.
Comment cuisiner: couper les fruits préparés en petits morceaux, les placer dans un récipient, ajouter de l'eau. Faire bouillir pendant 15 minutes, refroidir, puis broyer de manière accessible. Ajouter le sucre et attendre qu'il se dissolve. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le au four; bouillir à 250 degrés. Réduire à 100 degrés et laisser reposer une heure et demie. Retrousser.
Riche, aromatique et extraordinaire délicieuse confiture de poires deviendra une délicatesse agréable, rappelant les chaudes journées d'été. Il existe plusieurs options pour préparer une telle délicatesse pour l'hiver. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape avec une photo de confiture de poire, qui est préparée avec l'ajout de pommes, de friandises, de citrons, d'oranges et de prunes. Sous toutes ses formes, ce dessert se distingue par une densité optimale et un goût inégalé.
Confiture de poire classique pour l'hiver
La confiture de poires, préparée selon la recette classique, est l'option la plus populaire pour récolter ces fruits pour l'hiver. Grâce au rapport optimal des composants, la délicatesse s'avère savoureuse, riche et incroyablement tendre.
Ingrédients
- poires - 4 kg;
- sucre - 800 g;
- eau - 1 l.
Processus de cuisson
- Les poires doivent être soigneusement lavées, car les fruits à peau sont utilisés pour la récolte. Les fruits doivent être débarrassés des tiges et des noyaux, après quoi il est nécessaire de couper les fruits en quartiers.
Mettez les poires dans une casserole et remplissez-les d'eau. La pièce doit être mijotée à feu doux. Durée traitement thermique dépend de la densité du fruit.
Après environ 40 minutes, la masse résultante doit être frottée à travers une passoire ou un tamis. Vous n'avez pas besoin de verser le sirop.
Il est nécessaire de laisser refroidir la masse. Une fois la composition réduite en purée avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
La composition résultante est transférée dans une casserole et recouverte de sucre. C'est là que le sirop entre en jeu. Faire bouillir la composition pendant environ 40 minutes, le chauffage doit être faible. La future confiture doit être systématiquement agitée.
Lorsque le mélange devient épais, il devra être transféré dans des bocaux pré-préparés et fermé avec des couvercles.
Confiture épicée de poires
Étonnamment parfumée et au goût inhabituel, on obtient de la confiture de poire épicée. Vous pouvez le cuisiner sans trop de difficulté, en vous basant sur la recette étape par étape proposée avec une photo. dessert original Parfait avec du muesli et du yaourt.
Ingrédients
- poires - 2,7-3 kg;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- citron - 1 pc .;
- cannelle moulue - ½ cuillère à café;
- gingembre moulu - 1 cuillère à café;
- clous de girofle moulus - ½ cuillère à café;
- sel - ¼ cuillère à café;
- râpé Noix de muscade- 1 ½ cuillère à café;
- cardamome moulue - 1 cuillère à café
Processus de cuisson
- Vous devez d'abord préparer les poires. Les fruits sont lavés, pelés, débarrassés du noyau. Les fruits préparés sont coupés en petits cubes.
Les tranches résultantes sont transférées dans la casserole. Des clous de girofle et de la cannelle sont ajoutés au blanc. La composition doit être mijotée à feu moyen jusqu'à ébullition.
La chaleur doit être réduite. Il faudra environ 10 minutes pour que les tranches de poire commencent à ramollir. Les tranches de fruits peuvent être réduites en purée à l'aide d'un presse-purée.
Après environ 55 à 60 minutes, la future confiture de poire épicée est retirée du feu. La composition doit être écrasée avec un mélangeur.
La masse retourne au feu. Il doit être mijoté pendant encore 20 minutes à feu moyen.
La confiture de poire épicée pour l'hiver doit être versée dans des bocaux préparés et fermée avec des couvercles stérilisés. Dans de l'eau bouillante, le récipient avec la pièce doit être conservé pendant 10 minutes supplémentaires.
