พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวอร่อยกว่าชาร์ล็อตต์และเตรียมง่ายกว่า! สูตรพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย

วันนี้มีสูตรการทำพายแอปเปิ้ลมากมาย แป้งอาจเป็นยีสต์ บิสกิต หรือพัฟเพสตรี้ โดยสามารถเลือกไส้ได้หลากหลาย หลายๆ คนเชื่อมโยงกลิ่นหอมของพายแอปเปิ้ลอบกับความสบายและความอบอุ่นของบ้านพ่อแม่

ความลับหลักของการทำอาหาร

มีเคล็ดลับหลายประการเพื่อให้แน่ใจว่าครีมเปรี้ยวจะทำให้มีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีเปลือกกรอบ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคงความดิบ จะต้องทำให้สุกก่อน ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมสารเพิ่มความข้นซึ่งอาจทำให้รสชาติแอปเปิ้ลเสียได้ ควรอบพายช้าๆโดยใช้ไฟอ่อนจะดีกว่า ความชื้นส่วนเกินจะค่อยๆ หายไป และแอปเปิ้ลก็จะคงรูปร่างไว้ ควรใช้น้ำตาลและเครื่องเทศสองประเภทและผลไม้สองประเภท หากคุณเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์เดียวไม่ว่าพวกมันจะวิเศษแค่ไหนกลิ่นก็อาจกลายเป็นพยางค์เดียวได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติของขนมอบเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และอบเชยเล็กน้อย ควรวางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางต่ำสุดเท่านั้น เมื่อก้นเป็นสีน้ำตาล ให้ลดอุณหภูมิลง

วิธีเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง

มีสองจุดที่สำคัญมากในการเตรียมแป้ง ทำงานกับผลิตภัณฑ์แช่เย็นเสมอ มิฉะนั้นจะฉีกขาดและเกาะติดกับพื้นผิวการทำงาน คุณไม่ควรรีดแป้งในที่เดิมมิฉะนั้นจะเหนียวและพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวจะจืดชืดและแห้ง เคล็ดลับสำคัญอย่างหนึ่งในการทำแป้งโดที่ดีคือการผสมส่วนผสมอย่างถูกต้อง ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน: เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, ยีสต์, เครื่องเทศ วิปปิ้งนมไข่เนยแยกกันและเทลงในผลิตภัณฑ์แห้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ควรอุ่นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อนวดที่อุณหภูมิห้อง แป้งชนิดใดก็ได้ที่นวดได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องปานกลาง จำไว้ว่ามันกลัวร่างจดหมาย

พายกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 แพ็ค;
• วอลนัท - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 1.5 ช้อนชา อบเชย;
• ผงฟู 5 กรัม

ถั่วบดและผสมกับอบเชยและน้ำตาล ต้องปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง บดด้วยส้อมกับน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นรวมแอปเปิ้ลกับแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180-190 องศา แล้วปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ ครึ่งแรกของแป้งวางที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยเศษถั่วที่เตรียมไว้จากนั้นส่วนที่สองก็วางและโรยด้วยถั่ว จากนั้นวางพายในเตาอบประมาณ 45-50 นาที หลังจากนี้ควรปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่า นี่เป็นสูตรคลาสสิก พายจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลั่นและชุ่มฉ่ำ) จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกในงานเลี้ยงน้ำชา

พายนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ด้วยความละเอียดอ่อนนี้คุณสามารถป้อนคอทเทจชีสให้ลูกของคุณได้อย่างง่ายดายและอร่อย ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินมัน ผลิตภัณฑ์หลักที่รวมอยู่ในพาย: คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, แอปเปิ้ล คุณจะต้องมีไข่ อบเชย แป้ง เนย น้ำตาล ขั้นแรกให้แป้งสองถ้วยผสมกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยจากนั้นจึงเติมอบเชยเล็กน้อยและเนยครึ่งแท่ง หลังจากนั้นให้ปอกแอปเปิ้ล 2 ผล บดคอตเทจชีสหนึ่งห่อจนเนียน เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัมน้ำตาลและไข่ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ใส่แอปเปิ้ลสับ ด้านล่างของจานอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วจึงวางมวลผลลัพธ์ไว้ จากนั้นพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวจะอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

พายกับ Antonovka

พายเวอร์ชันนี้ตามชื่อหมายถึงอบกับ Antonovka ได้ดีที่สุด พายกับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลมีเปลือกกรอบที่ละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม;
• แอปเปิ้ลสองลูก

