Djeca, kao i svi ljudi, moraju s vremena na vrijeme jesti ribu, barem jednom sedmično. Djeca ne mogu imati nikakvu ribu - samo bijelu i najmršaviju. Ribe kao što je pollock je najbolje kuhati za djecu. Ima sve što vam je potrebno za šta se obično priprema riba, a osim toga, njeno meso je dijetalno i nemasno. Naravno, djeca ne žele uvijek da jedu ono što im roditelji daju, ali postoji toliko načina kuhanja da uvijek možete nešto smisliti pa i riba postane privlačna hrana za dijete.
Vrijednost pollocka za dijete
Zašto djeca jedu ribu, posebno pollock, korisna svojstva i elemente u tragovima ove vrste:
- Osim dobro poznatih fosfora i kalcija, pollock sadrži mnoge druge vitamine i korisne elemente;
- Hvala svima korisna svojstva pollocka, možete izbjeći takve bolesti: problemi sa štitnom žlijezdom, karijes, slab ili visok krvni pritisak, frakture, visok šećer i holesterol i drugo;
- Redovno jedenje ribe puni organizam mnogim korisnim tvarima;
- Uz pomoć pollocka mogu se regulirati mnogi životni procesi;
- Te tvari koje se nalaze u ribi pomažu u apsorpciji drugih elemenata.
Jedina kontraindikacija je alergija na ribu i morske plodove.
Djeci mlađoj od godinu dana ribu se ne daje više od jednom sedmično, a na dan kada svojoj bebi skuvate polpet nemojte davati drugo meso.
Kako bi djeca poželjela da jedu riblje jelo, odaberite ono u kojem se njegov ukus neće previše isticati. Nudimo Vama različiti recepti birati između:
Puree
Riblji pire se, kao i druga jela za djecu, pravi od fileta. Djeca mlađa od godinu dana kuhaju ribu najmanje 20 minuta, a zatim je sameljite u mašini za mljevenje mesa ili blenderu uz dodatak mlijeka i male količine soli. Nakon toga možete kuhati pire krompir još par minuta.
Da bi detetu bilo ukusno, po prvi put pomešati malo ribljeg pirea sa onom koju dete voli i sa zadovoljstvom jede, postepeno dodavati sve više, obično navikavanje na novi proizvod dolazi za dve nedelje, tokom kojih riba svakodnevno će se mešati sa nečim poznatim. Pire je u ovom slučaju upravo ono jelo koje će pomoći djeci da se nenametljivo naviknu na ribu.
Souffle
Pollock souffle se također može pripisati onim jelima od kojih počinje upoznavanje s ribljim proizvodima. Početak kuvanja je isti kao i kod pire krompira - kuvati do kuvanja i samljeti.
U kuvanu mlevenu ribu dodajte sirovo jaje, so i kašičicu malo razmućenog jajeta. puter.
Zakuvati mleko, dodati mu brašno u razmeri brašna i mleka 1:5. Promiješajte i kuhajte, miješajući dok gusti sos. Ovaj sos se takođe dodaje ribljoj masi.
Obično se suflei polažu u kalupe ako se prave u rerni. Istina, teško je pratiti spremnost kako se ne bi presušili. Mnogo lakše kuhati riblji sufle u sporom štednjaku - samo trebate postaviti način rada "Pečenje" i pričekati da se završi.
Kotleti tz pollock za dijete
Riblji kolači će biti relevantni za djecu nakon godinu dana, kada već imaju zube, a dijete zna kako se nositi s mesnom hranom. Mogu se praviti sa hlebom ili pirinčem - da kotleti budu mekši.
Sirovi file pretvorite u mljeveno meso u mašini za mljevenje mesa. Hleb unapred namočite u mleko ili kefir, dodajte u mleveno meso.
Ako želite sa pirinčem, treba ga kuvati do pola, a hleb sa mlekom možete zameniti sirovo jaje. Istina, to će već biti ćufte!
U ravan tanjir sipajte malo brašna i od njega formirajte kuglice za kotlet.
