Bunlar benim şirin ve iri gözlü olduklarım yavaş bir tencerede buğulanmış kirpi. güzel değil mi Ve lezzetli!
Pirinçli kirpi, bildiğiniz gibi en çok pişen köfte çeşitlerinden biridir. Farklı yollar. Ve yavaş bir tencerede buharda pişirmek muhtemelen aralarında en sağlıklısı ve en sağlıklısıdır.
ve tadı yavaş bir tencerede buğulanmış kirpi, harika oluyorlar. evet üstte yok altın kahve ama herkes sevmez. Ancak yemeğin diyet olduğu ortaya çıkıyor (özellikle kıyma için az yağlı et alırsanız) ve tüm vitaminler ve diğerleri içinde mümkün olduğunca korunur. faydalı malzeme. Ve pirinçli buharlı kirpi sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de mükemmeldir.
Yavaş bir tencerede buğulanmış kirpi için neye ihtiyacımız var:
- yarım kilo kıyma
- soğan - tek parça
- pirinç - 1 multicooker fincan
- tatmak için baharatlar ve tuz
Yavaş bir tencerede kirpi nasıl buharda pişirilir:
Pirinci yıkayın, soğanı ince ince doğrayın ve ekleyin. kıyma. Sert bir yüzeye vurun. Kirpileri kıyılmış etten kör ediyoruz.
Yavaş pişiriciye birkaç bardak su dökün, üstüne bir buhar sepeti koyun, yağlayın. sebze yağı, ve oraya bizim et kirpi Pirinç ile.
Yemek pişirme bir multicooker içinde kirpi 40 dakika boyunca buhar modunda.
sinyalden sonra yavaş bir tencerede buğulanmış kirpi hazır.
Bitmiş yemeği karabuğday veya başka bir garnitür ile masaya servis ediyoruz.
Biz sadece teklif etmiyoruz, hemen bu yemeği mutlaka denemeniz için ısrar ediyoruz. Ayrıca, her tarifte farklı tatlar ve onlarla birlikte başka duygular elde edeceksiniz.
Buğulanmış etten, domatesli ve pilavlı etten, pilavlı ve etli lahanadan, mantardan, karabuğdaylı etten kirpi sunuyoruz. Her seçenek bir öncekinden önemli ölçüde farklıdır. Bu, çalışma haftası boyunca tüm seçenekleri deneyebileceğiniz ve ailenizin neredeyse bir yemek olduğunu fark etmeyeceği anlamına gelir.
Kirpi sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Bir garnitür, doğranmış taze sebzeler veya sos ile servis edilebilirler ve ayrıca küçük bir parça taze pide ekmeği ile servis edilebilirler. Taze sebze salatası ile bile yapabilirsiniz. Bu mutlaka denenmeli!
Genel hazırlık ilkeleri
Bugün en çok çeşitli kirpiler hazırlıyoruz. çeşitli malzemeler anlayabileceğin kadar. Ancak belki de en önemli bileşen kıyılmış et olacaktır.
Piyasada veya mağazada kesinlikle herhangi bir doldurma seçebilirsiniz, ancak bunu doğru bir şekilde yapmanız da gerekir. Bozulmuş, eksik etten yapılan yemekleri kimse yemek istemez değil mi?
- Başlangıç olarak, alışverişe ne kadar erken giderseniz, ister özel bir mağaza ister market olsun, taze ürünler bulma olasılığınız o kadar yüksek olduğunu unutmayın;
- sonraki öğe görünüm. Her şeyden önce, kim ne derse desin, kıymayı bu şekilde takdir edeceksiniz. Yüzey rüzgarlıysa, kıyılmış etin bir saatten, hatta bir günden fazla süredir tezgahta olduğu anlamına gelir. Kuru bir kabukla kaplanmışsa, ikinci seçenek;
- Kıyma yüzeyi griyse ve satıcı parlak kırmızı bir renk olduğu için içeride her şeyin yolunda olduğunu gösteriyorsa, bu kişiye güvenmeyin. Kıyma zaten griye döndüyse, açıkça taze değildir;
- Ardından, etin rengini düşünün. Eğer bu Kıyılmış tavuk- sığır eti ise soluk pembe bir renk olmalıdır - bordo, domuz eti ise - pembe. Herhangi bir kıyma beyaz lekelere sahip olmalıdır - yağ;
- Bir sonraki an sayaç. Ürünün içinde ne olduğuna dikkat edin. Etin altında kan birikintisi varsa almayın. Elinizde yoksa almayın da. Bu, dolguya hiçbir şeyin basitçe öne çıkamayacağı tendonların ve kıkırdakların eklendiği anlamına gelir. Su birikintisinin rengi de karanlık ve bulutlu olamaz;
- Kıymanın yüzeyi de kaygan olmamalıdır, çünkü bir sonraki adım rengi griye dönüştürmektir. Buna göre bu ürün zaten bozuluyor;
- Satıcıdan az miktarda kıyılmış et içeren bir çanta isteyin. Başlamak için, tutarlılığın ne kadar düzgün olduğunu anlamak için öğütün. Kütle, sert parçalar olmadan yumuşak olmalıdır;
- Sonra aynı dolgunun kokusunu alabilirsiniz. Hafif, hoş bir et aroması olmalıdır. Baharatların aromasını koklarsanız, üretici bu şekilde ürünün çürük kokusunu gizlemeye çalıştı.
