วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าพอลลอคเตรียมในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและหัวหอมอย่างไร ข้อดีของ multicooker คือทำอาหารได้ ปลาเพื่อสุขภาพที่บันทึกทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์และจะไม่ไหม้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้โปรแกรม "การดับ" จากของเหลวจะมีการเติมน้ำดื่มสะอาดเท่านั้น พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ Lenten ในบางวัน
หากคุณไม่ยึดติดกับอาหารติดมันคุณสามารถเคี่ยวปลาด้วยการเติมครีม คุณสามารถเพิ่มจำนวนเล็กน้อย วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะได้รสชาติของมะเขือเทศที่ถูกใจ
Pollock ค่อนข้าง ปลาราคาไม่แพง. และใช้งานได้ง่ายครีบถูกตัดด้วยกรรไกรอย่างดีและสะดวกในการเอาตาชั่งออกด้วยมีดคมขนาดเล็กหรืออุปกรณ์พิเศษ การกำจัดฟิล์มสีดำในช่องท้องก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพราะมันมีรสขมปรากฏในปลาภายหลัง การรักษาความร้อน. ปลาดังกล่าวจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่ง วุ้นเส้นต้ม หรือบัควีท
ส่วนผสมในการทำพอลลอค
- พอลลอค - 1 ชิ้น
- น้ำ - 100 มล.
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าด้วยแครอทและหัวหอม
พอลลอคปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากจับปลามากขึ้น แต่มีขนาดเล็กก็สามารถตัดซากเป็น 3-4 ส่วนได้
เพิ่มลงในชาม multicooker น้ำมันมะกอก. วางปลาที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส อาจมีผักชี ยี่หร่า ปาปริก้า หรือขิง หากมีเกลืออยู่ในองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสคุณจะไม่สามารถเติมเกลือแกงได้ คุณควรเทส่วนผสมนี้ตามความชอบของคุณ 
ตอนนี้คุณต้องเตรียมผัก ลอกแครอทออกจากผิวหนังแล้วขูดด้วยชิปขนาดใหญ่ หากหั่นแครอททั้งลูก ซากที่เหลือก็สามารถนำไปแช่แข็งแล้วนำไปทำซุปได้ 
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง 
ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในตัวปลา 
ถ้าจำเป็น ให้เกลือผักและโรยด้วยเครื่องเทศ เทลงในน้ำเพื่อให้เนื้อหาเคี่ยวและไม่ไหม้ 
เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณชอบผักที่ปรุงสุกแล้วมีความกรอบเล็กน้อย คุณสามารถปิดหม้อหุงช้าก่อนได้ 
โดยหลักการแล้วพอลลอคสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ แครอทตุ๋นและหอมหัวใหญ่หรือใส่เพิ่ม เครื่องปรุงที่เหมาะสม. อร่อย! 
พอลลอคในหม้อหุงช้าเป็นอาหารง่ายๆ ใน multicooker จะยิ่งตรงไปตรงมามากขึ้น ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าพอลลอคเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของจานราคาประหยัด พวกเขาพูดถึง "คุณภาพเยี่ยมในราคาเจียมเนื้อเจียมตัว" และราคาถูกจริงๆ แต่อร่อยมาก!
