Alkoholni kokteli su kombinacija različite vrste alkohol međusobno u određenim omjerima uz dodatak začina i voća. Sastav alkoholnih pića je potpuno drugačiji, a većina ih obavezno uključuje komadiće leda, za zamrzavanje kojih se preporučuje korištenje pročišćene vode.
Prve metode pravljenja koktela počele su da se pojavljuju krajem 19. veka. Uključuju recepte za Martini, Daiquiri i Manhattan pića. A od 1920. godine izmišljena je čitava lista koktela, koji su danas veoma traženi u barovima širom svijeta, a čak se smatraju i klasicima. Tokom ovog perioda, imena poput Americano i Negroni pojavila su se u Italiji, a Bloody Mary i Side Car u Francuskoj. Uglavnom su se svi kokteli nekada nazivali američkim pićem. To je bilo zbog činjenice da su Amerikanci došli da probaju originalna alkoholna pića, kojima je u njihovoj zemlji bilo zabranjeno piti alkohol. U moderno doba, popularnost koktela raste, zahvaljujući tome se pojavljuju nove vrste likera, egzotičnih pića i originalnih aroma.
Metode za pripremu najpoznatijih pića
"Mojito" (na španskom Mojito)
Ovo piće je bazirano na belom rumu i listovima mente. Mojito se deli na vrste sa i bez alkohola. Porijeklo pića zabilježeno je 1980. godine na ostrvu Kuba, a zatim je postalo široko popularno širom Amerike. Tradicionalni Mojito sadrži 5 komponenti: šećer, 60 ml. rum, soda, limeta i menta. Za pripremu, šećer se umiješa u sok od limete, zatim se listići nane trgaju i sadržaj stavlja u visoku kuglu. Zdrobljeni komadi leda se bacaju u čašu, na vrh se sipaju rum i soda. Svježa menta i citrusi omekšavaju i čine ga prijatnim i slatkim okusom, zbog čega se koktel smatra ljetnim. U Havani dodaju i venecuelansku Angosturu, a u Mojitu bez alkohola bijeli rum zamijenjen je vodom sa smeđim šećerom iz trske. Ljubitelji ruskih koktela ga miješaju sa narandžom ili sok od jabuke a ponekad se dodaju i jagode.
Plavi Havaji (Plava laguna)
Ovaj koktel ima neobičan tropski ukus i jarko plavu boju. Međutim, recept za piće uopće nije izmišljen na Havajima, već u potpuno drugom dijelu Zemlje - baru Zanzibar Cluba koji se nalazi u Londonu. Sastav uključuje komponente: 30 ml. rum Bacardi, 30 ml. plavi liker De Cuyper Blue Curacao, 60 ml. svježeg ananasa, 30 ml. svježeg limuna, 30 ml. šećerni sirup. Svi sastojci se pomešaju i u tečnost se dodaju komadići leda. Ovaj koktel karakteriše bogatstvo ukus i ima mliječne, ljetne i osvježavajuće note. Egzotično piće se, očekivano, servira u velikoj čaši sa slamkama i suncobranima. Možete ga ukrasiti i kriškom ananasa, mentom ili koktel višnjom.
"kosmopolitski"
Ovo piće doslovno uživa svjetsku slavu. Koktel je kreirala žena po imenu Cheryl Cook sa Floride. Originalni recept je uključivao sastojke kao što su Absolut Citron, Triple Sec liker od narandže, Rose's Lime sok i brusnice. Trenutni način kuhanja usavršio je Toby Cechini sa Menhetna. Umjesto Triple Sec likera od narandže, počeo je da dodaje Cointreau liker i svježe iscijeđeni sok od limete. Ova verzija koktela postala je tradicionalna. Na recept potrebno je uzeti: 40 ml. votke, 15 ml. Cointreau, 2 ml. svježe iscijeđenog limunovog soka, 30 ml. sok od brusnice. Komponente se međusobno miješaju i sipaju u martini (martini čašu). Zahvaljujući dodatku brusnice, piće ima ružičastu nijansu, a kriška limuna ili limete idealna je za dekoraciju. Cosmopolitan je sada veoma popularan u gej klubovima i već duže vreme je piće ove vrste javnosti.
"Pina colada"
Riječ je o slatkom karipskom napitku, a njegovo ime znači "filtrirani ananas". Ova vrsta koktela pojavila se 50-ih godina 20. vijeka u portorikanskom baru. Da biste ga napravili, potrebne su vam komponente: 60 ml. svijetlog ruma, 60 ml. svježi ananas, 75 ml. kokosov liker ili krema. Svi proizvodi se miješaju u šejkeru i sipaju u čaše, a zatim se dodaju kockice leda. Kao dekor koriste se šlag, kriške ananasa i koktel trešnje. U brojnim ustanovama, Pina Colada se dodaje Baileysu.
"daiquiri"
Ime Daiquiri prisutno je u brojnim koktelima, međutim, postoji samo jedno originalno piće, izmišljeno je na Kubi. Tradicionalni recept uključuje sljedeće komponente: 40 ml. svijetlog ruma, 20 ml. sok od limete, 7 ml. šećerni sirup. Sastojke je potrebno dobro izmiješati u šejkeru, zatim ubaciti kockice leda i dobro protresti. Sipajte u visoke koktel čaše.
"Margarita"
Osnova pića je tekila, zbog koje se koktel smatra ljetnim. Tradicionalni recept sadrži sastojke: 50 ml. srebrna tekila, 30 ml. sok od limete, 25 ml. liker "Cointreau" ili liker od narandže "Triple Sec". Sastojci su umućeni u šejkeru sa zdrobljenim kockicama leda. Piće se servira ohlađeno u širokoj čaši. Rub je ukrašen solju ili šećerom.
