Pudding farci du Yorkshire. Yorkshire pudding : recette, caractéristiques de cuisson et recommandations Cuisine anglaise Recettes de Yorkshire pudding

Les Anglais sont, bien sûr, des gens raides, mais ils ne sont pas opposés à bien manger, mais la cuisine anglaise peut se vanter de peu en comparaison avec des mastodontes de l'art culinaire comme l'Italie, le Japon, la France. Est-ce que les puddings de renommée mondiale! C'est ce qu'est l'abondance céleste en Angleterre, donc ce sont des variétés de puddings. Dans cet article, nous allons parler de la façon de cuisiner le Yorkshire pudding. La recette de ce plat est devenue connue dans le monde grâce à la chaîne de télévision la plus célèbre de Grande-Bretagne - la BBC.

Eh bien, commençons ?

En fait, il existe de nombreuses recettes de pudding : il y a des snack-bars, et des sucrés, et même des gris-brun-framboise, mais le Yorkshire pudding, dont la recette est donnée dans cet article, est quelque chose de spécial.

Ce plat au nom intrigant est capable de donner un bon coup de fouet à votre imagination et de vous transporter dans l'atmosphère de la dure vie quotidienne anglaise, rythmée par le bon alcool et excellentes collations dans les pubs locaux. En fait, ce n'est en aucun cas ce que dessine votre imagination excitée. La recette du pudding du Yorkshire, au moins, ne brille certainement pas par une composition étonnante ou une cuisson compliquée.

Traditionnellement, le pudding (ou plutôt les petits puddings, puisque chacun d'eux a la taille d'un muffin) se présente sous la forme d'un panier, qui est complété par diverses garnitures (additifs, charges). Il s'agit notamment de salades, de pâtes à tartiner, de mousses diverses, etc. Habituellement servi en apéritif avec de la viande mijotée en sauce.

La recette du Yorkshire pudding est extrêmement simple, mais il y a quelques nuances dont le célèbre chef anglais Jamie Oliver a parlé. Ce magicien sait déjà transformer le plat le plus banal en une friandise que l'on peut même s'en lécher les doigts. La recette du Yorkshire Pudding de Jamie Oliver utilise une pâte à crêpes sans levain sans levure.

La technologie

Si vous parcourez brièvement la technologie, le processus se déroule comme suit: des plats de cuisson portionnés et généreusement huilés sont pris; le pudding monte fortement et l'huile crée un trou creux ou une encoche à l'intérieur du petit pudding. Pour le rendre plus compréhensible pour la perception d'une personne russe, vous pouvez comparer ce produit avec des profiteroles qui nous sont familières.

Il est à noter que le vrai Yorkshire pudding dans la compréhension des Britanniques est un colosse de 4 pouces, pas plus bas. Le secret pour fabriquer une telle mini-tourelle est l'astuce suivante : pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée (sinon tout ira à l'égout).

La recette du pudding du Yorkshire demande environ 20 à 25 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Goodies anglais à Moscou

Les puddings du Yorkshire sont de petites tartes creuses en forme de bol. Ils sont fabriqués à partir de pâte, très similaire à la crêpe. V cuisine anglaise il est de coutume d'y verser de la sauce et de servir en portions pour un dîner dominical traditionnel. Si vous regardez un peu l'histoire du plat, le pudding du Yorkshire était à l'origine un plat d'accompagnement pour le rosbif. Cependant, il est maintenant utilisé comme « compagnon » pour tout rôti de viande, que ce soit du poulet, du porc, de la dinde ou de l'agneau. Ces petites "tourelles" ont conquis non seulement les adultes, mais aussi les enfants.

En Russie, ils ont découvert cette pâtisserie grâce à une recette vidéo de Jamie Oliver. Pour une raison quelconque, le pudding du Yorkshire est devenu associé à ce célèbre chef. Mais, en fait, la recette de sa fabrication est traditionnelle et ne change pratiquement pas, à l'exception de la différence de quantité de farine et de graisse.