Kotlete stavite na pleh ako ćete ih peći ili u dublji tiganj. Prvo morate malo propržiti sa svih strana da se kotleti zahvate i ne raspadaju, a zatim dodati vodu ili prethodno skuvano meso / riblja čorba i gulaš. Možete posuti kurkumom. Sporo štednjak je alternativa pećnici.
riblja čorba
Riblje ćufte se obično dodaju u uho za bebe, čija se priprema ne razlikuje od gore navedenog recepta. Djeca od 8 mjeseci u supu dodaju malo krompira i šargarepe. Ako još nema zuba, onda ne možete praviti kotlete, stavite file u supu, a kada je supa gotova, sameljite je, pretvarajući u pire supu. Djeca od jedne i pol godine mogu napraviti punopravnu supu. Ako meljete supu, dodajte joj svježe začinsko bilje.
Ne zaboravite da djeci treba davati samo svježu ribu, bolje je ne koristiti smrznutu i onu koja je ležala u hladnjaku nekoliko dana.
Djeca moraju sve skuvati neposredno prije jela - ne ostavljajte polupojedenu dječja supa ili sutradan kotlet, bolje da ga pojedete sami, a za sutra napravite novi.
Nemojte dodavati previše soli - djeca još nisu navikla na slano i dobro će jesti slabo posoljena jela. Bolje je dodati prirodne začine - kurkumu, biber, ziru i druge.
U hranu za bebe nemojte dodavati mešane začine kupljene u prodavnici sa pojačivačima ukusa i arome, sa aditivima sa slovom E.
Ako dijete ne želi da pojede određeni proizvod, „prikrijte“ ga.
Video na temu članka
Kuvanje ribljih jela kod kuće
Riblji file (bez kože) - 60 g,
Riblji file - 100 g,
puter -5 g.
Riblji file - 100 g,
krompir - 1/2 kom.,
ulje - 2 kašičice,
mleko - 2 kašike. kašike,
Riblji file - 60 g,
pšenični hleb - 10 g,
biljno ulje - 4 ml.
riblji file - 80 g,
bijeli hljeb - 10 g,
Mama neće propustiti
žene na baby.ru
Recept: Riba sa povrćem za djecu - Jednostavan pollock za djecu sa pavlakom
krompir - 6 kom;
file polnota - 1 riba;
luk - 1 kom;
lovorov list - 1 list;
Ponekad možete skuhati jednostavan, običan, ali ne manje ukusan jelovnik za djecu.
Želim da vam ponudim svoju opciju kuvanja
Oguliti, iseći na kockice i skuvati krompir
Uopste ne solim vodu i krompir, dovoljan je slani sos sa ribom
Dok se peče uzeti filet polaka oprati i iseći na 3 dela, ako je velika riba onda na 4
U blago posoljenoj vodi treba da skuvamo file pola
Obično skinem penu
Zatim stavim seckani luk, pavlaku, začine, lovorov list i kuvam dok riba ne bude gotova.
Promiješajte do tečnog stanja i sipajte u skoro gotovu ribu, kuhajte još par minuta.
Ocijedim vodu iz krompira, stavim kopar u krompir
i maknem tepsiju sa ribom sa vatre, izvadim ribu, I dok se hladi
Filtriram tečnost ispod ribe u duboku zdjelu, trebala bi ispasti gusta, ovo je riblji umak)))
Od same ribe očistim kosti i stavim je direktno u ovaj sos
Nakon što očistim svu ribu, dodam još kopra
http://fotorecept.com/review_355130.html
Riblji sto. Prehrana za djecu do godinu dana.
Meso ribe je nježno, ne sadrži gruba vlakna vezivnog tkiva i filmove kojima obiluje meso. Stoga se riblji proteini lako probavljaju: postotak njihove asimilacije je 93-98% (na primjer, proteini mesa se probavljaju za 87-89%). Sastav aminokiselina ribljih proteina idealno zadovoljava potrebe ljudskog tijela i savršeno se apsorbira. Sve vrste ribe odlikuju se visokim sadržajem minerala (cink, bakar, magnezijum, kalcijum, fosfor i posebno gvožđe), a u ribi ima i dosta vitamina: A, D, B2, B12, PP. Morska riba, osim toga, bogat je jodom koji je neophodan za pravilan razvoj i rad štitne žlijezde. Riblje masti su bogate polinezasićenim masnim kiselinama, uključujući omega-3 grupu. Ove masne kiseline igraju važnu ulogu u izgradnji ćelijskih membrana, posebno nervnih tkiva i retine očiju; su prekursori za sintezu tkivnih hormona - biološki aktivnih spojeva koji regulišu metabolizam u tjelesnim tkivima. Riba je jedan od rijetkih prirodnih izvora omega-3 masnih kiselina.
