Riblja čorba za dijete od 1 godine. Bakalar za djecu. Recept za jednostavnu riblju čorbu za djecu sa grizom

Na riječ "ukha", gotovo mnogi ljudi imaju u glavi divno jelo na pari s ukusnom aromom ribe upravo kuhane na vatri. Mališani, naravno, još nisu upoznati s takvim asocijacijama. Ali to nije razlog da im uskratite ukusno riblje jelo, samo ga trebate malo modernizirati za dječju kuhinju.

Ovako sam sebi riješio ovaj problem. Za pripremu dječje riblje čorbe uzimam oko 500 g fileta ružičastog lososa. Ova riba nije jako masna, ali je odlična ukusnost. Uzimam i 2-3 mala krompira, par šargarepa, jedan luk. Takođe, umesto uobičajenih žitarica za riblju čorbu za odrasle, u čorbu dodajem malo pirinča. Ova žitarica je veoma korisna i prijatna za dečiji organizam.

Dakle, stavim vodu za supu na šporet i skoro odmah u nju bacim krompir isečen na sitne kockice, jer mi treba da dobro prokuva.

Zatim ribu promotam u mašini za mlevenje mesa i uvaljam ćufte od mlevenog mesa.

Kada voda proključa, pažljivo ih bacim u šerpu, takođe u ovom trenutku zaspim pirinač i sitno seckani luk sa šargarepom. Ja ovo povrće uvijek propuštam kroz blender nakon čišćenja. Ispada brzo i prilično je malo, što je dobro, jer mnoga djeca ne vole velike komade šargarepe u supi.

Supa je soljena, možete dodati po ukusu i mogućnosti mljeveni biber ili druge omiljene začine.

Nakon dvadesetak minuta supa je skoro gotova, tako da je ukupno vrijeme kuhanja jela 40-50 minuta. Naravno, ne zaboravite na zelje prije posluživanja. Ispada vrlo nježna i ukusna riblja juha, koju će cijeniti ne samo djeca, već i najizbirljiviji odrasli.

Spisak sličnih recepata.

Za zdrav rast i potpuni razvoj bebe, svaka mlada majka treba blagovremeno uvesti mrvice u prehranu. neophodni proizvodi. Postepeno, bebin jelovnik postaje raznovrsniji. Uz biljne proizvode, tijelo mrvica koje intenzivno raste treba primati i životinjske bjelančevine i masti. Riba je tako nezamjenjiva hrana za dječji organizam. Važno je da mlada majka shvati od koliko mjeseci je moguće dati bebi kuhanu ribu i da li je moguće dati riblju juhu kao prvi test.

Riba - s jedne strane, niskokalorična, as druge - nevjerovatno hranjiva i zdrava. Sadrži aminokiseline koje su uključene u rad kardiovaskularnog sistema nervni sistem, u regulaciji metaboličkih procesa. Morski plodovi sadrže vitalne minerale gvožđe, magnezijum, cink, fluor, kalcijum i fosfor, kao i vitamine A, D, E. Ovaj buket hranljivih materija blagotvorno deluje na mnoge sisteme i organe mrvica:

• povećava zaštitna svojstva tijela;
• pomaže kardiovaskularnom sistemu, podržava zgrušavanje krvi;
• zbog velike količine Ca u sastavu, pomaže u jačanju mišićno-koštanog sistema;
• utiče na mentalno stanje djeteta, poboljšava rad mozga;
• održava normalnu krvnu sliku;
• poboljšava stanje desni, zubne cakline, noktiju i kose;
• podržava normalno funkcioniranje štitne žlijezde;
• doprinosi normalizaciji težine.

Kada mogu

Kada je moguće davati riblje proizvode djeci, pedijatar odlučuje pojedinačno. Dugoročna ograničenja povezana su s visokom alergenošću ribe i morskih plodova. Dozvoljeno je uvođenje jela u prehranu sa 10 mjeseci u obliku naribanog pire krompira. Ako je dijete sklono alergijskim reakcijama, upoznavanje s ribom se javlja sa 11-12 mjeseci ili nakon godinu dana. Kao što je već napomenuto, ove termine preporučuje lekar na osnovu stepena individualne podnošljivosti proizvoda. Osim toga, do 8-9 mjeseci povećava se kiselost želudačnog soka kod beba. Ovo važan indikator spremnost djetetovog tijela da probavi proteinsku hranu: meso i ribu. Riblja čorba za dijete počinje se davati od 1 godine života. U tom slučaju potrebno je pridržavati se posebnih pravila za njihovu pripremu, čak jednogodišnje dete nije sklon alergijskim manifestacijama.