Les puddings Yorkshire peuvent être trouvés sur le comptoir de n'importe quel supermarché anglais, à la fois sous la forme d'un produit semi-fini congelé (ils doivent être chauffés pendant environ quatre minutes au four), et sous la forme de bâtonnets de pâte congelés dans des moules ( ceux-ci doivent être cuits pendant environ 20 minutes au four). Si vous achetez toujours des produits prêts à l'emploi, essayez de faire au moins une fois votre propre pudding farci du Yorkshire. La recette est assez simple et ne nécessite pas d'effort surnaturel.

"Fais le toi-même"

Alors, la recette du Yorkshire pudding de Jamie Oliver.

Pour préparer six puddings hauts, vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant :

• gros œuf -2 pcs.;
• lait - 100 ml;
• farine - 70 gr. (une demi-tasse à mesurer);
• une pincée de sel (au goût, car la sauce est déjà assez salée);
• graisse animale ou huile végétale.

Si tout à coup vous n'avez pas de moule spécial pour les puddings du Yorkshire et que vous ne souffrez pas d'un perfectionnisme éternel, vous pouvez utiliser en toute sécurité des moules à muffins pour la cuisson. Pour les inventifs, les puddings peuvent être préparés dans de petits pots spéciaux résistants à la chaleur ou même dans des rosaces en papier d'aluminium.

Processus de cuisson

Vous devez d'abord allumer le four à la température maximale (230 degrés). Avant de verser la pâte, enduisez le fond de chaque plat allant au four d'une fine couche d'huile ou de graisse.

Les formulaires doivent d'abord être mis au four pendant dix minutes (il est préférable de mettre des pots individuels, des rosettes en aluminium sur un plateau, de sorte que plus tard, ce sera plus pratique lorsque les formulaires seront réchauffés).

Ensuite, préparez la pâte elle-même pour les puddings Yorkshire. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélangeur (il s'est avéré que la buse la plus pratique pour cela est le «fouet»). Ensuite, ajoutez les œufs, la farine au mélange et versez progressivement le lait en remuant constamment. Battre mixer. Ici, il est important d'obtenir une consistance homogène sans grumeaux, elle devrait ressembler approximativement à de la pâte à crêpes.

Ensuite, vous devez retirer soigneusement les moules avec de l'huile du four, fermer le four pour maintenir la température maximale. Il est nécessaire de verser uniformément la pâte dans les formes à votre disposition (la pâte suffit pour 6 pièces) et de les renvoyer littéralement immédiatement au four chaud et de fermer la porte.

Après cela, vous devez réduire la température du four à 220 degrés et cuire les puddings pendant 15 minutes. Important : n'ouvrez pas le four pour vérifier si elles sont cuites, car elles pourraient ne pas monter.

Vérifier l'état de préparation après 15 minutes. Les poudings finis devraient grossir et monter. Si le fond n'est pas complètement cuit ou si vous souhaitez un effet plus "frit", ne les retirez pas pendant environ 3-4 minutes de plus. Les puddings prêts peuvent déjà être transférés dans un plat ou une corbeille à pain et servis immédiatement avec un rôti en sauce.

Un pudding anglais spécial appartient aux anciennes traditions culinaires de l'État. Ce plat a des règles de cuisson strictes, mais le résultat vaut la peine de les suivre à la lettre.

Histoire du pudding du Yorkshire

Qui aurait pensé que les cuisiniers du nord de l'Angleterre trouveraient un moyen d'utiliser la graisse dégoulinant de la viande rôtie dans la cuisine. Une fois que les chefs ont remarqué que la pâte, placée pour cuire sous le gril avec de la viande, s'avère incroyablement savoureuse.

Ainsi, en 1737, la recette du Dripping Pudding est née. Une telle insinuation culinaire n'aurait pas été possible si la farine de blé n'était pas apparue dans la vie quotidienne des gens du commun en Angleterre.

