Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno
Ponekad se desi da u kuhinji ne možete pronaći ništa za šoljicu čaja, a ne želite uvek da idete u prodavnicu. Kako dalje? Postoji izlaz. kuvati ili biskvit rolat, jednostavno i brzo za 3 jaja. Za njega će uvijek biti proizvoda, tako da ne bi trebalo biti problema. Priprema se veoma brzo i jednostavno.
Potrebni proizvodi:
- kokošja jaja- 3 kom.,
- šećer - 150 g,
- Pšenično brašno- 130 g,
- vanilin šećer - 10 g,
- džem ili džem - 150-200 g,
- šećer u prahu.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
1. U činiji pomiješajte kokošja jaja, šećer i vanilin šećer. Savjet: za jednostavan biskvit nema potrebe odvajati bjelanca od žumanaca i posebno ih tući. Međutim, ako želite, možete kuhati i na ovaj način. 
2. Smjesu mutite mikserom dok ne postane pjenasta, oko 5-7 minuta. Što se duže tuče masa od jaja, biskvit za rolat će ispasti prozračniji. Ali samo bez fanatizma! Savjet: za testo za biskvit bolje je koristiti sitnozrnati šećer. 
3. U dobijenu masu prosijati pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) i još malo umutiti mikserom da ne ostanu grudvice brašna. 
4. Lim za pečenje prekrijte pergamentom. Testo rasporedite i izgladite, formirajući pravougaonik debljine 5-7 mm. Peći biscuit cake, u zagrejanoj rerni na 1800C oko 7-10 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem. 
5. Čistu kuhinjsku krpu navlažite vodom i stavite je na sto. Gotovi vrući kolač (zajedno sa papirom za pečenje) izvadite iz pleha na mokri peškir. 
6. Umotajte u rolat zajedno sa pek papirom, umotanim u peškir. Ostavite da djeluje 5-10 minuta. 
7. Rasklopite i pažljivo odvojite od pergamenta. Podmažite površinu biskvitne torte omiljenim džemom ili marmeladom. Savjet: bitno je da fil bude gust. 
8. Ponovo zarolati i ostaviti da se potpuno ohladi. 
9. Odrežite neravne ivice rolade biskvita. Pospite šećerom u prahu i ukrasite po želji. Jednostavna rolnica od keksa za tri jaja je spremna. Možete piti čaj. 
Prijatno!
I možete peći
Rolat koji se ne lomi kada se umota peče se za manje od pola sata. Važno je odmah uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni Celzijusa, pripremiti pleh, nauljiti pergament. Čim se testo zamesi, odmah se mora poslati u rernu i pratiti temperaturu da se pecivo ne osuši. Zarolajte rolnu dva puta. Prvo zajedno sa papirom, vruće, da testo „pamti” oblik, a zatim se ohlađeno testo umotava pekmezom ili kremom. Želim da vam skrenem pažnju na pripremu ovoga.
Kuvanje će trajati 25 minuta, sastojci navedeni u receptu će činiti 6 porcija.
Sastojci:
- pileće jaje - 4 kom.;
- granulirani šećer - 4 supene kašike;
- pšenično brašno - 4 kašike;
- prašak za pecivo za testo - 1/2 kašičice;
- džem, šećer u prahu.
Recept sa fotografijom korak po korak:
U činiju razbiti jaja, dodati četiri pune kašike granuliranog šećera. Sve proizvode preuzimamo sobnoj temperaturi.
Jaja sa šećerom umutiti mikserom dok se masa ne poveća za oko 3 puta. Ova smjesa bi trebala izgledati kremasto, pahuljasto i prilično gusto. 
Pomiješajte kvalitetno brašno sa praškom za pecivo, prosijte kroz sitno sito. U posudu sa umućenom smesom ujednačenim kružnim pokretima postepeno dodavati prosijano brašno, mešati sastojke dok ne postane glatka. 
Dugo mesiti testo za biskvit nemoguće je, čim se sve grudice brašna rasprše, morate prestati mijesiti. 
List pergamenta stavljamo na lim za pečenje sa sjajnom stranom prema gore, savijamo malu stranu duž ivica. Poprskajte pergament biljnim uljem.
