สูตรบราวนี่พีพีพร้อมรูปถ่าย: ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร บราวนี่ สูตรอร่อย ดีต่อสุขภาพ

แต่ยังไม่ใช่เค้ก - บราวนี่สามารถให้ความสุขมากมายและกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการสังสรรค์ในครอบครัวที่เงียบสงบ อีกอย่างคือ เหมือนขนมทั้งหมด ไม่เข้ากับคอนเซปต์มากนัก แรกเห็น. เรานำเสนอสูตรอาหารแคลอรีต่ำและแคลอรีปานกลางที่น่าประทับใจซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจแม้กระทั่งนักชิม

วัตถุดิบ:

• 1 ถ้วย แป้งโฮลเกรน
• โกโก้ไม่หวาน ½ ถ้วย
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กรีกโยเกิร์ต ½ ถ้วย
• ช็อคโกแลตชิพ ¼ ถ้วย
• เกลือที่ปลายมีด

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น) ในชามขนาดกลาง, ปัดแป้ง, โกโก้, เกลือและผงฟู ผสมในชามใบเล็ก เนย, ไข่ , ไข่ขาว , วนิลา และโกโก้ รวมเนื้อหาของทั้งสองชามผสมให้เข้ากัน - และกระจายมวลบนแผ่นอบอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบ 20-25 นาที โรยบราวนี่ด้วยช็อกโกแลตชิพ 3 นาที ก่อนอบ ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดตามต้องการ

บราวนี่กล้วยกับอินทผาลัม

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก (หรือสุกเกินไป) 2 ลูก
• โกโก้ ½ ถ้วย
• น้ำมันอัลมอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• อินทผาลัม 1 ถ้วย
• ถั่วผสม 1 ถ้วยตวง (บด)

ผสมโกโก้ เนยอัลมอนด์ และน้ำผึ้งในเครื่องผสม - พักไว้ ตอนนี้ผสมวันที่และถั่วในลักษณะเดียวกัน นำจานอบหรือภาชนะที่มีขนาดตามต้องการ จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมของกล้วยก่อนแล้วจึงใส่ส่วนผสมของถั่วลงไป ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตัดบราวนี่ - และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ เก็บเค้กที่เหลือ (ถ้าเป็นไปได้) ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์

บราวนี่มังสวิรัติกับผักโขม

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วยตวง
• แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
• ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง
• วานิลลาสกัด 1-2 ช้อนชา
• 4 ถ้วย ผักโขมดิบ
• ช็อกโกแลต ½ ถ้วย หรือ สะเก็ดอัลมอนด์(ไม่จำเป็น).

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด แล้วส่งของเหลวพร้อมกับผักโขมไปที่โถปั่นแล้วตีให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวแล้วเพิ่มช็อคโกแลตหรือชิปถั่ว กระจายส่วนผสมบนกระดาษรองอบแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟบราวนี่ร้อนหรือเย็นตามที่คุณต้องการ

บราวนี่ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย (บด)
• ผงโกโก้ ½ ถ้วย
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• 1 แอปเปิ้ลหวาน (ปอกเปลือก, สับ, บด)
• วอลนัท ¼ ถ้วย

สถานที่ เกล็ดข้าวโอ๊ต, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผงโกโก้ และเกลือ ลงในโถปั่นและผสมจนร่วน เพิ่มที่นั่น ซอสแอปเปิ้ลจนได้แป้งที่หนาและเหนียวเล็กน้อย กระจายชิ้นงานบนแผ่นอบขนาดเล็ก วางด้านบน วอลนัทกดเบา ๆ ลงในบราวนี่ วางขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ บราวนี่พร้อมที่จะกิน

บราวนี่ผักกับบวบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันลินสีด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ ½ ถ้วย
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• 1 บวบขนาดเล็ก (ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน (แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ) ใส่บวบลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เพิ่มลงใน zucchini น้ำมันมะกอกและวานิลลาสกัด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตร นำเข้าอบ 15 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ ถ้าคุณชอบบราวนี่เนื้อแน่น ให้วางบราวนี่ลงในช่องแช่แข็งประมาณ 20-25 นาทีเมื่อตัดแล้ว

หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือแค่ให้คำมั่นสัญญากับตัวเองว่าจะกินอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะหลีกเลี่ยงการทดลองแอบกินคุกกี้ มัฟฟิน หรือเค้กสักชิ้น อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นแคลอรี่ส่วนเกินที่ไร้ประโยชน์