La nouvelle recette était si sensationnelle qu'elle a été écrite dans les journaux et également mentionnée dans le livre Tout le devoir d'une femme.

Le livre a fait les recommandations suivantes sur le pudding dégoulinant: ajoutez de la graisse de viande à la pâte à crêpes ou à une pâte similaire. La pâte a été placée sur un plateau graissé sous le gril avec de la viande au four. Parfois, il était recommandé de secouer la pâte pour plus d'aération. Lorsque la viande était prête, les puddings étaient également sortis, les retournant au plat principal..

En 1747, Hannah Gleiss a donné au plat un nouveau nom dans son livre de cuisine. Elle a nommé la création culinaire "Yorkshire Pudding", en référence à l'origine de la recette.

L'Angleterre conservatrice est un pays où il n'est pas d'usage de privilégier gastronomie. Alors nouvelle recette a été adopté par toutes les femmes au foyer du Yorkshire au Pays de Galles.

Pour clarifier la recette, en 2008, la communauté anglaise a décidé que seul le pudding dégoulinant de plus de 4 pouces de haut pouvait être appelé Yorkshire.

Règles pour manger du pudding Yorkshire

Ce pudding est devenu une tradition anglaise du dîner dominical. Parfois les Anglais utilisent du pudding avant le repas principal, parfois après ou pendant le dîner lui-même.

La recette peu coûteuse a également gagné en popularité parce qu'elle constituait un excellent moyen d'économiser de l'argent. Avec l'aide du pudding, il était possible de diversifier le déjeuner sans plats supplémentaires. Eau, œufs, lait, sel, farine - ce sont les ingrédients simples qui ont permis de créer rapidement un pudding Yorkshire.

Recette de pudding du Yorkshire

Aujourd'hui, le Yorkshire pudding est préparé dans des moules à cupcakes spéciaux. Le plat peut être réalisé selon la tradition Recettes anglaises sous la viande sur le gril, ou vous pouvez le faire cuire comme collation indépendante pour le thé. Pour le Modern Yorkshire Pudding, vous aurez besoin de :

• Œuf;
• Une pincée de sel;
• Cuillère à thé huile végétale;
• Un demi-verre de lait;
• Un demi-verre de farine.

L'algorithme de cuisson sera le suivant :

Pour éviter que les puddings ne tombent, n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson et ne créez pas de courants d'air dans la maison. Le plat doit être cuit jusqu'à ce qu'il ait une teinte dorée uniforme, les puddings pâles seront difficiles à sortir des moules.

La pâte de chaque moule ne doit pas atteindre les bords. Il doit y avoir assez de place dans le moule pour que les puddings lèvent et brunissent.

Le Yorkshire pudding est traditionnellement servi avec du rosbif. Il n'est pas interdit d'utiliser un apéritif avec d'autres plats. En tant que produit autonome, le Yorkshire pudding est bon avec du thé sucré ou du vin.

Le Yorkshire pudding est un pudding anglais traditionnel du Yorkshire. Il est préparé à partir de pâte. Au départ, la recette de cuisine était quelque peu différente. Mais la composition des produits, en général, n'a pas changé. Je vous présente une version moderne de la cuisine. J'ai fait ces puddings plusieurs fois auparavant. différentes recettes Jamie Olivera, a essayé 2 recettes.

Puis j'ai aussi vu 2 versions des Yorkshire puddings de Jamie avec des proportions différentes. Je vous propose 1 des options, les puddings Yorkshire selon cette recette sont similaires à la vérité). Bien que je puisse proposer une autre version des proportions de produits, qui, me semble-t-il, plaira également avec un excellent résultat.

Cassez 3 œufs dans un verre et mesurez vous-même le volume que les œufs occupent. De plus, nous prenons tous les autres produits (sauf le sel), c'est-à-dire le lait et la farine, du même volume. On fait pareil pour le reste.

