Lorsqu'il reste 30 à 40 minutes avant le dîner et qu'il y a des abats de poulet dans le réfrigérateur, vous pouvez cuisiner copieux et, surtout, Fast food que toute la famille adorera. La recette la plus délicieuse de cœurs de poulet dans une mijoteuse devrait être connue de chaque femme au foyer. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat final vous surprendra agréablement.
Ingrédients requis
Pour cuisiner soi-même des cœurs de poulet délicieuse recette, vous devez utiliser les produits les plus simples que tout le monde a dans le réfrigérateur. Dans leur combinaison, ils donneront aux abats de la jutosité, de la tendreté et un arôme agréable.
Ce que vous devez préparer :
- cœurs de poulet - 1–1,2 kg;
- oignons - 2 têtes;
- sel - 1,5–2 cuillères à café;
- carottes (petites) - 1 pc .;
- sauce soja- 3 cuillères à soupe. l. ;
- poivre noir (moulu) - une pincée;
- huile végétale - 50 ml.
En option, vous pouvez ajouter vos herbes sèches préférées et d'autres épices. La sauce soja est un ingrédient important de cette recette. Il donne au plat un piquant et une luminosité de goût particuliers.
Recette
Les cœurs de poulet cuits dans une mijoteuse conviennent à tous les plats d'accompagnement. Ils accompagnent mieux les pommes de terre, le riz et les pâtes. Il est préférable de servir chaud. Les abats sont tendres, savoureux et parfumés.
Étapes de cuisson :
- Préparez les cœurs de poulet pour la cuisson. Pour ce faire, vous devez retirer toute la graisse et couper les vaisseaux sanguins. Rincer ensuite à l'eau courante en plaçant les abats dans une passoire. Sécher avec une serviette en papier.
- Pelez l'oignon de la coque et coupez-le en fines demi-anneaux.
- Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.
- Allumez le multicuiseur en mode "friture". Versez l'huile végétale et attendez environ une minute jusqu'à ce qu'elle se réchauffe.
- Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les carottes et faire revenir quelques minutes de plus. P
- Mettez ensuite les cœurs de poulet. Vous pouvez frire avec le couvercle ouvert ou fermé.
- Pensez à remuer de temps en temps avec une spatule.
- Dès qu'une belle croûte apparaît sur les cœurs de poulet, vous devez verser la sauce soja, saler et poivrer. Bien mélanger et cuire encore 3 à 5 minutes.
Éteignez le plat fini et laissez-le reposer pendant un moment. Transférer dans une assiette et servir. Vous pouvez décorer avec un brin de vos herbes préférées ou des légumes frais. Les cœurs de poulet dans une mijoteuse selon cette recette ne laisseront personne indifférent.
Les cœurs de poulet sont des abats très abordables que tout le monde peut se permettre. Mais tout le monde ne sait pas à quel point repas simples vous pouvez en cuisiner, surtout s'il existe un tel miracle de la technologie de la cuisine qu'une mijoteuse. Je vous propose trois des plus simples et ordonnance universelle cuisiner des cœurs qui diversifieront votre menu du jour.
Ustensiles nécessaires : deux planches à découper, un couteau, plusieurs bols profonds, une spatule, une mijoteuse.
- Couper 2 oignons épluchés en gros cubes.
- Rincer 800 g de cœurs à l'eau courante et en retirer la graisse et les tubules.
- Versez 1 cuillère à soupe dans le multicuiseur. une cuillerée d'huile et passez-le en mode "friture".
- Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant régulièrement avec une spatule, pendant environ 5 minutes.
- Désactivez le mode "friture" et envoyez les cœurs à la mijoteuse.
- Ajouter 2 pincées de sel et 2 c. cuillères de crème sure avec une lame.
- Remplir d'eau tiède afin qu'elle recouvre complètement le contenu du bol.
- Remuer et passer en mode « multi-cuisson » avec une température de 120 degrés pendant 55 minutes.
Dans cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner délicieusement des cœurs de poulet cuits à la crème sure dans une mijoteuse.
- Vous pouvez servir ces cœurs avec une portion supplémentaire de crème sure et d'herbes hachées.