ที่จริงแล้ว การทำอาหารพอลลอคในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในสูตรที่ "สอนได้" และไม่ใช่การทดลองที่ซับซ้อนและซับซ้อนเลย จานนี้สำหรับผู้เริ่มต้น คุณรู้ไหมว่ามีสูตรอาหารที่มีคุณค่าในทุกครอบครัวเป็นสูตรพื้นฐาน และนี่คือหนึ่งในนั้น เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคด้วยผักอย่างถูกต้อง
คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ แต่ผักหลักคือหัวหอมและแครอท ฉันยังใช้มะเขือเทศและมะเขือยาว เพิ่มอีกได้มั้ยคะ พริกหยวก, กระเทียมหนึ่งกลีบ และแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว (หรือร่วมกับมัน) ให้ใช้ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดแทน
ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- พอลลอค - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 30 มล
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- สีดำสด พริกไทยป่นรสชาติ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 50 กรัม
การทำอาหาร
เราเตรียมพอลลอค: ทำความสะอาด ตัดหางและครีบ ทำความสะอาดจากภายใน ฯลฯ เราล้างปลาในน้ำอุ่น
เราตัดพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้ผัก ตัดหัวหอมหยาบสามแครอท
หัวหอมและแครอทจะถูกส่งไปยังชาม multicooker หลังจากเทน้ำมันพืชลงไป เราใส่หม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และเมื่อเปิดฝาแล้วผัดผักให้ดีประมาณ 8-10 นาที ผัดผักเป็นครั้งคราว ส่งผลให้ทั้งแครอทและหัวหอมนิ่ม และหัวหอมก็จะมีสีทองด้วย ราวกับทอดในกระทะเล็กน้อย
ตัดมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นวง
ทันทีที่แครอทและหัวหอมสีทองถึงสภาวะที่อธิบายข้างต้น ให้ทาผักบนนั้น
เลเยอร์ถัดไปถูกกำหนดโดยพอลลอคหลังจากนั้นเราเท 50 มล น้ำเย็น. ปลาพริกเกลือกับผัก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
ปลาแต่ละชิ้นทาครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
หลังจากนั้นปิดฝา multicooker และปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ประมาณ 30-35 นาที
เมื่อหมดเวลา เราก็นำปลาที่มีผักออกมาแล้วจัดวางบนจานทันที
เพียงเท่านี้พอลลอคในหม้อหุงช้าก็พร้อม แค่?
หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและต้มข้าวเป็นเครื่องเคียง
พอลลอคตุ๋นในครีมเปรี้ยวนุ่มและอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ปลาดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่กับผลิตภัณฑ์จากนมที่นำเสนอ แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ด้วย มาดูสูตรกันสักหน่อย
วิธีการปรุงพอลลอคตุ๋นในครีม?
สำหรับจานนี้เราต้องการ:
- เกลือแกง, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้นใหญ่
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 210 กรัม
- น้ำดื่ม - หนึ่งในสามของแก้ว
- แป้งสาลี - เล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร
สตูว์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายน้ำแข็งปลาให้หมด ล้างให้สะอาด ตัดครีบและหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 เซนติเมตร ต่อไปสินค้าต้องปรุงด้วยเกลือม้วนค่ะ แป้งสาลีและใส่ในกระทะที่เติมน้ำดื่มไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากเดือดแล้วต้องปิดจานและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นครู่หนึ่งต้องพลิกชิ้นพอลลอคใส่ครีมเปรี้ยวแล้วปรุงในลักษณะเดียวกันอีก 10 นาที
มายองเนสล่ะ?
พอลลอคเคี่ยวในมายองเนสนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมพอ ๆ กับครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม หลักการของการเตรียมการแตกต่างกันเล็กน้อย สำหรับจานนี้เราต้องการ:
- มายองเนสไขมันปานกลาง - 180 กรัม
- พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน, พริกไทยป่น, โหระพาแห้งและโหระพา, เกลือ - ไม่จำเป็น;
- น้ำมะนาว - จากครึ่งผล;
- น้ำดื่ม - เล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร
พอลลอคอร่อยมาก แต่ไม่น่าพอใจ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีไขมันเลย เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราตัดสินใจใช้มายองเนสเพิ่มเติม นอกจากนี้ สำหรับการเตรียมอาหารที่นำเสนอ คุณควรซื้อเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม จึงต้องใส่ชิ้นปลาลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มายองเนส และ น้ำมะนาว, ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปต้องวางผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยลงไปปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 23 นาทีโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคตุ๋นแม้จะใช้มายองเนสก็ไม่สูงมาก ดังนั้นจานดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้รูปร่างของคุณเสีย
วิธีการปรุงพอลลอคในครีมในหม้อหุงช้า?
จานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนในกระทะ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อ:
- น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน
- แป้งสาลี - สำหรับกลิ้งปลา;
- ครีมเปรี้ยว - 190 กรัม
- พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - ตามใจชอบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
พอลลอคตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณทอดปลาเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้โรยผลิตภัณฑ์ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องเทศม้วนแป้งแล้วใส่ลงในชามของอุปกรณ์เทน้ำมันพืชและปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที (เปลี่ยนเป็นครั้งคราว) ถัดจากปลาที่คุณต้องเพิ่ม ครีมข้นและเปิดโปรแกรมดับไฟและตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้จานจะพร้อมรับประทาน
วิธีการปรุงปลาด้วยผัก?
พอลลอคตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมผักกลายเป็นที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ สิ่งนี้จะต้อง:
- หลอดไฟสีขาว - 2 หัว;
- พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - เล็กน้อย;
- เกลือ, ออลสไปซ์ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
สตูว์เตรียมดังนี้: ผักจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชในโปรแกรมอบ (10 นาที) ถัดไปควรจัดวางส่วนผสมปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและรีดเป็นชิ้นแป้งร่อน เพื่อให้สุกดีคุณควรเติมน้ำเล็กน้อยลงไป สตูว์จานดังกล่าวควรอยู่ในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วิธีการใช้?
ต้องเสิร์ฟพอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องปรุง (มันฝรั่งบด บัควีทต้ม ฯลฯ) และสมุนไพรสด
ถ้าคุณชอบอาหารทะเลแต่มีงบจำกัด ลองแวะร้านพอลล็อคซึ่งรวมราคาที่ไม่แพงและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด. ด้วยปลาอาหารไขมันต่ำนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย อาหารรสเลิศ. คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับหลายๆ สูตรได้ในบทความนี้
เตรียมวัตถุดิบที่จำเป็น
จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก เราเอาปลามาล้างด้วยน้ำสะอาดจากเกล็ดครีบและด้านในทั้งหมด ตัดเป็นสเต็กตามแนวสันหลังจากแกะออกหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด หากคุณใช้ปลาแช่แข็งอาจไม่มีปัญหาในการตัดและทำความสะอาดเพราะ มักจะขายในรูปแบบที่เหมาะแก่การประกอบอาหารอยู่แล้ว ละลายน้ำแข็งอย่างเป็นธรรมชาติ - ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องสำหรับคืนนี้.
คุณเลือกผักในแต่ละสูตรเฉพาะตามรสนิยมของคุณ แต่เกือบทั้งหมดใช้หัวหอม แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ทำความสะอาดและสับ: สับหัวหอมอย่างประณีตหรือหั่นเป็นวง, แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นวง, ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นเส้นหรือวงแหวนขนาดกลาง
ส่วนประกอบพื้นฐานทั้งหมดพร้อมแล้วเราเริ่มสร้าง
พอลลอคสำหรับคู่รัก
อาหารที่เตรียมง่ายกว่านั้นหายากซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ปลาออกมาฉ่ำและนุ่มคุณสามารถทานได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่าง
ขั้นแรก เทน้ำดื่มสะอาดลงในชาม multicooker วางตะแกรงพิเศษไว้ด้านบนสำหรับนึ่ง เราเอาปลาหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 เซนติเมตรแล้ววางบนตะแกรง ต่อไปเราใส่ผักลงไป เข้ากันได้ดีกับบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ถั่วเขียว แครอท ถั่วเขียว. เราเปิดโหมด "นึ่ง" ตั้งเวลา 30 นาทีและทำธุรกิจของเราอย่างใจเย็น
พอลลอคในซอสมะเขือเทศ
เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของ multicooker แล้วเปิด "ทอด" หรือ "อบ" เราส่งหัวหอมสับไปที่น้ำมันอุ่นแล้วปล่อยให้มันทอดจนเป็นสีเหลืองทองโปร่งแสงโดยเปิดฝา จากนั้นใส่แครอทขูด พริกหยวกและมะเขือเทศทิ้งไว้อีก 10 นาที เมื่อผักทั้งหมดนิ่มลงเล็กน้อย ให้เติมมะเขือเทศ 2 ถ้วยหรือวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำ ทุกอย่างรวมกันอิดโรยอีก 5-10 นาที
เราใส่พอลลอคชิ้นหนึ่งลงในซอสมะเขือเทศที่ได้เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นปิดฝาเปลี่ยนเป็นโหมด "ตุ๋น" ประมาณ 40-50 นาทีแล้วรอ
พอลลอคในซอสครีมชีสเปรี้ยว
ในทำนองเดียวกันกับสูตรก่อนหน้านี้ เราเตรียมการทอดผัก อย่าใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศลงไป เมื่อผักผัดรวมกันเล็กน้อย ให้กระจายมันฝรั่งที่หั่นเป็นแว่นในชั้นเดียว (เช่น มะเขือยาวแทนได้) ปลาด้านบน ในแต่ละชิ้นของพอลลอคเราใส่แหวนมะเขือเทศและครีมชีสผสมไว้ด้านบน สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราเปิดโหมด "ดับ" บนตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาทีหากไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 10
พอลลอคทอด
เคลือบปลาที่หั่นไว้ทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสและปล่อยให้ยืนครู่หนึ่ง ในเวลานี้เทน้ำมันพืชลงใน multicooker แล้วเปิด "ทอด" ม้วนปลาแต่ละชิ้นทั้งสองด้านในแป้งแล้วใส่น้ำมันร้อน เมื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกอีกด้านแล้วรอจนสุก
Pollock อบในกระดาษฟอยล์
โรยปลาสับหรือทั้งตัวด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้ชง เราวางแผ่นฟอยล์ที่ด้านล่างของชามวางปลาไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มผักที่หั่นเป็นวงหรือเพียงแค่โรยด้วยมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ผัก ให้ใส่ชิ้นปลาลงไป แล้วใส่ลงในปลาทั้งตัว ปิดฟอยล์และอบประมาณ 30-40 นาที
คุณสามารถอบ ทอด ตุ๋น หรืออบไอน้ำพอลลอค - ไม่ว่าในกรณีใด ปลาชนิดนี้จะคงรสชาติที่ชุ่มฉ่ำที่ละเอียดอ่อน และหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดสารอาหารในปริมาณสูงสุด
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมแครอท หัวหอม มันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว และซอสครีมมะเขือเทศ
2018-02-19 Oleg Mikhailovระดับ
ใบสั่งยา
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน
11 กรัม
2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
3 กรัม76 กิโลแคลอรี
ตัวเลือกที่ 1: พอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมผักในซอสครีมมะเขือเทศ - สูตรคลาสสิก
ผักนอกจากซอสยังช่วยทำให้ปลาได้หลากหลาย นุ่ม ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าทึ่ง แม้แต่ผัดที่ง่ายที่สุดยังช่วยให้คุณเปลี่ยนพอลลอคธรรมดาในหม้อหุงช้าที่มีแครอทให้กลายเป็นอาหารอันมีค่า คุณรู้จักศิลปะการใช้เครื่องเทศซึ่งหมายความว่าจานจะไม่เท่ากัน! หากนี่เป็นความซับซ้อนที่ต้องห้ามสำหรับคุณ ให้ใช้ชุดสำเร็จรูปตามกฎแล้วจะรวบรวมตามคำแนะนำแบบคลาสสิกและจะมีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- พอลลอคหนึ่งกิโลกรัม
- สองแครอท
- วาง, มะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ;
- สามหลอดขนาดกลาง
- ครีม 20% - 200 มล.;
- เครื่องเทศครึ่งช้อนชา "สำหรับปลา";
- ใบกระวานเล็กสองใบ
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
สูตรพอลลอคทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าพร้อมผักและซอส
ขั้นแรก เราค่อยๆ ละลายปลาในตู้เย็น และควรทำสิ่งนี้ล่วงหน้าโดยวางหีบห่อไว้กับซากในช่องทั่วไปของตู้เย็นค้างคืนหรือปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในลักษณะเดียวกัน อย่าพยายามเร่งกระบวนการในน้ำอุ่นหรือหม้อหุงช้า การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วจะทำให้ปลาเสียหาย และจะยิ่งแห้งยิ่งขึ้น
