Ayva ve elma reçeli tarifi. En iyi tariflere göre ayva reçeli pişirme

Ayva güneyde yetişmekle birlikte orta şeritteki bahçelerde de bulunur. Taze meyveler yemek için uygun değildir: sert ve ekşi. Ancak pişirildikten sonra yumuşak ve tatlı hale gelirler, ayrıca harika bir aroma yayarlar. Sarı rengi ve dış benzerliği nedeniyle meyveye altın elma denir. Ayva reçeli alışılmadık derecede kokulu ve lezzetlidir.

Altın elmanın sağlığa faydaları ne kadar çoksa, çok az meyve sağlayabilir. Pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle meyveler sindirimi normalleştirir. Anemi ile ayva suyu çok faydalıdır. Tohumların antiseptik özelliği vardır, boğaz ağrısı için kullanılabilirler (ancak ezilmiş halde değil, bu tehlikelidir). Taze meyveler diüretik ve choleretic ajan olarak işlev görür. Ayva reçeli sadece en lezzetli olarak kabul edilmez, işlendikten sonra da faydalı özelliklerini kaybetmez.

Reçel için ayva nasıl seçilir

Sadece olgun meyveler lezzetli ve kokuludur. Yanılmamak için meyvelerin özelliklerini bilmeniz gerekir. Yeşil noktalar olmadan tek tip sarı renkte, hasarsız ve ezik olmayan büyük, yoğun meyvelerin seçilmesi arzu edilir. Olgun bir ayva, olgunlaşmamış bir ayvadan daha kokuludur.

Ayva reçeli yapmanın özellikleri

Meyve parçalarının sertleşmemesi ve şurupun güzel şeffaf bir renk olması için ayva reçeli nasıl yapılır? Bunu yapmak için aşağıdaki teknolojiyi izleyin:

• Olgun, ancak olgunlaşmamış meyveler kullanın.
• Tohumlu bir kutu kesilir, meyveler kabukla birlikte küpler halinde kesilir.
• Hazırlanan ürün kaynar suda haşlanır.
• Şurup yapmak için ağartma için kullanılan suya şeker eklenir. Kaynatın, meyve koyun, 5-10 dakika kaynatın. Teknolojiye göre, gün boyunca infüzyonla kaynatmak, işlemleri birkaç kez tekrarlamak gerekir.
• Ocakta gözetimsiz reçel bırakmak imkansızdır, yanabilir, sonra rengi ve tadı umutsuzca bozulur. Yemek pişirmek için kalın duvarlı yemekler alırlar ve içeriğine bir kaşıkla sürekli müdahale ederler.
• Kaynama sonunda şekerlenmeyi önlemek için sitrik asit bir bıçağın ucunda. Ortalama olarak, pişirme bir buçuk saat sürer.

Limonlu ayva reçeli nasıl pişirilir?

Orijinal reçeli ayva ve limonla yaparsanız tadı daha zengin olur.

1 kg meyve tarifine göre 1 kg şeker ve bir limon alın. Şurup için 3 su bardağı daha suya ihtiyacınız olacak. İstenirse, yarım çay kaşığı vanilya ekleyin.

Şurup şekerli sudan yapılır. Bu sırada meyveler tohumlardan temizlenir (soyabilirsiniz) ve küçük dilimler halinde kesilir. Meyveyi kaynayan şurup içine koyun, ısıyı azaltın, 15 dakika pişirin. Kapatın ve soğumasını bekleyin. İşlem 3 kez tekrarlanır. Ocağı son kez açarak, küpler halinde kesilmiş lezzet ile birlikte vanilin ve limon ekleyin.

Ayvadan sıcak limonlu hazır reçel kavanozlara paketlenir ve sarılır (veya vidalı kapaklarla kapatılır). Serin bir yerde saklayın.

Ayva reçeli tarifi

Ayva reçeli dilimlerle çok güzel görünüyor. Bunun yanında çok lezzetlidir. Reçetede ayva reçeli dilimler 1 kg meyve başına bir buçuk kg şeker alır. Soyulmuş ve çekirdekli meyveler eşit dilimler halinde kesilir, bir tencereye konur, dilimler sıvı ile kaplanacak, ancak yüzmeyecek şekilde suyla dökülür.

Yumuşak olana kadar kaynatın. Dilimler çıkarılır, su gazlı bezden süzülür, et suyuna şeker dökülür. Kaynamaya bırakın ve meyve dilimlerini ekleyin. Yavaş ateşte pişirin. Dilimler şeffaf olmalı, ancak parçalanmamalıdır. Ürünler kaplara dökülerek depoya kaldırılır.

Yavaş bir tencerede

Günümüzde mutfakta akıllı asistanlar ortaya çıktı. Bunların arasında bir multicooker var. İçinde hızlı bir şekilde ayva reçeli pişirebilirsiniz. Tarif basit.

Bir kilo ayva yıkanır ve kurutulur. Tohumlar çıkarılır. Kabuğunda hasarlar varsa bunlar da çıkarılır. Meyveler küçük parçalar halinde kesilir, bir kaseye konur. Şeker eklenir, karıştırılır, bir kapakla kapatılır, üç gün bekletilir. Karıştırma her gün tekrarlanır. "Söndürme" modunu açın, süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Kaynattıktan sonra multicookerin kapağını açın. 6 saat demlenmesine izin verildikten sonra pişirme tekrarlanır ve hazırlanan leziz kavanozlara boşaltılır.

Fındıklı ayva reçeli için ilginç bir tarif. İhtiyacınız olacak: 2 kg ayva, 2 kg şeker, 1 litre su ve 2 bardak ceviz.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri yıkayıp kurulayın.
2. Kabuğu soyun, tohumları çıkarın, ancak atmayın.
3. Meyveleri dilimler halinde kesin, su ekleyin, 10 dakika pişirin. Suyu boşaltmak.
4. Meyveyi 0,5 su ve 1 kg şekerden oluşan bir şurup içine koyun.
5. 3 saat sonra kalan şekeri ekleyin ve ateşe verin. 5 dakika pişirin, 6 saat bekletin, işlemi baştan tekrarlayın.
6. Kalan suyun içerisine temizlikler konur, 15 dakika kaynatılır. Et suyu süzülür ve tavaya eklenir. Ezilmiş fındıklar dökülür, 5 dakika kaynatılır, kapatılır ve kavanozlara dökülür.

portakallı

Ayva reçeli portakallar eklendiğinde çok lezzetli oluyor. Meyvelerin kombinasyonu aromayı ve tadı arttırır, bitmiş ürünün rengini daha zengin hale getirir. Tarif için 1 kg ayva ve şeker, 1 portakal ve 2,5 su bardağı suya ihtiyacınız olacak.

Kabuğu meyveden çıkarın, suyla doldurun ve 30 dakika kaynatın. Meyveler ikiye kesilir, çekirdek çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Kabuğu et suyundan çıkarın ve hazırlanan dilimleri koyun. 10 dakika sonra suyu süzün, şeker ekleyin, kaynatın. Ayva parçalarını başlatın, kapatın ve tavayı bir havluyla örtün. 12 saat sonra kap ateşe verilir ve 30-40 dakika kaynatılır. Parlak kehribar rengi, yemeğin hazır olduğunu gösterir. Kavanozlara dökülür ve serin bir yerde temizlenir.

elmalı

Elmalı ayva reçeli tarifi yaygın ve uygun fiyatlı. 1 kg olgun meyve için bir pound elma ve 1 kg şekere ihtiyacınız olacak. Yıkanmış meyvenin kabuğunu çıkarın, çekirdeği kesin, küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerede şekerle karıştırın, bir gece bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyu öne çıkacaktır. 6 saat ara ile 5 dakika boyunca üç adımda kaynatın. Bu tarife göre reçel güzel, lezzetli ve kokulu.

Depolama özellikleri

Ayva reçeli 1-3 yıl saklanır. Bankalar bir buzdolabına, bodrum katına veya mahzene yerleştirilir. Meyveler kışa ve taze olarak bırakılır. Depolama koşulları: nem %80, sıcaklık 0 ila 2 derece ve ışık yok. Meyveler 1 ila 4 ay arasında güvenle saklanır.

Ayva, elma ve armutla akraba, belirgin ekşi ve hafif buruk bir tada sahip bir meyvedir. Meyve, bileşiminde bulunan vitaminler, organik asitler, pektinler ve mineraller nedeniyle son derece faydalıdır.

Ayvanın kendine özgü tadı nedeniyle taze tüketilmesi zordur. Ama kokulu ve lezzetli jöleler, meyve suları, kompostolar ve turtalar.

Ve bu meyveden ne tür bir reçel elde edilir! Ayrıca, herhangi bir ayva reçeli en çok lezzetli tarif doğal incelik, çünkü faydalı nitelikler açısından, bu tür müstahzarlar, chokeberry'den gelen iyileştirici reçellerden bile hiçbir şekilde daha düşük değildir.

Ayva reçeli yapmak için basit tarifler

Her zaman birkaç tarife göre aynı anda hazırlanan birkaç kavanoz ikram ile kış için stok yapmaya çalışırım.

Limonlu ayva reçeli

Hazırlanması kolay bir yöntem beklenmedik bir şekilde harika bir sonuç verir - narin narenciye aroması, lezzetli şeffaf incelik, ve tadı öyle ki, durmak imkansız!

İçindekiler:

• ayva - 1 kg
• limon - 1 adet.
• toz şeker - 1 kg 200 gr.

