Svijet alkoholnih pića je pravi okean, koji blista raznim tonovima, okusima i mirisima. Samo likeri od svih alkoholnih proizvoda, postoje stotine vrsta i sorti. A ova prijatna, slatka i niskoalkoholna pića proizvode se u gotovo svim zemljama svijeta. Danas se likeri ne konzumiraju samo u čistom obliku, već se često koriste kao jedan od sastojaka poznatih koktela, koji se mogu kušati ne samo u barovima, već i pripremati kod kuće.
Svi alkoholni kokteli mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije: one u kojima je liker dodatna komponenta i one u kojima služi kao osnova za pripremu. Kokteli u kojima je liker jedan od sastojaka često se poslužuju kao aperitiv, dok se oni u kojima je liker glavni sastojak služe kao digestivi.
Kokteli sa likerom pripremaju se u velikim visokim čašama ili u šejkeru, a poslužuju se za stolom u čašama na visokoj nozi ili niskim i širokim čašama. Obavezni atribut za ispijanje pića je koktel tuba.
Poznati jednostavni recepti za koktele s alkoholom predstavljeni su sljedećim opcijama:
Koktel "Božanstveni".
Potrebne komponente:
- bijela - 25 ml;
- Maraskino liker - 25 ml;
- Curacao plavi liker - 15 ml;
- Limunov sok - 15 ml;
- Gin tonic - 20 ml;
- Limun - 1 krug;
- Koktel trešnja - 2-3 kom;
- Nana - 1 grančica;
- Led u kockama - 3-5 kom.
Način kuhanja:
- Sva žestoka pića i limunov sok se pomešaju u šejkeru sa ledom;
- Piće se filtrira u čašu, u koju se dodaje i džin i tonik;
- Rub čaše je ukrašen mentom, trešnjama na ražnju, a krug limuna se stavlja direktno u piće.
Koktel "Italijansko ljeto".
Sastojci:
- liker Amaro Siciliano - 20 ml;
- Džin - 20 ml;
- kriška narandže - 1 kom;
- Tonik - 50 ml;
- Led u kockama - 5-7 kom.
Tehnologija kuvanja:
- Džin i liker pomešani su sa ledom u širokoj čaši;
- U piće se stavlja kriška narandže i dodaje tonik, nakon čega se dobro promiješa barskom kašikom;
- Slamka se spušta u čašu i servira na stol.
Koktel "Damski prsti".
Za pravljenje koktela trebaće vam:
- Baileys liker - 10 ml;
- Liker Tia Maria - 10 ml;
- Tuaka liker - 10 ml;
- Hladna kafa - 40 ml;
- Šlag - 10 g.
Priprema uključuje sljedeće korake:
- Likeri se mešaju u šoljici za kafu i dodaje se hladna kafa;
- Piće je preliveno šlagom;
- Servira se u šoljici na tanjiriću sa kašičicom za kafu.
Koktel "Prijateljstvo naroda".
Za pravljenje koktela potrebno je:
- Amaretto liker - 15 ml;
- Liker od banane - 15 ml;
- Škotski - 15 ml;
- Bijeli vermut - 15 ml;
- Koktel trešnja - 1 kom;
- Jestive kocke leda.
kuhanje:
- Svi sastojci, osim trešanja, pomiješaju se sa ledom u šejkeru i dobro promućkaju;
- Piće se filtrira u čašu za koktel;
- Rub čaše je ukrašen koktel višnjom.
Koktel "Medusa".
Potrebni sastojci za kuvanje:
- Curacao liker - 10 ml;
- Irski krem liker - 10 ml;
- Liker "Sambuca Roman" - 10 ml;
- Liker od nara - ? tsp
Način kuhanja:
- Slojevi likera Curacao, Sambuca i Irish Cream se sipaju u čašu za liker duž oštrice noža, prateći striktan redosled;
- U sredinu čaše dodaje se nekoliko kapi likera od nara;
- Piće se pije isključivo u jednom gutljaju.