Značajke kuhanja riblje čorbe za djecu različite dobi

Svaka beba se razvija svojim tempom. Ono što je dobro za jedno dijete može biti nepopravljivo štetno za drugo dijete. Postoje određene karakteristike kulinarske obrade i norme za uvođenje određenih sorti ribe u prehranu djece.

U kojoj dobi možete dati riblju čorbu djetetu? Sa kojom ribom je najbolje kuhati? Da biste izbjegli negativne posljedice i spriječili pojavu alergijske reakcije, morate imati na umu da:

• Ribu treba unositi iz male porcije, promatrajući reakciju bebe. U slučaju štetnih manifestacija, ovaj proizvod se isključuje iz prehrane na duži period (oko dva do šest mjeseci).
• Postepeno povećavajte porciju. Počinju dohranu sa 1-2 grama za djecu do godinu dana i postepeno ih dovode do 40g.
• Za djecu od 1 godine možete dati pire od riblje čorbe.
• Isključujemo sol. Mala djeca ne bi trebala soliti hranu, jer mnoge namirnice sadrže dovoljno soli za mali organizam.
• Ne treba uvoditi nova jela u bebin jelovnik 2 nedelje pre i posle preventivnih vakcinacija.
• Riblja čorba za djecu ili riblji pire, čorba sa ćuftima kuhana u laganom šporetu, djetetu mlađem od godinu dana ne treba davati više od 2-3 puta sedmično.
• Pohovana riba je strogo zabranjena za djecu mlađu od 3 godine, a dimljena se može konzumirati tek od šeste godine. Za djecu od jedne do tri godine, bolje je kuhati riblja jela u parnom kotlu, spori šporet ili peći i dodavati u supu.
• Prilikom pripreme supe za jednogodišnje dijete potrebno je napustiti riblju čorbu. Temeljito očišćena riba bez kože ( filet je bolji) se kuvaju odvojeno. Gotova riba se izgnječi i doda u juhu od povrća.
• Priprema juha na bujonu dozvoljena je ne ranije od tri godine.
• Ne možete koristiti nekoliko vrsta ribe.
• Riječne vrste ribe imaju veći stepen alergenosti.

Bolje je započeti prvo upoznavanje ribe s kuhanom ribom. Pogodno za bebu od 9 meseci nemasne sorte sa udjelom masti do 4% (policija, oslić, polak, smuđ). Do godinu dana kuvano ili riba na pari ubrizgava se u naribanoj konzistenciji ili kao pire od riblje čorbe za djecu. Idealna opcija je riblja čorba od polnata ili bakalara, ali ne i juha od riblje konzerve. Ne opterećujte krhko dječje tijelo supstancama koje će učiniti više štete nego koristi. Supa se ne daje djetetu od 9 mjeseci zbog visoke alergenosti ribljih proizvoda. Nakon što se dijete upozna riblji pire, možete ponuditi mesne okruglice od mrvica ili jela od ribljih mesnih okruglica.

Preporuke za kuvanje za djecu od jedne do dvije godine

Nakon godinu dana dozvoljeno je hraniti riblje čorbe s indikatorom od 4-8% ( brancin, som, šaran, som). Prehrana djeteta od 2. godine dopunjena je pečenim i riblji paprikaš, postaju raznovrsnije i višekomponentne supe.

Preporuke za kuvanje za djecu od 2 do 3 godine

A nakon dvije godine dijete se povećava, a možete probati masne sorte, odnosno sa 8-30% masti (skuša, haringa, ružičasti losos, jesetra). Do treće godine svoju bebu možete upoznati sa morskim plodovima.

jednostavni recepti

Riblja čorba za jednogodišnje dijete jelo je koje dobro zasićuje bebu. Stoga pedijatri često savjetuju uvođenje riblje čorbe s mesnim okruglicama za djecu koja imaju manju težinu. Preporučujemo da obratite pažnju na ovako jednostavne i pristupačne recepte.

Recept za riblju čorbu od saury.