Traditionnellement, dans le Yorkshire, ces puddings sont servis avec du rosbif et de la sauce. Mais vous pouvez fantasmer et les servir avec de la pâte à tartiner. Par exemple, Jamie suggère de cuisiner crème au beurre avec du saumon pour eux. Cassez ce boudin encore chaud et tartinez-le de crème.

En général, ces puddings me rappellent des petits pains non sucrés très légers et aérés.

Les ménagères qui ont cuisiné ou au moins entendu parler de pancake buns ou de popovers américains pourront également cuisiner du Yorkshire pudding anglais, puisqu'il s'agit pratiquement de la même chose. Mais bien que ces plats soient similaires, il existe encore un certain nombre de caractéristiques de cuisson qui permettent au produit fini d'augmenter de plus de quatre fois.

Pour un Yorkshire pudding classique, il faut des produits dans les proportions suivantes :

• 3 œufs de poule;
• 175 ml de lait;
• 50 ml d'eau potable;
• 125 g de farine;
• sel au goût;
• huile végétale pour graisser les moules

Comment cuire:

1. Avant de commencer à pétrir, assurez-vous de graisser le plat de cuisson pour muffins ou muffins avec de l'huile, mettez-le dans le four, qui doit être allumé. Le four et les moules doivent être bien chauds (220 degrés).
2. Avec la pâte, tout est extrêmement simple : mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger au batteur, au fouet ou à la fourchette. Vous devez obtenir un mélange liquide homogène, comme des pancakes. La pâte pour cette pâtisserie peut être préparée jusqu'à trois heures avant la cuisson et réfrigérée. La pâte froide donne un pudding plus moelleux en raison du changement soudain de température.
3. Remplissez rapidement un moule à gâteau chaud de 12 tasses à mi-chemin jusqu'à un maximum de 2/3 avec la pâte et remettez au four. Après 15 à 20 minutes, préparez le Yorkshire pudding.

Recette de Jamie Oliver

Dans le troisième épisode de la première saison de son émission télévisée 30 Minute Cooking, Jamie Oliver a cuisiné un somptueux et copieux repas de rosbif, patates frites, carottes glacées, cresson et pudding Yorkshire.

Pour mesurer la bonne quantité d'ingrédients, il n'avait pas besoin de balance, il utilisait une tasse à mesurer. Il est important de noter que le volume du gobelet doseur utilisé dans les recettes britanniques est de 250 ml. Il peut très bien être remplacé par un verre à facettes à paroi mince.

Le ratio des ingrédients de la recette de Jamie Oliver :

• 1 tasse à mesurer de farine;
• 1 tasse à mesurer de lait;
• 1 pincée de sel;
• 1 oeuf;
• huile d'olive.

Produits de boulangerie:

1. Dans le bol d'un batteur sur socle ou d'un robot culinaire, placez une tasse de farine, versez une tasse de lait salé et battez un œuf. Couvrez avec un couvercle pour éviter que la farine et le lait ne volent dans la cuisine, et mélangez quelques minutes.
2. Graisser généreusement, en fait verser sur le moule à muffins sur la tablette huile d'olive. Ensuite, remplissez-le de pâte à crêpes prête à l'emploi et envoyez-le au four, chauffé à 220 degrés.
3. Lorsque la pâte dans les moules est rougie, il ne reste plus qu'à secouer les « malicieux du Yorkshire », comme les appelait le « Naked Chef ». Le Yorkshire pudding de Jamie Oliver est prêt.

Rôti de bœuf au pudding

Sur les tables anglaises, le Yorkshire pudding s'accompagne généralement d'un rosbif, lui aussi très facile à préparer. Ainsi, un déjeuner dominical traditionnel sera une option idéale pour une femme au foyer qui travaille, ce qui vous permettra non seulement de nourrir savoureusement votre famille, mais aussi de ne pas passer tout le week-end dans la cuisine.

Pour le rôti de boeuf, vous devez prendre:

• 1500 g de filet de bœuf ou de côtes levées ;
• 30 g de graisse de boeuf;
• 10-15 g de moutarde anglaise prête à l'emploi;
• sel et poivre au goût.

