Dobrodošli svima! Sada ću vam reći kako spojiti posao sa zadovoljstvom i figurativno ubiti nekoliko "uših". Jedinstveno jelo - riba sa šargarepom i lukom, koji vam omogućava da kuvate glavno jelo sa prilogom odjednom, dok ćete ne samo prste polizati, već i tanjire i druge unutrašnje predmete. Također možete kuhati vrlo ukusno jelo- Sprema se veoma brzo, a ostavlja utiske za celu nedelju.
Dakle - Riba sa šargarepom i lukom
Glavni "nokat" programa je riba. Postoje mnoga mišljenja o njegovom izboru, kažu, trebao bi biti crveni, na primjer, losos ili slatkovodni - šaran. Reći ću tiho i mirno - nema potrebe da se zavaravate glavom, uzmite koga želite. Pošao sam od sljedećih razmatranja - da imam manje kostiju, pa sam uzeo vahnju. Glavno povrće, poznato i kao prilog, je šargarepa. Kako kažu klasici, kašu je nemoguće pokvariti, što je više u kuglani, to bolje. Narendano na krupno rende 6 kom.
Evo ispala je takva mrtva priroda - moldavska korisna večera.
Ribu sam narezala na srednje komade, izrezala peraje i izrezala sve ostale nepotrebne dijelove.
Luk sam narezala na pola prstena.
Evo šta se dogodilo. Ova vrsta rezanja vam omogućava da sečete bez upotrebe daske.
Na zagrejan tiganj sa uljem rasporedila sam komade ribe uvaljane u brašno.
Pržite ih dok ne postanu hrskavi.
Onda se sve ponavlja. One. - riba, šargarepa, luk. Dok zalihe ne ponestane. Za sos uzimam Heinz kečap i majonez. Mešam u šoljici. Možete to učiniti u bilo čemu. Možete dodati biber i druge aromatične začine.
Ribu pripremite unaprijed, oslobodite je od kostiju, kože itd. Za dijetniju opciju, bolje je ribu skuvati ili peći, ali možete i pržiti (ja imam kuvanu ribu).
Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte. Pržite povrće u dobro zagrejanom tiganju sa malom količinom biljnog ulja 5 minuta. Obavezno povremeno promiješajte povrće dok se kuha. Dodati vodu, paradajz pastu, so, šećer, biber, lovorov list, promešati. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte povrće još 10-15 minuta.
Dodati sirće, promešati. Ugasite vatru, pokrijte dobijenu marinadu poklopcem i ostavite da se malo ohladi, trebalo bi da bude topla.
Položite ribu u ravnom sloju na tanjir. Po vrhu dodajte marinadu od šargarepe i luka i zagladite po površini ribe tako da je potpuno prekrije. Ohladite jelo oko 20-30 minuta u frižideru i poslužite, ukrašeno začinskim biljem.
Na stolu se može poslužiti najukusnija riba sa šargarepom i lukom. Prijatno!
Jedite sa zadovoljstvom!
Riba je mnogima veoma omiljena hrana. Poluk, oslić, ružičasti losos, smuđ, pastrmka, karasi - možete nabrajati u nedogled.
Bilo koja od njih može biti ukusna. Nudimo da razmotrimo nekoliko recepata za kuhanje ribljeg paprikaša s mrkvom i lukom.
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| Trup vahnje, oslića ili pola - | 1 kilogram |
| Sirova šargarepa - | 3 velika |
| sijalice - | 2 velika |
| voda - | jednu i po čašu |
| brašno - | nekoliko kašika |
| Paradajz pasta - | 4 žlice. kašike |
| suncokretovo ulje - | nekoliko kašika (za prženje) |
| So, začini za ribu - | prema ličnim preferencijama |
| peršun - | greda |
| Vrijeme za pripremu: 70 minuta | Kalorije na 100 grama: 115 kcal |
Odmrznite ribu (bolje je to učiniti unaprijed kako ne biste gubili vrijeme kasnije). Zatim isperite i odvojite od kostiju.
Radi praktičnosti, možete odmah kupiti riblje filete.
Ribu narežite na male komadiće i uvaljajte u brašno. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga na vatri. Pržite ribu na laganoj vatri.
