Dom Salate i predjela Kako kuvati palačinke. Kako kuvati čipkaste palačinke. Kako napraviti palačinke od vanile

Salate i predjela

Kako kuvati palačinke. Kako kuvati čipkaste palačinke. Kako napraviti palačinke od vanile

Obavezno pogledajte naš VIDEO RECEPT tankih i ukusnih mliječnih palačinki sa kipućom vodom, koji smo pažljivo snimili za vas kako bismo vam proces kuhanja učinili lakšim i razumljivijim!

SUBSCRIBE NA NAŠ YOUTUBE KANAL
Pritisnite ZVONCE pored dugmeta SUBSCRIBE i budite prvi koji će primati obaveštenja o novim RECEPTIMA!

Danas ćemo pričati o palačinkama, a ja ću vam otkriti sve suptilnosti i tajne njihove uspješne pripreme.
Prvo, potreban vam je dobar, provjereni recept, bez kojeg možete dugo eksperimentirati s tijestom, a ipak ne doći do dobrog rezultata. I drago mi je što mogu objaviti dobre vijesti za vas - recept za savršene palačinke, dokazan godinama, upravo je pred vama!))

Ovo je moj omiljeni recept, koji nikad ne menjam))) Palačinke su veoma ukusne, tanke, mekane i elastične. U njih možete lako umotati bilo koji fil ili poslužiti sa pavlakom, džemom, konzervama, kondenzovanim mlekom i bilo čime. Ili vruću palačinku umočite u otopljeni puter... blaženstvo!)))

Glavna tajna tankih i elastičnih palačinki, koju sam davno otkrio, je dodavanje male količine kipuće vode u tijesto. Zbog činjenice da se palačinke kuhaju na mlijeku, ispadaju kremastog okusa, a elastične zbog kipuće vode, pa se ovaj recept može nazvati i palačinkama s kipućom vodom ili palačinkama s kipućom vodom :)

Imajte ukusan doručak i Prijatno!

Sastojci

Za palačinke na mlijeku sa kipućom vodom
jaja	3 kom
šećer	1-2 kašike
sol	1 tsp (bez slajda)
mlijeko	500 ml
brašno	280 g
biljno ulje (u testu)	2-3 žlice
ključala voda	0,5 šolja (do željene konzistencije)
biljno ulje za prženje
puter (za podmazivanje gotovih palačinki)

Sposobnost pečenja palačinki jedna je od osnovnih vještina pravog kuhara. Čini se da u tome nema ništa komplikovano: napravila sam tijesto tanje i ispekla sam tanke palačinke. Međutim, iz nekog razloga, palačinke se često ispostavljaju da nisu baš tanke, slabo se uklanjaju iz tave ili se pokidaju kada pokušavate nešto umotati u njih. Za "prave" palačinke potreban vam je "pravi" recept. Tijesto za palačinke bi trebalo da bude mnogo rjeđe od, recimo, tijesta za palačinke, ali to nije jedina razlika. Postoje i druge tajne. Palačinke na vodi su tanje i ujedno trajnije, ali na mlijeku su mnogo ukusnije. Kombinirajte mlijeko i vodu i dobijete neophodan konsenzus. Ali kefir apsolutno nije prikladan za pravljenje tankih palačinki, jer daje sjaj nepotreban u našem slučaju. Iz istog razloga, tanke palačinke neće uspjeti testo sa kvascem. Jaja je bolje ne umutiti, već ih promućkati viljuškom. Evo još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da napravite palačinke bez razočaranja.

. Svi sastojci za tijesto moraju biti sobnoj temperaturi.

U tečnost dodajte brašno, lagano i temeljno miješajte. Miješajte ručno, pokušavajući da ne koristite mikser i blender ako je moguće: okus se od toga donekle mijenja.

Prosejati brašno pre dodavanja u testo, najbolje 2-3 puta. To će ga zasititi zrakom, a vašim palačinkama dati posebnu nježnost.

U tijesto za palačinke dodajte malo biljnog ulja - tako se ni najtanje palačinke neće zalijepiti za tiganj.

. Da biste ispekli palačinke, morate imati poseban tiganj u kojem se ništa drugo neće kuhati, palačinke ovo ne vole. U idealnom slučaju, tava bi trebala biti od livenog gvožđa.