Pour les puddings :

• 300 ml de lait;
• 1 œuf de poule;
• 125 g de farine.

Algorithme d'actions en cuisine:

1. Frottez le morceau de viande avec du sel, du poivre, de la moutarde et de la graisse. Ensuite, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et envoyez-le au four, chauffé à 180 degrés.
2. Le temps de cuisson du rosbif au four dépendra du degré de cuisson souhaité. Pour la viande avec du sang, cela prendra 60 minutes, pour le rosbif mi-saignant - 80 minutes, pour les frits - 100 minutes. Pendant que la viande cuit, il faut l'arroser de temps en temps avec le jus et la graisse sécrétés.
3. 45 minutes avant la fin de la cuisson, il doit être recouvert de papier d'aluminium et réarrangé au niveau inférieur, et la température portée à 200 degrés.
4. La préparation du rosbif en fonction du degré de torréfaction souhaité est déterminée par le jus qui ressort lorsqu'il est percé d'un couteau ou d'une aiguille tranchante (avec du sang, rose ou transparent).
5. Si la viande répond aux attentes de l'hôtesse, elle doit être retirée du four et laissée reposer pendant un certain temps dans du papier d'aluminium, et en attendant préparer les puddings.
6. À partir de lait, de farine et d'œufs, pétrissez la pâte à crêpes dans la pâte, pendant un certain temps, par exemple, pendant la préparation du rosbif, conservez-le au froid.
7. Remplir la moitié des moules à pudding avec de la pâte réfrigérée et cuire à 200 degrés pendant 15-20 minutes sans ouvrir le four.

Les légumes (carottes, pommes de terre et autres) peuvent être un ajout à la viande et aux puddings. Les Anglais les mijotent sans les éplucher, juste bien les laver, et nos hôtesses peuvent en utiliser plus recettes traditionnelles cuisine autochtone.

Comment cuisiner en anglais ?

Si le produit mesure moins de 4 pouces de hauteur, il ne s'agit pas d'un pudding Yorkshire. C'est ainsi que pensent les Britanniques, et ils connaissent quelques secrets pour préparer des puddings petits mais hauts pour le dîner du dimanche, croustillants à l'extérieur et aérés à l'intérieur.

Pour cuisiner cette pâtisserie à l'anglaise dans le respect de toutes les traditions, il faut prendre :

• 4 gros œufs;
• 200 ml de lait;
• 200g farine de blé;
• 3g de sel;
• huile végétale pouvant retenir la chaleur (tournesol ou colza).

Séquence de travail :

1. Dans un moule en métal pour 12 cupcakes, verser dans chaque alvéole huile de tournesol couche d'un centimètre. Mettez le moule avec de l'huile dans le four et allumez le feu à 190 degrés.
2. Pendant ce temps, dans un grand bol, battre les œufs, le lait avec une pincée de sel et la farine tamisée au fouet. Vous devriez obtenir une pâte liquide qui s'écoulera d'une cuillère. Pâte prête doivent être versés dans une tasse à mesurer avec un bec verseur pour remplir les moules de pâte sans s'affaisser sur les bords, car, une fois brûlés, ils empêcheront les produits de monter.
3. Remplir les moules de pâte et mettre au four pendant 20-25 minutes. La porte ne doit pas être ouverte à ce moment afin que la pâte ne tombe pas. Passé ce délai, de vrais puddings du Yorkshire peuvent être servis à table.

Garnitures pour Yorkshire Pudding

Grâce à la technologie de cuisson, une grande cavité est obtenue à l'intérieur des petits pains, qui peuvent être remplies de n'importe quelle garniture au goût.