Confiture de poires aux pommes pour l'hiver
Une confiture étonnamment tendre, sucrée et saine est obtenue à partir de poires avec des pommes pour l'hiver. De plus, une friandise préparée selon cette simple recette étape par étape avec une photo a un avantage unique. Après tout, la composition a absorbé des vitamines et d'autres substances précieuses de plusieurs types de fruits.
Ingrédients
- poires - 700 g;
- pommes - 0,5 kg;
- sucre - 700 g;
- citron - 0,5 pcs.
Processus de cuisson
- Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients selon la recette de la confiture.
Les poires et les pommes doivent être lavées. Ensuite, les fruits sont pelés et coupés en morceaux. Faites de même avec le citron.
Les fruits doivent être traités dans un presse-agrumes ou un hachoir à viande. La masse doit se révéler granuleuse. Pour ce faire, il est optimal de percer les fruits en deux approches.
Le mélange obtenu est versé dans un chaudron ou une casserole. La masse doit être recouverte de sucre. La composition est mélangée et laissée pendant un quart d'heure. Cela permettra aux fruits transformés de produire suffisamment de jus. La future confiture de poires aux pommes est mise sur le feu. Le niveau de chauffage doit être réglé sur moyen. Lorsque le mélange bout, le feu est réduit. Ensuite, vous devez retirer la mousse et faire bouillir la masse pendant environ minutes 30. Le produit doit bouillir quelque peu par rapport au volume d'origine. La confiture doit être constamment remuée.
Noter! Après ébullition, la confiture "tire" fortement. Ainsi, le couvercle doit toujours être prêt.
Au bout d'une demi-heure environ, la confiture poire-pomme devient dorée et assez épaisse.
La masse chaude doit être versée dans des bocaux lavés à la soude et séchés. La douceur est tordue avec des couvercles, préalablement bouillis.
Confiture de poires à la mijoteuse
Faire de la confiture de poires est facile. Pour ce faire, il suffit d'utiliser un multicuiseur. La particularité de cette méthode est que la durée du traitement thermique des fruits est réduite au minimum. C'est pourquoi le dessert pour l'hiver est non seulement épais, mais aussi extrêmement sain.
Ingrédients
- poires - 1 kg;
- citron - 1 pc .;
- sucre - 0,8 kg.
Processus de cuisson
- Vous devez d'abord préparer les poires. Ils sont lavés, coupés des noyaux. Les fruits doivent être coupés en petites barres ou en cubes. Soit dit en passant, la peau ne peut pas être coupée si le fruit est soigneusement lavé.
Les tranches de poire tranchées doivent être transférées dans un bol multicuiseur et recouvertes de sucre. L'appareil est allumé en mode "Extinction", le temps de traitement est de 1 heure. Cela va ramollir les fruits et en extraire le jus.
Au bout d'une heure, le multicuiseur s'éteint et le sirop de poire doit pouvoir refroidir pendant quelques heures de manière naturelle. Pour obtenir de la confiture de poires pour l'hiver, vous devrez faire bouillir le liquide de fruits obtenu. Pour ce faire, la confiture peut être bouillie selon le principe "cinq minutes". Cela se fait en 3 étapes. Il est optimal de régler à chaque fois le mode "Cuisson à la vapeur" sur le multicuiseur. La minuterie est réglée sur 15 minutes. Ne fermez pas le couvercle de l'appareil. En guise de bouchon, vous pouvez utiliser une spatule multicuiseur.
Lorsque l'appareil émet un bip, l'appareil doit être éteint. La confiture a besoin de 2 heures pour refroidir. Lors de la deuxième cuisson, un citron doit être ajouté à la pièce à usiner, dont le jus a été préalablement pressé. Après la seconde cuisson, la composition est réduite en purée.
La troisième fois, le produit est bouilli pendant 15 minutes et immédiatement versé dans des bocaux préparés. La confiture de poire est fermée avec des couvercles. Après refroidissement, les bocaux peuvent être réarrangés au sous-sol ou au réfrigérateur.