Artık bugünün yemeği için doğru ana malzemeyi nasıl seçeceğinizi zaten biliyorsunuz. Bakkal listesinin geri kalanı için mağazaya gidin ve yemek pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bir çift için yavaş bir tencerede kirpi
Pişirme süresi
100 gram başına kalori
Buharda pişirme her zaman diğer tüm ısıl işlemlerden üstündür. Herkes doyurucu ve diyet kirpileri sevecek!
Nasıl pişirilir:
İpucu: Soğan tabaklarını hissetmekten hoşlanmıyorsanız, patates püresinde bir blender ile ezebilirsiniz. Tadı aynı kalacak, ancak doku daha yumuşak olacaktır.
Tüm lezzetli domates soslarını sevenlere adanmıştır. Benzer soslu en hassas kirpiler bir oturuşta yenir.
Ne kadar zaman - 2 saat.
Kalori içeriği nedir - 177 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin;
- Dolmalık biberi yıkayın ve tohumlarla birlikte sapını çıkarın, beyaz duvarları çıkarın. Meyvenin kendisini büyük şeritler halinde kesin;
- Havuçları yıkayın ve soyun, şeritler halinde kesin veya kaba rendeleyin;
- Kıymaya soğanın yarısını ekleyin, tuz ve yıkanmış pirinci ekleyin, karıştırın;
- Eti çırpın ve ondan toplar yapın;
- Çok pişiricinin kapasitesine biraz ayçiçek yağı dökün, "Kızartma" modunu seçin;
- Havucu, soğanın ikinci yarısını soteleyin ve dolmalık biber on dakika içinde;
- Ayrı bir kapta karıştırın salça, un ve ekşi krema;
- İki bardağa dökün sıcak su ve iyice karıştırın;
- Kirpileri sebzelerin üzerine bir kaba koyun ve üzerine domates ekşi krema sosuyla her şeyi dökün;
İpucu: Pansuman ekşi krema ekleyemezsiniz, ancak hemen kıymaya ekleyin. Bu durumda salça miktarını biraz artırmanız gerekir.
Biraz salamura mantar eklemeye ne dersiniz? Yeni ve hayal edilemez derecede lezzetli bir şey ortaya çıkıyor! Meze ve garnitür olarak uygundur.
1 saat 20 dakika ne kadardır.
Kalori içeriği nedir - 160 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Mantarları marine sosundan çıkarın ve şeritler veya parçalar halinde kesin;
- Soyulmuş soğanı bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda ezin;
- Pirinci suyla dökün ve on dakika bekletin, ardından durulayın;
- Mantarları, yumurtayı, soğanı kıyma ile birleştirin ve kütleyi yoğurun;
- Pirinci suyunu süzdükten sonra ekleyin ve tekrar karıştırın;
- Tat vermek ve kıyılmış etten kirpi oluşturmak için mevsim;
- Ayrı bir kapta ekşi kremaya yarım bardak su dökün ve karıştırın, tuzlayın, istenirse sarımsak ekleyin;
- Multicooker kasesini yağlayın Tereyağı ve içine kirpi koyun, üstüne ekşi krema dökün;
- "Pişirme" programını seçin ve elli dakika pişirin.
İpucu: Salamura mantarlar taze olanlarla değiştirilebilir, ancak daha sonra eklemeniz gerekir. daha fazla baharat kıyılmış ette
Hatta Beyaz lahana nazik olabilir. Bu, eklendiği günümüz kirpileri tarafından kanıtlanmıştır. Baharatlarla birlikte bu yemek kalpleri kazanıyor!
Ne kadar zaman - 2 saat 30 dakika.