Koktel "Captain Blood".
Potrebni sastojci:
- Liquor Di Saronno Original - 30 ml;
- Rum - 30 ml;
- Liker od breskve - 20 ml;
- Sok od brusnice - 30 ml;
- Sok od pomorandže - 10 ml;
- Limun - 1 krug;
- Koktel trešnja - 2-3 kom;
- Grožđe - 2-3 bobice;
- Kockice leda.
kuhanje:
- Rum, likeri i sokovi se miješaju s kockicama leda u šejkeru;
- Nekoliko kockica leda stavlja se u visoku čašu za koktel i piće se u nju filtrira iz šejkera kroz fino cjedilo;
- Grožđe, koktel trešnje stavljaju se direktno u piće, a rub čaše je ukrašen kriškom limuna;
- Servira se na sto odmah nakon pripreme, dok se led ne otopi.
Koktel "B-52".
Potrebni sastojci za pravljenje koktela:
- Kalua liker - 20 ml;
- Baileys liker - 20 ml;
- Cointreau liker - 20 ml.
Tehnologija kuvanja:
- Kalua liker se sipa u čašu za liker;
- Na oštricu noža sipajte sljedeći sloj Baileysovog lica;
- Gornji sloj, na isti način, pažljivo ulijte Cointreau liker;
- Čaša se stavlja na sto, piće se zapali i služi gostu;
- Pijte samo kada je vruće.
Koktel "Nežnost".
Sastojci:
- Liker od anisa - 10 ml;
- Liker od kajsije - 10 ml;
- Curacao liker - 10 ml;
- Vodka - 30 ml;
- Limunov sok - 1 kašičica;
- Kajsija - 1 polovina;
- Kockice leda.
Način kuhanja:
- U šejkeru pomiješajte sve tečnosti sa ledom;
- Nakon miješanja, piće se procijedi u visoku čašu;
- U čašu stavite nekoliko kockica leda i pola kajsije.
Ovo nije potpuna lista poznatih koktela koji se pripremaju jednostavno i brzo. Prednost gore navedenih recepata je mogućnost pripreme ovih napitaka kod kuće, a za to nije potreban veliki broj rijetkih ili skupih sastojaka.
Nevjerovatna raznolikost likera i bitera, kao i glavni akcenti koji se koriste u njihovoj proizvodnji, čine ovaj alkohol jednim od najpopularnijih kao osnovu za koktele. Postoji mnogo različitih vrsta pića, koja se baziraju ili na niskoalkoholnom destilatu ili na tinkturi sa mješavinom nekoliko alkohola. Paleta okusa ovakvih koktela varira od trpke, gotovo gorke, do slatko-slatke nijanse. Svaki znalac će moći da odabere svoje piće, pa čak i da kreira sopstveni recept. Dovoljno je imati sastojke, šejker, blender i led da se napravi apsolutno novi koktel. Liker će piću dati individualan ukus i karakter.
Aperol liker
Kokteli s likerom mogu se uvjetno grupirati prema nazivima bitera koji su postali osnova pića. Liker "Aperol" u Italiji je poznat kao aperitiv od citrusa i često se takmiči sa drugim popularnim niskoalkoholnim pićem - "Limoncello". Na bazi Aperola kreirano je oko dvadesetak koktela, od trpkog i jakog Aperola on the Rocks do nježnog soura. Ipak, najpopularniji koktel na bazi italijanskog likera je Spritz, koji se pojavio u 20. veku u provinciji Veneto. Za pripremu takvog napitka trebat će vam: 100 mililitara likera, 150 ml suhog pjenušavog vina, 50 ml sode, po mogućnosti s aromom citrusa, kriška narandže i led. Alkohol izmiješajte u šejkeru, sipajte u vinsku čašu, zatim dodajte sodu i krišku narandže. Njima možete ukrasiti piće. Koktel se servira ohlađen.
