Moderne domaćice ne mogu se pohvaliti s puno slobodnog vremena, zbog čega je potrebno pomučiti u procesu stvaranja hrane. Reći ćemo vam kako da kuvate ukusno karfiol da uštedite vreme i novac. U tiganju se može pržiti i dinstati uz dodatak raznih komponenti.Odaberite svoju omiljenu varijantu i djelujte!

br. 1. Karfiol pržen u tiganju: "klasično"

• kupus - 600 gr.
• kriške belog luka - 5 kom.

1. U šerpu sipajte vodu i posolite, prokuvajte, kuvajte u njoj cvatove kupusa 4 minuta.

2. Ren češnjaka nasjeckajte na kriške. Poslati u vrelo ulje, pržiti dok ne potamni. Uhvatite i odbacite.

3. Kuvane cvatove sipajte u mirisno ulje. Pržite, ne zatvarajući sudove, dok ne postanu kore. Probajte sa majonez sosom od belog luka!

br. 2. Karfiol sa jajetom

• kupus - 650 gr.
• jaje - 2-3 kom.
• začini

1. Naoružajte se nožem, pažljivo odrežite cvatove sa viljuške i bacite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon kuvanja držite u cjedilu.

2. Sada u posebnoj posudi umutite jaja pjenjačom, začinite začinima i ponovo dobro umutite.

3. Zagrejati tiganj sa uljem. Umočite cvatove u masu od jaja, namažite na prženje. Pecite do zlatno smeđe boje, bukvalno 3 minute sa svake strane.

br. 3. Karfiol sa pavlakom u tiganju

• luk - 0,5 kom.
• voda - 0,2 l.
• puter - 40 gr.
• biljno ulje - 20 ml.
• kopar - 30 gr.
• kupus - 750-800 gr.
• pavlaka visoke masnoće - 120 gr.
• začini - po vašem ukusu

Govorimo vam kako da skuvate ukusni karfiol. Pirjaćemo ga u tiganju sa pavlakom.

1. Nožem odrežite cvatove, veće primjerke podijelite na 2 dijela. U tiganj pošaljite 2 vrste ulja da se zagrije, propržite kockice luka.

2. Dodajte mu sirove cvatove, začinite začinima i ne zaboravite posoliti. Zalijte vodom u količini prema receptu i umiješajte kiselu pavlaku.

3. Zatvorite sudove, dinstajte na srednjoj ili laganoj vatri oko 15 minuta. Na kraju dodati zelja, ne pokrivati, sacekati da tecnost ispari.

br. 4. Karfiol sa lovačkim kobasicama

• luk - 3 kom.
• kobasice - 300 gr.
• kupus - 500-600 gr.
• velika šargarepa - 1 kom.
• kopar - 20 gr.

1. Nakon pranja i raščlanjivanja viljuške, bacite cvatove u kipuću boćatu vodu na 3 minute. Izvadite i ohladite.

2. Šargarepu obrišite, luk nasumično nasjeckajte. Povrće sipajte u vrelo ulje i pržite.

3. Nakon 2 minute dodajte im kobasice isječene na krugove. Otkrijte još 3 minute, unesite kuhani kupus.

4. Sadržaj posolite, možete posuti crnim biberom po želji. Izmrviti kopar u tepsiju, isključiti nakon 5 minuta.

Sve! Sada znate kako je ukusno i, što je najvažnije, brzo kuhati karfiol s kobasicama u tavi.

br. 5. Karfiol u tijestu

• mleko - 125 ml.
• kupus - 600 gr.
• mljeveni crni biber - 3 prstohvata
• brašno - 90 gr.
• jaja - 2 kom.

1. Isperite viljuške, uzmite nož i odrežite cvatove. Moraju biti iste veličine. Ostavite da se kuva 3 minuta (vodu posolite). Izvadite ga, ostavite da se osuši.

2. U drugoj posudi umutite hladna jaja, pobiberite i posolite. Počnite sa ubacivanjem brašna, preskočite ga sitom u malim dijelovima i mijesite. U tankom mlazu sipajte mlijeko da dobijete tijesto srednje gustine.

