Recept za palačinke sa kremom od skute. Recept za palačinke sa svježim sirom. Komponente za palačinke sa svježim sirom predstavljene su u nastavku u receptu

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

1 sat

220 kcal

5/5 (1)

Svi vole torte. Neko voli slatko, neko ne baš slatko, neko sa voćem, neko sa sufleom, neko sa vaflima, ali, ipak, malo ko odbija komad ukusne dobro skuvane torte. Pogotovo ako je domaća torta od svježih namirnica pripremljenih s ljubavlju i pažnjom. Ali ako nemate pećnicu ili je pokvarena ili samo želite napraviti kolač bez pečenja, onda možete ispeći torta od palačinki.

Ovo je nevjerovatan desert, jer ga ni najiskusnija domaćica ne može skuhati, a možete ga napraviti prilično brzo. Sve što vam treba je tiganj, kašika i dobro raspoloženje!

U tortu za palačinke možete staviti svježi sir ili skutu, dodati čokoladu, voće, orahe i sve ostalo što želite. Glavna stvar je napraviti glavnu komponentu - palačinke, a njihova priprema neće biti teška. Nekako smo čak i pripremili ovu tortu sa decom i ispala je jako dobro, a deca su bila zadovoljna radom i odličnim rezultatom. Pa hajde da shvatimo šta i kako učiniti da dobijete ovaj divni desert.

Čokoladna torta za palačinke sa skutom

To je jednostavno magic cake, jer kombinuje najukusnije, za mene, komponente - svježi sir i čokoladu. Za mene je ovo savršena kombinacija slatkog i kiselog, što čini ukus intenzivnijim. A sada ćemo naučiti kako to učiniti.

Kuhinjski aparati: tanjir, blender, viljuška, tiganj, lopatica.

Sastojci

Za test:

za kremu:

Proces kuvanja

Prvi korak: brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao

Druga faza: med, svježi sir, kajmak

Video recept za čokoladne palačinke

Pogledajte ovaj video gde devojka objašnjava korak po korak kako da kuva ukusna torta. Tako da ne propustite važne trenutke i dobijete savršen obrok.

Palačinka torta sa svježim sirom

Da biste dobro zapamtili i razumjeli šta vam je potrebno da ispečete tortu za palačinke sa svježim sirom prema sljedećem receptu, svakako uporedite opis sa fotografijom, tada ćete sigurno pripremiti ukusan desert.

• Vrijeme za pripremu: 1 sat.
• Porcije: 9-10 komada.
• Kuhinjski aparati: tanjir, metlica, tiganj.

Sastojci

• tri jaja;
• 300 ml. mlijeko;
• 100 g brašna;
• 2 kašičice ulja;

• šećer - 6 kašika;
• pavlaka - 150 g;
• svježi sir - 400 g.

Proces kuvanja

Prva faza: šećer, brašno, mlijeko, puter, jaja

Druga faza: pavlaka, šećer, svježi sir

Video recept za palačinke sa svježim sirom

Da bi torta uspela, pogledajte video gde devojka uz prijatnu muziku objašnjava kako da napravite savršenu tortu za palačinke.

Sa čime se služi torta za palačinke

Uobičajeno je da se kolač jede uz tople napitke: čaj, kafu, kakao. Za piće možete uzeti sok, kompot, sok ili čak mlijeko, iako je torta svježi sir i bolje je proći uz standardni čaj. Ali ovo je stvar ukusa!

Tortu možete poslužiti tako što ćete je ukrasiti svim vrstama voća, ili ovo voće staviti kao fil. Isto važi i za orašaste plodove ili prelive. Ispada vrlo ukusno ako napravite tečnu čokoladu od kakaa, šećera, putera i mlijeka, a zatim napunite tortu takvom glazurom. Ili možete samo otopiti cijelu čokoladicu i preliti je preko torte.

1. Kako se palačinke ne bi lijepile i ispale lijepe, potrebno ih je peći u jako zagrijanom tiganju.
2. Nemojte previše paliti vatru, inače će palačinke odozdo izgorjeti prije nego što uspiju zahvatiti vrh.
3. Ako palačinke i dalje gore odozdo, ali ostaju mokre odozgo i cepaju se, onda morate dodati još brašna. Sipati malo testa u poseban tanjir, pomešati sa brašnom, pa ponovo uliti u masu.