Kaynak nasıl yapılır:

• Ayvayı yıkayın, plakları çıkarmak için yumuşak bir sünger veya bezle silin.
  Tüm meyveleri soyun.
• 4 parçaya bölün ve çekirdeği çıkarın.
• Her parçayı fotoğraftaki gibi ince dilimler halinde kesin.
• Kabuğu ve çekirdeği 1 litre kaynar su ile dökün ve 30 dakika pişirin - şurubun temeli bu olacaktır.
• Et suyunu süzün ve şekerin yarısı ile karıştırın.
• Ayvayı sıcak şurupla dökün ve 4 saat bekletin.
• Kaynatın ve 6 saat bekletin.
• Küçük parçalar halinde kesilmiş limonu ekleyin. Cildin soyulması gerekmez.
• Kalan şekeri dökün.
• Kaynatın ve 6-10 saat bekletin.
• 2 kez daha tekrarlayın. Sıcak steril kavanozlara dökün.
• Hermetik olarak kapatın. Bir gün boyunca bir havluya sarın. Oda sıcaklığında saklayın.

Dilimler ile basit ayva reçeli

Ayva dilimleri için klasik tarif, hoş bir kehribar rengine, zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve parçalar şurupta şeklini mükemmel bir şekilde korur.

Bu inceliği hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak.

Ürün:% s:

• olgun meyveler - 1 kg
• su - yaklaşık 0,5 l
• şeker - 1,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri hazırlıyoruz: onları yıkayın, küçük dilimler halinde kesin, çekirdekli çekirdekleri çıkarmayı unutmayın.
2. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Meyve parçalarının tamamen sıvı ile kaplanması gereklidir.
3. Ardından, dilimler yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
4. Suyu süzün ve üzerine şeker ekleyin. Şurubu meyvesiz kristaller eriyene kadar kısık ateşte tutmamız gerekiyor.
5. Bundan sonra, dilimleri şurupla dökmek ve karışımı tam olarak reçel şeffaf hale gelene kadar 30-40 dakika pişirmek gerekir. İlk başta, ateş oldukça güçlü olmalı, daha sonra en aza indirilmelidir.
6. Kokulu meyve kütlesini önceden hazırlanmış kaplara dökmek ve ev yapımı lezzetlerin eşsiz lezzetinin tadını çıkarmak için kalır.

Japon ayva reçeli: kış için bir tarif

Yaz sakinleri ve bahçıvanlar tarafından “Japon” olarak bilinen Ayva, belirgin bir tada sahip küçük, yoğun meyvelere sahiptir.

Genellikle dekorasyon uğruna bir çalı ekilir - çiçeklenme döneminde çok güzeldir.

Ama küçük meyvelerinden pişirebilirsiniz. inanılmaz incelik hafif bir ekşilik ve inanılmaz bir bal aroması ve aroması olacak.

İhtiyacımız olan:

• ayva - 1 kg
• şeker - 0,7 kg
• bal - 0,2 kg
• su - 0,3 l.

Nasıl yapılır:

1. Meyveleri hazırlıyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. Su dökün, doğranmış dilimleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Daha sonra şekeri ilave edip 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Ardından, ayva inceliğini ocaktan çıkarmanız, soğumasını beklemeniz ve bal ilavesiyle tekrar pişirmeniz gerekir - bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için olgun meyveleri ve şekeri eşit oranlarda alıyoruz.

Tarife su dahil değildir.

Oldukça yoğun fakat sert olmayan kokulu bir incelik pişirmek için meyveyi hazırlamanız gerekir - yaklaşık bir santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra şeker ekleyin, örtün ve karışımı yaklaşık 3 gün bırakın. Preparat periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Bundan sonra, "söndürme" modunda yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kütlenin soğumasını bekleyin ve bunu 2-3 kez tekrarlayın. Kaynattıktan sonra multicookerin kapağını açmak daha iyidir.

İstenirse tarçın, vanilin ekleyebilirsiniz.

cevizli tarifi

Fındıklı ikramlar hazırlamak için ayrıca herhangi bir özel bilgiye ihtiyacınız yoktur.

Bu arada, ceviz başka herhangi bir yer fıstığı, fındık, kaju ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• ayva - 1 kg
• şeker - 1,2 kg
• saflaştırılmış ceviz- 0,5 st.

Adım adım yemek tarifi:

1. Meyveleri yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Meyve dilimlerini bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Meyveler suyunu bırakana kadar kütleyi 30 dakika bekletin.
3. Bundan sonra, iş parçasını ocağa koyun ve meyveler parlak sarıya dönene kadar pişirin - yaklaşık 15 dakika.
4. Ardından, kütle soğuyana kadar beklemeniz ve ardından yaklaşık 10 dakika tekrar kaynatmanız gerekir.
5. Şimdi doğranmış cevizleri ekleyerek işlemi tekrarlayın.

sahibine not

Reçeli büyülü yapmak için, tavsiye al hazırlanmasında deneyimli olanlar:

1. Ayva, kesilen dilimler kaynar su ile dökülürse, ancak daha sonra şekerle kaplanırsa daha fazla meyve suyu verir;
2. baharat eklemek sadece tatlı müstahzarın tadını iyileştirecektir - tarçın, vanilin, zerdeçal;
3. haşhaş tohumu, susam tohumu, keten tohumu, limon veya portakal kabuğu rendesi ile ilginç bir kombinasyon - enfes bağımsız bir tatlı elde edersiniz;
4. kış için böyle bir reçeli kapatmak diğerlerinden daha zor değil - kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz, serin bir yerde saklıyoruz.

Ayva son derece faydalı meyve, antiseptik, tonik, büzücü ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu nedenle, evde hazırlaması çok kolay olan bu sağlıklı lezzetin tadını çıkarmanın keyfini de inkar etmeyin.

Bu video tarifinde olduğu gibi bademli reçel pişirirseniz lezzetli olur:

Kaynak: http://na-mangale.ru/varene-iz-ajvy.html

Ayva nedir, 8 yaşında öğrendim.

Köydeki büyükannemi ziyarete geldiğimde, düşündüğüm gibi bir elma yakaladım, oldukça büyük bir parçayı ısırdım ve şaşkınlıkla gözlerimi kırptım, anneme baktım - çok ekşi, viskoz ve tatsız olduğu ortaya çıktı.

Ama ayva reçelinden - muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi, onu bir elma için karıştıran bendim, beni uzun süre sürükleyemediler. İlginç gerçek: Isıl işlemden sonra sert ve ekşi ayva yumuşak ve tatlı hale gelir ve ilahi aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz!

11 ayva reçeli tarifi:

Her zamanki gibi faydaları ile başlayalım ...

Pektin ile doygunluk nedeniyle, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmek için kullanılır, meyve suları anemi için içilir, tohumlardan kaynatma, belirgin bir bağlanma ve antiseptik etki nedeniyle ağız boşluğu hastalıkları için kullanılır, taze meyveler olarak kullanılır. kolleretik ve idrar söktürücü.

Bence bir süre daha avantajları listelemeye devam edebilirsiniz. Ayva meyvelerinin birçok olumlu özelliği olduğunu anladınız, sadece ezilmiş ayva tohumlarının oldukça tehlikeli bir zehir olan amigdalin içerdiği için yenmemesi gerektiğini belirteceğim.

Ayva reçeli, bunun dışında harika tat, ayrıca hepsini kaydeder faydalı nitelikler orijinal ürün, yani en az bir kavanoz her zaman kilerimde. Şimdiye kadar bir düzineden fazla ayva reçeli tarifi topladım, bunlardan birini beğenirseniz çok sevinirim.

Limonlu ayva reçeli

Tarif Malzemeler:

• ayva 1k
• glimon orta 1 adet
• şeker 1kg
• su 200-300ml

limonlu ayva reçeli nasıl yapılır

Ayva meyvelerini hazırlayın: akan su altında iyice durulayın sıcak su ve kurulayın.
Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın. Yarımları orta boy, yaklaşık 1,5-2 cm olacak şekilde kesip uygun büyüklükte bir tepsiye yerleştiriyoruz.

Şeker ekleyin ve suyu birkaç saat kaynatın. Sonuç olarak çok fazla meyve suyu yoksa (ayva tamamen olgunlaşmamışsa bu olur), bir bardak su ekleyebilirsiniz.

Kabımızı ocağa koyuyoruz ve kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişiriyoruz daha sonra ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Bu işlemi birkaç kez yapıyoruz (genellikle üç tane yeterlidir), sonuç olarak reçel hoş bir kırmızımsı renk alır ve ayva dilimleri şeffaf hale gelir.

Henüz hazırlanmamış reçelimizi son kez kaynatmadan önce içine limonu ince dilimler halinde kesin. Blender ile de öğütebilirsiniz.

5-7 dakika kaynatın ve önceden hazırlanmış yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, reçelli kabın sonunda ters çevirin ve bir battaniyeye sararak soğumaya bırakın. Hazır!

Fındıklı ayva reçeli

Tarif Malzemeler: ayva 2kg toz şeker 2kg su 1l

ceviz, soyulmuş 2 su bardağı

Fındıklı ayva reçeli nasıl yapılır?

Yıkanmış ve kurutulmuş ayvaları deriden temizliyoruz, ikiye bölüyoruz ve orta kısmı tohumlarla birlikte alıyoruz, yine de süslemelere ihtiyacımız olacak, bu yüzden onları atmıyoruz.

