คอทเทจชีสบิสกิตเค้ก เค้กบิสกิตกับคอทเทจชีส วิธีการอบในหม้อหุงช้า

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับพายช็อคโกแลตบิสกิตแสนอร่อยกับคอทเทจชีส เค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานในเทศกาลได้อย่างปลอดภัยหรือเพื่อเอาใจคนที่คุณรักในวันอื่น แป้งช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับไส้เต้าหู้ที่หอมอร่อย

เค้กช็อคโกแลตบิสกิตกับคอทเทจชีส เราเสนอให้อบในเตาอบ แป้งบิสกิตบนไข่ไก่ด้วยการเติมผงโกโก้

สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ไก่- 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช- 1 แก้ว

สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส - 1 กก
- ลูกเกด - 2 กำมือ
- นม - 200 มล.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- เนย- 50 กรัม
- พุดดิ้งวานิลลา - 1 แพ็ค
- ผิวส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

ทำเค้กช็อคโกแลตบิสกิตกับคอทเทจชีส

1. ในการเริ่มต้นให้เริ่มเตรียมแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู ใส่ผักลงไปเล็กน้อยในขณะที่ตีต่ออีก 5 นาที

2. ร่อนแป้งแยกกับโกโก้และผงฟู ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลวแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม แป้งควรเป็นของเหลว

3. พักแป้งไว้และเตรียมไส้ บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง

4. ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด ตีไข่ เพิ่ม เปลือกส้มและเนยจืด ใส่พุดดิ้งและนมแช่เย็นลงในชามด้วยไส้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

5. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วกระทะ

6. เทไส้เต้าหู้ที่ด้านบน เกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน ส่วนที่เหลือปิดพายไว้ แป้งช็อคโกแลต.

7. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบบิสกิต พายช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พายพร้อมเย็นที่ อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน ตกแต่งเค้กตามต้องการก่อนเสิร์ฟ เบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

Bon appetit และ พายแสนอร่อย!

มอง 1207 ครั้งหนึ่ง

บิสกิตกับคอทเทจชีสปรุงในเตาอบเป็นสิ่งที่คุณต้องการถ้าคุณมีเวลาน้อย แม้แต่เด็กๆ ที่คิดว่าคอทเทจชีสเป็นอาหารรสจืดที่สุดในโลกก็ยังเป็นที่ชื่นชอบ แม้ว่าสูตรการอบจะง่ายมาก แต่ถ้าคุณตกแต่งคุณจะได้เค้กฟองน้ำชีสกระท่อม

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสสองร้อยกรัม
• เนยหนึ่งร้อยกรัมที่อุณหภูมิห้อง
• สองไข่;
• แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดาห้ากรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - สองมิลลิลิตร

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยในเตาอบ

เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า นวดด้วยส้อม

เพิ่มนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถใช้ชีสกระท่อมใดก็ได้ ปริมาณไขมันและความสม่ำเสมอนั้นไม่สำคัญนัก ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาล เราผสม

จากนั้นเราก็แบ่งไข่ ผสมให้ละเอียด

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและผสมกับแป้งเต้าหู้ในอนาคต

เพิ่มแป้งนวดแป้งจนเนียน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เราเปลี่ยน แป้งเต้าหู้ใช้ช้อนที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ แล้วส่งเข้าเตาอบ

อบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณสามสิบนาที เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่

บิสกิตนมเปรี้ยวพร้อม อร่อย.

ทุกคนรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์จากนมจำเป็นต้องรับประทานเพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียม แต่ปัญหาคือไม่ใช่ทุกคน (โดยเฉพาะเด็ก) ชอบกินผลิตภัณฑ์จากนมเหล่านี้ ดีที่มีอัศจรรย์และ อาหารอร่อยซึ่งช่วยในการแก้ปัญหานี้ - ให้อาหารทารก อย่าลืมปรุงเค้กฟองน้ำแสนอร่อยและนุ่มด้วยคอทเทจชีสแล้วรอคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะชอบขนมนี้ และเพื่อความเข้าใจนี้ ฉันยินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณ

ทำเค้กสปันจ์กับคอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

บรรจุสินค้า

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายชีสกระท่อมบิสกิต

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของไข่แล้วนวดแป้งเบา ๆ คุณต้องผัดแป้งไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ไม้พาย (หรือช้อน) คนไปในทิศทางเดียวและไม่ใช่ในทิศทางที่ต่างกัน

ที่เสร็จเรียบร้อย แป้งบิสกิตพักไว้และเริ่มเตรียมไส้

เราใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะที่ลึก

เพิ่มไข่เพื่อนมเปรี้ยว

ปอกเปลือกมะนาวและสับละเอียด

เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวในนมเปรี้ยว

บีบน้ำมะนาวลงในคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ส้มแทนมะนาว (ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้) แทนมะนาวได้

ตอนนี้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบี หากคุณต้องการทำพายบิสกิตกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์หลายเมนู หากคุณกำลังจะอบเค้กในเตาอบ ให้ทำซ้ำขั้นตอนเดิมทั้งหมด เฉพาะกับจานอบปกติเท่านั้น

กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้ง พยายามเกลี่ยคอตเทจชีสให้อยู่ตรงกลางเพื่อไม่ให้โดนขอบแป้ง

เทนมเปรี้ยวกับแป้งที่เหลือ

หากคุณกำลังอบเค้กในหม้อหุงช้า ให้วางแม่พิมพ์ลงในนั้นแล้วตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณอบเค้กในเตาอบ ให้วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200C แล้วอบจนสุก (ประมาณ 30-40 นาที)

อย่านำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ทันที ทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้บิสกิตจะเกาะตัวเล็กน้อยและจะแกะออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแยม

เท่านี้ก็พร้อมแล้ว เค้กฟองน้ำกับคอทเทจชีส อร่อย!

