Filet de poulet - 250 g
Oignon - 1 pc.
Carottes - 1-2 pcs.
Beurre - 100 g
Persil - 10 g
Sel poivre
132 kcal
Faire bouillir le filet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, refroidir, passer dans un hachoir à viande.
Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Faire revenir légèrement les oignons et les carottes dans le beurre, puis ajouter un peu de bouillon de poulet. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
Faire ramollir le beurre à température ambiante.
Passer les oignons avec les carottes et les feuilles de persil dans un hachoir à viande. Mélanger la masse végétale et la viande de poulet, ajouter le beurre, le sel, le poivre au goût et mélanger.
Lors de la préparation du pâté filet de poulet vous devez le baisser dans de l'eau bouillante et cuire à feu vif. Ceci est important, car sinon toute la saveur du poulet ira dans le bouillon. Le pâté de poulet préparé selon cette recette peut être donné chaud à un enfant comme purée de viande ou faire des sandwichs : refroidir légèrement et étaler sur des tranches de pain.
Soupe au poulet Requis : 1 poulet ou 1 kg de cuisses de poulet, ? - 1 kg de pommes de terre, 100–150 g Pâtes, 1-2 carottes de taille moyenne, 1 oignon moyen, 5-6 c. l. huile végétale ou 50 g de beurre (pour la friture), sel, laurier Mode de cuisson. Principalement
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Petit-déjeuner
Bouillie d'orge (sarrasin, semoule, flocons d'avoine) - 150 gr
thé - 100 ml
pain de blé
le beurre
Dîner
Soupe - purée de légumes - 100 ml
pâté de poulet - 50 gr (ou boulettes de viande)
purée de pommes de terre - 100 gr (50 gr)
jus 100 ml
pain
Dîner
cocotte de fromage blanc - 150 gr
omelette - 100 gr
lait - 100 ml
le thé de l'après-midi
lait (yaourt ou kéfir) - 100 ml
biscuits - 10 gr (nous dissolvons dans du lait)
banane (pas grosse)
sain et très délicieuses recettes pour les bébés
Omelette vapeur
Ingrédients: oeufs - 2 pièces
lait - 2 c.
beurre - 1/2 cuillère à café
sel - au goût
Cuisson:
Versez un peu d'eau dans une grande casserole, mettez le feu, portez à ébullition.
Battre les oeufs avec le lait et le sel au batteur dans une mousse épaisse. Graissez le moule avec de l'huile et versez-y la masse d'œufs.
Placer le moule dans une casserole d'eau bouillante. Fermez la marmite avec un couvercle. Cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, l'omelette est sortie du moule en la retournant sur une assiette.
pâté de poulet- un goûter diététique qui s'intègre parfaitement dans le menu enfant. L'ingrédient principal du plat est le filet de poulet bouilli, et en plus légumes sains- oignons et carottes.
Ingrédients:
filet de poulet - 250 gr.
carottes - 1-2 pcs.
oignon - 1 pc.
beurre - 100 gr.
persil
sel
Cuisson:
Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. La viande doit être mise dans l'eau lorsqu'elle est déjà bouillante et bouillie à feu vif. C'est important, sinon toute la saveur du poulet ira dans le bouillon.
Passez le filet fini dans un hachoir à viande.
Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale, puis ajoutez un peu de bouillon dans lequel le poulet a été bouilli dans la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire ramollir le beurre.
Refroidissez la masse végétale et passez-la dans un hachoir à viande, avec du persil haché (le persil peut être utilisé cru, ou vous pouvez l'ajouter aux carottes et aux oignons et les faire mijoter ensemble).
Mélanger dans un bol le filet de poulet haché, la masse végétale et le beurre, le sel, bien mélanger le tout.
Le pâté de poulet peut être donné à un enfant sous forme de purée de viande ou il peut être étalé sur des sandwichs.
Casserole de fromage blanc aux raisins secs : recette
Pour que la casserole de fromage cottage devienne la friandise préférée de votre bébé, nous vous recommandons d'y ajouter des morceaux de fruits ou de baies. Donc, la recette de la casserole de fromage cottage aux raisins secs.
Ingrédients:
- fromage cottage (500g);
sucre (3 cuillères à soupe), peut être remplacé par du miel;
oeuf (1pc);
semoule (2 cuillères à soupe);
crème sure (2 cuillères à soupe);
beurre (cuillère à café);
huile végétale(1 cuillère à soupe);
raisins secs (100g);
une pincée de sel et un peu de vanille.
Cuisson:
Pour préparer une casserole de fromage cottage avec des raisins secs, vous devez mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et la crème sure. Bien graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Répartir uniformément toute la masse de caillé sur la surface de la plaque à pâtisserie. Ajouter la crème sure sur le dessus. Préchauffer le four à 250°C et cuire environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La casserole de caillé aux raisins secs est prête!
Soupe - purée de légumes
* brocoli
* carotte
* petites pommes de terre
Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner et mélanger dans un mélangeur. Prêt. Tout se fait très rapidement.
Boulettes de viande
50-70 grammes de viande (votre préférence)
1 jaune d'oeuf
miette de pain
Mixez tout ce dont vous avez besoin dans un blender. Dans une casserole, portez à ébullition un peu d'eau salée et plongez-la dans cette eau bouillante. Boulettes de viande. Cuire 10 minutes, tout est prêt. Ma fille adore les manger à la fois avec une purée de pommes de terre et tout simplement.