Mnogi odrasli ljubitelji ribljeg paprikaša mogu si priuštiti čorbe od konzervisana saury. Bebe mogu pripremiti njegov analog od svježe ribe, prilagođen karakteristikama dječjeg organizma. Ovom mirisnom kiselom supom sa pirinčem mogu se hraniti bebe koje su nedavno upoznale ribu. Za stariju djecu (2-3 godine) može se diverzificirati zelenilom, korijenom peršina, celerom.

• 150 g fileta kisele;
• 1 st. l. pirinač
• 1 krompir;
• 1⁄2 šargarepe;
• 1/2 crnog luka;
• 2 žlice. vode.

1. Riblji file mora se skuvati, ohladiti, iseći na komade.
2. Istovremeno pripremite juhu od povrća: skuvajte oguljeno povrće, a zatim izvadite iz dobijenog bujona.
3. Dodajte pripremljeni pirinač i kuvajte 20 minuta.
4. Dodajte ribu i seckano povrće, kuvajte 3 minuta.
5. Hajde da probamo bebu.

recept za supu od bakalara

Prilikom pripreme supe za jednogodišnje dijete trebat će vam:

• 150 g fileta bakalara;
• krompir - 1 kom.;
• sijalica - 1 kom. (mali);
• šargarepa - 1⁄4 dijela;
• voda - 2 čaše.

1. Bakalar sitno nasjeckajte i prokuhajte.
2. Svo povrće kuvamo posebno.
3. Nakon što su svi sastojci gotovi, kuvani bakalar dodajte u čorbu sa povrćem.
4. Mališani koji još nisu baš dobri u žvakanju hrane, gotova supa samljeti u blenderu.
5. Ispada ukusna riblja juha-pire od bakalara, koju će cijeniti svaka beba od 1 godine.

riblja čorba recept za malu decu

Ovaj recept za riblju čorbu sa prosom je izdašan i zdrav. Uostalom, meso oslića pomaže da se riješite toksina, održava nivo šećera u krvi. Ali proso je teže probavljivo od ostalih žitarica. Osim toga, sadrži manje hranjivih tvari. Stoga je ovaj recept za riblju čorbu od oslića sa prosom najbolje koristiti za djecu stariju od godinu dana.

1. Da bismo to učinili, uzimamo sve sastojke iz prvog recepta i proso.
2. Oslića kuvajte 30 minuta zajedno sa sitno seckanim lukom.
3. Iznosimo, i gotov bujon dodati povrće iz fileta, a nešto kasnije i dobro oprane žitarice.
4. Na samom kraju, prije serviranja, dodajte komadiće oslića.

Po ukusu možete malo posoliti i posuti sitno seckanim koprom. Takođe, za kuvanje možete koristiti bilo koje druge žitarice (pirinač, pšenica, heljda itd.). Takvu supu možete pripremiti i za dijete od dvije godine u laganoj šporetu, dodajući povrće, korijen peršuna itd.

Kada djetetu dati riblja jela, a kada je bezbedno hraniti čorbom, odlučuje pedijatar. Nemojte žuriti i zanemariti njegove preporuke, jer je riba jedan od najjačih alergena. Koristeći principe kuhanja supe za djecu, možete ugoditi svojoj bebi ukusnim i zdravim prvim jelom.

Riba se uvodi u ishranu bebe sa oko 9-10 meseci (ponekad i ranije). A negdje nakon godinu dana već je sasvim moguće da beba skuha riblju čorbu, koja se popularno naziva riblja čorba. Ali kako ga skuhati? Nudimo nekoliko opcija za recepte u ovom članku.

Riba se uvodi u ishranu bebe sa oko 9-10 meseci (ponekad i ranije). A negdje nakon godinu dana već je sasvim moguće da beba skuha riblju čorbu, koja se popularno naziva riblja čorba. Ali kako ga skuhati? Nudimo nekoliko opcija za recepte u ovom članku.

Recept jedan

Za pripremu takve riblje čorbe potrebno nam je: 200 grama ribe, 1 krompir, ½ luka, 1 veza peršuna, 50 ml mlijeka. Dakle, ribu je potrebno očistiti i odstraniti od kostiju (ali filet je bolje uzeti odmah), a zatim prokuhati dok ne omekša. Dobijenu čorbu procediti, u nju umočiti seckani krompir, kuvati 10 minuta, pa dodati seckani crni luk, kuvati 10 minuta, sada dodati mleko, seckanu ribu i začinsko bilje, kuvati riblju čorbu još 5-7 minuta, pa poklopiti sa poklopcem i ostavite da se malo prokuha. Uho je spremno!