Nov tiganj treba kalcinirati na vatri sa krupnom solju. Sol "uvlači" u sebe sve nepotrebne tvari sa površine tiganja. Nakon kalciniranja, otresite sol, obrišite posudu čistom krpom i podmažite tankim slojem biljnog ulja. Nakon pečenja palačinki, ne možete oprati tavu, inače ćete morati ponovo provesti cijeli postupak s kalcinacijom.

Ako i dalje morate podmazati pleh biljno ulje, a zatim to učinite tako što ćete u njega umočiti pola sirovog krompira ili luka. Ili izbockajte komad sirove slanine na viljušku. Nije potrebno velikodušno sipati ulje, inače će palačinke ispasti previše masne.

Gotove palačinke slagati na hrpu, svaku premazati otopljenim puter.

Nadjev za palačinke se priprema posebno. Može biti svježi sir pomiješan sa pavlakom i šećerom. U to možete dodati grožđice, sitno nasjeckane suhe šljive, suhe kajsije ili sir (u tom slučaju fil će biti nezaslađen). Nadjev za jetru se priprema od piletine, patke ili goveđa jetra, koji se prvo prži do kuvanja, a zatim izmrviti u mašini za mlevenje mesa ili blenderu. U jetru se dodaju luk, šargarepa i/ili seckana kuvana jaja. Možete pripremiti fil od heljde sa mesom i lukom. Možete mu i dodati kuhano jaje. Općenito, gotovo svako punjenje može se umotati u palačinke.

Fil možete umotati u palačinke Različiti putevi. Najlakši način je presavijanje u trokut. Na sredinu palačinke stavite fil, preklopite ga na pola, pa ponovo na pola. Prženje takvih palačinki neće uspjeti, jer se lako otvaraju. Slatke palačinke ili palačinke sa kavijarom mogu se zarolati. Da biste to učinili, rasporedite fil u tankom ravnom sloju po cijeloj površini palačinke i zarolajte. Sa ovim umotavanjem, palačinke se obično ne prže. Palačinke se mogu umotati u otvorenu cijev: stavite fil na palačinku u ravnu traku, odmaknuvši se malo od ruba, i uvijte u tubu. Tubule se mogu pržiti u tiganju, peći na plehu ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici. A ako rubove palačinke namažete proteinom i umotate ih unutra, dobit ćete prilično pouzdanu konstrukciju koja se može čak i pržiti u dubokom prženju. Metoda savijanja "koverte" je najpouzdanija. Da biste to uradili, stavite fil u sredinu palačinke, preklopite suprotne ivice tako da se "sastaju" iznad fila, a isto uradite sa drugim parom ivica. Za snagu, rubove palačinki možete podmazati proteinom. Proljetne rolnice možete napraviti u obliku vrećice: samo skupite ivice palačinke i zavežite grančicom zelenila.

Zanimljiva varijanta prolećnih rolnica su palačinke sa prikojem (ili prikojem, kako neko kaže). Nadjev se u ovom slučaju ne umotava, već se peče zajedno sa palačinkom. Na sredinu tepsije stavite fil, prelijte ga testom i ispecite palačinku kao i obično. Za pečenje su pogodne sitno sjeckane jabuke ili drugo voće ili bobice, kao i sjeckana jaja, prženi luk ili mljeveno meso. Istina, palačinke sa začinjenim više nisu tako tanke.

Testo za tanke palačinke br.1

Sastojci:
700-800 ml mlijeka,
4 jaja,
8-9 kašika brašno (sa toboganom),
2 žlice biljno ulje,
1 tsp sol,
1 tbsp Sahara.

kuhanje:
Zagrijte mlijeko. Pomiješajte 200 ml mlijeka, jaja, šećer i sol. Postepeno dodajte prosijano brašno i miješajte dok grudvice potpuno ne nestanu. Sipajte biljno ulje, promiješajte i postepeno sipajte mlijeko dok se ne dobije tijesto željene konzistencije. Testo za tanke palačinke treba da bude poput kreme sa malo masti. Prilikom pečenja ne možete podmazati tepsiju uljem. Zagrijte malo iznad srednje, tako da će biti potrebno oko 1 minut sa svake strane. Povremeno miješajte dok se peče kako bi tijesto bilo jednolično.