Raširite tijesto u ravnomjernom sloju, poravnajte lopaticom. 
Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 170 stepeni na srednji nivo, pečemo 8-10 minuta.
Izvadimo pleh, izvadimo biskvit, odmah ga okrenemo zajedno sa papirom. Ostavljamo 10 minuta. 
Odrežemo čisti list pergamenta, stavimo biskvit na ivicu, pažljivo ga odmotamo, skinemo pergament na kojem se pekao rolat. 
Na biskvit nanesemo tanak sloj voćnog džema ili bilo koje kreme, opet okrenemo biskvit sa džemom unutra, položimo šavom prema dolje. 
Nakon nekoliko sati oštrim širokim nožem odrežite rubove biskvita. Obratite pažnju na ovo
6-8 porcija
50 minuta
253 kcal
5 /5 (1 )
Rolat od keksa je odlična opcija za jednostavno i ukusno domaće pečenje. Priprema se vrlo jednostavno, a moći će to učiniti i domaćice početnike. Potrebno je samo da ispečete biskvitnu tortu i umotate u nju fil. Za nadjev možete koristiti kremasta krema, džem, kondenzovano mleko itd.
U ovom članku ću vam pokazati kako brzo i bez muke skuhati biskvit. Provedite samo 30 minuta svog vremena i obradujte svoje najmilije domaćim kolačima!
Veoma ukusan i jednostavan recept sa slikom biskvita sa kremom
kuhinjski pribor: mikser, lopatica, sito, pleh, pek papir.
Sastojci
Kako napraviti biskvit
- U posudu miksera ubijemo 3 jaja i dodamo 1 kašičicu. sok od limuna.
- Umutiti jaja na maloj brzini, a zatim postepeno povećavati brzinu.
- Kada se pojavi mala pjena, dodajte 80 g šećera i 7 g vanilin šećera.
- Nastavite da mutite smesu još 10 minuta da se stvori stabilna bela pjena.
- U razmućena jaja prosijati 90 g brašna i lopaticom miješati tijesto odozdo prema gore. Masu dobro izmešati da ne ostanu grudvice brašna.
- Pleh obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite biljnim uljem.
- Testo izlijte na pleh i razmažite lopaticom tako da bude debljine oko 5 mm.
- Šaljemo lim za pečenje u rernu i pečemo tortu 12-15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
- Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i skinite papir.
- Ostavljamo na istom papiru i odmah podmazujemo marmelada od kajsije(120 g).
Kolač se mora jako brzo podmazati dok je još vruć, inače se ohlađeno testo neće motati.
- Zajedno sa papirom zamotamo rolnu biskvita od biskvita i ostavimo da se potpuno ohladi.
Kako napraviti kremu
Kako napraviti rolnu keksa sa nadjevom
Video recept za pravljenje biskvita sa kremom
Predlažem da pogledate tehnologiju izrade takvog deserta na videu.
Recept za rolnu od biskvita sa kondenzovanim mlekom kod kuće
Vrijeme kuhanja- 30 minuta.
Porcije – 6-8.
Sadržaj kalorija (na 100 g)- 282 kcal.
kuhinjski pribor: mikser, lopatica, pleh, pek papir.
Sastojci
Kuvanje korak po korak
- Prvo pripremimo biskvit: izmiksajte 4 jaja sa 90 g šećera i 8 g vanilin šećera.
- Umutite jaja u pjenastu bijelu pjenu. To ćete najlakše uraditi mikserom, ali možete koristiti i pjenjač.
- Prosejte u testo 4 kašike. l. brašna i lagano ga umiješajte lopaticom da ne ostanu grudvice.
Svi pokreti moraju biti glatki i tačni, inače bi se tijesto moglo slegnuti.
- Pravokutni oblik otporan na toplinu prekrijemo pergamentom i u njega ulijemo tijesto.
- Poravnamo ga po površini ravnomjernim slojem i pošaljemo oblik u pećnicu. Biskvit pečemo 17-20 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
- Nakon pečenja, skinite papir sa kolača.
- Podmažite ga kuhanim kondenzovanim mlijekom. Trebalo mi je 300 g kondenzovanog mlijeka, ali se može zamijeniti džemom, džemom ili bilo kojom kremom.