Ayvaları küçük dilimler halinde kesin, uygun hacimde bir tencereye gönderin, suyla doldurun ve 7-10 dakika kaynatın, ardından suyu tuzlayın ve 1 kg şeker ve 0,5 l sudan oluşan şurubu ekleyin.

3 saat sonra ayva dilimleri ıslandığında kalan şekeri ekleyip tekrar kabımızı ocağa alıyoruz.
Bir önceki tarifte olduğu gibi kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, yaklaşık 5-6 saat soğumaya bırakın ve tekrar adımlarımızı tekrarlayın.

Bu sırada ayva kabuklarını 0,5 litre suda 10-15 dakika kaynatın, suyu süzgeç bezinden süzün ve son kaynamadan önce lezzet vermesi için reçelimize ekleyin. Ardından iri parçalar halinde dövülmüş fındıkları ekleyin.

Kapaklı hazırlanmış kaplarda 5 dakika daha pişirin ve mantarı sıcak tutun. Her şey!

Ayva reçeli dilimleri

Tarif Malzemeler:

• ayva 1kg
• şeker 1.5 kg
• gerektiği kadar su, yaklaşık 0,5-0,7 l

Ayva reçeli dilimleri nasıl yapılır

Cildi önceden yıkanmış ayvadan çıkarın, meyveleri istediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin, sert orta kısmı tohumlarla birlikte çıkarın.
Dilimleri pişirmek için bir kaba koyun ve dökün soğuk suöyle bir dereceye kadar ki ayva su ile kaplanır, ancak içinde yüzemez.

Dilimleri yumuşayana kadar kısa bir süre kaynatın ve hemen bir spatula ile çıkarın ve birkaç kat katlanmış gazlı bez veya bir süzgeç bezi ile kaynadıkları suyu süzün.
Elde edilen et suyu ve şekerden bir şurup yapacağız, sürekli karıştırarak yavaş yavaş yavaş kaynama ile şekeri ekleyin.

Şerbet hazır olduğunda içine ayva dilimlerini koyun ve şeffaflaşana kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.

Ayvanın yumuşak kaynamamasına dikkat etmek önemlidir. Bittiğinde, kapaklı hazırlanmış kaplara dökün.

Japon ayva reçeli

Japon ayvası genellikle ev arazilerinde bulunur, ev hanımları parlak, güzel çiçekleri için ona değer verir. Böyle bir ayvanın meyveleri küçüktür, ancak onlardan gelen reçel hoş bir ekşilik ile çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• Japon ayvası 1kg
• tercihlere bağlı olarak yaklaşık 1 kg şeker
• su 0.3l

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Japon ayvalarının meyvelerini iyice yıkayıp kurutup kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Ardından, parçalara ayırın, boyut tercihlerinize bağlıdır.

Ayva parçalarını bir kaba gönderiyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz, şeker ekliyoruz ve 15-20 dakika daha pişiriyoruz.

Ocaktan alın, tamamen soğuyana kadar tutun ve tekrar kaynatın, ancak çok uzun değil, yaklaşık 5 dakika. İşte bu, reçel hazır!

Pişirme işlemi sırasında, bir spatula ile değil, tavayı dairesel bir hareketle sallayarak reçeli karıştırmak daha iyidir, böylece ayva parçaları sağlam kalır ve dağılmaz, böylece çekici bir görünüm korunur.

lezzetli ayva reçeli

Malzemeler ve hazırlık

• ayva meyvesi 1kg
• şeker 1-1.2 kg
• su 0.25l

Yıkanmış ayvaları ortadan ikiye kesip sert çekirdeklerini ayıklıyoruz, parçalara ayırıp su ilave ederek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Daha sonra porsiyonlar halinde şekeri eklemeye başlıyoruz, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika bekletin, 6-7 saat bekletin ve tekrar kaynatın.

Bitmiş reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Elma ile ayva reçeli

Tarif Malzemeler:

• ayva olgun 1kg
• elma 0,5kg
• şeker 1kg

elmalı ayva reçeli nasıl yapılır

Hazırlanan elmaları ve ayvaları soyun, hasarlı yerleri ve çekirdeklerini ortasını çıkarın, küçük dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin.

Karışımımızı şekerle dolduracağız ve meyve suyunun meyveden ayrılması için 7-8 saat hatta bir gece bekleteceğiz.

Daha sonra ayva ve elma karışımını 3 kez 5 dakika kaynatın, aralarda yaklaşık 6 saat ara verin.

Bitmiş reçel harika bir altın-kırmızı renk ve harika bir aroma kazanır. Kavanozlara kapatmanız bile gerekmeyebilir, o kadar çabuk bitiyor ki!

Ayva reçeli - basit bir tarif

Tarif Malzemeler:

• ayva 1.5kg
• şeker 1kg
• su 0.3l

Ayva reçeli hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır

Kabuğundan ve tohum kutusundan soyulmuş ayvaları dilimler halinde kesin, yaklaşık 1 kg olması gerekir.Sapları ayrı bir kaba koyun, suyla doldurun ve yaklaşık 15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün. süzgeç veya özel bir bezle, pastayı temizlikten çıkarın.

Elde edilen sıvıya yavaş yavaş şeker ekleyin, ayva dilimleri ekleyin ve kaynatın. 10 dakika kaynatın ve soğuması için ocaktan alın. İşlemi 3 kez tekrarlayalım.

Son kez, bir blender ile ezilmiş küçük bir limonu ayvaya ekleyebilirsiniz, bu reçele hoş bir ekşilik verecektir.

Portakallı ayva reçeli

Tarif Malzemeler soyulmuş ayva 2kgşeker 2kgsu 1l

1 orta boy portakal

Ayva-portakal reçeli nasıl yapılır?

Hazırladığımız soyulmuş ayvayı dilediğiniz gibi dilimler veya küpler halinde keseceğiz.
Meyvenin kabuklarını ve orta kısmını suyla doldurun ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Elde edilen suyu süzün ve ayva parçaları ile doldurun, süzme sırasında kalan kütleyi atın.

İyice yıkanmış bir portakalı küçük dilimler halinde kesin ve ayvalı bir tencereye gönderin, karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirin.

Sonuç olarak, ayva ve portakal reçelimiz büyülü bir kehribar rengi ve ilahi bir aroma kazanıyor!

Kabak ile ayva reçeli

Tarif Malzemeler:

• kabak soyulmuş 1 kg
• Ayva soyulmuş 0,5 kg
• şeker 0.7 kg

Ayva ve balkabağı reçeli nasıl yapılır?Önceden yıkanmış ve soyulmuş balkabağı ve ayvayı küçük parçalar halinde kesin ve şeker serpin (0,5 kg yeterlidir, daha tatlı seviyorsanız biraz daha koyun).

Karıştırın ve suyunu çekene kadar bekletin, kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Uzun süreli depolama mantar sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak.

Hemen yerseniz, uygun bir kapta soğutup buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

İçindekiler:

• ayva soyulmuş 1kg
• şeker 1kg

Ayvayı yıkayıp kurulayın. Tohum sandığını (çekirdek) çıkarıyoruz, kabuğu kesilmiyor, en önemlisi olası hasarlı alanları dikkatlice kesiyoruz.

Ayvayı yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin, uygun bir kaba alıp şeker ekleyin, karıştırın, örtün ve 72 saat bekletin.Günde bir kez karıştırın, dikkatlice yapmaya çalışın.

Reçeli yavaş bir ocakta "güveç" modunda ("pişirme" modunda kaynama çok güçlü, bize uymuyor) iki adımda 30 dakika pişiriyoruz. İlk önce multicooker'i bir kapakla kapatın ve kaynadığında kapağı açık olarak devam edin.

Reçelin tamamen soğuması için kaynatmalar arasındaki aralık yaklaşık 6 saattir.

İkinci kaynatmadan sonra, kapaklı temiz kavanozlarda mantarlayın.

Ekmek makinesinde ayva reçeli

Tarif Malzemeler

• ayva 0.7kg
• toz şeker 0.6 kg
• limon 1 adet

ekmek makinasında ayva reçeli nasıl yapılır Yıkanmış ayvanın kabuğunu çıkarın, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, yıkanmış limonu büyük dilimler halinde kesin ve kıyma makinesi veya blender kullanarak doğrayın.

Limonlu yulaf ezmesini doğranmış ayva ve şekerle karıştırın. 1-2 saat sonra meyve suyu öne çıkınca tatlı meyve karışımımızı ekmek makinasına aktaracağız.

Pişirme programını "reçel" olarak ayarladık.

1,5 saat sonra ekmek makinasında harika ayva reçeli hazır!

Gördüğünüz gibi ayva reçeli yapmanın karmaşık bir yanı yok.

Harcanan çaba, mükemmel tadı ve şaşırtıcılığı ile tamamen telafi edilir. görünüm sonuç sağlıklı ikramlar.

Ayrıca, inan bana, bu mucizeyi deneyen kız arkadaşların gözünde gerçek bir mutfak büyücüsü olacaksın!

Ayva reçeli hemen hemen her vazoda veya tabakta harika görünür ve tatlı hamur işleri ya da dondurma. Hafif soğutulmuş veya masada servis edilir. oda sıcaklığı. Çay demleyin ve tadını çıkarın!

Kaynak: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/varene-iz-ajvy/

Elma ve armutun Asyalı bir akrabası olan ayva, çirkin bir meyvedir ve çiğ olduğunda neredeyse yenmez, hatta mide için tehlikelidir. Bununla birlikte, reçel çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı çıkıyor.