- Ce plat est un bon ajout à n'importe quel plat d'accompagnement.
Temps: 30 minutes.
Calories : 138 kcal pour 100 g
Rendement : 10-12.
Ustensiles nécessaires : mijoteuse, planche à découper, couteau, plusieurs assiettes creuses, déchiqueteuse, râpe, grande cuillère.
- Hachez 300 g de chou frais.
- Épluchez 800 g de pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
- Épluchez 1 carotte et râpez-la sur une râpe grossière.
- Mettez-y les oignons, les carottes et les cœurs et faites revenir pendant 7 minutes. A la fin, ajouter 1/2 cuillère à café de sel.
- Maintenant, mettez-y du chou frais, 4 c. cuillères Choucroute et pommes de terre.
- Remuer et cuire pendant 10 minutes en appuyant sur le bouton frire/ragoût.
Regardez la vidéo de cette recette pour voir visuellement chaque étape de préparation.
- En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des herbes hachées au goût, ainsi que du ketchup ou pâte de tomate.
- Pour réduire le temps de cuisson, il est préférable d'acheter des cœurs de poulet déjà décortiqués.
Temps: 60-70 minutes.
Calories : 115,6 kcal pour 100 g
Rendement : 8.
Ustensiles nécessaires : planche, couteau, plusieurs assiettes creuses, mijoteuse, spatule.
- Laver et nettoyer de la graisse et des tubules 700 g de cœurs.
- Pelez et coupez en lanières 2 carottes. Couper 1-2 petits oignons en dés. Hachez 1 petite branche de céleri. Rincez 300 g de sarrasin.
- Versez 2-3 cuillères à soupe dans le multicuiseur. cuillères d'huile de tournesol et mettez-le en "friture".
- Ajouter le beurre (environ 20 g) et le faire fondre.
- Ajoutez maintenant le céleri et les cœurs.
- Remuer, faire frire un peu et ajouter les carottes.
- Mettez-y 300 g de sarrasin, mélangez et ajoutez un peu de sel et de poivre à votre goût.
- Versez le tout avec de l'eau (0,5 l), fermez le couvercle et passez le multicuiseur en mode "trempe" pendant 10 minutes.
Vous pouvez utiliser cette courte vidéo comme aide visuelle pendant la cuisson.
- En plus du céleri, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix.
- Les cœurs de poulet peuvent être cuits dans une mijoteuse non seulement avec du sarrasin, mais aussi avec du riz. Essayez-le, c'est très savoureux.
- Si vous aimez les plats d'abats, vous l'aimerez certainement, ce qui est considéré comme diététique.
- Je considère toutes sortes de pâtés comme une bonne collation, que je cuisine souvent et que je les sers même sur table de fête. Je recommande vraiment la cuisine.
- Pour changer, utilisez et surprenez vos proches avec un nouveau plat.
- Et si vous aimez épicé plats orientaux alors assurez-vous de vous préparer.
Comme ça, pas cher et comme ça un produit simple, comme les cœurs de poulet, vous pouvez cuisiner trois plats différents. Écrivez dans les commentaires laquelle des recettes vous a le plus plu.
Parfois, vous souhaitez ajouter de la variété au menu d'accueil. Le poisson, la viande et la volaille s'ennuient un peu en ce moment même où les abats viennent à la rescousse, par exemple les cœurs de poulet. Pourquoi n'y a-t-il pas beaucoup de gens qui les fabriquent ? Le fait est qu'ils s'avèrent généralement durs et secs. Tout est dans la cuisine !
Nous ferons cuire des cœurs de poulet dans la mijoteuse Redmond, qui sont doux et juteux. L'option optimale pour le traitement thermique a été sélectionnée, alors maintenant ce plat deviendra votre plat signature !
Coeurs de poulet dans une mijoteuse
Prenez les aliments suivants :
- Coeurs de poulet - 600 gr.
- Crème 10% - 150 ml.
- Bulbe moyen.
- 4 gousses d'ail.
- Aneth.
- Huile végétale.
- Poivrer et saler au goût.
Cuisson:
Le processus de cuisson est assez long, mais ne demande pas beaucoup d'efforts. Commencez par éplucher l'ail et l'oignon, puis coupez le tout en petits morceaux et placez le tout dans une mijoteuse. N'oubliez pas de pré-graisser le bol de cuisson avec de l'huile végétale.