Za tortu za palačinke, glavna stvar je kuhati ukusne palačinke, ali kakav fil staviti, već zavisi od mašte svake domaćice. Možete pripremiti neku posebnu kremu sa tajnim sastojcima. Možete se zaustaviti na uobičajenom ili se uopće ne truditi i učiniti to. Možete ga skuhati sami ili kupiti gotovu u trgovini. Da, i možete peći uobičajeno, vanilin ili voće. Glavna stvar je da vam se sviđa!

Jeste li napravili tortu za palačinke?Šta je tome dodato? Možda znate još neke jednostavne recepte? Recite nam sve o tome u komentarima!

torta od palačinki

Jednostavno korak po korak recept ukusna torta od palačinki skuta krema. najbolji recept palačinka torta sa svježim sirom, ne znam. Ne morate se petljati oko kože

2 h

220 kcal

5/5 (1)

Kuhinjski aparati i pribor: mikser, sito, tiganj i umutiti.

Šta može biti ukusnije od torte za palačinke sa svježim sirom? Samo dvije torte sa svježim sirom! Recept je veoma jednostavan. Nema potrebe da se petljate sa kolačima, mesite i razvlačite testo. Samo ispecite palačinke i premažite ih kremom od skute. Ova torta se može pripremiti samo zato što je cijela porodica na okupu. Ali za sastanak velikog praznika, recept će biti vrlo koristan. vjerujem u to savršen desert za proslavu Shrovetide. Djeci i odraslima će se svidjeti ovo neverovatno delikatan desert. Osim toga, visok sadržaj kalcija u svježem siru čini ga nezamjenjivim proizvodom za rastući organizam.

Sastojci

za palačinke:

Za punjenje:

• Svježi sir - 400 g.
• Pavlaka (gusta) - 3 kašike. l.
• Šećer - 0,5 šolje.

• Vanilin - vrećica.
• Grožđe - 100 g.

Pametno birajte sastojke

Svježi sir treba da bude homogene konzistencije, ne previše tečna, ali ni suva. Taste dobar svježi sir ne smije biti gorak ili previše kiselkastog okusa. Trebao bi biti bijeli, bez ikakvih inkluzija. Vjerujem da je svježi sir prirodniji na tržištu, ali, nažalost, ne možemo biti sigurni u njegovu sigurnost. Stoga je bolje kupiti svježi sir u trgovini, ali uvijek pogledajte ambalažu. Ako je napisan proizvod od svježeg sira, onda to nije svježi sir, već mješavina palmino ulje sa skrobom. Stoga tražimo svježi sir i gledajući sastav, ne bi trebalo biti biljnih masti.

Kajmak izabrani na isti način. Tražimo kiselo vrhnje, a ne proizvod od kiselog vrhnja, a sastav ne bi trebao sadržavati zgušnjivače i škrob.

Suvo grožđečesto tretirana hemijom tako da se može dugo čuvati i izgledati privlačnije. Po izgledu uvijek možete odrediti da li su grožđice obrađene ili ne. Prvo, ne bi trebalo da bude sjajne, jarko žute boje. Prirodno sušeno grožđe ima smeđu ili svijetlo smeđu nijansu i mat površinu. Drugo, grožđice treba da budu mesnate, ali ne mekane ili vlažne.

Sada kada smo naučili kako odabrati sastojke, krenimo s kuhanjem.

Kuvanje torte za palačinke

1. treba:
   - brašno - 2,5 šolje,
   - sol - prstohvat,
   - šećer - 2 kašike. l.
   Prosejte brašno da ga zasiti kiseonikom. Ovo je neophodno za sjaj testa. Dodajte so i šećer i ostavite sa strane.
   
2. treba:
   - jaja - 3 komada,
   - mleko - 3 šolje,
   - biljno ulje - 3 žlice. l.
   Umutite jaja. U mleko i biljno ulje dodajte umućena jaja, nastavljajući da mutite.
   