Pogodno za upoznavanje bebe sa ribom nemasne sorte: vahnja, bakalar, polpet, iverak, oslić. Ribu možete kuhati kod kuće ili koristiti gotovu riblje konzerve za hrana za bebe. Trebali biste početi s #188; kašičica, obično u obliku ribljeg pirea, bolja je u jednom od jutarnjih hranjenja kako bi mogli pažljivo posmatrati bebu do večeri. Alergijske manifestacije mogu biti u obliku kožnog osipa, regurgitacije ili povraćanja, poremećaja stolice. U pravilu se promatraju nekoliko sati nakon susreta s alergenom.
Ponekad se alergijske reakcije razvijaju samo na morsku ili, obrnuto, samo na riječnu ribu.
Ako je prvo poznanstvo prošlo bez problema, a niste primijetili nikakve negativne manifestacije, sljedećeg dana možete svojoj bebi ponuditi 1 žličicu ribe. Ako je u ovom slučaju sve u redu, možete postepeno povećavati dnevnu dozu na starosnu normu. Za jedno hranjenje dijete od 9-10 mjeseci može pojesti oko 50 g ribe, do 11-12 mjeseci možete mu ponuditi do 60-70 g. Riblji proteini imaju još jedno svojstvo: alergija na njih često je povezana sa efekat akumulacije. To znači da ako prečesto nudite riblja jela, rizik od razvoja alergijskih reakcija na njih značajno se povećava. Zato riblje proizvode treba ponuditi bebi ne više od 2-3 puta tjedno, potencijalnim alergičarima (naravno, onima koji podnose određenu vrstu ribe) - 1 put tjedno.
Ako iznenada primijetite anksioznost, bljedilo ili cijanozu lica kod bebe, u kombinaciji sa otežanim disanjem, odmah pozovite hitnu pomoć i dajte djetetu bilo kakav antihistaminik (za djecu mlađu od 3 godine, ZIRTEK ili FENISTIL su poželjniji u kapima u starosnoj dozi ). Ako ste primijetili trenutnu vrstu alergijske reakcije kod svojih mrvica, ubuduće treba biti izuzetno oprezan ako ovu vrstu ribe kuhate za druga domaćinstva. Riba je, na neki način, jedinstven proizvod: alergijsku reakciju može izazvati samo njen miris! Činjenica je da obično miris hrane nastaje zbog hlapljivih niskomolekularnih spojeva, koji praktički ne mogu izazvati alergijski odgovor. Ali miris ribe nastaje zbog proteinskih molekula i stoga može izazvati alergijsku reakciju kod predisponiranih ljudi.
* Smrznutu ribu je bolje odmrznuti u slanoj vodi (8-10 g soli na 1 litar vode): tako se smanjuje gubitak minerala koji je neizbježan prilikom odmrzavanja. Uglavnom se ne preporučuje potpuno odmrzavanje fileta. Malo odmrznuta riba se opere hladnom vodom i podvrgnuti toplotnoj obradi.
* Riba kuvana cela ili u velikim komadima uvek je ukusnija i sočnija. Što se manje tečnosti uzme za kuvanje, to će rezultat biti bolji. Riba kuhana na pari zadržava najveću količinu hranjivih tvari.
* Prilikom kuhanja ili poširanja ribu je bolje spustiti u već kipuću vodu, a zatim odmah smanjiti vatru. Riba kuvana na jakoj vatri proključa i postaje bezukusna.
Svaka riba je posebno ukusna zimi i u proljeće, dok se ne mrijesti. Ako kupujete cijelu ribu, obratite pažnju na njenu svježinu. Svježa riba ima čiste, jarko crvene škrge, ispupčene i svijetle oči, čak i sjajne ljuske. Pojava sluzi u škržnim prorezima, film na očima, dosadne ili ponekad ljuštene ljuskice dovode u sumnju kvalitetu proizvoda. Ohlađena riba se čuva u frižideru ne više od 2-4 dana. Ako ste navikli da kupujete smrznutu ribu, treba da znate: pravilno smrznuti trupovi daju zvonjavu pri kuckanju, vanjski znakovi svježine smrznute ribe su isti kao i kod ohlađene. Meso svježe smrznute ribe u presjeku je bijele ili blijedoružičaste boje, a drugo smrznute ribe je tamne boje. Smrznutu ribu preporučljivo je čuvati u frižideru ne duže od 2-3 dana, a nakon odmrzavanja odmah je iskoristiti. Na neispravno skladištenje ribe ukazuju udubljenja na trupu, žutilo užegle masti i njen miris.
