Silikonski kalupi uvelike olakšavaju proces proizvodnje konditorskih proizvoda. Prilično su jednostavni za korištenje, ali da bi dugo trajali morate se pridržavati osnovnih pravila.
Prije svega, morate kupiti obrasce od provjerenih proizvođača. Kompanija Invent-SK nudi visokokvalitetni kuhinjski pribor.
Osnovna pravila upotrebe
Karakteristike materijala ostavljaju trag na pravilima korištenja kuhinjskog pribora. Silikonski kalupi su veoma mekani pa sipajte u njih batter treba obaviti nakon što se forma stavi na lim za pečenje.
Postoje i druge suptilnosti:
- Nije potrebno podmazati pleh prije pečenja. Neki proizvođači preporučuju da to učinite samo jednom - prije prve upotrebe kalupa;
- tijesto u silikonskim kalupima peče se isto vrijeme kao i u posudama od drugih materijala;
- Silikonski kalupi se mogu koristiti i na visokim i na niskim temperaturama. U njima možete ne samo peći, već i zamrznuti razne deserte;
- Nakon što ste izvadili tepsiju iz rerne, potrebno je da ostavite da odstoji nekoliko minuta. A onda ga samo okrenite i gotovo testo lako će ispasti iz forme. Ako se pojave poteškoće, silikon se mora odvrnuti. Kalup će se okrenuti naopačke i osloboditi gotovu tortu;
- Kalupi su pogodni za pečenje mesa, ribe, kao i za pečenje povrća.
Od silikona se ne prave samo kalupi. Postoji veliki broj silikonskih lopatica, držača za lonce, prostirki i kesa za pecivo, kao i drugog kuhinjskog pribora.
Care
Novu formu treba prati u toploj vodi s malom količinom deterdženta za pranje posuđa. Može se koristiti nakon potpunog sušenja. Za pranje silikonskih proizvoda nemojte koristiti abrazivna sredstva ili tvrde spužve.
Gotovo tijesto se lako uklanja iz kalupa, poteškoće mogu nastati samo s kovrčavim rubovima.
Nakon višekratne upotrebe, na površini silikona može se pojaviti tamni premaz. Da biste ga se riješili, morate natopiti kalup hladnom vodom oko 10 minuta.Potom ga treba okrenuti i istrljati kuhinjskim sunđerom.
Silikonske kalupe možete pohraniti na bilo koje prikladno mjesto, a možete ih uvijati ili motati tako da zauzimaju manje prostora. Silikon se ne deformiše i lako vraća svoj oblik.
Stručnjak će vam reći o različitim kalupima za pečenje u ovom videu:
Sastojci:
- Testo za pecivo
Kako koristiti silikonske kalupe
Mnoge domaćice aktivno koriste silikonske kalupe za pečenje i cijene ih. Takve forme odlično rade na pečenju proizvoda, dobro se peru, pecivo se savršeno skida sa dna i stijenki i ne zagori.
Silikonske forme Ne morate ih mazati prije nego što ih napunite tijestom - iz njih uvijek dobro ispadnu peciva. Također je jako lijepo što se takvi kalupi mogu koristiti ne samo u plinskoj pećnici, već iu njoj mikrovalna pecnica, električna pećnica, a mogu se i zamrznuti u njima kulinarski proizvodi, u njima formirajte žele i slatki žele.
Silikonski kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne ispušta štetne materije kada se zagreva. Stoga pokušajte kupiti obrasce od poznatih proizvođača koji imaju certifikat kvalitete za svoje proizvode. Kako biste dugo koristili svoje silikonske kalupe za pečenje, razmotrite neke nijanse i tajne koje će vam pomoći da pravilno radite s njima.
Kako koristiti silikonske kalupe za pečenje korak po korak upute sa fotografijama:
Korak 2
Prije upotrebe, novi silikonski kalup treba dobro oprati spužvom, uklanjajući svu prašinu i prljavštinu.
Korak 3
Prije prve pripreme kalup se može namazati tankim slojem ulja. To nije neophodno, ali se ipak preporučuje podmazati one kalupe koji imaju mnogo malih zavoja na dnu.