Tijesto za tanke palačinke №2

Sastojci:
1 litar mlijeka
2 stack brašno,
4 jaja,
3 žlice biljno ulje,
2 žlice sahara,
½ tsp sol.

kuhanje:
Pomiješajte 200-300 ml toplog mlijeka sa jajima, šećerom i solju. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte puter, promiješajte i sipajte preostalo mlijeko uz stalno miješanje. Pecite palačinke kao i obično.

Tijesto za tanke palačinke №3

Sastojci:
1 stack brašno,
3 jaja,
3 žlice puter,
2 stack mlijeko,
1,5 tbsp sahara,
sol.

kuhanje:
Ove palačinke se prave mikserom i imaju umućena jaja, ali i dalje ispadaju tanke i elastične. Žumanca utrljajte sa puterom da pobele ili umutite mikserom. Dodati šećer i ponovo umutiti. Prosejte brašno i u njega ulijte smesu od jaja i putera i 1 šolju mleka. Ostavite sat vremena da brašno nabubri. Zatim ulijte drugu čašu mlijeka. Posebno umutiti bjelanca sa prstohvatom soli do homogene bijele mase i pažljivo umiješati u tijesto. Pecite kao i obično. Gotove palačinke treba da budu debele poput salvete.

Sastojci:
1 stack brašno,
1-2 stack. pivo,
2 jaja,
1 tbsp sahara,
sol.

kuhanje:
Pomešati brašno, 1 šop. pivo, so, šećer i jaja. Ostavite da brašno nabubri sat-dva. Promiješajte i dodajte dovoljno piva da napravite batter. Palačinke po ovom receptu su otvorene, tanke i mirisne.

Sastojci:
500 ml kefira,
3 jaja,
4 žlice vrh brašna
1 tbsp otopljeni puter,
1 tbsp vrh šećera
½ tsp sol,
½ tsp soda.

kuhanje:
Ovo je još jedan recept za tanke palačinke, pripremljene protivno svim preporukama. Unatoč činjenici da recept sadrži kefir, palačinke su nježne i tanke. Jaja umutiti mikserom, dodati so, šećer, sodu i ponovo umutiti. Dodati otopljeni puter, brašno, malo kefira i umutiti dok ne postane pjenasto. Zatim ulijte preostali kefir. Palačinke pecite odmah, ovo testo ne podnosi skladištenje. Gotove palačinke namazati otopljenim puterom. Mogu se puniti kao obične tanke palačinke.

Sastojci:
1 stack brašno,
500 ml mlijeka
3 jaja,
50 g putera,
sol, šećer - po ukusu (u zavisnosti od nadjeva).

kuhanje:
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca utrljajte mekim puterom, dodajte šećer i sol. Sipajte 1 šolju mleka i dobro promešajte. Prosejano brašno sipajte u smesu od jaja i mleka i dobro promešajte. Možete koristiti mikser ili pjenjač. Zatim ulijte preostalo mlijeko, promiješajte i ostavite 2 sata. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli, lagano umiješati u tijesto, promiješati i ostaviti 15 minuta. Testo treba da ispadne kao krema tako da dobijete veoma tanke palačinke. Palačinke se ne lijepe za tiganj, ali ih je prevrtanje prilično teško i zahtijeva znatnu vještinu. Gotove palačinke savijte u hrpu, svaku palačinku premažite otopljenim puterom. Odozgo pokrijte hrpu palačinki širokim tanjirom ili posebnim poklopcem iz aparata za palačinke. To je neophodno kako se rubovi palačinki ne bi osušili. Punjenje za nalistnike može biti bilo šta. Gotove palačinke prerežite na 4 dijela kako biste napravili trouglove. Na široku stranu trougla staviti fil i urolati rolat savijajući ivice. Gotove rolnice možete potamniti u rerni: neisječenu palačinku stavite u tepsiju, na nju stavite rolnice, posipajte komadiće putera ili prelijte kiselim vrhnjem, poklopite drugom celom palačinkom. Pecite na pari u rerni zagrejanoj na 180-200°C 30-40 minuta. Punjeni nalistniki se mogu jednostavno pržiti na puteru, ili možete umočiti u razmućeno jaje i uvaljati u prezle i pržiti dok ne postanu hrskavi. Nalistniki se najbolje služe sa pavlakom.