Askorbik asit, demir, diğer vitaminler ve mikro elementlerin yüksek içeriği nedeniyle, sonra bile devam eder. ısı tedavisi, bu meyve bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kansızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Ayrıca ayva reçeli ateş düşürücü özelliklere sahiptir ve bu da onu tedavide değerli bir yardımcı yapar. soğuk algınlığı. İştah açıcı görünüyor, hoş bir bal rengine, tatlı ve ekşi bir tada sahip.

Tabii doğru pişirilirse.

Ayva reçeli yapma teknolojisi

Ayva reçeli yapmak zor değil, ancak teknoloji ihlal edilirse güzel ve şeffaf olmayacak ve içindeki meyve parçaları ya çok sert kalacak ya da şekilsiz bir kütleye dönüşecek. Deneyimsiz bir aşçı için başka tehlikeler de vardır: örneğin, yanlış yapılmış reçel şekerli hale gelebilir.

Reçel hazırlarken birkaç noktayı dikkate almanız gerekir - bu sizi hayal kırıklığından kurtaracaktır.

• Reçel yapmak için olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış meyvelere ihtiyacınız yoktur. Zengin bir sarı renge sahipler, kokulu. Ayva biraz yeşil ise - önemli değil: pencereye koyun, birkaç gün içinde olgunlaşır.
• Meyveleri pişirmek için hazırlarken, çekirdeği çıkarın, ancak kabuğu çıkarmayın - reçele eşsiz bir lezzet veren odur. Reçelde çekici görünen dilimler veya şeklini daha iyi tutan küpler halinde kesin.
• Ayva en az iki aşamada pişirilir. Önce suda kaynatılır, sonra çıkarılır, bu sudan şurup yapılır, sonra meyveler zaten içinde kaynatılır. Klasik teknoloji Ayrıca, pişirme ve soğutma zamanının değiştirilmesini, reçel infüzyonunu önerir, bu nedenle bu inceliğin hazırlanması neredeyse bir gün sürer. Ancak tarifleri var Fast food ayva reçeli.
• Ayva çabuk yanar. Biraz ağzı açık kalırsanız tadı, rengi ve aromayı bozabilirsiniz - yanmış şeker kokusu nötralize edilemez. Bu nedenle kalın tabanlı bir tavada pişirmeniz veya en azından sürekli karıştırmanız önerilir.
• Son aşamada ayva reçeline biraz sitrik asit eklenmelidir. Yemeğe ekşilik vermemek gerekir - zaten oldukça ekşidir, ancak şekerlemeyi önlemek için.

Bu küçük sırları bilmek, en sevdiğiniz lezzetlerden biri haline gelecek ayvadan reçel yapmanızı sağlayacaktır.

Klasik ayva reçeli tarifi

• ayva - 1,5 kg;
• su - 1 litre;
• toz şeker - 1,5 kg;
• sitrik asit - 2 gr.

Pişirme yöntemi (ilk seçenek):

• Su ve şekerden şurup yapın. Soğuk bir tabağa bırakarak hazır olup olmadığını kontrol edin: Damla yayılmazsa, bir sonraki adıma geçme zamanı.
• Ayvayı yıkayın, çekirdeği çıkarın, soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.
• Meyve parçalarını kaynayan şuruba batırın, pişirin, 5 dakika karıştırın, ocağı kapatın.
• Şurubun tamamen soğumasını bekleyin. Bu birkaç saat sürecektir.
• Şurubu tekrar kaynatın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
• Şurubu tekrar kaynatın, sitrik asit ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve reçeli hazırlanmış (sterilize) kavanozlara dökün.
• Toplayın, ters çevirin, yalıtın, depolama için 12 saat sonra kaldırın.

Bu pişirme yöntemini kullanırsanız, reçeldeki ayva şeklini kaybetmez, ancak yumuşak, yumuşak olur. Ancak klasik olarak kabul edilen ayva reçeli yapmak için başka bir seçenek daha var.

Pişirme yöntemi (ikinci seçenek):

• Ayvayı yıkayın, 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın, ancak soymayın. İnce dilimler halinde kesin.
• Dilimleri emaye bir kaba koyun, suyla doldurun ve en ince yerlerinde dilimlerin şeffaf hale geldiğini fark edene kadar kaynatın.
• Dilimleri leğenden çıkarın ve daha hızlı soğumaları için bir tepsiye veya başka bir leğene ince bir tabaka halinde koyun.
• Bu sırada ayvanın kaynatıldığı suya şeker ilave edilerek şerbet kaynatılır.
• Soğuyan ayvayı hazırlanan şerbetin içine koyun ve 5 dakika pişirin.
• Reçelin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, şuruba sitrik asit ekleyin, kaynatın ve kavanozlara yerleştirin.
• Kapalı kavanozları ters çevirin, bir battaniye ile örtün ve soğumasını bekleyin.

İlk bakışta, ikinci yöntem birinciden çok farklı değil, ama aslında sonuç tamamen farklı olacak - reçeldeki ayva dilimleri sert olacak ve şekerlenmiş meyveye benzeyecek.

Mikrodalgada ayva reçeli

• ayva, parçalar halinde kesilmiş - 2 kg;
• şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 2 gr;
• su - 20 ml.

Pişirme metodu:

• Ayvaları, yaklaşık 3 litre hacimli (üçte ikisini doldurarak) mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalganın boyutu bu kadar büyük bir yemeğin kullanılmasına izin vermiyorsa, daha küçük bir tane alın ve malzeme sayısını 2 kat azaltın.
• Mikrodalgaya koyun, maksimum gücü ayarlayın, 10-15 dakika pişirin (süre hacme bağlıdır).
• Çıkarın, şekerle kaplayın, mikrodalgaya geri gönderin ve aynı güçte aynı anda pişirin.
• Sitrik asidi suyla seyreltin, reçel ekleyin, tekrar mikrodalgada 2-3 dakika.
• Sterilize kavanozlara yerleştirin, steril kapaklarla kapatın, boynunu aşağı indirin, ılık bir şeyle örtün ve 6-8 saat bekleyin. Kavanozları kilere koyun.

Bu tarife göre reçel hızlı bir şekilde hazırlansa da, aromasını ve hoş görünümünü korurken uzun süre saklanır.

Limon ve fındık ile ayva reçeli

• ayva (hazır) - 1 kg;
• su - 0,5 l;
• şeker - 0,8 kg;
• limon - 1 adet;
• ceviz (ezilmiş) - 0.2 g;
• vanilin - 1 gr.

Pişirme metodu:

• Hazırlanan ayvayı (kabuğu soyulmuş ve doğranmış) az miktarda suyla (0,2 l) dökün, 15 dakika haşlayın. Cildi atmayın.
• Başka bir kapta hazırlayın kalın şurup, 0,2 litre su döküp içinde eriterek yavaş yavaş 0,5 kg şeker ilave edin.
• Ayvayı kaynar şurupla dökün ve 4 saat bekletin. Böcekleri dışarıda tutmak için gazlı bez veya bezle kapattığınızdan emin olun.
• Kalan şekeri ekleyin ve ateşe verin. Çeyrek saat kaynatın.
• Kabuğu kaynatın, 0.1 l su ile doldurun. Et suyunu süzün, ayvaya ekleyin. Bir torba vanilyaya dökün.
• Limonu yıkayın, kabuğunu soymadan ince dilimler halinde kesin, tanelerini çıkarın, limon dilimlerini reçelin içine koyun.
• Ezilmiş somunları bir tavada önceden ısıtılmış aynı yere koyun (küflenmemeleri ve reçeli bozmamaları için bu gereklidir).
• Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• Önceden sterilize edilmesi gereken kavanozlara yerleştirin. Kapatın, ters çevirin, yalıtın ve 12 saat soğumaya bırakın.

Ortaya çıkan reçel gerçek bir tatlıdır ve servis edilmesi ayıp değildir. şenlikli masa. Misafirleriniz hayran kalacak. Ayrıca bu incelik son derece faydalıdır, salgın hastalıklar sırasında vücudu koruyacak, ciddi bir hastalıktan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Tarçınlı ayva reçeli

• ayva (bütün) - 0,5 kg;
• limon suyu- 50 ml;
• toz şeker - 0,3 kg;
• öğütülmüş tarçın - 5 gr;
• su - 0,2–0,3 l.

Pişirme metodu:

• Ayvayı yıkayın, çekirdeğini çıkarmak için 4 parçaya bölün, ince doğrayın.
• Bir tencereye koyun, dilimleri tamamen kaplayacak ve hatta en az bir santimetre daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun.
• Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.
• Kalan malzemeleri ekleyip yarım saat daha pişirin.
• Kavanozlara sıcak olarak koyun, yuvarlayın, ters çevirin, ılık bir şeyle örtün ve ancak neredeyse tamamen soğuduktan sonra saklamak için kaldırın.

Bu reçel kalın, zengin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir ve çok hoş kokuludur.

Ayva ve elma reçeli

• ayva - 1 kg;
• elmalar - 0,5 kg;
• şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 2 gr.

Pişirme metodu:

• Meyveleri yıkayın, tohumları çıkarın ve soyun, küçük parçalar halinde kesin.
• Şeker serpin, bir bezle örtün ve gece boyunca bırakın.
• Ateşe verin, kaynatın, 5 dakika kaynatın, 5 saat soğumaya bırakın.
• Prosedürü iki kez tekrarlayın.
• Sitrik asit ekleyin, son kez kaynatın ve kavanozlara yerleştirin.
• Kavanozları kapatın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, bir gün içinde kilere koyun.