Comme garniture salée pour le Yorkshire pudding, vous pouvez choisir l'une des options suivantes :

1. Fromage à l'ail et mayonnaise. Moudre le fromage (n'importe qui fera l'affaire) sur une râpe fine, combiner avec de l'ail passé dans une presse et assaisonner avec de la mayonnaise.
2. Garniture de pommes de terre aux champignons. Purée de pomme de terre combiner avec des oignons frits et des champignons.
3. Jambon, fromage et oeuf. Râpez le fromage et l'œuf dur, coupez finement le jambon en lanières. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches si vous le souhaitez.
4. Poulet et champignons à la crème. Préparez la julienne à l'avance, remplissez-en les brioches, saupoudrez de fromage dessus et mettez au four ou au micro-ondes une minute pour faire fondre le fromage.
5. saumon salé, concombre frais et le fromage. Hacher finement tous les ingrédients, arroser de jus de citron et la garniture est prête.

Dans l'ensemble, le Yorkshire pudding peut être une excellente alternative aux tartelettes et peut être garni de n'importe quelle salade.

Le goût neutre des petits pains se marie bien avec diverses garnitures sucrées, transformant le pudding en dessert.

Vous pouvez garnir le gâteau :

1. Crème de caillé. Battre le fromage cottage, la crème sure et le sucre en poudre avec un mélangeur au goût. Vous pouvez ajouter n'importe quel fruit frais ou en conserve à cette crème.
2. Confiture de fruits au yaourt. Battez les deux ingrédients avec un mixeur ou remplissez le pain en couches: première confiture et yaourt sur le dessus.
3. Lait concentré avec le beurre. lait concentré bouilli battre avec du beurre mou en une crème mousseuse. Des noix hachées peuvent être ajoutées si désiré.
4. Crème fouettée ou crème sure épaisse. Les baies et les fruits se marient également bien avec cette garniture.

Aujourd'hui, je veux vous parler de l'un des puddings du Yorkshire les plus populaires d'Angleterre. De nombreuses femmes au foyer pensent que préparer un plat avec un nom aussi pathétique nécessite des compétences et beaucoup d'ingrédients coûteux. Mais ils se trompent beaucoup dans ce jugement. Par conséquent, je vous recommande de lire recette simple Pudding du Yorkshire.

Yorkshire puddings par Jamie Oliver

Ustensiles et matériel de cuisine : four, plat de cuisson en fer, fouet, grand bol profond, pichet ou récipient verseur, tamis.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients

• Pour préparer ce plat, nous avons besoin de très peu d'ingrédients. Nous devons avoir des œufs de poule, du lait, de la farine de blé et de l'huile végétale à disposition. Cela ne pourrait pas être plus facile que cela.
• Il est important de choisir produits de qualité pour que le goût soit tendre et aéré.
• Si vous en avez la possibilité, utilisez des œufs de poule faits maison, dans ce cas tout le résultat en dépend. Depuis les créateurs de ce plat, le Yorkshire pudding a été conçu comme une omelette à base de graisse animale additionnée de farine. Plus tard, il a déjà acquis le nom de pudding.
• La farine ne doit être que de la plus haute qualité et éprouvée marques de commerce. Il est recommandé de toujours tamiser la farine avant de l'ajouter.
• Le lait doit être riche en matières grasses. C'est idéal s'il, comme les œufs, sera fait maison.
• L'huile végétale doit être adaptée à une utilisation à long terme à des températures élevées. Il n'est pas souhaitable que l'huile ait une odeur. Sinon, cela donnera un goût aux puddings finis.

Séquence de cuisson

1. Dans un grand bol profond, cassez 4 oeufs de poule et battre avec un fouet.
2. Ajouter 200 g de lait et continuer à battre.
   
   
3. Tamiser dans le même bol 200 g de farine de blé. À l'aide du tamisage, nous nous assurons que notre pâte est exempte de grumeaux.
   
   
4. Ajoutez 1-2 g de sel, mélangez bien le tout et vérifiez que notre mélange est visqueux et n'a pas le moindre grumeau.

   Pour déterminer rapidement et avec précision la présence de grumeaux dans la pâte, passez l'extérieur d'une cuillère à café dessus. La pâte correcte doit rester sur la cuillère avec un film uniforme sans grumeaux et s'écouler doucement en un filet.