Kalori içeriği nedir - 150 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Yıkanmış pirinç ocakta veya yavaş pişirici kullanılarak yarı pişmiş hale getirilmelidir;
- Soğanı kabuğundan çıkarın ve doğrayın, kıyılmış etin yarısını ekleyin;
- Yumurtayı kıymaya çırpın, baharatları, pirinci ekleyin ve her şeyi elinizle iyice karıştırın;
- İkinci soğanı bir tavada ayçiçek yağında veya yavaş bir tencerede “Kızartma” modunda soteleyin;
- Havuçları soyup rendeleyin, soğana ekleyin ve karıştırın;
- Domatesleri yıkayın ve sapı çıkarın, rendeleyin, kabuğunu çıkarın;
- Soğan ve havuçlara domates suyu ekleyin ve kütleyi on dakika pişirin;
- Lahanayı yıkayıp doğrayın, ardından tuz serpin ve elinizle ezin;
- Sebze sosunu multicooker kasesinden başka bir kaba alın ve multicooker'ın içine etli kirpiler oluşturun ve altına koyun;
- Sonra kirpileri tuzlu lahana serpin ve üstüne eşit şekilde sebze sosu dökün;
- Lahanayı sosla kaplayacak şekilde baharat ve biraz su ekleyin;
- "Söndürme" modunu seçin ve bir buçuk saat pişirin.
- Yeşillikleri yıkayıp doğrayın, pişirmenin sonuna doğru ekleyin ve defne yaprağını çıkarın.
İpucu: Bunun yerine taze domates 1 litre domates suyu kullanabilirsiniz.
Karabuğday çok değerli bir tahıldır, faydalı ve çok yönlüdür. Karabuğdaylı pişmiş kirpi, birçok insanın pilav yerine tercih ettiği özel bir tada sahiptir.
Ne kadar zaman - 1 saat 50 dakika.
Kalori içeriği nedir - 208 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Karabuğdayı durulayın ve ıslatın, tüm çöpleri çıkarın. Şişmesi için on dakika bekletin;
- Soyulmuş soğanı ince doğrayın;
- Havuçları yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin;
- Soğan ve havuçları kıyma ile karıştırın, kıyılmış domuz eti ve sığır eti almanız önerilir;
- Karabuğdayı porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tadına bakın;
- Multicooker kasesinin altını yağlayın ayçiçek yağı ve içinde oluşan kirpileri yerleştirin;
- İkinci havucu da yıkayıp soyun, sonra kirpilerin üzerine rendeleyin;
- Ekşi kremayı bir litre suda seyreltin ve üzerine kıyma ve havuç dökün, tekrar baharatlayın. Kirpilerin üzerini su kaplamıyorsa ilave edilmelidir;
- "Söndürme" modunda bir buçuk saat pişirin.
İpucu: Bu tarife lahana da ekleyebilirsiniz. Sadece doğramanız ve dibe koymanız ve küçük bir kısmı olan havuçlarla birlikte kirpileri üstüne serpmeniz yeterlidir. Tuz miktarını artırın.
- Eğer korkuyorsan senin köfteler yine de pişirme sonunda dağılıyor, kütleye eklemenizi tavsiye ederiz. çiğ patates. Bunu yapmak için, patatesleri soymanız, kumu yıkamanız ve yumruyu ince bir rende üzerine rendelemeniz yeterlidir. Kirpi kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın;
- Köftelerin daha düşük kalorili olmasını sağlamak için onları buharda pişirin. Bu, diyet yapanlar veya küçük çocukları olanlar için harika bir seçenektir;
- Etli kirpileri buharda pişirirken onlara garnitür de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, istenen tahılı kaseye, suyun döküldüğü bölmeye dökmeniz yeterlidir. Böylece aynı anda hem et yemeği hem de garnitür hazırlayacaksınız;
- Hala kirpi varsa ve onları çıkarmamaya, yavaş bir tencerede bırakmaya karar verirseniz, onları bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Bu gereklidir çünkü pirinç açık havada hızla kurur ve sertleşir. Isıttıktan sonra, üzerini örtecek vaktiniz yoksa zaten dişlerinizde çatırdayacaktır;
- Yavaş pişiricinizde güveç programını kullanırsanız en lezzetli kirpileri elde edersiniz;
- Yemeklerde yeterli çeşitlilik yoksa özel bir sos hazırlayabilirsiniz. Ve ekşi krema ve domates aynı anda. Sadece onları karıştırın ve yeni, sıra dışı bir sos elde edin;
- Kirpileriniz ne kadar küçükse, tadı o kadar hafif ve hassas olacaktır. Ve buna göre, daha fazla topunuz olacak ve daha uzun süre dayanacaklar;
- Toplar halinde lahanaya müdahale etmemek için mümkün olduğunca az doğrayın. Bu aynı zamanda mantarlar için de geçerlidir. Yiyecekleri ne kadar az doğrarsanız, onları toplar halinde toplamak o kadar kolay olacaktır.