Ayva ve elmanın tat-aromatik mahallesi uyumlu bir buket verir. Reçel kalın ve yapışkan.

Ayva ve kabak reçeli

• kabak - 1 kg;
• ayva - 0,5 kg;
• şeker - 0,8 kg;
• sitrik asit - 2 gr.

Pişirme metodu:

• Soyulmuş ayva ve kabak küçük küpler halinde kesilir, şeker serpilir, karıştırılır ve gece boyunca bırakılır.
• Yavaş ateşe verin, kaynadıktan sonra 35 dakika kaynatın. Yanmayı önlemek için karıştırmayı unutmayın.
• Sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yayın, kapatın, baş aşağı soğumaya bırakın. Soğutmanın yavaş gerçekleşmesi daha iyidir; bunun için kavanozların eski bir kuş tüyü ceket gibi sıcak bir şeyle kaplanması gerekir.

Reçel, kıvamda reçeli anımsatan, biraz alışılmadık, ancak oldukça uyumlu bir tada sahiptir.

Portakallı ayva reçeli

• ayva (soyulmuş ve doğranmış) - 2 kg;
• turuncu (orta boy) - 1 adet;
• su - 1 litre;
• şeker - 2 kg.

Pişirme metodu:

• Ayvadan temizlik, 1 litre su dökün ve 20 dakika kaynatın, soğutun, süzün.
• Ayvayı bir kaynatma ile dökün, toz şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
• 8-12 saat demlenmeye bırakın.
• Portakalı yıkayın, kabuğunu soymadan ince ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin, ayva ile karıştırın.
• Sürekli karıştırarak 40 dakika pişirin.
• Önceden hazırlanmış kavanozlara dizin, kapatın ve ılık bir yerde soğuması için ters çevirin.

Portakal sayesinde ayva reçeli, hoş bir güneşli renk tonu ve taze narenciye notaları ile keyifli bir aroma kazanır. Kışın, özellikle altında Yeni yıl, böyle bir reçel kavanozunu açmak çok hoş olacak.

Zencefilli ayva reçeli (soğuğa karşı)

• ayva (bütün) - 0,5 kg;
• şeker - 0,5 kg;
• su - 0,2 kg;
• zencefil kökü (taze, rendelenmiş) - 8 gr;
• limon kabuğu rendesi (rendelenmiş) - 8 gr;
• limon suyu - 5 ml.

Pişirme metodu:

• Ayvayı yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Suya dökün ve 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Şeker, zencefil ve lezzet ekleyin, yarım saat daha pişirin.
• Limon suyunu ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve kavanozlara yerleştirin.
• Kavanozları kapatın, ters çevirin, bir sweatshirt ile örtün veya başka bir şekilde yalıtın, 12 saat sonra deneyebilir veya saklamaya kaldırabilirsiniz.

Reçel sadece tarif edilemez bir aromaya sahip olmakla ve hoş bir tat bırakmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı iyi bir şekilde geliştirir, bu nedenle kendinizi soğuktan korumaya yardımcı olur.

Ayva reçeli çok farklı olabilir - hepsi seçilen tarife bağlıdır. Hazırlama teknolojisine bağlı olarak, bu meyveden gelen tatlı lezzetli ve kokulu ve aynı zamanda son derece sağlıklıdır.

Taze ayva sert ve ekşidir ve pek çok kişi bundan hoşlanmaz. Ancak pişirildikten sonra inanılmaz bir aroma, yumuşaklık ve tatlılık kazanır. Ayrıca bu meyve insan vücudu için son derece önemlidir. Bileşiminde depolanan faydalı maddeler sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir. Her ev hanımının cephaneliğinde en lezzetli ayva reçeli tarifi vardır.

Ayva reçeli: pişirmenin tüm sırları

Şurubun güzel şeffaf rengi ve meyvenin yumuşaklığı - ayvanın kaynatılması sonucunda olması gereken budur. Her şeyin düzgün çalışması için birkaç basit kurala uymalısınız.

Lezzetli ikramlar hazırlama teknikleri:

1. Sadece olgun ve sulu meyveler kullanın. Şurup için daha fazla meyve suyu verecekler. Ayva kuru ise, biraz daha su ekleyin.
2. Ortası temizlenir ve hamur, kabuğu ile birlikte dilimler veya küpler halinde kesilir. Her meyvenin kabuğu şunları içerir: uçucu yağlar, reçele lezzet verecek olan onlardır.
3. Meyve, pişirmeden önce temiz bir süngerle temizlenmesi gereken tüylerle kaplıdır.
4. Tarife tarçın veya vanilya eklemek tadı iyileştirecektir.
5. Ayva meyveleri çok serttir ve kesilmesi zor olacağı için önce üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir.
6. Malzemelerde ilave meyveler belirtilmişse, yumuşaması için zamana sahip olması için pişirme işlemi ana ürünle başlamalıdır.
7. Ayva reçeli hazırlamak için kalın duvarlı bir kap kullanılır. Meyveler pişirme sırasında daima karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanabilir ve şerbetin şeffaf ve güzel rengi ortaya çıkmaz.

Önemli! Tatlı kış muhafazası için hazırlanıyorsa, 1 kg soyulmuş dilimden yaklaşık 1 yarım litre reçel elde edileceği unutulmamalıdır.

En lezzetli ayva reçeli tarifi

En lezzetlisi limon ve ayvanın birleştiği reçeldir. Sonuç olarak, incelik, narin bir narenciye aromasıyla tatlı ve ekşidir. Bu pişirme yöntemi dokusu, tadı ve zengin rengiyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

• ayva (orta boy) - 5 adet;
• limon - 1 adet;
• su - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1,2 kg.

1. Ana malzemeyi durulayın ve çekirdeği çıkarın. Büyük dilimler halinde kesin - 1 cm genişliğinde.
2. Su ile doldurun ve ateşe verin. Kaynayınca şekerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. 20 dakika pişirin.
3. Limonu küpler halinde doğrayın, sıcak meyve kütlesine ekleyin. Kalan şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın. 30 dakika demlenmeye bırakın.
4. Pişirmenin sonunda şurup koyulaşmaya başlayacak ve ayva dilimleri şeffaf hale gelecektir.

Dikkat! Limon yerine taze sıkılmış narenciye suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarif lezzetli reçel ayvadan herkes beğenecek. Tedavi tatlı ve ekşidir. Çay ile servis edilebilir veya çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılabilir.

En lezzetli ayva reçeli tarifinin olduğu video:

Kolay Şurup Tarifi

Hazırlamak lezzetli ikram kokulu sarı meyvelerden bu tarife göre, sadece birkaç malzeme satın almanız ve biraz zaman ayırmanız gerekiyor. Reçel için sadece olgun meyveler kullanabilirsiniz. Olgunlaşmamış ve yeşil çalışmaz.

İçindekiler:

• ayva - 2 kg;
• kaynar su - 200 ml;
• şeker - 2,5 kg.

1. Meyveleri akan su altında yıkayın, soyun. Kabuğu atmayın.
2. Dörde bölün ve çekirdeği temizleyin (atmayın).
3. İnce (1-2 mm) dilimler halinde kesin.
4. Temizler ve kemikler kaynar su dökülür, ateşe verilir ve yarım saat pişirilir. Sonuç şurup için temeldir.
5. Belirtilen süreden sonra süzün ve şekerin yarısını et suyuna ekleyin.
6. Ayva dilimlerini sıcak kokulu şurupla dökün ve 15 dakika pişirin. Sonra soğumaya bırakın ve tekrar çeyrek saat boyunca yavaş ateşe verin.
7. Kalan şekeri dökün ve 15-20 dakika daha pişirin.

Lezzetli ayva reçeli tarifi basit ve hazırlaması kolaydır. Tatlılık soğuduktan hemen sonra masaya servis edilebilir veya yine de sıcak kavanozlara sarabilirsiniz.

Fındıklı lezzetli ayva reçeli

Ceviz severlerin çok seveceği özgün bir tarif. Tatlılık yoğun, zengin bir kehribar rengi ve hoş bir aroma ile.

• ceviz çekirdekleri - 2 su bardağı;
• ayva - 2 kg;
• su - 300-400 ml;
• vanilya - 10 gr;
• şeker - 2 kg.

Adım adım reçel hazırlanması:

1. Meyveleri kabuğundan ve çekirdeğinden soyun. Dilimler halinde kesin ve kalın duvarlı bir tavaya koyun.
2. Temizlemeleri dökün ve çekirdeklerini suyla kesin, 30 dakika pişirin. Gerginlik. Sonuç, reçel için zengin bir şuruptur.
3. Doğranmış meyveleri dökün, ateşe verin ve 10 dakika kaynatın. Sıvıyı boşaltın, üzerine şeker ekleyin ve kaynatın. Meyve kütlesine ekleyin ve 6-8 saat bekletin.
4. Süre geçtikten sonra tavayı ocağa koyun, kıyılmış fındık, vanilyayı ekleyin ve 45 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.

Bu tarife göre lezzetli reçel hazır. Sterilize kavanozlara sarabilir veya soğumaya bırakabilir ve tadına bakabilirsiniz.

