บ้าน คาชิ วิธีทำเค้กนม. เค้กนมในวัยเด็ก: สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย บิสกิตนมถั่วคั่ว

คาชิ

วิธีทำเค้กนม. เค้กนมในวัยเด็ก: สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย บิสกิตนมถั่วคั่ว

ขนมชนิดร่วนสำหรับชาไม่เจียมเนื้อเจียมตัว แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในวัยเด็กพวกเขาถูกขายทุกรอบและยังปรุงสุกในบ้านหลายหลัง มีสูตรแป้งมากมายสำหรับชอร์ทเค้ก แต่นี่เป็นสูตรที่เก่าและผ่านการทดสอบตามเวลา จำรสชาตินั้นได้ไหม?

คุกกี้เหมือนในวัยเด็ก - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

โดยปกติแป้งขนมปังชนิดร่วนหรือไขมัน แต่ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นม มี สูตรเด็ดด้วยการเพิ่มชีสกระท่อมสามารถพบได้ด้านล่าง แป้งทุกชนิดนวดด้วยมือไม่จำเป็นต้องมีการจัดตำแหน่งนั่นคือทำเร็วพอ บางครั้งต้องใช้เวลาสักพักในการทำให้เนยนิ่ม นำออกมาบนโต๊ะล่วงหน้า

มีอะไรเพิ่มเติมในแป้ง:

· ริปเปอร์;

หลังจากนวดแล้วจะรีดออกทันทีชอร์ตเค้กจะถูกบีบด้วยแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดพวกมันโดยใช้ลูกกลิ้งหรือมีดธรรมดา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนแผ่นอบทันทีซึ่งดีกว่าที่จะปิด แต่คุณสามารถทาจารบีได้ ก่อนอบ ขนมชนิดร่วนโฮมเมดมักจะทาด้วยไข่หรือไข่แดงเท่านั้น จากด้านบนสามารถโรยด้วยถั่ว, น้ำตาล, เมล็ดพืชต่างๆ

ชอร์ทเค้กนมเหมือนในวัยเด็ก: สูตรตาม GOST

มันเป็นขนมชนิดร่วนที่ขายในร้านค้าและโรงอาหารของโรงเรียนในสมัยโบราณ สูตรตาม GOST ด้วย นมทั้งตัว. เปลี่ยนได้ เนยมาการีน.

วัตถุดิบ

นม 100 มล.

แป้ง 510 กรัม

น้ำมัน 120 กรัม

น้ำตาล 260 กรัม

ริปเปอร์ 10 กรัม

0.2 ช้อนชา วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เทครึ่งนึง แป้งส่วนหนึ่งจำเป็นสำหรับแป้ง ส่วนที่สองจะเหลือไว้สำหรับหล่อลื่นขนมชนิดร่วนก่อนอบ

2. ผัดเนยหรือมาการีนให้ดี บดด้วยน้ำตาลและไข่ คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม ทันทีที่มวลกลายเป็นครีมคุณสามารถเพิ่มนมได้ที่อุณหภูมิห้อง

3. เทวานิลลา ตามด้วยแป้งและผงฟู นวด แป้งนมสำหรับชอร์ทเค้ก

4. ไม่จำเป็นต้องวางแป้งเรารีดชั้นบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ใครจำได้ ชอร์ทเค้กพวกนั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร แต่เนื่องจากแป้งจะยังขึ้น ก็ทำชั้นได้ประมาณ 6-7 มม.

5. บีบเค้กในรูปของดอกไม้ รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือรูปทรงอื่นๆ ด้วยแม่พิมพ์ สามารถตัดได้ตามต้องการด้วยมีดลูกกลิ้งพิเศษ โอนไปยังแผ่นอบทันที

6. จารบีด้วยไข่ด้านบนส่งไปอบ

7. เตรียมเค้กนมที่อุณหภูมิ 210 องศา ไม่เกิน 12 นาที 9-10 นาทีน่าจะพอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ แป้งมีรสหวานมากดังนั้นคุณจึงต้องระวังไม่ให้สิ่งใดไหม้

ชอร์ทเค้กในวัยเด็ก: สูตรสำหรับมาการีน

สูตรขนมชนิดร่วนเหมือนในวัยเด็กกับมาการีนธรรมดา ออกเป็นทราย ร่วนเล็กน้อย แต่แตกต่างอย่างมากจาก คุกกี้สมัยใหม่. คุณยังสามารถใช้เนยในการปรุงอาหารได้อีกด้วย มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ

มาการีน 180 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

3.5-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

ริปเปอร์ 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นมาการีนเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วส่งรวมกันที่ อ่างอาบน้ำ. คุณสามารถใช้ชามหรือกระทะขนาดเล็กสำหรับนวดได้ก็จะสะดวกในการปรุงอาหารด้วย

2. ทันทีที่มาการีนละลาย นำออกจากอ่างและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ส่วนผสมที่ร้อนจะไม่สามารถใช้

3. ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน

4. ผสมแป้งกับเครื่องขูด บางครั้งก็ไม่ได้เติมลงไป แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใส่เข้าไปเพื่อให้แป้งนุ่มและมีรูพรุนเล็กน้อย โรยผสม

5. เราเปลี่ยนมวลที่อ่อนนุ่มลงบนแผ่นหนังแล้วคลุมด้วยแผ่นที่สอง คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ เราม้วนผ่านกระดาษ parchment ถึง 8-10 มม. หากไม่มีกระดาษดังกล่าว คุณสามารถโรยแป้งด้วยแป้งแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง

6. บีบเค้กกลมหรือเค้กรูปทรงอื่นๆ ลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน

7. หากต้องการคุณสามารถทาด้วยไข่หรือน้ำโรยด้วยน้ำตาลหยาบ

8. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา shortbread shortcakes อบประมาณ 12-14 นาที มาเน้นที่สีกัน

คุกกี้เหมือนในวัยเด็ก: สูตรกับถั่ว

สำหรับการเตรียมขนมชนิดร่วนตั้งแต่วัยเด็กถั่วลิสงจะระบุไว้ในสูตร แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยวอลนัท เมล็ดพืช หรือเมล็ดงา แม้แต่เมล็ดงาดำก็ยังพอดี สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรทดสอบอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ

0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

น้ำมัน 200 กรัม

ถั่วลิสงสับ 0.5 ถ้วย;

· 1 ไข่แดง.

วิธีทำอาหาร

1. ส่งเนยใส่ชาม อุ่นจนนิ่ม แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู

2. ใส่ไข่ลงไปก่อน ตีต่อ จากนั้นวางไข่ที่สองตีมวลจนเนียน

3. เทแป้ง คลุก แป้งนุ่มคุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะได้ทันที ม้วนออกเป็นเลเยอร์ ความหนาในขอบเขตของเซนติเมตร สามารถเตรียมแป้งล่วงหน้าได้ซึ่งในกรณีนี้จะต้องปิดหรือใส่ในภาชนะใส่ในตู้เย็น

4. บีบหรือตัดชอร์ตเค้ก โอนไปยังแผ่นอบ

5. ตีไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนเต็ม จารบีชอร์ตเบรดทั้งหมดอย่างรวดเร็ว

6. โรยถั่วด้านบน ต้องสับล่วงหน้า แต่ไม่ควรผัด มิฉะนั้นพวกเขาจะเผาในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องโรย shortbreads ที่ทาไขมันทันที ไม่เช่นนั้นไข่จะแห้ง ถั่วก็จะไม่มีเวลาเป็นสีน้ำตาล

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ชอร์ทเค้กอ่อนนุชเตรียมที่ 200 องศา

คุกกี้เหมือนในวัยเด็ก: สูตรสำหรับ kefir

สูตรพื้นฐานทดสอบ kefir สำหรับชอร์ตเค้กเหมือนในวัยเด็ก ทำไมต้องเป็นพื้นฐาน? คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำ, ถั่ว, ความเอร็ดอร่อยขูดได้เล็กน้อยหากต้องการ Kefir ถูกแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือนมอบหมัก ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างจะออกมาดีปริมาณแป้งในระหว่างการนวดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ

น้ำตาล 230 กรัม

แป้ง 450 กรัม

kefir 250 กรัมหรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก;

โซดา 5 กรัม

น้ำมัน 50 กรัม

· เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร

1. ทิ้งน้ำตาล 50 กรัม เททรายที่เหลือลงในชาม

2. ละลายเนยเล็กน้อย หากยังมีก้อนเล็ก ๆ เหลืออยู่ก็ให้เติมน้ำตาล

3. เขย่าไข่ เทลงในแป้งครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับทาขนมปังชนิดร่วน

4. เพิ่ม kefir ให้กับมวลรวม และเทโซดาลงไปทันที ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

5. ใส่แป้ง คลุกแป้งเร็วๆ

6. แผ่ออกบนโต๊ะหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรบีบชอร์ตเค้กที่มีรูปร่างตามอำเภอใจแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