Za poboljšanje ukusnost završnim jelima dodati bilje i začine. Askorbinska kiselina se može dodati kao konzervans.
Kuvanje ribljih jela kod kuće
Riblji file (bez kože) - 60 g,
mlijeko i biljno ulje - 1 tsp. kašika.
Filet kuvajte u maloj količini vode 15-20 minuta, ohladite, prođite kroz mlin za meso ili umutite u blenderu, nakon što uklonite sve kosti. Dodati mleko, puter, so, dobro promešati i kuvati na laganoj vatri.
Riblji file - 100 g,
puter -5 g.
Riblji file - 100 g,
krompir - 1/2 kom.,
ulje - 2 kašičice,
mleko - 2 kašike. kašike,
Riblji file - 60 g,
pšenični hleb - 10 g,
biljno ulje - 4 ml.
riblji file - 80 g,
bijeli hljeb - 10 g,
odličan članak! napomene, hvala!
Mama neće propustiti
žene na baby.ru
Naš kalendar trudnoće otkriva vam karakteristike svih faza trudnoće - neobično važnog, uzbudljivog i novog perioda vašeg života.
Reći ćemo vam šta će se dogoditi s vašom budućom bebom i vama u svakoj od četrdeset sedmica.
http://www.baby.ru/blogs/post/151332231-69493583/
Pollock je dijetalna vrsta ribe koju je dozvoljeno jesti čak i djeci mlađoj od godinu dana. Koliko dati ovaj proizvod djetetu određuje se ovisno o njegovoj dobi. Ukusna jela od fileta takve ribe mogu se pripremiti u običnom loncu ili u sporu kuhaču.
Šta je ovo riba?
Pollock pripada porodici bakalara. Ova riba živi u Atlantskom i Tihom oceanu. Dostiže dužinu od 40-45 cm i težinu od 2-5 kg.
Od pollocka možete skuhati mnogo korisnih i ukusna jela. Njegov smrznuti file treba biti bijel bez ružičastih ili crvenih mrlja. Ovaj proizvod je neutralnog okusa i sadrži veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima i drugih hranjivih tvari.
nutritivnu vrijednost
Meso ove ribe sadrži veliku količinu hranjivih tvari:
- proteini (na 100 g proizvoda - 15,9 g sa količinom masti 0,9 g);
- pepeo;
- vitamini - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
- elementi u tragovima - željezo, jod, bakar, mangan, cink, fluor i drugi;
- makroelementi - kalcijum, fosfor, fluor, kalijum, sumpor i drugi.
Proizvodnja i prerada polakata u moru
Korisne karakteristike
Ako redovno konzumirate pollock, možete dobiti sljedeće prednosti:
- nivo šećera u krvi se smanjuje;
- rad štitne žlijezde je normaliziran;
- poboljšava stanje nervnog i probavnog sistema;
- jačaju zubi i koštano tkivo;
- poboljšava stanje kostiju, noktiju i kože;
- sadržaj kolesterola u krvi se smanjuje;
- vrati se u normalu arterijski pritisak i metabolizam.
Ako koristite 100 g ovoga koristan proizvod, možete ispuniti dnevne potrebe organizma za jodom, hromom i kobaltom. Jod je neophodan za efikasno funkcioniranje štitne žlijezde, što osigurava normalno funkcioniranje svih organa i dobrobit same osobe. Kobalt ima hemostatski učinak, regulira metabolizam ugljikohidrata.
Također doprinosi normalnoj apsorpciji željeza, što može spriječiti razvoj anemije. Krom je neophodan element koji osigurava normalan metabolizam ugljikohidrata i lipida u ljudskom tijelu.
Kalorični sadržaj ove ribe je nizak (70 kcal na 100 g), što vam omogućava da je uključite u prehranu bez straha za figuru.
Veoma delicious pollock u rerni sa hrskavom koricom
Kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda
Ovaj proizvod se može davati djetetu do godinu dana, počevši od 8 mjeseci starosti. Upoznavanje bebe sa ribom trebalo bi da se desi kada u potpunosti savlada meso. Prvo mu ponudite pola kašičice kuvanog filea.