Nous allumons le programme "Cuisson" et réglons l'heure, 20 minutes suffisent. Pendant que la mijoteuse se réchauffe et que l'oignon et l'ail donnent tout leur jus, nous devons rincer les cœurs de poulet.
N'oubliez pas de surveiller l'oignon et l'ail en les remuant de temps en temps avec une spatule en silicone. Dès que vous voyez que l'oignon a changé de couleur, vous devez remplir les cœurs et mélanger avec le reste du contenu du bol. Il ne reste plus qu'à ajouter de la crème à tout et à changer de mode.
Nous réglons "Quenching" avec un intervalle de temps de 2 heures et continuons à cuire les cœurs de poulet dans une mijoteuse.
À la fin, il vous suffit de hacher finement les légumes verts et de les saupoudrer sur le plat déjà cuit, ce qui complétera l'arôme crémeux. En conséquence, vous obtiendrez des cœurs de poulet juteux et moelleux qui se marient bien avec du riz ou du sarrasin.
Coeurs de poulet bulgare dans une mijoteuse
Prendre:
- coeurs de poulet - un demi-kilo
- doux poivron- 1 pièce
- tomate - 2 pièces
- une ampoule
- deux gousses d'ail
- 3-4 cuillères à soupe de sauce soja
- sel et assaisonnements
Processus de cuisson :
Nous lavons, nettoyons, séchons les cœurs ; laver, nettoyer et couper les légumes. Nous mettons tout dans la mijoteuse par étapes: d'abord, les cœurs, après 5-10 minutes, les légumes. Saler avec les légumes et assaisonner avec la sauce soja.
Le programme "mijoter", temps de cuisson 50-60 minutes, cuire avec le couvercle fermé.
Coeurs de poulet mijotés dans une mijoteuse avec de la crème sure
Tu auras besoin de:
- kilogramme, ou un peu moins, coeurs
- deux oignons et carottes
- sauce soja -3-5 cuillères à soupe (ou vous ne pouvez pas le prendre, mais n'oubliez pas le sel et le poivre)
- 1-2 cuillères à soupe huile végétale
- 4-5 cuillères à soupe de crème sure
Cuisson:
Rincez, séchez les cœurs, coupez l'excédent de gras. Versez de l'huile végétale dans le bol, hachez l'oignon, mettez-le dans le bol multicuiseur, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2-3 minutes. Mode "Friture", température 130 - 140 degrés.
Maintenant, ajoutez les cœurs de poulet, ajoutez la sauce soja et la crème sure, mélangez. Mode "mijotage", temps de cuisson 15 minutes. Maintenant, ouvrez soigneusement le couvercle, mettez la crème sure et fermez la mijoteuse. Continuez à mijoter pendant encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes hachées.
Le poulet peut être utilisé pour faire de nombreux plats merveilleux. Essayez de tous les essayer !
Coeurs de poulet dans une mijoteuse - c'est vraiment savoureux et surtout - sain produit diététique. Si vous voulez quelque chose de savoureux et d'inhabituel, mais aussi de simple, il est temps de faire cuire le cœur de poulet de cette manière.
- teneur en calories des cœurs de poulet dans une mijoteuse pour 100 g - 150 kcal;
- temps de cuisson - 45 minutes.
Pour préparer un plat vraiment savoureux, vous pouvez utiliser les produits les plus courants.
Ingrédients
- 700-800 g de cœurs de poulet;
- 1 oignon moyen;
- 300 g de crème sure à teneur moyenne en matières grasses 15-20%;
- une cuillère à soupe de farine;
- 2 grandes cuillères d'huile végétale;
- sel, poivre, épices et herbes - à votre discrétion.
La recette pour faire des cœurs de poulet dans une mijoteuse est si simple que même les femmes au foyer novices s'en sortiront certainement.
Progression de la cuisson
Couper l'oignon en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans la mijoteuse, activez le mode "friture" et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Les cœurs doivent être un peu prétraités. Ils coupent la graisse et les vaisseaux sanguins, retirent le film, puis lavent à l'eau courante.
