Nouilles de riz au poulet et légumes. Comment faire cuire des nouilles de riz avec du poulet et des légumes, recette étape par étape avec photos. Salade au funchose et porc

Cette quantité d'ingrédients fait 3 portions. J'avais un poivre assez gros, donc je n'en ai utilisé que la moitié pour la cuisson. De plus, selon vos préférences gustatives, vous pouvez ajouter des épices (par exemple, du gingembre ou du curry)

Mettez les nouilles de riz dans de l'eau bouillante et faites cuire à feu moyen pendant 6 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage). Ensuite, retirez du feu, mettez dans une passoire et rincez à l'eau bouillie froide. Ceci est nécessaire pour que les nouilles ne collent pas ensemble.

Couper le filet de poulet en tranches.

Poivron coupé en tranches.

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière.

Pelez l'ail, hachez-le finement.

Verser l'huile végétale dans une poêle chauffée filet de poulet, faire revenir à feu vif environ 10 minutes en remuant constamment.

Ajouter l'ail finement haché, faire revenir 2 minutes. Ajoutez ensuite les légumes, faites revenir encore 5 minutes en remuant constamment.

Mettre les nouilles de riz sur le filet de poulet avec les légumes, ajouter sauce soja. Bien mélanger le tout, retirer du feu.

Mettre le plat sur une assiette, décorer oignons verts. Les nouilles de riz avec filet de poulet et légumes sont prêtes. Bon appétit à tous !!

Dès la première connaissance de la cuisine thaïlandaise, vous pouvez immédiatement décider vous-même si le dîner se terminera par les pensées «Je l'ai essayé et ça suffit», ou si les plats épicés d'outre-mer deviendront l'amour de votre vie. Je suis arrivé à la deuxième conclusion.

La cuisine nationale de la Thaïlande s'est développée pendant de nombreux siècles sur les exemples des cuisines indienne, chinoise, européenne, tirant le meilleur et l'original de chaque nationalité grain par grain.

Les plats principaux de la Thaïlande sont le riz, le riz, les nouilles, les fruits de mer et les légumes. Caractéristique de tous les plats - goût épicé et présentation lumineuse.

Et maintenant, je veux partager avec vous mon plat thaï préféré cuisine nationale– Pad thaï. En termes simples, ce sont des nouilles de riz avec du poulet et des légumes.

Ingrédients:

200 g de nouilles de riz "FO-KHO"
2-3 céleri frais
1 poivron rouge
1 oignon
1 grosse carotte
1 moyen poitrine de poulet(400-500g)
Sauce soja
Amidon
Huile de tournesol
1er. une cuillerée de curcuma
1er. cuillère à curry
Pincée de piment moulu

Couper en longues lanières (de 5 à 7 cm chacune) les plumes de céleri et les carottes.

Et maintenant, l'arôme incroyablement appétissant de la cuisine d'outre-mer vole déjà dans la cuisine. Avant de servir, saupoudrez notre thaï un plat national oignon vert.

Je peux vous dire avec confiance que si vous faites attention à votre silhouette, les nouilles de riz sont faites pour vous. Il combine d'excellentes qualités menu diététique- Il est faible en gras et facile à digérer. Et en choisissant différentes "variations de viande" - que ce soit du poulet, des crevettes ou du soja - vous obtiendrez une variété de plats pour chaque jour.

Mangez délicieux et perdez du poids avec plaisir !

Pour recevoir les meilleurs articles, abonnez-vous aux pages d'Alimero sur .

25.07.2014

Un plat vraiment délicieux. Quoi de mieux que des nouilles de riz ? Je suppose que je suis sur le point de me faire voler des tomates amateurs pourries cuisine italienne... attendre attendre! Je l'aime aussi! Et avec, et, et, et romarin, bien sûr. Mais je suis une fille, et toutes les filles savent ce qu'il y a sur la figure pâtes italiennes peut ne pas être reflété dans la meilleure lumière. La "pâte" de riz est une solution ingénieuse. Incroyablement délicieux, toujours sain et pas si riche en calories. Avec du poulet et des poireaux ... C'est vraiment cool. Si vous n'avez pas essayé les poireaux, vous manquez quelque chose. Je l'adore, l'un des légumes les plus délicieux, pour moi. Pas aussi piquant et amer que les oignons ordinaires et a son propre goût spécifique. Moi aussi je peux le manger cru 🙂 Ce plat a, comme c'est arrivé dans ma cuisine autrefois, deux fins de cuisson : en crème ou en sauce soja. Dans les deux cas, on obtient nourriture délicieuse mais complètement différent. Et, en fait, les nouilles de riz peuvent être remplacées par du riz basmati, qui s'avère également délicieux. Alors, nouilles de riz au poulet et légumes.

