Predlažem da pripremite nježni pire od karfiola, recept će vam pomoći da brzo i ukusno nahranite svoju porodicu.
Karfiol ima mnoge prednosti. Za odrasle koji pokušavaju i žele smršaviti, kupus će postati niskokalorično povrće, što će im pomoći da zasiti tijelo u bilo kojem trenutku. Za malu djecu karfiol preporučujem jesti čak i do godinu dana. U bilo kojem vrtićčesto ćete na meniju vidjeti jela od karfiola, što je dobra vijest.
Karfiol nije samo lijep izgled, ali i mnogo vitamina u svom sastavu. Kao i svaka vrsta kupusa, krucifera, karfiol sadrži puno zdravih vlakana. Proteini koje sadrži tijelo savršeno apsorbira, a ugljikohidrati nas zasićuju snagom i energijom.
Podsjetimo da smo zadnji put kuhali.




Potrebni proizvodi:
- 500 grama karfiola,
- 50 grama putera,
- malo soli i crnog bibera.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Isperite kupus pod hladnom tekućom vodom. Podijelite kupus na dijelove, na cvatove.




Prokuhajte vodu u dubokoj šerpi, pažljivo stavite sav karfiol. Blanširajte dok ne omekša i za 15 minuta kupus će biti gotov.




Kupus ocijedite kroz cjedilo da se ocijedi sva voda. Pustite da se kupus malo ohladi da ne bude vreo.




Stavite kupus u blender i izgnječite u pire. Kuvani kupus je savršeno umućen u pire krompiru.






U pire dodajte komadić putera i ponovite postupak mućenja. U toplom pireu puter će se brzo otopiti.




Posolite i pobiberite pire po ukusu. Stavite malo soli da pobijedite ukus mekog kupusa. Ako kuhate za djecu, nemojte dodavati biber. Ako iz nekog razloga ne koristite puter, zatim u pire možete bezbedno dodati maslinovo ulje.




Poslužite svježe pripremljeni pire od karfiola. Dobar tek!
I takođe veoma ukusna

Ukusni, mirisni Dukan pire od karfiola. Sa sirom i belim lukom! divno obilan obrok za sebe i divan prilog za vašu porodicu. Svi cijene!

Sastojci

1 glavica karfiola ~700 gr

ili 700 gr smrznutih

1 veliki luk

4 žlice topljeni sir

2 čena belog luka

so, začinsko bilje

Nutritivna vrijednost na 100 gr:

33,3 kcal

2.8 Proteini

0,2 masti

5.1 Ugljikohidrati

Pire od karfiola

Kuvanje

Počnimo sa karfiolom. Ako je kupus svjež, spustite glavicu kupusa u veliki lonac sa posoljenim hladnom vodom i ostavite 15 minuta dok svi insekti ne ispuze iz glave. Rastavljamo na ne male cvatove. Kuvajte dok ne omekša. Ocijedimo vodu

Ako imate zamrznuti kupus, stavite ga bez odmrzavanja u kipuću vodu, kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša.

Crni luk nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu. Crni i beli luk propržite bez ulja ili na dve kapi maslinovog ulja dok ne porumene.

Pomešajte kuvani kupus sa prženim lukom i belim lukom.

Pasirajte mikserom i začinite solju. Dodamo sir. Ponovo umutite dok ne postane pjenasto.

Dodajte zelje i poslužite! Ispada veoma mirisan i ukusan sir pire od karfiola Dukan u! Odličan prilog za BO dane

PRIJATNO!

I da brzo kreirate galeriju svojih remek-djela:

DODAJTE FOTOGRAFIJU U KOMENTARU OVOM RECEPTU!