- Umotamo tijesto u rolat. Pokušajte sve da uradite brzo pre nego što se torta ohladi.
- Rolat iseći na komade i poslužiti uz čaj, kafu ili mleko.
Video recept za pravljenje biskvita sa kondenzovanim mlekom
Pogledajte video ispod za jednostavan recept za rolnu biskvita za koju je potrebno samo 30 minuta.
Korak po korak recept za biskvit rolat sa džemom ili džemom
Vrijeme kuhanja- 35 minuta.
Porcije – 6-8.
Sadržaj kalorija (na 100 g)- 213 kcal.
kuhinjski pribor: mikser, lopatica, pleh, papir za pečenje, peškir, silikonska četka.
Sastojci
Kuvanje korak po korak
- U jajima (4 kom.) odvojimo belanca od žumanaca. Trudimo se da to radimo pažljivo da žumanca ostane netaknuta i ne dođe do bjelanjaka. Obavezno koristite svježa, hladna jaja.
Da li ste znali? Pomoću vode možete odrediti svježinu jaja. Ako svježe jaje stavite u posudu sa vodom, treba da ostane na dnu. Jaje lošeg kvaliteta će isplivati na površinu.
- Bjelanca umutiti mikserom, a kada se stvori pjena postepeno uliti 110 g granuliranog šećera. Nastavljamo da mutimo bjelanca sa šećerom do bijele, stabilne pjene.
- Zatim dodajte žumanca jedno po jedno u mješavinu proteina i sve tucite na maloj brzini.
- Bez prestanka mutiti masu mikserom, u testo prosijati 110 g brašna.
- Testo za biskvit rasporedimo na lim za pečenje, koji prethodno treba prekriti papirom za pečenje. Lagano ga razmažite špatulom tako da je debljina tijesta svuda ista.
- Kolač stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta. Podesite temperaturu rerne na 180 stepeni. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i stavite na vlažan peškir.
- Uklonite papir za pečenje i pažljivo zarolajte biskvit zajedno sa peškirom u rolat. Ostavite u ovom položaju najmanje 20 minuta da se ohladi.
- Da bi rolat ispao sočan, može se natopiti šećerni sirup. Da biste to učinili, pomiješajte 100 ml vode i 50 g šećera. Sirup provri i kuvati 3-5 minuta. Zatim skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Pripremimo nadjev za rolat. Pomiješamo 280 g džema ili tankog džema sa 230 g kisele pavlake, masnoće 15-20%.
- Miješajte masu dok ne postane glatka.
Ako više volite da koristite džem, kiselo vrhnje možete izostaviti.
- Zatim rolat odmotajte i natopite pripremljenim sirupom. To se može učiniti silikonskom četkom ili običnom kašikom. Posebno pažljivo impregniramo rubove biskvita, jer su suhi.
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil.
- Zatim biskvit ponovo umotamo u rolat.
- Ostavite da odstoji oko 1 sat, a zatim poslužite gostima.
Video recept za pravljenje biskvita sa džemom
Kako brzo pripremiti veoma delikatan i prozračan desert za čaj, možete pogledati u videu.
- Uvijek koristite pergament za pečenje, to će vam pomoći da se biskvit lako izvadi iz kalupa i ne ošteti.
- Za bolje mućenje jaja koristite hladna jaja i suhi pribor.
- Za umotavanje gotove torte u rolat koristite pergament ili vlažan peškir, ali to uradite brzo dok je vruć.
Postoji mnogo opcija za pravljenje rolni keksa.. Takva se peciva mogu napraviti od klasičnog biskvitnog tijesta ili se tu može dodati kakao, tada će ispasti čokolada. Kao fil se koriste džem, džem, pavlaka ili krema, kondenzovano mleko, džem itd. Možete dodati fil komadići čokolade, orašasti plodovi ili svježe voće.
Nastavljajući temu domaćeg pečenja, preporučujem vam da se upoznate s receptom za najdelikatnije, s kojima možete i kuhati. Za one koji traže recept za rođendansku tortu, predlažem da obrate pažnju ili jednostavno. Ne mogu a da ne savjetujem vrlo jednostavnu, koja je savršena za kućno ispijanje čaja.
