แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ สูตร

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิดและอื่นๆ สารที่มีประโยชน์. ไม่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดังนั้นจึงใช้เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมและแยม

มีไม่กี่คนที่ปฏิเสธขนมปังกับของหวานจากแอปเปิ้ลหวาน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ที่ผลิตในสถานประกอบการนั้นไม่อร่อยเท่ากับแยมแอปเปิ้ลที่ปรุงในหม้อหุงช้า กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงเล็กน้อยหากคุณทำตามสูตรอาหารง่ายๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

สามารถเตรียมแยมได้ในหม้ออัดแรงดันหรือในหม้อหุงช้า ทุกรุ่นจะแตกต่างกัน โดยโปรแกรมจะถูกเลือกดังนี้:

• การตุ๋น;
• แยม;
• เบเกอรี่

แม่บ้านที่มีโหมดพิเศษสำหรับแยมในเครื่องใช้ในครัวนี้อยู่แล้วเพียงทำตามคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคน แต่ถ้าไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้ใช้โปรแกรมสากล - "การดับ" ทุกคนเลือกปริมาณแอปเปิ้ลและน้ำตาลโดยอิสระเนื่องจากปริมาตรของชามจะแตกต่างกันในทุกรุ่น

การเลือกแอปเปิ้ลสำหรับทำแยม

หากคุณวางแผนที่จะทำแยม ชิ้นแอปเปิ้ลจากนั้นจึงคัดเลือกผลไม้ไม่สุกเกินไปและไม่มีความเสียหาย. แอปเปิ้ลที่สุกฉ่ำตามปกติเหมาะสำหรับเป็นเม็ด

ผลไม้จะถูกล้างและปอกเปลือกเอาแกนออก สำหรับแอปเปิ้ลส่วนหนึ่งก็เพียงพอที่จะเติมน้ำตาลเพียงครึ่งหนึ่ง

ผลไม้ทั้งหมดมีสุขภาพดีโดยไม่มีสารเคมีในแปลงของคุณเอง แต่ถ้าซื้อในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่าเชื่อถือเช่นเปลือกมันเงาโดยไม่มีข้อบกพร่องแม้แต่น้อย

ตามกฎแล้วสารที่เป็นอันตรายมักบรรจุอยู่ในผิวหนังและคุณสามารถกำจัดมันได้หากคุณเพียงแค่เอามันออกจากผลไม้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเลือกผักสดที่ปลูกโดยไม่มีไนเตรต

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะจากผลไม้แอปเปิ้ลได้ในเมนูหลายเมนูทุกรูปแบบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรที่ปฏิบัติตามง่ายๆ จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรห้านาที

ทำอาหารได้เลิศขนาดนี้ แยมอำพันคุณต้องมีแอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 หากผลไม้มีรสหวานมากก็จะต้องใช้น้ำตาลทรายน้อยลง ตามสูตรให้นำส่วนผสม 1 กิโลกรัม

ผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ปอกเปลือกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโปรแกรม "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วผสมกับชิ้นแอปเปิ้ล

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เคลียร์แยม

ในการปรุงของหวานนี้คุณต้องมี:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำตาล - 800 กรัม
3. น้ำ - 2–3 ลิตร
4. วานิลลินและอบเชย

สำหรับแยมในอนาคตจะเลือกผลไม้ที่ฉ่ำและใหญ่ โดยทั่วไปแล้วทุกพันธุ์มีความเหมาะสม แต่ถ้าคุณเจอแอปเปิ้ลเปรี้ยวก็ควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเป็น 1 กิโลกรัมจะดีกว่า

เนื่องจากผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แม้แต่ตัวอย่างที่เสียหายก็ถูกเก็บและรวบรวมจากพื้นดิน พวกเขาถูกล้างอย่างดีใต้น้ำไหล รอยบุบและคราบจะถูกลบออก จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และแกนจะถูกทิ้งไป

ผลไม้ที่ปอกเปลือกและบดแล้วจะถูกวางไว้ในอ่างน้ำโดยละลาย 1 ช้อนชาไว้ล่วงหน้า กรดมะนาว. ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อป้องกันแอปเปิ้ลไม่ให้ดำคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ

นำชิ้นออกมาตากแห้งแล้วผสมกับน้ำตาล เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำและแอปเปิ้ลในน้ำตาล ปรุงผลิตภัณฑ์โดยปิดฝา แล้วคนด้วยช้อนไม้ทุกๆ 5 นาที