7. หล่อลื่นด้วยไข่โรยด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือ อบจนสุก

คุกกี้เหมือนในวัยเด็ก: สูตรครีมเปรี้ยว

สำหรับขนมชนิดร่วนตั้งแต่วัยเด็กคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าทานไขมันอย่างน้อย 20% ในกรณีนี้แป้งจะกลายเป็นนุ่มผิดปกติและจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติ

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

· ไข่หนึ่งฟอง;

เนย 60 กรัมหรือมาการีน

1 ไข่แดงสำหรับทาชอร์ทเค้ก;

น้ำตาล 5 ช้อน;

· แป้ง 2 ถ้วย;

ริปเปอร์ 10 กรัม

เมล็ดถั่วเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. โยนริปเปอร์ลงในชามแห้ง ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2. เราทำรูตรงกลางกองแป้ง เราแบ่งไข่ทั้งฟองลงไปแล้วเขย่าเล็กน้อยทาครีมเปรี้ยวและเนยนิ่ม หากไม่มีเวลาอุ่นให้ละลายเนยได้ แต่อย่านำไปตั้งไฟร้อน

3. จุ่มช้อนเริ่มหมุนเป็นวงกลมแล้วนวดแป้งอย่างช้าๆ นำช้อนออกมาทุบด้วยมือของคุณ

4. แผ่ออกเป็นชั้น ๆ ตัดชอร์ตเค้กที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ

5. โอนไปยังแผ่นอบเคลือบด้วยไข่แดงด้านบน คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีแถบเหลืออยู่ แปรงโกนหนวดก็กระจายตัวได้ดี โรยด้วยเมล็ดอะไรก็ได้หากต้องการ

6. อบในเตาอบจนเค้กครีมเป็นสีน้ำตาล

ชอร์ทเค้กน้ำตาลเหมือนในวัยเด็ก: สูตรกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับคอทเทจชีสหรือชอร์ตเค้กชีสกระท่อม แป้งมีกลิ่นหอมผิดปกติคุณสามารถเสริมด้วยอบเชย, เมล็ดพืช, ถั่วตามดุลยพินิจของคุณ แต่ถึงแม้จะไม่มีทั้งหมดนี้ขนมอบก็ยอดเยี่ยม ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเป็นไปตามอำเภอใจ

วัตถุดิบ

แป้ง 400 กรัม

ชีสกระท่อม 250 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล ผง;

1 ไข่แดง;

น้ำตาล 140 กรัมต่อโรย

น้ำมัน 200 กรัม

เกลือและวานิลลา

วิธีทำอาหาร

1. ขูดหรือสับเนยด้วยมีด

2. เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ วานิลลาตามชอบ แล้วใส่เนยที่เตรียมไว้ บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

3. บดไข่ด้วยน้ำตาลผงคุณสามารถตีด้วยพา

4. รวมคอทเทจชีสขูดกับไข่แล้วเทลงในแป้ง

5. นวดแป้งนุ่มตามปกติสำหรับกลิ้ง

6. รีดด้วยพินกลิ้งเป็นชั้น ๆ ตัดชอร์ตเค้กกะ

7. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลอย่างหนา เราพยายามที่จะไม่ตกบนแผ่นอบเพื่อให้เมล็ดพืชไม่ไหม้

8. อบที่ 200 วางเค้กน้ำตาลบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทรายแตก

หากขนมชนิดร่วนถูกบีบออกด้วยแม่พิมพ์ แสดงว่ายังมีเศษอาหารเหลืออยู่อีกมาก แป้งนี้ถูกรีดอีกครั้งบีบออกรวบรวม แต่ทุกครั้งที่มัน "ดึงออกมา" ขนมอบจะไม่อร่อยและเหนียวอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแยกชั้นด้วยมีดเป็นครั้งที่สามและไม่ต้องใส่ชุดต่อไป

· ยังไง แป้งหวานยิ่งขนมอบสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นคุณต้องระวังให้มากอย่าให้สิ่งใดไหม้

คุกกี้ไม่ขึ้นมากในเตาอบ แต่คุณยังต้องเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ ดังนั้นความร้อนจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอผลิตภัณฑ์จะถูกอบอย่างเท่าเทียมกัน

ไม่จำเป็นต้องทำชอร์ทเค้กขนาดใหญ่ คุณสามารถบีบคุกกี้ขนาดเล็กออกจากแป้งได้ สะดวกเป็นพิเศษหากขนมนั้นมีไว้สำหรับเด็ก

เรียนผู้อ่านทุกท่าน เราขอแจ้งให้ทราบอีกครั้งหนึ่ง สูตรทำชอร์ทเค้กนมเหมือนกินสมัยเด็กๆ. มาอบกันเถอะ เค้กนม,สูตรตามใจแขก. สูตรการทำอาหารนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า แต่ไม่มากนัก คุณสามารถมองและเปรียบเทียบ แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - บิสกิตนมแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก.