Podijelio sam s vama najjednostavniji i ukusni recepti domaće rolnice od keksa. Obavezno ih skuhajte, a svoje utiske podijelite sa mnom u komentarima. Recite nam šta vam je uspjelo, a šta teško. Također napišite svoje prijedloge i preporuke.
Rolat od keksa je divan dodatak čaju i odličan razlog da se obradujete laganim i ukusnim desertom. Nježan mekano testo u roli se odlično slaže sočan nadev, a priprema takvog "slatkastog sna" neće biti teška. Želite probati? Onda čitajte dalje!
Ako je sa tijestom za rolat sve jasno (u Africi je biskvit i biskvit), onda fil može biti najraznovrsniji i ograničen samo vašom maštom. Punjenje može biti krema na bazi kajmaka, kondenzovanog mlijeka, svježeg sira, čokolade ili karamele, voća ili bobičastog voća, kao i džema, marmelade, džema, orašastih plodova, maka, grožđica i još mnogo toga. Ovako veliki izbor punjenja omogućava da svaki put pripremite novu verziju rolata, menjajući samo njen fil. Kako bi biskvit rolat bio sočan i malo vlažan, može se natopiti sirupom. Osim toga, dodaje dodatnu slatkoću desertu. Za pikantniji ukus i aromu, površina gotovo testo možete lagano poprskati rumom ili konjakom.
Priprema se vrlo jednostavno i brzo od jednostavnog skupa sastojaka, pa se s tim može nositi i domaćica početnika koja tek savladava umjetnost pravljenja slatkih peciva. Tijesto se ravnomjerno raspoređuje na pleh obložen papirom za pečenje, peče se oko 15 minuta (zapamti da se dobije paperjast biskvit nema potrebe da otvarate vrata rerne tokom pečenja), zamotajte vruće pek papirom ili peškirom, malo se ohladi, nakon čega se još toplo rasklapa, puni, ponovo zaroluje i ukrašava - voila, mekano i ukusan desert spreman uz minimum truda i troškova!
Dekoracija rolata je posebna tema. Lijepo ukrašena rolnica keksa može biti vrhunac svečane gozbe i uspješno zamijeniti tradicionalnu tortu. Ovdje se koriste bobičasto voće, voće, čokolada, šećer u prahu, kakao prah, šlag, kokosove pahuljice i razne opcije glazure. Pa, zar nije vreme da stavimo čajnik?
Rolat od keksa sa skutom i breskvama iz konzerve
Sastojci:
za biskvit:
120 g brašna
120 g šećera
4 jaja.
za kremu:
300 g svježeg sira,
150 ml guste pavlake (33%),
150 g breskvi iz konzerve,
vanilin po ukusu.
Dodatno:
4 kašike džema
20-30 g crne čokolade.
kuhanje:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. U posudi mikserom umutiti jaja i šećer dok se smesa ne udvostruči. Dodati prosejano brašno i lagano izmešati. Dobijeno tijesto stavite na pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite 12 do 15 minuta. Gotov sloj tijesta preokrenite na ubrus, uklonite papir i pažljivo zarolajte tijesto u rolat. Dok se rolat hladi, pripremite kremu tako što ćete kremu umutiti mikserom i umutiti je sa skutom umućenom mikserom. Dodajte vaniliju po ukusu i sitno iseckanu konzervirane breskve, mix.
Odmotajte tijesto, premažite džemom i rasporedite skuta krema. Umotajte rolat pomoću ručnika. Rolat ukrasite otopljenom čokoladom i stavite u frižider da se stegne.
Sastojci:
1 šolja brašna
1 šolja šećera,
4 jaja,
200 g kuvanog kondenzovanog mleka,
70 g putera,
2 banane
sirup za impregnaciju.
kuhanje:
Umutite jaja dok ne postanu pjenasta i, postepeno dodavajući šećer, nastavite sa mućenjem. Postepeno dodavati brašno i mešati. Tijesto ravnomjerno rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Gotovo tijesto Skinite pergament i pažljivo zarolajte pergamentom dok je tijesto još vruće.