ขูดซากด้วยมีดล้างปลาที่ละลายให้สะอาด เมื่อถอดครีบหางออกแล้วเราก็ปล่อยท้องออกจากด้านในหลังจากนั้นเราก็ล้างมันอีกครั้งโดยเอาฟิล์มสีดำที่ปกคลุมช่องท้องออกจากด้านใน
หลังจากเช็ดตัวให้แห้งแล้ว ให้หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงในชาม โรยด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน เราแยกชามพอลลอคไว้ต้องใช้เวลาในการดูดซับกลิ่นเกลือและเครื่องเทศ
ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำ แครอทขนาดใหญ่สามแครอทหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมดการทอดใด ๆ เทน้ำมันกลั่นสามช้อนโต๊ะลงในชาม หลังจากรอสองนาทีแล้ว ให้ลดผักลงและผัดด้วยคนปกติจนนุ่ม
รวมครีมกับมะเขือเทศ หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่เหลือแล้ว คนให้เข้ากัน
ในชามผักที่ทอดจนเหลืองเราลดชิ้นปลา หลังจากผสมแล้วให้เทซอสครีมมะเขือเทศลงไป
เราโอน multicooker ไปที่โหมด "Extinguishing" ตั้งเวลาบนตัวจับเวลาเป็น 30 นาทีแล้วกดเริ่ม ห้านาทีก่อนที่โปรแกรมจะหยุด เพิ่ม lavrushka ให้กับปลา
ตัวเลือกที่ 2: สูตรพอลลอคด่วนในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวและชีส
เมนูดั้งเดิมจากเมนู วันปลา". ไม่มีอะไรหรูหรา ทุกอย่างเข้มงวดและเชื่อถือได้ในแบบโซเวียต ยกเว้นเพื่อกลิ่นหอมที่เราเพิ่มเครื่องเทศใหม่ หากงานของคุณคือการจัดโต๊ะในสไตล์ของศตวรรษที่ผ่านมา ให้โรยพอลลอคด้วยพริกไทยและออริกาโน ในอดีตที่ผ่านมา สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ยังใช้เป็นอาหาร แต่ใช้ชื่อพื้นเมืองว่า ออริกาโน
วัตถุดิบ:
- พอลลอคขนาดกลาง - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยวแคลอรี่ปานกลาง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ สมุนไพรโปรวองซ์"- 1/2 ช้อน;
- สามหลอด;
- ชีส "รัสเซีย" สด 100 กรัม
วิธีการปรุงพอลลอคอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า
เราตัดครีบทั้งหมดออกจากปลาแล้วตัดหาง ล้างซากสัตว์ด้วยน้ำ ขูดผิวหนังด้วยมีดอย่างระมัดระวังเพื่อเอาเศษเกล็ดออก หลังจากผ่าด้านในแล้ว ให้ผ่าซากเป็นส่วนๆ แล้วเช็ดให้แห้ง ชั่งน้ำหนักตามปริมาณที่ต้องการ
ใส่ชิ้นในชาม โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือเล็กน้อย และผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศห่อหุ้มปลาทั้งตัว คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้ แต่อย่าใช้รสชาติที่สดใสเกินไป ปลาไม่ชอบสิ่งนี้
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามสำหรับทำอาหารแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง เรากระจายปลาในหม้อหุงช้าและราดด้วยครีมเปรี้ยว
โดยการเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 45 นาที เราจะเปิดใช้ตัวเลือก "การอบ"
ในขณะที่ปลากำลังอบให้ขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด โรยชิ้นพอลลอคด้วยขี้กบที่เตรียมไว้สิบนาทีก่อนสิ้นสุดรอบเซ็ต
ตัวเลือกที่ 3: เนื้อพอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง
หากหม้อหุงช้าเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการลดเวลาที่ใช้ในครัว ทำไมไม่เตรียมกับข้าวทันทีล่ะ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการต้มมันฝรั่งหรือพาสต้า แม้แต่โจ๊กธรรมดา และใช้เวลาอันมีค่าเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นเราจึงปรุงปลาในซอสขาวกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - หกหัวขนาดใหญ่
- เนื้อพอลลอค - 3 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่
- ครีม 22% - 150 กรัม;
- มายองเนส - 70 มล.
วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง
เราทำความสะอาดผักทั้งหมดล้างออกด้วยน้ำ ตัดหัวหอมตามยาวหั่นเป็นครึ่งวง เราตัดหัวมันฝรั่งเป็นเครื่องซักผ้าบาง ๆ แล้วแบ่งครึ่งแล้วเติมด้วยน้ำ
ล้างเนื้อพอลลอคที่ละลายแล้วให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นกว้างอย่างน้อย 3 ซม.
ทาน้ำมันที่กลั่นแล้วใส่น้ำมันที่กลั่นแล้วใส่หัวหอมลงไปเล็กน้อยให้ทั่วก้นหม้อ
ด้านบนของชั้นหัวหอมวางครึ่งวงกลมมันฝรั่งแห้ง โรยชั้นมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือเบา ๆ หล่อเลี้ยงด้วยมายองเนส
วางชิ้นบนมันฝรั่ง เนื้อปลา, ปิดด้วยต้นหอมที่เหลือ เราใช้มายองเนสที่ด้านบนในรูปแบบของตาข่ายแล้วถูเบา ๆ ให้ทั่วหัวหอม
เทผลิตภัณฑ์ที่วางลงในชามด้วยครีม ปิดฝา
เลือกโหมด "การอบ" บนแผงควบคุมเปิดโปรแกรมเป็นเวลา 40 นาที
ตัวเลือกที่ 4: Pollock นึ่งในหม้อหุงช้า
คำอธิบายของอาหารนึ่งมักจะคล้ายกับการให้เหตุผลของนักกำหนดอาหาร ทำไมไม่บอกว่าอร่อย? และที่จริงมันก็เป็นอย่างนั้น! อย่าพยายามปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศที่มีขอบ สิ่งนี้ไม่มีประโยชน์ พอลลอคนึ่งนั้นดีเพราะสัมผัสได้ถึงรสชาติของตัวปลาอย่างชัดเจน และเครื่องเทศก็ออกแบบมาเพื่อเน้นย้ำเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- พอลลอคไม่มีหัว - 1.2 กก.
- ผักชีแห้งและเมล็ดผักชี - ครึ่งช้อน;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - 1/2 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคนึ่งในหม้อหุงช้า
ขูดเศษเกล็ดออกจากปลาที่ละลายแล้วเอาด้านในออกแล้วตัดหางออก ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
ใส่ปลาในชาม ใส่เครื่องเทศและเกลือ ผสมให้เข้ากันพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เราเติมชามทำอาหารด้วยน้ำเดือดติดตั้งภาชนะอบไอน้ำ
เราวางกิ่งก้านสีเขียวที่ล้างไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน
เมื่อปิดฝา multicooker อย่างแน่นหนาแล้วเราเริ่มโปรแกรม "Steam" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตัวเลือกที่ 5: พอลลอคผัดหัวหอมในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว
อาหารจานต่อไปที่มีการกล่าวอ้างอย่างจริงจังคือการผลักปลาค็อดอันเป็นที่รักไปไว้ใต้หัวหอมใหญ่ ไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับเตาอบ แล้วล้างเตาอั้งโล่ ทุกอย่างถูกเตรียมในภาชนะเดียวและง่ายมาก ตามสูตรนี้พอลลอคเตรียมในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทตามลำดับโดยแทนที่หัวหอมด้วย นอกจากนี้เพียงอย่างเดียวคือใช้มายองเนสแคลอรี่ปานกลางแทนครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- พอลลอคสดแช่แข็ง - ซากเล็กสามตัว
- หัวหอมใหญ่;
- 300 กรัม ครีมมีไขมันไม่น้อยกว่า 20%:
- หนึ่งในสามของมะนาวขนาดเล็ก
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- ชุดเครื่องเทศ "สำหรับจานปลา";
- น้ำมันพืชกลั่น
วิธีการปรุงพอลลอคกับหัวหอมในหม้อหุงช้า
หลังจากละลายพอลลอคแล้วให้ตัดครีบทั้งหมดออก หลังจากแกะไส้และตัดหางออกแล้ว เราก็ล้างมันให้สะอาด เช็ดปลาด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 3 ซม.