Sastojci:
300 ml mlijeka
100 g brašna
1 jaje
1-2 kašike puter,
1 tbsp kuvanog seckanog spanaća
sol, biber - po ukusu.
Punjenje:
450 g brokule,
175 g plavog sira.
Sos:
¾ stack. kajmak
1 češanj belog luka
1-2 kašike isjeckan zeleni luk i bilje
mljeveni crni biber.

kuhanje:
Jaje, puter, spanać, so i biber umutite mikserom. Dodajte mlijeko i brašno. Ispecite tanke palačinke. U svaku palačinku umotajte parenu brokulu i parče sira, stavite u pleh, prekrijte folijom i pecite na 180°C 20 minuta. Poslužite zelene palačinke sos od pavlake: režanj belog luka iscediti kroz presu, sitnije zelje iseckati i sve sjediniti sa pavlakom. Dodajte svježe mljeveni crni biber, promiješajte.

Sastojci:
200 ml mlijeka
150 g brašna
100 ml kreme
2 jaja,
1,5-2 kašike puter.
Punjenje:
300 g feta sira
300 g prirodnog jogurta,
4 mahune kiselih ljutih papričica,
1 tbsp seckani kopar,
1 tsp sok od limuna
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Pripremite testo i ostavite da "odmara" oko 15 minuta.Ispecite tanke palačinke. Pripremite fil: pomiješajte sastojke za sos, pažljivo nasjeckajte zelje, a kiselu papriku narežite na tanke kolutiće. Na gotove palačinke stavite fil i zarolajte. Poslužite sa sosom od pavlake.

Sastojci:
300 g brašna
3 stack. mlijeko,
150 g putera,
3 jaja,
1 tbsp sahara,
½ tsp sol.
Za punjenje:
500 g mascarpone sira.
Umak od bobica:
400 g bobica
100 g šećera
30 g putera.

kuhanje:
Umutite jaja sa šećerom i solju, dodajte 1/3 hrpe. mlijeko i omekšali puter, dobro promiješati i postepeno dodavati brašno. Zatim dodajte preostalo mlijeko, promiješajte i ostavite 10-15 minuta. Pecite palačinke. Pripremite sos od bobica. Da biste to učinili, otopite šećer u rastopljenom puteru i dodajte bobičasto voće. Promiješajte i pržite 3 minute. U sredinu svake palačinke stavite po 1 kašiku. sira, saviti u trouglove i preliti sosom.

Francuske palačinke

Sastojci:
1 stack brašno,
300 ml mlijeka
4 jaja,
sol.
Punjenje:
300-400 g Camembert sira
50 g putera,
3-4 žlice rendani tvrdi sir
3-4 žlice paradajz sos.

kuhanje:
Pomiješajte sastojke za tijesto i ispecite palačinke. Za fil natrljajte sir maslacem, namažite palačinke i uvaljajte ih u tube. Palačinke stavite na podmazan pleh, pospite naribanim sirom i prelijte paradajz sos. Stavi unutra vruća pećnica 15 minuta.

Prijatno!

Larisa Shuftaykina

Palačinke su usko povezane sa drevnim paganskim ritualima Slavena.

Svaki narod je imao i ima svoju bogatu drevnu tradiciju, uključujući i kulinarsku.

U Rusiji je teško naći osobu za koju nije čula Shrovetide, a glavni simbol ovog praznika, naravno, jesu palačinke.

Danas želim da vas počastim najviše ukusno tanke palačinke na mlijeku, recept koje sam nasledio.

SPISAK SASTOJKA

ZA TEST:

1 l. mlijeko
3-4 jaja
1 tbsp Sahara
1/2 tsp sol
300-350 gr. brašno (2 šolje)
100 gr. puter

ZA PODMAZIVANJE TIPOVE:

30 gr. biljno ulje

NAJUKUSNE TANKE PALAČINKE SA MLIJEKOM - KORAK PO KORAK RECEPT

U posudu u kojoj ćemo mesiti testo umutiti jaja, sipati so, šećer, i dobro umutiti pjenjačom, ne treba mutiti.