"B-52"
Piće se sastoji od likera, koji se sipaju u slojevima jedan na drugi. Klasični recept uključuje upotrebu likera u jednakim omjerima: kava Kahlua, kremasti Baileys i narandža Marie Brizard Grand Orange. Preduvjet je tačno slojevitost likera i odsustvo miješanja. Postoji i raznovrsnost u kojoj se priprema koktel na tradicionalan način, zapali se i mora se što prije popiti kroz slamčicu.
"Dugo ostrvo"
Piće je izmišljeno tokom perioda "prohibicije" u Sjedinjenim Državama. Long Island Ice-tea Cocktail je izgledao hladan čaj a istovremeno je imao i veoma visoku tvrđavu, zbog čega je postao toliko popularan. Piće je prijatnog hladnog ukusa koji svakoga može da opije. Sadrži sljedeće komponente: 14 ml. liker od narandže "Triple Sec", 14 ml. svijetlog ruma, 14 ml. gin, 14 ml. votke, 14 ml. tekila, 28 ml. čaj, kola i kriška limuna. Sve komponente se pomiješaju u highball i prekriju komadićima leda. Na kraju se sipa Cola.
"Seks na plaži"
Koktel je također nadaleko poznat u cijelom svijetu i čak je uvršten na listu službenih pića Međunarodnog udruženja barmena (IBA). Za pripremu ovako popularnog koktela trebat će vam: 40 ml. votke, 20 ml. liker od breskve Breskva Schnapps, 40 ml. sok od pomorandže, 40 ml. sok od brusnice. Proizvodi se sipaju u šejker i dobro promućkaju, a zatim sipaju u highball punjene kockicama leda. Za svježinu možete dodati malu količinu soka od ananasa. Čaša je ukrašena kriškom narandže, limete ili trešnje. Gotovo remek-djelo se pije kroz slamku.
"Cuba Libre"
Takođe je omiljeno piće stanovnika celog sveta. Izumljen je odmah nakon špansko-američkog rata, kada je jedan od američkih vojnika u jednom baru u Havani naručio rum sa Colom, kockicama leda i limunom. Zanimljiv ukus Koktel mu se toliko dopao da je nazdravio slobodi koju je tada stekla Kuba "Por Cuba Libre!"
"Bloody Mary"
Nijedna lista koktela nije potpuna bez ovog remek-djela, jer zauzima vodeću poziciju u rejtingu popularnosti. Čak i takve poznate ličnosti kao što su Ernest Hemingway i Scott Fitzgerald bili su obožavatelji pića. Bloody Mary je stekla svjetsku slavu u New Yorku kada je radnik u baru slučajno dodao Tabasco sos u čašu. U početku se piće sastojalo od votke i soka od paradajza, a danas mu se dodaju i začini i začini. Kompletan sastav je sljedeći: 90 ml. soka od paradajza, 45 ml. votke, 15 ml. Rose'sLimeJuice sok, 0,5 ml. Worcestershinsky sos, Tabasco sos, so i biber. Sve komponente se sipaju u highball i dodaje se led. Kompozicija se zatim miješa i posipa solju ili biberom za ljubitelje uzbuđenja. Crvena paprika se može koristiti za proizvodnju nuklearnog pića. A za ljubitelje blažeg ukusa, votku se može zameniti tekilom. Postoji i opcija bez alkoholno piće, koja nosi naziv "Djevica Marija", u ovom slučaju votka je isključena sa liste sastojaka.
Kuhanje bezalkoholnog i alkoholnog Mojita kod kuće:
Art direktor interaktivne agencije Manufactura.
- Posjećujete li klubove i barove? Ako da, koliko često?
- Jedva idem u klubove. Bio sam tamo samo par puta u svom životu. Ni ja nisam poznat kao šanker, ali dešava se - sastanci sa prijateljima, klijentima, partnerima.
- Pijete li tamo? Sta pijes?
- Naravno da pijem. Ne alkohol. Ne pijem alkohol više od 6 godina. Ni kap.
- Da li treba da pijem u klubu za održavanje raspoloženja i euforije?
- Mislim da se ovo pitanje ne odnosi samo na klubove. Siguran sam da se možete zabaviti i bez alkohola u krvi.
- Šta mislite o koktelima?
- Volim koktele, ali bezalkoholne.
- Šta mislite o koktelima predstavljenim u recenziji? Šta vam je omiljeno i zašto?
- Bezalkoholni mojito. Jer je osvježavajuća i nije previše slatka.
- Šta mislite o alkoholu: za ili protiv? Zašto?
- Šta je alkohol? Ovo je ozbiljan problem, to su sinovi bez očeva, to su uništene sudbine. To što ne pijem alkohol je moj protest protiv sistema pijenja, sistema stvaranja zavisnika od alkohola. Svi znaju da ja vjerujem u Boga, a znam da je Bog protiv zavisnosti, protiv osobe koja je lišena slobode. Mnogi mi kažu: „Da, ne mogu da pijem!“, ali iz nekog razloga odbijaju da ne piju kada im to predložim. Dakle, ne mogu. A kada ste ovisni o nečemu, onda ograničavate svoj potencijal. Voleo bih da svi budu slobodni. Ja sam protiv alkohola.