3. Prije kuhanja karfiola, svaki cvat stavite u tijesto. Zatim premazati u ulju zagrejanom na mehuriće i pržiti u tiganju do prelepe kore.

br. 6. Karfiol u tijestu od sira

• pivo - 120 ml.
• kupus - 650 gr.
• brašno (prosejati) - 90 gr.
• sir - 0,1 kg.
• jaje - 2 kom.
• začini

Još uvijek ne znate kako je ukusno kuhati karfiol? Ispecite ga u tiganju u tijestu od sira na pivu.

1. Prokuhajte rastavljene viljuške nekoliko minuta, ne zaboravite da posolite vodu. Sir sitno istrljajte.

2. Istresti jaja sa začinima i solju. Istucite, oboružajte se sitom i sipajte brašno. Dodati sir, uliti pivo.

3. Kriške kupusa umočiti u tijesto, staviti u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene.

br. 7. Karfiol u hrskavim prezlama

• jaja - 2 kom.
• kopar - 30 gr.
• prezle za paniranje - 90-100 gr.
• kupus - 600 gr.

1. Cvatove kupusa skuvati, uhvatiti šupljikavom kašikom, ostaviti da se ocede. Vrlo sitno seckani zepar pomiješajte sa mrvicama krekera. U posebnoj posudi umutite jaja, ali nemojte penjati.

2. Prije nego što pripremite ukusni zalogaj, umočite redom cvasti, prvo u masu od jaja, a zatim u prezle. Karfiol pošaljite na ulje zagrijano u tiganju i pržite dok ne postane hrskav.

br. 8. Karfiol sa lukom, šargarepom i pečurkama

• gomolji krompira - 3 kom.
• začin "4 paprike" - 3 prstohvata
• šargarepa - 1 kom.
• soja sos - 50-60 ml.
• kupus - 0,35 kg.
• šampinjoni - 0,3 kg.
• crni luk - 1 kom.

1. Nakon ispiranja, cvatove kupusa treba kuhati nesastavljene 3 minute. Ne solite vodu. Ako je povrće zamrznuto, ne treba ga kuhati.

2. Redovno pržite luk i šargarepu. Dodajte pečurke narezane na kriške i dovedite ih do spremnosti na srednjoj snazi ​​(oko 15 minuta).

3. Posuti začinima, ne soliti. Dodajte kupus u tiganj, detektujte 3 minuta. Ispržiće se i postati mekano. Ulijte umak od soje, pržiti još 3 minute. Maknite sa vatre, probajte nakon 10 minuta.

br. 9. Karfiol sa mlevenim mesom u tiganju

• crni luk - 1 kom.
• mleveno meso (opciono) - 0,3 kg.
• kupus - 0,6 kg.
• filtrirana voda - 125 ml.
• kriške belog luka - 4 kom.
• paradajz pasta - 30 gr.
• mlevena slatka paprika, timijan - po 0,5 kašičice.

S obzirom da možete ukusno i za kratko skuhati karfiol sa mlevenim mesom, razmislite o ovoj opciji prženja u tiganju.

1. Popržite luk sa mlevenim mesom i paradajz pasta dok ne bude spreman. Unesite kupus zgnječen sa cvatovima i dodajte začine.

2. Poklopite tiganj, smanjite jačinu plamenika i dinstajte 5 minuta. Zalijte vodom, dodajte protisnuti beli luk, nastavite dinstati 7 minuta.

3. Nakon ovog perioda otvorite tiganj, pojačajte vatru na maksimum, pržite sastojke par minuta. Uzmite uzorak, posut začinskim biljem.

br. 10. Karfiol sa povrćem u kremastom sosu

• crni luk - 1 kom.
• paprika- 2 kom.
• kopar - 20 gr.
• puter - 25 gr.
• kupus - 0,3 kg.
• krema visoke masnoće - 0,2 l.
• šargarepa - 1 kom.
• začini

1. Luk nasjeckajte na pola prstena, šargarepu na štanglice. Sipati u vrelo ulje, pržiti i mešati 3 minuta.

2. Nakon predviđenog vremena dodati biber i puter narezan na trakice, pržiti 3 minute.

3. Unesite čiste i sortirane cvatove. Prelijte kremom, začinite začinima, izmrvite kopar.

4. Posude poklopite, ostavite 10-15 minuta, dinstajte sadržaj na laganoj vatri. Ostavite da jelo odstoji pre degustacije.