ใส่ในชามที่สะดวก ใส่ปลา เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ
บีบน้ำจากมะนาวเทลงบนชิ้นปลาแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เราทิ้งปลาไว้ครึ่งชั่วโมงเธอต้องยืนหมัก
เทลงใน multicooker น้ำมันพืชเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างเพียงเล็กน้อยและเริ่มโหมดการทอดทันที เรารอสองนาทีจนกว่าไขมันจะอุ่นขึ้น
ม้วนปลาหมักในแป้งใส่ในชาม
ในขณะที่ปลาทอดให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
หลังจากทำให้ชิ้นพอลลอคสุกดีจากด้านล่างแล้ว ให้กลับด้านแล้วเกลี่ยหัวหอมให้ทั่วตัวปลาทันที ทาครีมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน
ปิดฝา เปลี่ยนโหมดการตั้งค่าก่อนหน้านี้เป็นตัวเลือก "การอบ" และปรุงอาหารด้วยซอสอีก 20 นาที
ตัวเลือก 6: พอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและหัวหอม
ปลาหมักหัวหอม - แครอท: อร่อย, หอม, ฉ่ำ! พอลลอคเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด เกือบจะเหมาะสำหรับสูตรอาหารดังกล่าว ใช้แครอทหวานหัวหอมเหมาะสำหรับสลัดขาว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มปริมาณผักได้เกือบหนึ่งในสาม รวมทั้งเพิ่มพริกไทยและเกลืออีกเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- กิโลกรัมพอลลอค;
- 250 กรัม แครอท;
- สองหัวหอมใหญ่
- ครีมหนัก - ครึ่งแก้ว;
- ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
- มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
- ผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน
ละลายพอลลอคอย่างช้าๆ ในตู้เย็น ไส้และเอาหัวออกถ้าซากทั้งหมด ตัดครีบรวมทั้งหาง ขูดด้วยมีด ขูดเศษเกล็ดออก อย่าลืมเอาฟิล์มสีดำออกจากช่องท้อง ล้างปลาอีกครั้ง สลัดความชื้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสเต็ก เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้กลิ่นหอม
หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วหยาบๆ เมื่อเอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วเราละลายในครึ่งวงแล้วถูแครอทด้วยเปลือกที่ตัดด้วยเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ โรยเกลือเล็กน้อยสองสามหยิบมือ คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้เล็กน้อย
เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดเครื่องเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมดการอบแล้วใส่ผักลงในชาม ผสมกับน้ำมันอุ่นเล็กน้อย ปิดฝา นับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิด ผสมและปรับระดับผัก วางชิ้นปลาไว้ด้านบน เราปรุงอาหารในหม้อหุงช้าแบบปิดจนกระทั่งตัวจับเวลาแสดงว่าเหลือเวลาเพียงสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการทำงาน
มันยังคงแช่พอลลอคกับซอส เรารวมครีมกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เทซอสลงบนตัวปลา พยายามให้ทั่วชิ้นที่มีปริมาณมาก เราปรุงพอลลอคฉ่ำในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและหัวหอมเหมือนเมื่อก่อนภายใต้ฝา
เราตกแต่งบางส่วนด้วยมะนาวสับใส่สีเขียวแยกกันบนเนินเขาเล็ก ๆ ก็สามารถตกแต่งโดยใช้เมล็ดทับทิมที่กระจัดกระจาย