Bu kirpiler çok iyi bir seçeneköğle veya akşam yemeği olarak. İle gönderilebilirler hassas sos, en sevdiğiniz garnitür ve herkesin memnun kalacağından emin olun. Lezzetli, besleyici ve hızlıdır. Neden denemiyorsun?
Hepsi değil et yemekleri- yağlı ve sindirimi zor. Bazı ikramlar, onları daha sağlıklı ve daha az yağlı hale getirmek için buğulanabilir.
Bu yemeklerden biri de buğulanmış kirpi köftesidir. O kadar zararsızdırlar ki, bir çocuk menüsü için harikadırlar.
Çocuğunuz zaten yemek yiyorsa pirinç lapası ve yağsız et - ona böyle köfteler vermeyi deneyin!
İçindekiler:
- Sığır eti - 1 kg
- soğan - 1-2 adet.
- Pirinç yuvarlak - 1 yemek kaşığı.
- tuz - tatmak
- Yumurta - 2 adet.
- Rafine bitkisel yağ (buharlı pişirici ızgaralarını yağlamak için)
Çocuklar için buğulanmış pirinçli köfte kirpi - fotoğraflı tarif:
1. Aynı tarif için başka et alabilirsiniz - asıl mesele yağsız olmasıdır (domuz veya kuzu eti değil). Çocuk diyeti için dana eti, hindi veya tavuk çok uygundur. Bu nedenle, önce eti durulamanız ve fazla sıvı olmaması için bir peçeteyle lekelemeniz gerekir. Daha sonra tahtaya koyun ve yaklaşık 3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Et parçalarını hareket ettirin. mutfak robotu veya bir kıyma makinesi ve kıyma haline getirin. Sırayla büyük bir kaseye aktarıyoruz.
3. Soğanı temizliyoruz ve soğan lapası elde etmek için en küçük rende üzerine sürüyoruz. En küçük rende, keskin kenarlı deliklerle noktalı bir yüzeydir. Böyle bir rende kullanıldığında istenen madde elde edilir. Soğan ezmesini kıymaya ekleyin.
4. Kıymanın içine çiğ pirinci koyun ve kıymanın her tarafına eşit şekilde dağılıncaya kadar elinizle karıştırın. Bazı ev hanımları köftelere haşlanmış (veya yarı pişmiş) pirinç koyar, ancak kirpi için çiğ pirinç gerekir. Kıymada çiğ pirinç organik görünecek ve köfteler pişirildiğinde bu tahıl şişecek ve sevimli kirpi "dikenleri" oluşturacaktır.
5. İki yumurtayı kırın ve kıymaya ekleyin. Yine, her şeyi ellerinizle iyice karıştırın. Köfte karışımını tuzlayın. Çocuklar için köfte hazırlıyoruz, bu yüzden tuz dışında hiçbir şey eklenmeyecek. Peki, bu yemeği yetişkinler için bir ziyafete dönüştürmek istiyorsanız, tadına biber veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
6. Köftelerin ızgaralarını daha sonra köfteleri ayırmak daha kolay olacak şekilde bitkisel yağ ile yağlayın. Daha sonra kıymadan 5 cm çapında toplar yapıp vapur ızgarasının üzerine koyuyoruz. Çok fazla kıyılmış etimiz var, böylece bir çift kazanın iki hatta üç katını pişirebilirsiniz. Aynı zamanda gelecek için fazladan köfteler dondurulabilir.
7. Buharlı pişiriciyi bir kapakla kapatın ve zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca açın. Bu süre zarfında etin pişmek için zamanı olacak ve pirinçten kirpi "dikenleri" çıkacak.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Yuvarlak taneli pirinç - 150 gr;
- Bir demet taze ot;
- Tatmak için baharatlar.
Sevgili kızlar ve kadınlar, bu yemeğe bağlı kalanlar için mükemmel bir yemektir. doğru beslenme ya da diyet yapıyor. Ayrıca bu yemek küçük çocuklar için de hazırlanabilir.
Buğulanmış bir yavaş ocakta pişirmesi inanılmaz derecede kolay, hafif ve sulu tavuk kirpi sizi kayıtsız bırakmayacak. Hafif bir akşam yemeği için mükemmeldirler.