Koliko će dati bebi pollock sljedeći put ovisi o tome kako je izdržao poznanstvo s njim. Ako dijete nema alergijsku reakciju, postepeno povećavajte količinu ribe na 50 g dnevno. U suprotnom, ograničite upotrebu ovog proizvoda na 2-3 sedmice. Nakon ovog termina pokušajte ga ponovo ponuditi bebi, koristeći istu shemu.
Takođe zapamtite da bebi mlađoj od godinu dana ne treba davati ribu i meso istog dana. Odvojite ove namirnice kako ne biste stvarali veliko opterećenje na probavni sistem djeteta.
Recepti za jela
Kuvanje ove ribe je veoma jednostavno. Ovo se može uraditi u spori šporet, rerni ili u običnoj šerpi. Sva ova dijetalna jela bit će korisna za bebe do godinu dana. Koliko dati gotov proizvod djetetu ovisi o njegovoj dobi.
Riblji pire
Ovo riblje jelo prvo upoznaje beba do godinu dana, jer sadrži minimalnu količinu sastojaka. Recept za pire izgleda ovako:
- Stavite ribu u činiju. Mora se kuvati 15-20 minuta u slanoj vodi. To možete da uradite u sporom šporetu.
- Ohladite komad ribe, a zatim ga provucite kroz mlin za meso.
- U gotov pire dodajte malo mlijeka.
- Ovu smjesu treba kuhati na laganoj vatri 1-2 minute.
riblji sufle
Recept za ovo jelo je sledeći:
- Komad ribe (100 g) skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi.
- Sameljite ga mlinom za meso ili blenderom.
- U posebnoj šerpi zakuhajte mleko sa malo brašna da dobijete gust sos. Koliko se kuva zavisi od količine sastojaka. Za 25 g mlijeka uzeti 6-8 g brašna i kuhati 1-2 minute.
- Dodati u mljeveno meso krem sos, 1/3 jajeta i 5 g putera. Protein se mora posebno istući i pažljivo uneti u nastalu smjesu.
- Stavite sufle u kalup i dovedite ga u sporu pećnicu ili rernu.
riblje ćufte
Kotlete ili ćufte od polaka najbolje je kuhati na pari u sporom kuhalu, peći u pećnici ili kuhati u loncu. Da biste razumjeli koliko dugo treba jelo držati na vatri, pogledajte njegovu konzistenciju. Kotleti treba da budu gusti i da se ne raspadaju. Recept izgleda ovako:
- nedostajati sirova riba kroz mlin za meso (100 g).
- Dodati 30 g natopljenog mlekom bijeli hljeb. Da bi kotleti imali ujednačenu konzistenciju, ponovo propasirajte mleveno meso sa hlebom kroz mlin za meso.
- Dodati 1/3 jajeta, posoliti. Formirajte male pljeskavice.
- Mogu se kuvati u sporom šporetu ili na pari u loncu 15-20 minuta. Kotleti se takođe peku.
Nutritivna supa
Juhu od ove ribe preporučuje se davati bebama nakon 1-2 godine života. Veoma je hranljiv i ukusan. Kotleti, čiji recept možete vidjeti gore, dodaju se u supu kao ćufte. Pripremaju se posebno i dodaju kao prilog prvom jelu. Sama supa mora biti skuvana od komada ribe i povrća. recept:
- Riblju čorbu skuhajte u laganoj loncu ili običnom loncu. Glavni sastojci su riba, šargarepa, luk, krompir.
- Gotovo jelo posolite, možete dodati malo peršuna, kopra.
- Sipajte supu u činiju i rasporedite nekoliko kuvanih ćufti.
Kako kuvati pollock
Bez obzira koji recept za ribu odaberete, slijedite ova pravila:
- supu ne treba davati bebama mlađim od 1 godine;
- ako kuhate supu, kotlete ili sufle od cijele ribe, pažljivo uklonite sve kosti;
- odmrznite ovaj proizvod u frižideru;
- ne kuvaj riblja čorba na kostima. Da biste to učinili, koristite samo komade mesa.
Video: Pollak u loncu
Klinac je porastao, već je savladao svježi sir, žitarice i, konačno, vrijeme je da ga upoznamo s ribom - pa u kojoj dobi to treba raditi i s kojim ribljim proizvodima početi?