Ajouter la viande à l'oignon et cuire dans le même mode pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Et maintenant, il vous suffit de passer à l'extinction, de régler le programme sur 30 minutes.
Une demi-heure s'est écoulée et maintenant nous ajoutons une cuillère à soupe de farine. Au même stade, ajoutez toutes les épices, mélangez soigneusement - après tout, nous n'avons pas besoin d'un seul morceau.
Mais qu'en est-il de la crème sure? Ne l'oublions pas. Ajouter 5-6 cuillères à soupe (bien que ce soit une question de goût et de régime), laisser mijoter pendant 10 minutes maximum.
Décorer d'herbes fraîches et de légumes.
Pour les cœurs de poulet cuits à la mijoteuse, un plat d'accompagnement classique sous forme de bouilli ou patates frites. Et vous pouvez également faire de la purée de pommes de terre, qui se révélera incroyablement savoureuse grâce à la nuance de crème sure. En un mot - liberté totale pour la fantaisie culinaire.
Coeurs dans une mijoteuse avec pommes de terre
Sinon, comment faire cuire des cœurs de poulet dans une mijoteuse? - il y a une idée productive. Ils peuvent être cuits directement avec des pommes de terre, puis vous obtenez quelque chose comme ragoût de viande. Pour cette recette, nous prenons des produits classiques qui ont fait leurs preuves dans le temps.
Ingrédients
- coeurs de poulet - 0,5 kg;
- pommes de terre - 4 morceaux moyens;
- oignons et carottes - 1 chacun;
- huile végétale - 3 grandes cuillères;
- crème sure à teneur moyenne en matières grasses - à peu près la même chose;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- sel, épices et herbes - à votre discrétion.
Cette recette pour faire des cœurs de poulet peut être reproduite à l'aide du multicuiseur Redmond, ou elle peut être réalisée dans un autre appareil.
Comment cuisiner
- Comme d'habitude, nous préparons les produits en premier. Nous nettoyons et lavons les légumes. Nous coupons la graisse et les pellicules, ainsi que les vaisseaux près du cœur. Rincez le tout sous l'eau courante.
- Nous hachons l'oignon et frottons la carotte sur une râpe grossière afin que les morceaux aient approximativement la même taille.
- Vous devez maintenant allumer notre assistant de cuisine en mode «friture», régler le temps sur 20 minutes, verser de l'huile végétale et la réchauffer littéralement pendant 2-3 minutes.
- On étale le mélange de légumes, on fait frire pendant 5 minutes, puis on met le sel et toutes les épices.
- Après encore 5 minutes, déposez les cœurs de poulet eux-mêmes, faites-les frire encore 6-7 minutes.
- Versez la farine et ajoutez la crème sure, mélangez bien, chauffez pendant tout le temps restant (littéralement 3 minutes). S'il y a très peu de liquide, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau ou bouillon de poulet s'il est soudainement retrouvé à la ferme.
- La première étape est terminée. Vous devez maintenant définir le mode "Extinction", disposer des pommes de terre prédécoupées et également une feuille de laurier. Nous fixons l'heure à 30 minutes et faisons nos choses préférées en prévision d'un repas copieux et sain.
Le plat fini peut être saupoudré d'herbes, servi avec des légumes.
Coeurs de poulet avec pommes de terre cuits à la mijoteuse Coeurs de poulet dans une mijoteuse au chou: recette avec photo
Coeurs de poulet dans une mijoteuse avec du chou - c'est joli recette insolite, que vous ne rencontrerez pas si souvent dans l'immensité de l'Internet culinaire. Néanmoins, il a aussi le droit d'exister, et quel droit !
Ce plat convient aux amateurs de chou, ainsi qu'à ceux qui suivent sérieusement leur silhouette. Les cœurs de poulet au chou saturent parfaitement et ne donnent en même temps pas plus de 160 kcal pour 100 g de produit fini. Un plus évident caractéristiques avantageuses choux. Grâce aux fibres, il nettoie les intestins comme un filtre et améliore notre digestion.