ในการเริ่มต้น ให้เลือกโปรแกรม “ตุ๋น” หรือ “ทำอาหาร” โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมแยม หลังจากเวลานี้ใส่วานิลลาและอบเชยลงในชามปิดฝาแล้วปรุงของหวานต่ออีก 5 นาที

อบเชย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

1. แอปเปิ้ล - 2 กก.
2. น้ำตาล - 2 กก.
3. อบเชย - 2 แท่งหรือ 2 ช้อนชา

เลือกใช้ผลไม้สุกและเนื้อแน่นสำหรับแยม ล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นพร้อมกับผิวหนัง แกนกลางถูกถอดออกจนหมด

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังชามหลายเมนูที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลผสมกับน้ำแอปเปิ้ล

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วจะมีการเติมอบเชยลงในชามหลังจากนั้นอาหารอันโอชะในอนาคตก็เริ่มปรุง โหมด "ดับ" ถูกเลือกบนจอแสดงผล ในระยะแรกแอปเปิ้ลจะสุกในน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที

มีการดำเนินการทั้งหมด 3 วิธี แต่ละวิธีใช้เวลา 10 นาที หาก multicooker มีโหมด "Multicook" คุณสามารถเลือกให้ติดขัดได้ อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 100 องศา

ในขณะที่กำลังเตรียมของหวานแอปเปิ้ลจะไม่คน แต่มีเพียงชิ้นเท่านั้นที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้ การปรุงอาหารแต่ละครั้งจะช่วยให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น และผลไม้ก็จะโปร่งใสในที่สุด

แยมร้อนใส่ในขวดโหลที่สะอาด ฆ่าเชื้อ และแห้ง ภาชนะถูกม้วนด้วยฝาโลหะ

พื้นที่จัดเก็บ

หลังจากเตรียมแยมและทำให้เย็นลงแล้ว ขวดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการวางชิ้นงาน แต่แม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้อง ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับกระดาษติด มันยังคงรักษาผลประโยชน์และ คุณภาพรสชาติเป็นเวลา 2 ปี

หากแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวได้มากและเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้ทั้งหมดคุณก็สามารถปรุงจากพวกมันได้ แยมหอมในหม้อหุงช้า ขนมหวานนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก และชาเพียงอย่างเดียว การอบด้วยมันดูน่าทึ่งมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินแยมอย่างมีความสุข

แยมแอปเปิ้ล – วิธีที่ดีเก็บผลผลิตของคุณ จานหวานนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วย คุณสามารถกินกับขนมปังสดที่มีกลิ่นหอมหรือเพียงแค่ขนมปังปิ้งและใช้เป็นไส้พายได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสตรูเดิ้ลอีกด้วย เพราะวิธีทำแยมแอปเปิ้ลสูตรนี้เป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคนมาก

ทุกวันนี้คุณสามารถเตรียมแยมได้ไม่เพียง แต่ในกระทะธรรมดาที่ค่อยๆ ต้มแอปเปิ้ล แต่คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเช่นเตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงช้านี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงผู้อ่านที่รัก

แอปเปิ้ลแยมในไมโครเวฟ - สูตรที่ 1

เป็นที่น่าสังเกตว่าการติดขัดจะมีประโยชน์มากขึ้นเมื่อมีการใช้งานน้อยที่สุด การรักษาความร้อนเช่น เมื่อสุกแล้ว เตาอบไมโครเวฟ. เวลาในการเตรียมจะใช้เวลาเพียงสิบนาทีและรสชาติของอาหารอันโอชะจะยอดเยี่ยมมาก

ดังนั้นเมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะมีความปรารถนาที่จะใช้วิธีการเตรียมอาหารจานหวานนี้อีกครั้ง แล้วต้องมีส่วนผสมอะไรบ้าง?