Umutiti da napravite kremu kuvano kondenzovano mleko sa omekšanim puterom. Banane narežite na kriške. Ohlađenu tortu odmotajte i natopite sirupom. Podmazati kremom, rasporediti banane i zarolati rolat. Rolat stavite u frižider na nekoliko sati, a zatim isecite na komade i poslužite.
Čokoladna rolnica sa kremom od putera
Sastojci:
keks:
5 jaja
5 kašika šećera
3 kašike biljnog ulja,
2 kašike brašna
2 kašike kakaa
2 supene kašike mleka
1 kašika kukuruznog škroba,
1 kašičica praška za pecivo
1 g vanilina,
2 prstohvata soli.
krema:
200 ml 33% kreme,
2 kašike šećera
30 g čokolade.
Dodatno:
4 kašike sirupa ili likera.
kuhanje:
Odvojite žumanca od belanaca. Pjenjačom umutite žumanca sa polovinom šećera. Dodati biljno ulje i promešati. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, vaniliju i prstohvat soli. Dodajte kakao i miješajte dok ne postane glatko. Ako se tijesto pokazalo vrlo gusto, može se razrijediti mlijekom.
Bjelanjke umutite mikserom sa prstohvatom soli u bujnu pjenu, a zatim dodajte preostali šećer, nastavljajući da mutite. U tijesto dodajte bjelanca, trudeći se da se dugo ne miješa kako tijesto ne bi izgubilo svoj sjaj. Testo stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Peći oko 12-15 minuta na 180 stepeni. Gotova torta staviti na sto, odvojiti lopaticom od papira, zarolati papirom i ostaviti da se potpuno ohladi.
U međuvremenu umutiti pavlaku sa šećerom, pomešati sa seckanom čokoladom. Odmotajte tijesto i natopite ga sirupom ili likerom. Podmazati kremom i zarolati. Ukrasite po želji, pustite da se rolat malo natopi i poslužite.
Rolat keksa prema GOST-u
Sastojci:
90 g brašna
90 g šećera
3 jaja,
5-6 kašika džema
100 g putera,
1/2 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka,
prstohvat soli,
bobice i tamna čokolada za dekoraciju.
kuhanje:
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Mikserom umutite jaja sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte šećer i mutite dok se potpuno ne otopi, najmanje 5 minuta. Kao rezultat, trebali biste dobiti laganu bujnu masu. Postepeno dodavati prosejano brašno i mešati. Konzistencija testa treba da podseća na nemasnu kiselu pavlaku ili vrhnje. Stavite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite 10 do 15 minuta, pazite da se kora ne prepeče jer će postati suva i lomljiva. Dok je biskvit još vruć potrebno ga je zarolati papirom.
Kad se kolač ohladi, rasklopiti ga, skinuti pek papir i namazati džemom. Zatim tortu namazati kremom pripremljenom umućenjem omekšalog putera sa kondenzovanim mlekom. Ostavite malo kreme da ukrasite rolat. Umotajte biskvit u rolat i stavite u frižider na sat vremena. Nakon toga rolat ukrasite preostalom kremom, otopljenom čokoladom i bobičastim voćem. Odrežite ivice rolata tako da pecivo ima estetski izgled i stavite rolat u frižider na još sat vremena.
Čokoladna rolnica sa višnjama i puter kremom
Sastojci:
keks:
150 g brašna
100 g šećera
3 jaja,
1 kašika meda
2 kašike kakao praha
1/2 kašičice sode.
krema:
100 g putera,
100 g šećera
100 ml vode
1 kašika brašna.
Punjenje:
1 šolja trešanja bez koštica.
impregnacija:
5 kašika soka od višanja
Dekoracija:
50 g tamne čokolade,
5 kašika mleka
trešnje.
kuhanje:
Mikserom umutite jaja, šećer i med. Dodajte kakao prah i prosijano brašno pomešano sa sodom. Pomiješajte kašikom. Testo stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 10-12 minuta.
U međuvremenu pripremite kremu tako što ćete u manjoj šerpi pomiješati šećer i 50 ml vode. Kuvajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. U preostalu vodu razmutiti brašno, dodati smesi šećera i kuvati uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Skinite lonac sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim dodati omekšano puter i umutite dok ne postane glatka.