U posebnom tiganju prvo propržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte šargarepu. Da biste sačuvali sočnost povrća, posude pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta.
Paradajz pasta se razblaži vodom (1 šolja), dodaju se začini i so i sipa povrće. Gašenje se nastavlja još neko vrijeme dok tečnost ne ispari na pola.
U posebnu zdjelu (lonac ili liveno gvožđe) stavite malo povrća, komade na vrh pržena riba, pa opet povrće. Ako posude nisu široke, ponovite slojeve.
Stavite lonac sa ribom i povrćem na šporet i dodajte pola čaše vode. Ugasite vatru na najmanju moguću vatru, a posudu ostavite na njoj pod zatvorenim poklopcem dok se ne skuva (oko 35 minuta).
Pre serviranja jelo ukrasite zelenilom.
Pirjani pollock sa šargarepom i lukom
Sastojci:
- Jedan i pol kg svježe smrznutog pola;
- 3-4 velika luka;
- Par malih šargarepa;
- Četvrtina šolje paradajz paste;
- 3 kašike guste pavlake;
- Suncokretovo ulje - po ukusu (za prženje);
- Jedan lovorov list;
- Sol, začini i svježe začinsko bilje - prema ličnim željama.
Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.
Sadržaj kalorija u 100 g - 97 kcal.
Jelo poslužite toplo, posuto svežim začinskim biljem.
Recept za riblji paprikaš sa šargarepom, paprikom i lukom
Sastojci:
- Svježi ili smrznuti trup ribe - nešto manje od kg;
- Krompir - nekoliko komada;
- Sijalice - 2 kom.;
- Paradajz (po mogućnosti svježi) - 3 kom.;
- Slatka paprika - 1 kom (po mogućnosti žuta, kako bi jelo bilo lijepo);
- Šargarepa - 1 kom.;
- Paradajz pasta - par kašika;
- Biljno ulje - po ukusu;
- Voda - čaša od dvjesto grama;
- Sol - prstohvat;
- Začini - nekoliko prstohvata.
Kuvanje će trajati oko sat i po.
Sadržaj kalorija u 100 g gotovog jela je 150 kcal.
Možete koristiti bilo koju ribu, najbolje s malim kostima. Ako je smrznuto, pričekajte da se odmrzne, očistite, uklonite nepotrebne dijelove (rep, peraje, glavu). Ako je moguće, kosti se uklanjaju.
Ostavite ribu natopljenu začinima, možete pripremiti povrće. Treba ih oprati, krompir, luk i šargarepu oguliti, paprici izrezati sredinu sa sjemenkama. Svo povrće narežite na tanke kriške.
U šerpu ulijte biljno ulje, a zatim rasporedite povrtni jastuk u slojevima sljedećim redoslijedom: šargarepa, krompir i luk (mrkva se može malo posoliti). Na povrće stavite ribu, pa paprike i paradajz.
Stavite posuđe na vatru i sačekajte da ulje proključa. Razblažite paradajz pastu u čaši vode i prelijte ribu i povrće. Čim voda proključa, smanjite vatru i kuhajte 50-80 minuta. Gašenje treba biti pod zatvorenim poklopcem. Najbolje servirano toplo.
Napomena: slojeve sa povrćem možete ponoviti nekoliko puta po želji.
Pirjajte tunjevinu sa povrćem
Sastojci za dinstanu tunjevinu sa povrćem:
- 650 g tunjevine;
- 350 g paradajza iz konzerve;
- 3 srednja krompira;
- 3 srednje slatke paprike;
- Pola ljute paprike;
- 1 srednji luk;
- 5 st. kašike suncokretovog ulja;
- 1 ½ šolje jabukovače;
- beli luk, so, mljeveni biber, peršun - po ukusu.
Predviđeno vreme kuvanja je oko sat i po.
Sadržaj kalorija od 100 g - 112 kcal.
Kuvanje u sporom štednjaku? Odlično jelo za zauzetu domaćicu.
I piše kako se peku lepinje testo sa kvascem u rerni.
Naučite da pržite pite sa kupusom kod nas.Možda prvi put neće ispasti dobro, ali vremenom će se sve promijeniti.