แอปเปิ้ลสด – 500 กรัม (ควรเลือกผลไม้สีเขียวเนื่องจากมีน้ำน้อยที่สุดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการทำแยม)
น้ำตาลทราย - สามช้อนโต๊ะ;
น้ำมะนาวครึ่งลูกขนาดกลาง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษหรือคุณสามารถใช้เครื่องปอกผักก็ได้ หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ควรตัดแกนออกทั้งหมด อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออก และเอาก้านออกด้วย

จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนเป็นที่น่าสังเกตว่าแอปเปิ้ลจะต้องถูกตัดโดยเร็วที่สุดเนื่องจากหากปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลานานพวกมันอาจจะเข้มขึ้นซึ่งจะทำให้สีของแยมในอนาคตแย่ลง

ต่อไปขอแนะนำให้ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับแล้วบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมะนาวลงในแอปเปิ้ลขูดเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดส้มจะไม่ได้รับความละเอียดอ่อนในอนาคต หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

วางมวลทั้งหมดลงในภาชนะพิเศษแล้วใส่ในไมโครเวฟ เราเปิดอุปกรณ์อย่างเต็มกำลัง เวลาเปิดรับแสง (เวลาถือครอง) จะอยู่ที่ประมาณห้านาที ในช่วงเวลานี้มวลผลไม้จะอุ่นขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นนำภาชนะออกจากไมโครเวฟแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมให้เข้ากันกับแยม ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกินห้านาทีเช่นกัน หากความละเอียดอ่อนค่อนข้างหนาคุณสามารถเทน้ำต้มสุกเล็กน้อยหลังจากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยและอบเชยเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานได้อย่างมาก อร่อย!

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า - สูตรที่ 1

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลโดยใช้สิ่งประดิษฐ์ที่ค่อนข้างใหม่นั่นคือหม้อหุงช้า เป็นผลให้ความละเอียดอ่อนจะมีความหนาและมีกลิ่นหอมนอกจากนี้ยังสามารถตีด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะให้ความนุ่มนวลมากขึ้นหรือทิ้งไว้ในรูปแบบที่สัมผัสผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เมื่อชิม

แยมนี้เหมาะเป็นอาหารจานเดียวและยังสามารถใช้เป็นไส้พายได้ด้วย มาดูกันว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการปรุงอาหาร รักษาอร่อย.

แอปเปิ้ลสด – 1 กิโลกรัม;
น้ำตาลทรายแดง – 500 กรัม;
แก้วน้ำ.

ดังนั้นจึงเตรียมแยมในหม้อหุงช้าดังนี้ มีความจำเป็นต้องเตรียมแอปเปิ้ลและคุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้แม้แต่ที่เรียกว่า "ซากศพ" ซึ่งคนที่ทำสวนมักจะสะสมค่อนข้างมาก

มีความจำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลให้ละเอียดกำจัดบริเวณที่เน่าเสียทั้งหมดรวมทั้งเอาแกนออกพร้อมกับเมล็ดด้วย คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือกที่ดีไป แต่ใส่ในหม้อหุงช้า เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว แล้วตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 10 นาที เป็นผลให้สารเพคตินที่มีคุณค่าจะถูกต้มออกจากผิวหนังซึ่งเรียกว่าเอฟเฟกต์เจลซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความหนาของแยมในอนาคต

ยาต้มที่ได้รับจากเปลือกแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในชามหลายเมนูและเปลือกที่ต้มแล้วก็สามารถโยนทิ้งไปได้ จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปเติมน้ำตาลทรายลงไปทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเปิดโหมด "สตูว์" บนอุปกรณ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมปิดฝาให้แน่น

จากนั้นจึงผสมมวลและตั้งโปรแกรม "การอบ" ไว้ประมาณสี่สิบนาทีโดยไม่ต้องปิดฝาให้แน่น ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนส่วนผสมอีกครั้ง เมื่อสิ้นสุดการปรุงเป็นเวลานาน อาหารอันโอชะจะมีสีสดใสและข้นขึ้นดี

แยมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปสามารถใส่ในขวดซึ่งควรฆ่าเชื้อก่อนแม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการของตัวเอง จากนั้นปิดภาชนะด้วยฝาดีบุกแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นเช่นคุณสามารถใส่ภาชนะในตู้เย็นได้ หลังจากการเตรียมการนี้ ความอร่อยจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานตลอดฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเพิ่มจำนวนแอปเปิ้ล ใส่ไว้ไม่เกิน 1 กิโลกรัม มิฉะนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อหาของ multicooker จะเริ่มเดือดซึ่งอาจทำให้อุปกรณ์เสียหายได้

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข โดยเลือกวิธีการเตรียมแยมแอปเปิ้ล ไม่ว่าจะเป็นแบบหลายส่วนหรือเตาอบไมโครเวฟ อร่อย!