Ja sam VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Ja sam na Instagramu http://instagram.com/tatoshkina_k

U kontaktu sa

Budite prvi koji će saznati za Dukan dijetu

Pričam o dozvoljenim namirnicama, promjenama u fazama ishrane, novim receptima za glavna jela i slatkišima, dijelim svoje iskustvo u mršavljenju i odgovaram na pitanja. U dostavama ima i o sniženjima na moje torte.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form (prikaz: blok; pozadina: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; širina: 470px; maksimalna širina: 100%; granica- radijus: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; porodica fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: bez ponavljanja; background-position: centar ;background-size: auto;).sp-form input (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 440px ;).sp-form .sp-form-control (pozadina: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label ( boja: #444444; veličina fonta: 13px; stil fonta: normalan; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button ( radijus granice: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; background-color: #88c841; boja: #ffffff; širina: 100%; težina fonta: 700 stil fonta: normalan porodica fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: nema -moz-box-shadow: nema; -webkit-box-shadow: nema;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: centar; širina: auto;)

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Pire se mogu pripremati ne samo, već i od drugog povrća: bundeve, tikvice, karfiol, brokula, slatki krompir. Takvi recepti posebno su popularni među vegetarijancima i onima koji preferiraju niskokaloričnu zdravu hranu ili neobične priloge uz meso i ribu. Pire od karfiola osim finog ukusnost Dobra stvar je što se može pripremiti na razne načine. U pire se dodaju pečeni beli luk, razni začini, začini, aromatično bilje, pržene pečurke, orasi, možete kombinovati karfiol i brokoli. Ali u isto vrijeme, gotovo svaki recept za pire od karfiola priprema se brzo i jednostavno. Karfiol skuvati u vodi ili mesu, pileća čorba. U zavisnosti od odabranih sastojaka, ukusa i boje gotov obrok značajno će se razlikovati.
Pire od karfiola ima samo jedan nedostatak - ne izgleda baš ukusno, kupus nakon kuhanja postaje blijed ili sivkast. Da biste popravili situaciju, preporučljivo je u gotov pire dodati malo kurkume ili karija začina za svjetliju boju.

Sastojci:

- glavica karfiola - 500-600 gr (samo cvatovi);
- voda ili bujon - 1 litar;
- puter - 50 gr (po želji);
- kurkuma - 1/3 kašičice;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber ili muškatni oraščić- ukus;
- zelenilo, Paprika- za ukrašavanje gotovog jela.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Karfiol rastavljamo na velike cvatove, ostavljajući duge noge. Svaki isječemo na nekoliko dijelova i isperemo pod mlazom vode.

Pripremljeni kupus spuštamo u prokuhanu vodu ili bujon. Čekamo početak ključanja, odstranimo pjenu, posolimo po ukusu. Ne pokrivajući poklopac kuvajte na srednjoj vatri 12-15 minuta, dok kupus ne omekša. Nije ga potrebno probaviti, ali ne treba ni ostaviti gust, pire će se pokazati heterogenom.

Gotov kupus bacamo u cjedilo, vodu dekantiramo. Ostaviti u cjedilu da se malo prohladi i pusti višak tečnosti.

Cvatove kupusa prebacimo u blender s gornjom mlaznicom noža.

U "pulsnom" režimu sameljite kupus u pire. Možete koristiti uranjajući blender, pire će biti pahuljastiji i glatkiji.

Pire prebacimo u činiju, dodamo začine po ukusu. To može biti mljeveni kim ili korijander, crna ili ljuta paprika, kurkuma, kari začin, provansalsko bilje. Posolite ako je potrebno.

Pomiješajte kupus sa začinima. Ostavite minut-dva da začini daju ukus i dodajte puter. Ponovo promiješajte. Ako pripremate jelo u posnoj verziji, isključite ulje.

U činiju rasporedimo pire od karfiola, pospimo prstohvatom mljeveni biber. Dopunjavamo listom zelenila, kriškama slatke paprike i služimo za stol. Prijatno!
Ispada veoma ukusno i

Karfiol je zdrav i ukusan ako se pravilno kuva. Na primjer, napravit će nježan i lagan pire. A postoji nekoliko tajni za pripremu tako jednostavnog jela.

Izbor karfiola

Prvo što utiče na ukus i konzistenciju pire krompira je kvalitet samog kupusa.

