สรุป:สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ล ทำอาหาร charlotte ในหม้อหุงช้า พายแอปเปิล. สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล.
Charlotte - พายอร่อยมากและน่าจะทำง่ายที่สุด! แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงชาร์ลอตต์ได้ การทำอาหาร charlotte เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะถ้าคุณมีหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ไม่ต้องกลัวว่าเค้กจะไหม้ วี รุ่นคลาสสิค charlotte มักจะปรุงกับแอปเปิ้ล อันที่จริงแล้ว ชาร์ลอตต์คือ สปันจ์เค้กยัดไส้แอปเปิ้ลสับ ในการเตรียมแป้งสำหรับ charlotte คุณต้องใช้ส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น: ไข่ น้ำตาล และแป้ง แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำพายแอปเปิลที่หอมอร่อยนี้ ไข่แดงและไข่ขาวต้องตีกับน้ำตาลแยกกัน คุณสามารถปรุง charlotte กับลูก ๆ ของคุณ เพราะมันง่ายและรวดเร็ว
สูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อต
คุณจะต้องการ:
ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 2 ถ้วย (200 กรัม)
- แป้ง 2 ถ้วย (200 กรัม)
- แอปเปิล 1 กก.
แอปเปิ้ลสำหรับชาร์ล็อตจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์เปรี้ยวหวานและเปรี้ยว ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลหวานทำพายแอปเปิล คุณก็ลดน้ำตาลลงได้
หมายเหตุ: จากจำนวนสินค้าที่ระบุในสูตร ปรากฎว่าค่อนข้างมาก พายแอปเปิล(ประมาณ 10 เสิร์ฟเต็ม) ดูภาพที่จุดเริ่มต้นของบทความ คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ charlotte จะเล็กลง แต่จะสุกเร็วขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่จะอบ แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตในเตาอบเพราะ เค้กขนาดเล็กจะอบได้ดีขึ้นและไม่ไหม้
วิธีทำ charlotte กับแอปเปิ้ล
1. ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยได้หากต้องการ
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
3. แยกไข่แดงกับน้ำตาล 1 ถ้วยตวงให้เข้ากัน
4. แยกไข่ขาวกับน้ำตาล 1 ถ้วยตวงให้ละเอียด
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้ง ตีอีกครั้ง หมายเหตุ: อย่าเติมโซดาเป็นผงฟูลงในแป้ง ชาร์ล็อตต์และมันจะออกมาเขียวชอุ่มเนื่องจากวิปโปรตีนแยกจากกัน
6. นำแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ครึ่งผลมาวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นที่เท่ากันบนแป้งแล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบ คุณสามารถตรวจดูว่าพายแอปเปิลพร้อมหรือยังโดยการเจาะด้วยไม้เสียบ (ไม้จิ้มฟัน) หากแท่งไม้ยังคงแห้ง แป้งจะไม่เกาะติด ซึ่งหมายความว่า charlotte พร้อมแล้ว พายแอปเปิ้ลด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ
ชามีความสุข!
Charlotte ใน multicooker วิธีการปรุง charlotte ในหม้อหุงช้า
การทำพายแอปเปิลในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายกว่าในเตาอบ ไม่ต้องกลัวว่าชาร์ล็อตจะไหม้ นำแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ครึ่งผลมาวางที่ด้านล่างของจาน multicooker โรยหน้าด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นที่เท่ากันบนแป้งแล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ เลือกโหมด "การอบ" ในเมนู ตั้งเวลา - 65 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งรอบ ให้เรียกใช้ multicooker อีกครั้งในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที
วัสดุที่เตรียม: Svetlana Garbuk
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะทำอาหาร พายอร่อย: ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลในเตาอบ เราได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด 5 สูตร
Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ
อันที่จริงนี่เป็นพายที่ฉันชอบ อาจเป็นเพราะแอปเปิ้ลฉันไม่รู้ แต่ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีว่าแม่ของฉันปรุงมันอย่างไรเราดื่มชามันง่ายที่จะกินมากเกินไป แต่ฉันสงสัยว่าทำไมชาร์ล็อตต์ไม่ใช่แค่พายแอปเปิ้ล
พบวิธีแก้ปัญหา! Charlotte - ขนมหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลอบในแป้ง. ของหวานหมายความว่าพร้อมอย่างรวดเร็ว เราไปต่อจากนั้นฉันก็รู้ว่าฉันไม่เข้าใจอะไรเลย)))
ดูนี่: ชาร์ลอตต์เป็นขนมของเยอรมัน ผลไม้ทุกชนิดถูกใช้ในนั้น อันที่จริง ชาวเยอรมันยืมสูตรพุดดิ้งจากอังกฤษซึ่งดูเหมือนจะมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แต่ค่อยๆ เป็นแอปเปิ้ลในพายที่กลายเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด เนื่องจากมีราคาถูกในยุโรป