Buğulanmış bir multicooker içinde tavuk kirpi, fotoğraflı tarif
Başlamak için tüm ürünleri hazırlıyoruz. Tavuk etini çözdürün, yıkayın ve fazla nemden biraz kurutun. Soğanı yıkayıp temizliyoruz. Yumurtayı iyice yıkadığınızdan emin olun. Pirinci temiz su olana kadar yıkayıp ılık suda bir süre bekletiyoruz.
Şimdi tavuk filetosunu alıyoruz, parçalara ayırıyoruz ve bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz.
Ardından soğanı da kıyma makinesinde kaydırarak tavuk eti ile karıştırıyoruz.
Kıymaya bir yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
Pirinci süzüp biraz kurutup kıymalı tavuğumuzun içine döküyoruz.
Bütün bunlar iyi karıştırılır.
Yaklaşık yarım avuç büyüklüğünde kirpi pirzolalar oluşturuyoruz ve yavaş bir ocakta buharda pişirmek için bir tel ızgara üzerine yerleştiriyoruz. Tavuk buharlı kirpi, üstüne pirinçte yuvarlanırlarsa daha ilginç görüneceklerdir.
Yavaş pişiriciye 1 - 1,5 litre su dökün, lezzet için suya defne yaprağı ekleyin, ızgarayı tavuk kirpi pirzola ile ayarlayın. “Bir çift için” modunu yaklaşık 40 dakika açıyoruz. Yemek pişirmek için sabırsızlanıyorum.
Bitmiş yemeği ekşi krema ve otlar ile süsleyerek masaya servis edin. Buğulanmış bir multicooker içindeki tavuk kirpi bunlardan biridir. en iyi yemekler Doğru beslenme veya diyet için. Çocuklar tavuk ve pirinç kirpilerini sever. kombinasyon tavuk fileto ve buğulanmış pirinç vücudu iyi doyurur, gerekli besinleri sağlar ve sindirimi ve özümsemesi çok kolaydır. Taze veya buğulanmış sebzelerle iyi gider. Afiyet olsun!
Bir notta:
Çocuklar için yemek pişiriyorsanız, hayal gücünüzü açabilir ve pirzolaları pirinç iğneleriyle küçük kirpi şeklinde yapabilirsiniz. Gözler ve burun ise karabiber veya karanfilden yapılabilir. Çocuğun kendisinin yemeğin hazırlanmasına katılması harika.
Ürün:% s:
- Kıyılmış sığır eti - 500 gr.
- Pirinç - 1 eksik çoklu cam
- Ampul - 1 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Pirinçli lezzetli, ağız sulandıran kirpi, bu sefer çocuklar için pişirdim. Ve beni hayal kırıklığına uğratmadı. Kirpiler sulu çıktı, ancak bebek maması için gerekli olduğu için yağlı değil.
Buğulanmış bir multicooker içinde pirinçli kirpi - fotoğraflı tarif:
1. Kirpiler için pişirme ürünleri: bir kıyma makinesinde (ince bir ızgarada) iki kez bükülmüş kıyılmış et, bir soğan, bir yumurta, biraz eksik çok bardak iyi yıkanmış pirinç. Tuz ve karabiber.
2. Soğanı bir blender ile ezdikten sonra tüm malzemeleri geniş bir kaseye ekleyin. Tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.
3. Homojen bir dolgu elde etmek için her şeyi karıştırın.
4. Multicooker tavasına 1 - 1,5 litre su dökün ve bulaşıkları buharda pişirmek için bir ızgara takın. Küçük boyutlu koloboklar oluşturacağız ve onları hemen yavaş bir tencereye yerleştireceğiz.
Bu miktarda kıyılmış etten yaklaşık 30 küçük kirpi elde edilir. Yarısı bir seferde çoklu pişiriciye yerleştirilir. Diğer yarısı dondurucuda dondurulabilir. Ve bir dahaki sefere, onları yavaş pişiriciye koymak ve istenen modu ayarlamak kalıyor.
5. Polaris 0517 multicooker'ım var, ancak her multicookerin “buhar” işlevi vardır. Program modunu "Buhar" olarak ayarlayın, pişirme süresi 1 saat. Geri sayım hemen başlamaz, ancak su kaynadıktan sonra başlar, bu nedenle toplam pişirme süresi yaklaşık 1 saat 20 dakika olacaktır. Ancak artık diğer ev işlerine güvenle geçebilirsiniz, multicooker doğru zamanda kendini kapatacak ve ısıtma moduna geçecektir.
6. Bir saat içinde koloboklarımız kirpiye dönüşecek. Lezzetli ve kokulu.
7. Kirpi ile servis yapın sebze garnitür. Ancak herhangi bir süt içermeyen tahıl ile mümkündür.