Korak 4
Prije punjenja kalupa tijestom, potrebno ih je staviti na lim za pečenje ili rešetku, jer su sami kalupi vrlo fleksibilni.
Korak 5
Najprikladniji način je da kalupe stavite na lim za pečenje. Na pleh ih je zgodno prebaciti u rernu i peći na njima.
Korak 6
Napunite kalupe testom i stavite u zagrejanu rernu. Vrijeme pečenja proizvoda u silikonskim kalupima ne razlikuje se od vremena pečenja u drugim oblicima. Imajte na umu da se prilikom pečenja u silikonskim kalupima korica stvara samo na vrhu, a dno ostaje lagano i vlažno.
Mislim da je sada teško naći domaćicu koja bi se snašla sa pečenjem, a pritom ne bi imala ni jedan silikonski kalup. Ali da li ih pravilno pripremamo za upotrebu nakon kupovine? Da li ga nastavljamo pravilno koristiti?
Sada se ne sjećam tačno kada sam dobila svoj prvi silikonski kalup. Vjerovatno prije 2,5-3 godine. Međutim, faza prilagođavanja nije išla tako brzo kao što sam prvo mislio.
Morao sam da se mučim, posebno sa tako krhkim desertima, kao što je, na primer, mlečni sufle sa kandiranim voćem „Nežnost“. I kod običnih muffina - vađenje je ponekad bilo vrlo problematično.
Sada imam nove kalupe za mafine. Zato sam i došao na ideju da napišem ovu temu.
Prije prve upotrebe
Nakon kupovine silikonskog kalupa, potrebno je slijediti nekoliko postupaka:
1. Dobro operite blagim deterdžentom, najbolje nekoliko puta (može i u mašini za sudove). Sunđeri, krpe i salvete za pranje ne bi trebalo da budu grube ili tvrde.
2. Nakon što uklonite svu prljavštinu i prašinu, dobro osušite kalup. Nigdje ne smije ostati ni kap vlage.
3. Unutrašnjost tepsije namazati puterom ili biljno ulje tanak i ujednačen sloj. Ostavi malo.
Da li da ga podmažem kasnije ili ne?
Na primjer, imam Regent formulare. Navikla sam se na njih na sljedeći način. Prije sipanja tijesta dobro ih poprskam hladnom vodom. A kad su peciva gotova ostavim da se ohladi u plehu i tek onda izvadim.
Pravila pečenja
Prazan kalup stavim na lim za pečenje pa ulijem testo. Ovaj slijed je najlogičniji, jer je silikon mekan.
Zbog činjenice da su ovi oblici vrlo ranjivi, mogu se lako slomiti, probušiti ili prorezati. Da biste to izbjegli, trebali biste koristiti drvene, silikonske ili plastične lopatice. Više volim prvu opciju.
Možete peći u hladnoj ili zagrejanoj rerni. Kao i u slučaju rukava za pečenje, takvi oblici ne bi trebali doći u dodir s otvorenom vatrom.
Pečenje u silikonu kuha se nešto brže nego u teflonskim ili kalupima od nehrđajućeg čelika. Stoga morate paziti da kolače ili tortu izvadite na vrijeme. Upotrebne temperature se obično kreću od -50" do 230". Ovo je dovoljno i za zamrzavanje i za pečenje.
Brisanje obrazaca
Ali temperatura tokom pranja može se podesiti - nakon nekog posuđa uniformu će biti lakše oprati hladnom vodom, nakon drugih - toplom ili toplom vodom.
Isto važi i za miris. Ne pečem samo slatke mafine, već i jetrene i riblje. Silikon ima svojstva upijanja, pa nakon takvog pečenja kalup uvijek tretiram sirćetom. Istu stvar radim, na primjer, sa tiganjem u kojem sam pekao ribu.
Silikonske kalupe je bolje oprati odmah, bez predugog odlaganja. Mrlje koje se osuše ili stvrdnu bit će mnogo teže oprati. Alternativno, možete ga potopiti u sapunicu i oprati nekoliko puta.