สปันจ์เค้กที่ใช้คอทเทจชีสนั้นนุ่มมากและมีเนื้อสัมผัสที่หลวม ข้อดีของเค้กแบบนี้คือไม่ต้องทาครีมด้วยก็ดีค่ะ จากภาพถ่ายของคอทเทจชีสบิสกิต จะเห็นได้ว่าภายนอกไม่แตกต่างจากปกติแบบคลาสสิก แต่รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

บิสกิตคอตเทจชีสเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ

เกลือ 1 หยิก วานิลลิน 1 หยิก ผงฟู 1 ช้อนชา เนย 150 กรัม แป้งสาลี 2 กอง น้ำตาล 2 กอง ครีมเปรี้ยว 150 กรัม ไข่ไก่ 5 ชิ้น คอทเทจชีส 500 กรัม

• เสิร์ฟ: 10
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรบิสกิตคอทเทจชีส

นี่เป็นบิสกิตชีสกระท่อมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถทำให้เค้กมีเกียรติโดยเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ ลงไป

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ใส่เนย น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ไข่ 3 ฟอง เกลือ และครีมเปรี้ยวลงในชาม บดส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน
2. 2 ช้อนโต๊ะ. ผสมแป้งกับผงฟูและใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้ง นวดมัน ความหนาแน่นของแป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ แป้งที่เหลือ เพิ่มวานิลลา
4. ผสมสองช่องว่าง
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มใส่แป้งลงไปแล้วอบเค้กจนสุก

ก่อนอบคุณสามารถโรยเค้กด้วยงาหรือถั่วบด นี้จะตกแต่งขนมและปรับปรุงรสชาติของมัน

บิสกิตคอทเทจชีสเคลือบช็อกโกแลต

บิสกิตรุ่นนี้ดูน่าสนใจในบริบท ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 15 กรัมสำหรับแป้ง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 3 ไข่;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ให้เนยละลายที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. ใส่ไข่. หลังจากที่คุณตีไข่แต่ละฟองแล้ว ให้ตีแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมด
3. เพิ่มชีสกระท่อมนวดจนเนียน
4. ในชามแยกร่อนแป้งผสมกับผงฟู
5. ผสมสองช่องว่าง แป้งควรจะค่อนข้างหนา ถ้ามันเหลวเกินไป คัพเค้กสำเร็จรูปหล่นจาก. ดังนั้นเพิ่มแป้งตามต้องการ
6. โอนแป้งไปยังแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน แต่ถ้าไม่มี จะใช้แบบธรรมดาที่ทาน้ำมันก็ได้ จัดวางเป็นชั้นๆ: แป้งเล็กน้อย โกโก้เล็กน้อย แป้งมากขึ้น ฯลฯ อบใน เตาอบร้อนจนกว่าจะพร้อม

เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

สำหรับการทดสอบ:

• 3 ไข่;
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง (พร้อมสไลด์);
• น้ำตาล 160 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• วนิลา 1 ซอง.

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งมันฝรั่ง
• 1 เซนต์ มะพร้าวหนึ่งช้อน

คุณจะต้อง:

• นมข้น - สำหรับทาแป้งพายสำเร็จรูป
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำพายกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับพายในอนาคต ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกใส่น้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง) น้ำมะนาวและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือไม้พาย ครีมโรยหน้า เกล็ดมะพร้าว, คนให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าคุณไม่ชอบมะพร้าวขูด ให้ใส่ลูกเกดหรือถั่ว ส่งไส้ไปที่ตู้เย็นประมาณ 20-25 นาทีให้เย็น

เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและวานิลลินเล็กน้อย ตีมวลด้วยปัด ในขั้นตอนต่อไป เพิ่มผงโกโก้ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน

วางไข่ขาวในชามที่สะอาดและแห้ง แล้วตีจนตั้งยอดแข็งด้วยเครื่องผสม เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ให้ใส่เกลือลงไปแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่ม

ค่อยๆ ใช้ช้อนที่ใส่โปรตีนลงในแป้งช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน แล้วเริ่มแนะนำแป้ง ผสมกับผงฟูก่อน เทเล็กน้อย แล้วคนเป็นวงกลมไปเรื่อยๆ จนหมดส่วน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนโต๊ะแยกไส้นมเปรี้ยวออกจากมวลรวมแล้วม้วนออก วางไว้ที่ด้านล่างของชาม

เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยแป้งช็อคโกแลต มันควรจะครอบคลุมลูก

เปิด multicooker ในโหมด "Baking" ตั้งเวลา 45 นาที อบพาย
อย่ารีบเอาบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ - ควรเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ทาเค้กด้วยนมข้นหวานแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แน่นอนเหล่านี้ คุณสามารถทาจาระบีด้วยน้ำเชื่อมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ โรยหน้าด้วยผิวเลมอนขูด เสิร์ฟเค้กกับโกโก้ กาแฟร้อน หรือชา