Pirjani kupus jelo je karakteristično za kuhinje mnogih evropskih i slovenskih naroda. Ima mnogo imena, varijacija recepata i ukusa. Neko se oglasi kiseli kupus, a neko - svježe. Dodaju se povrće, gljive, kobasice i kobasice, meso i živina. Ali suština jela i dalje ostaje nepromijenjena - ukusno je, sočno, zdravo i jeftino. Zato je važno da domaćica može dinstati kupus.
Sljedeći recept za pirjani kupus s krompirom je univerzalan. Gotov obrok može poslužiti kao prilog jela od mesa, jela od peradi, do kobasica i kobasica. Također, pirjani kupus može biti samostalno jelo. Na primjer, u postu ili za vegetarijance. Povrće će učiniti hranu sočnom i ukusnom, a krompir će joj dati hranljivost, čineći je zadovoljavajućom.
Taste Info Glavna jela od krompira / Glavna jela od povrća / dinstani krompir/ Pirjani kupus
Sastojci
- Kupus - 700 g;
- Šargarepa - 1-2 komada;
- Luk - 1 kom.;
- Krompir - 3 kom.;
- Sok od paradajza - 1 kašika;
- Peršun - 1 veza;
- Biljno ulje - 3 supene kašike;
- Crni aleva paprika - 3-4 komada;
- Sol - 1 kašičica
Kako skuvati dinstani kupus sa krompirom
Prvo pripremite svoje sastojke. Najbolje je početi sa lukom, jer će on prvi ići da se kuva. Veliki luk se mora oguliti, isprati hladnom vodom i rezati. Oblik reza može biti kocka ili tanki poluprstenovi.
Očistimo sočnu šargarepu, dobro je operemo i tri na krupno rende. Možete ga narezati na tanke trakice. Ako koristite staru uvenu šargarepu, povećajte količinu.
Uklonite gornje prljave listove sa glavice kupusa. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte. Ako je malo star, možete ga zgnječiti rukama da svaki komad omekša kako treba.
Krompir oguliti, oprati i iseći. Oblik i veličinu reza odaberite po vlastitom nahođenju. Što je veći krompir isečen, duže će biti potrebno da se kuva.
U ovom receptu ćemo kuvati dinstan kupus sa krompirom u tiganju. Najbolje je koristiti duboke posude s debelim dnom. Ali ako nemate odgovarajući tiganj ili želite da skuvate mnogo kupusa odjednom, možete ga dinstati u šerpi.
U posudi po izboru prodinstajte luk i šargarepu.
Nakon što povrće omekša, dodajte mu kupus. Sve promešajte i dinstajte 15 minuta.
Dodati seckani krompir. Ponovo promiješajte.
Posolite, pobiberite, dodajte sok od paradajza. Po želji možete dodati i lovorov list, češanj belog luka ili nekoliko graška korijandera.
Krčkajte još 10-20 minuta dok se krompir ne skuva. Prije serviranja ne zaboravite ukloniti bijeli luk i lovorov list, a samo jelo posuti sjeckanim začinskim biljem.
- Da biste provjerili spremnost kriški krompira, jednu od njih probušite vrhom noža ili viljuške. Kuvani krompir lako će se probušiti ili raspasti.
- Bijeli luk se može dodati cijeli ili zgnječen.
- Ako niste imali sok od paradajza, možete ga zamijeniti razrijeđenom paradajz pastom. Da biste to učinili, razrijedite ga na pola vodom, a zatim ga koristite kao sok. Osim tjestenine, poslužit će i bilo koji paradajz sos ili sjeckani svježi paradajz.
- Za još veću sitost i sočnost kupus možete dinstati sa krompirom i pečurkama. Zatim se potonji mora polagati istovremeno s krompirom.
- Posebno ukusan kupus je dinstan zajedno sa mesnom komponentom. Štaviše, to ne moraju biti komadi mesa. U jelo u toku kuvanja možete dodati malo pačje ili svinjske masti, a samo meso iskoristiti u druge svrhe.