Nježnija verzija
Možete napraviti i neke domaće koktele sa likerom Aperol. Na primjer, gore spomenuto kiselo uključuje sljedeće komponente: 25 ml soka od limuna ili narandže, 50 ml likera, bjelanjak, šećer, 15 ml sirupa i krišku grejpa. U šejkeru pomešajte alkohol sa sokom i sirupom, a proteine sa šećerom umutite blenderom. Piće se služi i ohlađeno u čaši za martini sa kriškom grejpa. Nakon što se napitak popije, sok od grejpfruta treba iscijediti u usta. Možete napraviti i koktel na bazi likera Aperol sa sodom. Proporcije će biti 40 i 40 alkohola i sode. Piće se poslužuje sa ledom i kriškom narandže.
Carolans Irish Cream
Prilično jak (17% alkohola) i veoma slatki liker Carolans Irish Cream služi kao osnova za nekoliko desetina koktela, koji se baziraju na kafi ili ukus cokolade. Najpopularniji "Chocolatini" poznat je po svojoj visokoj čvrstoći, zajedno sa delikatnog ukusa cokoladu i vaniliju. Za pripremu vam je potrebno 45 ml Carolans Irish Cream, 15 ml Crème de Cacao likera (bilo koji slabo alkoholno piće na bazi čokolade) i 15 ml SKYY votke, također ledene i tamne čokolade. Sastav likera i votke se temeljito miješa u šejkeru, nakon čega se dodaje led. Piće se servira hladno u čaši za martini, po vrhu posuto rendanom čokoladom.
Nježnija varijacija koktela, koju djevojke jednostavno obožavaju, jednostavno se zove "Frappe". Za pripremu takvog napitka trebat će vam šolja espressa, 45 ml likera, šlag, 60 ml mlijeka, čokoladni sirup i 2 kuglice sladoleda od vanile. Svi sastojci se sipaju u blender, nakon čega treba umutiti vrhnje - i piće se može poslužiti. Rubove duboke čaše za sladoled treba umočiti u sirup, zatim napitak preliti, preliti šlagom i posuti čokoladom.
"kosmopolitski"
Postoji nekoliko koktela koji su odavno stekli vlastitu reputaciju i čak su uspjeli "učestvovati" u bioskopu kao stalni pratilac protagonista ili heroine. Jedno takvo piće je Cosmopolitan. Priprema je prilično jednostavna, ako se pridržavate svih zahtjeva i ne mijenjate sastojke. Prije svega, trebali biste nabaviti bostonski šejker, koji se ponešto razlikuje od uobičajenog. Nakon toga, za koktel će vam trebati: 10 ml Cointreau likera, 10 ml sok od limuna, 30 ml soka od brusnice i 50 ml bilo kojeg odležanog konjaka. Pomiješajte sve sastojke u šejkeru i poslužite u čaši za martini.
"B-52"
Možda ne postoji drugi koktel na svijetu koji je toliko popularan među mladima kao B-52. Postoji nekoliko teorija o tome ko je bio autor originalnog pića, a komponente se također razlikuju. Jedna stvar ostaje nepromijenjena - koktel se pravi od likera, a servira gore. Sastav pića uključuje tri likera: Baileys, Amaretto i bilo koju kafu. Uz pomoć kašičice, barmen prvo sipa liker od kafe u visoku čašu, nakon Baileysa, a tek na kraju Amaretta. Zatim se uz pomoć čačkalice napitak zapali i pije već goreći. Ponekad je dozvoljeno zamijeniti kafu i Baileys liker uobičajenim Sheridans. Ova varijanta klasičnog alkoholnog koktela sa likerom je mekša i savršena za djevojčice.