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย;
• เนย - 150 กรัม
• โซดา - 5 กรัม;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งใบ

สำหรับแป้งให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกัน มันดูนุ่มนวลดังนั้นคุณต้องใช้มือกระจายทันทีให้ทั่วทั้งรูปร่างแล้วทำด้านเล็ก ๆ ควรใส่แป้งในตู้เย็นขณะเตรียมครีม จากนั้นแอปเปิ้ลก็ปอกเปลือกและสับ ไส้ครีมนั้นง่ายมาก: ผสมครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาล, แป้งแล้วตีจนเนียน จากนั้นวางแอปเปิ้ลลงบนแป้งและเต็มไปด้วยครีมที่ด้านบน จานนี้ต้องอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ฉันประหลาดใจด้วยพายแอปเปิ้ล หลายคนเตรียมและชิมแล้วส่งลงถังขยะอย่างไม่มีเกียรติและเพิ่มลงในรายการโปรดอย่างระมัดระวัง! ดังนั้นฉันจึงไม่ได้คาดหวังที่จะอบอะไรเป็นพิเศษโดยใช้สูตรนี้ แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย! เราชอบพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวนี้มาก อร่อยกว่าชาร์ล็อตต์ด้วยซ้ำ และเตรียมง่ายกว่านิดหน่อย โดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดผสมและวิปปิ้ง ไม่มีการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไม่ต้องกลัวว่าสปันจ์เค้กจะหลุด ขนมอบมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก แอปเปิ้ลอบได้ดี แต่อย่ากลายเป็นข้าวต้ม แป้งมีความนุ่มและละลายในปากอย่างแท้จริง และเปลือกครีมเปรี้ยวเป็นไฮไลท์ที่ทำให้ปาฏิหาริย์อันแสนหวานนี้คุ้มค่ากับการอบ

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

การกรอกและการกรอก:

วิธีเตรียมพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว (สูตรพร้อมรูป):

ต่างจากชาร์ลอตต์ คุณต้องเริ่มเตรียมแป้งไม่ใช่โดยการแยกไข่ออกเป็นส่วนประกอบ แต่โดยการทำให้เนยนิ่มลง วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้มีดังนี้ นำเนยออกจากตู้เย็น โอนไปยังจานรองแบน ตั้งชามก้นลึก (ในไมโครเวฟ เหนือไอน้ำ เทน้ำเดือดลงไป) ปิดเนยด้วย หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์ก็จะนุ่มขึ้น ตัวเลือกที่สองคือวางไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องหรือวางไว้บนหม้อน้ำ (กลางแดด) แต่ต้องระวัง: เราต้องการไขมันที่นิ่มลง ไม่ใช่ไขมันละลาย ใส่ส่วนผสมแป้งเกือบทั้งหมดลงในชามผสม: ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เนย
ตีจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน หากยังมีเมล็ดน้ำมันเหลืออยู่เล็กน้อยก็ไม่เป็นไร
เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ร่อน เทส่วนทั้งหมดลงในแป้งในครั้งเดียว ส่งวานิลลาไปที่นั่นด้วย
คนหรือตีด้วยความเร็วต่ำ ผลที่ได้จะเป็นแป้งที่มีความหนืด หลวม มันค่อนข้างหนา
ลองเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวาน นุ่ม และชุ่มฉ่ำ พายจะมีรสชาติดีขึ้นและจะอบได้ดีขึ้น ลอกเปลือกออกตามต้องการ รูปร่างของการหั่นแอปเปิ้ลไม่สำคัญ สับผลไม้ เพราะง่ายกว่าและสะดวกกว่าสำหรับคุณ ฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ลูกบาศก์ หรืออีกวิธีหนึ่งคือปอกผลไม้แล้วผ่าครึ่ง ตัดลึกในแต่ละครึ่งแล้ววางลงในพายเหมือนเดิม อัดจาระบีกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาที่ไม่ใส่เกลือ วางแป้งและปรับพื้นผิวให้เรียบ วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ใช้ไม้พายกดลงไปเบาๆ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
ในเวลาเดียวกันให้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลและแป้ง
ผสมด้วยมือหรือปัด มวลจะออกมาเป็นของเหลว แต่เมื่ออบแล้วจะข้นขึ้นและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
นำพายออกจากเตาอบ มันจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและคว้าจากด้านบนเล็กน้อย
เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป วางพายกลับเข้าไปในเตาอบ ขนมอบจะต้องใช้เวลาอีก 20-30 นาทีเพื่อให้ได้ความพร้อมเต็มที่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ ดูสีของด้านบน หากต้องการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์พร้อมหรือยัง ให้เจาะตรงกลางด้วยแท่งไม้ ไม่มีแป้งเปียกเหรอ? คุณสามารถรับมันได้!
ควรรับประทานพายเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยจะดีกว่า มิฉะนั้นจะขาดเมื่อถูกตัด ค่อย ๆ ปล่อยมันออกจากแม่พิมพ์ ให้เวลามันเย็น. โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ ขนมอบสุดอลังการ! เศษโปร่ง ไส้แอปเปิ้ลหวาน ด้านบนกรอบสีทอง ทดแทนที่คุ้มค่า!