Detaljno smo ispitali koliko je ukusan i brz za kuhanje karfiol. Svi recepti su dizajnirani za prženje ili dinstanje u tavi, tako da ne bi trebalo biti poteškoća. Pokušajte isprobati sve varijante i odaberite najbolju za sebe!

Čini se da je to nešto komplikovano, ali nikako mnoge domaćice ne mogu tvrditi da znaju kako pržiti karfiol, ne samo da zadrže cijeli prekrasan kompleks vitamina, već i da zaista ukusno jelo. Postoji mali trik koji garantuje ovaj rezultat. Pokušajte kuhati, zaboravljajući da imate povrće ispred sebe. Pržite cvatove kao da su kriške mesa ili ribe, poštujući sve karakteristike kuhanja: visoku temperaturu, dovoljnu količinu masti, gustoću i sastav pohanja. Ne, u antrekotu nećete uspjeti, ali pržene kovrče sigurno će se svidjeti mnogima.

Opći principi kuhanja prženog karfiola

Za posluživanje kao prilog, cvasti se prže, umaču u jaje i paniraju sa prezlama, koriste se i tehnologijom prženja u tijestu. Dodavanjem jaja i povrća u cvatove dobijaju potpune lagane obroke.

Pecite smrznuti ili svježi kupus. U prvom slučaju proizvod se odmrzava, u drugom se jednostavno sortira u cvatove. Opcija soljenja nije prikladna. Ovako ubran kupus je pogodniji za salate i marinade.

Cvatovi se suše prije prženja nakon odmrzavanja ili blanširanja. Ovo je obavezno i ​​ne zavisi od načina prženja. Mokri komadi neće biti ravnomjerno panirani, tijesto će se ocijediti s njih, a neće porumeniti pri prženju.

Kako lakši recept tijesto, to će jelo biti hladnije ukusnije. Mnogi čak više vole ne samo ohlađenu, već namjerno hladno začinjenu prženu karfiol.

Kako brzo ispeći karfiol u jajetu

Pola kilograma svježeg karfiola;

Krupni bijeli krekeri - za paniranje.

1. Uklonite listove sa vilice i operite ih u toploj vodi. Stavite kupus naopako na dasku za rezanje i odrežite cvetove jedan po jedan.

2. Prokuhajte vodu u velikoj, najbolje emajliranoj šerpi, posolite je i spustite cvatove. Čim voda ponovo počne da ključa, smanjite vatru da čorba malo proključa i nastavite da kuvate 10 minuta. Zatim juhu ocijedite, a sadržaj stavite u cjedilo da se ohladi.

3. Umutiti jaje sa mlevenim biberom i malo soli. Sipajte prezle u široku činiju.

4. U tiganj na prst sipajte biljno ulje, stavite da se zagreje na srednjoj vatri i sačekajte da se mast dobro zagreje.

5. Ohlađene cvasti naizmenično umačite u jaje, pa dobro uvaljajte u prezle i u vrelo ulje. Pržite sa svih strana dok ne porumeni. Cvjetiće nemojte stavljati blizu jedan drugom da se ne bi sljepili i ravnomjerno pržili.

Kako pržiti karfiol sa jajima i sirom

Mala viljuška, težine 500 gr.;

30 grama domaće, zgusnute pavlake;

Nerafinirano, ali dobro rafinirano ulje - 1,5 žlice. l.

Začini i začinsko bilje po ukusu.

1. Cvatove odvojene od debla skuvajte dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi, prebacite u cjedilo da se osuše.

2. U tiganju otopite puter bez pregrijavanja, dodajte mu biljno ulje i zagrijte na srednjoj temperaturi.

3. Komade kupusa umočite u zagrejanu masnoću i pržite, okrećući svaki put kada donja strana dobro porumeni.

4. Paralelno sa prženjem u činiju sipajte jaja. Dodajte blage začine po želji, lagano posolite i umutite dok ne postane glatka.