Da zadržimo maksimalnu korist i napravimo ukusan pire, karfiol ne treba kuvati predugo, inače će prokuvati i jako omekšati, što neće na najbolji način uticati na konzistenciju gotovog jela. Postoji nekoliko nijansi.

Prvo, prije kuhanja, potrebno je podijeliti glavicu kupusa na cvatove, tada će se brže kuhati. Drugo, poželjno ih je staviti u kipuću vodu kako bi se očuvala struktura kupusa i maksimum sadržan u njemu. korisne supstance. Treće, vodu prvo treba posoliti kako bi se izbjegao gubitak vlage i pomoglo održavanju sočnosti nakon toga termičku obradu. Četvrto, nakon ponovnog ključanja treba pričekati doslovno deset ili petnaest minuta, nakon toga će se karfiol smatrati spremnim.

Kako napraviti pire?

Kako napraviti ukusan pire od karfiola? Nudimo nekoliko jednostavnih načina.

Prvi metod

Pire od karfiola je prikladan i koristan za dijete, a za pripremu takvog jela za bebu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g karfiola;
• 70-100 ml majčinog mlijeka ili adaptirane formule za dojenčad razrijeđene prema uputstvu.

kuhanje:

1. Prokuhajte vodu u šerpi.
2. Dok voda ključa, podijelite karfiol na cvjetiće i dobro ih isperite pod mlazom vode.
3. Zatim potopite kupus u kipuću vodu. Kuvajte ga nakon ponovnog ključanja petnaestak minuta.
4. Ocijedite vodu, ali ostavite, može vam dobro doći.
5. Zatim iseckajte kuvani karfiol, dodajte mleko ili smesu, ponovo sve izmiksajte u pire.
6. Zdravi pire za bebu je spreman.

Ako je dijete dovoljno staro, u jelo možete dodati i malo putera i malo soli.

Metod dva

Od karfiola možete napraviti ukusan i ukusan prilog ako u pire dodate sir.

Za kuvanje vam je potrebno:

• glavica karfiola srednje veličine;
• bulb;
• tri čena belog luka;
• topljeni sir;
• 10 g putera;
• sol;
• zelenilo za dekoraciju.

Opis procesa:

1. Prvo pripremite kupus. Dobro ga isperite i podijelite na cvatove. Zatim ih potopite u kipuću vodu i kuhajte desetak-petnaest minuta.
2. Dok se kupus kuva, pređite na ostale sastojke. Luk oljuštite i nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte na bilo koji način. U tiganju zagrejte puter, na njemu prodinstajte beli i crni luk da potpuno omekšaju. Vatra mora biti smanjena na minimum, jer povrće ne treba jako pržiti.
3. Sada pomiješajte kuhani kupus sa bijelim i crnim lukom, dodajte sol i topljeni sir i sve zajedno nasjeckajte da dobijete jednoličnu konzistenciju.
4. Gotov pire ukrasite seckanim začinskim biljem i poslužite uz ribu ili meso.

Metoda tri

Pokušajte napraviti ukusnu supu od karfiola. Za ovo će vam trebati:

• jedna glavica karfiola srednje veličine;
• glavica luka;
• mrkva;
• čaša kreme;
• malo putera ili maslinovog ulja;
• začini, sol po ukusu.

Opis procesa:

1. Luk oguliti i nasjeckati, šargarepu dobro oprati i naribati ili sitno nasjeckati. Pržite ovo povrće u tiganju dok ne porumeni.
2. Kupus podeliti na cvasti, oprati i kuvati dok ne omekša.
3. Zatim malo juhe ocediti, ali ostaviti da se reguliše gustina. U šerpu stavite šargarepu i luk (možete dodati i ulje koje je preostalo nakon prženja) i sve zajedno izmiksajte guračem ili blenderom.
4. Dodati začine i posoliti, pa takođe uliti pavlaku i opet sve iseckati i umutiti.

Savjet: Ako vam se pire supa čini pregusta, dodajte još čorbe i možete postići željenu konzistenciju.

Metod četiri

Možete kuhati mirisne i gurmanski pire od dve vrste kupusa: karfiola i brokule.

