Za okrošku na mineralnoj vodi uzmite sljedeće sastojke.
Okroshka se najbolje kuva kada ima u izobilju u bašti ili na pijaci sezonsko povrće. Hladna supa je ukusnija, bogatija i zdravija.
Pa počnimo. Krompir koristim svjež, mlad, direktno iz bašte. Dobro isperite, prokuvajte dok ne omekša. Ako je krompir dobro izbušen, izvadite ga iz kipuće vode i ohladite. Skinite kožu, narežite na male komadiće. Ako volite veće rezove, sve je u vašim rukama.
Kuvajte jaja dok ne budu kuvana. Dovoljno 9-10 minuta nakon ključanja. Narežite na male komadiće. Poslati na seckani krompir.
U našem receptu koristim kuvanu kobasicu. Možete uzeti dimljeno ili kuhano meso. Narežite na male komadiće.
Krastavci uzimaju guste, svježe i hrskave. Narežite na male kockice. Dodajte ostalim sastojcima.
Otvorite teglu grašak iz konzerve, ocediti tečnost i dodati u isečenu hranu.
Mirisno zelje možete izabrati po vašem ukusu. Bosiljak, cilantro, celer ili druge biljke su savršeni. Sitno nasjeckajte i dodajte sastojcima. Masu dobro izmešati, ohladiti u frižideru 1-2 sata. Ne zaboravite da ohladite mineralnu vodu.
Postoji na desetine opcija kako ukusno skuhati okrošku: na kvasu, bujonu, mineralnoj vodi, sirutki, pa čak i na krastavac krastavac! Jedan od mnogih ukusni recepti okroshki - on mineralna voda. Hladna juha se ističe oštrinom i pikantnošću, a kuha se vrlo brzo i ne treba je dugo namakati. Kuvano meso i povrće, sve iseći na kockice, začiniti hladnom sodom i možete poslužiti na stolu!
Da bi okroška bila zaista ukusna, ne treba štedjeti zelje i krastavce, jer će jelu dati karakterističan proljetni okus i miris. Može se koristiti umjesto pilećih prsa kuvana kobasicašto, inače, dodatno pojednostavljuje kuvanje. Ako pri ruci nema kisele pavlake, može se i zamijeniti - u ovom slučaju koristite masni kefir ili nezaslađeni jogurt bez dodataka! Što se tiče mineralne vode, možete uzeti bilo koju marku vode, ali ne slanu ili visoko gaziranu, inače će okroška ispasti previše oštra. Prikladna je slabo ili srednje gazirana voda, uvijek dobro ohlađena.
Sastojci
- krompir 3 kom.
- kokošja jaja 2 kom.
- svježi krastavac 1 kom.
- rotkvica 2 kom.
- pileći file 150 gr
- pavlaka 2 kašike. l.
- majoneza 1 kašika. l.
- kopar 5 g
- peršun 5 g
- zeleni luk 5 g
- sok od limuna 1 tsp
- srednje gazirana mineralna voda 1 l
- soli 0,5 tsp
Kako kuhati okroshku na mineralnoj vodi
Mirisna okroška na mineralnoj vodi je spremna! Poslužite odmah nakon pripreme ili ostavite da se kuha 30 minuta u frižideru ako mineralna voda nije dovoljno ohlađena.
Šta bi moglo biti bolje u ljetnom danu? hladna okroshka? Ovo prvo jelo mnogi vole. Svaka domaćica priprema okrošku na svoj način. Neko u to doda majonez i kuva sa vodom ili surutom, neko u to sipa kvas, drugi stavlja meso umesto kobasice, a treći više voli vegetarijanski recept. Danas ćemo na meniju imati okrošku na mineralnoj vodi i kefir sa kobasicom.
Okroshka na mineralnoj vodi recept sa kefirom
Navedena količina sastojaka može se mijenjati po želji. Dakle, neko ne voli kada u okroshki ima puno krompira, drugi više vole gusto jelo, a treći više vole tečno. Mešajte, probajte i eksperimentišite i tada ćete moći da skuvate ukusnu i rashladnu okrošku na letnjoj vrućini. Posebno za čitaoce sajtova dobri recepti reći ćemo:
kako kuhati okroshku na kefiru i mineralnoj vodi sa pavlakom
Sastojci:
- dimljena šunka ili kobasica - 300 grama;
- rotkvica - 6-8 komada;
- jaja - 5 komada;
- svježi krastavci 3-4 komada;
- krompir - 3 komada;
- zeleni luk - 1 grozd;
- kopar - 1 grozd;
- pavlaka - 250 grama;
- kefir - 1 litar;
- mineralna voda na plin - 3 litre (+/-);
- sol, crni biber - po ukusu.
Proces kuvanja:
Na samom početku skuvajte krompir u ljusci dok se ne skuva. Cool. Čistimo. Narežite na kocke oko 1x1 cm.