Skladištenje
Znate, sad mogu reći da sam se zaljubila u silikonske kalupe. Njihovu jednostavnost skladištenja smatram ogromnom prednošću. Mogu se uvijati, savijati, savijati! Općenito, s njima možete učiniti sve što je s drugima nemoguće. Ovo se posebno odnosi na malu kuhinju ili kada ima dosta oblika. Imam obe opcije odjednom! Pa sad ne mogu bez njih! ;)
Šta mislite o silikonskim kalupima? Imate li svoje male tajne o njima? Šta najčešće kuvate sa njima?
Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.
Silikonski kalupi za pečenje nova su riječ u kulinarstvu. Neke domaćice ih uspješno koriste svaki dan. Drugi samo pažljivije gledaju i pitaju se za cijenu ove neobične inovacije. Obje kategorije potrošača zanima koliko su sigurni silikonski kalupi za pečenje, koliko su pouzdani i kako ih pravilno koristiti.
Silikonski kalupi za pećnicu: prednosti i karakteristike upotrebe
Silikonski kalupi za pečenje i zamrzavanje hrane pojavili su se relativno nedavno. Od svih pribora koji postoje za ove namjene, oni su najnovija i najzanimljivija inovacija. Prije toga su domaćice s manjim ili većim uspjehom koristile samo stakleno, keramičko i metalno posuđe u kuhinji. Na raskrsnici moderna nauka i prošlo kulinarsko iskustvo, nabavljeno je novo silikonsko posuđe za upotrebu u pećnicama.
Prednosti silikonskih kalupa za pečenje
- Silikonski kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne reaguje sa zagrijanim uljem, metalom vrućeg pleha ili samim testom. Površina takvog materijala ne emituje toksične tvari kada se zagrijava i stoga je apsolutno sigurna za upotrebu.
- Glavna prednost silikonskih kalupa je fleksibilnost i elastičnost. Veoma su zgodne za upotrebu. Tortu možete izvaditi iz udubljenja jednim jednostavnim pokretom, lagano savijajući sam kalup. Tijesto se ne mrvi, proizvod se ne lomi i ne raspada.
- Maksimalna dozvoljena radna temperatura je +250°C. To vam daje ogromnu slobodu djelovanja i omogućava vam da pečete peciva i pite u mikrovalnoj, plinskoj ili električnoj pećnici ili pećnici s konvekcijom.
- Silikonski kalupi imaju neljepljivi premaz. Tijesto u njima nikada se ne lijepi čvrsto za zidove, što se često dešava sa metalnim posuđem. Dovoljno je da unutrašnjost silikonskih kalupa jednom premažete uljem - prije prvog pečenja - da ubuduće uopće ne bude masnoće. Zahvaljujući ovom svojstvu posuđa, možete napraviti niskokalorična jela.
- Silikonski kalupi su odlični i za pečenje i za zamrzavanje. Minimalna dozvoljena temperatura za takvo posuđe je -60°C. U silikonskim kalupima možete praviti žele meso, sladoled, sufle, žele i led za koktele.
- Silikonsko posuđe proizvodi se u toliko različitih boja i oblika da omogućava svakoj domaćici da stvori prava remek-djela. Osim toga, lako je i praktično za pohranjivanje. Silikon se savija i zauzima bilo koji položaj čak i na najmanjem prostoru u ormaru. Kalupe možete prati običnom toplom vodom i mekanim sunđerom.
Nedostaci silikonskih kalupa
Silikonsko posuđe za pečenje ima nekoliko nedostataka. Prvi je da se ne može koristiti na temperaturama iznad +250°C. Upravo je to slučaj kada se silikon može jednostavno otopiti i uništiti pečene proizvode. Ne preporučujemo ostavljanje/zaboravljanje takvih jela u pećnici na duže vrijeme.
U silikonskim kalupima, tijesto se peče brže nego u konvencionalnim metalnim ili keramičkim posudama. Silikon tankih stijenki se zagrijava brže od ovih materijala. Proces kuhanja počinje gotovo odmah. S obzirom na ovu osobinu, savjetujemo vam da pazite na pečene proizvode kako ne biste propustili trenutak njihove spremnosti.
Još jedan nedostatak je što je silikon vrlo mekan. Lako se rezati nožem ili bušiti viljuškom. Da se to ne bi dogodilo, ne morate koristiti metal i oštar pribor za jelo da izvadite pečene proizvode iz kalupa.