Ulijte otprilike polovinu mlijeka, dobro promiješajte da se sol i šećer otope.

Ako izlijete svo mlijeko odjednom, onda će nakon dodavanja brašna najvjerovatnije ostati nepomiješane grudvice.

Zatim dodamo prethodno prosejano brašno i pošto je brašno za svakog različito, možda će vam trebati još par kašika.

Testo dobro izmesite, zgodnije je to raditi pjenjačom, a ne kašikom.

U ovoj fazi, tijesto je prilično gusto, umijesite ga do glatkog, homogenog stanja bez grudvica.

Tradicionalno, biljno ulje se dodaje u tijesto za palačinke, ali ovaj recept koristi maslac, tada palačinke, osim lijepe porozne teksture, dobivaju i neobičan kremasti okus.

Dodati preostalo mleko i ponovo izmešati, a da se puter ne smrzne u testu svi proizvodi ne smeju da budu hladni, već bar na sobnoj temperaturi.

Testo ispadne dosta tečno, nešto kao kremasta pavlaka, možete ostaviti da "odmori" 5-10 minuta, ili možete odmah da počnete da pravite palačinke.

Tepsije stavimo na šporet, i dobro ih zagrejemo, jer. upravo u vrućem tiganju palačinke ispadaju prelijepe, porozne, s rupama.

Zatim lagano smanjite vatru i svaki put premažite tepsije uljem prije nego što sipate tijesto.

Izlijte tijesto u zagrijanu tepsiju i rasporedite u tankom sloju po cijeloj površini.

Želim da vam privučem pažnju.

Ako je tiganj jako vruća i nauljena prije svake palačinke, onda nije potrebna soda, palačinke će ionako biti u rupi i bez okusa sode.

Od ove količine tijesta ispadne 30 palačinki prečnika 20 cm.

Gotove palačinke možete poslužiti odmah vruće s medom, džemom, kondenzovanim mlijekom, pavlakom i, naravno, kavijarom.

Idealne su za punjenje bilo kojim nadjevima.

Palačinke su tanke, veoma mekane, so kremastog ukusa.

Ovo je proveren i vrlo pouzdan recept za možda najukusnije palačinke.

Bit će mi jako drago ako ih pripremite.

Želim vam svima dobar tek!

Da ne biste propustili novo zanimljivi video recepti – SUBSCRIBE na moj YouTube kanal Recipe Collection👇

👆Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila sa tobom. Vidimo se uskoro, novi recepti!

NAJUKUSNE TANKE PALAČINKE SA MLIJEKOM - VIDEO RECEPT

NAJUKUSNE TANKE PALAČINKE SA MLIJEKOM - FOTO

Sastojci:

heljdino brašno - 100 g;
voda - 500 ml;
pšenično brašno - 100 g;
jaja - 2 kom.;
šećer - 0,5 kašičice;
limunska kiselina - ¼ kašičice;
sol - ¼ kašičice;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
soda - 0,5 kašičice

Punjenje:

šampinjoni - 300 g;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom;
sol - 1/3 kašičice

Korak po korak recept sa fotografijom:

Proizvodi za palačinke od heljde sa šampinjonima.