- Ako servirate dinstan kupus sa kobasicama, prženim rebrima ili koljenicama, stavite ukras direktno ispod mesa. Tada će sok koji teče iz njega natopiti prilog uz kupus.
- Za dinstanje možete koristiti kiseli kupus. Ali u ovom slučaju, svakako uzmite u obzir vrijeme kuhanja - fermentirani proizvod će se kuhati brže od svježeg. Stoga smanjite vrijeme gašenja za jedan i po do dva puta.
- Isto važi i za mladi kupus. Ako ovo kuhate, imajte na umu da će se svježi mladi listovi kuhati mnogo brže.
- Ako se povrće u posudi pokazalo previše sočnim i dalo višak tečnosti, nemojte ga ispariti. Bolje je u posudu dodati malu kašiku brašna i promešati. To će zgusnuti nastale sokove, pretvarajući ih u sos.
Najizbalansiranije jelo od povrća je pirjani kupus sa krompirom. Zadovoljavajuće je, ukusno i zdravo. Pa, ako na vašem stolu nisu navedena jela bez mesa, možete im napraviti i jednostavan prilog.
Na brzinu
Postoji mnogo načina da se dinsta kupus sa krompirom. Najbrži i najjednostavniji će vam omogućiti da skuvate večeru za samo 35 minuta.
Šta ti treba:
- jedna šargarepa,
- dvije sijalice,
- oko 5 krompira
- do 500 grama bijelog kupusa,
- 3 čena belog luka,
- gomila kopra,
- dve kašike paradajz paste,
- dvije supene kašike biljno ulje,
- so i začini po ukusu.
Krompir krupno iseckati, šargarepu naribati, luk sitno iseckati i zagrejati lonac na vatri (odaberite šerpu sa debelim dnom). Na ulju propržiti luk dok ne porumeni, pa dodati krompir, promešati i pržiti do 10 minuta uz stalno mešanje. Razblažite paradajz pasta u čašu vode i sipajte u šerpu, uz dodavanje začina, kao i soli. Sve to dinstajte 10 minuta na laganoj vatri, ne zaboravite promešati.
Bijelu glavu sitno isjeći, na vrh staviti šargarepu i dinstati 20 minuta. Sve izmešati i ostaviti na laganoj vatri bukvalno 5 minuta. Sve poređajte u porcije, svaku pospite začinskim biljem i belim lukom (prethodno iseckanim).
Za mesojede
Pirjani kupus sa krompirom i mesom zahtevaće dosta truda u kuvanju, ali će se svideti ne samo ljubiteljima povrća, već i onima koji vole nešto sadržajnije. Za kuvanje će vam trebati isto, samo što možete uzeti par krompira manje, a trebat će vam i četvrt šolje ulja.
Recept za jelo se također zapravo ne mijenja, međutim, nakon što se luk isprži, vrijedi staviti meso narezano na komade u tiganj i preliti vodom (da prekrije). Krompir će tamo otići kada sva voda iz mesa prokuha.
Nakon toga sve se kuva 30-40 minuta. Ako nešto zagori u ovom trenutku, dodajte vodu. Pirjani kupus sa krompirom, čiji je recept izuzetno jednostavan, u ovom obliku neće ostaviti ravnodušnim čak ni one koji su prethodno odbili jelo.
Za napredne
Sve ovo se može kuvati ne samo na šporetu, već i u sporu šporetu. Tako možete uštedjeti još više vitamina i nutrijenata sadržanih u povrću.
trebat će vam:
- kilogram bijelog kupusa,
- pet krompira,
- jedna šargarepa,
- jedna sijalica,
- čašu vode,
- soli i začina.
Kako dinstati kupus sa krompirom u spori šporet: oljuštiti povrće, sitno iseckati luk, narendati šargarepu i staviti uređaj u tiganj. Sastojke isecite i stavite u spori šporet. Zatim dodajte paradajz, nakon rezanja posolite, prelijte vodom. Morate kuhati na režimu "pečenje" sat vremena. Ali odmah nakon toga, hrana je spremna za jelo. Dugo se priprema, ali je najkorisnija varijanta recepta.