Nekoliko zemalja se istovremeno raspravlja o porijeklu riječi "koktel", kao što su Francuska, Amerika, Španija i aristokratska Engleska. Oni iznose različite verzije njegovog porijekla i nude vlastiti prijevod, međutim, u svijetu se ukorijenila najrazumljivija verzija običnog čovjeka - "rep pijetla". Tradicionalno, sadrži skladnu kombinaciju pića sa određenim dodacima, šarenim detaljima u vidu kriški voća, bobičastog voća, pa čak i začinskog bilja. Za dugo vremena to je bilo povezano s njim alkoholnih koktela, čija su imena bila i ostala njihova žar. Svaki od njih također ima određene okuse i jedinstvenu prezentaciju koja ga razlikuje od mnogih drugih.
Od danas ljudi nastoje pomjeriti granice ukusa i probati neobične kombinacije proizvodi, novi kokteli nastavljaju da popunjavaju kasicu prasicu svoje vrste. Svaki bar, restoran ili klub koji poštuje sebe uvijek nudi bogat izbor ovih pića, od kojih svako može ili okrijepiti, ili opustiti, ili jednostavno pružiti zadovoljstvo!
Koktel i alkohol su prijatelji zauvek
Na pomen ove riječi odmah se pomisli ili na dobro poznato piće od mlijeka sa sladoledom, ili na alkoholne koktele, čiji su nazivi odavno ukorijenjeni u bilo kojem barskom meniju. Upravo na ovo drugo želim obratiti pažnju u ovom članku. Nije li zanimljivo znati šta je ovaj ili onaj miks, naručen od barmena i koji donosi porciju zabave i euforije? Kako kažu, upozoren je naoružan, pa će klasični alkoholni kokteli uslijediti u članku, fotografije s imenima su u prilogu. I takvima se smatraju zbog svoje neugasive popularnosti širom svijeta i, naravno, zbog svoje svijetle ličnosti.
Dobili su Oskara
Riječ je o čuvenim "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" i "Margarita". Bez obzira na karakteristike određene zemlje i njenih ljudi, oni se piju, kušaju i obožavaju na svim kontinentima. S obzirom na to da su cijenjeni u cijelom svijetu, neće biti suvišno duplirati svaki naziv alkoholnih koktela na engleski jezik, koji poznaje većinu čovječanstva. Među njima nema konkurencije, pa će upoznavanje sa ovim kreacijama uslijediti bez ikakvog reda. Proporcije sastojaka u njima nećemo navoditi, jer obučeni barmen bolje zna recept za svako od pića.
Napravite mesta za dame - "Margarit" lično
Naziv koktela (pre svega alkoholnih) često ima svoju istoriju porekla. "Margarita", na primjer, čuva legende vezane za djevojku čije se ime pogađa. Nije iznenađujuće da u barovima ovo piće obično traži slabiji spol. Jer žene obično plaćaju za ukus koktela, dok muškarci uglavnom plaćaju za snagu i jednostavnost.
A ukus "Margarite" dugo ostaje u sjećanju. Uključuje (prema klasicima žanra) tekilu i sok od limete, a treća komponenta može biti liker: dodaje se i narandža, jagoda, lubenica, sok ili sirup. Vrhunac "Margarite" leži u serviranju - u čaši posutoj soli.
"Cosmopolitan" (Cosmopolitan) - koktel za sparnu zabavu
Ovo piće je jedan od najčešće naručivanih aperitiva. "Cosmopolitan" je u stanju da pobudi apetit i energizira organizam. Svoju grimiznu nijansu duguje soku od brusnice u koji se sipa sok od limete. Nakon dodavanja votke i odličnog likera Cointreau, koktel postaje vrlo jak.
Ova činjenica osigurava da Cosmopolitan party bude nezaboravan. Bolje ga je piti ohlađenog, ako planirate plesati i zabavljati se dugo i aktivno!
"Bloody Mary" je kada je jeftina, ukusna i jednostavna
Obično alkoholni kokteli, čiji su nazivi i sastav originalni i istovremeno oduševljavaju svojom jednostavnošću, stječu status "vrhunskog". "Bloody Mary" je jedinstvena. Prvo, tako intrigantno imenovanje pića ne može a da ne probudi znatiželju ljudi koji žele popiti nešto originalno.
Drugo, postoji minimum za plaćanje čaše Bloody Mary. Kao što znate, sastoji se od sokova od paradajza i limuna, u koje se obilno dodaje votka, jako začinjena solju i biberom. A posebnost "krvavoj" mješavini daje grančica celera, koja se obično začini da se promiješa.
"Mojito" - svjetski koktel
Smatra se jednim od prvorođenih u umjetnosti miješanja pića. O posebnostima dobrog starog "mohita" ne treba puno govoriti - bolje ih je sami osjetiti.
Za pripremu ovog pića, u pravilu se Bacardi rum pomiješa sa sodom, u njega se stavljaju kriške limete sa grančicama mente. Sve to uz kap šećernog sirupa i kockice čisti led je osvježavajuća mješavina, koja rashlađuje i okrepljuje tijelo i duh.
(Pina Colada) - ukras sunčanog i bučnog ljeta
Zamislite tropski krajolik s visokim palmama, visećim ležaljkama i barom na pješčanoj plaži. Uostalom, upravo je u takvim krajevima rođena "Pina Colada", koja nosi nerazumljivo ime bez odgovarajućeg prijevoda. Mnogo je alkoholnih koktela izmišljeno u vrućim zemljama, ali je upravo ovo piće steklo najveću popularnost.