"Margarita"
Od 1936. do 1948. odjednom se pojavilo nekoliko recepata za klasičnu Margaritu, čiji se okus kreće od bogatog limuna do gotovo slatke vanilije. Trenutno su najčešće u srcu "Margarite" liker i tekila Blanco. Sastojke, uključujući limunov sok, treba pomiješati u šejkeru i sipati u čašu za martini čiji su rubovi prethodno natrljani sokom limete i umočeni u sol. Piće treba servirati hladno. Tekila gotovo uvijek ostaje u receptu s bilo kojom verzijom Margarite, ali se alkohol mijenja. U receptu ima mjesta i za Carolans, i za Aperol, pa čak i za Limoncello. Često se pravi autentičan koktel s Cointreau likerom.
Postoji mnogo recepata za koktele sa alkoholom. Za početnike barmena, preporučuje se da se koncentrišu na samo nekoliko klasične varijacije i likeri za njih. Mnogo kasnije, slični sastojci se mogu zamijeniti u potrazi za zanimljivijim okusom.
Liker nije ništa drugo do alkoholna tinktura na voću, bobicama ili bilju, koja ima bogat ukus i miris. Mnoga od ovih pića mogu se piti čista, ali se obično koriste za pravljenje raznih koktela. Nudimo vam izbor recepata za neobične, a istovremeno jednostavne alkoholne koktele sa raznim likerima koje možete lako pripremiti kod kuće.
Ovaj koktel sa likerom od marakuje i votkom dopasti će se svim ljubiteljima egzotičnog voća. Obratite pažnju na neobično serviranje i ispijanje pića, koje može impresionirati i najzahtjevnije goste.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Na dno šejkera stavite pulpu marakuje (250 g) i sipajte 10 šećera.
- Sipajte 10 ml likera i 40 ml votke.
- Sada stavite 200 g leda i protresite.
- Sipajte kompoziciju kroz filter u čašu.
- Na vrh položite tanku krišku marakuje.
- Posebno sipajte 50 ml prošeka u čašu.
- Prvo pojedite marakuju, zatim popijte šotu i onda pijuckajte smoothie.
Hemingway recept za daiquiri
Ovo je jedna od varijacija popularnog i omiljenog koktela, koji je, kako kažu, stari Ham jako volio. Ovaj miks ne samo da prelepo izgleda, već ima i neverovatan citrusni ukus.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Prepolovite grejpfrut i uklonite pulpu sa jedne polovine.
- Dobijenu koru stavite na vrh čaše.
- U blenderu izmiksajte 10 ml limete i 20 ml soka od grejpfruta, 10 ml sirupa, 10 ml maraskina i 40 ml ruma.
- Tu dodajte 60 g mrvljenog leda i dobro umutite.
- Sada dobijeni napitak ulijte u koru grejpa.
- Ukrasite kriškom narandže.
Mix recept "Modni orgazam"
Ova mješavina ima svijetli kremasti okus kafe. Ovaj koktel možete pripremiti sa likerom sa ukusom kapućina. Obratite pažnju na to da kremu treba birati sa najvećim procentom masti.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Napunite visoku čašu do vrha ledom.
- U šejkeru pomiješajte 30 ml mlijeka, 30 ml vrhnja, 30 ml irske pavlake, 30 ml Bols kafe i 30 ml votke.
- Sipajte preostali led i protresite šejker.
- Pomoću cjediljke ili cjediljke sipajte smjesu u čašu.
Recept za koktel "Nevin seks"
Ovaj shot se sastoji od tri dobro poznata likera, od kojih svaki ima svoj jedinstveni karakter. Ova kombinacija će vas ugodno iznenaditi svojim okusom i neobičnim izgledom. Najvažnije je da ga brzo popijete, a zatim uživate u ugodnoj toplini koja se širi tijelom.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Sipajte 20 ml sambuke u čašu.
- Kašikom izvucite sloj triple sec-a (20 ml).
- Pomoću slamčice na vrh dodajte 10 ml iris kreme.
- Zapalite piće i pijte kroz slamčicu za koktel.