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบที่จะเพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อยที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในฤดูหนาว อาจเป็นแยมจากสตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกแพร์ และผลไม้อื่น ๆ ตัวผลไม้นั้นไม่สำคัญเท่ากับการที่แยมนั้นต้องเป็นแยมจริงๆ น่าเสียดายที่ความอร่อยนี้ไม่ได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้องเสมอไป จากนั้นมันก็น่าหงุดหงิดที่ต้องสูญเสียสินค้าไป และที่น่ารำคาญที่สุดคือไม่มีอะไรสามารถแก้ไขได้

สำหรับแม่บ้านหลายคน แยมยังคงเป็นทะเลทรายที่ไม่เคยมีใครรู้จัก และพวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากซื้อขวดโหลที่มีความหวานนี้ในร้าน แต่ถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้าน มันจะช่วยคุณได้! คุณสามารถใช้มันทำแยมที่น่าทึ่งได้! และวันนี้เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว - สูตร



เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแยมแอปเปิ้ล:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 750 กรัม
- น้ำตาลทราย – 300 กรัม
- กรดซิตริก – 3 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ดังนั้นจะใช้เวลาเพียง 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าและท้ายที่สุดคุณจะได้แยมที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบตามกฎทั้งหมด! ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น. วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ ปอกเปลือกทั้งหมดออก ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วเอาช่องเมล็ดออกด้วย




ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนไม่ละเอียดเกินไป




เราใส่ทั้งหมดลงในชามของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips






เพิ่มน้ำตาลทรายลงในแอปเปิ้ลและ กรดมะนาว. ใช้ปุ่ม "เมนู" เลือกโหมด "การอบ" ในโหมดนี้ ให้นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" ในโหมดนี้ ให้เคี่ยวแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็น




เราทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้แล้วซึ่งมีรสชาติและความคงตัวที่น่าพึงพอใจมากจริงๆ ใช่ไหม? และเราจะบอกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แก่คุณด้วยเราสังเกตว่าเมื่อเตรียมแยมและแยมในส่วนเล็ก ๆ จะมีรสชาติอร่อยกว่าการเตรียมในปริมาณมาก ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณจะเตรียมส่วนใดของอาหารเหล่านี้และเราหวังว่าในไม่ช้าเราจะแบ่งปันสูตรอาหารเพิ่มเติมในการทำแยมและแยมจากผลไม้อื่น ๆ ให้กับคุณ!




ผู้เขียน: Arivederchy
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุง

แน่นอนว่าหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่พิเศษ มันมาแทนที่เครื่องใช้ในครัวเกือบทั้งหมดตั้งแต่กระทะทอดไปจนถึงเตาอบ คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ซุป โจ๊ก ไปจนถึงคาสเซอโรลและขนมปังอบ แต่ในการทำแยมทุกอย่างยังไม่ชัดเจนนัก ท้ายที่สุดแล้ว เราทำแยมในกะละมัง กิโลกรัม และหลายสิบลิตร และในการ์ตูนที่ใหญ่ที่สุด ชามบรรจุได้มากที่สุด 6 ลิตร ดังนั้นแยมในหม้อหุงช้าจึงถูกเตรียมเพื่อความสุขในการดื่มชามากกว่าการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าครอบครัวจะมีขนาดเล็กและเพียงพอสำหรับฤดูหนาว 2-3 ขวดคุณก็สามารถทำแยมโดยใช้ผู้ช่วยตัวเล็กได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบแยมในหม้อหุงช้า ถ้าเพียงเพราะแยมที่เตรียมด้วยวิธีสมัยใหม่นั้นยังไม่แท้จริงทั้งหมด หลักการทำแยมคือการต้มความชื้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมื่อปรุงอาหารในกะละมังที่ไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แยมจะข้นและมีความหนืด ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูความชื้นไม่มีเวลาระเหยแม้ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะพร้อมแล้วเมื่อสิ้นสุดโหมดก็ตาม แต่ถ้า รูปร่างและความสม่ำเสมอของแยมไม่สำคัญสำหรับคุณดังนั้นคุณสามารถลองปรุงในหม้อหุงช้าได้