Gotov kolač natopite sokom od višanja i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Podmazati kremom i po cijeloj površini staviti višnje. Umotajte rolat, pažljivo odvojite tortu od pek papira. Otopite čokoladu na vodenom kupatilu, dodajte mleko, promešajte i prelijte rolat preko dobijene mase. Rolat ukrasite višnjama.
Rolat od keksa sa orasima i kremom
Sastojci:
keks:
90 g brašna
90 g šećera
3 jaja,
20 g krompirovog skroba.
krema:
200 g putera,
100 ml mlijeka ili kajmaka srednje masnoće,
150 g šećera
1 jaje
1/2 kašičice vanilin šećera.
impregnacija:
1 kašika kondenzovanog mleka,
1/3 šolje kipuće vode.
Preljev:
100 g orašastih plodova.
kuhanje:
Za pripremu kreme pomiješajte mlijeko, pola šećera i vanilin šećer u manjoj šerpi. Pustite da proključa, a zatim malo ohladite. Umutiti jaje sa preostalim šećerom i postepeno dodavati u mlečnu smesu. Stavi lonac vodeno kupatilo i kuvajte kremu 4-5 minuta uz stalno mućenje dok se masa ne zgusne. Izvadite tepsiju iz vodenog kupatila i mutite još 2-3 minuta, a zatim ohladite na sobnoj temperaturi. Omekšali puter umutite mikserom i dodajte mu mlečnu smesu. Umutiti dok ne postane glatko i kremu staviti u frižider.
Za pripremu biskvita umutite mikserom jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte prosijano brašno i kukuruzni škrob, nastavljajući da mutite na maloj brzini. Testo stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Kada je biskvit gotov, odmah se mora umotati u papir, umotati u peškir i malo ohladiti. Nakon toga biskvit treba rasklopiti, ukloniti papir, staviti na čist list pek papira, natopiti kondenzovanim mlijekom razmućenim u kipućoj vodi i namazati tortu sa 2/3 kreme. Umotajte tortu u rolat i premažite površinu preostalom kremom. Isjeckane orahe stavite na papir za pečenje i zarolajte preko njega tako da se orasi zalijepe za površinu. Rolat pažljivo poklopite i stavite u frižider na nekoliko sati pre serviranja.
Svaka domaćica svakako treba da se potrudi da ispeče biskvit, jer će ova poslastica koja se lako sprema okupiti celu porodicu za stolom i pružiti nezaboravne trenutke radosti i zadovoljstva! Prijatno!
Dobar dan, dragi čitaoci. Prošli put je moja žena pisala o tome kako, a danas ćemo pričati o tome kako skuhati biskvitni rolat kod kuće. U stvari, sve se pokazalo i nije tako teško i relativno brzo.
A najbolje je to što rolada ispadne mekana, ukusna, samo se topi u ustima. A za čaj se u krugu porodice razilazi po jedna rolna, lepo je. I tako da počnemo.
Nekoliko vrsta domaćih rolnica
Rolat je jedna od omiljenih poslastica sladokusaca. I one iz prodavnice su veoma ukusne, ali one domaće mnogo ukusnije. I zato razmislite opšti principi kako kuvati biskvit rolnu kod kuće.
- Rolat se priprema veoma brzo, tako da je potrebno unapred pripremiti sve sastojke, fil i jela. Obično se peče na plehu namazanom uljem ili papirom i takođe dobro podmazanom uljem. I ne ostavljajte šporet dok kuvate. Tijesto se može brzo ispeći, možete previdjeti.
- Gotovo testo se preporučuje (ako nije drugačije naznačeno u receptu) odmah iz rerne, staviti na peškir i njime zarolati, postepeno skidajući papir. Zatim se rasklapaju i namažu nadjevom, pa opet uvijaju.
- Za punjenje se koristi bilo koja krema - svježi sir, kremasta, proteinska, čokoladna, voćna, banana, jagodna, kao i od džema, džema, kondenzovanog mlijeka, halve.
- Gornji deo rolata se takođe može ukrasiti bilo čime: posipanjem kokosove pahuljice, namazati kremom, kondenzovanim mlekom, preliti sirupom, cokoladom i tako dalje.
- Nadjev je potrebno nanijeti tačno na vruće gotovo tijesto.