Ovaj minus ima i pozitivnu stranu. Ako se pokaže da je silikonski kalup prevelik za vašu pećnicu, a ne želite vratiti ili promijeniti kupljenu, možete mu dati bilo koju prikladnu veličinu i konfiguraciju. Da biste to učinili, jednostavno odrežite višak.
Kako koristiti silikonsku tepsiju
Ispravna upotreba silikonskog kalupa za pećnicu uključuje nekoliko principa kojih se preporučuje da se striktno pridržavate:
- Takav pribor se obično ne prodaje u zatvorenom i sterilnom pakovanju. Odmah nakon kupovine mora se dobro oprati kako bi se uklonila prašina i prljavština koja bi mogla ispuniti udubljenja kalupa tokom transporta i skladištenja. Nakon pranja, silikonsko posuđe se mora dobro osušiti tako da ne ostane nijedna kap vode.
- Prije prve upotrebe silikonski kalup se mora namazati uljem. Domaćica treba da se pobrine da sva udubljenja budu dobro premazana i da ne ostanu suve mrlje. Višak ulja može se jednostavno ocijediti. Zatim je preporučljivo ostaviti kalup 15-20 minuta da se masnoća malo upije.
- Kako biste osigurali da se tijesto ravnomjerno raspoređuje unutar šupljina i da se sam kalup ne savija, stavite ga na tvrdu površinu. Za to trebate koristiti tepsiju. Sada možete sipati tijesto i staviti buduće jelo u pećnicu. Ne zaboravite pratiti temperaturu i spremnost.
- Kada su kolači ili torta gotovi, izvadite pleh iz rerne i stavite ga na drvenu podlogu. Pečene ostavite da se malo ohlade. Zatim možete izvaditi tijesto laganim savijanjem rubova kalupa.
Ovo su glavna pravila za rad sa silikonskim kalupima. Ovo posuđe je vrlo jednostavno i lako za korištenje. Neće vam stvarati probleme ako slijedite osnovne osnove rukovanja.
Komentirajte članak "Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje"
Prednosti i nedostaci silikonskih kalupa za pečenje.
Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje. Koristim silikonske kalupe za pečenje beba. Ko je koristio silikonske kalupe za pečenje, neka odgovori: svuda su hvaljeni, ali koji su im nedostaci?
Silikonski kalup gori. Naučiti te kuhati! Kuvanje. Recepti za kuvanje, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični meni i primanje gostiju, odabir proizvoda. Prednosti silikonskih kalupa za pečenje. Nedostaci silikonskih kalupa.
Potrebni su vam silikonski kalupi za pečenje. Pronađite prijatelja u Moskvi, dajte mu slike oblika koje želite. Prednosti silikonskih kalupa za pečenje. Kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne ulazi u silikonski kalup...
posude za pečenje. Djevojke, pomozite mi da shvatim formulare. Cijeli život sam imao sljedeće kalupe: aluminijske (pravio se ispod teflonskog premaza, odlijepio se “teflon” i sve je počelo da se lijepi – bacila sam ga) Kako pravilno koristiti silikonske kalupe za pečenje.
Pečenje u silikonskim kalupima. Djevojke, zdravo! Molim za savjet iskusnih: kupila sam silikonske kalupe za mafine. Pekla sam ih dva puta, po provjerenim receptima koje sam pravila u redovnim oblicima. Oba puta nisu bili pečeni! Možda postoji neka tajna?
Čini mi se da pogrešno koristim silikonsku posudu za pečenje, jer... gotov proizvod se slabo izvlači, komadi ostaju unutra. Prednosti silikonskih kalupa za pečenje Nedostaci silikonskih kalupa Kako pravilno koristiti silikonske kalupe.
Silikonske forme? Svako ko je koristio silikonske kalupe za pečenje neka odgovori: svuda ih hvale, ali kakve imaju? A isto tako, vjerovatno, ne možete koristiti roštilj sa takvim kalupom. Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje.
Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje. Prednosti silikonskih kalupa za pečenje i karakteristike njihove upotrebe. Silikonski kalupi za pečenje i zamrzavanje hrane Silikonske prostirke, IKEA stakleni kalupi, kalupi za pečenje...