J'espère que vous apprécierez et apprécierez les recettes!
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La question de l'alimentation d'un bébé est un sujet brûlant pour toutes les mamans. Après tout, vous voulez initier votre enfant à des aliments savoureux et sains. Quand et comment introduire les miettes de foie dans l'alimentation ? Quel est le meilleur à entrer en premier et quel foie est toujours le plus utile ? Ces questions peuvent souvent surgir dans l'esprit des parents. Et aujourd'hui nous allons essayer d'y répondre.
Alors quels sont les bienfaits du foie
On sait que pour le bon fonctionnement de l'organisme, une personne a besoin de protéines et d'acides aminés. En raison de l'immaturité, le corps de l'enfant est incapable de produire ces substances jusqu'à une certaine période, de sorte qu'elles ne peuvent venir qu'avec de la nourriture. Et le foie, de par sa composition, est produit nécessaire dans l'alimentation du bébé.
Le foie contient
- Vitamines B (B1, B2, B6, B9, B12, PP), vitamines A, D, E, C.
- Le foie contient : des protéines, du calcium, du fluor, du zinc, du magnésium, du sodium, du fer, du cuivre, de l'héparine, etc.
- En raison de la présence de vitamines A, D et PP dans le foie, sa présence dans l'alimentation du bébé contribue à renforcer la vision, la croissance des cheveux et des dents solides, et empêche le développement et le développement normal des niveaux hormonaux du bébé.
- Les vitamines B normalisent le travail système nerveux et le fonctionnement du système hématopoïétique.
La présence d'un si grand nombre d'oligo-éléments fournit au corps de l'enfant un complexe de substances nécessaires à un développement correct et opportun.Vous pouvez et devez introduire dans l'alimentation du bébé différents types foie.
foie de morue
Le plus utile est le foie de poisson, en particulier la morue. Il contient une quantité assez importante de vitamine D, nécessaire au système squelettique du bébé, et de vitamine A. Il contient également de l'iode, du calcium, du zinc et d'autres oligo-éléments. Le foie de morue renforce les systèmes nerveux et cardiovasculaire et normalise le flux sanguin.
Foie de volaille (poulet et dinde)
Le foie d'oiseau est également très utile. Il s'agit d'un produit nutritif qui reconstituera les dépenses énergétiques du bébé. Il contient une grande quantité d'acide folique, qui participe activement à la lutte contre les maladies infectieuses. De plus, l'utilisation de foie de poulet ou de dinde dans l'alimentation favorise la vision et renforce le système respiratoire.
Foie de veau (bœuf)
Le foie de veau contient plus de vitamines B et de vitamine A. Il a une faible teneur en calories et une digestibilité facile, ce qui est particulièrement important pour le corps d'un enfant. L'utilisation de foie de boeuf dans l'alimentation améliore le fonctionnement des systèmes nerveux central et circulatoire du corps et renforce le système immunitaire.
foie de porc
Le foie de porc est également très utile. Il contient une grande quantité d'acides aminés, de graisses, d'enzymes, mais il est difficile à digérer par l'organisme. Par conséquent, pour les enfants de moins de 1 an, il est déconseillé de l'introduire dans l'alimentation.
L'introduction du foie dans l'alimentation du bébé
Vous pouvez introduire le bébé dans le foie lorsqu'il s'est déjà familiarisé avec les aliments à base de viande, à partir de 8 à 9 mois environ. Assurez-vous de suivre les règles d'introduction des aliments complémentaires.
Les experts recommandent de commencer la connaissance du bébé avec du foie de boeuf, à savoir, vous pouvez offrir aux miettes un délicat pâté de foie de boeuf, car. Ce foie est un produit hypocalorique, riche en protéines et en acide folique.
Ensuite, vous pouvez introduire d'autres types de foie dans l'alimentation du bébé, surtout, surveillez la réaction afin que cette activité agréable n'entraîne pas de conséquences négatives pour le bébé, et rappelez-vous que le pâté de foie de porc il est préférable de donner au bébé au plus tôt 1,5 ans. 
Important! Si l'enfant est allergique aux protéines de lait, alors foie de boeuf peut aussi provoquer. Dans ce cas, il est préférable de commencer à introduire le bébé dans le foie d'un oiseau, d'un lapin ou d'un poisson.
Choisir un foie et le préparer pour la cuisson
Le choix du foie et de ses bonne préparation. Comment choisir le bon foie ?
- Si vous en avez la possibilité, achetez des produits à base de foie uniquement dans des magasins de confiance.
- N'achetez pas de produits de foie congelés pour préparer votre bébé.
- Faites attention à la couleur du foie : il ne doit pas être jaunâtre ou verdâtre, il ne doit pas y avoir de turbidité dans le film.
- Assurez-vous de vérifier l'odeur. Les foies frais ont une odeur douce, tandis que les foies périmés ont une odeur aigre.
Pâté de foie - recette
Pate est considéré comme le plus la meilleure façon préparation du foie. Il a une texture douce et délicate, qui plaira à coup sûr à bébé. Peut-être que quelqu'un aura une question: comment cuisiner pâte de foie? Il s'avère que la recette du pâté de foie maison est assez simple.