บิสกิตนมตามสูตร GOST

5 จาก 1 รีวิว

เค้กนมตาม GOST

คุกกี้ตาม GOST

ประเภทอาหาร: เบเกอรี่

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

นม - 75 มล.
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 210 กรัม
แป้ง - 400 กรัม
โซดา - ⅓ ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
1 พีซี - ไข่แดง
1 เซนต์ ล. - น้ำสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการต้มน้ำเชื่อมจากนม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
อย่าลืมทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
จากนั้นตีเนยนิ่มเล็กน้อย ใส่น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน แล้วเติมแป้งร่อนโซดา จากนั้นนวดแป้งให้นุ่มเนียนแล้วรีดเป็นความหนา 6-7 มม. หากคุณไม่ต้องการชอร์ตเค้กแบบนิ่มความหนา 1 ซม.
ตัดบิสกิตด้วยเครื่องตัดพิเศษ
วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษและทาชอร์ทเค้กด้วยไข่แดงผสมกับน้ำ
อบ 10-12 นาทีที่ 210 องศา

อร่อย!

เค้กนมตาม GOST

ผู้อ่านที่รักเราขอนำเสนอสูตรอื่นสำหรับชอร์ทเค้กนมเช่นที่เรากินในวัยเด็ก ตอนนี้เราจะอบ - เค้กนมตามสูตร GOST สูตรการทำอาหารนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า แต่ไม่มากนัก คุณสามารถดูและเปรียบเทียบได้ที่นี่ แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - บิสกิตนมแสนอร่อยจากวัยเด็ก ชอร์ทเค้กนมตามสูตร GOST 5 จาก 1 รีวิว ชอร์ทเค้กนมตาม GOST พิมพ์ชอร์ตเค้กตาม GOST ผู้แต่ง: โพวาเรนอก ประเภทจาน: ขนมอบอาหาร: ส่วนผสมรัสเซีย นม - 75 มล., เนย - 100 กรัม, น้ำตาล - 210 กรัม, แป้ง - 400 กรัม , โซดา - ⅓ ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา -…

มาก บิสกิตแสนอร่อยด้วยการเติมนม

แป้ง 400-450 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
นม 100 มล
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 น. น้ำตาลวานิลลา (10 กรัม)
1 ⁄ 2 ช้อนชา ผงฟู
1 ไข่แดง + 1 ช้อนชา น้ำสำหรับหล่อลื่น

ชอร์ทเค้กนมนุ่มกรุบกรอบมาจากวัยเด็ก ฉันคิดว่าเค้กนมแบบนี้หลายคนคุ้นเคยและแม้แต่ตอนนี้ก็มักจะขายที่ไหน คุณสามารถทำเค้กนมที่บ้านได้และฉันจะบอกคุณว่าขั้นพื้นฐาน มันกลับกลายเป็นว่าคุ้มค่าและแน่นอนว่าอร่อยมาก นอกจากนั้น คุณมักจะรู้ว่าคุณใส่อะไรลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนยที่ดีและไม่ใช่มาการีนราคาถูก เช่นเดียวกับในการผลิต
ฉันได้ชอร์ทเค้ก 16 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.

การทำอาหาร:

ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และนมลงในหม้อขนาดเล็กที่มีก้นหนา
ในขณะที่กวนให้นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที จากนั้นให้เย็นสนิทหลังจากเย็นตัวแล้วจะได้น้ำเชื่อมที่มีความหนืดเล็กน้อย

ตีเนยนุ่มและไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสม

ในขณะที่ตีต่อไปให้ค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงในกระแสบาง ๆ

ผสมแป้งกับผงฟู
ค่อยๆใส่แป้งคนด้วยช้อนหรือไม้พายอย่านวดนาน
คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสามารถในการดูดซับความชื้น (ฉันใช้ 450g) แป้งควรจะนุ่มน่าสัมผัสไม่เหนียวมือ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นและยืดหยุ่นมาก