Hoću da ispečem mafine, imam silikonski kalup za njih. Ali zašto ga staviti u rernu? 1.nema potrebe da silikonske kalupe mazete uljem, to pise cak iu uputstvima za njih! Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje.
Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje. Prednosti silikonskih kalupa za pečenje. Kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne ometa silikonsku posudu za pečenje: koju kompaniju odabrati?
Kako pravilno koristiti silikonske posude za pečenje. Nedostaci silikonskih kalupa. Kako pravilno koristiti silikonske kalupe. Kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne reaguje sa površinom takvog...
posuda za pečenje. Pekara. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Sada nema takvog tiganja, ali u radnji sam vidio staklene i keramičke forme.
Silikonski kalupi za pečenje. Posuđe. Poljoprivreda. Održavanje domaćinstva: savjeti za vođenje doma Tu sam sebi nabavio mnogo silikona. prikaži veze do slika u prikazu pečenja. Nisam iz Moskve, ali u nasem gradu ima hrpe silikonskih kalupa...
Konačno smo kupili silikonske kalupe za pečenje, ali ne znam kakvo tijesto da koristim... podijelite svoje iskustvo. Kako pravilno koristiti silikonske kalupe. Kalupi su napravljeni od hemijski inertnog silikona, koji ne...
Silikonski kalupi za pečenje. Posuđe. Poljoprivreda. Održavanje: savjeti za održavanje, čišćenje, kupovinu i korištenje kućanskih aparata Jasno je da istresanje peciva iz takvog kalupa nije teško. Ali nije li oštećen (pekarski proizvodi)?
Ko je koristio silikonske kalupe za pečenje, neka odgovori: svuda su hvaljeni, ali koji su im nedostaci? Prednosti silikonskih kalupa za pečenje Nedostaci silikonskih kalupa Kako pravilno koristiti silikonske kalupe.
Kako pravilno koristiti silikonske tepsije. Prednosti silikonskih kalupa za pečenje. Kako pravilno koristiti silikonske kalupe. Već smo pisali o tome kako ga postaviti više i dodati dodatni lim za pečenje.
Sve više domaćica radije se odlučuje za kuhinjski pribor od silikona. To je zbog praktičnosti materijala, kao i njegovog dugog vijeka trajanja. Posude za pečenje nisu izuzetak. Brojne recenzije na forumima govore da silikonski kalupi za rerne imaju niz prednosti, među kojima su: jednostavna upotreba na visokim temperaturama, elastičnost, raznovrsnost oblika i veličina, neprijanjanje, neki tvrde i zdravstvena sigurnost. Da li je to zaista tako?
Karakteristike silikona
Silikonski kalupi za pečenje vam omogućavaju pripremu deserta bez upotrebe ulja. Silikon je veoma otporan na temperature do +240 stepeni.
Gusta struktura materijala može izdržati oko 2000 sesija pečenja.
Mnogi ljudi misle da su takvi oblici štetni po zdravlje, ali to nije tako. Kada se pravilno koristi, silikon ne ispušta nikakve štetne tvari u hranu.
Vrste silikonskih kalupa za pečenje
Glavna razlika između silikonskih kalupa i drugih je njihova namjena.
Za kolače
Prilikom pečenja kolačića bolje je obratiti pažnju na male setove identičnih posuda (obično ih ima 6 u setu); kalup od jednog platna je također dobra opcija: od njega možete napraviti nekoliko bujnih deserta odjednom.
Glavna prednost kalupa koji se nalaze na jednom listu je da će se sva peciva peći na istoj temperaturi.
Širok raspon volumena vam omogućava da odaberete najbolja opcija za svakog člana porodice. Dakle, za djecu je bolje odabrati male kalupe, a za odrasle - veće.
Za velika peciva
Za velike kolače koristite dugačke pravougaone ili okrugle tepsije sa rupom u sredini. To će smanjiti debljinu torte za to. jednostavan za pripremu, ili pomozite da se ispeče u sredini.
Kontejneri u obliku cvijeća, predmeta, životinja i voća su od velikog interesa. Zanimljivi su i odvojivi silikonski kalupi. Obično se izrađuju s keramičkim dnom kako bi se olakšalo uklanjanje. gotov desert iz forme.