แต่ชาร์ลอตต์มาหาเราจากอังกฤษ ซึ่งเป็นพ่อครัวที่รับใช้อเล็กซานเดอร์ที่ 1 สูตรนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเมื่อเวลาผ่านไป
โดยทั่วไปแล้วมันกลับกลายเป็นว่าไม่ใช่พายแม้ว่าจะเป็นภาษารัสเซียอย่างหมดจดก็ตามมันเป็นพาย และฉันก็รู้ด้วยว่าการทำขนมแบบนี้ทำได้ง่ายมาก แล้วตัดแอปเปิ้ลคลุกแป้งแล้วอบ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที และคุณทำเสร็จแล้ว
มีมากมาย สูตรต่างๆวิธีการอบ charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ มันขึ้นอยู่กับสูตรคลาสสิกโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่หลากหลายได้รับสูตรอื่น ๆ ไม่น้อยอร่อย วันนี้เราคัดมา 5 เมนูที่อร่อยที่สุด
สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด
ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นแบบคลาสสิก ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว ซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรอื่นๆ ทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย (ไม่ถึงขอบ);
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- วานิลลิน - 0.5 ช้อนชาหรืออบเชย - 2 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ล - ประมาณ 400 กรัม
ขั้นตอนที่ 1.
นำไข่ออกจากตู้เย็นและ ตีด้วยเครื่องผสม. พวกเขาจะต้องเย็นดังนั้นแป้งจะสวยงามมากขึ้น
ตีไข่ ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน. น้ำตาลอาจมีขนาดเล็กกว่าซึ่งไม่ชอบหวานมาก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มอบเชยแทนวานิลลา - 2 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ ค่อยๆใส่แป้งและผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้งทางที่ดีควรร่อนแป้ง มีตัวกรองที่ดีในรูปของเหยือกคุณกดที่จับส่วนหนึ่งของแป้งที่ร่อนแล้วตกลงไปในแป้งและผสมให้เข้ากัน สะดวกมาก ทำได้ด้วยมือเดียว แป้งไม่กระจาย
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ ใส่ผงฟู. หากไม่มีอยู่ คุณสามารถเพิ่มโซดาที่ปลายมีด ราดด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้ ตัดแอปเปิ้ล. พวกเขาสามารถตัดตามที่คุณต้องการ: ชิ้น, ชิ้น, ลูกบาศก์ ... สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่เล็กมาก
ตัดแอปเปิ้ลตามที่คุณต้องการ แอปเปิ้ลฝานเป็นแว่นโรยได้ น้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำตาล วิธีนี้จะทำให้รูปร่างดีขึ้น โรยก็ได้ น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลกลายเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 7
ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งผสม.
ผสมแอปเปิ้ลกับแป้ง ขั้นตอนที่ 8
เตรียมถาดอบ. ถ้ามันถอดออกได้ก็ ปูด้วยกระดาษไขและทาน้ำมัน. หากแบบฟอร์มเป็นซิลิโคนให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 9
เตาอบล่วงหน้า ความร้อนสูงถึง 180 ºС, เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 10
Charlotte อบประมาณ 30-40 นาทีคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เมื่อเจาะในหลาย ๆ ที่ถ้าแป้งไม่ติดไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันแสดงว่าขนมก็พร้อม
มันเกิดขึ้นที่ด้านบนของการอบเป็นสีน้ำตาลแล้วและตรงกลางยังไม่พร้อม จากนั้นเราก็นำเค้กออกจากเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วกลับเข้าเตาอบ
ขั้นตอนที่ 11
พายจากเตา เมื่อ Charlotte อบแล้ว เราก็แกะออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นลงสักครู่. คุณสามารถโรยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้ด้านบน หรือไม่ทำอะไรเลย
แค่นั้น เราก็ได้ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ แม้ว่านี่จะเป็นสูตรง่ายๆ แต่ก็อร่อยไม่น้อย พิจารณาตัวเลือกอื่นๆ สำหรับ Charlotte
Charlotte บน kefir
ชาร์ล็อต ออน คีเฟอร์ ไม่บ่อยนักที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างจะอยู่ในตู้เย็นของเราเป็นเวลานานและเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพแม่บ้านใช้พวกเขาในการอบ ตัวอย่างเช่น ถ้าคีเฟอร์หายไป คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับแอปเปิ้ล
เราต้องการ:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- kefir - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย (ถึงขอบเล็กน้อย);
- แอปเปิ้ล - ประมาณ 450 - 500 กรัม (5-6 ชิ้น);
- ผงฟู 1 ช้อนชา.