Ove dvije riječi u prijevodu sa španjolskog znače "procijeđeni ananas", iako jednostavno, strancima zvuče vrlo privlačno. Tropski sastojci Pina Colade se harmonično nadopunjuju: sastoji se od svježeg soka od ananasa, bijelog ruma i sirupa.
Originalni naziv - i 50% uspjeha koktela su zagarantovani!
Sada barovi i klubovi sa svojim raznolikim barskim menijem ne mogu a da ne raduju, a to je vjerovatno jedan od razloga njihove popularnosti, koja iz godine u godinu raste. Istovremeno, aktivno prakticiraju nove kombinacije okusa i s entuzijazmom razvijaju nove dizajne pića. Prihod od koktela je uvijek pristojan, a samim tim i poslovanje u ovoj oblasti dobro ide. Mešanje pića je takođe neverovatno zanimljivo, jer možete uživati kako u procesu njihove pripreme, tako i u plodovima rada.
Kako biste privukli više posjetitelja u svoju instituciju, koriste se različiti trikovi. Na primjer, da bi ljudi aktivnije kupovali određene alkoholne koktele, imena u klubovima su ispisana na zidovima ili detaljima interijera (kako bi privukli pažnju). Paralelno se održavaju promocije pića, a za njih se smišljaju alternativna svijetla imena. Ostali vlasnici restorana (klubova) imaju koristi od raznovrsnosti barova periodičnim ažuriranjem menija.
Dakle, ima mnogo ljudi koji žele da probaju:
- "Reanimator" od rakije i slatkog vermuta.
- "Djevojačka molitva" u kojoj se pored osnovnog džina, sirupa, svježeg soka od limuna i narandže i "Cointreaua" nalazi bjelanjak.
- "Slippery nipple" - paklena kombinacija slojeva grenadina, sambuke sa likerom Irish Cream.
- "Kranijalno krvarenje" - razlikuje se od prethodnog sa šnapsom od breskve umjesto sambuke.
- Balalajka i kamikaze. Njihove kompozicije su slične: poznata votka i Cointreau, samo se prvom dodaje sok limuna, a drugom sok limete. Uglavnom muškarci im naređuju da dokažu da se "pravog Rusa nije tako lako napiti".
- Listu upotpunjuju tako kul imena koktela (alkoholnih, naravno) kao što su "Annushka", "Katenka", "Natasha". Svako od navedenih pića je zaista ukusno kao izbor. Za njihovu pripremu, votka se uzima kao osnova. Prvi koktel je lila, sa likerom Creme de Mure. Drugi je svijetao i sunčan, sa sokom od limete i grančicom mente. "Natasha", s druge strane, oduševljava ukusom slatkiša, koji nastaje mješavinom likera od jagode i banane sa Cointreauom.
Nastavljajući temu naslova
Unatoč činjenici da je većina mikseva iz menija bara nazvana sasvim adekvatno, moderno i moderno, nigdje nema izuzetaka. Uostalom, smiješni nazivi koktela, alkoholnih, po pravilu se najbolje pamte. A to je zbog činjenice da obično imaju osebujan okus i imaju nepredvidiv učinak na tijelo.
- Želio bih odmah napomenuti piće pod nazivom "Smrt poslijepodne" - a la okrepljujući šampanjac za gospodu.
- Nemoguće je ne istaknuti koktele-braću "Beli Rus" i "Crni Rus", pripremljene od votke sa određenim likerom od kafe, samo u prvom je još krema.
- "Posljednja riječ" iznenađuje i svojim imenom. To je mješavina džina, zelenog Chartreusea, soka od limete i likera od maraskina.
- "Anđeoska škrinja" je jednako zabavna! Ispostavilo se da se radi o mješavini već spomenutog likera od maraskina sa šlagom, serviranom u gracioznoj čaši.
- Od "majmunskih žlijezda" postaje neugodno. Ali drznici koji su probali ovo piće obično su tražili da ga ponove, jer je okus džina sa narandžom, sokom od nara i Ricard tinkturom vrijedan toga.
- Škotski tart scotch i neuporedivi liker Drambuy rađaju zajedno, ne preporučuje se žuriti s njim: uživajte u njegovom ukusu što je duže moguće.
Duša traži koktel, ali je li šteta za novac otići u bar? Postoji izlaz!
Nakon naporne i nervozne radne sedmice, želite da se riješite misli koje su vam pune glavu? Želite da se opustite jeftino i veselo, jer cijene u klubu ili baru grizu? Alkoholni kokteli u trgovinama će pomoći, njihovi nazivi su slični restoranskim, okus se, naravno, može razlikovati od originala, ali su zaista jeftini. Neće biti teško naći takve u bilo kojem supermarketu, na odjelima s alkoholom.
Izbor, naravno, neće biti kao u kafani, ali "Pina Colada", "Whisky with Cola", "Bellini", "Daiquiri", slični "Šrafcigerima", "White Russian" i "Martini" nisu problem za pronalazak.
Kada je željeni miks kupljen i već je u frižideru, ostaje samo da ga sipate u čašu da estetski izgleda i bacite par kockica leda sa kriškom nekog voća i grančicom mente. u to. Ali budući da se ovi alkoholni kokteli prodaju u bocama (neki imaju čak i aristokratska imena), neće biti pogubno piti ih direktno odatle.