Ostali silikonski dodaci
Rug
Takvi dodaci su vrlo praktični u nekoliko faza pripreme deserta.
Za mesenje testa.
Silikonske prostirke vam pomažu da mesite testo bez da se lepi za radnu površinu. Ovdje će vam trebati samo brašno da se tijesto ne lijepi za ruke. Glavna prednost mnogih prostirki su oznake nanesene na njihovu površinu za ravnomjerno razvlačenje slojeva tijesta. Postoje prostirke sa voluminoznom teksturom koje pomažu domaćici da napravi pitu na površini zanimljiv crtež.
Za pečenje.
Možete koristiti i silikonske prostirke u pećnici. Da biste to učinili, dodatak treba staviti na lim za pečenje, a na njega staviti budući desert. Ovu prostirku nije potrebno podmazati uljem prije pečenja. Ova upotreba je zbog činjenice da se silikonske prostirke mnogo lakše čiste nego tepsije za pečenje.
Kako odabrati i brinuti se.
Sve što trebate za njegu ovog predmeta je da ga nakon upotrebe samo trebate očistiti tekućom vodom, deterdžentom i mekom spužvom.
Prilikom kupovine tepiha morate obratiti pažnju na nekoliko faktora:
- Bolje je ne odabrati jeftine proizvode za kupovinu, jer mogu biti štetni za ljudsko zdravlje.
- Da bi se desert ispekao brže i bolje, potrebna vam je prostirka debljine do 4 milimetra.
- Nakon kupovine, prostirku je potrebno držati u rerni 2 sata na temperaturi od 240 stepeni.
Silikonski papir
Zahvaljujući upotrebi silikonskog papira, peciva ne izgore. Za razliku od pergamenta, ne lijepi se za desert. Još jedna prednost ovog dodatka je što je 100% prirodni sastav.
Ovaj papir može izdržati do 6 upotreba u pećnici.
Listovi vam omogućavaju da tijesto razvaljate do ujednačene debljine. Na takvom papiru zgodno je premjestiti pripremljenu pitu u rernu, jer je možete peći direktno na plehu. Ovo će takođe sprečiti da se posude zaprljaju.
Pravila korištenja
Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da otkrijete funkcionalnost silikonskog kalupa, kao i njegovu sigurnost tijekom kuhanja.
- Pripremljeno tijesto se mora izliti u kalup koji se stavlja na lim za pečenje, inače tijesto može iscuriti, jer je silikon fleksibilan materijal.
- Posude napravljene od ovog materijala mogu se koristiti ne samo u pećnici, već iu zamrzivaču. To je zbog činjenice da silikon može izdržati temperature od -40 do +240 stepeni.
- Prilikom prve upotrebe, kalup je potrebno podmazati uljem, a daljnja obrada je opciona. Prije svake upotrebe, kalup se mora oprati tekućim deterdžentom za pranje posuđa. Po prvi put, posudu se mora dobro isprati i također preliti kipućom vodom.
- Vrijeme kuhanja deserta u silikonskim posudama ne razlikuje se od kuhanja u keramičkim, staklenim ili metalnim posudama. Ali samo gornji dio je posmeđi, a zidovi i dno pečenih proizvoda imaju prilično vlažnu strukturu.
- Nakon pečenja, pečene treba izvaditi iz rerne i ostaviti u tepsiji oko 7 minuta. Ako se desert lijepi potrebno je ivice kalupa okrenuti u suprotnom smjeru i lopaticom odvojiti pripremljenu tortu od nje. Nemojte koristiti metalni pribor za jelo, jer može probušiti proizvod.
- Posude za pečenje se takođe mogu koristiti za pripremu glavnih jela u rerni. Ali za to biste trebali dati prednost većim posudama. Optimalno rješenje za takvo jelo bio bi okrugli kalup promjera približno 25-30 centimetara.
- Uz sve obilje različitih dizajna, bolje je odabrati minimum rezbarenja i sitnih detalja na obrascu, tako da u budućnosti neće biti problema s uklanjanjem pečenih proizvoda. Također je vrijedno uzeti u obzir da je male dijelove na kalupu vrlo teško oprati nakon kuhanja.