3. treba:
   - soda - prstohvat,
   - sirće - 0,5 kašičice.
4. U prosejano brašno postepeno sipajte mešavinu mleka i jaja uz mešanje pjenjačom. Zamesiti testo dok dok sve grudvice ne nestanu. Sodu ugasimo sirćetom i dodamo u tijesto, promiješamo. Konzistencija testa treba da bude nije gust, ali ni tekući, kao voda. Ostavljajući testo 20 minuta i, kako kažu, neka se odmori.
   
5. treba:
   - svježi sir - 400 g,
   - šećer - 0,5 šolje,
   - grožđice - 100 g,
   - vanilin - vrećica.
   Dok se tijesto odmara vrhnje za kuvanje. Krema ne sme biti tečna da ne bi iscurila iz torte.
   Sve sastojke stavite u činiju ili šerpu i umutite mikserom. Ako nema miksera, možete sve izmiksati kašikom. Naravno, krema neće biti tako nježna, ali okus se od ovoga neće mnogo promijeniti. Umjesto šećera može se koristiti šećer u prahu, suvo grožđe se može dodati malo manje ili nikako.
   
6. Također možete koristiti pripremljena skutna masa iz dućana je jako ukusan i prodaje se sa raznim filerima - sa suvim grožđem, suvim kajsijama ili bez voća.
7. Pečemo palačinke. Tijesto je natopljeno, tako da možete početi. Obavezno miješajte tijesto kašikom tako da dobije jednoličnu konzistenciju. Zagrijemo tiganj i u njega ulijemo tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po tiganju. Koliko tijesta treba sipati, morate sami odrediti, jer su veličine i oblici tepsija različiti. Obično sipam kutlačom, ispadne nepotpuna kutlača tijesta za jednu palačinku. Postoje posebne posude za palačinke neljepljivi premaz, ali ako imate običan tiganj, možete ga namazati komadom svinjske masti da se palačinke ne zalijepe. Svaku palačinku stavite na tanjir i premazati kremom.
   
8. Kolač je spreman! Već je jako ukusno, ali ipak je poželjno staviti u frižider na nekoliko sati za impregnaciju. Tada će biti samo čarobno. Ne znam najbolji recept za tortu od palačinki sa svježim sirom, ovo je fotografija koja potvrđuje moje riječi.
   

Video recept

Ovaj video pokazuje kako da skuvate našu tortu od palačinki.

Od najčešćih tanke palačinke možete skuhati potpuni praznični desert ili srdačna užina. Ovo je torta za palačinke razne plombe. Poslastica se priprema što brže i jednostavnije, ali istovremeno može iznenaditi i najizbirljivijeg gurmana svojim ukusnim. izgled i odličnog ukusa. Posebno je važno napraviti ga za Maslenicu.

Recept za palačinke sa kremom od skute može se nazvati klasičnim. Ovaj fil odlično ide uz palačinke pripremljene po bilo kojoj odabranoj recepturi. Suho voće, svježe ili smrznuto bobice pomoći će poboljšanju okusa gotovog jela. Takođe je potrebno uzeti: 450 ml. mlijeka, 60 g putera, 1 jaje, prstohvat praška za pecivo i sode bikarbone, 160 g šećera, brašno u gustini (oko 220 g), 300 g pavlake i svježi sir. Sušeno voće i bobice koriste se u bilo kojoj količini prema ukusu samog kuhara. Zatim je objavljen sličan recept za tortu od palačinki sa skutom.

1. Jaje se lagano umuti sa 40 g šećera i soli, a zatim se ovim sastojcima doda toplo mleko i dobro izmiksaju.
2. Otopljeno testo se sipa u testo puter i postepeno sipati u male porcije brašna, prosejanog sa praškom za pecivo.
3. Masu umutite pjenjačom (možete i mikserom) dok ne nestanu sve grudvice.
4. Testo treba da odstoji najmanje 15-20 minuta.
5. Palačinke se pripremaju na standardan način - pržene sa obe strane.
6. Za kremu se svježi sir pomiješa sa pavlakom i ostatkom šećera. U dobijenu masu se može dodati vanilin i nasjeckano suho voće.
7. Sve palačinke su pažljivo premazane kremom, naslagane jedna na drugu i ukrašene bobicama.
8. Dobivena torta mora stajati najmanje 60 minuta za impregnaciju.