Sipajte malo ulja u šerpu ili kazan, zagrijte i prodinstajte luk. Dodati seckani beli luk i biber narezan na kockice (obe vrste). Pirjajte nekoliko minuta, pa dodajte paradajz, samo ih prethodno ogulite i iseckajte. Sol i papar.
U posebnom tiganju pržite komade tunjevine na jakoj vatri sa obe strane (po par minuta sa svake strane).
Ribu stavite u činiju sa pripremljenim povrćem, a na vrhu oguljeni i na kockice narezan krompir. Ulijte jabukovaču, poklopite i sačekajte da jabukovača proključa. Krčkajte na laganoj vatri 45 minuta.
Poslužite toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem.
Riba je ukusnija ako je dinstate u livenom gvožđu.
Ako nemate vrhnje pri ruci, možete ih zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom.
Luk se zamjenjuje porilukom ili svijetlozelenim (ljubičastim).
Količinu šargarepe u receptu po želji možete povećati, to će samo dodati više sočnosti gotovoj.
Pirjanu ribu savršeno nadopunjuje pire krumpir ili kuhana riža.
Prijatno!
Nudimo vam jednu od univerzalnih opcija za pripremu sočnih i nježna riba.
Pirjana riba u paradajzu sa lukom i šargarepom - ovo je, moglo bi se reći, kulinarski klasik. Ovo jelo nije teško pripremiti, ali je, ipak, uvijek odličnog okusa! Za kuvanje su pogodne i riječna i morska riba. Ako volite ribu bez kostiju, bolje je koristiti morske ribe, na primjer, oslić, pollock, pelengas. Da biste dobili raznovrsniji ukus, u vreme prženja povrća u tavi možete koristiti i drugo povrće, na primer, paradajz, tikvice, paprika. Riba u paradajzu ide uz bilo koji prilog, a posebno uz pire krompir.
Taste Info Druga riblja jela
Sastojci
- Smrznuti poluk - 350 g;
- Luk - 190 g;
- Šargarepa - 210 g;
- Paradajz pasta - 85 g;
- Biljno ulje - po ukusu;
- Voda - 200 ml;
- Sol - po ukusu;
- Mljeveni crni biber;
- Lovorov list - 2 kom.;
- Pšenično brašno - za paniranje.
Kako skuvati riblji paprikaš u paradajzu sa šargarepom i lukom
Počnimo s pripremom povrća, o čemu će u većoj mjeri ovisiti okus gotovog jela. Luk oljuštite od ljuske, a zatim obavezno isperite i osušite ubrusom. Oguljeni luk narežite na proizvoljne komade srednje veličine i pošaljite u prethodno zagrijanu tavu biljno ulje. Miješajući drvenom lopaticom, pržite luk dok ne omekša i lagano porumeni.
Sada pripremite šargarepu. Ogulite kožu, obavezno isperite i osušite. Inače, jeste li znali da možete vrlo jednostavno i brzo oguliti šargarepu običnim metalnim sunđerom? Sve što trebate učiniti je samo oribati korijenski usjev sunđerom pod tekućom vodom!
Šargarepu narendajte na krupno rende ili narežite na sitne kockice. Nakon toga dodajte šargarepu u luk i promiješajte. Nastavite dinstati povrće na umerenoj vatri dok šargarepa ne omekša.
Dodajte paradajz pastu u povrće. Dopunite pročišćenom vodom, bilo toplom ili hladnom. Miješajući, prokuhajte sadržaj tiganja i dinstajte povrće oko 5-7 minuta.
Sljedeći korak bit će dodavanje začina, oni su neophodni kako bi gotova riba bila ukusna i mirisna. Sa setom začina možete eksperimentirati po vlastitom nahođenju. Krčkajte 2 minuta i ugasite vatru.
Pređimo na ribu. Unaprijed izvadite trup iz zamrzivača i odmrznite. Isperite, uklonite unutrašnjost i crni film unutar abdomena. Osušite papirnim ubrusom. Odrežite peraje. Narežite na komade širine oko 2-3 cm, posolite komade ribe i pospite crnim biberom.
Za ovo jelo koristimo polak isečen na komade, prikladan je i file, ali je potrebno manje vremena za prženje.
U tiganju zagrejte dovoljno biljnog ulja.
Riblje komade panirajte u brašno i umočite u kipuće ulje. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.