5. Kada cvatovi porumene sa svih strana, napunite ih razmućenim jajima i nastavite da pržite uz stalno mešanje dok se ne pojavi svetlo smeđa boja.

6. Zatim pospite površinu posude sitno naribanim sirom, poklopite šerpu i dinstajte par minuta na minimalnoj vatri.

7. Gotov obrok prilikom serviranja poželjno je posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Kako pržiti karfiol u vinskom tijestu

Cvatovi srednje veličine karfiola - 600 gr.;

Bijelo suvo vino- pola čaše;

125 ml vode za piće;

150 gr. pšenično brašno;

0,25 kašika mljevenog muškatnog oraščića.

1. Pripremite cvatove za prženje, prokuhajte ih u slanoj vodi pet minuta i osušite od čorbe tako što ćete ih staviti u cjedilo.

2. Kada razbijete jaja, odvojite žumanca od belanaca. Žumanca sipajte u dublju posudu i umutite pjenjačom.

3. U žumanca sipati vodu i vino, dodati brašno, malo soli i muškatni oraščić, raspaliti. Poželjno je dodati malo mljevenog bibera i drugih začina.

4. Posebno umutiti bjelanca u pjenastu smjesu i umiješati ih u pripremljeno homogeno "tjesto".

5. Zagrijte biljno ulje "do bijele boje" i, umačući svaki cvat u vinsko tijesto, pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje.

Kako pržiti karfiol sa jajima i povrćem

Karfiol (svježi) - 300 gr.;

Veliko Paprika- 1 kom.;

1 manji paradajz;

Nekoliko pera luka;

1. Paprike i paradajz oprati vodom. Cvat isperite i odvojite od debla, kuhajte pet minuta u dobro posoljenoj vodi i osušite.

2. Uklonite sjemenke iz paprike i isperite da uklonite preostale sjemenke. Meso paprike narežite na tanke poprečne trake, paradajz na kriške srednje veličine.

3. U tiganju, na posnom, vrelom ulju, lagano propržite trakice paprike i dodajte cvasti. Papriku nije potrebno pržiti dok se ne skuva, dovoljno je da držite na laganoj vatri par minuta uz povremeno mešanje kako bi se komadići ravnomerno dinstali.

4. Posle tri minuta umočite kriške paradajza u tiganj i nakon mešanja nastavite da sve zajedno kuvate još pet minuta.

5. Povrće nakon toga malo posolite, promiješajte i ravnomjerno raspoređenim po tiganju prelijte razmućenim jajima.

6. Pokrijte poklopcem i nastavite da kuvate na laganoj vatri dva minuta.

7. Ugasite vatru, držite jelo pod poklopcem pet minuta i poslužite posuto zelenim lukom.

Kako pržiti karfiol u pivskom tijestu sa sirom

Kilogram karfiola;

Pet kašika brašna;

Litar svijetlog piva;

150 gr. tvrdi sir;

Sveže mljeveni biber, crna;

Ulje, najbolje maslinovo, za prženje.

1. Glavicu kupusa rastavite na cvatove srednje veličine, stavite ih u lonac sa hladnom vodom. Posolite i prokuhajte na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru tako da voda u loncu samo ključa i dinstajte pet minuta. Procijedite juhu, a povrće stavite na cjediljku i ostavite u njoj. Kako se tijesto ne bi ocijedilo, moraju se dobro osušiti.

2. K sirova jaja dodajte kašičicu ulja i umutite, dok masa ne postane glatka.

3. Na sitno narendati sir u jaja, uliti pivo, pobiberiti, izmešati. Polako dodajući brašno i neprestano mutite smesu, pripremite homogenu smesu.

4. Sipajte biljno ulje u tiganj i zagrejte ga na srednjoj vatri. Slobodno sipajte oko 2 cm da pokrijete cvatove do pola.

5. Osušene cvatove umočiti u tijesto i pržiti u kipućem ulju. Kada s jedne strane komadići dobiju nježnu zlatnu nijansu, okrenite na drugu i na isti način pržite.