การจัดการกับผู้เล่นหลายคนต้องใช้ความระมัดระวัง ในการทำแยม ไม่ควรเทน้ำตาลที่ไม่ละลายลงในชาม เพราะเมื่อคนให้เข้ากัน อาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้ เมื่อเทแยมควรใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติก ไม่ควรเติมชามหลายเมนูเกิน ⅓ และ ¼ ดีกว่า เนื่องจากในระหว่างการปรุงแยมมีแนวโน้มที่จะหลุดออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูผ่านฝาครอบวาล์วบนโต๊ะ จะดีกว่าถ้าปรุงแยมโดยใช้โหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" (ผู้ผลิตแต่ละรายเรียกโหมดนี้ต่างกัน) นั่นคือใช้โหมดการเคี่ยว ในโหมดนี้แยมจะไม่ไหม้ ผลเบอร์รี่จะไม่เดือดแม้ว่าแยมจะไม่หนาเกินไปก็ตาม ทางที่ดีควรถอดวาล์วไอน้ำออกทันทีซึ่งจะช่วยให้ความชื้นระเหยออกจากแยมได้มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเหมือนตอนปรุงอาหารบนเตา จริงอยู่ที่ผู้เล่นหลายคนไม่ได้ทำให้คุณไม่ต้องถอดโฟมออก

หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล เพียงใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" และคนเป็นครั้งคราว โดยให้โฟมหลุดออก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ปรุงผลเบอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที ก่อนกลิ้งคุณสามารถโรยวอดก้าเล็กน้อยบนฝาเพื่อรับประกันผลลัพธ์ พลิกกระป๋องที่รีดแล้วคว่ำลงทันทีแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมในหม้อหุงช้ามักจะเหมือนกับเมื่อปรุงบนเตา ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

สตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ผสมเบา ๆ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ปอกแอปเปิ้ล หั่นแล้ววางลงในชามหลายเมนู วางแอปเปิ้ลลงในชามอเนกประสงค์ขนาด 2.7 ลิตรครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาล 500 กรัม ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน วางลงในชามอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และรอให้น้ำคั้นออกมา ต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ในขณะเดียวกันก็เตรียมขวดโหล เทแยมและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
มะยม 700-800 กรัม
3 กอง ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ตัดหางแห้งแล้วเอากิ่งออก ใส่มะยมลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เปิดฝาเป็นระยะเพื่อดูว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรบ้าง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้คนผลเบอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแล้วปรุงแยมใต้ฝา เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 1-2 กรัม

การตระเตรียม:
ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา เช้าวันรุ่งขึ้น คนให้เข้ากัน ย้ายไปยังชามหลายเมนู ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
1 กอง น้ำตาลสำหรับปรุงอาหาร + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินทันที

การตระเตรียม:
คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา คน โอนไปยังชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา แยกเจลาตินละลายในน้ำเบอร์รี่แยกกัน แล้วเทลงในชามหลายเมนูหลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้เติมน้ำตาลลงในชามหลายเมนูเพื่อลิ้มรส (1-2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่) แล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนละลายหมด เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลร้อนฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700-800 กรัม
น้ำตาล 300-400 กรัม
กรดซิตริก 3-5 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดน้ำตาลและกรดซิตริก วางอาหารลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้มโดยเปิดฝาไว้ บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ (ระวังหาก "ขา" ของเครื่องปั่นทำจากโลหะอาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้!) ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปริคอต 600 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วแล้ววางผลไม้ลงในชามสำหรับหลายเมนู เพิ่มน้ำตาล เติมน้ำมะนาว และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมสังเกตแยมโดยคนเป็นครั้งคราว ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ สามารถเตรียมแยมได้โดยใช้โหมด "สตูว์" แต่มันจะเป็นของเหลว วางเมล็ดพืช 3-4 เมล็ดจากขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแต่ละขวด เมล็ดแอปริคอทเติมแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนและบดให้ละเอียด ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที หลังจากเริ่มโหมดไปแล้ว 45 นาที ให้ถอดวาล์วไอน้ำออก ชามหลายเมนูในสูตรนี้สามารถเติมให้เต็มได้แยมจะไม่หลุดออกไป

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริกและน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
ส้ม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ส้มที่มีผิวหนังเป็นครึ่งวงกลม วางในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
2 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 5 กรัม
⅓ เปลือกส้มหลายถ้วยสับละเอียด