   
   
   
5. Versez notre mélange dans une cruche ou quelque chose de similaire. Vous devriez être à l'aise pour verser la pâte dans les moules.
   
   
6. Verser 1 cm d'huile végétale dans chaque moule pour la cuisson des muffins. Les formulaires doivent être en fer. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Nous mettons des plats de cuisson avec de l'huile végétale dans un four préchauffé.
   
   
7. Lorsque l'huile est chaude, sortez les moules et commencez à verser notre pâte dessus. Nous le faisons très soigneusement afin de ne pas renverser. Verser le mélange jusqu'aux bords du moule.
   
   
8. Nous remettons les formulaires au four et y laissons 20-25 minutes.

   Il est important de ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson. Sinon, les puddings ne lèveront pas.

   
   
   
9. Une fois le temps écoulé, nous sortons les puddings et les servons avec diverses garnitures.
   
   

Comment servir et comment accompagner le plat

Vous pouvez compléter ce plat merveilleux avec des charges non moins merveilleuses. Voici des exemples de garnitures salées chics et très savoureuses.

• Une excellente garniture serait du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise.
• Il n'y aura jamais de garniture superflue de pommes de terre aux champignons. Cela donnera un pudding satisfaisant et plaira à tous les membres de votre famille.
• Assez goût intéressant pudding aura si vous y ajoutez un mélange de finement haché saumon salé ou saumon, herbes fraîches, concombre et jus de citron. Le citron peut être remplacé par de la mayonnaise légère ou du yaourt.

• Une garniture assez intéressante sera le jambon avec du fromage et oeuf dur. Vous pouvez également assaisonner ces ingrédients avec de la sauce.
• Les garnitures sucrées peuvent contenir du fromage cottage, Fromage Frais, divers fruits, chocolat, noix, fruits confits et bien plus encore. Tout dépend de votre imagination et de votre volonté d'expérimenter.
• Les puddings du Yorkshire sont servis comme substitut du pain, s'ils ne sont pas garnis. Et si avec des garnitures, alors comme plat indépendant.

Recette vidéo du Yorkshire pudding

Préparez du pudding Yorkshire à la maison à l'aide d'une excellente vidéo et des conseils d'un chef expérimenté.

La cuisine anglaise est célèbre pour sa variété de puddings.. On peut dire que les habitants et spécialistes culinaires de ce pays sont obsédés, dans le bon sens du terme, par les recettes de ce plat intéressant. Maintenant, vous pouvez compter plusieurs centaines de ces recettes. Les puddings sont sucrés, salés, snack, avec du poisson, de la viande, et même dédiés à des vacances. Ainsi, par exemple, aucune table de Noël dans une famille anglaise traditionnelle n'est complète sans pudding de Noël.

Et voici quelques options supplémentaires pour préparer le plat le plus célèbre de la cuisine anglaise.

• Essayez vos pouvoirs culinaires et cuisinez-en un intéressant. Ce plat se distingue non seulement par son goût, mais aussi par ses bienfaits.
• Et si vous avez de la semoule à la maison et que vous ne savez pas où l'utiliser, sauf dans la préparation d'une bouillie de semoule banale, essayez d'en cuisiner une inhabituelle. Je suis sûr que tous les membres de votre famille seront surpris par ce plat.
• Et assurez-vous d'essayer la recette en action.

Chères ménagères, souvent un plat au nom fort et complexe n'implique rien de compliqué et d'impossible. Il n'y a pas besoin d'avoir peur seulement que le plat s'appelle Yorkshire pudding. Comme la pratique et cette recette l'ont montré, il n'y a rien de compliqué et de coûteux dans la préparation de ce plat. Par conséquent, cuisinez pour la santé, prenez des risques, expérimentez et ravissez vos proches avec vos réalisations culinaires. Écrivez vos options de recette dans les commentaires, laissez des commentaires et soyez heureux. Bon appétit!