Kuvajte jaja nakon ključanja 15 minuta. Ohladite pod mlazom hladnom vodom. Sitno nasjeckamo.
Kobasicu narežite na kockice približno iste veličine.
Moji krastavci. Mi raspravljamo. Režemo na male kockice. Po želji, krastavci se mogu narendati na srednje rende.
Rotkvice sameljite na isti način kao i krastavce.
Moj zeleni luk i kopar. Mi raspravljamo. Sitno nasjeckamo.
Kombinujemo sve pripremljene sastojke.
Hladan kefir pomešati sa pavlakom. Šaljemo u tepsiju sa kobasicom i povrćem.
Dodati ohlađenu mineralnu vodu.
Sol, biber. Dobro promešati. Ostavite okrošku da odstoji pola sata na hladnom mestu, a zatim sipajte u tanjire.
Prijatno!
Klasična okroška na mineralnoj vodi i kefiru: recept i fotografija Marine Oreškine posebno za web stranicu Dobri recepti.
Okroška na mineralnoj vodi je ukusno, zadovoljavajuće jelo koje gasi žeđ, koje niko nikada ne odbija. Vrijedi napomenuti da će hladno uključiti samo jednostavne, pristupačne i jeftine sastojke.
Kako kuhati okroshku na mineralnoj vodi: korak po korak recept
Potrebni proizvodi:
Proces obrade glavnih sastojaka
Okroshka na mineralnoj vodi priprema se potpuno isto kao i slično jelo s dodatkom kvasa. Krtole krompira treba dobro oprati i skuvati zajedno sa pilećim jajima u slanoj vodi. Zatim, proizvode je potrebno ohladiti, oguliti i oguliti. Nakon toga morate početi s obradom svježih sastojaka. Rotkvice i krastavce treba oprati, osloboditi od peteljki i repa, a zatim iseckati na kockice srednje veličine zajedno sa jajima.
Da bi okroška na mineralnoj vodi bila mirisnija, preporučuje se da joj dodate poseban preljev. Da biste to učinili, isperite svježi kopar, praziluk i peršun, sitno ih nasjeckajte nožem, stavite u zdjelu i u nju iscijedite pola limuna. Zatim sastojke treba umijesiti žlicom i ostaviti na stranu nekoliko minuta (tako da zelje pusti sok). U isto vrijeme treba raditi i preradu kobasica. Za takve ljetno jelo najbolje kupiti ali se po želji može zamijeniti kuvano meso bez masti (teleće ili pileća prsa). Preporučuje se da se ovaj proizvod nasjecka na male kockice (kao povrće).
Oblikovanje posude
Okroshka na mineralnoj vodi se formira na sljedeći način: sjeckani krumpir, jaja, kobasica, rotkvica i krastavac treba pomiješati u velikoj posudi ili loncu. Svi sastojci se moraju pomiješati, začiniti začinskim biljem, koje je prethodno natopljeno limunovim sokom. Zatim morate početi s pripremom preljeva. Da biste to učinili, u tegli morate pomiješati majonez visoke masnoće i mineralnu vodu (sa ili bez plina). Nakon toga u biljnu masu uliti hladnu juhu i dobro promiješati. Poželjno je takav postupak provesti prije direktnog serviranja jela na stol.
Pravilno serviranje
Okroshka na mineralnoj vodi i majonezu služi se za stol samo ohlađena. Za ovu laganu ljetnu večeru preporuča se dodatno priložiti pšenični ili raženi kruh.
Korisne informacije
Pripremite sredstvo za gašenje žeđi i obilan obrok pod nazivom okroshka, ne možete koristiti samo gaziranu mineralnu vodu i visokokaloričnu majonezu, već i kefir s niskim udjelom masti, kiselo vrhnje ili snažan ohlađeni kvas.
Zvuči prilično čudno, ali prva jela se mogu kuvati na vodi i servirati hladna. Primjer za to je okroshka, čiji se sastojci pomiješaju i prelije ledenom vodom. Možete koristiti mineralnu vodu sa i bez plina, pa čak i običnu prokuhanu vodu. Prema mnogim domaćicama, ova verzija jela nije gora od uobičajene i češće okroške na kvasu. Ali ispada još jednostavnije, dijetalno i, naravno, ukusno! Kako ovo napraviti divno lagana supa- pogledajte naše recepte sa fotografijama!
Nekoliko pravila dobre okroške
- Koristite puno svježeg povrća i začinskog bilja. Okroška na vodi je ljetno jelo. A morate ga skuhati od onoga što je raslo u bašti ili se pojavilo u velikim količinama na tržištu. Za to se uvijek koriste krastavci i rotkvice, a za sitost se dodaje krompir. Možete staviti i paradajz ako volite paradajz. Apsolutno nemojte stajati na ceremoniji sa zelenilom. Stavite sve što imate pri ruci. Potreban je zeleni luk, stavite peršun i kopar u istom obimu. Volite li cilantro, bosiljak, origano? Oni će vam jako dobro doći u ovom jelu!