Sprite recept s Bols Advocaat
Ova mješavina je pripremljena na bazi "likera od jaja", koji su izmislili Holanđani. Upravo su oni stvorili mješavinu rakije od grožđa i jaja od jaja, koja je neobičnog okusa i dobro zvuči u raznim koktelima. Evo jednog od recepata za vas.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Napunite visoku čašu sa 180 g leda.
- Na vrh prelijte 50 ml Bols Advocaat.
- Sada dodajte 150 ml sprite-a i promiješajte.
- Na kraju sipajte 60 g ledenih mrvica.
- Stavite krišku limuna (20 g).
Recept za koktel "Anđeoske sise"
Ovaj kadar sadrži samo dva likera, a vrhunac je koktel trešnja. Vjerovatno je ovaj dizajn bio razlog za tako pikantno ime.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Sipajte 25 ml sambuke u čašu.
- Kašika 25ml Canari Advocaat na vrhu.
- Za dekor koristite trešnju nanizanu na ražanj.
Recept za koktel "Knickerbocker"
Zapravo, postoje još dvije varijacije ovog recepta - muška i ženska. Muška verzija koristi sok od narandže umjesto limete, a kod žena se led pravi od limunove vode i prethodno se prelije sa "šerijem", a piće se dopunjava sodom. Nudimo vam osnovne klasičan način pravljenje Knickerbockera.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Pomiješajte u šejkeru 15 ml svježe limete, 15 ml sirupa, 25 ml Cointreaua i 50 ml ruma.
- Sada dodajte 200 g leda i protresite šejker.
- Ohladite čašu i u nju ulijte dobijenu smjesu kroz filter.
Recept za pucanj "Rusko-japanski rat"
Ne sviđa se svima okus likera od dinje, ali u ovoj kombinaciji zvuči s posebnim svježim notama i ostavlja prijatan okus. Pa, sam pogled na snimak će zadovoljiti oko i pružiti estetski užitak.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Sipajte 20 ml De Kuyper dinje u čašu.
- Stavite 1 trešnju.
- Na vrh stavite sloj votke (20 ml).
Shot Recept "Chivava"
Chiwawa je poznati latinoamerički ples koji pokazuje skrivenu ljubav i strast. Ovaj šot vas takođe zaljubi u njega iz jednog gutljaja i ne pušta dugo vremena uz prijatan svježi okus.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Sipajte 20 ml triple sec u čašu.
- Na vrh stavite 20 ml tekile.
- Zapalite piće.
- Stavite komad šećera na viljušku i držite ga iznad vatre da kapne u čašu.
- Prije pijenja, prođite kockom leda duž ruba čaše.
Shot Recept "Mocha Chocolata Yaya"
Predstavljamo vam još jedan snimak sa svijetlim piće od kafe i prijatnog ukusa badema. Ali nemojte da vas zavara slatkoća i prividna lakoća ovog pića. Prilično je jak i brzo se opija alkoholom.
Šta pripremiti
Kako to učiniti
- Sipajte 20 ml De Kuyper Crème de Cafe u čašu.
- Kašičicom prvo prelijte 20 ml Amaretta, a zatim 20 ml votke.
Video o kuhanju
- Video recept za pravljenje Kobler koktela sa votkom i likerom od mente.
- Video recept sa preporukama korak po korak za pravljenje koktela sa Malibu kokosovim likerom (može se zamijeniti Pinot Coladom) i džinom. : votka sa arome citrusa, triple-sec, sok od brusnice, svježa limeta, korica.
Naravno, primijetili ste koliko se različitih mješavina za svaki ukus može pripremiti s likerima. Zanima me koji vam se najviše sviđa. Pišite o tome u komentarima.
Zahvaljujući širokom asortimanu likera, možete pripremiti stotine koktela različitih ukusa. Predstavljamo deset najbolji recepti kokteli sa likerima prema urednicima naše stranice. Prilikom sastavljanja ocjene vodili smo se ukusom, dostupnošću sastojaka, popularnošću i jednostavnošću pripreme kod kuće. Od opreme, osim čaša, trebat će vam blender, šejker i čaša za miješanje.