Kako ispeći karfiol sa sirom i paradajzom bez blanširanja

Tri supene kašike smrznutog putera;

200 gr. svježi paradajz;

500 gr. karfiol.

1. U kuvanju možete koristiti i smrznute i svježe cvatove. Smrznuto povrće se prethodno odmrzava tako što se stavlja u cjedilo.

2. Rastavljeni kupus oprati u toploj vodi, osušiti. Ako su komadi veliki, izrežite ih po dužini na komade. Paradajz narežite na velike kocke.

3. U zagrejano ulje sipajte omiljene začine i ostavite da se zagreju na laganoj vatri. Čim se pojavi blistava aroma, odmah sipajte cvatove i pržite ih do zlatno smeđe boje.

4. Dodajte paradajz, lagano posolite, promešajte i nastavite da kuvate poklopljeno 20 minuta. Paradajz će pustiti sok, a kupus će u njemu biti spreman.

5. Nakon toga otvorite poklopac i provjerite da li je ostalo soka. Ako je tako, prokuhajte pojačavanjem vatre. Ako nema tečnosti, jelo pospite sirom iseckanim na krupno rende i ostavite na laganoj vatri pet minuta ispod poklopca.

6. Gotovo jelo servirati odmah, pre nego što se sir stvrdne.

Kako ispeći karfiol - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Da blanširani cvjetići ne potamne, dodajte malo limunska kiselina ili svježe iscijeđeni sok od limete ili limuna. Alternativno, možete dodati malo stonog sirćeta. Ne pokrivajte posudu poklopcem, komadići povrća mogu požutjeti.

Nalijte toliko vode da samo malo pokrije cvatove. Blanširani u velikoj količini vode gube svoj ukus i nutritivne kvalitete.

Okus jela će biti zasićeniji ako u vodu dodate malo šećera prilikom blanširanja.

Ako se cijela glavica kupusa prije rezanja malo prokuha u slaboj fiziološkoj otopini, lakše će se rastaviti na cvatove. Osim toga, mušice koje često žive u njima ostavit će cvatove, a kupus neće trebati blanširati.

41 46 299 0

Karfiol je povrtarska kultura čiji cvatovi imaju veliku nutritivnu vrijednost. Jela pripremljena od njega posebno su pogodna za one koji prate svoju figuru.

Konzumiranje njegovih cvasti preporučuje se kod oboljenja jetre, upale žučne kese, kao i kod osoba koje pate od gastritisa sa smanjenim lučenjem. Ovo je jedan od proizvoda koji se ubraja u Ali što je najvažnije, jela pripremljena od njega su ukusna i hranjiva, a posebno karfiol pečen u rerni.

trebat će vam:

Kako odabrati karfiol

Da biste ukusno skuhali karfiol, prvo ga morate pravilno odabrati.

Na osnovu čega odabrati ovaj biljni proizvod?

• Prvo, od strane izgled povrće. Sami cvatovi trebaju imati ujednačenu bijelu boju, a listovi uz njih trebaju biti svijetlozeleni. Obratite pažnju na odsustvo mrlja, krhkosti i drugih znakova uvenuća.
• Druga stvar na koju treba obratiti pažnju je težina cvasti. Što je glavica kupusa teža, to je mlađa. Stoga, dajte prednost gustim cvatovima koji vizualno izgledaju lakši nego što zapravo jesu.

Kako kuvati u rerni

Karfiol podijelite na cvjetiće, dobro operite i osušite.


Sada ga rasporedite u jednom jednakom sloju u posudu za pečenje i pospite sol.

Rernu upaliti na 220C i ostaviti da se zagreje. Zatim pošaljite obrazac sa kupusom u njega.
Izvadite kalup iz rerne nakon 20 minuta.


Krem ravnomjerno prelijte preko kupusa.


Po vrhu pospite krupno rendanim sirom. Zatim pecite u rerni još 15 minuta.

Kako kuvati

Da bi se kuvani karfiol dobio kao samostalno jelo, mora se kuvati 10-15 minuta, nakon što se rastavlja na cvatove.