Confiture de poire à l'orange et au citron
Légère et tendre, on obtient de la confiture de poire à l'orange. Recette étape par étape avec une photo de cette délicatesse originale est présentée ci-dessous. Les agrumes donnent un charme particulier au dessert. Ce composant rend la confiture sucrée plus originale et piquante.
Ingrédients
- poires - 1 kg;
- citron - 1 pc .;
- orange - 1 pièce;
- sucre - 1 kg.
Processus de cuisson
- La première étape de la préparation d'une confiture poire-agrumes parfumée et saine implique la préparation des ingrédients. Les citrons et les oranges doivent être mûrs et les poires doivent être juteuses et sucrées. Ils doivent être lavés. De plus, toutes les zones sombres sont coupées des poires et le noyau est retiré.
Les poires doivent être coupées en morceaux de forme et de taille arbitraires. Ils doivent être optimaux pour robot culinaire ou des hachoirs à viande dans lesquels les fruits vont défiler.
Le citron, avec le zeste, est coupé en 4 parties, mais vous pouvez le broyer davantage. Il est également recommandé d'enlever les os. Mais cela vaut la peine d'être considéré : ils donnent au dessert une amertume épicée et très agréable.
Les tranches de poire et les agrumes doivent être tordus. La buse doit être aussi petite que possible. La bouillie résultante est versée dans le bol du multicuiseur.
Le mélange de fruits est versé avec du sucre, après quoi tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés.
Sur le multicuiseur, le mode "Extinction" est réglé. Il est recommandé de régler la minuterie sur au moins 2 heures. Le temps spécifique dépend du degré initial de densité des fruits.
La confiture de poire aux agrumes prête à l'emploi, extrêmement simple et cuite assez rapidement dans une mijoteuse pour l'hiver, est prête. Il ne reste plus qu'à l'emballer dans des bocaux préalablement stérilisés. Parfumé et délicieux dessert fermé avec des couvercles en métal.
Vidéo: comment faire de la confiture de poires pour l'hiver
Poires - 1 kilogramme
Eau - 0,5 litre
Sucre - 800 grammes
Comment faire de la confiture de poire
1. Sélectionnez des poires juteuses mûres pour la confiture, coupez-les en 4 parties, retirez le noyau et la tige.
2. Mettez les poires dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire, couvertes d'un couvercle, pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement ramollies, en enlevant la mousse.
3. Frottez la masse de poire à travers un tamis avec un poussoir ou hachez-la avec un mélangeur, un hachoir à viande ou un presse-agrumes.
4. Remettez la masse de poires dans la casserole, faites cuire en ajoutant progressivement du sucre pendant 30 à 40 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure liquide.
5. Versez la confiture de poire chaude dans des bocaux stérilisés, roulez, retournez et enveloppez avec une couverture jusqu'à refroidissement complet.
Retirez la confiture refroidie pour la conserver.
Confiture de poires à la mijoteuse
1. Pelez les poires, coupez chaque poire en deux et découpez la gousse.
2. Mettez les poires dans une mijoteuse, ajoutez le sucre.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode "Extinction".
4. Cuire la confiture de poire pendant 2 heures avec le couvercle du multicuiseur fermé en remuant toutes les demi-heures avec une spatule en bois.
Versez la confiture finie dans des bocaux et rangez-la pour la conserver.
Les poires fraîches sont des fruits très colorés en raison de leur douceur, de leur fort arôme et de forme inhabituelle. Si vous les faites cuire au sirop avec du vin, vous obtenez un dessert merveilleux, très raffiné, qui n'a pas honte d'être servi lors de la plus grande fête. Mais la confiture de poires, malheureusement, n'est pas aussi brillante que les fruits eux-mêmes - ni en couleur, ni en texture, ni en goût. Les poires manquent de leur propre acide et les pectines qu'elles contiennent ont une capacité beaucoup plus faible à former une masse gélatineuse lorsqu'elles sont cuites. La consistance homogène de la confiture est également perturbée par des cellules pierreuses contenant de la cellulose. Compte tenu de cela, il est préférable de faire cuire de la confiture de poires avec l'ajout d'une petite quantité d'autres fruits, tels que des pommes ou des prunes.