ขั้นตอนที่ 1.
แอปเปิ้ลทำอาหารก็สามารถตัดได้ตามใจชอบแต่ไม่ละเอียดมาก
ขั้นตอนที่ 2
เราได้รับ ไข่จากตู้เย็นแล้วตี, ที่นั่น ใส่น้ำตาลและผสมให้ละเอียด. กำลังติดตาม ใส่ผงฟู. หากไม่มี คุณสามารถใช้โซดาที่ปลายมีดที่ปาดด้วยน้ำส้มสายชูได้
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ เท kefirและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีการเดียวกัน ค่อยๆใส่แป้ง,ร่อน. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
เราเตรียมแบบฟอร์มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วเทแป้งลงไป. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ºС ใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เราตรวจสอบความพร้อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น e. จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบและหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลหรือผงโกโก้
นั่นคือทั้งหมดที่ปรากฎว่าอร่อยมากและ kefir ไม่ได้หายไป แต่ได้รับประโยชน์
สูตรชาร์ล็อตต์เผ็ด กลิ่นหอมและรสชาติดีมาก
ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบสามารถอบได้กลิ่นหอมมากเพียงแค่น้ำลายไหล ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องเทศในการอบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 1.
เราหั่นแอปเปิ้ลในแบบที่คุณสะดวก โรยหน้าด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศเมตร
ตัดแอปเปิ้ล ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ กำลังเตรียมแป้งตามสูตรแรกแน่นแค่ตอนท้าย ใส่ขมิ้นและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เรายังเตรียมแบบฟอร์มด้วยการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราใส่แอปเปิ้ลรสเผ็ดลงไปแล้วเทแป้งลงไป.
ขั้นตอนที่ 4
ชาร์ลอตต์รสเผ็ดสำเร็จรูป เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ºСใส่เค้กในเตาอบและ อบ 40-50 นาที. เราตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับที่เขียนไว้ในสูตรคลาสสิก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเมื่อพร้อม. โรยด้วยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้หากต้องการ
แค่นั้น หั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับชาร์ล็อตต์ที่หอมกรุ่น
สูตรอากาศ Charlotte กับแอปเปิ้ล
Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบคือพุดดิ้ง จึงทำให้แป้งโปร่งสบายมาก ลูกชายของเราชอบสูตรนี้
สิ่งที่จะต้อง:
- แป้ง - 180 กรัม
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 250-400 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (หรืออบเชย - 2 ช้อนชา);
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- คอนญัก - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 1.
เย็น ไข่ผสมน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมจนปริมาตรเพิ่มเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ แยกจากไข่ ผสมแป้ง แป้ง ผงฟู.
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ ค่อยๆใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน. วิธีการเดียวกัน เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย.
คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวแทนวานิลลาหรืออบเชยได้ มาก รสชาติที่น่าสนใจมันกลับกลายเป็น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่คอนยัคลงในแป้ง. คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือบรั่นดีแทนได้
ขั้นตอนที่ 5
แอปเปิ้ลทำอาหาร. ตอนนี้พวกเขา หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วโรยน้ำตาล. คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลมาก
ทำอาหารแอปเปิ้ลสำหรับ charlotte ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เราเตรียมแบบฟอร์มจารบีด้วยน้ำมัน แบบฟอร์มจะต้องถ่ายด้วยขอบสูงเนื่องจากแป้งจะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ โรยด้านล่างด้วยงา แล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง.