Recept dva

Kako skuhati riblju čorbu za dijete na druge načine? Evo još jednog recepta. Za njegovu pripremu trebat će vam: 100 grama ribe (smuđ ili bakalar), 400 ml vode, 5 grama luka, 1 kriška pšeničnog kruha, 5 grama putera, ½ kokošje jaje. Dakle, od glave i repa s lukom skuhajte uho, filtrirajte juhu. Provucite riblji file kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa pšenični hljeb i jaje, napraviti mleveno meso, od njega oblikovati ćufte, početi da se kuvaju u čorbi, na kraju dodati puter. riblja čorba spreman sa ćuftama.

Treći recept

I još jedan recept za riblju čorbu sa žitaricama. Za njegovu pripremu trebat će vam: 100 grama ribe, 10 grama žitarica (npr. proso ili griz), 1 krompir, 1/3 šargarepe, 1/3 luka, 50 grama repe, 10 grama pavlake, 400 g. ml vode, 1 veza kopra, 5 grama putera.

Dakle, skuhajte ribu sa lukom, pa ribu izvadite, uklonite kosti i iseckajte. U vrelu prethodno proceđenu čorbu ubacujemo griz, kuvamo 10 minuta, sada stavimo krompir, pa narendanu šargarepu, kuvamo oko 10-15 minuta. Na kraju dodajte zelje, seckanu ribu i puter, kuvajte još 5 minuta. Spremni!

Na takve načine može se pripremiti sluh za dijete. Ali možete pokazati svoju maštu i smisliti nešto svoje - bebi će se sigurno svidjeti!

Možda o prednostima riblja jela u bebinoj ishrani svi znaju. Vitamini, elementi u tragovima i omega-3 masne kiseline moraju biti uključeni u ishranu bebe nakon 11-12 meseci. U ovoj dobi je potrebno početi upoznavati mrvice s ovim koristan proizvod, koji se savršeno vari i pomaže aktivnom radu probavnog sistema.

Vrijedi podsjetiti da se riba mora s velikom pažnjom uvoditi u uobičajena jela bebe. Uostalom, riba je prilično jak alergen, čija se reakcija može jasno očitovati kod malog djeteta. Stoga, prvi put možete dodati 1/5 kašičice kuvana riba u kašama ili povrću za bebu. Vremenom će porcija biti 50 g, ali ovaj proces će trajati nekoliko sedmica.

Bliže 14-16 mjeseci bebinog života, možete kuhati za njega ukusna supa sa bakalarom, kojeg je, inače, najviše najbolja riba za djecu i dijetalna hrana.

Za pravljenje supe trebaće vam:

• Bakalar - 100 g,
• Krompir - 2 kom,
• Crni luk - 1 mali luk
• šargarepa - 1 srednji komad,
• Pirinač - 1 kašika
• Voda - 1 l,
• Zeleni, sol, lovorov list - po želji, u vrlo ograničenim količinama.

Kuvanje supe od bakalara za ishranu

Operite ribu i kuhajte je u loncu ili na pari najmanje 20 minuta, ovisno o veličini komada. Uklonite kožu i kosti sa bakalara. Podijelite na komade od otprilike 50 g.

Luk oljuštite i kuvajte u posoljenoj vodi 15 minuta. Zatim ga izvucite i bacite.

Krompir i šargarepu operite, ogulite i narežite na sitno. Dodajte u juhu od luka i prokuhajte.
Operite pirinač i dodajte ga povrću.

Kuvajte dok se svi sastojci ne skuvaju, oko 15 minuta. Vreme kuvanja zavisi od vrste povrća i pribora za kuvanje.

3-4 minute prije spremnosti u supu dodajte ribu i začinsko bilje.

Ostavite da odstoji još 15 minuta.

Riblja čorba za hranjenje je spremna!

Bakalar se može koristiti kao prva hrana za ribe. Ovaj proizvod ima mnogo korisna svojstva. Od njega možete kuhati supu, ćufte i drugo ukusna hrana u spori šporet ili na uobičajen način - u šerpi. Koliko dati djetetu ribe i koje recepte koristiti - ovisi o mnogim faktorima.