Kabak ve elma ile ayva karışımı

Ayva, görünüm ve renk olarak çok benzer olduğu için "altın elma" olarak adlandırılır. Reçeldeki kombinasyonları kullanışlı olacaktır. Ama özel bir titizlik katacak tatlı sebze- kabak.

Bu tarif için malzemeler:

• ayva - 2,5 kg;
• elmalar (kış çeşitleri) - 400 gr;
• kabak - 400 gr;
• şeker (kahverengi) - 2 kg;
• su - 400 ml.

Adım adım lezzetli reçel pişirme:

1. İlk adım sebze ve meyveleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için, onları soyun ve tohumları çıkarın. İstenirse kabuğu elma ve ayvaların üzerine bırakılabilir.
2. Dilimler veya küçük küpler halinde kesin (isteğe bağlı). Tutarlılık farklı olacaktır. İkinci durumda, neredeyse homojen bir kütle olacaktır.
3. Ayvayı bir kaba koyun, su dökün ve 20 dakika kaynatın. Elmaları, balkabağı ekleyin ve şekerle kaplayın. 5 saatte soğumaya ara vererek 3 dozda 5-6 dakika kaynatın.

Sadece bu şekilde pişirme ile lezzetli ve kokulu reçel ayvadan. Meyve dilimleri şeffaflaşacak ve şurup zengin kırmızı olacaktır. Ayrıca bu teknoloji ile tüm faydalı maddeler ve vitaminler reçelin içinde korunmuş olacaktır.

Ayva ve portakal reçeli için orijinal tarif

Narenciye ilavesi, reçeli hoş bir aroma ve kehribar rengiyle tamamlayacaktır.

İçindekiler:

• ayva dilimleri - 2 kg;
• orta portakal - 1 adet;
• şeker - 2 kg;
• su - 400 ml.

Adım adım lezzetli reçel pişirme:

1. Ana malzemeyi 20 dakika kaynatın. Şurubu boşaltın, üzerine şekerin yarısını ekleyin ve kaynatın.
2. Elde edilen şurup ile haşlanmış ayva dökün. 6-8 saat bekletin.
3. Zaman geçtikten sonra, meyve kütlesini doğranmış portakalla birleştirin.
4. Ocağa koyun ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bu tarifin reçeli hazır. Tamamen soğuduktan sonra masaya servis edilebilir. Düşük sıcaklıklarda (buzdolabında), tatlılık iyice koyulaşacak ve kurabiyelere veya ekmeğe kolayca yayılabilir.

Yavaş bir tencere için basit bir tarif

Ayva reçeli yapmak için en sevdiğiniz tarifi kullanabilirsiniz, cephaneliğinizde yavaş bir ocak var. tatlı hazırlık daha az lezzetli ve kokulu olmayacak. İçindekiler:

• ayva meyveleri - 2,5 kg;
• su (sıcak) - 200 ml;
• şeker - 2 kg;
• sitrik asit - bir tutam.

Adım adım reçel hazırlanması:

1. Meyveyi yıkayın, plakayı süngerle temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.
2. Bir multicooker kasesine koyun, su dökün ve şekerle kaplayın. Sitrik asit ekleyin.
3. Kapağı kapatın ve 60 dakika boyunca "Söndürme" modunu açın. Reçelin yanmaması için, yavaş pişiriciyi her 15 dakikada bir açıp silikon kaşıkla karıştırmanız önerilir.
4. Pişirmenin sonunda cihaz, inceliğin hazır olduğuna dair bir sinyal ile sizi bilgilendirecektir. çok tatlı ve lezzetli hazırlık Hemen küçük steril kavanozlara ayırıp kışa kapatabilir ya da soğumaya bırakıp çayla servis edebilirsiniz.

Ne kadar saklanabilir

Önemli! Kışın korunması hakkında konuşursak, bu durumda ayva reçeli bodrumda 2-3 yıldan fazla durabilir.

Çözüm

En lezzetli ayva reçeli tarifi tek tek seçilir. Birisi meyve ve sebze karışımını sevecek ve biri ceviz ile kombinasyondan memnun kalacak.

benzer gönderiler

İlgili yazı yok.

9

Mutfak Etüdü 08.10.2018

Bira sezonu yaklaşıyor. Finali, tadı ve aroması şaşırtıcı olan, muzaffer bir inceliğin hazırlanmasıyla işaretlenir. Taze yenmesi neredeyse imkansız bir meyve olan ayvadan yapılır. Ama onu pişirmek gerekiyor ve bir mucize oluyor. Bugün ayva reçeli yapalım.

Evde ayva reçeli yapmak için kanıtlanmış tarifleri, bize sürekli ev sahibi Irina Rybchanskaya tarafından getirildi. lezzetli başlık. Hikayeye Irina devam edecek.

Merhaba, Irochka Zaitseva'nın blogunun sevgili okuyucuları! Doğduğum evin avlusunda çok yaşlı bir ayva büyüdü. Düğümlü dalları yaşlı bir büyükannenin ellerine benziyordu. Yıldan yıla bize verdi bol hasat kokulu, taş sert meyveler.

İlk olarak, tüylü, tuhaf şekilli meyveler, istenen duruma “ulaşmaları” için tek kat halinde küçük kutulara konuldu. Büyükannem sarı ve yeterince olgun olduklarına karar verdiğinde, gerçek reçel yapma süreci başladı.

tam olarak başlayacağım büyükannenin tarifi. Ve komşularından, yani anavatanlarında, Kars'ta bu şekilde ayva pişiren Ermenilerden aldı. İşlem oldukça uzun sürüyor, ancak çok fazla aktif pişirme süresi yok. Ama reçel muhteşem çıkıyor! Marketlerde ayva varken pişirmeye tembel olmayın. Sabrınız ve çalışkanlığınız için yüz kat ödüllendirileceksiniz.

Dilimli ayva reçeli - en lezzetli tarif

Böyle bir reçelin hazırlanması için, Kafkasya'da, Özbekistan'da yetişen sert ayva en uygunudur. Daha yumuşak Türkçeden çok daha güzel kokulu ve lezzetlidir. Ve ilkel katılığının sizi korkutmasına izin vermeyin. Reçelde ayva dilimleri daha yumuşak, hafif elastik, dişler için tamamen esnek ve çok lezzetli hale gelecektir.

Ailemizde bu tarife göre reçele “yumuşak” denir. Tarifini aşağıda vereceğim "katı" nın aksine.

İçindekiler

• Üç kilo ayva;
• üç kilogram toz şeker;
• 2.5 litre su.

Nasıl pişirilir

1. Meyveleri ayıklıyoruz, yıkıyoruz, ortadan ikiye kesiyoruz, çekirdekleri ile sert çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. İnce dilimler halinde kesin.
3. V büyük tencere suyu kaynatın, içine parçaları atın.
4. 2-3 dakika sonra parçaları hızlıca çıkarın, büyük tepsilere koyun, soğutun.
5. Kaynar suya toz şeker koyun, karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
6. Soğuyan meyveleri geniş bir kaba alıp üzerine şerbeti döküyoruz.
7. On dakika boyunca çok şiddetli olmayan bir kaynamada pişirin. Ateşi kapatıyoruz.
8. Önümüzdeki on ila on iki saat boyunca sessizce işimize devam edeceğiz.
9. Bekledikten sonra tekrar ısıtın, on dakika kaynatın ve tekrar "dinlenmeye" bırakın.
10. Üçüncü kez beş ila on dakika kaynatın, steril kavanozlara koyun, yuvarlayın, depoya gönderin.
11. Bitmiş ayva reçeli bu şekilde dilimlere benziyor.

sözlerim

1. Sözüme güvenin: Bu ayva reçeli tarifi gerçekten en lezzetlisi. İşte jöle gibi görünen lezzetli bir şurup ve lezzetli, inanılmaz lezzetli dilimler!
2. Ayva yapraklarını tepsilerde piştikten sonra mutlaka dizin, aksi halde fazla pişeceklerdir. Hızlı hareket edin, tüm envanter önceden hazırlanmalıdır.

Ayva reçeli - fotoğraflı adım adım tarif

Bu reçeldeki meyve parçaları bir öncekinden çok daha elastiktir. Şekerlenmiş meyve sevenlere tarifi tavsiye ederim - bitmiş üründeki meyveler bu özel inceliğe benziyor.

Adım adım tarif iki ve iki kadar basittir. Acemi bir bakım hostesi bile uygulamasıyla başa çıkacaktır.

İçindekiler

• Aynı miktarda ayva (net) ve şeker.

Nasıl pişirilir

Ayvadan tüyleri silin, yıkayın, kesin, ortasını tohumlarla çıkarın.

Yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında oldukça büyük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan parçaları geniş bir kaba koyun, tarife göre şekerin yarısını dökün. Meyve suyunu bırakana kadar bu şekilde bırakın. Meyve suyu göründükten sonra karıştırın.

Yaklaşık bir gün sonra kalan şekeri ekleyin, suyunun ayrılmasını bekleyin, karıştırın. Yirmi dört saat daha bırakın.

Belirleyici an geldi - pişirme sürecinin başlangıcı. Kabı ateşe veriyoruz, kaynamasını bekliyoruz, alevi en aza indiriyoruz. Sessiz ateşte pişirin - reçelin yüzeyi hafifçe hareket etmeli ve küçük kabarcıklarla kaplanmalıdır.

Bir saat sonra top üzerinde bir test yapıyoruz. Soğuk bir yüzeye yayılmadıysa, reçel pişirmeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Resimde bitmiş reçel görülüyor.