Budući da pedijatri za prvo upoznavanje preporučuju sorte s malo masnoće, a onda se postavlja pitanje, da li je pollock prikladan kao dopunska hrana za dijete od 1 godine? Zaista, od ove ribe koja živi u Atlantskom i Tihom oceanu, koja pripada porodici bakalara, možete kuhati mnoga ukusna i zdrava jela.
Kao i meso, jaja i mliječni proizvodi, riba je izvor visokokvalitetnih proteina. Ali riblji proteini, za razliku od proteina mesa, apsorbiraju se mnogo lakše, osim toga, u ribljoj pulpi nema filmova ili vlakana, kao u mesu. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala.
Pollock pripada dijetalnim sortama ribe, sadrži mnoge hranjive tvari:
- Proteini (15,9 g na 100 g proizvoda);
- Masti (0,9 g na 100 g proizvoda);
- Vitamini - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
- Elementi u tragovima - željezo, bakar, cink, mangan, fluor;
- Makroelementi - kalijum, kalcijum, sumpor, fosfor, jod.
Korisna svojstva pollocka za dijete
Uz redovnu upotrebu pollocka:
- Rad štitne žlezde je normalizovan.
- Jača zube i kosti.
- Stanje noktiju i kože je normalizovano.
- Nivo šećera opada.
- Metabolizam je normalizovan.
- Sadržaj holesterola se smanjuje.
- Normalizuje krvni pritisak.
- Anemija je spriječena.
- Zbog niskog sadržaja kalorija, težina se smanjuje.
Kontraindikacije za korištenje pollocka
Mora se imati na umu da je, unatoč svim svojim prednostima, pollock, kao i svaka druga riba, jedan od najjačih alergena.
Stoga je za djecu sklonu alergijskim reakcijama preporučljivo početi uvoditi pollock u prehranu tek nakon 1 godine, po mogućnosti nakon savjetovanja s alergologom.
Kako koristiti pollock za dijete od 1 godine
Poluk je moguće uvesti u prehranu zdravog djeteta i prije 1 godine, otprilike 3-4 sedmice nakon uvođenja mesa u dopunsku hranu, tj. sa 10 meseci.
Obično počnite sa ¼ kašičice ribljeg pirea ujutro da vidite kako će vaša beba reagovati. Alergijske manifestacije, ako ih ima, obično se uočavaju u roku od nekoliko sati nakon jela. U tom slučaju morate isključiti ribu iz prehrane bebe.
Ako se nije primijetila alergija, nije bilo negativnih manifestacija, onda sljedeći dan možete ponuditi 1 žličicu ribljeg pirea i postepeno povećavati dozu. Do prve godine dijete može jesti do 60 grama ribe, ali ne više od 1-2 puta sedmično.
Nekoliko jednostavnih savjeta za hranjenje za mame
- Početak uzimanja riblje komplementarne hrane treba uskladiti sa pedijatrom.
- Pollock u djetetovu prehranu uvodite pažljivo, u malim porcijama, kako biste izbjegli alergijske reakcije.
- Kako ne bi došlo do pretjeranog opterećenja probavnog sistema, ne možete davati i meso i ribu u istom danu.
- Izuzetno je oprezno ukloniti sve kosti iz ribe, pa i one najmanje, jer ih dijete ne može samo odvojiti, a postoji opasnost od gušenja.
- Nemojte uvoditi riblje čorbe u bebinu prehranu do otprilike 3 godine - sadrže previše ekstraktnih tvari koje su opasne za nezreli probavni sistem djece.
Trebaju li bebama riblje konzerve?
Za ishranu beba, neke majke kupuju specijalne dječije konzerve sa ribom, proizvedene na industrijski način. Takva konzervirana hrana sadrži ne samo ribu, već i povrće, žitarice, a kao konzervans se koristi askorbinska kiselina.
Ali bolje je, naravno, kuhati riblja jela za dijete kod kuće.
Kako skuvati riblji pire od polpeta
Riblji pire je pogodan za djecu mlađu od godinu dana, jer sadrži minimalnu količinu sastojaka. Skuvaj ovo dijetalno jelo od pollocka je lako - u rerni, spori šporet ili tavi.
Riblji pire za pollock baby, korak po korak recept
- Fil polnota dobro operite i kuvajte u maloj količini vode 20-30 minuta.
- Malo se ohladimo.
- Propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili umutiti u blenderu dok ne postane kašasta.
- U dobijenu masu dodajte malo mlijeka, komadić putera.