ทาน้ำมันที่ก้นพิมพ์แล้วโรยด้วยงา ขั้นตอนที่ 7
ทาแอปเปิ้ลลงบนแป้ง แล้วเทแป้งที่เหลือ. หลังจากยืนระยะหนึ่งแล้วให้โรยงาที่เหลือ
ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้ง ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ºС เราใส่เค้กของเราเป็นเวลา 30-40 นาที. เราเช็คความพร้อมและถ้าพร้อมก็เอาออกมาปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น แค่นั้น charlotte นุ่มมากและละลายในปากของคุณ เพลิดเพลินกับชาของคุณ ขณะเขียน ฉันแทบจะสำลักน้ำลาย สูตรนี้เด็ดมาก
Charlotte กับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง คุณจะเลียนิ้วของคุณ
สูตรที่อธิบายข้างต้นคือ charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ และตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายนี้ แต่ไม่ใช่แค่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น อย่าลืมลองสูตรนี้ นี่เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมซึ่งหลังจากทำอาหารจะระเหยไปต่อหน้าต่อตาคุณ ในแง่ที่พวกเขาจะกินมันอย่างรวดเร็วและขอเพิ่มเติม)))
เริ่มต้นด้วยฉันจะบอกว่าเราจะปรุงมันบนแผ่นอบดังนั้นจึงต้องใช้ส่วนผสมมากขึ้น อันที่จริงไม่มีอะไรแตกต่างกันในสิ่งที่จะอบพาย เพียงแต่ในถาดอบมันจะออกมามากกว่าและรูปร่างไม่กลม แต่เป็นสี่เหลี่ยม
หากต้องการ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่รูปแบบเดียว แต่ใช้หลายรูปแบบ แทนที่จะใช้แผ่นอบ
ดังนั้นคุณจะต้อง:
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
- แอปริคอท - 600 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ผลไม้แห้ง - 100 กรัม;
- เนย - 100 กรัม (1/2 แพ็ค);
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 1.
เราเอาไข่และ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ในโปรตีน เพิ่ม 2/3 น้ำตาล, โซดา, วานิลลาและผสมให้เข้ากัน
ต่อไปนี้คือวิธีแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ ใส่น้ำตาล 1/3 ถ้วยที่เหลือลงในไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 3
รวมขั้นตอนที่ 1 และ 2 เข้าด้วยกันในชามเดียว. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ ใส่แป้ง,ร่อนผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากัน แล้วมี เพิ่มผิวส้มและผลไม้แห้ง, ผสมให้เข้ากัน
นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสร้างความเอร็ดอร่อยอย่างง่ายและสถานที่ที่จะใช้
ขั้นตอนที่ 5
เราหั่นแอปเปิ้ลตามความสะดวกของคุณและ ผสมกับอบเชย.
ขั้นตอนที่ 6
สไลซ์แอปริคอต, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชิ้นและ ผสมกับแป้ง.
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้เราใช้แผ่นอบหรือแม่พิมพ์แบบลึกแล้วทาด้วยน้ำมัน ตอนนี้ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เนย.
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้อยู่ด้านบน โรยแอปริคอตแล้วโรยด้วยน้ำตาล. แล้ว เทแป้งลงในเตาอุ่นเพื่ออบ.
ใส่แอปเปิ้ลรสเผ็ดก่อน แล้วก็แอปริคอต ขั้นตอนที่ 9
เค้กอบที่ 180 ºСเป็นเวลา 40-45 นาที. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันตามที่อธิบายไว้ในสูตรคลาสสิก
ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ล แอปริคอต และผลไม้แห้ง นั่นคือทั้งหมดที่ เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยขณะเทชา อร่อย.
เคล็ดลับในการทำพายให้อร่อย
ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบคืออะไรและเตรียมอย่างไร เรามาแยกแยะกัน รู้ว่าแม่บ้านหลายคนยังคงมีความลับในการทำอาหารชาร์ลอตต์ เราจะพูดถึงพวกเขาตอนนี้
- ให้แป้งฟูขึ้นแน่นอน ใช้ไข่จากตู้เย็น.
- ใช้แป้งร่อน.
