Luxuriantes, dorées, parfumées, très chaudes, les crêpes se détachent instantanément de l'assiette ! Continuez à frire. C'est ce que signifie prendre la meilleure recette de pâte et y ajouter un "zeste"... c'est-à-dire des cerises !
Les beignets aux cerises sont bien plus intéressants et savoureux que sans garniture : juteux, vraiment estivaux. Baies entières en pancakes - une vraie surprise pour le dégustateur !
Vous pouvez également réaliser de telles crêpes avec des pommes, des tranches d'abricot, des pêches, des framboises, des myrtilles !
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 4 à 5 cuillères à soupe de sucre;
- un demi-litre de kéfir (lait caillé);
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude;
- 1 ¼ - 1,5 tasse de farine;
- une poignée de cerises dénoyautées.
Comment cuire:
Cuisson de la pâte universelle pour crêpes sur kéfir. En bref - mélangez les œufs avec le sucre; verser le kéfir, verser le soda puis, après avoir mélangé la pâte, ajouter la farine. Mais on ne verse pas toute la farine, mais les 2/3.
Après avoir bien mélangé la pâte, versez le reste de la farine et mettez-y les cerises.
Mélangez à nouveau - soigneusement pour que les cerises ne laissent pas trop s'échapper le jus.
Vous devez faire frire les crêpes dans une poêle bien chauffée, à feu vif et avec une assez grande quantité d'huile de tournesol. Ensuite, ils se révèlent luxuriants, rouges, tendres!
Versez la pâte avec une cuillère à soupe dans une poêle chaude avec de l'huile et attendez que les crêpes soient frites d'un côté.
Vous verrez qu'il est temps de retourner lorsque des bulles apparaissent sur les crêpes - cela signifie qu'elles sont cuites et bien ajustées.
Retourner à l'aide d'une spatule de l'autre côté et faire frire un peu plus de l'autre côté. Ce sera plus rapide que le premier, puisque les crêpes sont presque prêtes.
Retirez-les avec une spatule dans une assiette.
Si vous avez hâte de l'essayer le plus tôt possible - ce qui est vrai, les pancakes les plus frais sont les plus appétissants - versez-les avec de la crème sure fraîche pour refroidir rapidement !
Cela le rendra encore plus savoureux !
Beignets aux cerises
400 g de farine, 200 g de cerises dénoyautées, 2 cuil. cuillères de sucre cristallisé, 2 œufs, 250 ml de lait, 1/2 cuillère à café de soda, sel au goût.
Mélanger la farine avec le sucre, le soda, puis ajouter les œufs et le lait. La pâte doit sortir comme crème sure épaisse. A la fin du pétrissage de la pâte, ajoutez des cerises ou des cerises; en hiver, vous pouvez utiliser des cerises ou des cerises de compote ou de confiture. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et étalez la pâte avec une cuillère à soupe. Crêpes prêtes servies avec de la crème sure ou de la crème.
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Délicieuses crêpes aux cerises sur kéfir, lait caillé, lait cuit fermenté, yaourt, lait caillé ou crème sure.
Selon la recette de ma mère, grand-mère et arrière-grand-mère.
Juteux, légèrement sucré, avec un "bord" croustillant.
Particulièrement bon en été, pendant la saison des cerises fraîches.
Assurez-vous de servir chaud, très chaud, avec de la crème sure, du miel ou de la confiture, ou sans aucun additif.
Nous ajustons la douceur, le "gras", le degré de pompe et la quantité de "remplissage" de cerise dans ces odadushkas au goût: si nous voulons plus luxuriant - ajoutez un peu plus de farine, nous faisons de même avec la quantité de sucre, si nous cuisinons avec de la crème sure, elle peut être diluée avec de l'eau, etc. d.
1 . Laver les cerises, en retirer les pépins.
2
. Mélanger les œufs au fouet avec le sucre, ajouter le kéfir ( lait gâté, lait cuit fermenté, crème sure ou lait caillé), mélanger.
Cm.
En plusieurs étapes, ajouter la farine tamisée, le sel, le soda à la pâte, mélanger.
La pâte se révèle comme de la crème sure épaisse
(pour des crêpes luxuriantes pour un demi-litre de kéfir nous prenons 1.5
des tasses de farine).
3
. Égouttez le jus des cerises, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement. 
4
. Faites chauffer la poêle.
Important: si la casserole était humide, assurez-vous d'attendre que toutes les gouttes d'eau se soient complètement évaporées.