Prije serviranja, po želji, poslastica se može malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Ovaj recept je nešto složeniji od prethodnog, ali čak će i domaćice početnike moći da se nose s njim. Za ovu opciju deserta najbolje je odabrati palačinke na kefiru. Treba koristiti za sljedeće proizvode: 750ml. nemasni kefir, 4 jaja, 60g. šećera, 450g. brašna, 220 ml. kipuće vode, komadić putera, po 0,5 kašičice. so i soda. Krema se priprema od: 750 ml. mlijeko, 320g. šećera, 130g. brašna, 100g. putera i 1 standardnu ​​vrećicu vanilin šećera (10g.).

1. Za palačinke choux pecivo jaja, so, šećer i kefir pomešati u činiji. Na kraju, brašno se sipa u masu u malim porcijama i soda bikarbona a zatim sve sastojke dobro promešati.
2. U tijesto se sipa strma kipuća voda. Vodu joj treba dodati direktno u procesu gnječenja. Posljednji sastojak će biti otopljeni puter.
3. Prije pečenja tijesto odmara 12-15 minuta.
4. Palačinke se prže sa obe strane dok ne budu pečene.
5. Za kremasta krema brašno se pomeša sa granuliranim šećerom i vanilijom.
6. Vruće mlijeko pažljivo se dodaje ostalim sastojcima. Masu treba dobro izmiješati da u njoj nema grudvica.
7. Na laganoj vatri krema proključa i kuha se još par minuta.
8. Ostaje dodati maslac u masu i umutiti je mikserom.
9. Palačinke se pažljivo premažu kremom i slažu jedna na drugu. Za svaku od njih će biti potrebno oko 2-3 kašike mešavine.

Ukrasite gotov obrok moguće uz pomoć kokosove pahuljice i sve sveže bobice.

Palačinke za takvu tortu mogu se pripremiti po bilo kojem receptu. Glavna stvar je da na kraju ispadnu tanki i slatki. Dovoljno za 15 palačinki. Za kremu je potrebno: 350 g masne pavlake, 20 g vanilin šećera, 1 kašika. šećer u prahu

1. U dubljoj posudi pavlaka se dobro izmiksa sa prahom i vanilin šećerom. Umjesto posljednjeg sastojka možete koristiti vanilin ili čak prirodnu vaniliju.
2. Da bi krema bila prozračna, sve proizvode treba dobro umutiti mikserom.
3. Malo ohlađene palačinke, skuvane po receptu koji je odabrala domaćica, pažljivo se namažu dobijenom mekom masom i slažu jednu na drugu.

Ovo je najjednostavniji recept ukusan desert od palačinki. Ne morate čak ni praviti kremu za to. Pored 12 gotovih palačinki, trebat ćete uzeti 150 ml. kondenzovano mleko i pakovanje kokosovih pahuljica u boji.

1. Sve palačinke se obilno premažu kondenzovanim mlijekom (ne kuhanim) i slažu jedna na drugu.
2. Da bi poslastica bila življa i ukusnija, pospite posljednju palačinku šarenim kokosovim strugotinama. Takođe će učiniti da ukus bude zanimljiviji i svetliji.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom može da se posluži odmah. Ne treba mu vremena da se namače.

Kako napraviti čokoladnu tortu za palačinke?

Čokoladna torta napravljena od palačinki ispada vrlo neobična ne samo po ukusu, već i po izgledu. Ovaj desert će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima. A priprema se što jednostavnije od sledećih sastojaka: 450 ml. mlijeka, 400 g prosejanog brašna, 3 jaja, 150 g šećera, prstohvat soli i vanilina, 40 g kakaa, pločica crne čokolade, 0,5 tsp. prašak za pecivo, 200 ml. veoma teška krema. Kako skuhati tortu za palačinke sa dodirom čokolade, opisano je u nastavku.

1. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa solju i 40 g granuliranog šećera.
2. U masu se u tankom mlazu sipa toplo mleko i ponovo umuti.
3. Posebno se pomešaju kakao i brašno, prosejano sa praškom za pecivo.
4. Suva smjesa se postepeno ulijeva u tečnu smjesu. U dobijenom testu ne bi trebalo da bude grudvica.
5. Čokoladne palačinke se prže sa obe strane dok ne budu pečene.
6. Za kremu umutiti mikserom pavlaku dok ne postane gusta. Proces počinje minimalnom brzinom. U masu se postepeno sipa šećer.
7. Kada se smesa zgusne, u nju se dodaje vanilin, kao i otopljena čokoladica.
8. Ostaje svaku palačinku namazati dobivenom kremom i slagati jednu na drugu u hrpu.

Po želji gotova torta prelijte otopljenom čokoladom. Za impregnaciju će biti potrebno najmanje 2 sata.

Palačinka torta sa jagodama

Za navedenu tortu od jagoda najbolje je skuhati palačinke sa kremom. A za fil treba uzeti: 400 g svježeg sira, 120 g masne pavlake, 140 g šećera, prstohvat vanilina i 450 g jagoda.

1. Torta će biti sastavljena od 10-12 tankih palačinki.
2. Svježi sir se pažljivo protrlja kroz sito, pomiješa sa pavlakom, šećerom i vanilijom.
3. Jagode se operu i iseckaju na tanke kriške.
4. Prilikom sakupljanja torte, svaka palačinka se namaže kremom od skute, nakon čega se na nju stavljaju kriške bobičastog voća.
5. Na zadnji sloj možete staviti cijele jagode za dekoraciju.

Za takav kolač dopušteno je koristiti ne samo svježe ili smrznute bobice, već i ekstrahirane iz džema ili kompota.

recept za punjenje od banane

Odlično se slaže sa jelom o kojem se raspravlja nježno slatko banana krema. Iskusne domaćice preporučuje se sakupljanje takvog kolača od debelih palačinki (10 kom.). Za kremu je potrebno: 3 zrele mekane banane, 180 g putera, 400 ml. mlijeka, 2 jaja, 80 gr. pšenično brašno, 220 g šećera.

1. U šerpu se sipa pola mleka, dodaju se brašno i jaja. Sastojke dobro umutite pjenjačom i stavite na laganu vatru. Nakon 5-7 minuta možete uliti preostalo mlijeko, pa kremu kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
2. Posebno, omekšali puter i banane umutiti blenderom u homogenu masu.
3. Ostaje dodati mješavinu voća i ulja u podlogu za kremu i njome namazati svaku palačinku i slagati jednu na drugu.

Dobivenu tortu možete ukrasiti sjeckanim čokoladnim ili puter kolačićima.

Sa piletinom i pečurkama

Torta od palačinki može biti ne samo slatka!

Čak i pileće meso (400 g fileta) i bilo koje pečurke (350 g) se mogu koristiti kao punjenje. Pored ovih sastojaka, trebat ćete uzeti: 2 kom. crnog luka i šargarepe, 1 kašičica senfa, 350 ml. nemasna pavlaka, so, biber, ulje. Palačinke za grickalice mogu se pripremiti po bilo kojem receptu - 10 komada.

1. Luk, šargarepa i gljive se nasjeckaju na bilo koji prikladan način, a zatim posole i prže u biljnom ulju do zlatne boje.
2. Pileći file se sitno isecka i skuva u slanoj vodi.
3. Kao krema za tortu koristit će se mješavina kisele pavlake i senfa. Možete mu dodati bilo koje začine.
4. Svaka palačinka se razmazuje tokom procesa sastavljanja sos od pavlake. Jedno po jedno, polaže se na njih pileći file, zatim povrće sa pečurkama. Slojevi se moraju izmjenjivati.
5. Palačinke se slažu jedna na drugu u obliku torte.

Vrh poslastice možete ukrasiti svježim začinskim biljem i kriškama maslina.