Vodič za one koji su počeli da osvajaju kafane
Sigurno su svi čuli za liste filmova koje bi svi trebali pogledati, mjesta, koje morate pogledati. Ima sličnih za knjige i legendarna jela. U ovom slučaju ćemo pričati o nečem sličnom, ali će se u glavnim ulogama pojaviti naslov koktela (alkoholni). Njihova lista je sastavljena za ljude koji tek počinju da otkrivaju svijet alkoholnih pića i njihovih mješavina. Trebali biste još imati neke informacije kako biste znali šta tačno naručiti od barmena, te razumjeli učinak željenog pića.
Dakle, za početnike treba uzeti u obzir sljedeće alkoholne koktele. Najprije treba zapamtiti nazive pića koja su, kao što je već spomenuto, dobila svog "Oskara" i s njima započeti praksu.
- "B-52" - tri likera: "Irish Cream", "Gran Marnier" i kafa "Kahlua".
- Preporučljivo je probati "Daiquiri" kada je rum uključen u njega, pored soka od limete i sirupa, pravi kubanski.
- "Sex on the Beach" je vatreni bum likera od breskve, votke, likera od malina, sokova od brusnice i ananasa.
- Tradicionalna Tequila Sunrise napravljena od soka od nara, soka od narandže, tekile, sode i (likera od crne ribizle) odlična je kada se radi kako treba.
- "Mimoza". Vješto miješa sok od pomorandže sa pjenušavim šampanjcem. Preporučuje se da ga pijete za mamurluk.
- Ispijanje "Martinija" u njegovim brojnim verzijama takođe je od najveće važnosti. Na primjer, džin, suhi vermut, biter od narandže i kiseli krastavčić od maslina se hvale i čine nešto u jednoj čaši.
- Čak su i početnici poznati (omiljeno piće Jamesa Bonda, sjećate se?). Međutim, ne može svako izdržati njegovu snagu, jer votku, džin, vermut "Lille Blanc", u kojem čami limunova kora, nije lako savladati u jednoj čaši.
- Sa osmijehom se prisjećaju i osjećaja nakon Lone Island Ist Tee. Miks tekile, bijelog ruma, votke sa džinom, sok od limuna, cola i "Cointreau" će vam odmah okrenuti glavu, a samo tijelo juri ka centru plesnog podija.
- O sjajnim stvarima možete razmišljati uz koktel Alexander, koji se sastoji od vrhnja, sirupa, džina i bijelog Crème de Cocoa.
- Za istu svrhu idealno je naručiti uz Cointreau liker, gin, limunov sok i bjelanjak.
- „Beli Rus“, „Crni Rus“ i „Šrafciger“ omogućavaju da se veče provede na oštar način.
- "Manhattan" je dodat na listu obaveznih alkoholnih pića. U njemu se osjećaju gorko-slatke note zbog gorkog i slatkog vermuta Angostura, koji su razrijeđeni burbonom.
- Nema potrebe da se veče završi dosadno i tiho kada je koktel Hurricane. Tu je zaista bura u čaši koju izazivaju tamni rum, limunov sok i sirup od marakuje.
- Svojim ludilom završava "Hirošimu". Ovaj strijelac, osim u jednom gutljaju, ne pije. Očigledno, jer ima sambuku, absint, krem liker Irska krema i gorki grenadin stvaraju paklenu mješavinu.
Zavjesa
U članku se ne spominju svi alkoholni kokteli, a njihova imena se mogu dugo nabrajati. Ali zašto? Uostalom, ako postoji želja da se okusi nešto od navedenog, onda je to lako i jednostavno zadovoljiti. Alternativno, idite u klub ili prodavnicu od povjerenja i tamo ostavite potrebnu količinu novca za ovaj ili onaj "melem za dušu". Ili možete riskirati - otkrijte novog barmena u sebi i sami napravite koktel. Za to postoji neophodna literatura u knjižari i samoposluzi sa ne oskudnim odjelom za alkohol. Ovo je sjajan hobi, jer ćete "rezultate kreativnosti" ugodno doživjeti na sebi. Glavna stvar je da ne budete preopterećeni kreativnim procesom.
Naučite recepte za pravljenje alkoholnih koktela od različitih sastojaka.
Kada imate praznike, uvek želite da iznenadite svoje goste nečim - neobično jelo ili pića pripremljena vlastitim rukama. Najčešće, tokom fešte, hostese spremaju hranu po novim receptima, a na piće se ne poklanja posebna pažnja.
Šteta, jer se gostima služi alkohol za opuštanje. A kako biste ga učinili ugodnijim za piće, možete pripremiti originalno, lijepo dizajnirano, ugodnog mirisa i neobičnog okusa.
Recepti za pravljenje ukusnih i jednostavnih alkoholnih koktela i njihovi nazivi
Za vedru zabavu, obična žestoka pića nisu prikladna za mlade ljude, oni će svakako htjeti probati nešto zanimljivo. Pogledajmo primjere recepata od jednostavnih alkoholnih i bezalkoholnih sastojaka koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu.
Plava laguna
Recept: Napunite čaše kockicama leda. Uzmite 30 grama likera Curacao, čašu obične gazirane nezaslađene vode, 60 mililitara votke. Sve sastojke pomešati, sipati u čaše. Ukrasite piće voćem kako vam mašta kaže.
Koktel Plava laguna Monako
Recept: Piće se priprema u slojevima. Dno visoke čaše pažljivo se sipa gusti sirup- 20-25 mililitara, dodajte pivo drugim slojem uz oštricu širokog noža tako da tankim mlazom teče niz zid u posudu. Takođe, treći sloj se prelije sa 150 grama limunade. Ukrasite čašu voćem, ubacite slamku, poslužite gostima.