Prije prženja ovaj postupak bi trebao trajati 5-7 minuta.

Da bi dobijeni kupus imao snježnobijelu boju, u tiganj možete dodati mlijeko ili limunov sok.

U njoj je najbolje kuvati karfiol emajliran lonac, poklopljeno i u maloj količini vode. Smrznuti cvatovi se kuvaju bez odmrzavanja, 15-17 minuta.

Kako pržiti

Prije prženja karfiol podijelite na cvjetiće, dobro isperite i pustite da voda ocijedi. Zatim je potrebno karfiol prokuhati do pola u slanoj vodi i odbaciti kroz cjedilo. Postoji nekoliko načina za prženje ovog povrća.


Najbrža i najjednostavnija opcija je da ga pržite u tavi sa biljnim uljem, dodajući sušeni bosiljak.
Karfiol pravilno ispecite na mješavini suncokreta i maslinovo ulje.


Drugi način: na ulju propržite karfiol, a zatim, ulivajući mliječnu kremu, dinstajte nekoliko minuta ispod poklopca. Začine možete odabrati po svom ukusu.


Biće veoma ukusno kuvati karfiol u tijestu. Napola gotove cvatove umočite u prethodno razmućena jaja sa solju i začinima. Zatim se po želji mogu umotati mrvice hljeba. Kupus treba pržiti u zagrejanom tiganju na biljnom ulju.

Na listi najvise zdravo povrće jednu od vodećih pozicija zauzima karfiol. Sadrži mnogo korisnih makro- i mikroelemenata, vitamine H, E, K, C. Povrće je popularno među ljudima na dijeti: uz svu svoju nutritivnu vrijednost, ima malo kalorija, potiče zdravu probavu i blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru.

Redovna konzumacija kupusa doprinosi jačanju imunološkog sistema, koristan je i za rad srca, nervni sistem, ženski reproduktivni organi. Jedna od važnih funkcija je prevencija raka. Ono što najviše iznenađuje nije ovo, već činjenica da karfiol ne gubi korisna svojstvačak i kada termičku obradu- Kuvanje i prženje u tiganju. Razgovarajmo o drugoj opciji: razmotrite najpoznatije načine prženja kupusa, saznajte s kojim se proizvodima dobro slaže i kako ga poslužiti na stolu zdravo jelo.

Trening

Iako karfiol zadržava svoje zdravstvene prednosti, ne treba ga prekuhati (ili prekuhati). Da bi se poboljšao ukus i zadržali korisni elementi, preporučuje se da se prije kuhanja neko vrijeme potopi u mlijeko.

Za prženje nisu prikladne samo svježe viljuške, već i smrznute: potrebno ih je kuhati 2-3 minute, zatim izvaditi i malo osušiti. Ako uzimate svježe, pazite da budu svježe ubrane: sočne, elastične, sa svježe lišće. Besmisleno je određivati ​​svježinu po boji: povrće može biti različite sorte koji se razlikuju po izgledu.

Prije prženja isperite glavicu kupusa i rastavite je na cvatove. U većini recepata savjetuje se da se prvo prokuha, ali to nije neophodno, pogotovo ako želite da zadržite ugodnu hrskavost.

Bolje je ne rezati noge cvasti: zgodno je držati ih, posebno kada se kuhaju u tijestu ili paniranju.

kalorija prženog karfiola

Karfiol je niskokaloričan - samo 20-30 kcal na 100 grama sirovog i 100-120 kcal na 100 grama prženog. Indikator nutritivnu vrijednost uključuje:

• 3 grama proteina;
• 10 grama masti;
• 5,7 grama ugljenih hidrata.

Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da ga koristite tokom dijeta i dana posta. Jela od njega savršeno zadovoljavaju glad i nadopunjuju tijelo korisnim tvarima, a pritom vam omogućavaju da se ne debljate.

Klasičan recept

Sastojci:

• mala glavica kupusa;
• 60-70 ml biljno ulje;
• začini.