Cependant, cela ne signifie pas du tout que les poires dans leur forme pure ne conviennent pas à la confiture, et c'est ce recette de base la confiture de poires et de sucre est donnée ci-dessous, et vous pouvez la changer en ajoutant de l'acide citrique ou d'autres fruits à votre goût.
Ingrédients
- poires - 1 kg
- sucre - 0,8 kg
Comment faire de la confiture de poires
1. La chose la plus importante dans la recette, ce sont les poires. Plus elles sont mûres et aromatiques, plus votre confiture sera sucrée et savoureuse. J'essaie toujours de choisir des marmelade très douces, donc la marmelade sera plus uniforme et aérée, mais vous pouvez choisir la variété que vous aimez le plus. Retirez les graines et les tiges. Vous ne pouvez pas couper la peau, dans une poire mûre, elle est assez douce, en plus elle contient beaucoup de vitamines, mais s'il y a des zones froissées, alors elles doivent être enlevées, elles ne conviennent pas à la confiture.
2. Mettez le tout dans un mélangeur et broyez jusqu'à consistance lisse. S'il y a beaucoup de poires, il est plus pratique de le faire en plusieurs étapes. Petite astuce : pour faciliter le broyage, ajoutez un demi-verre d'eau aux fruits - la confiture sera plus juteuse et plus douce.
3. Vous devriez obtenir une masse douce et parfumée. Certains recommandent en plus de le passer à travers un tamis pour que la structure devienne complètement pelucheuse, mais je considère que cela n'est pas nécessaire. Nous transférons le tout dans une casserole ou un faitout, portons à ébullition et réduisons le feu au minimum. Dans ce mode, la purée doit cuire environ 40 minutes, et il faut la remuer de temps en temps avec une spatule. Vous remarquerez que son volume a diminué de 1,5 à 2 fois.
4. L'étape suivante consiste à ajouter du sucre et à bien mélanger le tout à nouveau. J'essaie de m'en tenir aux proportions classiques de 1:2, mais selon la douceur des poires, la quantité de sucre peut être réduite ou augmentée. Assurez-vous de l'essayer à votre goût. Après avoir ajouté le sucre, laissez la confiture sur la cuisinière pendant encore 30 minutes, en remuant également de temps en temps.
5. La confiture est prête ! Vous pouvez le refroidir et profiter immédiatement du dessert, ou vous pouvez le conserver pour l'hiver comme souvenir d'été.
6. Pour que la confiture soit conservée longtemps et bien, vous devez préparer le récipient. bocaux en verre Laver soigneusement et verser dessus avec de l'eau bouillante. Bien sûr, n'oubliez pas les couvercles: ils doivent également être échaudés ou, mieux encore, bouillis pendant quelques minutes. Pendant que la confiture est encore chaude, versez-la dans des bocaux et fermez-les immédiatement hermétiquement.
7. Mettez dans un endroit chaud et laissez refroidir à température ambiante. C'est tout le secret de la façon dont toute l'année dégustez une confiture de poire maison parfumée.
Remarque au propriétaire
1. confiture de poire sera disgracieux s'il est servi directement dans un bocal, et même avec une cuillère en aluminium. Les mythes sur l'apparence inesthétique de cette délicatesse sont générés par un service inepte. Sur une belle assiette en porcelaine à côté de pancakes vermeils, de cheesecakes ronds et crêpes en dentelleça a l'air luxueux. Si vous le mettez dans une diapositive dans un bol en cristal en filigrane et saupoudrez de zeste multicolore: orange orange, citron jaune pâle, pamplemousse verdâtre - le dessert deviendra très attrayant et appétissant.
2. Quelle que soit la variété de poires, cette préparation maison s'avère toujours épaisse. Sa consistance est le rêve d'un pâtissier qui recherche une garniture savoureuse et peu coûteuse pour les enveloppes de caillé, les tartes à la levure et les verguns. Les températures élevées ne nuisent pas à une telle charge confiserie: de la chaleur, il ne coulera pas, mais s'épaissira. Par conséquent, les couches de pâte qui l'entourent cuiront bien.