1. "Buldog".
Koktel sa izraženim ukusom badema i začina.
- Amaretto liker - 35 ml;
- čokoladni sirup - 10 ml;
- svježe mlijeko minimalnog sadržaja masti - 120 ml;
- meki sladoled - 1 kuglica.
Recept: sve sastojke (osim sladoleda) izmiksati u blenderu, gotova mješavina Sipajte u visoku čašu, a zatim prelijte sladoledom.
"buldog" 2. Voodoo.
Koktel sa notama likera od jagoda, upotpunjen tonovima anisa i dinje. Iako su za pripremu potrebni prilično rijetki sastojci, preporučujemo da ih nabavite, piće se isplati.
- liker od jagoda - 15 ml;
- liker od dinje - 15 ml;
- sambuka - 15 ml;
- sladoled - 100 grama;
- jagode - 1-2 bobice za dekoraciju.
Recept: Umutiti sve sastojke u blenderu i sipati u prethodno ohlađenu visoku čašu. Pijte kroz slamku. Ukrasite kriškama jagoda.
"vudu" 3. "Mir."
Slatko alkoholni koktel mlečnog ukusa, veoma cenjenog od strane žena zbog originalnosti i lakoće pripreme.
- Malibu liker - 50 ml;
- svježe mlijeko - 120 ml;
- kondenzovano mleko - 2 kašike;
- rendani muškatni oraščić - po ukusu.
Recept: sipati mleko u šolju, dodati kondenzovano mleko i Malibu liker, promešati. Pospite po vrhu muškatni oraščić.
"Mir" 4. "Lambada".
Koktel će biti božji dar za ljubitelje naglašenog ukusa kokosa.
- Liker Blue Curacao - 50 ml;
- džin - 20 ml;
- svijetli rum - 10 ml;
- kokosovo mlijeko - 60 ml;
- led - 3-4 kocke.
Recept: Umutiti sve sastojke u blenderu, a zatim gotov koktel sipati u čašu. Za dekoraciju na vrh možete staviti trešnju. Ispada umjereno jako i dobro ohlađeno piće.
"lambada" 5. Kafa Jamajka.
Ni jedan ljubitelj kafe ne može proći pored ovog koktela, aroma vas odmah privuče.
- liker od kafe - 50 ml;
- ohlađen instant kafa- 40 ml;
- svijetli rum - 30 ml;
- krema - 20 ml;
- led - 2-3 kocke.
Recept: Pomiješajte sve sastojke u šejkeru, sipajte u čašu napunjenu ledom. Pijte kroz slamku u malim gutljajima, kompozicija brzo osnažuje i osvježava.
"kafa Jamajka" 6. "Chocolate Sheridans".
Veoma slatki desertni koktel na bazi Sheridans likera. Gotovu smjesu možete ne samo piti, već i jesti kašikom.
- Sheridans liker - 30 ml;
- rendani crni ili mlečna čokolada- 20 grama.
Recept: Sheridans sipati u čašu u slojevima (crni na dnu, bijeli na vrhu), odozgo posuti rendanom čokoladom. Nakon nekoliko minuta gornji sloj likera će početi da se upija u čokoladu, što znači da je piće spremno za piće.
"čokoladni šeridans" 7. "Panamac".
Predivan tonik koktel za ljubitelje umjereno slatkih pića. Originalna boja je neverovatna.
- džin - 20 ml;
- votka - 10 ml;
- Liker Blue Curacao - 30 ml;
- tonik - 100 ml;
- led - 3-4 kocke.
Recept: napunite čašu ledom, pomiješajte džin, votku i liker u posebnoj čaši, sipajte smjesu u čašu, dodajte tonik.
"panamski" 8. "Azteci".
Jednostavan sastav i dostupnost sastojaka učinili su koktel popularnim među mladima.