พายที่ทำจากครีมเปรี้ยวจะนุ่มฟูและเข้มข้น แต่ฉันตัดสินใจทำให้สูตรน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แต่ต้องเสียดสี - นี่จะทำให้พายชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น อย่าลืมลองพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว - มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมพายด้วยครีมและแอปเปิ้ลเราจะต้อง:
แป้ง 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม
เนย 100 กรัม
5 ไข่;
แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
ผงฟู 10 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล

เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยนุ่มลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลแล้วผสม

ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแอปเปิ้ลขูด (สามารถปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนได้) ฉันแนะนำให้คุณขูดแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยตรงเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น

ผสมแป้งพายจนเนียน แป้งจะค่อนข้างหนา

เสิร์ฟพายเย็นลงบนโต๊ะ นี่คือวิธีที่พายแอปเปิ้ลของเรากับครีมเปรี้ยวกลายเป็นภาพตัดขวาง

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบพายที่แปลกและอร่อยมากกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายวิดีโอ

50 นาที

450 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

แม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนน่าจะเป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่หาที่เปรียบมิได้ของเธอเองเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอร่อยและมีกลิ่นหอมมากนักซึ่งยิ่งกว่านั้นก็ค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม อย่างไรก็ตาม คู่มือที่รู้จักเกือบทั้งหมดอิงจากการใช้ยีสต์หรือแป้งไร้ยีสต์ที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมชุดส่วนผสมมาตรฐาน

เมื่อไม่กี่วันก่อนฉันไปเยี่ยมเพื่อนและลองพายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยวที่แปลกตาโดยสิ้นเชิง - ขนมมีกลิ่นหอมละลายในปากและอร่อยมากดังนั้นฉันจึงอยากเขียนสูตรใหม่ทันที และฉันไม่เสียใจเลย - พายของฉันก็กลายเป็นของว่างด้วย!

วันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลแสนอร่อยซึ่งเราจะเตรียมตามสูตรที่ยอดเยี่ยมจากเพื่อนแม่ของลูกสองคนและพ่อครัวที่เชี่ยวชาญ

เครื่องใช้ในครัว

เตรียมจานและช้อนส้อมโดยที่ไม่สามารถเตรียมพายด้วยครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลได้:

• แม่พิมพ์เค้กหรือพาย (โลหะหรือเทฟล่อนควรถอดออกได้) หรือถาดอบที่มีเส้นทแยงมุมประมาณ 25 ซม.
• ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 400 ถึง 950 มล.
• ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
• ที่ตีเหล็ก,
• เครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

• ไม้พายไม้,
• กระดาษรองอบ,
• ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัวทั่วไป
• ช้อนโต๊ะและช้อนชาและตะแกรงละเอียด
• นอกจากนี้อย่าลืมเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมิฉะนั้นคุณจะต้องนวดแป้งพายเป็นเวลานานและน่าเบื่อ

หลายคนไม่ใส่ใจกับอาหารที่พวกเขาเตรียมแป้งสำหรับการอบ แต่ก็ไร้ผล ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้แต่แป้งยีสต์ที่ซื้อในร้านก็ยัง "กลัว" ชามและจานพลาสติก และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับแป้งที่ทำจากครีมเปรี้ยวและไข่!