Bakalar je morska riba koja pripada porodici bakalara. Trajanje njenog života može biti 25 godina. Za to vrijeme dostiže ogromnu veličinu - oko 1,8 m. Uglavnom se lovi riba, čija je starost 3-10 godina, a težina 0,3-4 kg. Leđa mu je obojena zelenkasto i ima tri gusta peraja. Trbuh je svetao, a na bradi su mesnati brkovi.

Jedu se i meko meso i džigerica. Takve ribe nisu prilagođene dugotrajnom transportu. Stoga se zamrzava ili soli. Jetra stiže do krajnjeg potrošača u obliku konzervirane hrane. Za pripremu bakalara za djecu do godinu dana i stariju možete koristiti bilo koji recept u kojem ga treba kuhati, peći, dinstati u laganoj loncu ili u običnom loncu.

nutritivnu vrijednost

Ovako filet morske ribe sadrži oko 20% proteina (jetra samo 5%), a njihova svarljivost je nekoliko puta veća nego u mesu životinjskog porijekla. Koliko kalorija ima u ribi? Ne više od 80 kcal, što mu omogućava da se uključi u prehranu. Ali imajte na umu da jetra bakalara sadrži mnogo masti. Njegov kalorijski sadržaj je oko 613 kcal. Uprkos tome, takva jetra sadrži mnoge vitamine (A, B, C, D), mikro i makro elemente (kalcijum, fosfor, gvožđe i druge), nezasićene kiseline.

File ima i jedinstven sastav:

• • vitamini - A, grupa B, C, H, E, PP;
  • minerali - kalij, fosfor, cink, fluor i drugi;
  • nezasićene masne kiseline;
  • pepeo;
  • holesterol.

Bakalar - korist i šteta

Prednosti proizvoda

Ako od fileta takve ribe redovno kuvate kotlete, čorbu, kuvate ili dinstate u spori šporet ili na drugi način, možete postići sledeće rezultate:

Sastav i kalorijski sadržaj bakalara

• • moguće je normalizirati težinu, jer ovaj proizvod sadrži minimalnu količinu kalorija;
  • poboljšava rad probavnog sistema;
  • povećana moždana aktivnost;
  • aktiviraju se procesi stvaranja krvi;
  • poboljšava stanje kože, noktiju, kose;
  • srčani mišić je ojačan;
  • spriječiti razvoj rahitisa.

Kontraindikacije za upotrebu

Sve recepte u kojima se koriste fileti takve morske ribe treba oprezno koristiti za djecu ili odrasle koji pate od bubrežnih ili žučnih kamenaca. Bez obzira koliko ribe pojede bolesna osoba, njeno stanje se može značajno pogoršati.

Također treba imati na umu da ovaj file može akumulirati male količine žive i arsena. Da biste to spriječili, vrijedi kupiti ribu koja je ulovljena uz obalu Aljaske.

Jetru bakalara treba u potpunosti isključiti iz prehrane djece, trudnica i osoba sa visok krvni pritisak. Sadrži mnogo masti i konzervansa, koji negativno utiču na organizam. Jetru se preporučuje konzumirati u malim količinama i to samo ujutro. Vrijedi kupiti konzerviranu hranu koja koristi visokokvalitetne sirovine. Koliko sadrže konzervanse direktno zavisi od njihovih prednosti.

Jetra bakalara

Od koje godine se daje ovaj proizvod?

Najbolji način skuvati bakalar za djecu - skuvati

Neki recepti za bakalar mogu se koristiti za djecu do godinu dana. Koliko ribe dati prvi put zavisi od sklonosti djeteta ka alergijama. Ako je dobro podnosio drugu komplementarnu hranu, preporučuje se početak sa 0,5 tsp. sa 9-10 meseci. Djeci mlađoj od godinu dana daju se supa, pareni kotleti, kuhani fileti. U budućnosti možete kuhati složenija jela za svoje dijete - tepsije, pjene, pite.

Za djecu do godinu dana preporučuje se bilo koju ribu prethodno kuhati, ali ni u kojem slučaju ne treba je pržiti. Dnevna stopa za dijete je oko 50-70 g. U prehrani bebe do godinu dana ovaj proizvod može biti prisutan najviše 2-3 puta tjedno. Ako dijete ima sklonost ka alergijama, koliko mu dati ribe - odlučite sami. Stručnjaci preporučuju da se ograničite na 1 porciju sedmično.