1. Napravite palačinke sa mlekom. U činiju razbiti jaja, dodati so i šećer i umutiti viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatka. Ulijte oko 150 ml toplog mleka i ponovo promućkajte pjenjačom. Prosejati kroz sito oko 200 g brašna i zamesiti homogeno gusto testo.
2. Mešajući testo u tankom mlazu uliti još 150 ml mleka. Prosejati kroz cediljku i umešati još 100 g brašna u gusto testo. Mijesite tijesto pjenjačom ili mikserom na maloj brzini, ulijte preostalo mlijeko na sobnoj ili malo toploj temperaturi.
3. Soda za gašenje direktno u kašičici sa nekoliko kapi sok od limuna ili sirće, dodati u gotovo testo i brzo promešati. Ostavite testo za palačinke da odstoji 10-15 minuta sobnoj temperaturi ili 20 minuta u frižideru.
4. U šerpu sipajte oko 30-40 ml biljnog ulja i stavite na vatru. Kada se ulje jako zagreje (počne lagano da pucketa), u tankom mlazu sipajte ga u testo, brzo mešajte pjenjačom. Na podmazan pleh biljno ulje, ulijte malo tijesta i rasporedite ga po cijeloj površini tepsije, naginjući je u različitim smjerovima.
5. Pržite palačinku dok ne porumeni sa svake strane na srednjoj vatri i lopaticom prebacite u posudu, pokrijte je većom posudom ili poklopcem. Drugi sipajte u tepsiju (nije potrebno više ulja). dio tijesta i pržiti palačinku dok ne porumeni sa obje strane, staviti na prvu i ponovo poklopiti posudom.
6. Na ovaj način ispecite palačinke od preostalog tijesta i složite ih na hrpu, nakon svake palačinke snop pokrijte većom posudom kako bi palačinke ostale mekane i ne okrnjene. Pripremite kremu od skute za tortu od palačinki.
7. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte pola šećera u prahu (ili cijelu količinu odjednom ako koristite pavlaku), vanilin šećer i sameljite viljuškom do homogene paste. Ako vrhnje zamijenite kiselom pavlakom, potrebno ga je dodati u zaslađenu skutu i umutiti mikserom ili blenderom do glatke smjese.
8. Ohlađenu kremu umutiti mikserom do stabilne pjene, u tankom mlazu sipati preostali šećer u prahu i mutiti još nekoliko sekundi dok se potpuno ne otopi. Smesu od skute sjediniti sa puter krem i dobro promešati viljuškom.
9. Stavite jednu palačinku na posudu, namažite je kremom i ravnomjerno rasporedite po površini. Pokrijte drugom palačinkom i takođe je premažite kremom od skute. Nakon treće palačinke i kreme stavite četvrtu palačinku i namažite je polovinom džema ili džema.
10. Tako stavite još tri sloja palačinki sa svježim sirom i jedan sloj sa pekmezom, prelijte preostalim palačinkama, svaku premažite kremom. Gotov kolač ukrasite po svom ukusu i ostavite 20-30 minuta da se upije u frižider.
11. Tortu za palačinke sa svježim sirom narežite na porcije i poslužite uz čaj. Prijatno!

Evo skupa proizvoda. Svaka domaćica ima svoje savršen recept palačinke. Stoga, pripremite palačinke po svom provjerenom receptu. Prilikom pripreme palačinki svaku sam vruću palačinku premazala dobro otopljenim puterom.

Svježi sir je poželjno samljeti kroz sito da nema grudvica. Imam domaći svježi sir, dosta vlažan, pa sam ga samo zgnječio viljuškom do kremastog stanja. Dodajte jaje i vanilin šećer. Dobro izmiksati masu.

Dodajte 8 kašika kondenzovanog mleka. Još jednom dobro promešati.

Uzimamo formu za veličinu palačinki (ja sam stvarno ispala malo velika). Stavite u obliku palačinke.

Palačinku namazati skutom. Odozgo prekrivamo drugom palačinkom, opet grušnom masom itd. dok ne završi fil od skute.

Prekrivamo formu sa palačinkama folijom i stavljamo u zagrejanu rernu na 170 stepeni 15 minuta. Izvadimo formu iz rerne, izvadimo palačinke iz forme i ostavimo da se kolač za palačinke malo ohladi.

Prelijte kondenzovano mleko preko torte za palačinke.
Može se narezati i poslužiti.
Prijatno!!!
P.S. Nisam slikala tortu u rubrici, pošto je torta otišla u posjetu :-)))