Kako kuhati:

1. Kupus oprati, iseći na sitne komade.
2. Zagrijte ulje, ravnomjerno rasporedite kriške, promiješajte.
3. Držite na jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna hrskava i pržite još nekoliko minuta na laganoj vatri.
4. 2-3 minute prije skidanja sa vatre dodati začine. Usput, moraš garlic Sause.
5. Poslužite kao prilog glavnom jelu.

Karfiol u tijestu i pohanju

Podsjetimo se klasičan recept prženje u tijestu. Vrlo je jednostavno.

Sastojci:

• ⅔ glava;
• 150 g brašna;
• začini po ukusu;
• čašu vode.

kuhanje:

1. Prije svega pripremamo tijesto: pomiješajte vodu i brašno do kiselog vrhnja, dodajte začine po ukusu, uključujući sol i crni biber.
2. Isperite glavicu kupusa, osušite, isecite, ne kuvajte. Uvaljati u prethodno pripremljenu masu.
3. Zagrijte ulje, rasporedite kriške, pržite na srednjoj vatri dok se ne pojavi korica.

Video recept

Pohano

Veoma ukusan prilog. Recept je sličan prethodnom. Kuvanje će trajati ne više od pola sata.

Sastojci:

• mala glavica kupusa;
• 2 jaja;
• Pakovanje krušnih mrvica;
• začini.

kuhanje:

1. Isperite cvatove, osušite, narežite na komade, kuhajte 7-8 minuta nakon ključanja vode.
2. Jaja razbijte i promućkajte, posolite, pobiberite.
3. Uvaljajte kriške u dobijenu masu, a zatim u prezle.
4. Zagrejati ulje, staviti kupus u tiganj, pržiti na srednjoj vatri.

Originalni recept sa jajima za drugi

Ovaj recept nije čak ni prilog, već pravo drugo jelo, pogodno za ukusan i hranljiv ručak.

Sastojci:

• glavica karfiola;
• 3-4 jaja;
• 50 g puter ili 25 g vrhnja i 25 ml povrća;
• 100 g sira;
• začini po ukusu.

kuhanje:

1. Isperite cvatove, pustite da voda iscuri, narežite na komade. Kuvajte 7-8 minuta nakon ključanja tečnosti.
2. Zagrijati ulje, staviti kupus, malo pržiti dok ne porumeni (5-6 minuta).
3. Jaja razbijte i istresite u činiju, dodajte začine, uvaljajte povrće u dobijenu masu.
4. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne porumene.
5. Stavite na tanjir, naribajte sir, pospite po vrhu, dodajte začinsko bilje.

Video recept

Dijeta pirjana karfiol

Postoji mnogo opcija na ovu temu, razmotrit ću najjednostavniju.

Sastojci:

• ⅓ glava;
• 100 g šargarepe;
• 100 g tikvica;
• 2 paradajza;
• 1 paprika;
• ½ luka;
• 50 ml biljnog ili maslinovog ulja;
• začini po ukusu.

kuhanje:

1. Operite sve sastojke, narežite na velike kriške, kupus podijelite na cvatove.
2. U tiganju zagrejte ulje, propržite prvo luk i šargarepu, zatim cvasti i paprike, pa tikvice i paradajz.
3. Gulaš preliti sa malo vode i dinstati pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta.
4. Preliti pred kraj kuvanja. sok od limuna i dodajte začine.

U zaključku ću dati nekoliko korisni savjeti. Ispostavilo se da je karfiol zabranjeno jesti sa sljedećim bolestima:

• Pri visokom ili niskom pritisku.
• Tokom egzacerbacije bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta bez konsultacije sa lekarom.
• Za giht kod starijih osoba.
• Nakon operacije u grudnom košu ili trbušnoj šupljini. Nakon operacije mora proći nekoliko sedmica.
• Koristiti s oprezom kod osoba koje pate od bolesti štitne žlijezde.
• Sa hroničnim alergijama.

Nemojte zanemariti ove savjete, jer vaše zdravlje je u vašim rukama!

Prženi karfiol

Dobar dan, dragi čitaoci! Karfiol je veoma korisno i neophodno povrće našem organizmu. Čak i nakon prženja, ostaje dijetetski i niskokalorični proizvod.