Evo šta će vam trebati:

• 400 g karfiola;
• 400 g brokule;
• glavica belog luka;
• mrkva;
• kašika brašna;
• mješavina provansalsko bilje ili drugi začini, kao što su bosiljak ili ruzmarin;
• par kašika putera;
• čaša kreme;
• sol.

Uputstvo:

1. Brokoli i karfiol oprati, staviti u lagano posoljenu kipuću vodu i kuvati dok ne omekša.
2. Šargarepu dobro operite, sitno nasjeckajte ili istrljajte. Nakon čišćenja nasjeckajte luk.
3. U tiganju zagrejte ulje, propržite beli i crni luk dok ne porumeni i ne omekšaju, a zatim dodajte brašno i dobro promešajte. Povrće mora biti potpuno kuvano.
4. Kuvani brokoli i karfiol sameljite zajedno sa prženim belim lukom, brašnom i lukom. Posolite i začinite, a takođe dodajte vrhnje, ponovo nasjeckajte i u isto vrijeme miješajte.
5. Po želji možete dodati i malo čorbe od kupusa preostalog nakon kuvanja kako bi pire bio mekši i tečniji.

tajne

Obavezno kupite zdravu karfiol i Različiti putevi od nje pripremite ukusne i nježne piree.

Ako pravilno kuvate pire karfiol, dobićete ne samo zdravo jelo ali i ukusno. Osim toga, u kupusu praktički nema grubih vlakana, što znači da je pogodan i za ishranu vrlo male djece.

Prije pravljenja pirea svakako se trebate upoznati s nekim nijansama odabira povrća, a pogotovo ako ćete njime hraniti bebu.

• Prije svega, zaboravite na smrznuti proizvod, pogotovo ako nije domaći. Kupus će trebati samo svjež.
• Osjetite glavicu kupusa, trebala bi biti prilično gusta i elastična.
• Boja dobrog povrća je svijetlo bež. U tom slučaju svi cvatovi trebaju biti u bliskom kontaktu jedni s drugima.
• Na fetusu ne bi trebalo biti zamračenja ili oštećenja.

Nakon što je glavica kupusa odabrana, vrijeme je da razmislite kako i koliko kuhati karfiol. dječji pire i kako kuvati ukusno jelo za odrasle.

Pire od karfiola za bebe

Recept za pire karfiol za bebe se ne razlikuje mnogo od konvencionalni način njegovu pripremu. To zahtijeva samo neke preliminarne korake.

Potrebni proizvodi:

• glavica kupusa;
• dvije supene kašike soli;
• voda - koliko će ići.

Proces kuvanja:

1. Kupus obavezno rastavite na cvatove, a zatim ih isperite hladnom vodom.
2. Nakon toga ih morate potopiti u fiziološku otopinu. Navedena količina soli se sipa u jednu litru vode, otopi se i tamo se stavljaju veliki cvatovi 30 minuta.
3. Nakon tog vremena, ponovo ih isperite pod vodom i rastavite na manje dijelove.
4. Zakuhajte vodu na šporetu i u nju stavite kupus. Ne morate je soliti. Krčkajte oko 15 minuta dok ne omekša.
5. Zatim ubijte cvatove u blenderu i dodatno, dobivenu masu možete procijediti kroz sito.

Sa dodatkom brokule

Pire od karfiola i brokule je duplo bolji. Takvo jelo se može pripremiti ne samo na šporetu, već iu sporom štednjaku ili parnom kotlu.

Potrebni proizvodi:

• 350 grama brokule;
• začini po ukusu;
• dvije supene kašike putera;
• 700 grama karfiola.

Proces kuvanja:

1. Zakuhajte vodu, posolite, umočite rastavljenu karfiol na komade i kuhajte oko četiri minute.
2. Nakon tog vremena dodajte brokoli i nastavite kuhati još tri minute.
3. Preostalu tečnost ocediti, kupus izmrsiti blenderom, dodati začine po ukusu i ulje. Gotov pire promiješajte i poslužite sa krutonima.