การตระเตรียม:
สับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับเปลือกส้ม ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหลายครั้ง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
1 กอง ซาฮารา
1 ส้ม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ขูดบวบอ่อนให้ สลัดเกาหลีและบีบเบา ๆ ลวกมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ วางผลิตภัณฑ์ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
lingonberries 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 600 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
กานพลู 3-4 ตา

การตระเตรียม:
ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในชามสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาว สับหรือบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโหมด ให้ปล่อยให้กระดาษติดอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700 กรัม
2 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 3 กรัม
1 ส้ม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกส้มแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล ใส่กรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "Steam" นำแยมไปต้ม เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงจนมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
3 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 2 กรัม
เจลาติน 5 กรัม

การตระเตรียม:
ลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หลุมแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วนำไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงเสร็จใส่ส่วนที่ละลายไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินน้ำ ผสมแล้วเทใส่ขวด คุณสามารถใส่เมล็ดอัลมอนด์ได้ 2-3 เม็ดในแต่ละขวด

แยมพลัมกับกีวี

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
5-6 กีวี
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม ใส่ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้ม เพิ่มกีวี หั่นเป็นชิ้น ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
1 แอปเปิ้ล
1 ลูกแพร์
5 แอปริคอต
2 น้ำตาลหลายถ้วย
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
หั่นผลไม้เป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
บลูเบอร์รี่ขวด 1 ลิตร
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 3 ถ้วยหลาย

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง วางผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลชิ้นลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 900 กรัม
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
กานพลู 3-4 ตา
½ ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนชา กระวาน,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามหลายเมนู เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโหมดให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วดูกระดาษติดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิ้นสุดโหมด ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมในชาม เอากานพลูออก แล้วย้ายใส่ขวดโหล

วัตถุดิบ:
แตง 1.5 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก
ขิงเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว หั่นแตงปอกเปลือกเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในชามมัลติคุกเกอร์ เติมน้ำมะนาวและผิวเปลือก แล้วปรุงในโหมด "Steam" จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ใส่แตงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงด้วยการตั้งค่าเดียวกันจนกระทั่งเดือด ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวดโหล

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ในปีที่ดีมีแอปเปิ้ลจำนวนมากบนแปลงเดชาซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะกินสดๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือทำการประมวลผล คุณสามารถสกัดน้ำผลไม้จากผลแอปเปิ้ล ทำแยมอะโรมาติก แล้วทำให้แห้งได้ แยมแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในแยมมากที่สุด ช่องว่างที่เรียบง่าย. คุณสามารถปรุงได้ในแบบที่คุณชอบที่สุด และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม รสชาติก็จะละเอียดยิ่งขึ้นมาก

ตามการจำแนกประเภทที่ยอมรับในการปรุงอาหารแยมถือเป็นมวลหนาคล้ายเยลลี่ที่ทำจาก น้ำเชื่อมและผลไม้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ผลไม้บดหรือเป็นชิ้นจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียม ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างจากแยมที่มีความสม่ำเสมอมากกว่า และถ้าคุณเปรียบเทียบกับ Confiture แยมก็จะด้อยกว่าในแง่ของความหนาแน่น

ในการเตรียมการเตรียมนี้คุณต้องมีผลไม้ที่มีเพกตินสูง (พลัม, แอปเปิ้ล, มะตูม) คุณต้องปรุงแยมโดยใช้เทคโนโลยีที่ถูกต้อง ขั้นแรกให้ตั้งไฟให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นจึงลดขนาดเปลวไฟ โดย สูตรคลาสสิกเติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ขั้นแรกให้ต้มผลไม้ในน้ำแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม

พันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเช่น: ไส้สีขาว, Semerenko, Grushevka, Slavyanka ประกอบด้วยเพคตินในปริมาณสูงสุดซึ่งจะช่วยให้คุณได้ความคงตัวของแยมในอุดมคติ ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน หั่นเป็นชิ้นๆ หรือขูดเพื่อเร่งกระบวนการปรุงให้เร็วขึ้น

ในบันทึก! เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออกจากผลไม้แม้ว่าจะไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นก็ตาม แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลปอกเปลือกจะมีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่า

ข้อดีของแยมก็คือแม้แต่ "แอปเปิ้ลที่ร่วงหล่น" - แอปเปิ้ลที่ตกลงสู่พื้น - ก็เหมาะสำหรับทำแยม ผลไม้ดังกล่าวเน่าเสียเร็วมากและจำเป็นต้องแปรรูปโดยเร็วที่สุด

สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรทำแยมแอปเปิ้ลที่สะดวกที่สุด ไม่สำคัญว่าจะเตรียมตัวอย่างไร สิ่งสำคัญคือในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมและทาบนขนมปังและแพนเค้กและใช้เป็นไส้พายหวาน

สำคัญ! ต้องเทแยมลงในขวดขณะร้อนไม่เช่นนั้นจะข้นและกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันในภาชนะที่เตรียมไว้

หม้อหุงข้าวหลายแบบสะดวกเพราะไม่จำเป็นต้องให้แม่บ้านคอยติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่องดังนั้นวิธีการเตรียมแยมนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ ก็เพียงพอที่จะตั้งค่าโหมดที่ต้องการและอุปกรณ์จะปิดทันทีที่การรักษาพร้อม ไม่จำเป็นต้องทำแยมเพื่อใช้ในอนาคต สามารถรับประทานได้ทันทีหลังแช่เย็น

รายการส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้มีน้อยมาก สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 900 กรัม

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มปริมาณสินค้าได้โดยการสังเกตสัดส่วน ก่อนที่จะหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก แต่อย่าทิ้งมันไป (ซึ่งจะทำให้เรามีเพคตินที่จำเป็นสำหรับการเจล) เปลือกที่หั่นแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะหลายเมนูเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเปิดโหมด "นึ่ง" ขั้นตอนการทำอาหารนี้จะใช้เวลา 15 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลได้

เมื่อเปลือกสุกจะต้องจับจากชามและควรเติมแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปที่ได้ ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "ดับ" เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับพลังของเมนูหลายเมนูและความหลากหลายของแอปเปิ้ล) อนุญาตให้เปิดฝาอุปกรณ์ทิ้งไว้เพื่อดูกระบวนการได้

แยมสามารถเตรียมได้ภายใน 1.5 ชั่วโมง ช่วงเวลานี้สามารถกำหนดได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามวลลดปริมาตรและหนาขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงแล้วสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

เพื่อเร่งการเตรียมแยมแม่บ้านบางคนจึงทิ้งเปลือกไว้บนชิ้น ข้อดีของวิธีนี้คือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความหนาได้ดี แต่ถึงกระนั้นขอแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงทันทีหลังปรุงอาหารเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เมื่อเตรียมแยมตามสูตรนี้ในขั้นตอนการเตรียมไม่จำเป็นต้องสับแอปเปิ้ลให้ละเอียดเพียงแบ่งเป็นสี่ส่วน ส่วนผสมเดียวที่คุณต้องการคือ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล.

รับประทานในปริมาณที่เท่ากัน ผลไม้สับจะถูกวางในกระทะและปิดด้วยน้ำตาล อย่าปรุงแยมทันที ปล่อยให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำมวลไปต้มลดระดับเปลวไฟแล้วปรุงแยมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลไหม้

ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะเกิดฟองซึ่งต้องขจัดออก หลังจากข้นแล้ว ซอสแอปเปิ้ลคุณสามารถบดเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่พอใจกับความสม่ำเสมอ ให้ถูแยมผ่านตะแกรงแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที หลังจากนั้นจะต้องม้วนภาชนะพร้อมฝาปิดแล้วห่อจนเย็น

คุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ได้ภายในเวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง อาหารอันโอชะนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันมีกลิ่นหอมสดใส ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหาร คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• ลูกแพร์ 1.5 กก.
• น้ำตาล 2 กก.

ตามสูตรนี้ต้องปอกเปลือกผลไม้ที่ล้างและสับก่อน ผลไม้ผสมกันและคลุมด้วยน้ำตาล จานจะถูกวางบนไฟทันทีซึ่งจะลดลงหลังจากเดือด คนแยมขณะปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้ คุณสามารถค้นหาเวลาสิ้นสุดของการปรุงอาหารได้จากความสม่ำเสมอของผลไม้ - ควรต้มจนสุก

ผลสุกจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เนื้อแน่นอาจใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย หากคุณต้องการได้เนื้อแยมที่สม่ำเสมอ ให้บดส่วนผสมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในเครื่องปั่น จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง ตอนนี้สามารถวางชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นได้ ต้องฆ่าเชื้อฝาในน้ำเดือดก่อนด้วย พลิกขวดที่เติมแล้วห่อไว้หนึ่งวัน