- Poželjno je da fil ne bude pregust i ne previše tečan. I konzistencija treba da bude što ujednačenija.
- Prilikom zamotavanja rolata, trudite se da ga ne stisnete, inače fil može da iscuri ili će se testo stisnuti ili polomiti.
- Da dam rolnu ljutkastog ukusa, pečeno lim za biskvit po cijeloj površini možete poprskati rumom ili konjakom.
Pa, evo nekoliko savjeta, a sada idemo direktno na recepte. Tamo gdje će se neke radnje ponavljati, osvrnut ću se na gore navedene recepte.
Rolat od keksa sa kuvanim kondenzovanim mlekom.
Rolat sa kondenzovanim mlekomKuhanje biskvit rolade kod kuće na na brzinu. Možete li to reći klasičan recept. Moja žena obožava kondenzovano mleko, pa je moj prvi recept bio rolat sa kondenzovanim mlekom.
trebat će nam:
- Pileće jaje - 5 kom;
- Brašno - 1 šolja;
- Šećer - 1 šolja;
- Soda gašena - 1 kašičica (1 kašičica sode + 1/2 kašike sirćeta 9%).
Punjenje:
- Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva (ili obično kondenzirano mlijeko).
Dekoracija na rolat (opciono):
- Kondenzirano mlijeko - 2-3 supene kašike;
- Kokos;
- Čokolada - 100 g;
- Konditorski prah.
Korak 1.
Kuvanje tijesta. Umutiti jaja sa šećerom i dodati gašenu sodu i brašno. Dobro promućkati. Ova količina je dovoljna za veliki pleh.
Korak 2
Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje, namažemo uljem. Ujednačeno sipajte testo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200ºS na 8 minuta.
Korak 3
Testo izvadimo, podelimo na 2 dela i dok je vruće nanesemo kondenzovano mleko i preklopimo.
Prerežite na dva dela, vruće namažite i zarolajte Korak 4
Sada ukrašavamo. Prvu rolat podmažite bijelim kondenzovanim mlijekom. Pospite kokosom.
Za drugu rolat je teže. Čokoladu narendajte i otopite u vodenom kupatilu. Sada namastite gornji dio rolade i pospite slastičarskim prahom, raznobojnim.
To je to, sad pij čaj.
Creative roll.
Rolat sa filom od skute Rolat od svježeg sira možete napraviti kod kuće. Ispada i jako ukusno, najbolje je da su svježi sir i pavlaka domaći, samo da se prejedate.
Sastojci:
- Jaje - 4 kom;
- Šećer - 120 g;
- Brašno - 70 g;
- Soda - prstohvat;
- Škrob - 50 g;
- Kipuća voda - 2-3 supene kašike.
Punjenje:
- Svježi sir - 200 g;
- Kondenzirano mlijeko - 150 g;
- Kisela pavlaka - 100 g masti i gusta;
- Maslac - 100 g.
Korak 1.
U činiju prosijte brašno, stavite sodu i skrob. Izvadite jaja iz frižidera oko 15 minuta pre kuvanja. U činiju razbiti jaja i umutiti mikserom. Ne prestajući da mutite kašikom dodajte prokuvanu vrelu vodu.
Korak 2
Postepeno dodavajte šećer i nastavite da mutite 3-5 minuta dok se ne stvori pahuljasta i lagana pjena.
gotovo testo Korak 3
Tava za kuvanje. Prvo upalite rernu na 180 ºS. Stavite pergament papir i premažite uljem. Suvu smjesu umiješati u masu od jaja, ali ne miješati jako.
Korak 4
Testo izlijte u pleh, poravnajte i pošaljite u rernu na 10-12 minuta. Pecite dok ne porumeni. U međuvremenu možete pripremiti fil, ali pripazite na tijesto.
Korak 5
Svježi sir obrišemo kroz sito. Počinjemo mutiti mikserom i postepeno dodavati kiselo vrhnje. Zatim polako dodajte kondenzovano mleko i mutite još 2 minuta.
svježi sir se može zgnječiti kašikom Korak 6
Malo zagrijte puter, dok ne omekša. Posebno umutiti dok ne postane pjenasto.
Korak 7
Sada u svježi sir dodajte puter i mutite još pola minute. Kada je gotova, ovu masu vadimo u frižider.