- Promiješajte i prokuhajte na laganoj vatri.
- Gotov pire čuvamo u frižideru ne duže od 2 dana.
Dakle, riblja jela ne treba uvoditi u bebinu ishranu pre vremena, jer je riba jedan od najjačih alergena. Prije nego što ga beba proba, morate ga naviknuti na drugu hranu, nakon konsultacije sa svojim pedijatrom. Kao dijetalna riba, pollock za dijete od 1 godine prikladan je kao dopunska hrana.
Pollock je najčešća riba iz porodice bakalara u vodama mora i Tihog okeana. Ovo ukusna riba svrstava se među najpopularnije proizvode u Rusiji, ali i širom svijeta.
File pola je bogat fosforom, jodom i vitaminima, a džigerica polaksa sadrži više vitamina A od čuvene jetre bakalara. Pollock je prava riznica joda i proteina, koje ljudski organizam vrlo lako apsorbira.
Ova riba je vrlo korisna za djecu, posebno u prvih nekoliko godina njihovog života, u periodu aktivnog rasta organizma. Veoma je važno koristiti pollock za trudnice i mlade dojilje. Osim toga, jela od polpeta se lako pripremaju i vrlo su ukusna. Kako kuhati polak, najpopularniju i jednu od najzdravijih riba?
S obzirom da je ukusno kuhati polpet, to i nije težak zadatak (čak i samo polpet pržen u ulju već postaje apetitno jelo), obratićemo pažnju na original i neobični recepti kuvanje ove ribe.
Kako kuhati pollock u rerni sa povrćem i pavlakom
- Pollock - 1 velika riba;
- Crni luk - 2 glavice luka;
- Šargarepa - 2 kom;
- Pavlaka po ukusu (najbolje - 3-4 kašike);
- suncokretovo ulje
- Sol, začini za ribu (možete uzeti posebne začine za limun).
kuhanje:
- Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu ogulite i narendajte na krupnije ili na tanke trakice. Na suncokretovom ulju dinstajte luk i šargarepu dok ne omekšaju.
- Pollock očistite od iznutrica, odrežite peraje, glavu i rep, trup izrežite na male komadiće.
- Stavite komade ribe u tepsiju ili formu sa debelim dnom, pospite pečenim lukom i šargarepom, posolite, pospite začinima po ukusu. Napunite ribu pavlakom i sve stavite u rernu na pola sata.
- Gotovo jelo možete posuti svježim začinskim biljem.
Kako skuhati file polnata: polpet pržen u tijestu
Za ovaj recept potrebno je uzeti:
- File polaka - 400 g;
- Pšenično brašno - 1,5 šolje;
- Mlijeko - 250 ml;
- Pileće jaje - 1 kom;
- Limun - po ukusu;
- Biljno ulje;
- Svježe zelje - po ukusu;
- Sol, biber, začini za ribu - po ukusu.
kuhanje:
- U čašu hladnog mlijeka dodajte sol, žumance i brašno. Sve dobro izmiješajte.
- Posebno umutiti belanca i pomešati sa mlečnom kašom.
- File polapola narežite na male komadiće, pospite solju, biberom i začinima, svaki umočite u dobijeno tijesto i pržite u biljno ulje(veliki broj). Tiganj treba dobro zagrijati prije nego što na nju stavite komade polkata.
- Završeno prženi file stavite na jelo, ukrasite limunom i začinskim biljem.
Kako skuhati pollock sa slaninom
Za ovaj recept potrebno je uzeti:
- Pollock - 500 grama;
- Masti - 70-80 grama;
- Luk - 2 glavice luka;
- Krompir - 5 komada;
- Riblja čorba - 250 ml;
- Maslac (može i margarin) - 2 kašike. l.
- svježe zelje ( zeleni luk, peršun) - po ukusu;
- Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
kuhanje:
- Pollock očistite od iznutrica, odrežite glave i peraja s trupa, narežite na male komadiće. Natrljajte komade solju i biberom.
- Slaninu narežite na kriške i pržite dok ne postane poluprovidna.
- Luk narežite na kolutiće, krompir ogulite i narežite na tanke ploške. Sve dodati u slaninu i malo propržiti.
- Dodajte seckani zeleni luk i zalijte riblju čorbu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 10 minuta.
- Stavite komade ribe u tiganj, pokrijte poklopcem i pirjajte još 15-20 minuta.
- Prilikom serviranja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.