Sam recept ima sledeću proceduru. U posudu za mesenje testa za palačinke po receptu ulijte toplu vodu. Rastvaram u vodi 1/2 tsp. šećera i nešto manje od 1/2 žličice. sol.
Lagano umutite sadržaj 2 jaja.
U činiji pomešam umućena jaja sa toplom vodom.
Razblažite u kašičici vode limunska kiselina i soda na recept. Dobivena smjesa se šalje na ispitivanje.
Pomiješam 100 g heljdinog brašna sa istom količinom pšenično brašno. Mešajući veoma temeljno, mešavinu brašna prosijem direktno u posudu sa tečnim sastojcima za testo.
Nakon mešanja svih sastojaka ostavila sam testo da odstoji 15 minuta.
Nakon toga dodam 2 žlice. l. biljno ulje bez mirisa.
Kuvanje palačinki. Podmažite tepsiju i zagrejte je. Držeći u jednoj ruci, kutlačom sipam podlogu za palačinke u sredinu. Tepsiju okrećem dok njeno dno potpuno ne pokrije sloj tijesta. Palačinku pečem dok se tijesto ne zgrabi i osuši na vrhu. Okrenite ga i pecite dok ne bude gotovo sa druge strane. Druga strana se peče mnogo brže. Prije nego što zahvatite sljedeći dio tijesta, potrebno ga je promiješati. Gotove palačinke od heljde slažem u hrpu na tanjir odgovarajuće veličine. Da bi palačinke od heljde (na vodi) bile ukusne i mekane, posuđe pokrivam poklopcem.
Priprema nadjeva za palačinke od heljde. Najukusniji fil je od pečuraka. Za socnost fila dodajem luk. Sitno nasjeckajte nožem, pošaljite u tavu s biljnim uljem.
Za slatkoću dodam šargarepu, naribanu krupnim rendenjem. Šaljem je na pramac.
Dok se povrće prži, ja se bavim gljivama. Pečurke brzo ali temeljno operem pod mlazom vode pomoću sunđera. Zatim iseckam pečurke. Seckam nožem na proizvoljne komade. Šaljem kriške gljiva na povrće u tiganju.
Pečurke pržim sa lukom i šargarepom dok ne porumene. Posolite, pobiberite, a zatim fil prebacite na tanjir. Po želji možete dodati 1 žlicu. l. domaća pavlaka.
Na svaku palačinku namazati 1 žlicu. l. plombe.
Umotavanje palačinki od heljde nadjev od pečuraka rolne. Služim tople zalogaje.
Uživamo u ukusnim i mirisnim palačinkama od heljde sa ukusnim filom od šampinjona sa povrćem.

Kako napraviti palačinke sa bananom i čokoladom: ukusan i jednostavan recept

Ovo je možda najbolje recept za palačinke to je isprobano. Napravite palačinke sa fil od banane sa čokoladnim sosom, a ova poslastica postaće prava poslastica za dom.

Vrijeme: 45 min.
Prinos: 6 palačinki.

Sastojci:

- mlijeko - 125 ml;
- voda - 125 ml;
- šećer - 1/2 kašike. l.;
- brašno - 3-4 kašike. l.;
- jaja - 2 kom.;
- puter - 20 g;
- soli.

Punjenje:

- banana - 1-2 komada;
- šećer - 1 kašika. l.

fondant:

- čokolada 72% - 20 g;
- mleko - 10 ml.

kuhanje:

Ovaj desert će se sigurno svidjeti djeci. Pred takvom poslasticom ne mogu odoljeti ne samo djeca, već i odrasli.

Proizvodi za palačinke sa bananom i čokoladom.
Malo zagrijte mlijeko (do oko +30 ⁰C). Na to pošaljem 20 g putera.
Dodam prosejano brašno. Testo sam umutio pjenjačom da nema grudvica brašna.
Smashing raw kokošja jaja, šaljem na test. Jaja umutim pjenjačom. U ovoj fazi dodajem vanilin šećer, so.
Za elastičnost, sipajte 1 žlicu. l. suncokretovo ulje. Dobro izmiješajte pjenjačom. Sada dodajem vodu po receptu. Sipati u tankom mlazu, pažljivo mešajući da ne prska. Nakon što sam mjerilom zagrabio tijesto, provjeravam gustinu. Treba da se glatko ocijedi iz kutlače, ostavite 10 minuta.
Zagrejem tiganj. Da ispečem prvu palačinku, sipam malo rafinisanog suncokretovog ulja. Nakon što ste kutlačom zagrabili tijesto, rasporedim ga po cijeloj površini posude. Nakon prženja sa obe strane, stavila sam ih na hrpu.
Priprema nadjeva za palačinke. Imam veliku bananu, pa sam uzeo jednu. Ako banane nisu velike, onda jedna banana možda neće biti dovoljna. Nakon što operem plod banane, oslobodim ga od kore, oguljene banane isečem na tanke krugove.
U sredinu svake gotove palačinke rasporedim oko 10 komada narezanih krugova.
Sa dve suprotne strane zamotam ivice sa preklopom preko fila.
Sada presavijam preostale dvije ivice jedna naspram druge. Rezultat je koverat.
Palačinke sa bananama, okrećući šav prema dolje, rasporedite na zagrijani (sa puterom) tiganj.
Ja przim sa bananama unutra sa obe strane.
Prepečene koverte sa filom prebacim na tanjir za serviranje.
Sada pravim čokoladni sos. Za ovo dalje vodeno kupatilo Stavila sam posudu sa komadićima čokolade da se otopi. Čim čokolada počne da se topi, sipajte mleko u činiju. Neprestano mešajući nastavljam da zagrevam mleko sa čokoladom u vodenom kupatilu. Umak maknem bez čekanja da se komadići čokolade potpuno otope. Ljutom sosu će dati cimet, ali to nije neophodno. Ako ne volite cimet, onda ne možete dodati, čokoladni sos će ionako biti ukusan.
Scooping up chocolate fudge kašikom, sipajte na peciva punjena bananama. Na kraju u desert dodam kupine od domaćeg džema.