Korak 8
Izvadimo lim za pečenje kada je tijesto spremno. Priprema peškira. Jednu stranu posuti sa malo šećera.
Korak 9
Sloj biskvita okrenemo na peškir, skinemo pek papir i zajedno sa peškirom napravimo rolat. Ostavite tako 3-4 minute.
namazati skutom 
umotajte rolnu Korak 10
Sada rasklapamo, namažemo pripremljenom kremom i ponovo umotamo. Šaljemo u frižider na najmanje 1 sat. Bolje noću.
Zatim izvadimo, ostavimo da odstoji 10 minuta na stolu, isečemo na komade i poslužimo uz čaj ili kafu.
Rolat keksa "Lubenica".
Rolat keksa "Lubenica" Vrlo slatka rolnica keksa kod kuće se dobija tako što se tijesto napravi u više boja. Kao primjer, možete napraviti lubenicu. Ova rolna je savršena za dečiji odmor i djeci će se svidjeti.
Kao dopuna originalni recept korišteni svježi sir kako je opisano u gornjem receptu. Ali odlučila sam da napravim slatko punjenje - džem od malina.
Evo šta će nam trebati:
- Brašno - 6 kašika;
- Šećer - 6 kašika;
- Jaje - 6 kom;
- Vanilin šećer - 1 kesica;
- Prašak za pecivo za testo - 1 kašika;
- Sol - 1 prstohvat;
- Boje za hranu crvena i zelena, gel - 2 g.
Punjenje:
- Bilo koji gusti džem ili džem - 1 šolja;
- Krema - 250 g;
- Šećer u prahu - 1/2 šolje.
Puter krem za ukrašavanje rolata :
- Maslac - 200 g (82% masti);
- Šećer u prahu - 300 g;
- Ekstrakt vanile - 2 kašičice;
- Mlijeko - 3-4 supene kašike.
Korak 1.
Kod kuće pravimo testo za "Lubenicu" - biskvit. Odvojiti belanca od žumanaca, belanca staviti u frižider.
Za odvajanje proteina od žumanjaka možete pogledati recept ili pogledati video ispod.
Žumanca sada dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom.
Korak 2
Sada izvadimo proteine i umutimo ih sa solju do tako bujne, stabilne pjene. Bjelanjke dodajte žumancima u tri serije, dobro umutite.
Korak 3
Sada dodajte brašno sa praškom za pecivo i dobro izmiješajte.
Korak 4
Podeliti testo na dva jednaka dela. Jednom dodajte crvenu boju, a drugom zelenu. Dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu boju.
bojanje dva testa Korak 5
Sada stavite papir za pečenje na pleh, namažite uljem. U sredinu stavljamo foliju presavijenu na pola. Sipajte jedno testo na jednu stranu i zagladite.
Zatim skinemo foliju i prelijemo drugo tijesto na drugu stranu, poravnavajući tako da se oba tijesta povežu, ali da se ne miješaju mnogo.
podeliti polovinu pleha sa folijom
stavite testo na lim za pečenje Korak 6
Pečemo u rerni zagrejanoj na 190 ºS 15-17 minuta.
Korak 7
Gotovo tijesto izvadimo i okrenemo na ručnik, pergamentnom stranom prema gore, izvadimo. Počevši od crvenog tijesta, zarolajte rolnu duž kratke strane zajedno sa peškirom. I ostavite da se ohladi 3-4 minuta.
Korak 8
Umutiti vrhnje sa šećerom. Nakon što se biskvit ohladi, rasklopiti ga, namazati pekmezom ili džemom, odozgo umutiti šlag i umotati počevši od crvene strane.
Gotov rolat umotamo u prozirnu foliju i stavimo u frižider na 1 sat. Nakon toga izvadimo i ukrasimo po želji.
Ali mi smo ga ukrasili uljna krema prema receptu u videu ispod. Samo za ljepotu dodali su istu zelenu boje za hranu da se bela krema ne bi istakla. Ispada veoma lepo.
A sjemenke se mogu napraviti sa običnom čokoladom tako što ćete je otopiti.
To je sve za mene, dijelite komentare, pokušajte kuhati i uspjet ćete. Prijatno.