คลึงแป้งที่ได้ให้มีความหนาประมาณ 7 มม. ตัดเป็นวงกลมด้วยเครื่องตัดคุกกี้ เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ของฉันคือ 10 ซม. หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดด้วยถ้วยใหญ่ ชามสลัดขนาดเล็ก ฯลฯ

โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ผสมไข่แดงกับน้ำ แล้วทาเนยที่ขนมชนิดร่วนด้วยแปรง
หากต้องการ ให้วาดลวดลายบนขนมชนิดร่วนด้วยส้อม ฉันใช้ส้อมวิ่งสองเส้นขนานกัน แล้วข้ามอีกสองครั้ง วันก่อน ฉันได้ตรวจสอบรายละเอียดเกี่ยวกับร้านชอร์ทเค้กที่สามีซื้อให้ และฉันคิดว่าลวดลายถูกวาดตรงนั้นแบบนี้ :-) อย่างน้อยก็ในชอร์ทเค้กที่ขายในร้านค้าใกล้บ้านของเรา
ฉันยังโรยชอร์ตเค้กด้วยอัลมอนด์สับด้วย (ต้องใช้มือกดถั่วเล็กน้อยกับแป้ง)

ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาอบประมาณ 10-15 นาที ฉันอบเป็นเวลา 15 นาที แต่ต้องใช้เตาอบของคุณ ขนมปังชนิดร่วนควรมีสีน้ำตาลอ่อนตรงกลางและอีกเล็กน้อยที่ด้านข้าง ถ้าคุณชอบแบบที่นุ่มกว่า ให้ลดน้อยลง และในทางกลับกันสำหรับแบบที่กรุบกรอบมากกว่า
ทำให้ขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วเย็นสนิท
นี่คือบิสกิตวอลนัท

ทุกคนคงจำปีการศึกษาได้ - บทเรียนช่วงพักและแน่นอนบุฟเฟ่ต์ของโรงเรียน ในขณะนั้นทางเลือกของหลายคนตัดสินบนชอร์ตเค้กนม - ผลิตภัณฑ์นุ่มและละเอียดอ่อนที่ทำจากขนมชอร์ตครัส

พวกเขามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - กับชา นม ผลไม้แช่อิ่ม และแม้แต่คนเดียว สูตรของเราจะช่วยให้คุณจำวัยเด็กในโรงเรียนของคุณและโปรดง่าย ๆ และ ขนมอบแสนอร่อยครอบครัวของพวกเขา โดยเฉพาะเด็กๆ

วัตถุดิบ

สูตรเค้กนม

เนยนุ่มด้วย อุณหภูมิห้อง(สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้) แล้วตีด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ นม ผงฟู และวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลาจนเนียน

แป้งควรจะนุ่มและเนียน ยิ่งแป้งของคุณนุ่มมากเท่าไหร่ เปลือกก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เพื่อให้แป้งออกมาดี คุณต้องห่อด้วยฟิล์มยึดแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5-7 มม. บีบบิสกิตด้วยแม่พิมพ์

ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้เป็นเครื่องตัดคุกกี้ได้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบพิเศษ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180º วางขนมชนิดร่วนบนกระดาษแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-15 นาที คุกกี้จะพร้อมเมื่อเป็นสีน้ำตาลด้านบน

ระวังอย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้น ขนมปังชนิดร่วนจะสูญเสียความนุ่มและกลายเป็นแห้งและเหนียว หากต้องการขนมชนิดร่วนสามารถทาทับด้วยไข่แดงที่ตีแล้วจะได้เปลือกสีทอง

ผู้คนที่มีชีวิตอยู่ในสมัยสหภาพโซเวียตจำได้ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่และความคิดถึงเค้กนม ซึ่งมักจะขายในร้านค้าและโรงอาหารของโรงเรียน ของหวานที่เรียบง่ายอย่างยิ่งไม่ได้โดดเด่นด้วยความหรูหราและการตกแต่งที่สวยงาม อย่างไรก็ตามนี่คือสิ่งที่ดึงดูดในที่ไม่โอ้อวด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ ขนมอบหอมกรุ่น. น่าเสียดายที่เบเกอรี่สมัยใหม่ไม่ค่อยเสนอความละเอียดอ่อนเช่นนี้ซึ่งสร้างขึ้นตาม GOST ของสหภาพโซเวียต แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการอบความสุขที่ร่วนซุยด้วยตัวเองซึ่งนำความทรงจำอันอบอุ่นกลับคืนมาจากวัยเด็กที่ไร้กังวลและสดใส

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 10