5 . Versez 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle chaude et sèche, attendez un peu jusqu'à ce qu'elle se réchauffe.
6
. Nous étalons la pâte à crêpes sur une poêle bien chauffée avec de l'huile, en petites portions, une cuillère à soupe, à une distance suffisante les unes des autres.
Après avoir mis la pâte dans la casserole, réduire le feu à moyen.
7
. Frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
Vous pouvez frire la première face sous le couvercle, c'est plus rapide.
Nous retournons de l'autre côté dès que nos pancakes "attrapent" par le bas et sur Battre des bulles apparaîtront.
8. Mettez les pancakes frits sur une assiette et servez immédiatement, car ils sont meilleurs servis chauds.
Si vous souhaitez réduire un peu la quantité de graisse, les crêpes chaudes peuvent être disposées sur une serviette en papier immédiatement après la cuisson, mais, malheureusement, cela n'aidera pas beaucoup.
Pour faire des crêpes moelleuses absolument non grasses, elles doivent être cuites au four ou frites dans une poêle "sèche" sous le couvercle: cm.
En été, beaucoup de baies et de fruits mûrissent. Je suggère de les utiliser afin de diversifier les plats habituels. Préparez, par exemple, de délicieuses crêpes aux baies avec des cerises dans mon recette simple avec des photos étape par étape. Le dessert est savoureux et inhabituel!
Ingrédients:
- 1 verre de kéfir;
- 1 pincée de sel;
- 1 oeuf;
- 1,3 tasse de farine;
- 1 cuillère à café un soda;
- 1,5 m. l. Sahara;
- 2-3 c. l. les huiles végétales;
- 100-120 gr de cerises ;
- une pincée de vanille.
Comment faire des crêpes aux cerises sur du kéfir
Commencer la cuisson, prendre Oeuf et battez-le avec du sel et du sucre.
Ensuite, ajoutez le kéfir préchauffé au micro-ondes à l'œuf. Nous mélangeons. Ensuite, ajoutez du soda. Le kéfir est acide, il n'est donc pas nécessaire de l'éteindre.
Ajouter la farine (de préférence tamisée) et la vanilline au mélange obtenu.
Bien mélanger la pâte à crêpes. Nous veillons à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Lavez les cerises fraîches. Libre d'os. Mettre dans une passoire pour laisser s'écouler le jus.
Ajouter les baies de cerise à la pâte.
Encore une fois, mélangez délicatement la pâte.
Nous faisons cuire des crêpes dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale. Nous utilisons un feu moyen lors de la cuisson. Comme vous pouvez le voir, cuisiner des délicieux plats de saison ne prend pas beaucoup de temps.
Nous avons étalé les crêpes aux cerises sur une assiette plate en plaçant des serviettes pour éliminer l'excès de graisse. Insolite et délicieux dessert prêt!
Voici de si merveilleuses cerises douces que vous pouvez cuisiner dans mon recette facile. Servez-les comme plat indépendant ou traditionnellement - avec de la crème sure !
Je propose de cuisiner des crêpes luxuriantes aux cerises. Quel petit déjeuner ou goûter peut être complet sans de délicieuses crêpes ? crêpes moelleuses- c'est une bouée de sauvetage pour toutes les occasions. Si vous avez besoin de subvenir rapidement aux besoins de votre famille, cette recette vous sera certainement utile. De plus, les pancakes sont prêts en quelques minutes. Alors commençons à cuisiner.
Prenez les produits suivants.
Le kéfir utilise n'importe quelle teneur en matières grasses. Verser dans un récipient profond. Versez le soda. Remuer avec un fouet de cuisine. Quitte à température ambiante pendant 10-15 minutes - jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme.
Ajouter le sel, le sucre, l'oeuf. Fouetter avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Saupoudrer par petites portions du tamis farine de blé. Continuez à remuer avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
Rincer les cerises fraîches, sécher avec une serviette. Enlevez les mauvais fruits. Sortez les os. Ajouter à la masse d'essai. Remuer.
Verser dans le moule huile de tournesol, bien s'échauffer. Déposer de petites portions de pâte. Frire des deux côtés à feu doux jusqu'à coloration dorée.
Des crêpes luxuriantes aux cerises sont prêtes. Mettez une serviette pour enlever l'excès de graisse et servez immédiatement à table avec de la confiture, du miel, du lait concentré, de la crème sure.