Video recept:

Kako napraviti mrežaste palačinke: domaći recept

Zaista mi se sviđa ovaj recept za palačinke. Ima sreće. Koriste se jednostavni proizvodi, uvijek su uspješni: tanki, svi prekriveni malim rupicama. Fina struktura pečenja vam omogućava da napravite ukusan nadev od povrća, bobičastog voća ili mesa. Probajte, ispecite.

vrijeme: 40 min + 35 min priprema.
Izlaz: 15-20 kom (prečnik tiganja 16 cm)

Sastojci:

kefir 2,5% - 250 ml;
kipuća voda - 125 ml;
jaje - 1 kom. (veliko);
šećer - 1 kašika. l.;
sol - prstohvat;
soda - ¼ kašičice;
brašno - 1 kašika;
biljno ulje - 2,5 kašike. l.

kuhanje:

Recept za palačinke sa mlekom: tanke i veoma ukusne

Mirisni svježe skuvani čaj, a pored njega na tanjiru su tanki ukusne palačinke, preliven vašim omiljenim džemom - ovaj recept za palačinke je jedna od divnih opcija za nedjeljni doručak za djecu.

vrijeme: 15 min + 20 min priprema.
Izlaz: 10-12 kom. (prečnik posude 20 cm).

Sastojci:

mlijeko - 250 ml;
voda - 125 ml;
jaja - 3 kom.;
brašno - 125 g (2/3 st.);
granulirani šećer - ½-1 kašika;
sol - 1/4 kašičice;
rafinisano ulje.

kuhanje:

Kako kuhati palačinke: recept sa čokoladom i filom od svježeg sira i bobičastog voća

Na dane poklada i ne samo pokušavajte kuhati neobično čokoladne palačinke. Recept za palačinke ne bi trebao uzrokovati poteškoće u kuhanju.

Ova poslastica lako može zamijeniti sve kolače. Ukusni desert pogodan za prazničnu trpezu.

Vjerujte, oduševljenju gostiju neće biti granica. Palačinke su zaista čokoladne, i tendersko punjenje od svježeg sira sa bobicama daje im kremasti i lagani okus.

Proteklo vrijeme - 1 sat.
Izlaz posude je 13-15 komada (prečnik posude 20 cm).

Sastojci:

tijesto:

pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 1 šolja ili 160 g;
kakao prah - 30 g ili 3 supene kašike;
sirovo jaje - 1 kom.;
mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 400 ml;
granulirani šećer - 40 g ili 2 supene kašike;
rafinirano ulje - 30-40 ml;
sol - 1 prstohvat;
prašak za pecivo ili soda bikarbona- ½ kašičice;
vanilin - 0,5 g;
mast (ulje) za podmazivanje tepsije - 30 ml.

Punjenje:

bobice od bilo kojeg džema ili smrznute - 100 g;
pavlaka - 150 g;
svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 250 g;
šećer - 40 g.

kuhanje:

Recept za ukusne palačinke sa kupusom: opcija za užinu

Šta je Maslenica bez palačinki? Praznične palačinke sa tradicionalnim ruskim nadjevom od kiseli kupus sa pavlakom.

Odlično jelo koje će biti prikladno kao jelo toplo predjelo. Palačinke sa kupusom su pogodne za užinu na poslu i u školi.