Da biste odlučili da li volite gulaš, morate ga probati. Za ovo se ne možete ograničiti samo na jednu opciju kuhanja kulinarsko remek-djelo. Ako opcija bez mesa nije išla, dodajte ga ili u samo povrće, ili zasebno, kao prilog. Ako vam nešto ipak ne odgovara, koristite spori štednjak.
Znate li kako je ukusno dinstati krompir sa kupusom na post bez mesa i pečuraka? Recept je prilično jednostavan za napraviti. Rezultat je zadovoljavajući i ukusno jelo za post za domaći ručak ili večeru.
U stvari, veoma je ukusno dinstati krompir sa belim kupusom i na uobičajen način (na šporetu) i u spori šporet. predlažem detaljan recept sa fotografijom za koju nisu potrebni posebni kuhinjski aparati. Hajde da kuvamo na običnom šporetu. Nakon sat i po, vaša porodica će imati ukusan ručak i zahvaliti vam se na ukusnom obroku.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 550 g
- Krompir - 700 g
- Luk - 270 g
- Šargarepa - 250 g
- Paradajz pasta - 120 g
- Biljno ulje - 50 g
- Sol po ukusu - 1⁄4 kašičice
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu - prstohvat;
- Zeleni po želji.
Porcije: 5-6
Kako ukusno dinstati krompir sa kupusom u postu: recept sa fotografijom
1. Za gašenje ukusan kupus uzmite krompir (kako je naznačeno u sastojcima) i luk, možete ljubičasti ili bijeli, po vlastitom nahođenju. Očistite i isperite u hladnoj vodi. Osušite peškirom. Nasumično narežite na male komadiće. Pirjajte, najbolje u loncu sa debelim dnom, kazanom ili dubokom šerpom debelih zidova. U tiganj dodajte ulje, lagano zagrijte i dodajte nasjeckano korjenasto povrće. Pošaljite na šporet i podesite malu vatru. Dinstajte dok ne omekša, oko 5-7 minuta.
2. Dok se luk prži, oljuštite šargarepu, dobro isperite i narendajte na krupnije rende. Kupus nasjeckajte na tanke trakice ili koristite specijalnu sjeckalicu. U posebnoj posudi pomiješajte kupus sa šargarepom. Poslati na prženi luk. Lagano promiješajte i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta, povremeno miješajući. Pokrijte tepsiju poklopcem. Za to vrijeme kupus će postati mekši i smanjiti volumen.
3. Krompir ogulite i operite. Sameljite na malu kocku. Ako narežete na krupnije, vrijeme dinstanja krompira će se povećati. U kupus dodajte krompir. Promiješati. Ako kupus ima malo soka, malo prelijte vruća voda. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem dok krompir ne omekša. Povremeno miješajte i provjerite spremnost povrća.
4. Dodajte paradajz pastu i po potrebi malo vrele vode, jer tečnost ispari pri dinstanju. Promiješajte i dinstajte dok svi sastojci ne omekšaju.
savjet: Ako neko u porodici iskusi žgaravicu nakon jela od paradajza, onda možete koristiti mali trik. Za oko 1 kašiku klasične paradajz paste dodajte 1 do 2 kašičice. pijesak šećer. Da bi se šećer bolje otopio, ovoj smjesi dodajte 2 supene kašike vrele vode. U ovom obliku pošaljite paradajz u kupus dinstan sa krompirom, jer će šećer ukloniti nešto kiseline po ukusu. Priprema za otprilike isto.
5. Otprilike 3-5 minuta prije kraja dinstanja začinite omiljenim začinima.
Glavni začini su sol i crni mljeveni biber.
Ugasi vatru. Pospite začinskim biljem. Sada znate kako je ukusno dinstati kupus sa krompirom bez mesa u tiganju. A ako je do danas vaš post bio prestrog, onda će ovo jelo savršeno diverzificirati vaš obrok. Prijatno!