Ingrédients
- coeurs de poulet - 0,5 kg;
- chou - une demi-tête de chou (0,5 kg);
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe (ou 4 cuillères à soupe de purée de tomates);
- oignons et carottes - 1 moyen chacun;
- huile végétale - 2 grandes cuillères;
- sel, poivre et herbes - à votre discrétion.
Comment cuisiner des coeurs
À propos, les cœurs de poulet selon cette recette peuvent être cuits à la fois dans une mijoteuse et dans une casserole. Le processus de cuisson dans une mijoteuse est le suivant: vous devez immédiatement mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, mélanger et laisser mijoter dans l'appareil pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à cuisson.
Un brin de tomates cerises, de la laitue et quelques herbes fraîches transforment ce plat assez quotidien en un véritable délice de niveau restaurant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus fraîchement pressé jus de citron- une légère acidité améliore le goût.
Bon appétit!
Les cœurs de poulet sont l'un des plus petits abats. Un cœur ne pèse pas plus de 30 grammes. Cependant, cela n'enlève rien à leurs propriétés bénéfiques, qui se conservent particulièrement bien si vous faites cuire des cœurs de poulet dans une mijoteuse.
Les bienfaits des coeurs de poulet
Les cœurs contiennent toute une gamme d'éléments utiles. Il s'agit de phosphore, de potassium, de magnésium et de bien d'autres. Souvent, les cœurs de poulet font partie du régime alimentaire recommandé pour les personnes qui ont besoin d'une nutrition spéciale. Cela est dû à la forte teneur en protéines du produit. Par conséquent, les cœurs de poulet sont particulièrement utiles pour les personnes ayant des problèmes de fonctionnement du cœur, système nerveux ou ceux qui traversent le processus de récupération après une blessure.
Cependant, le goût du plat en fait un favori de beaucoup, non seulement en raison de ses propriétés bénéfiques. Si vous choisissez la bonne recette, tout le monde peut cuisiner un délicieux mets délicat. De plus, il peut y avoir plusieurs variantes : frites, coeurs cuits ou à la vapeur.
De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuire les abats dans une mijoteuse. Tout d'abord, c'est assez simple et rapide. Et deuxièmement, plat cuisiné s'avère utile, car être soumis à ce genre traitement thermique, les produits conservent des propriétés utiles. La particularité de la cuisson des cœurs de poulet dans une mijoteuse est la "concision" ingrédients nécessaires. Préparer plat savoureux, peu de composants sont nécessaires.
Il existe de nombreuses recettes éprouvées. Certains contiennent des ingrédients supplémentaires, principalement des légumes. Par exemple, poivrons, carottes, tomates, pommes de terre. D'autres options suggèrent d'ajouter des sauces : crème sure, pâte de tomate, etc.
Recette "de base" pour la cuisson des coeurs de poulet à la mijoteuse
Cette recette n'est pas accidentellement considérée comme basique, classique. Il nécessite un ensemble minimum de produits. Cependant, il est très facile de se développer et de se diversifier à l'aide d'ingrédients supplémentaires. Ainsi, nous aurons besoin de :
- 0,5 kg de cœurs de poulet ;
- 2 oignons;
- huile végétale;
- assaisonnements au goût.
Cuisson.
- Cela commence par la préparation des cœurs. Ils doivent être bien lavés et les caillots sanguins éliminés.
- Oignon coupé en fines demi-anneaux.
- Nous allumons le multicuiseur en sélectionnant le mode «Cuisson». Réglez le temps de cuisson sur 30 minutes.
- Versez un peu d'huile végétale dans le bol, ajoutez l'oignon et fermez le couvercle pendant 15 minutes.
- Versez ensuite les cœurs, salez, mélangez et laissez encore 15 minutes.
- À la fin du temps, remplissez le tout d'eau pour que les cœurs soient complètement recouverts et activez le mode «Extinction» pendant 60 minutes.
- 10 minutes avant la fin, vous pouvez ajouter des assaisonnements au goût. Il peut s'agir de poivre, de laurier, Herbes de Provence autre.
Les cœurs de poulet cuits à la mijoteuse vous raviront avec un excellent goût et des bienfaits pour la santé! Et ci-dessous vous trouverez recettes étape par étape, avec photo, cuisiner des plats de cœurs de poulet dans une mijoteuse.