- ใส่ผงฟูลงในแป้งข หรือโซดา slaked คุณสามารถดับมันด้วยน้ำมะนาว
- เติมแอลกอฮอล์ลงในแป้ง- คอนยัค, เหล้ารัม, บรั่นดี, แป้งจะดีกว่า
- ใช้น้ำตาลวานิลลาแต่งกลิ่น, วานิลลินหรืออบเชย แต่แยกจากกัน
- คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวได้อีกด้วยก (อย่าใช้เฉพาะส่วนสีขาวของส้ม ให้รสขม), ค สูตรใหม่ล่าสุดมีภาพวิดีโอ
- เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงโรยด้วยน้ำมะนาว
- แอปเปิ้ลวางได้ทั้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตรงกลาง และด้านบน พวกเขาจะผสมกับแป้งหรือวางแยกกัน
- วี ที่ใส่แอปเปิ้ล ผลไม้อื่นๆ ใช้เป็นไส้ได้เช่น ลูกแพร์ ลูกพลัม หรืออื่นๆ แม้แต่ผลไม้แห้ง สามารถเพิ่มป๊อปปี้, งา, ถั่ว, ลูกเกด, น้ำผึ้งได้
- ในการเตรียมแป้ง สามารถใช้ได้ครีม, kefir, เนย, ชีสกระท่อม, เซโมลินา
นั่นคือทั้งหมดที่ ยึดมั่นในสิ่งนั้น สูตรง่ายๆ,คุณสามารถทำอาหารได้มาก ของหวานแสนอร่อย. แบ่งปันสูตรนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กเขียนสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น ความอยากอาหารที่ดี
6 สูตรชาร์ลอตต์
Charlotte กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 750 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำมะนาว - 25 มล
ผงฟู - 15 กรัม
เนย - 20 กรัม
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เราล้างและปอกแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงควรทิ้งเฉพาะส่วนที่ฉ่ำแล้วเอาเปลือกเมล็ดและขั้นตอนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มน้ำมะนาวด้านบน
2. ตีไข่สี่ฟองในชามลึกพอสมควรแยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาลลงไปและตีอย่างระมัดระวัง: มวลควรจะโปร่งสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และน้ำตาลในนั้นควรละลายให้หมด เราเสร็จสิ้นโดยเติมน้ำตาลวานิลลาให้กับมวล เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
3. เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม คุณสามารถทำจานอบได้ ทาด้วยเนยละลาย สอบเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์และเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน ผลไม้ที่มีแป้งสามารถสลับเป็นชั้นได้
4. ก่อนวาง charlotte ลงในเตาอบ ให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C การอบใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หลังจากที่ charlotte เย็นลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตกับแยม
วัตถุดิบ:
แป้ง - 200 กรัม
แยม - 1 กอง
ผงฟู - 10 กรัม
น้ำตาล - ⅓ กอง
ไข่ - 4 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงในชามที่มีโปรตีน เป็นผลให้มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น
2. ตอนนี้คุณสามารถไปที่ไข่แดง ผัดจนเนียนแล้วใส่โปรตีนลงไป ในส่วนผสมไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ค่อยๆ ใส่แยมที่เลือกลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แก้วเดียวก็เพียงพอ: รสชาติขึ้นอยู่กับคุณ แต่เราแนะนำให้ใช้แยมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรเป็นของเหลวมาก
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยคุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อย เราปรุง charlotte ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ชาร์ลอตต์สามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตไม่มีไข่
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
Kefir - 200 กรัม
แป้ง - 1 กอง
Semolina - 1 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
Calvados หรือบรั่นดี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
อบเชยหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 หยิก
เนย - 20 กรัม
การทำอาหาร:
1. นำชามลึกผสม kefir ที่คุณเลือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(คาลวาโดหรือบรั่นดี) น้ำตาลและ semolina. เพิ่มอบเชยหรือวานิลลารวมทั้งโซดาดับ
2. จากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนไว้และเนยละลายลงไป มวลผสมโครงสร้างของมันควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
3. เราเตรียมแอปเปิ้ล: ก่อนอื่นต้องล้างและปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในแป้ง
4. เราปรุงในเตาอบดังนั้นจึงแนะนำให้โรยแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยเล็กน้อยด้วยเซโมลินา Charlotte อบโดยไม่มีไข่ประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 ° C น้ำตาลผงสามารถใช้เป็นส่วนผสมสุดท้ายได้
Charlotte กับลูกพลัมและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
ลูกพลัม - 5-6 ชิ้น
แป้ง - 130 กรัม
ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 100 ml