Jednostavan za napraviti - Monako koktel Sangia
Recept: Uzmi svježe bobice, oguliti ih, iseći. Stavite ih u dekanter. U istu posudu sipajte jednu bocu suvog crnog vina. Zatim ulijte soda vodu - tri stotine grama i dodajte led.
Sangia koktel sa crnim vinom Jaki alkoholni kokteli
Da biste napravili jake koktele, u piće ćete morati dodati više alkohola. Dakle, ako želite da se brzo napijete, pogledajte kako da napravite jake opojne koktele.
Jungle juice
recept: Trebat će vam sto mililitara votke, 20 mililitara soka, komadići svježeg, mirisnog voća, kockice leda.
Jaki koktel - Jungle Juice Robertova tetka
Recept: Budite oprezni prilikom konzumiranja ovog napitka, brzo ćete osjetiti njegovo djelovanje. Za ovo piće trebat ćete pomiješati tri dijela votke, jedan i po dio džina, dva dijela absinta, jedan dio rakije i jedan dio likera od kupina. Koktel se u potpunosti sastoji samo od jakih pića.
Jaki koktel - teta Robert Recept: Ovo jako, muško piće sadrži samo votku i pivo. By klasičan recept trebaće vam 375 mililitara piva, 125 grama votke od 40 stepeni. Pivo se sipa na dno čaše, nakon što prestane da se pjeni, sipa se votka. Preporučuje se piti u velikim gutljajima. Po želji možete dodati i led.
Jako piće - Ruff Alkoholni kokteli sa votkom
Jačinu koktela možete sami prilagoditi votkom. Za one koji vole jače koktele, prilikom pripreme dodajte više vruće tečnosti nego u klasičnom receptu.
Džejms Bond piće
Recept: U ohlađenu posudu sipajte naizmenično dva alkoholna pića: martini - 40 ml, votka - 80 ml. Zatim lagano promiješajte, samo ne tresite, dodajte maslinu.
Koktel - Martini sa votkom Harvey wallbanger
Recept: U čašu sipajte petnaest mililitara likera Galliano, 180 mililitara soka od pomorandže, trideset grama votke. Zatim ostaje dodati jednu trešnju, krišku limuna, kašičicu šećera od trske, četiri kocke leda.
Bloody Mary
Recept: U čašu sipajte 135 mililitara soka od paradajza, pedeset mililitara votke, dodajte tri kocke leda, jednu stabljiku celera, tri kapi Worcester sosa.
Votka koktel - Bloody Mary Zombie:
Recept: Trebaće vam petnaest mililitara likera od kajsije, 30 mililitara zlatnog ruma, 75 mililitara belog i 30 mililitara soka od pomorandže, isto toliko votke, soka od manga, soka od ananasa, 15 mililitara tamnog ruma. Zatim dodajte grančicu mente, jednu krišku limete, jednu malu kašiku šećera od šećerne trske i trešnju.
Koktel - Zombi Kokteli sa alkoholom
U nastavku ćete vidjeti zanimljivi recepti kokteli koji sadrže alkoholna pića.
Jack Sparrow
Recept: U visokoj čaši pomiješajte 100 ml crnog ruma, 30 ml likera Amaretto, 20 ml kakao likera, 100 ml kole. Dodajte tri kockice leda iz zamrzivača.
Koktel - Jack Sparrow Ljetni koktel sa alkoholom
Recept: Potrebno je oguliti, iseći 70 grama banana, 100 grama kajsije (odvojiti od semenki, iseći na kockice), dodati 20 grama šećera. Zatim uliti 130 mililitara suvog vina (belog), isto toliko šampanjca, 70 grama likera od banane, promešati, dodati kockice leda iz zamrzivača.
Koktel od čokoladnog likera
Recept: Morat ćete nabaviti zalihe džina ili konjaka, čokoladnog likera, kajmaka. Za porciju koktela trebat će sljedeće proporcije: 45 mililitara džina, 25 mililitara likera (čokolada), 45 mililitara kreme.
Koktel - Aleksandar Rum cocktails
Ništa manje ukusni nisu ni kokteli s rumom, a zatim pročitajte recepte za njihovu pripremu.
Cuba libre
recept: Sipajte led u čašu. Posebno pomiješati 150 ml kole, 50 grama zlatnog ruma, 10 ml svježe iscijeđenog soka od limete, sipati u čašu. Bočne strane čaše ukrasite kriškama limete .
Cocktail Cuba besplatno Mojito
Recept: Stavite seckanu limetu (pola voća) u ohlađenu visoku čašu. Uzmite 6 stabljika mente, malo zgnječite da se čuje njen miris i stavite u posudu. Zatim dodajte led (zdrobljen) i sipajte lagani rum (60 mililitara), sirup (25 mililitara), gaziranu vodu (50 mililitara). Promiješajte sastojke, koktel je gotov.
Koktel - Mojito Citrusni koktel sa rumom
Recept: Za ovaj napitak ćete morati samljeti 50 grama zelenog kivija u blenderu. Zatim dodajte sok od svježa narandža 40 mililitara, sok od ananasa - 40 mililitara, 20 mililitara sirupa od marakuje, 50 mililitara belog ruma. Sve izmešati, ukrasiti, poslužiti preko leda.
Tequila kokteli
Ovi jednostavni recepti za koktele od tekile dostupni su svima, samo ih trebate kupiti u hipermarketu neophodni sastojci i pomešati ih.
Izlazak sunca
Recept: Uzmite visoku čašu, stavite kockice leda, sipajte 60 mililitara srebrne tekile. Zatim dodajte 140 grama svježeg soka od narandže, 10 mililitara sirupa (grenadina). Promiješajte barskom kašikom, ukrasite, poslužite gostima.