Ingrédients

• Nouilles asiatiques - riz - 200 gr
• poule- filet - 1 pièce
• poireau - 1 pc.
• champignons- champignons - 300 gr
• poivron- 1 PC
• crème- 10% - 300 ml (peut être remplacé par de la sauce soja - 2 cuillères à soupe)
• beurre - facultatif

Méthode de cuisson

Commençons par la préparation des produits : nous lavons très bien tous les ingrédients. Les légumes et les herbes ne peuvent pas être lavés à l'eau tiède, ils peuvent "se faner" un peu, en conséquence, la beauté de votre plat se "fanera". Si les champignons après le lavage ne sont toujours pas très beaux, il est préférable de les nettoyer en soulevant la couche supérieure du capuchon avec un couteau. Le poireau doit faire l'objet d'une attention particulière: dans ses plumes, plus près de la partie blanche, il y a souvent de la terre, vous pouvez faire une petite incision afin d'atteindre facilement les endroits difficiles d'accès.

Après le lavage, placez le filet de poulet sur une serviette en papier et essuyez-le. J'attache une importance particulière à ce processus, car s'il reste de l'eau sur la viande, en la jetant dans une poêle chaude avec de l'huile, elle commencera à éclabousser dans toutes les directions, et parfois même ça fait mal.

Je vous conseille de décider tout de suite de l'option de cuisson. Si tu veux sauce à la crème, puis mettez une poêle wok ou une poêle ordinaire à chauffer, ajoutez un peu huile végétale puis un peu de crème. Il faut ajouter de l'huile végétale, car le beurre sans elle brûlera et votre plat sentira mauvais. S'il s'agit de sauce soja, vous pouvez verser un peu d'huile de sésame - pour une saveur asiatique. Pendant que le wok chauffe, coupez le filet de poulet en petits morceaux de longueur moyenne.

Remuez de temps en temps pour que les morceaux blanchissent de tous les côtés.

Ensuite, nous le coupons en larges lanières.

Nous coupons en cercles, quelque part dans un demi-centimètre, des poireaux.

Les champignons sont également coupés en morceaux d'environ la même taille.

Il peut vous sembler qu'il y a beaucoup de légumes, mais en fait, ce n'est pas le cas. En cours de cuisson, leur taille diminuera considérablement.

Le filet de poulet dans la poêle doit être légèrement doré.

Après cela, mélangez tous les ingrédients dans une casserole.

On mélange bien tout. Si vous cuisinez avec de la sauce soja, couvrez avec un couvercle et réduisez le feu pour que les légumes mijotent un peu et que tout le liquide sorte des champignons, mais reste dans la casserole. Si vous avez choisi l'option avec de la crème, vous pouvez laisser le couvercle ouvert. Cuire ainsi pendant 8 minutes.

En attendant, je vais vous dire comment cuisiner des nouilles de riz.

Très probablement, il suffit de les mettre dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, mais vos nouilles de riz devront peut-être bouillir plus longtemps. Lisez le paquet, il dit exactement comment faire cuire des nouilles de riz. Et n'oubliez pas de saler l'eau !

Et à temps pour retirer du feu, bien sûr.

Revenons au poulet et aux légumes. Salez, poivrez, ajoutez les épices nécessaires. Si vous décidez de cuisiner dans de la sauce soja, il est préférable de ne pas ajouter de sel et de n'ajouter que du poivre, car cette sauce est déjà extrêmement riche en saveurs et en arômes. Vous pouvez ajouter de l'ail, du piment ou du gingembre. Épicé à votre goût. Et s'il s'agit d'une sauce crémeuse, ajoutez du sel, du poivre, de la marjolaine, du basilic et du laurier, ou mieux des herbes de Provence.

Maintenant, mélangez le tout et versez la crème ou la sauce soja. La sauce soja n'a pas besoin de beaucoup, l'essentiel est que les produits soient trempés. Crémeux, au contraire, en plus, il servira de sauce. Pour la densité, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine. Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition et c'est tout - le dîner est prêt. Si vous avez fait la version sauce soja, transférez les nouilles dans le wok, remuez et chauffez encore une minute pour que toutes les saveurs se mélangent et commencent à s'harmoniser.