ดังนั้น หากคุณไม่ต้องการให้มีเค้กที่หย่อนคล้อยหรือหนาแน่นเกินไป ให้เลือกกระทะที่เหมาะสม

คุณจะต้องการ

แป้งโด

การกรอก

• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำมะนาว 5 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม

นอกจากนี้

• เนยมาการีนหรือเนย 20 กรัม

สำคัญ!เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการเตรียมแป้งซาวครีมสำหรับพายแอปเปิล ให้เลือกเฉพาะครีมเปรี้ยวที่สดใหม่ซึ่งมีปริมาณไขมันจริงอย่างน้อย 20% เช่นที่สามารถพบได้ตามท้องตลาด วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกหนาและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากพันธุ์เหล่านี้อบในเตาอบได้ดีที่สุดและกลายเป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม:

แป้งโด:

การกรอก

การประกอบและการอบ

แค่นั้นแหละ เสร็จแล้ว! พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวของคุณเกือบจะพร้อมรับประทานแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งให้เหมาะสม

หากการตกแต่งมาตรฐานด้วยน้ำตาลผงไม่เหมาะกับคุณนี่คือคำแนะนำของฉัน: เคลือบพื้นผิวของพายด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นแล้วโรยผลไม้หวานหรือลูกเกดที่บดไว้ด้านบนโดยทั่วไปตรวจสอบให้แน่ใจว่ากลิ่นผลไม้ร่าเริงครอบงำ การตกแต่ง

นอกจากนี้อย่าเกียจคร้านและตกแต่งผลงานของคุณด้วยการสร้างแอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ หรือแม้แต่สับปะรดซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานมาก

สูตรวิดีโอการทำพายแอปเปิ้ลด้วยครีม

โปรดใส่ใจกับวิดีโอที่นำเสนอตามที่อธิบายและแสดงรายละเอียดขั้นตอนที่ถูกต้องในการนวดแป้งสำหรับพายและการอบในภายหลัง

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! สิ่งที่ฉันต้องทำคือแนะนำตัวเลือกพายแอปเปิ้ลที่ฉันโปรดปรานเพิ่มเติมให้คุณ ซึ่งคนที่ฉันรักขอให้ฉันทำอยู่เสมอ

เป็นที่หนึ่งที่มีเกียรติเรามีความรวดเร็วและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ

แม่บ้านคนไหนอยากทำพายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยอย่างแท้จริง เวลาที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อมีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ แม่บ้านบางคนไม่ทราบความลับที่น่าสนใจและสำคัญที่สุดตัวอย่างเช่นหนึ่งในนั้นคือการทำพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลจะต้องทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยว พายแอปเปิ้ลด่วนที่เตรียมไว้อย่างเร่งรีบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศต่าง ๆ โดยไม่มีเงื่อนไขและแม้แต่ผู้ที่ลองชิ้นเล็ก ๆ ก็ตาม มีสูตรมากมายในการทำพายอะโรมาติกนี้หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเรียกว่าชาร์ล็อตต์ มาดูสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดกัน

ลองพิจารณาสูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและง่ายที่สุดซึ่งเราจะเอาใจคนที่เรารักด้วย

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ผงฟู 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล.

สูตรทีละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยของเราพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวได้รับการตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีปกติและเป็นที่รู้จักกันดีคือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีสิ่งใดเหลืออยู่แสดงว่าชาร์ล็อตต์พร้อมแล้ว

เมื่อเตรียมจานแล้วคุณจะทราบแน่นอนว่านี่เป็นสูตรที่อร่อยจริงๆและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก ปรากฎว่าเป็นการผสมผสานหลักการพื้นฐานของแม่บ้านสองประการเข้าด้วยกันทำให้อร่อยและเรียบง่ายมาก

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ล

การอบพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวทำให้เรามีโอกาสทำพายที่นุ่มนวลโอ่อ่าและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลหมายถึงอะไร? นี่คือโครงสร้างแป้งที่สวยงามซึ่งคลุมชาร์ล็อตต์ของเรา

แป้งครีมเปรี้ยวนั้นดีจริง ๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลต้องขอบคุณชาร์ล็อตต์ที่มีรสชาติดีที่สุด เริ่มต้นด้วยการเตรียมครีมกันก่อน