İşte ev yapımı ayvamızdan yapılan harika bir reçel. Amber, zengin renk. İnce, yumuşak aromasıyla büyüleyici. Genel olarak lezzetten bahsediyorum.

Evde mükemmel ayva reçeli

Siz değerli okuyucuları harika bir video izlemeye davet ediyorum. özellikle sevindirici mükemmel tarif evde ayva reçeli bir adam tarafından bize sunulmaktadır.

Cevizli ayva reçeli - tarif

Herhangi bir fındıkla reçel kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum. çoğu zaman kayısı çekirdeğinin çekirdekleriyle veya bademle pişiririm. Ve ayva - fındık ve ceviz ile.

Çalıların gençleşmesi nedeniyle fındık hasadımız hala çok az. Öte yandan cevizlerimizden her yıl birkaç büyük torba topluyoruz.

İçindekiler

• Ayva;
• Şeker;
• Su;
• ceviz.

Nasıl pişirilir

1. Malzemelerin miktarı kişiden kişiye değişecektir. Sadece orantıları korumanız gerekiyor. Öncelikle ayvayı hazırlayalım. her zamanki gibi- yıkayın, kesin, tohumları çıkarın, parçalara veya küçük yapraklara kesin.
2. Cevizleri hazırlayalım. Bir kilogram meyve için 100 ila 300 gram fındık alın. Bir tavada kurutulmaları gerekir. Ardından cildi çıkarmak için avuç içlerinize sürün.
3. Meyveleri suyla doldurun. Parçaları bile örtmemeli. İki - üç dakika pişirin, ayvaları bir tepsiye alın.
4. Su miktarını ölçüyoruz. İçine 1 ila 1.5 (ağırlıkça) oranında şeker koyuyoruz. Bir kilo su için - bir buçuk kilo şeker. Şurubu kaynatıyoruz, içine ayva ve fındık koyuyoruz. Beş dakika kaynattıktan sonra ısıtmayı durduruyoruz.
5. Gelecekteki reçelimizin tamamen soğumasını bekliyoruz. Beş dakika boyunca ısıtmayı ve kaynatmayı tekrarlayın. Böyle üç "ziyaret" yapıyoruz.
6. Son pişirmeden sonra reçeli steril kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz. Kavanozların ve kapakların her zaman bizimle sterilize edildiğini hatırlatmaya artık gerek yok diye düşünüyorum.

Olgun ayva reçeli kendi kendine yeterlidir ve ek tatlar veya tat düzenleyiciler gerektirmez. Herhangi bir nedenle oldukça olgun olmayan bir ayva işlemeniz gerekiyorsa, limon ve zencefil ile kaynatmak en iyisidir.

Bu katkı maddeleri ile yeşil ayva reçeli özel bir keskinlik ve etkileyici bir tat kazanır.

İçindekiler

• Bir kilogram ayva;
• bir orta boy limon;
• küçük bir parmak büyüklüğünde küçük bir dolgun zencefil kökü;
• 1,2 kg şeker;
• 300 ml su.

Nasıl yapılır

1. Yıkanmış, tohum kabuklarından arındırılmış, ayva keyfi kalın dilimler halinde kesilmiş.
2. Beş dakika suda haşlayın, soğuk suda soğutun.
3. Limonu sodalı sıcak suda yıkayın, silin, kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesinde bükün.
4. Zencefilim, kabuğum, orta rende üzerine sürün.
5. Dilimlerin beyazlatıldığı 300 ml suyu ölçüyoruz, içine şeker döküyoruz, şurubu pişiriyoruz.
6. İçine meyve, bükülmüş limon, rendelenmiş zencefil daldırın.
7. Orta ateşte ısıtıyoruz, beş dakika kaynatıyoruz, yarım gün dinlendiriyoruz.
8. İşlemi üç kez daha tekrarlıyoruz. Son pişirme, reçel hazır olana kadar sürer.
9. Kavanozlara dökün, yuvarlayın, kiler rafına gönderin.

Kış için Japon ayva reçeli - en lezzetli tarif

Japon ayvasından (bazen Çince olarak da adlandırılır), yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre reçel pişirebilirsiniz. Ama kumbaramda haklı olarak en iyisi olarak kabul edilen bir tane var. Kendiniz karar verin - bileşenlerin listesi bile etkileyici.

Yemek pişirmek için mevsimi çoktan geçmiş frenk üzümü suyuna ihtiyacımız var. Ama eminim çoğunuz vardır.

İçindekiler

• 800 gr Japon ayvası;
• 300 gr balkabağı (tercihen Butternut, Honey Princess, Gribovskaya, İspanyol gitar çeşitleri);
• 150 gr kızılcık veya yaban mersini;
• bir kilogram şeker;
• 25 gr zencefil kökü;
• 350 ml kırmızı kuş üzümü suyu.

Nasıl pişirilir

1. Çözülmüş kırmızı kuş üzümü bir karıştırıcıda çalışır, elde edilen püreyi meyve suyu elde etmek için bir elekten süzün.
2. Suyu şekerle karıştırın, şurubu kısık ateşte kaynatın.
3. Şurup pişirilirken balkabağını soyabilir, küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Belirtilen çeşitleri bulamazsanız, hangisini en çok beğendiyseniz kullanın.
4. Ayvayı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin.
5. Kızılcık veya yaban mersini ayırın, yıkayın, suyun akmasına izin verin. Kuru.
6. Zencefili soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın veya ince dilimler halinde kesin.
7. Hazırlanan Japon ayvasını, kabak küplerini, kızılcıkları kaynayan şuruba batırın.
8. Karışımı kaynatın, en küçük ateşte bir saat pişirin.
9. Küçük kavanozlara dökün. Bu amaçlar için en sık 200 ml kapasiteli kavanozlar kullanırım.

Ayvanın ne olduğunu 8 yaşındayken öğrendim.Köydeki anneannemi ziyarete geldiğimde, o zaman düşündüğüm gibi, bir elma aldım, oldukça büyük bir parçadan ısırdım ve şaşkınlıkla gözlerimi kapadım, gözlerime baktım. anne - çok ekşi, viskoz ve tatsız göründü. Ama ayva reçelinden - muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi, onu bir elma için karıştıran bendim, beni uzun süre sürükleyemediler. İlginç bir gerçek: ısıl işlemden sonra sert ve ekşi ayva yumuşak ve tatlı hale gelir ve ilahi aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz!

Her zamanki gibi faydaları ile başlayalım ...

Bu harika meyve çok faydalıdır ve sağlığımız için önemi yadsınamaz. Pektin ile doygunluk nedeniyle, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmek için kullanılır, meyve suları anemi için içilir, tohumlardan kaynatma, belirgin bir bağlanma ve antiseptik etki nedeniyle ağız boşluğu hastalıkları için kullanılır, taze meyveler olarak kullanılır. kolleretik ve idrar söktürücü.

Bence bir süre daha avantajları listelemeye devam edebilirsiniz. Ayva meyvelerinin birçok olumlu özelliği olduğunu anladınız, sadece ezilmiş ayva tohumlarının oldukça tehlikeli bir zehir olan amigdalin içerdiği için yenmemesi gerektiğini belirteceğim.

Ayva reçeli mükemmel bir tada sahip olmasının yanı sıra orijinal ürünün tüm kullanışlı özelliklerini de koruyor, bu yüzden en az bir kavanoz her zaman kilerimde. Şimdiye kadar bir düzineden fazla ayva reçeli tarifi topladım, bunlardan birini beğenirseniz çok sevinirim.

Limonlu ayva reçeli

Tarif Malzemeler:
ayva 1kg
limon orta 1 adet
şeker 1kg
su 200-300ml

limonlu ayva reçeli nasıl yapılır

Ayva meyvelerini hazırlayın: Yeterince sıcak su altında iyice durulayın ve silerek kurutun.
Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın. Yarımları orta boy, yaklaşık 1,5-2 cm olacak şekilde kesip uygun büyüklükte bir tepsiye yerleştiriyoruz.

Şeker ekleyin ve suyu birkaç saat kaynatın. Sonuç olarak çok fazla meyve suyu yoksa (ayva tamamen olgunlaşmamışsa bu olur), bir bardak su ekleyebilirsiniz.
Kabımızı ocağa koyuyoruz ve kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişiriyoruz daha sonra ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz. Bu işlemi birkaç kez yapıyoruz (genellikle üç tane yeterlidir), sonuç olarak reçel hoş bir kırmızımsı renk alır ve ayva dilimleri şeffaf hale gelir.

Henüz hazırlanmamış reçelimizi son kez kaynatmadan önce içine limonu ince dilimler halinde kesin. Blender ile de öğütebilirsiniz.
5-7 dakika kaynatın ve önceden hazırlanmış yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Konteynerin sonunda reçel ile ters çevirin ve bir battaniyeye sarılarak soğumaya bırakın. Hazır!

Fındıklı ayva reçeli

Tarif Malzemeler:
ayva 2kg
toz şeker 2kg
su 1l
ceviz, soyulmuş 2 su bardağı

Fındıklı ayva reçeli nasıl yapılır?

Yıkanmış ve kurutulmuş ayvaları deriden temizliyoruz, ikiye bölüyoruz ve orta kısmı tohumlarla birlikte alıyoruz, yine de süslemelere ihtiyacımız olacak, bu yüzden onları atmıyoruz.
Ayvaları küçük dilimler halinde kesin, uygun hacimde bir tencereye gönderin, suyla doldurun ve 7-10 dakika kaynatın, ardından suyu tuzlayın ve 1 kg şeker ve 0,5 l sudan oluşan şurubu ekleyin.