3. Un mélangeur à immersion aidera à préparer un produit semi-fini pour la confiture si l'hôtesse n'a pas d'appareil électroménager avec une cruche ou un bol. Il vous suffit de changer les buses : vous devez d'abord utiliser une vis à hacher, puis, lorsque les morceaux de fruits sont finement hachés, vous devez utiliser une spirale ou un cadre.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié
L'été est le moment préparatifs d'hiver. Pour les amateurs de confitures et de marmelades, cette recette vous sera utile. Confiture parfumée il est facile à préparer à partir de poires pour l'hiver, tout comme la recette est simple et même une hôtesse novice peut la gérer.
Confiture de poires pour l'hiver - recette.
- des poires;
- du sucre;
- banques de petit volume ;
- bouchons à vis ou bouchons à vis simples ;
- vêtements chauds;
- clé pour la conservation ;
- un hachoir à viande avec une petite buse.
Recette avec photo pas à pas :
Tout fruit convient à la fabrication de confiture de poires pour l'hiver. Si les poires sont molles, la confiture sera plus savoureuse. Nous lavons les poires une par une pour mieux éliminer toute la poussière et la saleté. 
Nous coupons les poires en morceaux, en coupant les endroits pourris et manquants. 
Pour la confiture, vous avez besoin d'un hachoir à viande. Nous récupérons le hachoir à viande et mettons la plus petite buse. Nous passons les poires hachées dans un hachoir à viande. 
Transférer la purée de poire obtenue dans une casserole. Si vous avez très peu de poires, vous pouvez utiliser un mixeur au lieu d'un hachoir à viande. Versez du sucre dans une poire, à base de 1 kg de poires - 0,8 kg de sucre. Par exemple, si vous obtenez 1,7 purée de poire, versez 1,3 kg de sucre. 
Bien mélanger le sucre avec les poires. 
On laisse un peu de temps pour que le sucre se dissolve dans la purée. Nous mettons la confiture sur le gaz pour cuisiner, ce qui rend le niveau de feu minimal. Lorsque la confiture bout, retirez la mousse indésirable de la surface. 
À partir du moment de l'ébullition, faites cuire la confiture pendant 35 à 40 minutes. Pendant la cuisson, veillez à remuer la confiture.
Pendant que la confiture cuit, vous pouvez commencer à préparer les bocaux. Choisissez les pots de confiture avec plus de soin. Regardez-les bien. Les bocaux ne doivent pas présenter de petites fissures ni de fragments sur le col. Si vous remarquez une bosse suspecte sur le cou, il vaut mieux ne pas l'utiliser pour la conservation.
Pour stériliser les bocaux, vous pouvez utiliser un étage d'un autocuiseur. 
Il est pratique et peut contenir plusieurs canettes. Des couvercles de bocaux peuvent également y être placés. Si les couvercles ne s'emboîtaient pas avec les bocaux, faites bouillir les couvercles pendant 3 à 5 minutes. Un autre moyen rapide et pratique de stériliser est au micro-ondes. Versez de l'eau dans un bocal propre. L'eau doit être versée à environ 1,5-2 cm de haut.Placez un pot d'eau dans le micro-ondes et allumez-le pendant 5 minutes à puissance maximale. Juste 5 minutes et le bocal sera stérilisé. Égoutter le reste de l'eau. La méthode a fait ses preuves et les bocaux en conserve sont parfaitement conservés en cave.
Visser les couvercles. Il est conseillé de mettre les pots de confiture dans une couverture chaude ou dans des vêtements chauds. Lorsque la confiture de poire a refroidi, retirez-la pendant stockage à long terme dans une cave profonde. La confiture de poire pour l'hiver est idéale pour les tartes, les tartes ou les crêpes. Vous pouvez servir de la confiture pour le thé. 
Je pense que quelques pots de confiture de poires en hiver seront utiles !
Il est également facile à préparer