วัตถุดิบ

• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้ น้ำมันปรุงอาหารควรจะนิ่ม ดังนั้นคุณต้องนำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที หลังจากน้ำมันพร้อมแล้วให้ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในเนย ปัดส่วนผสมที่ได้
2. ต่อไปเราจะส่งแป้งและครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างจนเนียน จากนั้นเติมโซดาที่หั่นแล้ว แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมที่มีรสหวานเล็กน้อย
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทแป้งครีมของเราลงในแม่พิมพ์ทรงลึกแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปราวกับว่าจมลงในแป้ง
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้ววางแป้งที่ได้ไว้ลงไปเป็นเวลา 30 นาที

พายหอมกรุ่นของคุณจะพร้อมเสิร์ฟเร็วๆ นี้! สูตรพายนี้จะสอนวิธีประหยัดเวลาและในขณะเดียวกันก็ทำขนมอร่อยๆ ไปด้วย สูตรพายแอปเปิ้ลด่วนที่จะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างอร่อย

พายแอปเปิ้ลกับครีม

ในฤดูใบไม้ร่วง ทุกคนต้องการบางสิ่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อน อย่างที่ทราบกันดีว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่สวยงามที่สุด คือเวลาของแอปเปิ้ล วิธีที่ดีที่สุดในการให้กำลังใจตัวเองและทำให้ครอบครัวแตกแยกคือการทำอาหารอร่อยๆ เช่น พายแอปเปิ้ลธรรมดาๆ ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ให้คุณ ปรุงอย่างเร่งรีบมันจะอร่อยมากและคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง

เรามาเริ่มเตรียมชาร์ล็อตต์ของเรากันเถอะรวมถึงทำแป้งนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• มาการีน 140 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เช่นเคยเราเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดนำภาชนะทรงลึกแล้วใส่แป้งลงไป จากนั้นใส่ผงฟูและเนยเย็นลงไป ในกรณีนี้ อันดับแรกเราหั่นเนยเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้แป้งเย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
4. ระหว่างนี้เราก็สามารถเริ่มเตรียมไส้ได้เลย เราผสมครีมกับน้ำตาลและแป้งแล้วใส่ไข่ลงในมวลที่ได้ ตีทุกอย่างด้วยมิกเซอร์หรือที่ตี แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
5. หลังจากนั้นให้ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นๆ อย่าหั่นให้เล็กเกินไป
6. นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในพิมพ์ เทไส้ครีมเปรี้ยวแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
7. เปิดเตาอบและวางแป้งพายแอปเปิ้ลลงไปเป็นเวลา 60 นาที

เราสามารถเพลิดเพลินกับพายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้แล้ว เราเสิร์ฟพายธรรมดาของเราโดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงง่ายต่อการใส่ลงในจาน

สูตรที่ 4

ในพายนี้เราจะพยายามให้แน่ใจว่าเมื่อเตรียมแป้งจะนุ่มและเป็นครีม ในการทำเช่นนี้ลองทำพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยว สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งของว่างในช่วงเทศกาลสำหรับแขกและในการทำอาหารทุกวัน พายที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณจะมีกลิ่นหอมเหมือนฤดูใบไม้ร่วงและสดชื่นเหมือนฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 3 ซอง
• เนย 250 กรัม

สูตรแป้ง

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลและวานิลลาตามปกติ
2. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมที่ได้ ในเวลาเดียวกัน อันดับแรกเราแยกพวกมันออกจากโปรตีน เอาชนะมวลทั้งหมด
3. ถัดไปเพิ่มครีม เอาชนะได้ดี
4. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและผงฟู ตีด้วยเครื่องผสม
5. ตีไข่ขาวให้ละเอียด จากนั้นจึงผสมไข่ขาวกับแป้ง
6. นำแม่พิมพ์ที่มีก้นแบบถอดได้แล้วอัดจาระบี วางส่วนผสมที่ได้ลงในแบบฟอร์มนี้ จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน (เป็นชิ้น)
7. ตอนนี้เราสามารถใส่แป้งกับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

พายแอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงจานโปรดของเด็กๆ กำลังจะพร้อมแล้ว คุณจะได้รับขนมอบแสนอร่อยอย่างแน่นอนโดยใช้สูตรของเราสิ่งสำคัญคือการติดมันและปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในหลากหลายวิธี และเลือกอันที่คุณชื่นชอบและง่ายที่สุด อย่างที่คุณเห็นการเตรียมพายแอปเปิ้ลนั้นใช้เวลาไม่นานและจะทำให้กระบวนการนี้มีความสุขโดยเฉพาะเมื่อคุณทำทุกอย่างด้วยความรัก ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะแขกหรือเพียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณในแต่ละวัน