Stavite malo prženog povrća u dublju posudu za pečenje. Na vrh poslagajte komade pržene ribe u jednom redu, a preko ribe rasporedite ostatak prženog luka i paradajza.
Pokrijte formu folijom za hranu i stavite u rernu na 20-30 minuta na temperaturi od 200 0 C.
teaser network
Inače, ovo jelo se može kuhati ne samo u pećnici, već iu običnoj tavi. Da biste to učinili, morate ga napuniti na isti način kao i posudu za pečenje, dodati malu količinu vode, a zatim kuhati na laganoj vatri pola sata.
Riblji paprikaš sa šargarepom i lukom u rerni je spreman. Prijatno!
Korak 1: Pripremite ribu.
Prije kuhanja filete bijele ribe potrebno je odmrznuti. Da biste to učinili, najbolje ga je unaprijed prebaciti iz zamrzivača u hladnjak, na primjer, uveče ili ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Nakon odmrzavanja fileti se peru pod hladnom tekućom vodom, a višak vlage uklanja se jednokratnim ručnicima.Čista riba se reže na male porcije, posipa se začinima i solju po ukusu, a začini se trljaju rukama, ravnomerno ih raspoređujući. Posljednji korak u pripremi fileta je njegovo paniranje. Da biste to učinili, sipajte brašno u ravnu posudu i uvaljajte svaki komad fileta u njega posebno.
Korak 2: Ispecite ribu.
U tiganju zagrijte par kašika biljnog ulja. Pržite komade fileta sa obe strane dok ne porumene, okrećući ih lopaticom. Ribu treba kuvati na srednjoj vatri. 3-5 minuta sa svake strane. Kada su fileti dovoljno porumeni, prebacite ih na jednokratne papirne ubruse da upiju višak ulja.
Korak 3: Pripremite povrće.
Dok se pržena riba suši, ima vremena za pripremu povrća. Prije svega, ogulimo šargarepu, najpogodnije je to učiniti posebnim nožem. Takođe, ne zaboravite da odsečete krajeve. Oguljene šargarepe nasjeckajte posebnim nožem. Ako nemate takav alat, upotrijebite obično krupno ribanje ili jednostavno narežite mrkvu na trakice.
Luk oljuštite od ljuske, a zatim svaki nasjeckajte na kolutove ili poluprstenove.
Stabljiku celera operite pod mlazom vode, a zatim je narendajte na sitno rende ili nožem isecite na veoma sitne komade.
Korak 4: Pirjajte povrće.
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i u njega stavite šargarepu, luk i celer. Dodajte začine i lovorov list po ukusu. Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša. Ako se ispostavi da tečnost isparava brže nego što se povrće kuva, dodajte malo tople vode u tiganj. Kada su šargarepa, luk i celer gotovi, sklonite ih sa vatre i uklonite lovorov list.
Korak 5: Kuvanje pržene ribe sa šargarepom.
Na dno dubokog tanjira stavite smesu tek skinutu sa vatre. pirjano povrće. Na njih nežno rasporedite prethodno pržene komade fileta. Prelijte ribu preostalim povrćem. Zatvorite tanjir poklopcem i sačekajte nekoliko minuta da jelo upije ukuse. Nakon ovog postupka jelo je potpuno spremno za posluživanje. Gotov obrok Možete ukrasiti i opranim i sitno seckanim peršunom.
Korak 6: Pohovanu ribu poslužite sa šargarepom.
Prženu ribu sa šargarepom poređajte sa velikog tanjira u koji se hrana ulivala, u porcijama. Ovo jelo služim kao poseban ručak ili večeru, samo dodam malo kisele pavlake i još par kriški hleba.
Prijatno!
Za ukus možete dodati i nekoliko kašika. paradajz pasta ili sos.
Ovo jelo će postati ukusnije samo ako ga ostavite nekoliko sati pod zatvorenim poklopcem, a zatim ga ponovo zagrijte.
Prilikom odabira ribe obratite pažnju na rok trajanja i izgled proizvod. Tako, na primjer, ako ledena glazura nije glatka i ujednačena, već labava, onda to najvjerovatnije znači da je riba nekoliko puta ponovo odmrznuta i zamrznuta, pa je bolje odbiti kupnju takvog proizvoda.