- Koristite začine.Često, u prvom paru, domaćice su zabrinute da će supu učiniti pretjerano začinjenom, koristeći samo povrće, sol i pavlaku. Ali na ovaj način dobiti ukusno jelo nemoguće, jer će biti bezukusno. Da biste dali ukus, preporučljivo je pomiješati majonez sa pavlakom. Ne želite da opterećujete stomak majonezom na vrućini, tada koristite senf, ren, sirće, limunov sok. Lagana kiselost i gorčina učinit će jelo pikantnim i zanimljivim.
- Ulijte vodu tek nakon što je povrće začinjeno. Važno je pripremiti gustu masu: pomiješati sve sastojke, dodati začine po ukusu. I tek onda ulijte vodu, inače ukus neće biti izražen.
- Koristite samo ledenu vodu ili stavite u frižider 30 minuta pre nego što popijete. Ovo će recept za vodenu okrošku učiniti savršenim.
- Ako prvi put kuvate veliku količinu, nemojte sipati svo povrće odjednom. Ostavite u posebnu posudu, začinite i dodajte vode. Zatim probajte sol, začine. Možda treba nešto dodati. Ako je tekuće, dodajte još povrća. A šta ako vam se jelo uopšte ne dopada, uvek postoji mogućnost da povrću dodate majonez i napravite ukusna salata. Iako je malo vjerovatno da će se to dogoditi!
Klasični recept za vodu
Obilan obrok koji će nahraniti cijelu porodicu.
trebat će vam:
- kuvani krompir - 0,5 kg;
- kuvana jaja - 5 kom.;
- kuvana junetina - 400 g,
- kopar, zeleni luk, peršun - po 1 veza;
- veliki krastavci - 2 kom.;
- voda - 1-1,5 l;
- majonez - 150 g;
- senf - 2-3 kašičice;
- veliki limun - pola.
Kuvanje
- Prokuhajte vodu, ohladite, ohladite.
- Krompir, meso, krastavce narežite na kockice odgovarajuće veličine. Izvadite žumanca iz jaja, samo bjelanjke izrežite.
- Žumance izgnječite viljuškom, pomiješajte sa senfom, solju i sokom od pola limuna. Dodajte ledenu vodu, promiješajte.
- Začinite sastojke dobijenom masom, dodajte majonez, začinsko bilje. Mix.
- Ulijte ostatak vode i promiješajte. Možete poslužiti za sto!
Eksperimentisanje sa okroshkom!
Danas domaćice često koriste ne običnu vodu, već mineralnu. Okroshka na mineralnoj vodi je još lakša za pripremu, jer ne morate prethodno kuhati i hladiti "preliv" dugo vremena. Nudimo vam 3 recepta za takvo jelo.
Okroshka na mineralnoj vodi i kefiru
trebat će vam:
- krompir - 0,5 kg;
- kuvana pileća jaja - 5 kom.;
- rotkvica - 200 g;
- krastavci - 300 g;
- peršun, zeleni luk, kopar - po 1 veza;
- masni kefir - 200 ml;
- senf - 1 kašičica;
- sol - 0,5 kašičice;
- mljeveni crni biber - ¼ kašičice;
- mineralna voda - 1 l.
Kuvanje
- Krompir i jaja skuvati, ohladiti.
- Operite rotkvice i krastavce. Kod starih plodova bolje je oguliti koru da ne bi imali gorak okus.
- Sve sastojke nasjeckajte na kockice. Rotkvice možete narezati na kriške.
- Narežite zelje bez upotrebe čvrstih stabljika.
- Napravite preliv: pomešajte so i biber, senf i kefir.
- Dodajte sastojcima i dobro promiješajte. Napunite posudu gorivom 30 minuta prije konzumiranja. Zatim treba uliti vodu i poslati supu na pola sata u frižider.
Okroshka na vodi sa sirćetom
trebat će vam:
- hladna voda - 8 čaša;
- pavlaka - 1/3 šolje;
- sirće - 2,5 kašike. l.;
- sol - 2 kašičice;
- kopar i zeleni luk - 1 hrpa;
- čaj ili doktorska kobasica - 450 g;
- kuvani krompir - 4 gomolja;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- krastavci - 3-4 kom.
Kuvanje
- Krompir i jaja ohladiti, oguliti. Uklonite kožu sa krastavaca.
- Sve sastojke narežite na kockice.
- Pomiješajte ledenu vodu, pavlaku, sol i sirće u velikoj posudi. Dodajte seckani kopar i zeleni luk.
- Sipajte sve sastojke i promiješajte. Možete podnijeti!