Rum Cocktail - Sunrise Boom tekila
Recept: Sipajte 60ml srebrne tekile, 90ml sprite u čašu. Kucnite naopačke po stolu, ponavljajući riječ Bum tri puta. Pijte piće u jednom gutljaju.
Rum Cocktail - Boom Alkoholni kokteli sa pivom
Na osnovu ovog, mnogima omiljenog, alkoholnog pića, dobijaju se originalni kokteli.
Biciklista
Recept: U šejker sipajte dva svetla piva (100 miligrama), obična limunada je takođe 100 mililitara. Promiješajte i sipajte u visoku čašu - ukrasite limetom.
Koktel sa pivom i limunadom - Biciklista Pivski bitanga
Recept: Naziv ovog pića govori sam za sebe, ovaj koktel nije za ženska okupljanja. Da biste ga pripremili, potrebno je da u čašu za pivo sipate sok od paradajza (30 mililitara) pomešan sa 2 velike kašike kečapa, a na vrh prelijte 200 mililitara piva. A zatim lagano ulijte votku (50 mililitara). Nema potrebe za mešanjem sadržaja.
Jaki koktel - Beer Scoundrel Pivo sa sokom
Recept: Pomiješajte jednake količine soka od višnje sa tamno pivo... Dodajte led, poslužite gostima.
Koktel - pivo sa sokom od višnje Alkoholni koktel sa vinom
Čokoladni poljubac
Recept: Sipajte 100 ml čokoladnog likera, 50 ml suvog crnog vina, 100 ml kreme u šejker. Pomiješajte sastojke, sipajte u visoku čašu, dodajte led. Odozgo posuti rendanom čokoladom.
Koktel - čokoladni poljubac Kalimocho
Recept: Pomiješajte crno vino (100ml) sa 100ml Coca-Cole. Sipajte led u visoku čašu, sipajte piće tamo, ukrasite limetom, poslužite gostima.
Vinski koktel - Kalimocho Lagani alkoholni kokteli
Laka alkoholna pića sadrže male količine alkohola. U pravilu se gostima služe u visokim čašama ili visokim čašama. Recepte za ove koktele pročitajte u nastavku.
Alkoholni milkshake
Mliječni napitak od narandže
Recept: Sipati u posudu blendera sok od narandže- 200 mililitara, 100 mililitara mlijeka, 40 mililitara mliječnog likera, 100 grama sladoleda. Umutiti sadržaj. Zatim sipajte u visoke čaše, za ukras možete odabrati bilo koju krišku bobica ili narandže.
Lagani, alkoholni, milkshake Čokoladno čudo
Recept: Zagrijati 200 ml mlijeka, u njemu otopiti 100 grama čokolade i kašičicu šećera. Zatim ohladite dobijeni napitak. Na kraju, prije serviranja, u visoku čašu sa ledom sipajte mlijeko sa čokoladom i 50 mililitara čokoladnog likera.
Mliječni koktel - Čokoladno čudo Alkoholni kokteli sa sokom
Italijanski zalazak sunca
Recept: Uzmite visoke čaše, stavite tamo kockice leda. Prvo sipajte Amaretto (50 mililitara), zatim 90 mililitara soka od svježih narandži i običnog soda. Na kraju dodajte malu kašiku grenadina (slatki sirup).
Koktel sa sokom i Amarettom Koktel od borovnice
Recept: U blenderu samljeti 100 grama borovnica sa 1 velikom kašikom šećera. Tu dodajte led i meljite dok se ne izmrvi. U šejkeru pomiješajte 200 mililitara poluslatkog šampanjca i 50 mililitara soka od nara. U svaku čašu stavite po dve kašike borovnica sa ledom, a na vrh sipajte piće iz šejkera.
Niskoalkoholni koktel - Borovnica Nakon što ste pročitali recepte za razne alkoholne koktele, sada možete izabrati koja pića volite. I sami ćete ih moći skuhati kako biste iznenadili svoje goste (rođake, prijatelje, kolege) na bilo kojoj proslavi.
Video: pravljenje alkoholnog koktela
Možete li zamisliti da morate stalno naručivati isti koktel u baru? Naravno, svi imamo svoja omiljena pića, ali, srećom, niko nema takav problem. Činjenica je da se kokteli stalno zamjenjuju - neki dobijaju popularnost, dok se drugi zaboravljaju i nestaju. Ove godine predstavio se časopis Drinks International nova ocjena najprodavaniji kokteli na svijetu. Zasnovan je na anketi 108 najboljih barova na svijetu i uključuje 25 pića.
25. "Caipirinha"
Caipirinha je stekao popularnost na Ljetnim olimpijskim igrama 2016. u Rio de Janeiru i od tada se popeo sa 47. na 25. mjesto. Recept za koktel ima nekoliko varijanti. Caipirinha napravljena od cachase, šećera od šećerne trske i limete posebno je omiljena među posjetiteljima barova. Koktel se tradicionalno servira u niskim, širokim čašama.
24. "Tom Collins"
Do sada ovo alkoholno piće sa džinom, limunovim sokom, šećerom i gaziranim pićem ima čitavu porodicu: Pedro Collins sa rumom, Pepito Collins sa tekilom, Colonel Collins sa burbonom i Captain Collins sa kanadskim viskijem. Najvažnije u pripremi svakog koktela je da ga ukrasite dobrim limunom.