- Za pranje osušenog tijesta potrebno je potopiti silikonsku posudu 10 minuta u vodu na hladnoj temperaturi. Nakon toga voda se izlije, a kalup se okreće naopačke i obriše mekom spužvom.
- Radi lakšeg skladištenja, sav pribor za pećnicu se može sklopiti tako da ne zauzima puno prostora. Brzo poprimaju svoj izvorni oblik kada se ispravljaju, nisu podložni deformacijama i ne gužvaju se.
- Kalupe u mikrovalnoj pećnici možete koristiti samo ako su potpuno suhe. Također je vrijedno uzeti u obzir da rubovi posude ne bi trebali doći u kontakt sa zidovima ovog kućnog aparata.
Tepsije se uglavnom koriste za pravljenje kolačića. Postoji mnogo recepata za ovaj desert koji se peče u silikonskim kalupima.
Cupcake Recipes
Klasični mafini
Šta će vam trebati:
- 3 kokošja jaja;
- 190 grama granuliranog šećera;
- polu-fasetirano staklo 15% pavlake;
- tri četvrtine pakovanja putera;
- malo praška za pecivo;
- fasetirana čaša brašna;
- par šaka suvog grožđa.
Kako kuhati:
- Brašno je prosejano.
- Suvo grožđe se opere i osuši peškirom.
- Ulje se zagreva u vodenom kupatilu.
- Jaja se umute sa pavlakom i granuliranim šećerom, a zatim se u ovu smesu sipa puter.
- U tečnost od jaja sipa se brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Tijesto se pažljivo zamijesi, a zatim mu se dodaju grožđice.
- Ako se silikonski kalupi koriste po prvi put, potrebno ih je podmazati.
- Posude se pune testom do dve trećine zapremine.
- Kolačići se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
Mafini sa kvascem
Šta će vam trebati:
- 3 pune čaše brašna;
- dvije trećine pakovanja putera;
- pola čaše mlijeka;
- pakovanje suhog kvasca;
- malo soli;
- pola čaše grožđica;
- nekoliko šaka kandiranog voća;
- 5 jaja;
- malo vanile.
Kako kuhati:
- Grožđice se operu i par minuta kuhaju kipućom vodom.
- Mlijeko se zagrije pa mu se dodaje kvasac.
- Maslac se otopi u vodenom kupatilu.
- Brašno se pomeša sa šećerom i praškom za pecivo.
- U brašno se sipaju mleko i puter. Cijela smjesa se dobro izmiješa dok se ne dobije homogena konzistencija.
- U smesu se sipaju prethodno umućena jaja, doda se vanilija.
- U tijesto se dodaje sušeno voće.
- Silikonski kalupi se dvije trećine pune pripremljenim tijestom. Gornji dio budućih kolačića je podmazan uljem.
- Peku se 45 minuta u rerni.
Površina kolačića može biti ukrašena komadićima čokolade.
Muffini od svježeg sira
Šta će vam trebati:
- 250 grama nemasnog svježeg sira;
- pakovanje maslaca;
- 3 kokošja jaja;
- nepotpuno izrezana čaša šećernog pijeska;
- par kašika škroba;
- 160 grama brašna;
- mala količina praška za pecivo;
- šaka suvog grožđa.
Kako kuhati:
- Svježi sir se viljuškom pomiješa sa šećerom. U smjesu skute se ubacuju jaja i škrob. Sve je dobro promešano.
- U smjesu se dodaje omekšali puter, prosijaju brašno i prašak za pecivo.
- Suvo grožđe se opere i potopi u kipuću vodu.
- IN curd testo dodati suvo grožđe i sve izmešati.
- Testo se sipa u kalupe i peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.
Umjesto grožđica, u muffine možete dodati još jedan omiljeni sastojak, na primjer, bobičasto voće, orašaste plodove, čokoladu. Tako će desert imati bogatiji ukus i postati omiljena poslastica za svakog člana porodice.
Silikonski kalupi: pregled (video)
Silikonske posude za pečenje su božji dar za domaćice, jer ne samo da pojednostavljuju proces kuhanja, već i štede vrijeme na pranju posuđa nakon njega. Ovaj materijal nije samo prikladan i praktičan za upotrebu, već je i bezopasan za zdravlje.