อย่างไรก็ตาม การควบคุมอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงทุกสิ่งที่แม้แต่ขนมที่ดูเหมือนเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องมีคือกลยุทธ์การทำอาหารที่เหมาะสม ความสามารถในการแทนที่ส่วนผสมที่ "เป็นอันตราย" ในสูตรอาหารที่มีอยู่ และความคิดสร้างสรรค์เล็กๆ น้อยๆ เพื่อจบลงด้วยของหวานที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

นี่คือสูตรบราวนี่เพื่อสุขภาพสำหรับคุณ เค้กนี้ไม่เพียงแต่จะตอบสนองความหวานของฟันเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการคุณภาพสูงแก่เค้กด้วย ในขณะที่คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวาน

บราวนี่เพื่อสุขภาพของเราเทียบกับบราวนี่ที่ซื้อจากร้านค้า

บราวนี่ธรรมดาที่หาซื้อได้ตามร้านหรือร้านขายขนม เต็มไปด้วยแคลอรี น้ำตาล และไขมันทรานส์ หากคุณกำลังลดน้ำหนักและพยายามทำให้ดูดีและรู้สึกดีที่สุด ของหวานนี้อาจเป็นอุปสรรคต่อความสำเร็จของคุณ!

คุณสามารถเปลี่ยนรายละเอียดทางโภชนาการของสิ่งนี้ได้โดยใช้ส่วนผสมที่ไม่ทั้งหมดและไม่ผ่านการแปรรูปโดยใช้เพียงส่วนผสมทั้งหมด ของหวานแสนอร่อย. มันจะมีประโยชน์มากกว่าเค้กที่ซื้อตามร้านทั่วไป

คุณค่าทางโภชนาการ

ให้ความสนใจกับตารางด้านล่างซึ่งระบุว่าบราวนี่ที่เตรียมตามสูตรของเรามีแคลอรีน้อยกว่าที่ซื้อในร้านมาก สัดส่วนของไขมันและน้ำตาลในบราวนี่ก็ลดลงด้วย สำหรับเค้กสำเร็จรูปนั้น มีน้ำตาล ไขมันและแคลอรีมากมาย ส่วนหนึ่ง ของหวานสำเร็จรูปเช่น มีน้ำตาล 10 ช้อนชา!

ข้าวโอ๊ตแทนสีขาว

เมื่ออบมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใช้การกลั่น แป้งขาวที่ปราศจากสิ่งใดๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ที่แย่ไปกว่านั้น แป้งถูกฟอกเพื่อให้มัน "สะอาด" หน้าขาวใส. ความขาวเกิดขึ้นได้ด้วยต้นทุนของการก่อตัวของผลพลอยได้ที่เป็นพิษของ alloxan

ทดแทนความขาวได้อย่างดีเยี่ยม แป้งสาลีแป้งข้าวโอ๊ตสามารถเป็นได้ซึ่งหาได้ง่ายในร้านค้าหรือทำด้วยตัวเองโดยการบดข้าวโอ๊ตธรรมดาเป็น เครื่องเตรียมอาหาร. ข้าวโอ๊ตมีวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเติมพลังงานให้ร่างกาย

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง เราขอแนะนำให้เปลี่ยน แป้งข้าวโอ๊ต(หรือเพียงบางส่วนเท่านั้น) อัลมอนด์ซึ่งจะช่วยเสริมคุณค่าอาหารด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ผงโกโก้เข้ม 100%

โกโก้เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่บริษัทช็อคโกแลตส่วนใหญ่เจือจางมันด้วยการผสมกับน้ำตาลจำนวนมาก แทนช็อกโกแลตตามที่กำหนด สูตรคลาสสิคบราวนี่ เราแนะนำให้ใช้ผงโกโก้

เวย์โปรตีนชอคโกแลต

ในการเติมโปรตีนให้กับบราวนี่ คุณสามารถเพิ่มเวย์โปรตีนผงลงในแป้งขณะทำอาหารได้ แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดคือได้รับโปรตีนส่วนใหญ่ที่ร่างกายต้องการจากอาหารจากธรรมชาติ แต่ก็ไม่เสมอไป

สารให้ความหวาน

เราทุกคนทราบดีว่าการรับประทานน้ำตาลมากจะทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น และหากทำเป็นประจำ น้ำหนักจะเพิ่มขึ้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสารให้ความหวานเทียมส่วนใหญ่ทำเช่นเดียวกัน? แม้ว่าสารให้ความหวานสังเคราะห์จะถือว่าปลอดภัยสำหรับมนุษย์ แต่เราแนะนำให้คุณเลือกตามความชอบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- หญ้าหวาน

ที่มาของหญ้าหวานเป็นพืชที่มีชื่อเดียวกัน มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 25-30 เท่า แต่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือด

คุณสามารถทำบราวนี่ได้โดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเลย แถมยังอร่อยอีกด้วย เนื่องจากซอสแอปเปิลและโกโก้ทำให้บราวนี่มีความหวานตามธรรมชาติ

ส่วนผสมลับ

ส่วนผสมเดียวที่ทำให้เกิดคำถามคือแอปเปิ้ลซอสที่มีรสเบอร์รี่ ความลับของเขาคืออะไร? แอปเปิ้ลให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่เน้นที่ความเข้มข้นของรสชาติของช็อคโกแลต คุณสามารถใช้อาหารเด็กแทนมันฝรั่งบดได้

บราวนี่สูตรเพื่อสุขภาพ

ต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดจากร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพ เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีราคาแพงกว่าปกติ

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง (หรือข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวงและแป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง)
ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ (โกโก้ 100%)
ผงโปรตีนช็อคโกแลต 2 ช้อน;
เกลือ 1/4 ช้อนชา;
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
หญ้าหวาน 1/8 ถ้วย (หรือสารให้ความหวาน 1/4 ถ้วย)
ซอสแอปเปิ้ล 220 กรัม รสเบอร์รี่ (หรือ อาหารเด็ก);
4 ไข่ขาว;
น้ำมันมะพร้าวหรืออื่นๆ.

คำแนะนำในการทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 350 องศาเซลเซียส
ผสมส่วนผสมแห้งในชามใบใหญ่ (ข้าวโอ๊ต, เวย์ช็อคโกแลต, โกโก้, เกลือ, ผงฟู).
แยกส่วนผสมของเหลว (ไข่ขาว, ซอสแอปเปิ้ล, หญ้าหวาน)
เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง
จารบีจานอบ น้ำมันมะพร้าวและกระจายมวลในนั้นอย่างสม่ำเสมอ
นำเข้าอบ 20-25 นาที

เวลาเตรียมแป้ง: 10 นาที

เวลาอบ: 20 นาที

เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ลองโรยถั่วลิสงหรือ เกล็ดมะพร้าว. เชื่อฉันสิ มันจะวิเศษมาก

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องยึดมั่นในการรับประทานอาหาร สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเอาใจใส่ไม่เฉพาะเมื่อคุณกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังด้วย ดังนั้นขนมทุกชนิดที่เข้ากับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจึงควรคำนึงถึง สินค้าที่มีประโยชน์. สูตร PP บราวนี่ที่นำเสนอประกอบด้วยส่วนผสมที่ "ถูกต้อง" เท่านั้นซึ่งจะส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับแป้งสำหรับช็อคโกแลตบราวนี่ในอนาคตตามระบบ PP ล้างและแช่ถั่วสีน้ำเงิน 200 กรัมในน้ำ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวมเล็กน้อย




2. เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันในถั่วและบดทุกอย่างในเครื่องปั่น คุณควรได้รับความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง หากมวลออกมาแห้งเล็กน้อย (และขึ้นอยู่กับเมล็ดถั่ว) ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย




3. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดหยาบลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง




4. เพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานในแป้งบราวนี่ตามที่คุณต้องการ




5. เพิ่มผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งสำหรับของหวานในอนาคต




6. ตัดแถบโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ ภาพนี้แสดงแท่งรสสตรอว์เบอร์รี่ แต่บราวนี่หรือช็อกโกแลตจะเข้ากันได้ดีกับบราวนี่ช็อกโกแลต ใส่ก้อนลงในแป้งผสมและคุณสามารถเริ่มเตรียมของหวานได้




7. อบบราวนี่ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 190 องศา




8. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วปล่อยให้ขนมเย็นสนิท เท่านั้นจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ เนื่องจากไม่แนะนำให้นำจานร้อนออกจากแม่พิมพ์ พวกเขาสามารถชำระและเสียรูปร่างได้




9. ตัดขนมเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือถั่วสับ อร่อย!

บทสรุป

โดยสรุปควรสังเกตว่า โภชนาการที่เหมาะสมเป็นเพียงส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การออกกำลังกายเป็นประจำ การยึดมั่นในการออกกำลังกาย "หนัก" และ "เบา" อย่างสมดุลถือเป็นเรื่องสำคัญ พื้นฐานสำหรับคนที่มีสุขภาพที่ดี นอกจากกีฬาและอาหารแล้ว เป็นสิ่งที่ดี ยังจำเกี่ยวกับ การพัฒนาจิตวิญญาณและประโยชน์ของอารมณ์เชิงบวกที่คุณได้รับจากการสื่อสารกับคนที่คุณรัก จิตใจที่แข็งแรงในร่างกายที่แข็งแรงและในทางกลับกัน!

พีพี บราวนี่ ในรูปแบบวิดีโอ