3 saat sonra ayva dilimleri ıslandığında kalan şekeri ekleyip tekrar kabımızı ocağa alıyoruz.
Bir önceki tarifte olduğu gibi kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, yaklaşık 5-6 saat soğumaya bırakın ve tekrar adımlarımızı tekrarlayın.

Bu sırada ayva kabuklarını 0,5 litre suda 10-15 dakika kaynatın, suyu süzgeç bezinden süzün ve son kaynamadan önce lezzet vermesi için reçelimize ekleyin. Ardından iri parçalar halinde dövülmüş fındıkları ekleyin.
Kapaklı hazırlanmış kaplarda 5 dakika daha pişirin ve mantarı sıcak tutun. Her şey!

Ayva reçeli dilimleri

Tarif Malzemeler
ayva 1kg
şeker 1.5 kg
gerektiği kadar su, yaklaşık 0,5-0,7 l

Ayva reçeli dilimleri nasıl yapılır

Cildi önceden yıkanmış ayvadan çıkarın, meyveleri istediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin, sert orta kısmı tohumlarla birlikte çıkarın.
Dilimleri pişirmek için bir kaba koyuyoruz ve ayva su ile kaplanacak ancak içinde yüzmeyecek şekilde soğuk suyla dolduruyoruz.

Dilimleri yumuşayana kadar kısa bir süre kaynatın ve hemen bir spatula ile çıkarın ve birkaç kat katlanmış gazlı bez veya bir süzgeç bezi ile kaynadıkları suyu süzün.
Elde edilen et suyu ve şekerden bir şurup yapacağız, sürekli karıştırarak yavaş yavaş yavaş kaynama ile şekeri ekleyin.

Şerbet hazır olduğunda içine ayva dilimlerini koyun ve şeffaflaşana kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.
Ayvanın yumuşak kaynamamasına dikkat etmek önemlidir. Bittiğinde, kapaklı hazırlanmış kaplara dökün.

Japon ayva reçeli

Japon ayvası genellikle ev arazilerinde bulunur, ev hanımları parlak, güzel çiçekleri için ona değer verir. Böyle bir ayvanın meyveleri küçüktür, ancak onlardan gelen reçel hoş bir ekşilik ile çok lezzetlidir.

İçindekiler
Japon ayvası 1kg
tercihlere bağlı olarak yaklaşık 1 kg şeker
su 0.3l

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Japon ayvalarının meyvelerini iyice yıkayıp kurutup kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Ardından, parçalara ayırın, boyut tercihlerinize bağlıdır.
Ayva parçalarını bir kaba gönderiyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz, şeker ekliyoruz ve 15-20 dakika daha pişiriyoruz.
Ocaktan alın, tamamen soğuyana kadar tutun ve tekrar kaynatın, ancak çok uzun değil, yaklaşık 5 dakika. İşte bu, reçel hazır!

Pişirme işlemi sırasında, bir spatula ile değil, tavayı dairesel bir hareketle sallayarak reçeli karıştırmak daha iyidir, böylece ayva parçaları sağlam kalır ve dağılmaz, böylece çekici bir görünüm korunur.

lezzetli ayva reçeli

Malzemeler ve hazırlık

ayva meyvesi 1kg
şeker 1-1.2 kg
su 0.25l

Yıkanmış ayvaları ortadan ikiye kesip sert çekirdeklerini içlerinden alıyoruz.
Parçalara ayırın ve su ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra porsiyonlar halinde şeker eklemeye başlıyoruz.
Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 5 dakika tutun.
6-7 saat bekletin ve tekrar kaynatın.
Bitmiş reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Elma ile ayva reçeli

Tarif Malzemeler
ayva olgun 1kg
elma 0,5kg
şeker 1kg

elmalı ayva reçeli nasıl yapılır
Hazırlanan elmaları ve ayvaları soyun, hasarlı yerleri ve çekirdeklerini ortasını çıkarın, küçük dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin.

Karışımımızı şekerle dolduracağız ve meyve suyunun meyveden ayrılması için 7-8 saat hatta bir gece bekleteceğiz. Daha sonra ayva ve elma karışımını 3 kez 5 dakika kaynatın, aralarda yaklaşık 6 saat ara verin.
Bitmiş reçel harika bir altın-kırmızı renk ve harika bir aroma kazanır. Kavanozlara kapatmanız bile gerekmeyebilir, o kadar çabuk bitiyor ki!

Ayva reçeli - basit bir tarif

Tarif Malzemeler
ayva 1.5kg
şeker 1kg
su 0.3l

Ayva reçeli hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır

Kabuğundan ve tohum kutusundan soyulmuş ayvayı dilimler halinde kesin, yaklaşık 1 kg olmalıdır.
Artıkları ayrı bir kaba koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz, sonra suyu bir süzgeçten veya özel bir bezden süzüyoruz, keki temizlik maddelerinden alıyoruz.
Elde edilen sıvıya yavaş yavaş şeker ekleyin, ayva dilimleri ekleyin ve kaynatın. 10 dakika kaynatın ve soğuması için ocaktan alın. İşlemi 3 kez tekrarlayalım.
Son kez, bir blender ile ezilmiş küçük bir limonu ayvaya ekleyebilirsiniz, bu reçele hoş bir ekşilik verecektir.

Portakallı ayva reçeli

Tarif Malzemeler
soyulmuş ayva 2kg
şeker 2kg
su 1l
1 orta boy portakal

Ayva-portakal reçeli nasıl yapılır?

Hazırladığımız soyulmuş ayvayı dilediğiniz gibi dilimler veya küpler halinde keseceğiz.
Meyvenin kabuklarını ve orta kısmını suyla doldurun ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Elde edilen suyu süzün ve ayva parçaları ile doldurun, süzme sırasında kalan kütleyi atın.

Ayvayı yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından şurubu ayrı bir kaba dökün, oraya şeker ekleyin ve kaynatın.
sıcak çıktı şeker şurubu haşlanmış ayvamızı üzerine dökün ve 10-12 saat bekletin. İyice yıkanmış bir portakalı küçük dilimler halinde kesip ayvalı tavaya gönderiyoruz.
Karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirin.
Sonuç olarak, ayva ve portakal reçelimiz büyülü bir kehribar rengi ve ilahi bir aroma kazanıyor!

Kabak ile ayva reçeli

Tarif Malzemeler:
kabak soyulmuş 1 kg
Ayva soyulmuş 0,5 kg
şeker 0.7 kg

Ayva ve balkabağı reçeli nasıl yapılır?
Önceden yıkanmış ve soyulmuş balkabağı ve ayvayı küçük parçalar halinde kesin ve şeker serpin (0,5 kg yeterlidir, daha tatlı seviyorsanız biraz daha koyun).
Karıştırın ve meyve suyu bol olana kadar bırakın.
Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sıcak mantarı sterilize edilmiş kavanozlarda uzun süre saklamak için.
Hemen yerseniz, uygun bir kapta soğutup buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

İçindekiler:
ayva soyulmuş 1kg
şeker 1kg

Ayvayı yıkayıp kurulayın. Tohum sandığını (çekirdek) çıkarıyoruz, kabuğu kesilmiyor, en önemlisi olası hasarlı alanları dikkatlice kesiyoruz.
Ayvayı yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin, uygun bir kaba alıp şeker ekleyin, karıştırın, üzerini örtün ve 72 saat bekletin.
Her gün bir kez karıştırın, nazikçe yapmaya çalışın.
Reçeli yavaş bir ocakta "güveç" modunda ("pişirme" modunda kaynama çok güçlü, bize uymuyor) iki adımda 30 dakika pişiriyoruz. İlk önce multicooker'i bir kapakla kapatın ve kaynadığında kapağı açık olarak devam edin.
Reçelin tamamen soğuması için kaynatmalar arasındaki aralık yaklaşık 6 saattir.
İkinci kaynatmadan sonra, kapaklı temiz kavanozlarda mantarlayın.

Ekmek makinesinde ayva reçeli

Tarif Malzemeler
ayva 0.7kg
toz şeker 0.6 kg
limon 1 adet

ekmek makinasında ayva reçeli nasıl yapılır
Yıkanmış ayvanın kabuğunu çıkarın, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yıkanmış limonu büyük dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
Limonlu yulaf ezmesini doğranmış ayva ve şekerle karıştırın. 1-2 saat sonra meyve suyu öne çıkınca tatlı meyve karışımımızı ekmek makinasına aktaracağız.
Pişirme programını "reçel" olarak ayarladık. 1,5 saat sonra ekmek makinasında harika ayva reçeli hazır!

Gördüğünüz gibi ayva reçeli yapmanın karmaşık bir yanı yok. Elde edilen sağlıklı muamelenin mükemmel tadı ve çarpıcı görünümü, harcanan çabayı tamamen telafi eder. Ayrıca, inan bana, bu mucizeyi deneyen kız arkadaşların gözünde gerçek bir mutfak büyücüsü olacaksın!

Ayva reçeli hemen hemen her vazoda veya tabakta harika görünür ve tatlı hamur işleri veya dondurma ile iyi gider. Hafif soğutulmuş veya oda sıcaklığında masada servis edilir. Çay demleyin ve tadını çıkarın!