- liker od kafe - 30 ml;
- svježe mlijeko - 80 ml;
- mliječna čokolada - 2 pločice;
Recept: otopite čokoladice u vodenoj kupelji, a dobijenu tečnu čokoladu dodajte u čašu. Pomiješajte liker od kafe sa mlijekom u šejkeru, gotovu smjesu sipajte u čašu. Na rubovima koktel može biti ukrašen komadićima čokolade.
"Aztec" 9. "Hladne usne."
Osvježavajuće kiselo piće.
- liker Vana Tallin - 40 ml;
- bijeli rum - 40 ml;
- sok od brusnice - 160 ml;
- jagode - 1 bobica (za ukras);
- led - 3-4 kocke.
Recept: Napunite čašu ledom. Sve sastojke pomiješajte u šejkeru i sipajte u čašu za serviranje. Prelijte jagodama.
"hladne usne"10. Baileys Chocolatini.
Ako se striktno pridržavate proporcija, dobijate savršeno izbalansirano piće. Fenomenalan ukus se dugo pamti.
- votka - 10 ml;
- Baileys liker - 50 ml;
- čokoladni liker - 15 ml;
- led - 4-5 kockica;
- čokoladni komadići - za dekoraciju.
Recept: Pomiješajte sve sastojke u šejkeru. Sipajte koktel u čašu. Ukrasite komadićima čokolade.
"Baileys Chocolatini"
Koktel je divno osvježavajuće piće koje se sastoji od mješavine jednog ili više alkoholnih pića sa raznim punilima (sirup, mlijeko, med, itd.). Koktel se oduvijek smatrao ženskim pićem, a poenta ovdje uopće nije u njegovoj tvrđavi. Jeste li ikada čuli izraz "hajdemo na koktel" u čisto muškom društvu? Teško, jer su kokteli sa likerom, šampanjcem, jagodama i divnim šlagom oduvijek bili čisto ženski prerogativ. Pa, ko će od nas pri zdravoj pameti i dobrom pamćenju odbiti večernji koktel sa alkoholom, pogotovo ako se poslužuje u romantičnom okruženju?
Koktel sa alkoholom: istorijat nastanka
Možda najpopularniji sastojak za koktel bio je i ostao liker. To nije iznenađujuće: teško je zamisliti barem jedno alkoholno piće s tako širokim izborom tekstura, boja i okusa. Teško je reći kada su se pojavili recepti za koktele s alkoholom, ali prvi službeni dokument u povijesti koji svjedoči o pojavi samog likera datira iz 1575. godine - izmislio ga je holandski liječnik. Recepti za takve poznati likeri, kao što su Curacao, Galliano, Cointreau, Grand Marnier, Benedict izmišljeni su još u devetnaestom veku, i još uvek se uspešno koriste za pravljenje alkoholnih koktela.
Sami kokteli pojavili su se prije otprilike dvije stotine godina. Već 1862. godine objavljena je prva knjiga o receptima koktela. Nažalost, nemoguće je imenovati izumitelja ovog pića, jer je pomiješati nekoliko pića i poslužiti ih za stolom. Ali koktel je dobio istinski popularnu ljubav u Americi, tokom perioda prohibicije. Alkohol je tada bio zabranjen, ali su kafane nastavile postojati, iako pod zemljom. Upravo u tim tajnim pijacama majstori barmeni su smislili način da sakriju okus žestokih pića miješajući ih s limunadom i sokom. Zabrana je ukinuta, a barmeni su nastavili da usavršavaju svoje vještine u pravljenju koktela - pića koje su ljudi toliko voljeli.