Pire od povrća sa krompirom

Ako želite ozbiljniju i bogatiju hranu, onda pripremite pire od karfiola i krompira. Ovo jelo je savršeno za obilan ručak.

Potrebni proizvodi:

• mala glavica karfiola;
• začini po ukusu;
• tri krompira;
• 50 grama putera.

Proces kuvanja:

1. Krompir očistimo, a kupus operemo i podijelimo na sitne komade.
2. Svo povrće šaljemo u lonac sa slanom vodom čim proključa. Kuvajte oko 10-15 minuta dok hrana ne omekša.
3. Ocijedite višak tečnosti, blenderom dovedite sastojke u pire, začinite začinima i uljem.

Sa topljenim sirom

Pire od povrća sa topljenim sirom je veoma ukusno, pogotovo ako kupujete sir sa ukusom slanine ili šampinjona.

Potrebni proizvodi:

• jedan topljeni sir;
• 100 mililitara mlijeka;
• pola kilograma kupusa;
• začini.

Proces kuvanja:

1. Kupus prvo operemo, a zatim ga podelimo na sitne komade i kuvamo da omekša 10 minuta nakon što voda počne da ključa. Ne zaboravite i to posoliti.
2. Mlijeko zagrijemo, a zatim ga pomiješamo sa naribanim sirom da se potpuno otopi.
3. Kuvani kupus sameljite blenderom do glatke smjese, ulijte mlijeko i sir, promiješajte i probajte. Po potrebi dodajte začine koje nedostaju.

Pire od karfiola sa svježim sirom

Potrebni proizvodi:

• začini po vašem ukusu;
• čaša mlijeka;
• mala glavica kupusa;
• 300 grama svježeg sira.

Proces kuvanja:

1. Svježi sir stavimo u blender, ulijemo mlijeko i sve umutimo do homogene konzistencije.
2. Kupus rastavljamo na cvatove i kuhamo dok ne omekša ne više od 10 minuta, a vodu obavezno posoliti.
3. Kuvano povrće se takođe šalje u blender i izgnječi.
4. Kombinujemo obe dobijene mase, još jednom ih prekidamo i stavljamo začine po svom ukusu.

Kako napraviti sa bundevom

Potrebni proizvodi:

• 300 grama bundeve;
• bilo koji začini po ukusu;
• luk i šargarepa;
• 500 grama karfiola;
• kašika maslinovog ulja.

Proces kuvanja:

1. Šargarepu i luk samljeti na bilo koji način, staviti u tiganj i pržiti do lijepe boje na maslinovom ulju.
2. Bundevu očistimo od kore i sjemenki, izrežemo pulpu i stavimo je u lonac.
3. Tikvi dodajte prženje povrća, napunite sadržaj vodom i prokuhajte.
4. Tu dodajemo kupus rastavljen na cvatove, sve začinimo začinima i nastavimo kuhati oko 10 minuta, dok sve komponente ne omekšaju.
5. Povrće prebacimo u blender, ostavimo samo malo čorbe i napravimo pire. Po potrebi dodajte još tečnosti.

Kuvanje sa tikvicama

Potrebni proizvodi:

• kašika maslinovog ulja;
• pola litre vode;
• jedna mala tikvica;
• 500 grama kupusa;
• začini po vašoj želji.

Proces kuvanja:

1. Tikvice operemo, isečemo prvo na ne previše debele kolutove, a zatim ponovo na pola.
2. Kupus podijelimo na dijelove, ne zaboravljajući da ga isperemo i odstranimo listove.
3. Zakuhajte vodu, stavite povrće i stavite začine (na primjer, crni biber i lovorov list). Kuvajte ne više od 10 minuta dok sadržaj ne omekša.
4. Preostalu vodu ocijedite, a povrće prebacite u blender i miješajte dok se ne dobije homogeni pire.
5. Puni ga maslinovo ulje, pokušavamo, ako je potrebno, staviti još začina i, po želji, jelo možete razrijediti malom količinom juhe.