Si votre choix est une sauce à la crème, placez simplement les nouilles sur l'assiette et le plat principal sur le dessus. Nouilles de riz au poulet et légumes prêt! Pourquoi y a-t-il deux options ? C'est juste qu'une fois que mon homme et moi avons oublié la crème à la caisse du supermarché, nous avons dû improviser sur le pouce. Et je peux honnêtement dire qu'avec la sauce soja, je l'aime beaucoup plus 🙂 Et au fait, cette option cuisinera parfaitement. Bon appétit!

5 étoiles - basé sur 1 avis

Si vous manquez de temps, cette recette facile de nouilles de riz au poulet et aux carottes viendra à la rescousse. Le plat est préparé très rapidement, il s'avère assez savoureux. Je pense que même pour ceux qui sont au régime, ce plat convient.

Si vous le souhaitez, les amateurs d'épices peuvent ajouter du poivre au goût.

Pour cuisiner des nouilles de riz avec du poulet et des carottes, vous devez prendre tous les ingrédients de la liste. Leur nombre est arbitraire.

Coupez le filet de poulet en morceaux pratiques, je préfère les plus petits, et faites-le frire dans quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Il est préférable de combiner le sésame et l'huile ordinaire. Salez un peu.

Ajouter l'oignon et l'ail hachés. Frire jusqu'à transparence. Saupoudrer de gingembre moulu.

Verser une cuillère à soupe de sauce soja. En remuant, chauffez quelques minutes.

Préparez simultanément les nouilles de riz. Parfois, il doit être bouilli et parfois simplement trempé dans de l'eau bouillante, comme indiqué sur l'emballage. Rincer ensuite à l'eau froide.

Ajouter les carottes finement hachées dans la poêle avec le poulet. Versez 100 ml d'eau sous les nouilles, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau bout.

Nouilles de riz au poulet et aux légumes - un plat délicieux et sans prétention inspiré de la cuisine asiatique. En "assortiment" de légumes dans la recette, poivron, concombre et carottes, mais vous pouvez utiliser d'autres ingrédients si vous le souhaitez. L'essentiel est de choisir des légumes compatibles les uns avec les autres et de couleur contrastée, votre plat sera alors parfait tel quel. appétence, ainsi que visuellement.

Regardons comment faire cuire des nouilles de riz avec du poulet et des légumes. Et si vous aimez ce plat, nous vous recommandons de l'essayer également. nouilles japonaises.

Ingrédients:

• nouilles de riz - 150 g;
• filet de poulet - 200-250 g;
• poivron - ½ pièces;
• carottes - 1 petite;
• concombre frais (petit) - 1 pc .;
• sauce soja - 5-7 c. cuillères;
• poivre moulu rouge (piquant) - au goût;
• oignons verts - au goût;
• huile végétale - 2-3 c. cuillères.

recette Nouilles de riz au poulet et légumes

1. Le filet lavé, débarrassé de la peau et des os, coupé en petits morceaux. Nous chauffons une poêle à fond épais avec une cuillerée d'huile végétale et étalons le poulet sur une surface chaude. En remuant, faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
2. Dans le même temps, nous cuisinons des nouilles de riz selon la méthode indiquée dans les instructions (généralement, ces nouilles ne sont pas cuites plus de 2-3 minutes). Videz ensuite tout le liquide. Laver les nouilles cuites à l'eau froide.
   
3. Après avoir retiré toutes les graines, hachez la pulpe poivron cubes de 2-3 cm de long.Faire frire dans la poêle libérée pendant exactement une minute, en maintenant la chaleur maximale. En conséquence, les tranches de poivron prendront une teinte dorée, tout en restant fermes à l'intérieur.
   
4. Couper le concombre en lanières, les carottes en fines lanières. Faire frire ensemble dans la même poêle, après en avoir retiré le poivre. Si nécessaire, ajoutez de l'huile, mais seulement un peu pour que les légumes soient frits et non cuits.
   
5. Après une minute, nous mettons les poivrons et les morceaux de viande de poulet préalablement frits dans une casserole avec du concombre et des carottes.
   
6. Nous ajoutons des nouilles translucides à "l'assortiment" lumineux de légumes et de volaille.
   
7. Verser ensuite la sauce soja, saupoudrer presque plat cuisiné tranchant poivre moulu et mélangez le tout pendant 5 minutes. Salez si nécessaire.
   
8. Retirer du feu les nouilles de riz avec le poulet et les légumes, répartir dans les assiettes et saupoudrer chaque portion d'oignons verts finement hachés, servir.
   

Un plat d'inspiration asiatique est prêt ! Bon appétit!