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผงและอบเชยสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้งอยู่ คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้ อุณหภูมิในอุดมคติของชาร์ลอตต์คือ 180 °C
2. แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง ผลไม้โรยด้วยน้ำมะนาวหลังจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา
3. โยนลูกพลัมลงในส่วนผสม หลุมแล้วผ่าครึ่ง เปลี่ยนลูกพลัมได้ เช่น ลูกพลัมส้ม ในกรณีนี้ เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
4. ร่อนแป้งไว้ก่อน เราค่อยๆเพิ่มให้ ไข่ไก่และคนโดยใช้ตะกร้อมือ เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในมวล เราสามารถเทครีมลงไปได้ (ไม่เย็น แต่ อุณหภูมิห้อง). น้ำตาล เกลือ นิดหน่อย ปัดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มครึ่งลูกพลัมและชิ้นแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที หลังจากที่ charlotte พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง อบเชยสามารถโรยที่ด้านข้างของขนมอบ
Charlotte กับองุ่น
วัตถุดิบ:
เนย - 50 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล
น้ำตาลทรายแดง - 130 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - ½ ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
นม - 60 มล
องุ่นแดงไร้เมล็ด - 300 กรัม
การทำอาหาร:
1. ละลายเนยบนเตาด้วยไฟอ่อน จำไว้ว่าต้องเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผสมไข่กับน้ำมันเมล็ดองุ่น เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม ทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งล่วงหน้า ใส่ผงฟู ความเอร็ดอร่อย 2 แบบ และเกลือลงไป ส่วนผสมของไข่และเนยผสมกับแป้งหลังจากนั้นสามารถเติมนมได้ โปรดทราบว่าไม่ควรมีก้อนเนื้อ
3. จานอบทาด้วยเนย เราสามารถจัดวางส่วนของแป้งได้โดยการเพิ่มผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เทแป้งอีกครั้งแล้ว "ปิด" ด้วยเศษองุ่น เราอบ charlotte อย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากที่เย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ - 200 g
แป้ง - 250 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - ½ ช้อนชา
เชอร์รี่แห้ง (ไม่จำเป็น) - 40 g
การทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบที่ 180°C.
2. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น คุณสามารถเริ่มแปรรูปลูกแพร์ได้: เราล้างพวกมันให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วเอาเมล็ดออก ทางที่ดีควรหั่นลูกแพร์ไม่หั่นเป็นชิ้น แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตีไข่สองฟองให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายจนโปร่ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม โยเกิร์ตธรรมชาติ,แล้วก็มาถึงแป้งร่อน. ผงฟูสำหรับแป้งและเกลือเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้งก่อน
4. หลังจากที่มวลพร้อมคุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ เราเพิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่ - ถ้าต้องการ
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและอบลูกแพร์ชาร์ล็อตประมาณ 50 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด โรย charlotte ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง
อร่อย! 
สูตร Apple Charlotte:
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 6 ลูก
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
- แป้ง 125 กรัม
- อบเชยป่นและน้ำตาลผงสำหรับโรย
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันที่ก้นถาดสปริงฟอร์ม charlotte แล้วปูด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันที่ด้านบนของกระดาษและด้านข้างของแม่พิมพ์ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสี่แถบแล้วตัดตามขวาง
ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงในถาดที่เตรียมไว้ ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ โดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องตีไข่ ตีไข่และน้ำตาลจนข้นและก่อตัวบนไข่ที่ตีแล้ว เทน้ำตาลวานิลลาจากนั้นใส่แป้งและผสมด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่การเคลื่อนไหวควรจะราบรื่น แป้งสำหรับ apple charlotte จะมีความหนาแน่นมาก
เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลโดยใช้ช้อนหรือไม้พายจนทั่วแอปเปิ้ลที่เปิดอยู่ทั้งหมด รอสักครู่เพื่อให้แป้งไหลลงสู่ชั้นล่างของแอปเปิ้ล
อบพายแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องทดสอบจะแห้ง นำพายออกจากเตาอบ วางบนชั้นวางให้เย็นในกระทะเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นพลิกบนชั้นวางอื่น ลอกกระดาษ parchment ออกแล้วพลิกกลับเข้าไปในถาดเสิร์ฟ โรยด้วยอบเชยป่นเล็กน้อย