Ništa manje zanimljivo nije ni porijeklo same riječi "koktel": nećete vjerovati, ali lingvisti nude desetak verzija pojave ove riječi. Prema najpopularnijem od njih, koktel je "Cock 'Tail", pijetlov rep. Suština priče je da je izvjesni Amerikanac, vlasnik kafane, bio vatreni ljubitelj borbe pijetlova. Jednom je izgubljena njegova dragocjena ptica, a jedan mladi poručnik (bilo je to za vrijeme Oslobodilačkog rata) pronašao je pijetla i vratio ga vlasniku zdravog i zdravog. Kako bi proslavio, srećni vlasnik je odlučio da svoju jedinu ćerku uda za poručnika, i odmah ju je naterao da pripremi najbolje osvežavajuće piće za svog budućeg muža. Djevojka nije bila na gubitku i miješala je viski iz Kentuckyja, Domaće vino i gorku tinkturu. Gosti su sa zadovoljstvom ispijali novo piće, nazdravljajući „Pjetlićem repu“, repu pijetla sa kojeg nije palo nijedno pero.
Recepti koktela za liker
Danas postoji toliko mnogo koktela sa pićem da bi se njihovom opisu mogla posvetiti cijela knjiga. Nećemo govoriti o vrstama koktela i njihovoj klasifikaciji, već ćemo vam jednostavno dati tačne recepte za pića koja možete sami napraviti kod kuće.
Angel Kiss Cocktail
Naziv ovog koktela od likera govori sam za sebe: kada ga pijuckate, osjetit ćete nježnost kreme i pravu toplinu likera koja vas izluđuje.
- Pedeset mililitara likera od kafe Kahlua (Kalua);
- Pedeset mililitara dvadeset posto kreme.
U čašu sipajte liker i kašiku po kašiku dodajte šlag. Takav koktel likera morate popiti u jednom gutljaju.
Koktel "skakavac"
Ovaj koktel je dobio ime po tome što je jedan od njegovih sastojaka zeleni liker. Ovo piće je bilo toliko popularno da mu je posvećena šala.
Skakavac je ušao u lokal i skočio na šank, a barmen mu je rekao:
Sastojci:
- Trideset mililitara zelenog likera "Creme de menthe";
- Trideset mililitara bijelog likera "Creme de cacao";
- Trideset mililitara kreme.
Istresti likere i kremu u šejker napunjen do pola ledom. Procijedite u čašu.
Monica Lewinsky Dress koktel
Koktel tako originalnog naziva bio je veoma popularan prije nekoliko godina, kada je priča o vezi Billa Clintona i njegove sekretarice odjeknula cijelim svijetom. Možete iznenaditi i razveseliti svoje prijatelje prisjetivši se ove pikantne prilike i ponuditi koktel od pića.
- Pedeset mililitara likera Blue Chicago;
- Trideset mililitara poluslatkog šampanjca;
- Nekoliko kapi kreme.
Promućkajte liker sa šampanjcem, sipajte u čaše. U svaku čašu dodajte nekoliko kapi kreme.
Koktel "B-52"
Postoji nekoliko verzija izgleda imena ovog koktela, ali najpopularnija je sljedeća: piće se pojavilo otprilike u isto vrijeme kada je lansiran bombarder Boeing B-52 Stratofortress. Štaviše, ovi gotovi alkoholni kokteli vrlo podsjećaju na manju kopiju nuklearne bombe, koja je prevezena avionom.
Ovo piće je za ekstremne ljude, jer se prije pijenja zapali. Da se ne biste opekli, pijte ovaj koktel kroz slamčicu, počevši od donjeg sloja.
- Dvadeset mililitara Kalua likera (Kahlúa);
- Dvadeset mililitara Bailey's Irish Crème likera;
- Dvadeset mililitara Cointreau likera.
U čašu se sipa liker Kalua. Zatim se polako i vrlo pažljivo dodaje Bejlis (najbolje je sipati na poleđinu kašike). Dodajte Cointreau na isti način. Zapalite gornji sloj.
Kao što vidite, pravljenje koktela s likerom nije nimalo teško, jer su svi recepti vrlo jednostavni. Važno je strogo pridržavati se proporcija i koristiti lijepe, spektakularne naočale. Dobro pripremljeni kokteli vrijedni su koliko i dobro vino: odajući svoj divan okus i aromu, daju mir tijelu, a lakoću mislima.