23. "Jin-Fizz"
Gin Fizz je klasično i prilično jednostavno piće. Pravi se od džina, limete ili limuna, šećera i sode.
22. "Aperol-šprica"
Ovaj osvježavajući talijanski aperitiv savršen je za vruće vrijeme. "Aperol-spritz" se pravi od prošeka ili bijelog vina, aperola i sode.
21. "Rum old fashion"
Ovo je verzija klasičnog Old Fashion koktela koji je zaživio svoj vlastiti život. Prema rezultatima ankete, svaki 5. bar uvrstio je "Rum Old Fashion" na listu najprodavanijih. Obavezno probajte u verziji sa falernumom, kao i bijelim i tamnim rumom.
20. "Zombi"
Drinks International je ovaj koktel nazvao "pićem živih mrtvaca". Zombiji se prave od ruma, likera od kajsije, limete i soka od ananasa. Piće se servira ukrašeno grančicom mente u velikim čašama.
19. "Penicilin"
Bez obzira na naziv koktela, Penicilin je zaista odličnog ukusa. Piće sadrži viski, sok od limete, sirup od meda i đumbira i kandirani đumbir.
18. "Pisco Sour"
Pisco Sour je bio popularan u San Francisku 30-ih, u New Yorku 60-ih, a sada je veliki uspjeh širom svijeta. Ovaj besmrtni peruanski koktel napravljen je od piska jednostavan sirup, sok od limete, bjelanjak i biter od angosture.
17. "Avijacija"
Avijacija je u 2017. godini napredovala za jednu poziciju u odnosu na prošlu godinu. Koktel je poboljšana verzija "Tom Collins". Sastoji se od džina, likera od maraskina, likera od ljubičice i limunovog soka.
16. "Perforator"
Recept za ovaj koktel se stalno menja. Sada napravljen od džina i limete, sastojci se miješaju u omjeru 75:25.
15. "Espresso Martini"
"Espresso Martini" se odnosi na desertne koktele. Pravi se na bazi espresso kafe, votke i likera od kafe. Piće se servira u čašama za martini sa jednim ili dva zrna kafe.
14. "Mrak i oluja"
Ovo je najpopularniji bermudski koktel. Na otocima "Mrak i Oluja" tradicionalno se pravi od tamnog ruma, piva od đumbira i limete.
13. "Bulevar"
U protekloj godini "Bulvarde" se popela za 15 pozicija. Koktel je baziran na čuvenom "Negroni", ali mu se umesto džina dodaje američki viski.
12. "Bloody Mary"
Možda volite ili mrzite ovaj koktel, ali je ušao u top 10 najboljih pića u četvrtini ispitanih barova. Bloody Mary je posebno dobra uz votku, svježe cijeđeni limun i sok od paradajza, začine i celer.
11. "Mai Tai"
To je moderan klasik sa Curacao likerom, rumom, sirupom od voćnog mlijeka i sokom od limete. Koktel se servira u visokim čašama sa slamčicom i ukrašen grančicom mente, kriškom ananasa i koricom limete.
10. "Sazerak"
Sazerak je jedan od najstarijih američkih koktela. Pravi se od viskija, gorkog i šećera, a servira se u starinskim čašama koje se prethodno ispiru absintom.
9. "Mojito"
Ovaj kubanski koktel dospeo je do prvih 10 u više od trećine barova koje je anketirao Drinks International. Mojito se pravi od ruma, soka od limete, gazirane vode, smeđeg šećera od trske, svježe nane i leda.
8. "Moskovska mazga"
"Moskovska mazga" je "vodka" odgovor na "Mrak i oluja". Sastoji se od votke, limete, đumbira i soda vode. Koktel se obično servira u bakrenoj šolji.
7. "Margarita"
"Margarita" je i dalje na 7. mestu, uprkos činjenici da je 40 odsto barova ne služi hladno, kako se traži klasična verzija piće. Postoji mnogo varijanti koktela, ali najuspješnija je verzija sa tekilom, svježe iscijeđenim sokom od limete i agavinim sirupom.
6. "Suhi Martini"
"Dry Martini" je odavno postao klasik. Tradicionalna verzija koktela se pravi od džina i vermuta. Uobičajeno je da se piće ukrasi maslinama i limunovom koricom.
5. "Whisky Sour"
Ovaj koktel (glavna fotografija) sastoji se od burbona, limunovog soka i kašičice šećera. Ponekad se dopunjava bjelanjkom.
4. "Manhattan"
U proteklih godinu dana "Menhetn" je izgubio jednu poziciju na rang listi, ali je i dalje neverovatno popularan. Najčešće se ovaj aperitiv priprema sa pikantnim raženim viskijem, biterom i slatkim vermutom. U piće se dodaju i viskiji Bulleit, Rittenhouse i Maker's Mark.
3. "Daiquiri"
Daiquiri je jedan od najpoznatijih koktela na svijetu. Da bi dobili ovo piće, barmeni pomiješaju sok limete sa svijetlim rumom i šećerni sirup, a zatim sastojke umutiti šejkerom.
2. "Negroni"
"Negroni" je popularan italijanski aperitiv od Campari likera, slatkog vermuta i džina. Prema Drinks International, to je drugi najnaručivani koktel na svijetu.
1. "Stara moda"
Ovo piće je bukvalno provjereno vremenom. Stvoren 1881. godine, i dalje je na vrhuncu svoje popularnosti i ne odustaje od svojih pozicija. Tradicionalno, "Old Fashion" se pravi od kocke šećera, angosture bitera, leda i burbona. Aperitiv ukrasite narandžom i višnjom.