Postoji ogroman broj recepata za kuvanje karfiola u tiganju! Može se pržiti sa jajetom, kobasicom, pečurkama, u tijestu, bilo kojim povrćem i začinskim biljem.

savjet: Prije prženja kupusa, bolje je malo prokuhati! Bit će mekši i manje kalorični. Tako se mnogo brže kuva i upija mnogo manje ulja prilikom prženja.

Tokom kuvanja u tiganj možete baciti krišku limuna i grančicu ruzmarina. Tako će kupus biti hrskaviji i mirisniji, bez oštrog mirisa na kupus!

Kako jednostavno pržiti karfiol u tiganju

Ako nemate puno vremena za kuvanje, onda je ovaj recept savršen za vas. Brzo, jednostavno i ukusno! Prilog će biti gotov za 5 minuta.

trebat će vam:

• 1 velok - svježi karfiol
• 1 -2 kom. - glavice luka (može i plave)
• 20-30 gr. - (bolje od masline)
• so i omiljeni začini (dobro rade Provansalsko bilje), možete svježe začinsko bilje -,

Kako kuhati:

1. Kupus dobro operite, podelite na male cvatove i svaki komad prerežite na još 2 dela.

2. Blanširajte u posoljenoj kipućoj vodi 3-4 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

3. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.

4. Stavljamo kupus na luk, pržimo do zlatno smeđe boje, stalno miješajući, dodamo sol, začine po ukusu. I možete ga isključiti nakon nekoliko minuta.

5. Prije serviranja pospite bilo kojim svježim začinskim biljem.

Uz takav prženi kupus odlično ide.

Kalorija 100 gr. - 35 kcal

Prijatno!

Video recept: Karfiol sa zelenilom i jajetom

Karfiol u prezlama

Kako pržiti karfiol u prezlama

Da bi prženi kupus bio hrskaviji i sočniji, kuva se u prezlama. Takođe je veoma jednostavan, brz i veoma ukusan! Istina, kalorijski sadržaj jela bit će mnogo veći. Ali to je na vama!?

trebat će vam:

• 2 kom. - (ako, onda 4-5 kom.)
• 1 PC. - gomila svežeg karfiola
• 1 PC. - kesicu krekera
• soli i omiljenih začina

Kako kuhati:

1. Kao i u prvom receptu, naš glavni sastojak se mora oprati, oguliti, podijeliti na cvatove i blanširati.

2. U posebnoj posudi umutite jaja viljuškom, posolite i posolite i posolite svoje omiljene začine. U drugu posudu sipajte mrvice dovoljno za paniranje.

4. Pržite, miješajući, 5-7 minuta dok ne porumeni i porumeni.

Kalorija 100 gr. - 112 kcal

Dobar apetit!

Video recept: Karfiol u prezlama

Karfiol sa pečurkama

Karfiol sa pečurkama u tiganju

Karfiol sa pečurkama, pripremljen po ovom receptu, dobro je prikladan za punu večeru ili čak ručak.

savjet: Pečurke se mogu zamijeniti ili dodati gljivama - šunki, kobasicama ili kuhanim pileća prsa. Biće veoma ukusno!

trebat će vam:

• 2 kom. - glavice luka
• 200-300 gr. - bilo koje pečurke (mogu i šampinjoni)
• 1 velok - svježi karfiol
• Vaši omiljeni začini, začinsko bilje i malo soli

Kako kuhati:

1. Potrebno je pripremiti glavni sastojak - oprati, oguliti, rastaviti na cvatove i blanširati u kipućoj, slanoj vodi 3-5 minuta.

2. Luk narežite na pola prstena i pržite u tavi dok ne porumeni i ne porumeni.

3. Moje pečurke očistite, narežite na kriške i pošaljite na luk u tiganju. Pržite još 5 minuta uz stalno mešanje.

4. Pečurkama sa lukom dodajte kupus, sol, začine i pržite još 5 minuta dok ne skuhaju.

5. Poslužite uz bilo koji lagani sos od jogurta!

Kalorija 100 gr. - 59 kcal

Dobar apetit!

Video recept: Kako skuhati ukusni karfiol sa pečurkama

U kontaktu sa