หากต้องการกระจายสูตรแยมแอปเปิ้ลของคุณ ให้ลองเติมมะนาวลงไปแล้วใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล อาหารเสริมเหล่านี้ก็มีประโยชน์อย่างยิ่งเช่นกัน ด้วยการบำบัดความร้อนเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะรักษาปริมาณวิตามิน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และในปริมาณสูงสุด แร่ธาตุที่มีประโยชน์. รายการส่วนผสมในการเตรียมมีดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 กิโลกรัม
• มะนาวสองลูก
• น้ำผึ้งเหลว 600 มล.
• น้ำ 1 ลิตร

ในขั้นตอนแรก ให้เติมน้ำประมาณ 3 ซม. ลงในกระทะ แล้ววางแอปเปิ้ลทั้งผลไว้ตรงนั้น คุณต้องเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ผลไม้ที่ปรุงสุกจะถูกถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออกพร้อมกัน เพิ่มน้ำคั้นจากมะนาว 2 ลูกลงในซอสแอปเปิ้ลที่ได้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที เทน้ำผึ้งเหลวลงในแยมทำให้เย็นลงถึง 50 องศาผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึก

แอปเปิ้ลแยมกับมะนาว: วิดีโอ

อบเชยไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด น้ำยาฆ่าเชื้อ และยาขับปัสสาวะในร่างกาย กระตุ้นตับ ไต ถุงน้ำดี และช่วยให้หายจากภาวะซึมเศร้า เพิ่มเครื่องเทศนี้ลงไป อาหารหลากหลายค่อนข้างน้อย

ในการทำแยมแอปเปิ้ลอบเชย คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• ผงอบเชย 10 กรัม

ชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำตาลเทลงในซอสแอปเปิ้ลที่ได้ ส่วนผสมจะถูกโอนไปยังกระทะทันทีและนำไปต้ม คุณต้องปรุงแยมเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วจึงนำออกจากเตา

จากนั้นจึงนำแอปเปิลไปพักให้เย็นจนได้ อุณหภูมิห้องให้ใส่อบเชยแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณต้องปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยหยดผลิตภัณฑ์ลงบนจานรองซึ่งควรคงนูนและไม่กระจาย

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะหรือไนลอน ไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นงาน เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ควรเก็บไว้ในที่เย็น

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย: วิดีโอ

อุปกรณ์อย่างเช่นเครื่องทำขนมปังสามารถช่วยในการทำแยมแอปเปิ้ลได้ สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับสูตรนี้คือใช้น้ำตาลน้อยมากนี่คือรายการส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 500 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• ก้านสะระแหน่

ในเครื่องทำขนมปัง แยมจะข้นขึ้นโดยไม่มีปัญหาใดๆ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถเติมสมุนไพร เครื่องเทศ ผิวเลมอน และเบอร์รี่ทั้งสดหรือแห้งก็ได้

ควรใช้สารเติมแต่งในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเสริมและไม่รบกวนรสชาติของแอปเปิ้ล จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้แยมขวดขนาด 200 มล.

ยิ่งแอปเปิ้ลหั่นละเอียดเท่าไร ความสม่ำเสมอของแยมก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ในระหว่างกระบวนการปอกเปลือกและหั่นสามารถโรยชิ้นผลไม้ได้ น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง ใบของกิ่งสะระแหน่ถูกฉีกออกแล้วเติมลงในแอปเปิ้ลโดยต้องถอดกิ่งออกเพราะมันแข็งเกินไป ตอนนี้ผลไม้ถูกคลุมด้วยน้ำตาล ผสมแล้วบรรจุลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง

อุปกรณ์มีโหมด "ติดขัด" พิเศษ เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากกระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้น แยมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะปลอดเชื้อและปิดผนึก ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

แอปเปิ้ลแยมหรือแอปเปิ้ลคอนฟิเจอร์: วิดีโอ

มีสูตรอาหารมากมายในการทำแยมแอปเปิ้ลเราได้เลือกสูตรที่น่าสนใจ หลากหลาย และดีต่อสุขภาพที่เก็บวิตามินสูงสุดไว้สำหรับคุณ อาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้จะประดับโต๊ะของคุณในฤดูหนาว และเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้าด้วยสีอำพันและรสชาติของผลไม้สุก