Stavite gotovu užinu Plastični kontejner sa poklopcem i ponesite ga sa sobom na piknik. Ukusno je, probajte ovaj recept!

proteklo vrijeme- 1 sat.
Dish output- 12 komada (prečnik površine za prženje 20 cm).

Sastojci:

Sastojci za palačinke:

vrhunsko brašno - 200 g ili 1 čaša s toboganom;
mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 350-370 ml;
jaje - 1 kom.;
šećer - 20 g;
suncokretovo ulje - 35-50 ml;
sol - 1 prstohvat;
prašak za pecivo - 5 g;
ulje ili mast - 30 ml.

Punjenje:

luk - 0,5 kom .;
kiseli kupus (može se zamijeniti kiselim) - 200-250 g;
sok od paradajza - 75 ml;
biljno ulje - 40 ml.

kuhanje:

Recept za palačinke sa cveklom, haringom i krem sirom

Predjelo od palačinki od cvekle je svijetlo i lijepo, nježno i zdravo. Recept za palačinke je jednostavan, ispada elastičan i ukusna peciva koji se može puniti bilo čime. Volim da umotam u njih filete haringe sa topljenim krem sirom. Sada ćete naučiti kako skuhati palačinke kako biste jelu dobili što više okusa.

Vrijeme: 40 min + 60 min priprema.
Prinos: 10-15 porcija.

SASTOJCI:

kuvana repa - 200 g;
brašno - 200 g;
jaje - 1 kom.;
ryazhenka - 100 ml;
mlijeko - 200 ml;
biljno ulje - 50 ml;
sol - 5 g;
šećer - 20 g.

Punjenje:

file haringe - 300 g;
topljeni sir - 250 g.

Ova neobična, svijetla, lijepa grickalica svečani sto sigurno će privući svačiju pažnju. Pogledajte recept za palačinke!

Palačinke sa kvascem: recept za ukusne domaće kolače

Najosjetljivije palačinke oduševit će vas i vašu porodicu. Uz dodatak džema, svježe pavlake ili meda, poprimiće kosmički ukus.

Nutritivna vrijednost recepta "Delikatne palačinke s kvascem" (na 100 grama jela):

Kcal: 170,42;
- proteini: 5,34 gr.;
- masti: 6,23 gr.;
- ugljeni hidrati: 24,21 gr.

SASTOJCI:

pšenično brašno - 2,5 kašike;
mleko - 2 kašike;
jaja - 2 komada;
ulje - 3 kašike. kašike;
kvasac - 25 grama;
džem, med ili pavlaka za posluživanje;
šećer - 1,5 kašičice;
sol - pola kašičice.

NAČIN KUVANJA:

Kako peći palačinke? Lagano umiješajte kvasac u šolju i po toplog mlijeka.
Dobijenu masu polako sipajte u brašno, dobro promiješajte.
Ostavite početno tijesto na ugodnom mjestu na sobnoj temperaturi. Dajte mu vremena da ustane.
U preostalo zagrejano mleko dodajte žumanca, puter, šećer, so. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Uredno izmiksajte u smjesu sastojaka. Po potrebi dodajte toplo mlijeko ili toplu vodu. Dovedite smjesu do rijetke konzistencije.
Ostavite da se testo ponovo digne.
Neposredno prije pečenja u smjesu dodajte umućen snijeg od bjelanaca.
Da biste ispekli palačinke, potrebno je zagrijati tiganj do laganog zamagljivanja. Za udobnije pečenje možete ga namazati komadom svinjske masti.
Može se poslužiti jednostavno sa puterom ili sa pavlakom, džemom ili medom.

Recept za palačinke: palačinke od bundeve sa fermentisanim pečenim mlekom (kefir)

Palačinke su američke palačinke. Od uobičajenog pečenja za nas se razlikuju po veličini i debljini. Palačinke treba da budu visoke, a da se testo ne zamuti u plehu, mesiti ga gušće nego inače. Kako napraviti palačinke? Radni komad savršeno zadržava oblik ako se kuha sa grizom. Sipajte žitarice u fermentisano pečeno mlijeko (kefir), ostavite da nabubri, dvadeset minuta će biti dovoljno.