Opis
Pirjani kupus sa krompirom- to univerzalno jelo, koji se može pripremiti ne samo ljeti u sezoni svježeg povrća, već i zimi, a osim toga, savršen je za doručak, ručak i večeru. Takav pirjani kupus možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu ili peradi. Pozitivnim kvalitetima jela tu nije kraj! svježi kupus dinstan sa krompirom ispada vrlo zadovoljavajuća, a istovremeno ima nizak sadržaj kalorija. Osim toga, takvo jelo ne stvara osjećaj težine u želucu.
Skuhati paprikaš od kupusa sa krompirom nije nimalo teško. Čak i mlada domaćica može se nositi s ovim zadatkom. Sve što trebate je da se opskrbite svim potrebnim povrćem i velikim tiganjem. Pomoći će vam oko ostalog korak po korak fotografija recept ispod.
Sastojci
-
(1 mala glava) -
(3-4 komada srednje veličine) -
(1 kom.) -
(2-3 supene kašike) -
(1 čaša) -
(ukus)
Koraci kuvanja
Sitno nasjeckajte jedan luk srednje veličine i propržite ga u tavi do zlatno smeđe boje.
Dok se luk prži, pobrinemo se za šargarepu. Očistimo ga i operemo. Zatim izrežite ili narendajte na krupno rende (ovde izaberite sebi prikladniju opciju).
Narezanu šargarepu šaljemo u tiganj do luka.
A sad da pređemo na krompir. Očistimo ga, dobro operemo i narežemo na kockice srednje veličine.
Krompir narezan na kockice šaljemo u tiganj sa lukom i šargarepom.
Tiganj sa povrćem pokrijemo poklopcem i ostavimo da vene na laganoj vatri. Povremeno promiješajte povrće.
Sada je na redu kupus. Treba ga isjeckati.
Povrću dodajte kupus, a zatim ga izmiksajte. Pokrijte tepsiju poklopcem. Ostavite povrće da se krčka na laganoj vatri 5-7 minuta.
Razblažite 2-3 kašike paradajz paste sa čašom kipuće vode. Ovdje posolimo po ukusu.
Razblaženu paradajz pastu sipajte u povrće i sve lagano promešajte.
Nastavljamo da dinstamo kupus sa krompirom ispod poklopca dok ne omekša.
Svježi pirjani kupus sa krompirom poslužite topao.
Prijatno!
Kupus dinstan sa krompirom u tiganju- ovo je veoma ukusan prilog to će zadovoljiti mnoge. Nije teško pripremiti takvo jelo. Jelo se priprema od običnih proizvoda koji se mogu naći u svakom domu. kuvati pirjani kupus sa krompirom, siguran sam da će vam se svideti.
Sastojci
Da skuhate kupus dinstan sa krompirom, u tiganju će vam trebati:
kupus - 0,5 glavice (600 g);
krompir - 5 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
sol, crna mljeveni biber- ukus;
šećer - 0,5 kašičice;
sok od paradajza - 100 ml;
voda - 50 ml;
kopar - 3 grančice;
biljno ulje za prženje.
Koraci kuvanja
Oguljene šargarepe narendajte na srednje rende.
Oguljeni luk narežite na sitne kockice.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tiganju, stavite kupus, šargarepu i luk, promiješajte.
Povrće dinstajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 15 minuta.
Zatim dodajte oguljen i narezan krompir.
Ulijte vodu i sok od paradajza (ako nema soka od paradajza, možete ga zameniti po ukusu paradajz sos), posolite, pobiberite, pošećerite, poklopite i dinstajte kupus i krompir u tiganju još 15-20 minuta uz povremeno mešanje.
5 minuta prije spremnosti dodati sitno sjeckani kopar.
Kupus dinstan sa krompirom u tiganju nije samo izdašno, već i ukusno jelo. Poslužite toplo uz sto.
Prijatno!
